Патенты с меткой «изолята»

Номер патента: 921449

Опубликовано: 15.04.1982

Авторы: Антонио, Карло, Родольфо

МПК: A23J 1/14

Метки: белкового, изолята, растительного, сырья

...изоляте 95%,При осуществлении способа используют муку обезжиренных семян, подсолнечника, очищенных от шелухи, муку из обезжиренных неочищенных от шелухи семяни измельченные целиком семена (необез-жиренные).Очищенные иди не очищенные от шелухи семена измельчают при 4 С, маслоэкстрагируют н-гексвном (1;10 вес,/об.)при перемешиввнии в течение 16 ч прикомнатной температуре. Полученнуювзвесь фильтруют под вакуумом черезфильтровадьную бумагу, Остаток высушивают в токе азота, а затем измельчаютв мельнице.Содержание влаги, белков ( 8 6,25),пипидов, неочищенного волокна, хлорогеновой и кофейной кислот определяют поизвестным методикам. Содержание алюминия определяют колориметрическим ме.- тодом и с помощью атомно-абсорбционной спектроскопии,П р и...

Номер патента: 1102557

Опубликовано: 15.07.1984

Авторы: Бограчева, Гринберг, Толстогузов

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, дрожжей, изолята

...Такие условия позволяют достичь более полноговыделения белка из клетки, чем в способе-прототипе, При этом образуются3 слоя; нижний, содержащий нерастворимые вещества, средний, содержащийрастворенные белки и белковые комплексы, нижний, содержащий отделившиеся эмульгированные липиды.Белок из раствора осаждают прирН 4,5 и затем полученный осадокрастворяют при рН 7-9, доводя концентрацию белка до 4-67 (в расчетена сухой вес).При этом операции достигается первичная очистка белка отуглеводов и нуклеиновых кислот. Врезультате полученный изолят обогащается по белку. Затеи в полученныйраствор вводят пблисахарид в концентрации 2-107, Полисахарид вводятлибо в сухом виде, либо в виде раствора,При введении полисахарида в белковый раствор система...

Номер патента: 1554754

Опубликовано: 30.03.1990

Автор: Джеймс

МПК: A23J 1/14

Метки: белкового, изолята, обезжиренного, соевого, сырья

...1 1/14, 1967,68 кг/ч обезжиренныхзагружают в зкстрак1554754 вят суспецзию из контрольного изолята, а затем из обоих иэолятов приготавливают образцы и анализируют на содержание белка, влажность, рН и цветность,Оценку цветности проводят с использованием лабораторного калориметра Хюнтера, где цвет определяют путем сравнивания показателей по гкале Ь, а и б. Величина Ь обычно соответствует степени белизнь 1 белкового иэолята, и чем выше Ь, тем выше степень белизны. 1 О Способ получения белкового изолята из обезжиренного соевого сырья, включающий экстрагирование белка во/ой в щелочной среде при рН 6,5-10, осаждение белка в изоэлектрической точке при рН 4,0-5,0 и сушку белкоСодержание белка, 7, Влажность, . рН Цветностьв расчете на...

Номер патента: 1692504

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Иваницкий, Ильяшенко, Миронова, Щербаков

МПК: A23J 1/14

Метки: белка, изолята, подсолнечника, семян, шрота

...белковых продуктов шрот 5 перед зкстракцией обрабатывают неденатурирующими полярными растворителями: п-бутанолом, изопропиловым, этиловым и другими спиртами, перекисью водорода, ",ульфитами. В результате полученный бе ок содержит около 26 хлорогеновой кислоты от исходного содержания в шроте.Недостатком известного способа являтся сложность освобождения белкового продукта от полярного растворителя, не 6 рименимость в ряде случаев для отдельных партий жмыха и шрота и высокое ф)держание хлорогеновой кислоты в конечйом продукте.Целью изобретения является повышение качества изолята. 20Сущность изобретения заключается в том, что согласно способу, состоящему иэ кстракции белка иэ подсолнечного шрота, Отделении его от шрота путем...

Номер патента: 1706521

Опубликовано: 23.01.1992

Авторы: Вайнтрауб, Лаптева

МПК: A23J 1/14

Метки: белкового, изолята

...Надосадзциую гглдкость после центриФугирования соединяют с зкст 0 рактом.Белок осаждают при рЕ 5,0, додавляян,раствор 11 гОЫ, Полуцеиный изо" лят дважды промьг.г.гют подкисленной до рН 5,0 водой ь соотношении 1:10.К промытому таким образом белку до-З 5 бавляют году в соотношении 1:30 и доводят рН до 10,0 добгрл нием 1 Н,ЕаОП при псре 1 лешиваг 1; д тсчение 30 мии.Содержанге б"лка ь растворе Б 8-100 ь, ЗатЕМ ргг 1 ргСТВОра С 1 Ижгтт до 7,0 г 10 посте,".О дсгбгзвляя 1 Н.НГ 1 при интенсивном перенесивании, Белок сохраня"(. :ет растворлмость /1-9-1,. Раствор белка упаривают в вакуумв парной установке и затем высушивают. Растворимость ,15 высушенного белка в нейтральной сред 711-2.П .р и и е р . 100 г высу нного изолята, и",лу- ного по...