Патенты с меткой «сгустка»

Номер патента: 131578

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Никифоров, Пьянов

МПК: A01J 25/06

Метки: разрезания, сгустка, сырного

...вид в плане; на фиг. 3 - установка поворотных ножей в рамс в вертикальном разрезе по А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - поворотные ножи в горизонтальном разрезе по Б-Б на фиг. 1.Приспособление для разрезания сырного сгустка состоит из рамы 1 и закрепленных в ней неподвижных ножей 2 и поворотных ножей 3, Поворотные ножи закреплены в раме при помощи осей 4 и штифтов о и соединены с рычагом 6 пластинками 7, которые одним концом приварены к ножам, а другим соединены с рычагом посредством пальца 8 со шплинтом 9. Рычаг имеет ручку 10 и два паза-выреза П, в которые входит прикрепленный к раме откидной болт 12 с гайкой-барашком.Для использования приспособления как режущего инструмента необходимо вручную переместить рычаг б в правое крайнее положение,...

Номер патента: 186625

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Белькевич, Венде, Виль, Лопатина

МПК: A61B 10/00

Метки: времени, кровяного, ретракции, сгустка

...состава вещества путемизмерения изменения светового потока, проходящего через это вещество, фотоэлектрическим датчиком.Предлагается для определения времени ретракции кровяного сгустка каплю крови помещать в чечевицеобразную кювету и измерять начальный отрезок кривой, даваемой фотоэлектрическим датчиком,Предлагаемая форма кюветы обеспечивает упорядоченность группирования элементарных сгустков и соответственно воспроизводимость результатов исследования.Для определения времени ретракции кровяного сгустка небольшую дозу крови помещают в чечевицеобразную кювету, устанавливают в термостат и,пропускают через нее световой поток, попадающий затем на фотоэлектрический датчик. В зависимости от наличия и группировки элементарных кровяных...

Номер патента: 272042

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 13/00, A23C 23/00

Метки: молочно-белкового, сгустка

...до температуры ниже +10 С, а после второй ступени молоко нагревают до температуры, достаточной для его коагуляции с нужной скоростью.Сквашивание молока на первой ступени ведут до кислотности, равной 32 - 38 Т, охлаждают молоко до температуры, предпочтительно равной +8 С, а нагревают - до температуры не ниже +15 С.Сквашивание молока в две ступени позволяет повысить качество получаемого молочно- белкового сгустка за счет снижения его кислотности и более полного использования составных частей молока (белка, жира и т. д,), а также позволяет регулировать скорость коагуляции молока.Использование предлагаемого способа получения кислотного сгустка молока в производстве белковых молочных продуктов позволяет повысить степень использования...

Номер патента: 314494

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Микаел, Сельскохоз

МПК: A01J 25/06

Метки: ваннам, вымешивания, разрезания, сгустка, сырного, сыродельныл

...кромками к плоскости рамы.На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство в трех видах; на фиг. 2 - то же, вид по стрелке А на фиг, 1; на фиг. 3 - разрез по Б - Б на фиг. 1; на фиг. 4 - вертикальные ножи с хвостовиком. Устроиство содержит вращающуюся вокругвертикальной оси плоскую раму 1, снабженную рядом параллельных неподвижных ножей 2 и установленным перпендикулярно к 5 ним рядом подвижных ножей 3 в виде планок с режущей кромкой.Рама снабжена управляющей тягой 4, соединенной шарнирами 5 с кромками подвижных ножей 3 таким образом, что при переме щенип тяги подвижные ножи поворачиваютсяв раме либо в положение режущими кромками по движению рамы, либо режущими кромками к плоскости рамы. Рама имеет съемную стойку б, крепящуюся к ней винта...

Номер патента: 337969

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Новиков, Онищенко

МПК: H05H 13/00

Метки: калибровки, сгустка, ускорителе, фазы, частиц

...на фиксиро ванной (рабочей) частоте ускоряющего напряжения.При внешней инжекции в циклотрон инжектируемый пучок формируется в тракте инжекции и его длительность составляет т/ - т/2 о от 15 периода ускоряющего напряжения, При инжекции центр сформированного сгустка попадает на первую орбиту ускорителя с произвольной фазой ср, которую, при помощи фазовращателя, изменяют в широком интервале 20 (например + 90). Пробник с дифференциальной мишенью размещают на радиусе первого оборота, где имеется разделение смежных орбит.При снятом высокочастотном напряжении 25 пробником определяют положение центра орбиты пучка. После этого включают ускоряющее высокочастотное напряжение и при помощи фазовращателя измеряют начальную фазу ннжектируемого...

Номер патента: 404459

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Брусиловский, Вител, Кудр, Черевичный

МПК: A23C 19/024

Метки: молочно-белкового, производства, сгустка

...стрептококков, добавляют 500 мл 1%-ного раствора сычужного порошка и 3125 мл 40/О-ного раствора хлористого кальция. Молоко сквашивают до 45 Т (рН 5,55). После этого при тщательном перемешивании подают свежее пастеризованное молоко с температурой 31 С в количестве 1000 л/час и иепрерывно отбирают такое же количество подсквашенного молока. Одновреце)ино с подачей свежего молока дозируют 1450 лсл/час заранее приготовленного раствора, состоящего из смеси водного раствора сычужного фермента и раствора хлористого кальция. Обработанное таким образом молоко охлаждают до 5 С и при тщательном и равномерном перемешивании в него добавляют в потоке раствор молочной кислоты конценграцией 9/о в таком количестве, чтобы изменить кислотность молока до рН...

Номер патента: 363465

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Богданова, Вител, Фриденберг

МПК: A01J 11/00, A23C 1/00

Метки: молочно-белкового, непрерывного, сгустка

...1:4 до 1: 12, а сечанге кодонны 5 следует,выбрать большИм чем ОуммарНюе сечение Каналсв 10Устанювка работает следующим образом.В емкость 1 поступает охлажденное молоио и одновремееню при прасведениями непрерыв- ного перемешивания подается необходимое количество дестабидизаторюв белков молока, наиример молочная кислота, протеодипические ферменты и хлористый кальций, а такое чисты,х бактериальных культур,Насос подает охлажденное ферменторованное мюлоко, ииеющее требуемую степень кислотности, в коагулятор. Перед разветвлением трубюпровода в нем установлен расхюдомер 18. Во время работы осуществдяется контроль величины кислотности (рН) подаваемого модока проточным датчиком 1 б,и ковентроль теьпературы маслока на, входе в коагулятср датч,иком...

Номер патента: 422129

Опубликовано: 30.03.1974

Авторы: Кольга, Онищенко

МПК: H05H 13/00

Метки: заряженныхчастиц, колебаний, некогерентных, поперечных, сгустка, частоты

...ее использование для указанной выше цели.Кроме того, размещение квадрупольной линзы в камере ускорителя со сплошным магни 15 том внутри магни 1 ного зазора вызывает определенные конструктивные трудности, что не позволяет получать в этом случае достаточно большие отклоняющие поля.Цель изобретения - повышение точности 20 измерений.Предлагаемый способ основан на использовании связи между продольным и поперечным движением частиц в ускорителе.При равенстве частоты модуляции двойной2 частоте вертикальных колебаний возникаетпараметрический резонанс, при котором амплитуда свободных колебаний нарастает во времени по экспоненциальному закону, Таким образом, модуляция импульса (энергии) час 30 тиц может быть использована для возбуждеКорректор В....

Номер патента: 484845

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Есина, Фриденберг

МПК: A01J 25/11

Метки: белкового, молочно, непрерывного, отделения, сгустка, сыворотки

...подсоединения патрубка к пневмосистеме выполненного в виде 40трубопровода, сообщенного нижним концом с патрубком, а верхним - с двухпозиционным переключателем,выполненные в "виде усеченных конусов й,обращенные большим основанием книзу и.кверху соответственно, и патрубок 4 дляотвода сыворотки. Между вставкой 2 икорпусом образована камера 5 для сыворотки,Камера 6, образованная между вставка-ми 2 и 3, заполняется молочно-белковымсгустком.Патрубок 4 для отвода сыворотки со1.единен с вставкой 3 и имеет приспособление для периодического подсоединения к,пневмосистеме (на чертеже не показана),выполненное в виде трубопровода 7, сообщенного нижним концом с патрубком, а 15верхним - с двухпозиционным переключателем 8.Выходной конец 9 патрубка...

Номер патента: 490441

Опубликовано: 05.11.1975

Автор: Бартенев

МПК: A01J 25/06

Метки: перемешивания, разрезки, сгустка, сырного

...ножей 9, снабженной го ризонтальной перемычкой 10.Втулка 11, несущая ножевую раму 12 с горизонтальным расположением ножей 13 и вертикальной перемычкой 14, шарнирно присоединена к стержню 5.15 Втулки 6 и 11 выполнены со шпонками 15,е размещены соответственно в пазу оси азу стержня 5. Угол поворота рам зат этого паза и ограничивается шпонмычки 10 и 14 рам служат для жесткоертикальные и горизонтальные лезвия установлены в рамах в два ряда с ином в шахматном порядке (см. фиг. 4). ойство работает следующим ооразом. ремя образования сырпого сгустка по- рамы 8 и 12 находятся в исходном пони (см. фиг. 2 и 3, сплошные линии). как только сгусток оказывается готоразрезке, включают привод устройства,лезвий ножей п контуры ножевыхрам должны...

Номер патента: 492264

Опубликовано: 25.11.1975

Авторы: Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 9/12

Метки: молочно-белкового, сгустка

...при которой не произойдет кислотная коагуляция в результате нарастания кислотности. После достиженияотемпературы ниже +10 С, например +8 С, молоко выдерживают до достижения кислот- ности близкой 65-75 оТ, а затем его подогревают до температуры, достаточнойо для образования сгустка (выше 15 С) .Продолжительность сквашивания со492264 ставляет в известном способе 20-22час) .Кислотность, обуславливаемая скваши-. Температура, оС Показатель 30-32 27-28 23-24 19-20 ниже 10 31-32 34-35 37-38 40-41 5,6 5,7 активная, рН Таким образом, при достижении кислотности 32-33 оТ при температуре сквашивания, дальнейшее сквашивание необходимо осуществлять по программе, основан 25ной на скорости ведения процесса по времени так, чтобы нарастающая...

Номер патента: 493942

Опубликовано: 30.11.1975

Авторы: Векслер, Саранцев

МПК: H05H 9/00

Метки: заряженного, сгустка, создания, частиц

...Тираж 869 НПО Государственного комитета Совета Министров СССР ио делам изобретений и открытий 113035, Москва, )К, Раугпская паб., д. 4/5Подписпос Типография, пр. Сапунова, 2 нов - это явление так называемой отрицательной массы и дефокусировка пучка, В плотных пучках дробление пучка за счет отрицательной массы происходит, если выполнено следующее условие4 е-ЛЯ С)1,Ь втас 21 аа С + агде С - радиус камеры, в которой образуется сгусток. Для релятивистских частиц это ограничение очень слабое и резко падает с увеличением 7. Выбирая определенным образом размеры камеры, можно даже при малых значениях сконцентрировать в кольце У д. Чтобы избежать дефокусировки, т. е, увеличения сечения пучка, необходимо выполнить условие 2 ч41,где- погонная...

Номер патента: 501720

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Мохно

МПК: A01J 11/00

Метки: выработки, молочнобелкового, сгустка

...ерез люк 2 ро- то 25ф обретения Установка д го сгустка, сосвуара с люком 0 отличающ ково- езердом, мень(22) Заявлено 08.04,74 (2 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к установкам для выработки молочно-белкового сгустка,Известна установка для выработки молочно- белкового сгустка, состоящая из двухстенного резервуара с люком и рабочего органа с приводом.Целью настоящего изобретения является уменьшение потерь продукта при выгрузке.Для достижения поставленной цели рабочий орган состоит из двух рам, верхняя из которых жестко соединена с приводом, сообщающим ей возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости, а вторая рама выполнена откидной, при этом обе рамы снабжены. комплектом вставок для размешивания...

Номер патента: 512755

Опубликовано: 05.05.1976

Авторы: Гинодман, Долгих, Звягинцев, Неберт

МПК: A23C 19/02

Метки: молочно-белкового, сгустка

...направляют в сырную ваннурую стадию ферментации), куда вносят сычужный фермент (количество последнегозначительно меньше, чем н ходимо пообычной технологии),Проведение ферментац а в двестадии обеспечивает новь ктивОхлажденное до 7-8 оС молоко закавают в танк, и в него вносят свиной исин из расчета 0,9 г на 100 л молокЗатем содержимое ванны выдерживают 4 10 После окончания выдержки частично фер, ментированное молоко нагревают в теплообменном аппарате до 35 оС (если фермен-,тации подвергалось пастеризованное молоко)или до 70-71 оС (если ферментации подвер галось непастеризованное молоко) с выдержкой 15 сек, После нагрева молоко охлаждают до 32-35 оС, При этом пенсии шлактивируется, Из теплообменника молоко поступает в сырную ванну (при...

Номер патента: 532319

Опубликовано: 15.10.1976

Автор: Жак-Мари

МПК: A01J 25/00

Метки: отделения, сгустка, сыворотки, сырного

...1 Ч.Каждый используемый для подвески и направления крючок, например 38, состоит изпланки 52 с выемкой 53, предназначенной дляодного из концов опорного бруска фильтрующего элемента и одного из концов одного изопорных брусков смежного элемента.Ролик 39 может вращаться на оси 54, закрепленный в верхнем конце крючка 38. Нафиг. 7 изображен один из опорных брусков 36и один из опорных брусков 37 фильтрующегоэлемента 34. На этой фиг, видно, что левыйконец опорного бруска 36 заходит в крючок38, работающий совместно с наружной спаренной направляющей 50, 51 левой дорожки качения.,Правый конец того же опорного бруска 36 заходит в крючок 38, действующий совместно с внутренней спаренной направляющей 55, правой дорожки качения.Аналогично действует и...

Номер патента: 560518

Опубликовано: 30.05.1977

Авторы: Говард, Ира, Роберт

МПК: A23C 19/02

Метки: сгустка, сырного

...загружают молоко, нежировые вещества которого составляют 9,4/о, в количестве 570 л и нагревают до 22 С. Включают центробежный насос. рН Молока в месте его выхода из трубопровода равно 4,9. (Прц этом было замечено осаждение белка). Уменьшают скорость введения кислоты до достижения рН 5,2. Ванну опорожняют за 4 мин 25 с, т. е. расход составил 127 л/мин. Всего вводят 4820 л кислоты. рН Молока устанавливают 5,20.В молоко вносят 2,7 кг 0-клюкоцо-дельталактона в 19,1 л воды, к которой добавлено 22,1 мл сычужного коагулянта, и выдержива. ют в спокойном состоянии 1,5 ч. Получают плотный сгусток, который разрезают на куски. р 1-1 Сыворотки равно 4,9. В ванну с сывороткой вносят 150 мл 85% -ной фосфорной кислоты в 38 л воды с температурой 32...

Номер патента: 598589

Опубликовано: 25.03.1978

Авторы: Есина, Липатов, Фриденберг, Шленский

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, обезвоживатель, сгустка

...описываемый обезвоживатель; на фиг. 2 - вид на торцовуюстенку обезвоживателя; на фиг. 3 - обечайка,варианты выполнения; на фиг. 4 - отсекательполукольцо.Обезвоживатель состоит из привода 1, установленного на раме 2, в которой закрепленна роликах 3 цилиндр 4. Сетчатые барабаны 5 15крепятся к обечайке 6 и натягиваются с помощью стяжек 7, Во входной части барабана 5установлена спираль 8. На раме смонтированывстряхиватели ударного типа, которые предст гвляют собой подпружиненные гибкие плансЮки 9, шарнирно установленные на оси 10 исоединенные со стяжками 7. Для отвода сыворотки служит поддон 11, а для отвода готового продукталоток 12, причем поддон 11разделен посредством перегородок 13 на отсеки, из которых сыворотка выводится по трубам...

Номер патента: 605582

Опубликовано: 05.05.1978

Автор: Кущенко

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, обезвоживания, сгустка

...шипов, установленных на поддоне с воэможностью 25 эахода их в дренажные отверстия вибролоткаеНа чертеже изображено устройство для обезвоживания молочно-белкового сгустка, в разрезе, 30 Устройство состокоторой закреплена ащадке установлены ддРток 4 и внбропровод 5Цилиндрические шипы 6 установна поддоне 3 с воэможностью заходв дренажныеотверстия вибролоткаДля регулирования .угла наклон вибролотка служит механизм 7.Устройство работает следующим об зом.Исходный продукт, например смесь сырного верна с сывороткой, подается на вибролоток 4, С помощью кривошипн шатунного механизма 5 вибролоток 4 совершает колебания в вертикальном направлении. При этом сырное зерно скатывается по вибролотку, а сыворот ка протекает через дренажные...

Номер патента: 656456

Опубликовано: 05.04.1979

Автор: "пьер

МПК: A01J 25/00

Метки: непрерывного, приготовления, сгустка, сырного

...2,чан 3, центробежный насос 4, ппастинчатый подогреватель 5, центробежный насос6, клапан с пневматическим управлением7, клапан 8 и блок коагуляции, образованный спирально намотанным на каркас 9попивинипхпоридовым трубопроводом 10и домкратами 11, систему трубопроводов12-14, расположенных между подогревателем 5 и насосом 6, дозируюшие насосы15 и 16, дренажный конвейер 17 и расположенный под ним перфорированный бункер 18 стройство работает спедуюшим обраМолочнокиспая и сыпучая закваска доуются посредством насосов 15 и 16Власенко аказ 1571/50 Тираж Яф ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., ц. 4/5 Патент, г, Ужгород, ул. Проектн илиад и хорошо смешиваются с молоком из...

Номер патента: 673258

Опубликовано: 15.07.1979

Авторы: Антонова, Любомир, Мария, Петрушка

МПК: A23C 19/02

Метки: молочного, мягких, производстве, сгустка, сыров, твердых

...и охлаждаоют до +4 С для хранения. Во время хранения молоко проверяют на наличие антибиотиков и других ингибиторных веществ.Перед пастеризацией кислотность молока доводят раствором молочной кислотыодо 24 Т. После этого молоко пастеризуютопри 70 С и выдерживают в котле при этойже температуре в течение 15 мин. Малооко охлаждают до +35 С и затем отправляют в сыроваренные ванны, За,тем к молокудобавляют чистые культуры 9 Ь 8 асВ 8иЬьщ, саяе 1 в количестве от 0,4%при непрерывном размешивании. Вслед заэтим добавляют 50%-ный раствор двухлористого кальция в количестве 160 мл на100 л молока, разбавленного в обыкновенной стерильной воде, После интенсивногоперемещивания от молока стерильным образом отбирают 100 мл и при температуре сквашивания...

Номер патента: 682190

Опубликовано: 30.08.1979

Авторы: Липатов, Фриденберг

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, обезвоживатель, сгустка

...со стороны обечайки 3 большего диаметра в приемную секцио 2. Г 1 о отбортовке 4 в виде конуса с обратным уклоном поступивший на обечайку 3 сгусток мягко стекает к началу фильтрующей поверхности. Так как в нижнем положении фильтрующая поверхность всегда горизонтальна, то поступивший сгусток не скатывается по поверхности по направлению к выходу из барабана, а растекается в радиальном направлении, Поскольку со стороны входа в барабан коническая фильтрующая поверхность имеет больший диаметр, сгусток располагается тонким слоем. Это ускоряет фильтрацию свободной сыворотки, отделившейся от сгустка на предыдущих стадиях технологического процесса. Так как фильтрующая поверхность в месте контакта с обезвоживаемым продуктом, то есть в...

Номер патента: 685224

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Золотин, Липатов, Степанятов, Тарасов

МПК: A01J 25/00

Метки: молочно-белкового, непрерывного, сгустка

...позволяет в 7 - 12 раз сократить длительность процесса получения молочно. белково.го сгустка без дополнительного использованияпроизводственной площади и является менееметаллоемкой по сравнению с известной установкой,.,Юв 1. Установка для непрерывного получещтя мо.лочно-белкового сгустка, состоящая из емкос.30 ти для смешивания ингредиентов, связаннойпри помощи насоса с нагревателем.коагулятором,имеющим плоский канал, заключенный в теплообменную рубашку, о т л и ч аю щ а я с ятем, что, с целью интенсификации процесса, она35 снабжена гелеобразователем, выполненным в ви.де плоской термостатированной камеры прямоугольного сечения, высота которого в 3 - б разпревышает высоту поперечного сечения нагревателя-коагулятора при одинаковой...

Номер патента: 691125

Опубликовано: 15.10.1979

Автор: Липатов

МПК: A23C 9/12

Метки: молочно-белкового, сгустка

...молока вносят5 л закваски, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерий,70 г 40-ного раствора хлористогокальция, 7 мл 1-ного растворасычужного Фермента и однонормальныйраствор молочной кислоты в количестве,обеспечивающем достижение эначе"йище рН смеси, равного 4,67, что соот" ветствует изоэлектрическому состоянию белков молока, Затем смесь направляют в коагулятор, состоящий издвух участков,Во время прохождения потокасмеси по первому участку поток 30подвергают принудительной турбулизации при значении числа (Яе) - 180эа время , -1 с и осуществляютпрогрев молока до конечной температуры 25 фС, 35на втором участке поток смесипереврдят в ламинарный режим эа времЯ ( фткр ), равное 3 с, и снижают его скорость (, , ),...

Номер патента: 735998

Опубликовано: 25.05.1980

Авторы: Алексеев, Замыцкий, Маслов, Миронов, Постников

МПК: G01N 33/04

Метки: кисломолочного, молочного, образования, продукта, производстве, процесса, сгустка, сыра

...величины изменения внутреннего напряжения в сгустке после внесения в исходными( продукт молоко свертывающего агента.На чертеже показан график изменениякривой внутренних напряжений, поясняющий предлагаемый способ.При исследовании кисломолочного продукта гильзу обтягивают чувствительной мембраной и помещают в молоко, в которое предварительно вводят молокосвертывающий агент, например закваску или сычужный фермент. Изменение микродавления 10 на мембрану гильзы в процессе образованиясгустка передается в датчик; сигнал которого пропорционален измепению внутренних"напряжений, возникающих в процессе образования сгустка и характеризующих ход технологического процесса, преобразовывается в электрический сигнал и записывается самописцем в виде...

Номер патента: 741830

Опубликовано: 25.06.1980

Авторы: Бобрович, Косарев, Хейнштейн

МПК: A01J 25/11

Метки: молочно-белкового, непрерывного, обезвоживания, сгустка

...в них винтовой парой, содержащей упорные пластины 12, имеющие резьбовые отверстия, регулировочных винтов 13, завинченных в упорные пластины 12 и шарнирно соединенных с опорными втулками 10, контргаек 14, стопорных винтов 15.Приспособление для регулирования степени обезвоживания содержит пластину 16 жестко закрепленную на оси 17, котооач установлена на втулках 18 во фпанцах цилиндра 1 и противовесы 19, имеющие воэможность перемещаться и фиксироваться на рычагах 20, жестко закрепленных на оси 17.Сверху перфорированной поверхности 21 внутренееего цилиндра 6 налОжен фильтровальный материал 22.Привод осуществляется от электродви - гатепя через редуктор, предохранительную муфту (на чертеже не указаны) на вал 7 внутреннего цилиндра...

Номер патента: 746284

Опубликовано: 05.07.1980

Авторы: Головков, Илюшкин, Свещинский, Табачников

МПК: G01N 33/04

Метки: молочного, прибор, свойств, сгустка, структурномеханических

...20, а стержень 6 -,- в направляющем отверстии крышки 5, Крышка5 и вставка 20 имеют ступицы, на которых крепятся соленоиды соответственно 22 и 21, На центрирующей вставке,кроме того, крепится кольцевой электроконтакт 23.Устройство работает следующимобразом,Под действием эксцентриковогокулачка 12 стержень 6 через промежуточные звенья сообщает колебательныедвижения мембране 3. При этом ферромагнитные участки 15 и 16 находятсяв возвратно-поступательном движениивнутри соленоидов 21 и 22, Величинаперемещения участка 15 внутри соленоида 21 постоянна, а перемещениеучастка 16 изменяется в зависимостиот давления., испытываемого мембранойсо стороны внешней среды (молока илимолочного сгустка).На Фиг, 2 (а ) изображено Положение обоих сердечников...

Номер патента: 789097

Опубликовано: 23.12.1980

Авторы: Липатов, Панкова, Фриденберг

МПК: A23C 19/02

Метки: молочно-белкового, сгустка

...превы 15 шать температуру поступающих сливок),,а при прохождении по второй секции8 происходит нагревание смеси, свертывание белков и обазование структуры сметаны,20Температуру на выходе из коагулятора поддерхивают в пределах 20-30 С(оптимальная 22-28 С), далее продуктпри ламинарном режиме и той же скорости, что и в коагуляторе, поступает в каналы 14 трубчатого охладителя,где происходит процесс охлажденияготового продукта в потоке.Температуру на выходе из охладителя поддерживают в пределах 6-10 С,Охлажденный продукт под действиемтого же пульсирующего насоса направляют на расфасовку. Затем продуктпоступает на хранение до его реализации.При осуществлении данного способа в качестве подменяю 1 его агентаиспользуют 9-ный растнор...

Номер патента: 808073

Опубликовано: 28.02.1981

Авторы: Ивашов, Кащенко

МПК: A01J 25/11

Метки: обезвоживания, сгустка, тво-рожного

...патрубок 13. Таким образом,элементы 4, 5, 9, 11 образуют раму 2 О устройства, которая может свободно выниматься из корпуса 1 при отвернутых откидных болтах 17. Сгусток поступает на греющий элементчерез патрубок 15. Бортики 16 служатдля того, чтобы сгусток растекалсятолько по греющему элементу,.Устройство работает следующимобразом.При движении гаек 7 и коромысла8 влево скребки приходят в рабочееположение и, захватив сгусток, поступаЮщий через патрубок 15, перемещают его вдоль греющего элементак патрубку 3, При движении вправоскребки разглаживают слой сгусткаи в крайнем положении вновь приходятв рабочее состояние. Левому и правому движению скребков соответствуетлевое и правое вращение вала б. Обогревавшая вода движется в...

Номер патента: 824053

Опубликовано: 23.04.1981

Авторы: Ильина, Тищенко, Торчилин

МПК: G01N 33/86

Метки: лизисафибринового, сгустка, скорости

...образовавшимся сгустком помещают в стаканчик с 20 мг раствора Фермента на глубину 2-5 мм. Раствор Фермен О та перемешивают при помощи магнитной мешалки со скоростью 150 об/мин. За скоростью лизиса Фибринового сгустка следят по изменению увеличению) оптической плотности при длине волны 280 нм во времени.При проведении эксперимента берут два параллельных образца с тромбами и одну контрольную пробу.Контрольная проба - изменение оптической плотности раствора Фермента ЗО беэ Фибринового сгустка, так как у раствора фермента в результате авто- лиза со временем происходит измене-. ние оптической плотности.При проведении эксперимента за полняют таблицу, строят график приращения оптической плотности от времени и определяют сд сС.В таблице...

Номер патента: 840735

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Дьяченко, Ковалев, Семенов

МПК: G01N 33/04

Метки: готов-ности, кразрезке, молочно-белкового, момента, сгустка

...считать началом синерезиса, аследующую за ней стадию процесса (У) -синеретической стадией гелеобразования, начало которой характеризуетсярезким изменением свойств среды(сгустка) по всему объему, посколькуздесь процесс, как и в гель-точке,носит кооперативный характер с тойлишь разницей, что происходит не образование сгустка, а его деструкция(в сгустке образуются капилляры,покоторым выделяется сыворотка).Таким образом переход иэ метастабильного, неустойчивого состояния,в котором находилась биополимернаясистема (сырный сгусток) до точки С.с большой скоростью образования капилляров, заполненных средой .(сывороткой) с иным значением плотности.При этом увеличивается вероятностьпоявления в системе макроскопическогодальнего порядка...