Патенты с меткой «белкового»

Номер патента: 484857

Опубликовано: 25.09.1975

Авторы: Заяс, Зырина, Смирницкая, Соколов, Филимонова

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, обогатителя, пищевых, продуктов, производства

...тен способ получения белковогоя производства пищевых проер колбасных изделий, прей приготовление смеси изживотных и белоксодержас последующим ее нагрева-,каприм ивающ убойных ств нием,Целью пищевому фарша вар ется придание лизкого цвету изобретения я продукту цвета еных колбас и ии,кие е нсисте месь при ее приготовнапример животный,нагревают при темпераэмульгируют,. например,ниями.локсодержвщего компо+соевой белок, казеинат ля этого ввносят жирчего сесь30-37 С и лени уковыми колеба В качестве б нта используюттрия.Для приго0-50% свин овления смеси добавляюто топленого жира и 5 ого балка. И ого с сесоюзный научно-иссдедоввтельский институт мясной промышленносттСоставитель Т,СеребренниковаА.Бер ТехРед ГДурнлко КоРРектоР П 0 Редактор...

Номер патента: 488578

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Заец, Климовский, Филатов, Харитонов, Храмцов, Юдин

МПК: A23C 21/00

Метки: белкового, молочной, обогатителя, сухого, сыворотки

...наполнителя р 1,5-2,5% пшеничной муки, размешивают и подвергают сушке на вальцовой сушилке прн температуре вальцов 120-130 С. Высушен-о ную сыворотку дробят, охлаждают до 20- 25 С и упаковывают.о15Для кормовых целей в сгущенную до 40- 50% сухих веществ сыворотку вносят 5- 8% отрубей, мясокостной муки или их смесь, а в сгущенную до 18-24% сухих веществ - от 2,5 до 4%. 20 Формула изобретения1 Спосоо получения сухого белкового обогатителя из молочной сыворотки, предусматривающий пастериэацию сыворотки, ее сгущение, сушку, дробление, охлаждение иупаковку, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью улучшения качества полученного обогатителя, после сгущения в сыворотку вводят карбонат кальция, смесь выдерживают и затем добавляют...

Номер патента: 493219

Опубликовано: 30.11.1975

Авторы: Васильев, Красникова, Новотельнов, Силантьева

МПК: A23C 9/12

Метки: белкового, кисломолочного, продукта, производства

...Ягер 1 о 1 со 1 с 1 с Йасе 111 ас 11 з, осуществляя предварительное подкисление молока, а вторую закваской, состоящей из смеси Ягер 1 о 1 соЫс ЙасеИас 11 з и Ягер 1 о 1 со 1 с 1 с сгетпопз Ягер 1 о 1 соЫс 1 ас 11 з. При этом температуру сквашивания на первой стадии поддерживают на уровне 22 - 23 С, а на второй - 29 - 31 С.На чертеже изображена установка, предназначенная для осуществления предлагаемого способа.Из сосуда 1 в культиватор 2 подают свежее молоко, заквашивают его 5% чистой культуры 51 геро 1 соЫс с 11 асеИас 11 з, добавляют 0,2% лимонной кислоты и поддерживают температуру культивирования на уровне 22 - 23 С. После этого молоко подают в культиватор3, где его заквашивают смесью культур молочнокислых стрептококков Ягер 1 о 1...

Номер патента: 526342

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Дьяченко, Павлов, Растросса, Чернов, Юруть

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, концентрата, коровьего, молока, обезжиренного, производства, растворимого

...не выше 20"1 нагревают до 96 - 97 С и вносят в него при постоянном перемешивании 205-ный раствор хлористого кальция из расчета 1,5 г на 1 л молока. Затем от коагулированных бел;ов отделяют сыворотку одним из известных способов, напри. мер центрифугированием, до получения белковой массы с содержанием сухих веществ неменее 45 - 47%Молочный белок-сырец нейтрализуют путем смешивания его с сухой порошкообразной кальцинированной содой, внося ее из расчета 30 г на 1 кг сухого копреципитата, после ;его массу выдерживают в течение 1 час, ЗаЫ 6342 Фор мула изобретения Составитель М, Ларина Редактор М. Дмитриева Техред А. Камыщникова Корректор А. ДзесоваЗаказ 1828/9 Изд, Ма 1553 Тирак 575 Подписное Ц 1-1 ИИПИ Государственного комитета Совета...

Номер патента: 542504

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Буркина, Дерябина, Зариньш, Ноженко, Скуя, Шмидт, Эверте

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, гидролизата

...приготовление смеси пищевых белков, ферментативный пх гидролиз, фильтрацию и пастерпзацию, когда в смесь пищевых белков, например молочных и рыбных, перед проведением ферментативного гидролиза добавляют сахарозу.Способ получения белкового гпдролизата заключается в следующем.В разбавленный водой обезжиренный подогретый творог добавляют измельченную рыбу, гомогенизированную свиную поджелудочну ю железу и сахарозу. Полученную массу перемешивают и ставят на гпдролпз. Об окончании гидролпза судят по нарастанию ампнного азота в среде (глубина распада белков должна достигать 40 - 45 О/о). После ферментативного гпдролиза гпдролпзат фильтруют и пастеризуют. 11 рим ер. Для п лизата были подго диентов, содержащ Творог Рыба Поджелудочная железа 4...

Номер патента: 542522

Опубликовано: 15.01.1977

Авторы: Белинская, Блищенко, Быкова, Макаревич, Чаплыгина

МПК: A61K 38/01

Метки: белкового, гидроли

...в весовом соотношении 1: 1,2 соответственно (соотношение по белку 1:1).Затем эритроциты со сгустками крови и глобулины подвергают гцдролизу при одинаковом режиме. Гпдролиз ведут придавлении 0,6 - 0,7 атм (температура 112 - 114 С) в течение 3 ч. После охлаждения проводят фильтрацию кислых гидролизатов.Кцслый гидролизат, полученный цз эрцтроцитов ц сгустков, фильтруют отдельно от гидролцзата из и- и р-глобулинов. Фильтоацию производят на воронках Бюхнера цлц фильтрат Нутча через фильтровальцое полотно. Отфильтрованные кислые гцдролизаты могут храниться до 5 - 7 сут при комнатной температуре.Кислый гидролизат из а- и 13-глобулцнов смешивают с кислым гидролизатом из эритроцитов ц сгустков крови в соотношении по объему 1:2....

Номер патента: 556776

Опубликовано: 05.05.1977

Авторы: Камалян, Мулярчук, Плиско, Поливаный, Портнова, Радовец

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, кератинсодержащего, сырья

...80-90 оС, затем включаютмешалку и проводят гидролиз при температуре 110-115 оС в течение 8 час, В полученный гидролизат добавляют 0,5 % активированного угля щелочной марки "А" (к 20обьему), обрабатывают в течение 1 час,оохлаждают до температуры 70 С, разбавляют вдвое водой и отфильтровывают напресс-фильтре или самораэгружающейсяцентрифуге. Отфильтрованный гидролиэатпропускают через ионообменную колонкус катионитом КУ, заряженным в Н -форму, до полного удаления ионов натрия.Количество пропускаемого гидролизатарассчитывают таким образом, чтобы смолазабрала весь натрий, содержащийся в нем(100 кг смолы может снять 8 кг ионовнатрия). В случае образования фракций, содержащих ионы натрия, их вторично пропускают через смолу.35Элюат...

Номер патента: 562171

Опубликовано: 15.06.1977

Авторы: Свен-Олоф, Триггве

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, растворителя, удаления

...вертикальную колонну диаметром ЗОО мм, снаоженную мешалкой с геликоидальными лопастями, вращающейся со скоростью 15 об/мин, на высоте 32 ОО мм подают экстрагированный растворителем рыбный белок. Температура рубашки колонны 4 ОС.Белковый материал имеет состав, %: сухое вещество 55,6; изопропанол 38,2 и вода 6,2; и температуру 2 ОС.В колонне сохраняют постоянную высоту материала.Обработку белкового материала проводят в две стадии. На первой ее осуществляют в соответствии с примером 1 насыщенным влагой воздухом при 55 С в количестве 6 О м/час, при этом воздух подают в нижнюю часть колонны. На второй стадии по истечении 145 мин материал обрабатывают влагосодержащим воздухом при 55 С в количестве ЗО м/ /час, который подают в нижнюю часть...

Номер патента: 562284

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Абидов, Бердникова, Лисоченко, Синяшин, Шин

МПК: A61K 35/18

Метки: белкового, гидролизата

...воде, смесь оставля - 20 час при комнатной температуре.доводят до 6,2 - 6,5, нагревают до и кипятят в течение 45 мин. Осадок на миткалевых фильтрах игпи с поепараторов."воо 84 Зольность, %рН Состав иитатезгьнОй средывания С 11 е 1 ап шт. 228.ГидролизатгВода водопроводная, лДрожжевой диалнзат, лЗкстракт отрубей, лФосфаты (.чаНаРОХа.НРО),%Пигательна среда:Общий азотиг %Аминный азот, лг % 0,7 - 0,756,9 - 7,1 для,культиви,ро 10 5 6 3,5 0,05 250 в 3 85 - 100 Титр тезанос и а за в 1. + Титр тетано-Иммуногенность,лизина в Г. Г. 5 Накопление биомассы, .сякг,с з1 аоин а я 1 лузана среда,Гаузапа среда Глузмана среда Глузмана сре;а189 172 22 29 100 100 108 17 32 75100 оГ 180 30 100 3 192 210 18 100 Формугга изобретения Составитель...

Номер патента: 564853

Опубликовано: 15.07.1977

Авторы: Бояркина, Эртель, Ярочкин

МПК: A23L 1/325

Метки: белкового, концентрата, рыбного

...сушку плотного остатка ведут по мом при температуре не выше 50 С.Источники информации,я внимание при эксперПолучение новых вид в из малоценных р12 - 15. вого кон- экстракдля его трифуги- размельс цельюи повыю фарша я тем,вакуупринРехина ых про ВНИРО,тые во Н, И,дуктов1971, с. тизов пыб,еМИзобретение относится к обла ипромышленности, в частностиполучения рыбных продуктов.Известен способ получения рыбного белкового концентрата, согласно которому из измельченного рыбного сырья влагу и жирыудаляют трехстадийной экстракцией изопропиловым спиртом, нагретым до 70 - 82,5 С, споследующим центрифугированием, сушкойплотного осадка и размельчением 11, 10Недостатком этого способа является то,что при экстракции горячим спиртом происходит денатурация...

Номер патента: 578832

Опубликовано: 30.10.1977

Автор: Уильям

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, кератинсодержащего, продукта, сырья

...при нагревании в течение5 ч получают72,3 г продукта.П р и м е р 3. Смесь иэ 100 г куриных перьев с945 г ДМФи 374 г воды и 1215 г ДМФ и 475 г водынагревают с обратным холодильником и получаютсоответственно 79,0 и 87,5 г белкового продукта.П р и м е р 4, Смесь из 2,27 кг куриных перьевс 363 кг ДМФ и 27,2 кг воды нагревают Зч собратным холодильником и получают 1,95 кг белкового продукта.П р и м е р 5. После удаления ДМФ диалиэомкуриные перья растворяют по методике примера 1.Горячий раствор с рН 6,5 - 6,8 помещают в диализатор с мембраной из нейлона (Дюпон). Мембранаполупрогпщаема и величина ее пор (50 А) такова,что водный раствор ДМФ проникает через нее, приэтом ДМФ восстанавливается, а белковый продуктудерживается, причем ДМФ не...

Номер патента: 581840

Опубликовано: 25.11.1977

Автор: Стэнли

МПК: A23J 1/18

Метки: белкового, продукта

...и лилидаэмульгируют путем ее гомогенизирования в гомогенизаторе под давлением 350 кг/см и прискорости истечения 40 л/час.Эмульсию сушат в распылительной или барабанной сушилке при нагревании с температурой на входе 300 С и на выходе 90 - 100 С,получая при этом свободнотекучий порошок собщим содержанием лилидов 33 - 46 вес. о/о,Пример 1. Цеитрифугированием бродильного грибка (возбудителя брожения), полученного выращиванием на керосине нормальных па.рафинов как на источнике углерода, использующего углеводород штамма дрожжей СандиаЕ ро 1 у 11 са, регенирируют фракцию водногобульона, содержащую 150 г/л дрожжей (вессухого вещества); 1 л фракции бульона смешивают со 100 г кукурузного масла и смесь эмульгируют в гомогениэаторе Мантон-Гаулина...

Номер патента: 602156

Опубликовано: 15.04.1978

Авторы: Каверзнева, Мрочков, Попов

МПК: A23J 1/02

Метки: белкового, гидролизата, зубатых, китов, мяса, непищевого

...гидролиэаты подвергают АМН СССР,высушиванию на распылитедьной сушилке до В последние годы доминирующим объевсодержания влаги 6-10.%. 15 том китобойного промысла является,зчбатый кит-кашалот.П р и м е р . К 1 кг фарша (рН 6,0)Представляют интерес и мелкие зубадобавляют 1,0 л воды и 1,6 д 0,1 и раст тые киты: касатки, бутылконосы и другиео.вора Й аОН. Смесь подогревают до 53 С20промысел которйх возможен в перспективе,при перемешивании. Затем вносят 10 г В туше кашалота-самца относительная"Протелина", растворенного в 0,2 г воды масса мяса составляет в среднем 17,4%активностью 1010 едУг и доводят рН до или около 5,4 т.7,8 путем дополнительного добавления Непишевое мясо зубатых, китов в отди 0 1 к раствора Я аОН в количествах,начи- чие...

Номер патента: 643142

Опубликовано: 25.01.1979

Авторы: Раманаускас, Урбене

МПК: A23C 19/02

Метки: белкового, молочного, продукта, производства

...сырье охлаждают до темпера- туры заквашивания 40-45 ОС и вносят закваску, состоящую из чистых культур молочнокислых бактерий Яг.1 йегто. р"е 105 2 /о (.астоЬОС(лорОРУ 17 оДалее вносят сычужный фермент из расчета 2 г на 1 т молочного сырья. Сквашивание производят до получения плотного сгустка, кислотностью 145- 160 оТ. Готовый сгусток подвергают обезвоживанию, например с использованием пресс-тележек,П р и м е р . Молоко очищают, нормализуют по жиру, пастеризуют при 72 оС, сгущают в вакуум-аппарате до. содержания сухих веществ 28. Затем производят замену 30 кальция на водород, например путем обработки ионообменными смолами. Сгущенное молочное сырье охлаждают до температуры эаквашивания 40 оС и вносят закваску, состоящую иэ чистых...

Номер патента: 635635

Опубликовано: 25.05.1979

Авторы: Дон, Комлев, Майоров, Попернацкий, Чеховской, Чечеткин

МПК: A23J 1/10

Метки: белкового, гидролизата, коллагенсодержащего, сырья

...добавляют 4 л гидроокиси кальция с плотностью 1,1 г/см, Реакционную смесь подвергают гидро- термической обработке 10-16 ч при 80-100 ОС и атмосферном давлении. При этих условиях белок в резкционной смеси расщепляется до пептидов и аминокислот.Продукт после окончания гидротермической обработки подвергают мехзнической очистке от шлама методом центрифугирования или фины рования, В данном случае шламом является осздок гидроокиси кальция и частично механические примеси. Далее производят химическую очистку продукта, которая заключается в обработке продукта гидролиэа фосфорной кислотой до рН 7-8. При этом происходит основное выпздзниев осадок соли фосфорнокислого кань. ция двузамещенного. Оставшийся в растворе при данных эначенпях кальций...

Номер патента: 692599

Опубликовано: 25.10.1979

Авторы: Бекер, Бекере, Виестур, Дзелзкалейс, Калниня, Каткевич, Криеван, Лаукевиц, Лобанок, Саксе, Салмане, Селга, Упит, Янсон

МПК: A23K 1/14

Метки: белкового, корма

...содержит 4,25% сух. вещ.Культуральную жидкость высушивают на рас.пылительной сушилке и получают 1,65 г сухогопродукта, содержащего 23,5% белка. Пример 2. Растительный белок и безбелко. вую фракцию получают аналогично примеру 1.В качестве продуцента целлюлазы применяют плесневый гриб Тг 1 сЬодегаа цпогов ОМ 534 - б - 2 А.Ферментацию проводят в ферменторе емкостью 63 мэ при 29-30 С, аэрации 50 мг Оэ/л в 1 мин, скорости перемешивания 200 об/мин, рН 4,8 - 5,0 до 6,5 - 7,0 на питательной среде следующего" состава, вес,%;Безбелковая жидкая фракция(по сух. вещ., в том числередуцирующее вещество0,2%) . 1,2Натрий азотнокислый 0;5Калий фосфорнокислыйоднозамещенныйАммоний фосфорнокислыйдвузамещенный 0,2Магний сернокислый 0,05Солома...

Номер патента: 703081

Опубликовано: 15.12.1979

Авторы: Баранов, Василенко, Сафонова, Слабко

МПК: A23L 1/04

Метки: белкового, заварного, крема, производства

...Белки куриного яйца взбивают до получения пышной устойчивой структуры, добавляют раствор альгинага натрия и продолжюгвзбивание до равномерного смефцивання. компо.Составитель И, ОсиповаТехред М,Келемеш Корректор И, Михеева Редактор 31. БатановаЗаказ 7684/2 Тираж 569 . Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж - 35, Рауйская наб д, 4/5Филиал ППП Патент", г, Ужгород, ул, Проектная, 4 3 70.108 йейтов, Взби 1 ую смесь заварйпан 1 т жеиащновым" сахаро.папочным сиропом и взб 11 яанл ло дости жения температуры 30 С. Добавляют сливочный крем и 1 теремешивают в тече 1 п 1 е 2,5 мнн.Крем желнрует прн 22 С в течение 30,мин, при 4 С - в течение 20 мин, имеет приятную, нежную, пористую...

Номер патента: 727109

Опубликовано: 05.04.1980

Авторы: Изуми, Такаси

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, рыбного, сырья, экстракта

...На этой стадии рыбноесырье перемешивают в течение 1 часдля протекания реакции, при этоммышцы набухают, части тела рыбы разделяются на мышцы и кости и энзимыпроникают в текстуру мышечных протеинов, которые разжижаются и разрушаются при этом до протеаз. Бактериина поверхности тела рыб при этом стерилизуются(бактерии неспорообразующие), вследствие чего исключаютсягнилостные процессы, в частности образование аминокислот, придающихпродукту горький привкус,Затем полученную суспензию обрабатывают ферментным препаратом,в качестве которого используют кислую протеинаэу, при рН 5-6 и температуре 50-60 С, при этом тела рыбпревращаются в тестообразную массу,в которой протеазы и жиры связаныодни с другими с образованием эмульсии, причем протеазы...

Номер патента: 645304

Опубликовано: 25.04.1980

Авторы: Блохина, Назаров, Роенко, Фалунина, Фомичева

МПК: A23J 1/16

Метки: белкового, картофеля, клеточного, концентрата, сока

...Е,Паип Заказ 1364/59 Тираж 569 ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Подписное филиал ЛПППатент , г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Утермостате при 40-60 фС в течение 40-60 мин и выделившийся белковый осадок отделяют одним из известных способов, например, центрифугированием.В белковый осадок вносят аскорбиновую или лимонную кислоту в количестве 0,05-3,0 к массе продукта, или используют аскорбинат натрия в количестве 2,0-5,0 к массе.продукта и тщательно перемешивают.П р и м е р . В клеточный сок добавляют 15 (к массе сока) хлористогс натрия, прогревают сок в термостате 50 мин при 55 С. Выделившийся белковый осадок отделяют центрифугированием при 8000 об/мин в течение 20...

Номер патента: 736938

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Ингольф, Йорг, Петер, Хельмут

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, кормового, продукта

...А. Бражникова Техред В, Серякова Корректор О. Тюрина Редактор Т. Пилипенко Заказ 1203/5 Изд.346 Тираж 569 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раугпская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 вом, которое берут в концентрации 10 -- 50%преимущественно 25%.11 роцесс проводят при перемешивании иперед выделением целевого продукта полученную суспензию вводят в оставшуюся часть подпрессового бульона в качестве затравки. 11 од действием затравки белки в бульоне выпадают в виде хлопьев, которые отделяют центрифугпрованпем в декантере и затем сушат. 10П р и м е р 1. Поступающий из сепаратораподпрессовый бульон перекачивают через подводящий трубопровод в декантер. Из 50 л/ч ....

Номер патента: 738494

Опубликовано: 30.05.1980

Автор: Танеко

МПК: A23L 1/325

Метки: белкового, животных, концентрата, морских, мяса, пищевого

...жидкость д;я .3,(С)1 СГБ 5 УДЗЛСЦИЮ ВОДЫ ИЗ .1 Я(.3.,)с Гс. СМ( Ь П ) (,.Ц 310 1 В Х 1( й . ( ИЗ Б)ИЛЬ РЮ ГЦ( И Кац, и отстаивают В Гсченис ноч; Ля Гтдел;ция мяса. Получая пос,гед РР содержацРМ 150)1 2" О. Зто М 5 СО П(рехецнвсК)Т 0 1 (5,О ПО)срРПНОЙ СОЛИ И ),0 ЬР(.,д 6)к:11(опата нЗ(риЯ, :станав,Рч)Р З 1, С;Рс) т.(ателы о пеРРмешивают. он(чаЯ Бязк к) мясну;о паст. Затем тр(хкратное колчество этилового (пиртз по отношению к весу мясной пасты охлаждают примерно до 5 С. В охлажденный этанол помещают последовательно аликвоты мясной пасты ДЛЯ ОСОРОсКНОГО ПЕРЕХЕПИБЗНИЯ В ТЕЧЕНИЕ 15 мчн, пос;е чего образованную смесь фильтруют через ткань, удаляя при этом этиловьй спирт. Остатки фильтрации собирают вместе и обьедиценный остаток промывают...

Номер патента: 771154

Опубликовано: 15.10.1980

Авторы: Безруков, Григорьян, Ковалев, Коган, Лущик, Прокофьева, Сергеев, Хренова

МПК: C12D 13/06

Метки: белкового, продукта

...диспергирование дрожжевой биомассы в растворе хлористого натрия с последующим нагреванием 4).Способ включает суспендирование 25 биомассы живых микроорганизмов в 0,1 Ъ-ном растворе хлористого натрия и последующую ступенчатую тепловую обработку: в течение 10 мин суспензию .выдерживают прн 65 С и затем в тече(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ПРОДУКТАЗаказ 6622/36 Тираж 522 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, ЖРаушская наб д.4/5Филиал ППП Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 так, чтобы концентрация сухих веществ в конечной суопензии составляла 10. Полученную суспензию уеремешивают в течение 6 ч при 65-67 С. Биомассу отделяют от экстракта на проточной центрифуге или фильтре. В...

Номер патента: 772517

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Вендт, Волков, Даценко, Трофимова

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, концентрата, организмов, ракообразных

...едкого натрия до достижения рН 6,5.Выпавший липид-белковый комплекс отфильтровывают при 0 - 10 С и обрабатывают этиловым спиртом (10 С) из расчета на 1 объем комплекса 1 объем спирта. Спирт отфильтровывают и направляют на регенерацию.Осадок обрабатывают смесью фреон 113 ф (трифтортрихлорэтан) -этиловый спирт (1:2)из расчета на 1 объем осадка 3 объема смеси при 0 - 10 С в течение 45 мин.Смесь отфильтровывают, фильтрат направляют на выделение биологически активных веществ и регенерацию растворителя, а осадок снова обрабатывают,этиловым спиртом при указанных условиях. Смесь отфильтровывают, этиловый спирт направляют на обработку липид-белкового комплекса следующей партии, а осадок высушивают под 36 вакуумом при 20 - 40 С до полного удаления...

Номер патента: 772518

Опубликовано: 23.10.1980

Авторы: Богуславский, Вендт, Волков, Даценко

МПК: A23J 1/04

Метки: белкового, животного, концентрата, морских, объектов, происхождения

...в вакууме. 5 и 20 и зе зз ао сортовую рыбу. К 1 кг измельченного сырья приливают 2 л воды и через 15 мин перемешивания доводят рН ,смеси до 10 - 11 едким натром. Через 45 мин перемешивания смесь отфильтровывают и получают щелочной раствор белков и твердый остаток, который направляют на получение туковой муки. К полученному щелочному раствору при интенсивном перемешивании постепенно прибавляют 1 н раствор соляной кислоты и доводят рН раствора до 5,5. При этом происходит осаждение липид-белкового комплекса, который отфильтровывают. Липид-белковый комплекс с содержанием влаги до 25% обрабатывают смесью этилового спирта и трифтортрихлорэтана (2: 1) из расчета 3 ч.смеси на 1 ч, комплекса при 10 - 20 С, 45 мин. Затем белки...

Номер патента: 791257

Опубликовано: 23.12.1980

Авторы: Ласло, Мертен

МПК: C12D 13/06

Метки: белкового, биомассы, микроорганизмов, пищевого, продукта

...аммиака и клеточной массы размешивают30 мин при 20 ОС. Для разделения твердой и жидкой фаз смесь фильтруют итвердый остаток промывают один раз300 мл метанола, повторно фильтруюти затем оба Фильтрата объединяют,Раствор имеет коричневый цвет и содержит липиды загруженного исходного вещества.Далее метанол и аммиак удаляютпутем вакуумной дистилляции 1100 торр400 С). Остаток, составляющий9,5 вес.Ъ загруженного клеточногоматериала, имеет темнокоричневыйцвет и представляет собой плохо пахнущую пасту, состоящую из свободныхжирных кислот, глицерина, фосфолипидов и вторичных метаболитов.Полученный в процессе фильтрациитвердый остаток экстрагированной клеточной массы сушат в вакууме(100 торр) при 40 ОС 5 часов и получают 90 г обезжиренной...

Номер патента: 818588

Опубликовано: 07.04.1981

Авторы: Ребане, Редель, Саннамеэс, Свердлов, Эрг

МПК: A23K 1/10

Метки: белкового, корма, производства

...добавлением конденсированных отходов молочной промышленности.Имеющаяся в нормализованной смеси твердая фракция удаляется на центрифуге типа НО 1 Ш, жидкая фракция перекачивается по труоопроводу через вакуум-выпарной аппарат и коллоидную мельницу в трубчатыи пастеризатор, Пастеризованную и сгущенную смесь направляют в распыли- тельную сушилку. Полученный ьелковый корм взвешивают и упаковывают.Пр имер. Берут 100 кг мягкого технического сырья, состоящего из 65% жиро- содержащего и 35% нежирового сырья. 11 осле грубого измельчения сырья на валике с отверстиями решетки диаметром 40 - 60 мм, осуществляют в дезинтеграторе сверхтонкое измельчение до растворимого состояния - пастообразной консистенции размером частиц мягкой ткани 0,25 мм и...

Номер патента: 860765

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Алексидзе, Дзигуа, Долидзе, Дурмишидзе, Кикнадзе, Николаишвили, Ткешелашвили

МПК: A61K 38/01

Метки: белкового, гидролизата

...при этом белыми хлопьями белок вместе с окрашенным ацетоном сливают в стеклянную колонку и отсасывают ацетон вакуум-насосом, фильтруют и промывают белковую массу 8-10 л ацетона, после чего достают кашицеобраэную белковую массу и сушат ее в термостате в течение 1 ч при 40 С. Из полученного белка готовят 2%-ный раствор белка и проводят ферментатизный гидролиз в растворе с автоматическим регулированием рН и температуры среды с помощью грибкового фермента Ассооаусез ГгаЫ ае (рН 8, температура 37 фС). Гидролиз длится 72 ч и достигает глубины 80, что определяется отношением общего и аминного азота, а наличие всех заменимых и незаменимых аминокислот проверяют хроматографически.860765 Тйлученном предложенным и известнымспособами, приведены...

Номер патента: 869742

Опубликовано: 07.10.1981

Авторы: Апсите, Берзиньш, Виестур, Голдштейнс, Гольданский, Лаукевиц, Михайлов, Плотников, Раявее

МПК: A23K 1/14

Метки: белкового, корма

...пар. После коагуляции жидкость освобождают от подлинно протеиновой фракции, коагулят отделяют от жидкости, промывают водой и разбавленной кислотой. Таким способом, например, из люцерны получают 13 белковой витаминной пасты, 50 выжимков и 37 безбелковой ЗО жидкой фракции.Предварительную обработку целлюлозосодержащих отходов, например соломы, хвои, древесных опилок, проводят посредством облучения ионизирую- З 5 щим, например, на гамма-контуре ядерного реактора соответственно до поглощенных доз 30-50, 100 Мрад, соответственно, при мощности дозы, на" пример, 475 рад/с и при повышенной 4температуры, например при 400 С,в присутствии кислорода воздуха, Затем облученные целлюлозосодержащие отходы,например солому, измельчают до оптимальных...

Номер патента: 876049

Опубликовано: 23.10.1981

Авторы: Джон, Доул, Кент

МПК: A23J 1/02

Метки: белкового, животного, продукта, производства, происхождения, сырья

...сухого вещества в го могениэированном шламе из вареной говядины доводят до 25 вес. , а его величину рН до 4,1. После. этого гомогенизированный шлам, величина рН которого и содержание сухого веществао указаны выше, прокачивают через - теплообменник, выполненный в виде трубы длиной 18,3 м с внешним диаметром 3/8 дюйма (9,525 мм) иэ нержавеющей стали, заключенной в 6-дюймовую трубу (152,4 мм)Температуру в этом теплообменнике поддерживают в интервале от 161 до 164 ф С. Были получены отдельные волокна вареной говядины,. которые характеризовались большой длиной и очень тонкой текстурой, а также ароматом ростбифаВ результате анализа белковых волокон, которые таким образом получили, было установлено, что их влагосодвржание составляло...

Номер патента: 876085

Опубликовано: 30.10.1981

Авторы: Антонов, Рожкова, Соколов

МПК: A23C 21/02

Метки: белкового, микробного, продукта

...культуральной жидкости проводят через 1-2 сути одновременно вводят свежую питательную среду. Через "-2 недели смомента культивирования выделенныена этой стадии из отобранной, культуральной жидкости кефирные грибки(микробную биомассу) измельчают ивводят в эту же емкость для воспроизводства.Во время культивирования средуаэрируют и перемешивают.По окончании процесса культивирования культуральную жидкость принеобходимости диспергируют, подвергают температурной обработке, например, нагревают до 80-81 С, выдерживают при этой температуре в течение 10-20 мин. Затем всю эту массусгущают под вакуумом до содержаниясухих веществ 24-40 и сушат илииспользуют в сыром виде для приготовления корма. Возможен и другойвариант, согласно которому от...