Патенты с меткой «напиток»

Номер патента: 888919

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Бодруг, Лысенко, Чеботарь

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, травинка

...крепостью 40 об,Ф в соотношенииФормула изобретения 20 5,4-5,6 Составитель Н,АфанасьеваРедактор Т.Веселова Техред И, Рейвес Корректор Л Бокшан Заказ 10795/5 Тираж 567 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д.М 5Филиал ППП "Патент", г.Ужгород, ул,Проектная,4 1;10 и настаивают в течение 7 сут.Затем оба слива смешивают. Для полценил 1 кг настоя чебреца необходимо160 г спирта крепостью 96,2 об,Ф,1 кг майорана - 80 г травы и 690 млспирта 96,2 об,3, 1 кг настоя, бархат.цев - 100 гр. травы и 775 мл спирта96,2 об.В,Эфирное масло извлекают из растений методом гидродистилляции.П р и и е р . Для приготовления1000 л напитка используют смесь, состоящую из 3,9 кг настоя...

Номер патента: 908308

Опубликовано: 28.02.1982

Авторы: Ларичева, Павлова, Поляченко, Приходько, Яловая

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой

...(РР)6 Пантотенат каль 0,60 1,20 10 0,25 0,0020,0060,02 0,008000020,0000150,0150,001 Формула изобретения 0,2-0,3 0,2-0, 3 2,0-2,5 ВНИИПИ Заказ 673/3 Тираж 570 Подписное Филиал ППППатент , г.Ужгород, ул.Проектная,4 цияФолацинЦианкобаламинРутин (Р)ВикасолсС- токоферолацетат 0,02Ретинол ацетат О, 0015Подготовленные компоненты загружа"ют в смесительную машину в следующейпоследовательности: вначале сухоемолоко и овсяный отвар 1 затем вносятглюкозу, минеральные соли, лимоннуюкислоту, янтарную кислоту, витамины,Жидкие витамины - ретинол ацетат итокоферол ацетат вносят при непрерывной работе мешалки распылением,В последнюю очередь - сок черносмородиновый сублимационной сушки.Вся смесь тщательно перемешиваетсядо однородной массы в течение 20...

Номер патента: 925296

Опубликовано: 07.05.1982

Авторы: Атясова, Беленький, Горель, Гудочкова, Королев, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой

...маточное молочко, котороев количестве 2 - 10 мг на дозу оказываетпрофилактическое и лечебное действие приатеросклерозе мозговых сосудов, болезнимиокарда, стенокардии, при невротическихсостояния.;, при старческой слабости и т.д.П р и м е р 1. Для получения 1 кг сухого безалкогольного напитка с использованием порошкообразного черносмородинового сока, полученного в результате сублимационной сушки, 563,68 г предварительноизмельченного сахара-песка смешивают с408,007 г порошкообразного черносмородинного сока, 17,117,г винной кислоты, 8,554 гпорошкообразного натурального свекловичного красителя, 2,566 г двууглекислого натрия, Полученную сухую смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртовогораствора, содержащего 3 мл...

Номер патента: 940730

Опубликовано: 07.07.1982

Авторы: Збирак, Касиянчук, Мамчур, Нейко, Слободян, Шевчук

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, эдельвейс

...до 1 - 2 аа влажности, вводят лимонной кислоты 1,5 г, экстракпа омелы 30,0 г, колера 0,5 г, Массу разбавляют водой до получения 1 л.35 П р и м е р 2. Для приготовления 100 дал напитка берут сахара 750 кг, настойки мяты 2 л, сока рябины черноплодной 197 л,экстракта омелы белой 3 л. лимонной кис 4 О лоты 1,5 кг, колера 0,5 кг, углекислоты 20 кг. Массу разводят водой,Технология приготовления та же, что и в примере 1. Динамика кровяного давления в боль 45 шом и малом круге кровообращения под влиянием напитка Эдельвейс приведена в таблице.Контроьпа группа ло приема напиткапосле приема напитка до присма напитка после приема напитка большой круг125 44,8 74 18 2 1 4,8 В состав напитка вводят сок черноплодной рябины (Агопа гпе 1 ап 1 сагра), ко...

Номер патента: 961641

Опубликовано: 30.09.1982

Авторы: Бородина, Еляков, Зайцев, Ильчишин, Панков, Петракович, Ремизова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, кедророзан, напиток

...(ГОСТ 908-70) в виде 50-ного раствора и воду. Содержимое перемешивают механической20 мешалкой или углекислотой через специальное устройство. Приготовленный купаж передают на фильтрацию. После фильтрации в готовом купаже проверяют содержимое сухих веществ, кислотность и органолептические показатели, после чего .купаж подают на розлив.Розлив, бракераж, этикетировку бу" тылок с напитком производят в соответствии с общепринятой технологической инструкцией по производству безалкогольных напитков (ОСТ 18-117-73)Напиток по органолептическим и физико-химическим показателям дол жен соответствовать следующим тре- бованиям: плотность 6,5+0,1, кислотность 2,0+0,3, содержание углекислоты не ниже 0,4 вес., стойкость не менее 7 сут при 20 ОС,...

Номер патента: 963495

Опубликовано: 07.10.1982

Авторы: Бородина, Еляков, Зайцев, Ильчишин, Панков, Петракович, Ремизова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, таежный

...настой из растительного сырья и лимонную кислоту в виде 50%-ного раствораводу. Со.ерхкпмос псрсмспиьают механической мешалкой лп углекислотой через специальнос устройство. Г 1 риготовленны купаж передают на фильтрацию. После фильтрации г готовом купаже проверяют содержимое сухих веществ, кислотность и органолептическпс показатели,Купаж подают на розлив. Розлив, бракетаж, этиксровку бутылок с напитком производят в соответствии с общепринятой технолопческой инструкцией по производству безалкогольных напитков,Напиток по орга:олептическим и физико-хими 1 сскм показателям должен соответствовать сле.ующпм требованиям; плотность, % - 5,4+ 0,1, кислотность - 2,4+0,3, содержание углекислоты, вес. % - не ниже 0,4, стойкость, сут, при 20 С - не...

Номер патента: 978818

Опубликовано: 07.12.1982

Авторы: Дворников, Мироненко, Середин

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, горная, кубань, напиток, тонизирующий

...сырьем, обладающимтонизирующими свойствами.Предлагаемый напиток позволяет повыситьорганолептические свойства готового продукта,Дегустаицонный балл известного напитка -92, а предлагаемого - 94,Кроме того, расширяется ассортимент выпус.каемой продукции на базе пряно-ароматичес.кого и лекарственного сырья местной флоры. подлежат, так как это уменьшает вероятность извлечения нежелательных для напиткапродуктов (горечи, терпенов и др,), Послечего сухую смесь компонентов помещают всмеситель, представляющий собой герметическую емкость, изготовленную иэ коррозийностойкого материала и оборудованный перемешивающим устройством, Смесь заливают 40%водно-спиртовым раствором (ВСР) из расчета 1:10, выдерживают в течение 5 - 7 сутпри 15 - 20,...

Номер патента: 995728

Опубликовано: 15.02.1983

Авторы: Айвазова, Джаяни, Кереселидзе, Кутателадзе, Мелия, Ниорадзе, Чеишвили, Чивадзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...алка кг сахара, до- лоидов, эфирные масла, фитонциды. Одле чего охлаждают, ним иэ лекарственных. сВойств календудобавляют, л: на лы является способность усиливать деятой колендулы 4 тельность сердца. Калеидула входит в колер 4. состав таблеток "КНф, выпускаемых и добавляют О, 16% фармацевтической промышленностью, оддалее дозированно раз-,нцд из действий которых является повышеобавляя газированную 1 ние аппетита и улучшение общего состоя- нияе Составитель Л. ПашининаРедактор В. Ковтун Техред Л. Пекарь Корректор М. Коста Заказ 752/1 Тираж 565 . Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д. 4/5календулы 0,1-0,2;паж фижтруют, доба0,16 вес.% лимоннойразливе...

Номер патента: 997651

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Белко, Большакова, Кудинов, Кухарева, Пашковская

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, столичный

...слива объединяют и в количестве477,0 л используют при приготовлениикупажного сиропа, В состав купажного сиропа вводят 1322,0 л концентриро- ванного березового сока с содержанием сухих веществ 50 г на 100 г сока. Смесь выдерживают 20-24 ч при 10- 12 С, Фильтруют, добавляют воду и углекислоту иэ расчета получения 1000 дал напитка и разливают,Предлагаемый напиток по сравнению с известным обеспечивает повышениекачества и улучшение вкуса,Использование концентрированного березового сока с содержанием сахара и лимонной кислоты упрощает технологический цикл производства и позволяет исключить стадии приготовления саСухое растительное сырье (зверобой продырявленный, котоввик кошачий,мелисса лимонная, миррис душистаяи солодка голая) в количестве...

Номер патента: 997652

Опубликовано: 23.02.1983

Авторы: Беленький, Грум-Гржимайло, Демидова, Коршунова, Лычагин, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, катунь, напиток, тонизирующий

...Национальные сорта, утвержденные заместителем начальника главного управления пивоваренной и безалкогольной проьишленности Минпищепрома РСФСР 2706.74, с. 3.2Авторское свидетельство СССР,г.ужгород,ул.Проектная,4 0,5-1,00,05-0,1 го сиропа, в который вводят эссенцию "медовая-новая" в количестве 0,003- 0,00375 вес., сахар и лимонную кис-, лоту из расчета 7-8 и 0,17-0,20 вес. соответственно. Готовый купаж разбавляют газированной водой в соотношении 1:4 и разливают.П р и м е р 1 . Для приготовления 1000 л напитка используют композицию, которую составляют из 15 л экстракта травы череды, 10 л экстракта черноплодной рябины и 5,0 л экстракта левзеи сафлоровидной. Смесь выдерживают в течение 2 сут при температуре не выше 20 С. Композицию...

Номер патента: 1015882

Опубликовано: 07.05.1983

Авторы: Гутман, Закревский, Иванов, Лапшин, Лукьянова, Охрончук, Самборская, Якубович

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, витасол, напиток

...Диоксидуглерода 1,4-1,6Вода ОстальноеПолученный таким образом готовый напиток представляет собой жидкость светоло-коричневого цвета, с допусти мым опалом, устойчивой пеной, высо-конасыщенной двуокисью углерода, гармоничным кисло-сладким вкусом и солодовым ароматом.Безалкогольный напиток содержит допускаемые ГОСТом .массовую долю сухих веществ 8,5-9,0 г/100 г напитка кислосность 3,0-3,2 мл Н раствора щелочи на 100 мл напитка массовую долю углекислоты не менее 15 0,4 мас.%, стойкость напитка со дня выпуска. при 20 ОС не менее 5 сут.П р и м е р 1. Для приготовления,. 1000 л напитка в купажный сборник перекачивают 90 кг полисолодового экстракта и 15 кг концентрата квасного сусла. Полученную смесь подогревают до 40 С, перемешивают до...

Номер патента: 1015883

Опубликовано: 07.05.1983

Авторы: Ермаков, Кириллова, Козин, Кононко, Кулак, Пономаренко, Сергеева, Чередниченко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, лыбедь, напиток

...сироп поступает в купажный чан,кудасогласно заданной рецептурезадается водный раствор настоев китайского лимонника, ясменника, черноплодной рябины и черной смородинысоки, настой лимонный и глюкозу.Отфильтрованный готовый купажныйсироп проверяется на плотность,кислотность, органолептические показатели и поступает на автоматическуюлинию розлива, где смешивается с газированной водой.Готовый напиток представляет собойбледна-розовую жидкость, без осадка ипостоянных частиц, вкус и аромат -свойственный композиции напитка.Безалкогольный напиток содержит:сухих веществ 8,з, кислотность2,0 мп Н раствора щелочи на 100 млнапитка, массовая доля диоксида углерода не ниже 0,4, стойкость при20 фС не менее Ю сут,Приготовление настоев ясменникаи китайского...

Номер патента: 1033117

Опубликовано: 07.08.1983

Авторы: Асвиян, Беленький, Кулиев, Лаврешкина, Поляков, Трейс, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, вента, напиток, сухой

...и каротиноиды, а также пиридин, пантотеновую и фолиевую кислоту. В цветочной пыльце присутствуют фенольные биологически активные соединения, витамин С,Цветочная пыльца придает напитку тонизирующее действие. В количестве 2 г цветочная пыльца оказывает профилактическое и лечебное действие при различных заболеваниях. Внесение биологически активных веществ цветочной пыльцы в виде вытяжки из нее способствует при восстановлении порошка созданию полного, мягкого, гармоничного кисло-сладкого оригинального специфического вкуса и аромата. Введение в состав напитка натурального красителя из растительных выжимок (сафлорового) способствует экономии сахара, а также улучшает цветовую гамму в готовом восстановленном напитке.Пример 1. 600 г...

Номер патента: 1067034

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Гречко, Ковинько, Насонова, Чайковский

МПК: C12G 1/06

Метки: напиток, слабоалкогольный, смеричка, шипучий

...4900 кг. Разводку тща. тельно перемешивают.Напиток должен содержать следующие кон дщии:Обьемная доля спирта, % 8 1 0,3Массовая доля сахара(в пересчете на инверт 1ный) г/100 мл 8 Т 0,3 55Титруемая кислотность(в пересчете на яблоч.ную кислоту), г/л 5 - 7 Полученный напиток фильтруют, охлаждают,насыщают углекислым газом, выдерживают неменее суток в атмосфере, затем разливают вбутылки 0,8 л, Расход углекислого газа на1 тысячу декалитров напитка 190 - 200 кг,Давление углекислого газа в бутылке приТ 20 С должно быть не менее 0,26 МПА.Полученный плодово-ягодный слабоалкогольный шипучий напиток Смеричка" по сравнению с известным имеет освежающий, прият.ный вкус, нежный аромат хвои.П р и м е р 1. Слабоалкогольный шипу.чий напиток готовят...

Номер патента: 1142506

Опубликовано: 28.02.1985

Авторы: Джинджолия, Зауташвили, Иоселиани, Кавтарадзе, Каландадзе, Пруидзе

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, напиток, тамариси

...по ГОСТ 21-78, лимонную кислоту по ГОСТ 908-70, воду питьевую по ГОСТ 2874-73 с жесткостью 10 для естественной воды до 1 мг экв./л, умягченной воды до 0,86 мг экв/лдистиллят, который представляет собой ароматизированный дистиллят из натуральных плодовых соков с удель- .15 ным весом 0,990-0,995.Используемый в алкогольном напитке концентрат из чайного сырья по органолептическим показателям соответствует следующим показателям:20Внешний вид Сыпучий порошок иливязкая жидкостьЦвет Желтый или коричневый в зависимостиот вида красящегоконцентратаАромат и вкус Слабоватый аромат идостаточно терпкийвкус зеленого чаядля желтого концентрата. Слабоватыйаромат и приятныйс терпкостью вкусчерного чаяНаличие посторонних запахови вкуса Не допускаетсяПо...

Номер патента: 1143773

Опубликовано: 07.03.1985

Авторы: Затоковой, Рыбак, Сатина, Фонарюк, Яневская

МПК: C12G 3/06

Метки: алкогольный, напиток, ореховый

...спелости предварительно измельчают до величины 1-2 см. Настой первого слива ореха молочно ф восковой спелости в количестве 101 дал н настой зеленой кожуры в количестве 1 13 дал отдельно сливают. Второй залив водно-спиртовой жидкостью крепостью 40 об.делают в количестве по 126 дал и настаивают 45 сут. Настой второго слива в количестве 113 дал настоя ореха молочно-восковой спелости и 113 дал настоя зеленой кожуры отдельно сливаютТретий залив водно-спиртовой жидкостью крепостью 30 об. . делают в количестве 126 дал для орехов молочно-восковой спелости и 126 дал для зеленой кожуры и настаивают 45 сут. Настой третьего слива в количестве 113 дал настоя ореха молочно-восковой спелости и 113 дал настоя зеленой кожуры отдельно...

Номер патента: 1152559

Опубликовано: 30.04.1985

Авторы: Гумбаридзе, Жоржолиани, Пацюк, Турабелидзе, Чохонелидзе

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...10ингредиентов, мас. :Сок ткемалевый 40-48Сахар 8-1 2Минеральная гидрокарбонатная натриевая углекислотная Вода Остальное,Напиток готовят следующим образом,Сахар-песок пропускают черезпросеиватель и растворяют в минеральной воде согласно рецептуре.После растворения сахара сироп кипятят в течение 7-10 мин и фильтруют.Подготовленные ингредиенты перемешивают в течение 5-10 мин до получения однородной массы и Фильтруют, Отфильтрованный напиток подогревают до 75-80 С, фасуют в стек 9 злянные банки вместимостью 0,5 или3 л и укупоривают крышками из лакированной жести,После пастеризации банок в автоклавах их охлаждают и хранят при8-20 С и относительной влажностивоздуха не более 75 .Безалкогольный напиток имеетхорошо выраженный кислосладкий...

Номер патента: 1181614

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Акопян, Асцатрян, Багдасарова, Карапетьян, Памбукян

МПК: A23L 2/00

Метки: аруйк, безалкогольный, напиток

...на инверсию сиропа) и раство- э 53ренных в спирте эфирных масел чабреца0,0013 - 0,0015 кг, базилика 0,0004 - 0,0006 кг,конифера 0,0001 - 0,0003 кг. тщательно перемешивают, фильтруют и охлаждают в теплообмен.нике до 8 - 10 С и передают на розлив, гдеего дозируют по 100 мл в 0,5 л бутылкии доливают газированной водой (с содержаниемутлекислоты 23 - 24 кг) с температурой +4 С.П р и м е р 1. Готовят сахарный сироп:берут 70 кг сахара, вводят в 100 мл кипящей воды и кипятят 30 мин, Затем температуру сиропа снижают до 90 С, добавляют 520 глимонной кислоты и проводят инверсию 2 чдо содержания инвертного сахара 45%, Количество лимонной кислоты, задаваемое для инверсии, учитывается в общем количестве ли 40монной кислоты 1,40 кг при...

Номер патента: 1187942

Опубликовано: 30.10.1985

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Руда, Трушкина

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...для удаления оболочек дрожжевых клеток. К кипяченой водопроводной воде, охлажденной до 45-50 С, добавляютофруктово-ягодный сок или измельченные фрукты или ягоды, сахар. Содержимое тщательно размешивают и добав ляют 17 дрожжевого экстракта внутри- клеточных компонентов в количестве 10-207 по отношению к общей массе напитка. В некоторые напитки целесообразно добавлять свежие лимоны для улучшения аромата, вкуса и повьпдения антимикробных свойств. После приготовления н соответствии с рецептурой напитки выдерживают 0,5-2 ч при 3- (" 5) С, а затем подвергают фильтрации в случае использования фруктово- ягодных соков с мякотью или измельченных Фруктов или ягод, Для приготовления напика используют следующие ингредпенгь, мас.7:Фруктово-ягодныйсок...

Номер патента: 1189420

Опубликовано: 07.11.1985

Авторы: Грум-Гржимайло, Гузикова, Конькова, Плиско, Рудольф, Филонова, Яворский

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, эврика

...к безалкогольной промышленности, в частности к безалкогольным напиткам специального назначения.Цель изобретения - повышение 5профилактических свойств готовогопродукта, обеспечивающего регулирование солевого обмена в организме человека.П р и м е р 1. Для приготовления 1 О1000 л напитка смешивают 81,8 л65 ОХ-ного сахарного сиропа, 20 лсыворотки молочной сгущенной очищенной (30-323), 1,4 кг лимонной кислоты, 2,0 кг колера, 0,9 г концент рата белковых веществ, О, 18 кг бензоата натрия и перемешивают 1015 мин фильтруют до полной прозрачности и добавляют 0,9 л кофейной эссенции (1 кр) и О, 18 л сливочной 20 эссенции (1 кр), предварительно отФильтрованных (при необходимости). После тщательного перемешивания и охлаждения купажный сироп...

Номер патента: 1197628

Опубликовано: 15.12.1985

Авторы: Бокучава, Гегешидзе, Грум-Гржимайло, Гузикова, Захарова, Киселева, Коваленко, Макарова, Пруидзе, Рудольф, Суздалева, Ульянова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, легенда, напиток

...кислот в спиртованном яблочном соке с последующим добавлениемсахарного сиропа и чайно-свекольногокрасителя в воде при соотношениивода - краситель 3:1. Полученныйкупажный сироп тщательно перемешивают, фильтруют. Добавляют эссенцию,предварительно отфильтрованную принеобходимости, и вторично тщательноперемешивают, вводят газированнуюводу.Используют входящие в напиток ингредиенты при следующем соотношении,мас.Е:Сахар 7,0-8,0Лимонная кислота 0,148-0,127АскорбиноваякислотаЧайно-свекольный.краситель 0,3-0,32Спиртованныйяблочный сокЭнтеродезБанановая эссенция 0,08-0,1 Газированнаявода Остальное П р и м ер 1. В 80,0 л спиртованного яблочного сока растворяют последовательно при перемешивании 10 кг. энтеродеза, 1,48 кг лимонной и 1,58 кг...

Номер патента: 1253580

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Лугуев, Макуев

МПК: A23L 2/00

Метки: кавказ, напиток

...5 мм, заливают водой и выдерживают на кипящей водяной бане в течение 15 мин при частом перемешивании.После этого настой охлаждают до 2022 С, фильтруют и хранят при темпераотуре +5 - (-10) С, Настой готовят израсчета 1:1 О, т.е. из 1 кг сырья получают О л настоя, При приготовлении напитка ингредиенты перемешиваюти газируют смесь, при этом используютингредиенты в следующем соотношении,об.%: Отвар корнейцикорияОтвар плодовшиповникаОтвар корнейсолодкиОтвар плодовбоярышникаНастой листьевперечной мятыВино "Кагор"Вино "Мускат"Яблочный сокдикорастущихплодовКолерУглекислотаВинас П р и м е р 1. Для получения100 л напитка в каждую емкость зали вают, л: отвар корней цикория 3,5; отвар плодов шиповника 3,5; отвар плодов боярышника 4,5; отвар...

Номер патента: 1338835

Опубликовано: 23.09.1987

Авторы: Гаджиев, Грум-Гржимайло, Каурцева, Малютин, Орещенко, Семенова, Яшнова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, приз

...при перемешивании 2,4 л50,0 Е-ного раствора лимонной кислоты,9,0 кг концентрированного (70 Е) яблочного сока, 34 л водно-спиртовогоэкстракта зерновой смеси "Золотойколос", 2,3 кг колера, растворенного в воде в соотношении 1:2. Тщательно перемешивают (5-10 мин), Фильтру-.ют до полной прозрачности и добавляют 0,167 кг бензоата натрия, предварительно растворенного в небольшомколичестве сахарного сиропа,и 0,78 лкофейной эссенции (отфильтрованнойпри необходимости),П р и м е р 2, К 87,7 л 65,0 Е-ного сахарного сиропа добавляют последовательно при перемешивании 2,7 л50,07.-ного раствора лимонной кислоты,9,5 кг концентрированного (707) яб 1338835лочного сока, 34,5 л водно-спиртового экстракта зерновой смеси Золотойколос", 2,4 кг колера,...

Номер патента: 1346120

Опубликовано: 23.10.1987

Авторы: Асвиян, Куликова, Литвинова, Рудольф, Трейс, Филонова, Юдакова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, рукитис, сухой

...8 млводно-ферментного раствора, Гидролизведут в течение 2 ч при непрерывноммеханическом перемешивании при 404С. После окончания гидролиза отдегОляют жидкую фракцию. При этом получают 5,7 л экстракта.Далее готовят сгущенную смесь изсока свеклы и экстракта и винной кислоты, Для этого смешивают 168,7 млсока свеклы, 5,7 мл экстракта и641 г винной кислоты и полученную,смесь сгущают при 70 С до содержания в массе 557. сухих веществ. При этомполучают 140 г продукта.Сгущенный продукт является полуфабрикатом для приготовления основыпорошкообразного напитка.Для приготовления основы агломе-.рируют 650 г сухой смеси и 140 г сгу.щенного продукта, конгломераты высушивают при 55 С до содержания остаЮ точной влаги 2 мас.%, измельчают дополучения...

Номер патента: 1364276

Опубликовано: 07.01.1988

Авторы: Бабаханов, Гусейнова, Лугуев, Филонова, Шахмурадова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, сулак

...л напитка используют 40 л композиции, которая состоит из 10 л экстракта травы пажитника, 10 л экстракта травы пастушья сумка, 20 л экстракта листьев грецкого ореха, 6 кг красителя, Смесь выдерживают в течение 2 сут при температуре не выше 20 С. Готовую композицию сепарируют и используют для приготовления купажного сиропа, Сахарный сироп готовят из расчета расхода 90 кг сахара и 1,0 кг лимонной кислоты на 100 дал напитка. Купаж, состоящий из композиции, красителя бузины, сахарного сиропа, лимонной кислоты, перемешивают, выдерживают в течение 20- 24 ч при 10-12 С. Готовый купажный сироп фильтруют на фильтропрессе. В отфильтрованный купажный сироп вносят ромовую и коричную эссенции в количестве 0,2 л и 0,1 л соответственно, тщательно...

Номер патента: 1373398

Опубликовано: 15.02.1988

Авторы: Грузинцева, Нетреба, Чокля, Шприцман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, газированный, напиток

...,количестве 5 - 10 дал. В3полученную смесь вводят экстракт хмеля, приготовленного настаиванием сухого хмеля на винно-спиртовом растворе крепостью 20-50 об. Е, в количестве 3,6-8,0 дал и лимонное масло,в количестве 0,9-2,0 дал в соотношении 4;1 соответственно, При введенииэкстракта хмеля в композицию расчет 25ведут в пересчете на условный с содержанием -кислот на сухое вещество,Полученный купаж доводят до 1007.умягченной водой, подвергают необходимым обработкам, насыщают углекислотой до содержания 300-500 кг и разливают в бутылки.П р и м е р 1. Для приготовления1000 дал безалкогольного шипучего напитка берут 588 дал виноградного сока с содержанием сахара 170 г/дм5 дал винного фенольного экстракта извиноградных семян с содержанием...

Номер патента: 1400599

Опубликовано: 07.06.1988

Авторы: Бодруг, Грум-Гржимайло, Гузикова, Чабиева, Чеботарь

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, снежеть

...в этиловомспирте, ректификованном при соотношении масло-спирт 1:10 (предварительно отфильтрованный по необходимости). После тщательного перемешивания и охлаждения купажный сирописпользуется для розлива.П р и м е р 2. Для приготовления 1000 л напитка смесь соков (31 ляблочного сока и 25 л сока черноплодоной рябины) нагревают до 50 С и припостоянном перемешивании добавляютпо частям 75 кг сахара-песка. Послеполного растворения сахара, сиропдоводят до кипения и кипятят 30 мин,удаляя образующуюся пену, Затем сироп фильтруют в горячем состоянии,добавляют 0,78 кг лимонной кислоты,оперемешивают и охлаждают до 20-22 С,1400599 охлаждения купажный сироп использу"ется для розлива,Готовый напиток представляет собой прозрачную жидкость розового цвета...

Номер патента: 1405779

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Адамчик, Бакова, Василькевич, Машанов, Паштет, Шакуро

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Метки: безалкогольный, криница, напиток

...кг лимоннойкислоты (1,8 л 503-ного раствора) и75 кг яблочного сока. В купаж добавляют 0,5 кг поваренной соли (в видеводного раствора), Купаж перемешивают, фильтруют и используют для приготовления напитка. Для получения напитка в бутылку емкостью 0; 5 л дозируют 90 мл купажного сиропа и разбавляют газированной водой с содержанием в ней углекислоты 18 кг/100 дал.П р и м е р 2. Для приготовления 100 дал безалкогольного напитка"Криница 1 сухую измельченную травуэльсгольции Патрена в количестве0,60 кг заливают 12,0 л 207-ной водно-спиртовой жидкости и настаивают втечение 8 сут с ежедневным перемешиванием при 20-22 С. Настой сливают,траву отжимают, Настой в количестве10,2 л используют для приготовлениянапитка,Эфирное масло полыни лимонной...

Номер патента: 1424785

Опубликовано: 23.09.1988

Автор: Гасило

МПК: A23L 2/00

Метки: беларусь-2, напиток

...Олнако, поскольку напиток солержит лостаточное количест.во сахара и кислот, указанные выше ингрелнентц в него не лобавляют. Сок содержит сахара (ло 2 О), кальций, магний, железо, лубильные вещества, яблочную кислоту и ароматические вещества.Для получения пектина из коры используется вторичное сырье - кора хвойных деревьев. 11 ри этом экстрагирование осу .ществляется 1 .ным раствором (цавелевокислого дммония, а перед осаждением пектина сконцентрированный экстракт осветляют активированным углем (ОУ марки Б).Этим же способом можно получать пектин из хвои хвойных деревьев (ели, сосны 20 и лр.).Хлористый натрия йодированный вводится для возмещения потерь натрия и йода в организме.Процентный состав напитка обусловленнеобхолимостью введения в...

Номер патента: 1424786

Опубликовано: 23.09.1988

Авторы: Гасило, Котоусов, Котоусова, Стрежекуров

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, пекнавит-2

...(в зависим сти от сорта) со. держзт;ЕО 1)ч(; сзхдн)в (фруктозд), 0,4,3( 6 ел кои, ду бил И(ь вен(ества, Орга ц ические КИ(.ггЦТ 13 ( ЦСС 1 ВС,(.ВСЯ, 1 И ЕЕПС)КС 1 ЛЕСЦНС 3 Я, Л 1 МО 1- цдя), витамины Грлпи с, С. (13 лЕГ/100 1), витдмицы групп В, РР, л(ип( рд,)ьцьц соли М С;Е И, ж (., Е (с), Л с(, 3 51, Л с(,Ь 1 3 1. Я И Д Р ., Л, С- ЧТКЛ, ПСКТИЦЦВЫ( и(.ПСТВс 3. (,Ок ПЦГСЗ(ц И нецбхц (им п) 60 1( И 53 х К 1 ИЕ(1 нц-жс)л ЕО 1.,С.я получспия яблочного сока плоды мок)1, обсушивакт, разрезант ца дольки толЕциной 15 - 20 мм, удаляс семенные кал(сры, плодоножки, ук,1 здывают в емкости,иснсыпдог сахаром (2 кг нд 10 кг плодов), ььесрж 3(взют при 18 20(: в течсциеО ч и (ливдкг сок. Исрзции н)вторяютд 13,33.3 .К)1 пер)цгц и и рпц слиз о 6...