Патенты с меткой «напиток»

Номер патента: 1433457

Опубликовано: 30.10.1988

Авторы: Джапаридзе, Мехузла, Окропиридзе, Стуруа, Табатадзе, Хотивари, Челишвили, Чхаидзе, Шилакадзе

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, приготовления

...и укупорили.П р и м е р 2. В 3,0 л водно- спиртового экстракта виноградных выжимок добавили 6 мл мандаринового эфирного масла, 4 мл мятного эфирного масла, перемешали и выдержали 2,5 ч, затем влили в резервуар с мешалкой, куда предварительно закачали 11 л виноградного вакуум-сусла, добавили 5,0 л осветленного центрифугированием мандаринового сока, 0,6 л водного экстракта майорана, 0,8 л водно-спиртового экстракта выжимок алоэ, 450 г лимонной кислоты и долили питьевую воду. Все интенсивно перемешали в 1 ечение 1,5 ч, добавили 1,2 кг бентонита и снова перемешали в течение 2 ч, затем профильтровали и провели насыщение купажа 3,0 л диоксида углерода, Провели бутылочный розлив и укупорку.П р и м е р 3. В 2,0 л водно- спиртового экстракта...

Номер патента: 1450812

Опубликовано: 15.01.1989

Авторы: Боровский, Демченко, Кириллова, Колесникова, Кулак, Маринченко, Ободович, Познанский, Сергеева, Чередниченко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, ягодка

...кис-.лотой, входящей в состав порошка столовой свеклы, Ореховый настой характеризуетсч бактерицидным действием и повышает стойкость напитка. Присутствие столовой свеклы в напиткене придает ему специфического свекольного запаха и вкуса, но способствует обогащению витаминами (С,Е,Ви фолацином), углеводами (глюкозой,сахарозой, клетчаткой), макро- и микро-элементами (калий, кальций, натрий,бор, железо), содержащимися в порошке столовой свеклы. Таким образом,напиток обогащен биологически активными веществами, которыми богата столовая свекла и порошок, приготовленный из нее. Кроме этого, в результатеудачного сочетания свекольного порошка и сока черной смородины иливишневого напиток приобретает стойкуютемно-красную окраску, которая...

Номер патента: 1465011

Опубликовано: 15.03.1989

Авторы: Ажнова, Бутто, Катюжанская, Морозова, Пехов, Пехова, Сергиенко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, надежда, напиток, тонизирующий

...40%, используемого дляследующей экстракции свежей смесиингредиентов,чДля получения прозрачного напиткас сохранением его вкусовых и ароматических качеств вносят в чистую емкость согласно рецептуре следующие,компоненты: композицию-концентрат для напитка "Надежда", водный раствор лимонной кислоты с массовой долей 50%, колер, разведенный горячей водой и профильтрованный через мешочный фильтр.Внесенные в емкость компоненты тщательно перемешивают, полученной смеси дают отстояться 18-20 ч. В ку. 1,4пажер к полученной отфильтрованнойсмеси при непрерывном перемешиваниивносят сахарный сироп или жидкий сахар. Полученную купажную смесь тщательно перемешивают, охлаждают доотемпературы не выше 8 С, выдерживаютпри этой температуре в течение 24 ч...

Номер патента: 1468490

Опубликовано: 30.03.1989

Авторы: Балуцел, Баско, Блаже, Вэздэуцан, Мыра, Нестеренко, Обухова, Руссу, Тихман, Юрасов

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, суавитате

...лимонная 0,034Донник желтый 0,034Майоран 0,0 ОТысячелистникобыкновенный 0,034Мята перечная 0,070Зверобой 0,070Душица обыкновенная 0,070Миндаль горький 0,013Иссоп 0,028Шалфей мускатный 0,011Фенхель обыкновенный 0,021Кориандр 0,070Кардамон 0,013Померанцевая корка 0,055Ванилин 0,0010Эфирное масло цитрусовых 0,0010Эфирное масло герани 0,0002Шиповник 0,21Настаивание проводят по группам. Настаивание первой группы: полынь горькая,полынь лимонная, донник желтый, майоран,40 тысячелистник обыкновенный, мята перечная, зверобой, душица обыкновенная, миндаль горький, иссоп, шалфей мускатный,фенхель, кориандр, кардамон, померанцеваякорка проводят методом мацерации двукрат 5 но на винно-спиртовой смеси. Первый залив.проводят винно-спиртовой смесью...

Номер патента: 1470275

Опубликовано: 07.04.1989

Авторы: Белых, Гасило, Милютин

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольный, витаминизированный, напиток, пекнавит-4

...хлористый натрий вводится для возмещения потерь соли и йода пз организма при потовылелении.40Тыквенныс пектиновые заготовки получают из отходов при переработке тыквы (внешняя жесткая кожура с остатками мякоти, внутренняя сердцевина без семян).Для этого их складывают в емкость заливают водой (л на 5 кг отходов) и 45 кипятят в течение 35 - -40 мин. Из полученной массы отжимают сок, который пастеризуют при температуре 80 - 85 С в течение 10 - 2 мин.Яблоки содержат 0,4 белкоьк до 16 Я сахаров (преимущественно фруктоза), до 0,9 Я органических кислот (яблочная, лимонная), ло 0,26",Г, дубильных ьеществ, витамины А (0,03 м 100 г), С (13 мг(100 г) Вь В, РР, минеральные вещества (железо, кальций, медь, марганец), пектиновые вещества,...

Номер патента: 1477364

Опубликовано: 07.05.1989

Авторы: Гасило, Котоусов, Котоусова, Стрежекуров

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольный, витаминизированный, напиток, пекнавит-1

...минеральных веществ, Около 70% всех минеральных веществ картофеля приходится на соли калия, а также содержит такие элементы как железо, фосфор, иод, натрий, магний, кальций,марганец, медь, цинк, никель, кобальт, бор и др, Его клубни содержат в среднем около 257. так называемых сухих веществ. В состав этихвеществ входят: углеводы 20%, белки27, жиры 0,157., органические кислотыи другие соединения. Сырой картофельный сок применяют при леченииязвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также гастритов, Сок является важным энергетическим материалом, Белки картофелясамые полноценные из всех известных растительных белков: они содержат 14 из 20 необходимых организмуаминокислот. В картофеле есть всенезаменимые аминокислоты. Лучше...

Номер патента: 1477365

Опубликовано: 07.05.1989

Авторы: Гасило, Дуганов, Стрежекуров

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, витаминизированный, напиток, пекнавит-3

...в напиток добавляют несколькокапель фруктовой эссенции (ванильной,барбарисовой) из расчета 2-3 капли на1 л напитка.35В плодах винограда содержится до27 Е сахара (фруктозы), органическиекислоты, дубильные,. пектиновые и кра-сящие вещества, минеральные соли, витамины А, В, В , С и др. Рекомендуется при гастритах и других болезнях кишечно-.желудочного тракта. Наличие Фруктозы обуславливает егоприменение при избыточном весе, сахарном диабете и т.д. Для получения виноградного сокаплоды моют, обсушивают, накалывают,складывают в тару, пересыпают сахарным песком (3,0-3,5 кг на 10 кг плодов в зависимости от сорта), выдероживают в течении 22 ч при 24 С и сливают сок,Иодированный хлористый натрий вво 55дят для возмещения потерь данной со 0,0120,0...

Номер патента: 1493231

Опубликовано: 15.07.1989

Авторы: Грузинцева, Нетреба, Шприцман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, встреча, газированный, напиток

...сок с содержанием сахара140-800 г/дмэ в количестве 120-720дал вводят экстракт винный из виноградных семян в количестве 28-30 дал,настои дал: травы и листьев полынигорькой 0,28-0,30; травы мяты перечной 0,28-0,30; травы зверобоя 3,003,04; травы чабреца ползучего 3,003,04; плодов фенхепя обыкновенного2,10-2,11, Полученную смесь доводятдо полного объема водой, оклеиваютизвестным способом, охлаждают до темопературы -1 +1 С, фильтруют, деаэрируют, вносят углекислоту в количестве 300-500 кг и разливают.П р и м е р 1Дпя приготовления1000 дал напитка берут 720 дап виноградного сока с содержанием сахара140 г/дм, вводят в него, дап:настои травы и листьев полыни горькой 0,28; травы мяты перечной 0,3;травы зверобоя 3,0; травы...

Номер патента: 1500244

Опубликовано: 15.08.1989

Авторы: Западнюк, Кириллова, Козачук, Колесникова, Кулак, Левинтон, Ободович, Познанский, Сергеева, Чередниченко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, женьшеневый, напиток, украинский

...оказываетстимулирующее действие на органычувств (обостряет зрение, вкус,слух, тактильное чувство), а такжеоказывает благотворное влияние насердечную мышцу, Благодаря содержанию в напитке эфирного масла кориандра (о 1 ецп согхапдг) и ореховогомасла, включающего в себя карнон июглон, напиток способствует улучшению пищеварения. Взаимодействие фенола, входящего в состав пантокрина,юглона, содержащегося в ореховомнастое, с фитонцидами женьшеня позволяет повысить стойкость напиткадо 15 сут без применения синтетических консервантов. Таким образом,только при сочетании и взаимодействии биологически активных веществ,входящих в состав ингредиентов напитка, исходный продукт приобретаетслаженный, приятный гармоничный аромат и вкус входящих...

Номер патента: 1507296

Опубликовано: 15.09.1989

Автор: Бондарева

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, торжок

...измельчают, заливают горячей водой, доводят до кипения и настаивают не ме-нее 6 ч. 25Водно-спиртовые настои пижмы и мелиссы готовят по общепринятой технологии. После выдерживания в течение10-14 сут настой сливают, фильтруюти используют для приготовления купажных сиропов. Купажный сироп готовятследующим образом. В сваренный и охлажденный сахарный сироп добавляютрасчетное количество водного настоялистьев березы и трутовика скошенноно, хорошо перемешивают, добавляютлимонную кислоту и колер в соответствии с рецептурой, вводят спиртовыерастворы (настои) пижмы и мелиссы,купажный сироп перемешивают, фильтруоют, охлаждают до 4-5 С и подают нарозлив,Готовый напиток представляет собойпрозрачную жидкость желто-коричневогоцвета с характерным...

Номер патента: 1507297

Опубликовано: 15.09.1989

Авторы: Аванесьянц, Агеева, Мишин, Серпуховитина, Соболев

МПК: A23L 2/02

Метки: ароматизированный, безалкогольный, напиток

...объединяют, получая 152,2- 239,7 л настоя ингредиентов, содержащих 5-67 лимонной кислоты и 5,7- 6,6 об,7 спирта. Полученные настои купажируют с 740-760 кг виноградного сока (в пересчете на 1007.-ный сахар) натурального или концентрированного 9,0-11,0 кг колера и водой до кондиций по сахаристости 7,5-г/100 см и титруемой кислотности 3-4,5 г/дм, содержания сухих веществ не менее 127. Купажную смесь перемешивают, фильтруют и насыщают 100-200 кг двуокиси углерода.П р и м е р 1. Готовят настой ингредиентов в следующем количестве, кг/ 1000 дал:Тысячелистник 1,8Мята длиннолистная 0,8Корица 3,0Кориандровое семя 1,2Зверобой 2,0Гвоздика 0,08Душица обыкновенная 2,0Донник лекарственный 0,8Ванил ь 1,0Итого 12, 68Измельченную алесь ингредиентов в...

Номер патента: 1510821

Опубликовано: 30.09.1989

Автор: Троценко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, цвепиус

...вещества, урсоловая и олеи.новая кислоты.Настой приятного ароматного запаха с горьковато-приятным слегкажгучим вкусом,Настой зверобоя готовят перед купажированием по следующей технологии. Предварительно взвешенную измельченную до 7-10 мм траву заливаюткипящей водой при 95-100 С из расчета 1:50 и настаивают в течение 23 ч. После чего производят слив встеклянную тару. В настое травь 1 зверобоя имеются витамины А и С, красящие и дубильные вещества, эфирныемасла, в состав которых входят терпены, секвитерпены, сложные эфирыизовалериановой кислоты и другие вещества. Выход настоя составляет854 от залитой воды.Характерной особенностьо содержащихся в растворе веществ являютсявяжущие, противовоспалительные и антисептические свойства. 821...

Номер патента: 1535518

Опубликовано: 15.01.1990

Авторы: Ажнова, Бутто, Морозова, Пехов, Пехова, Сергиенко

МПК: A23L 2/00

Метки: айва, безалкогольный, напиток

...спирта для приготовления раствора 401-ной концентрации, используемого для следующейэкстракции свежей смеси ингредиентов,В отФильтрованный экстракт по рецептуре добавляют лимонную кислоту,профильтрованный сахарный сироп икогер, тщательно перемешивают, Фильтруют, охлаждают и дозируют в чистовымьтые бутылки емкостью 0,5 л,которые доливают газированной водой.Розлив, бракераж и этикетировкабутылок с напитком производится а со.ответствии с общепринятой технологиче55ской инструкцией по производству безалкогольных напитков.Г р и и е р 1, Смесь сухих измель -ченньх ингредиентов, содержащую 0,5 кгкорки айвы, 0,5 кг мяты перечной,0,4 кг шалфея мускатного, 1,0 кг полыни горькой, 0,3 кг хмеля, 05 кгсемян моркови, 0,3 кг кориандра, 0,2 кг...

Номер патента: 1542524

Опубликовано: 15.02.1990

Автор: Гасило

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, пекнавит-5

...в течение 1 мин при 75 - 85 С и обсушивают. Для отделения сока плоды дваж. Цы засыпают сахарным песком (по 2,5 кг Иа 10 кг плодов) и дважды выдерживают о 20 ч при 20 - 22 С, Сок первого и второго слива объединяют,В состав вишневого сока входят глюкоза (около 7%), фруктоза (10%), до 2,7% Органических кислот (в основном. яблочная И лимонная), азотистые, зольные и дубильные вещества, керацианин-хлорид, красящие Вещества, ретинол (0,6 мг%), аскорбиновая кислота (15 мг%), никотиновая кислота (около 0,4 мг%), около 11,7 мг меди накг пищевой массы, а также соли калия, железа, кобальта и др, Вишневый сок хоошо утоляет жажду, вследствие чего приеняется при горячке, при стойком длительом спастическом колите, улучшает аппетитпищеварение,...

Номер патента: 1556635

Опубликовано: 15.04.1990

Авторы: Иваненко, Капустина, Липнягов, Осипова, Пономаренко, Русаков

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток

...обуславливает мускатный аромат, определяющий высокое качество продукции, Прессовые фракции виноградного сока являются бокатым источником фенольных и азотистых веществ, обуславливающих высокую биологическую ценность напитка.Пример 3. Прессовые фракции виноградного сока и яблочный сок смешивают в объемных долях 40 и 59,5 Я соответственно. Смесь осветляют, фильтруют, добавляют водно-спиртовой настой полыни лимонной, кориандра, котовника лимонного, мелиссы лимонной, цвета бузины в объемных долях 0,1, 0,11, 0,12, 0,06, 0,11 Я соответственно.Напиток охлаждают, насыщают диоксидом углерода до 0,4 мас.о".Напиток отличается соломенным цветом, сложным мускатным ароматом, гармонирующим с яблочно-виноградным ароматом основы, свежим гармоничным...

Номер патента: 1567154

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Едомаха, Мохнач, Шелест

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, десна, напиток

...Целью изобрешение органолептитка за счет прида куса эстрагона. гредиенты при слемас,7; сахарный онная кислота 0,20 укропа 1,05-1,07, шиповника 0,52- вода остальное. ие напитку аромата и вкуса эстрагону, достигается, по за счет взаимодействия хи веществ, обуславливающих вкус настоев, являющихся ами предлагаемого безалко1567154 Формула изобретения Составитель Е.ЛавроваРедактор И.Касарда Техред Л.Сердюкова Корректор В Кабаций Заказ 1279 Тираж 501 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета ио изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г.ужгород, ул. Гагарина,01 П р и и е р 1. Для получения1000 л напитка используют 96 л 657.-госахарного сиропа, 3,5 л 507-го...

Номер патента: 1567155

Опубликовано: 30.05.1990

Авторы: Алимбаев, Золотилина, Кобец, Нурматова, Сердюкова, Умарова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...лимонной, 0,1 кг красителя шток розы, 0,15 кг бензойнокислого натрия, 40 кг двуокиси углерода. 40Таким образом, получают напиток соследующими физико-химическими и орга. в,ептическими показателями; внешнийвид - однородная, непрозрачная жидкость с осадком в виде мякоти, цвет оранжево-красный, вкус и ароматабрикоса, Содержание сухих веществ 11,97., кислотность 3,0 , содержание углекислоты не более 0,47, Напиток обладает приятным мягким гармоничным 50 абрикосовым тоном во вкусе и аромате.П р и м е р 2. Для приготовления 100 дал напитка 50 л абрикосового не- осветленного сока, 50 л яблочного сока, 1,6 л 207.-го водно-спиртового 55 настоя софоры японской купажируют с сахарным сиропом, приготовленным по известной технологии из 109 кг сахара,...

Номер патента: 1576143

Опубликовано: 07.07.1990

Авторы: Бланк, Бондаренко, Гохфельд, Киркина, Олейник, Павлюк, Полевая, Поляков, Филонова

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, олеся, сухой

...сафролового красителя, тщательно перемешивают. Агломерированную массу сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас,Х, Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры, Полученный порошок смешивают с 25 г водно-спиртового экстракта донника, 20 г экстракта сушеницы топяной и 15 г экстракта зубровки, тщательно перемешивают и сушат при 40-45 С до содержания остаточной влаги 1 мас.Х. Сухие конгломераты измельчают до состояния пудры и купажируют с 20 г винной пищевой кислоты и 1,2 г аскорбиновой кислоты, предварительно измельченных, Смесь тщательно перемешивают в течение 30-40 мин, Купажную порошкообразную смесь ароматизируют путем распыления 10 мл спиртового раствора, содержащего 3 мл абрикосовой эссенции, Равномерно...

Номер патента: 1616591

Опубликовано: 30.12.1990

Авторы: Вохидов, Иванова, Курбанов, Мансуров, Нуралиев, Стенякова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток

...готового продукта иего биологической активности. В состав безалкогольного газированного напитка входятследующие компоненты мас, %: сахар 9-10;водный настой плодов пондерозы 12-13;краситель тартразин "Ф" 0,0004-0,0006; углекислота 1,5-1,7 и вода остальное. матическую линию розлива газированных напитков, Розлив, бракераж, этикировку бутылок производят в соответствии с общепринятой технологией по производству безалкогольных напитков.П р и м е р 1, Расход составляющих рецептуры следующий. мас, %:Сахар 9 Водный настой плодов пондерозы 12 Тартразин "Ф" 0,0004 Углекислота 1,5 Вода 77,4996 П р и м е р 2, Расход составляющих рецептуры следующий, мас, %;Сахар 10 Водный настой плодов пондерозы 13 Тартразин "Ф" 0,0006 Углекислота 1,7 Вода 75,2994...

Номер патента: 1634240

Опубликовано: 15.03.1991

Авторы: Авалиани, Гадахабадзе, Мамеишвили, Шавишвили

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, плодово-овощной

...массу пропускают через шнековый пресс. Отжимаемый сок собирают в емкость и используют по назначению.Яблоки моют, ццгпектируют, дробят до кашицеобра цого состояния на теречно-ножевой дробилке. Сок из дробленной массы отжимают на гидравлическом прессе или на шнековом прессе. Отжимаемый сок фильтруют через марлевую ткань и собирают в емкости для дальнейшего использованин по рецептуре.Плоды шиповника моют, испектируют, измельчают на быстроходной ножевой дробильной машине. Измельченную массу помещают в варочный котел и добавляют воду при соотношении шиповника и воды 1:10, варят в течение 5 мин при 100-110 С, процеживают через марлевую ткань и хранят в емкости для использования по рецептуре.Виноградный сок получают путем выжимки...

Номер патента: 1637744

Опубликовано: 30.03.1991

Авторы: Аллаяров, Кадыров, Кобец, Саломов, Усманов, Эгамбердиев, Юсупова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, янтак

...го - товят следующим образом.5Для приготовления безалкогольного напитка травы измельчают, заливают водным раствором ферментной композиции, содержащей 0,03% пектаваморина По и 2% цитороземина ПК при гидро- модуле (1-6) в (1-7), выдерживают 8 ч при 40-45 ОС и РН 4,5. Затем добавляют водно-спиртовой раствор таким образом, чтобы концентрация спирта составила 20%, гидромодуль (1:10) - 15 (1 - 11), выдерживают 10-12 ч при 18- 20 С и РН - 4,5. Отделяют твердую часть и добавляют к ней 20%-ный водно-спиртовой раствор в количестве, равном объему жидкости, отделенной 20 от твердой части. При 20 С выдерживают 4-6 чОбъединяют сливы 1, 11 стадии, Показатели электролитов представлены в табл, 1.Экстракты купажируют с лимонной 25 кислотой, колером...

Номер патента: 1641253

Опубликовано: 15.04.1991

Авторы: Баранова, Буртов, Кречетов, Фирсова

МПК: A23L 2/00

Метки: аромат, безалкогольный, крыма, напиток

...свойства, а также увеличиеает.его биологическуюценность, органолептические показатели иповышает стойкость в 2 раза (без введения 3 Оконсерванта) по сравнению с лззестным напитком.Предлагаемый напиток готсеят следующим образом.В готовый 65%-ный белый инеертный 35сироп е количестве 6,0 - 6,5 мас.% сахаре кобщему объему напитка добавляют 0,1 - 0,12мас% лимоннои кисло.гы 70% ные спиртванные настои, мас.%; полыни лимонной0,45 - 0,5, мяты длиннолистной 0,30- 0,35, 40фенхеля обыкновенного 0,15 - 0,20 и десульфитированного виноградного сока 1 8 - 2,0,Купаж перемешивают, фильтруют и при розливе вводят газированную воду.Белый инеертный сироп и спиртованные,настои пряно-ароматических растенийготовят известным способом.П р и м е р 1. 65%-ный белый...

Номер патента: 1653718

Опубликовано: 07.06.1991

Авторы: Аллаяров, Идрисходжаев, Кадыров, Кобец, Усманов, Эгамбердиев, Юсупова

МПК: A23L 2/00

Метки: бахмал, безалкогольный, напиток

...способом. Для приготовления100 дал напитка 500, требуемого по рецептуре красного виноградного сока подогревают до 48 - 52 С, засыпают по частям сахар.После полного растворения сахара сиропдоводят до кипения и кипятят не менее ЗОмин. Затем сироп охлаждают до 20 С, Вкупажный сироп добавляют 5000-ный раствор лимонной кислоты, а также остальноеколичество красного виноградного сока,аскорбиновой кислоты, композицию ингредиентов, состоящую из перовской норичниколистной и шалфея мускатного,Тщательно перемешанный после внесения всех компонентов купажнцй сиропфильтруют, охлаждают до 8 - 10 С и передают на розлив, где дозируют по 100 мл в0,5-литровые бутылки и доливают газированной воды с температурой 4 С и содержанием углекислоты 0,004 кг в...

Номер патента: 1658979

Опубликовано: 30.06.1991

Авторы: Голуб, Радочина, Самохвал

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, лубенский, напиток

...0,2 0,2 0,1 0,4 Остальное Составитель Е. ЛавроваРедактор А. Маковская Техред М.Моргентал Корректор С. Черни Заказ 1196 Тираж 388 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР113035, Москва, Ж, Раушская наб., 4/5 Производственно-издательский комбинат Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 Напиток готовят по известной технологии, Соотношение водно-спиртовых настоев календулы и зверобоя берут 1:1. Безалкогольный напиток, приготовленный по указанным технологии и рецептуре,с учетом укаэанного количества ингредиентов, в том числе водно-спиртовых настоевкалендулы и зверобоя, обладает целебными свойствами (положительно сказывается на жизнедеятельности организмачеловека), имеет хорошо выраженный кизиловый...

Номер патента: 1660673

Опубликовано: 07.07.1991

Авторы: Аленова, Егеубаева, Сатвалдинова

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, дамеш, напиток

...этом необходимо отметить, что изменение количественного соотношениякомпонентов ведет либо к ухудшению вкусаи аромата напитка, либо к снижению стабильности напитка,П р и м е р 1. В сироповарочный котелвносят 76 кг сахара и готовят инвертированный сахарный сироп известным способом,Сироп фильтруют, охлаждают до 10 С и купажируют, В купаж вносят 1,15 кг лимонной кислоты (минус расход кислоты наинверсию сахарозы) в виде 50 -ного водного раствора, 45 л виноградного сока, 5 лотвара девясила, 1,5 л отвара имбиря, 9 лотвара бузины, 4 л отвара софоры, Всеперемешивают и тщательно фил ьтруют. Готовый и охлажденный купаж подают на розлив с последующим разбавлениемгазированной водой с содержанием 21 г/лдиоксида углерода для получения 100...

Номер патента: 1664254

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Березовская, Воловик, Косарев

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, квас, крымский, напиток

...Полученный купаж тщательно перемешивают, фильтруютчерез мешочный фильтр, охлаждают и направляют в напорные сборники сиропа,Из емкости купажный сироп самотекомпоступает в автомат, дозирующий расчетное количество его в бутылку с последуюгцим доливом.ее на розливном автоматегазированной водой с содержанием углекислоты в количестве 4-4,2 кг на 100 далнапитка. Розлив производится в бутылкиемкостью 0,33 и 0,5 л.Полученный напиток имеет следующиекондиции:Массовая доля сухихвеществ, ,4 8,9Кислотность; смЗ раствора гидроокиси натриякоцентрацией 1 моль/дмна 100 см напиткаМассовая доля двуокиси углерода,0 г 0 1,не менее) 0,4По органолептическим показателямзаявляемый напиток непрозрачный, коричневого цвета, кисло-сладкого вкуса с ярко...

Номер патента: 1664255

Опубликовано: 23.07.1991

Авторы: Березовская, Воловик, Косарев

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольный, напиток, шандра

...до 4,2 кг,П р и м е р 3. Для приготовления 100 дал напитка в купаж вносят 67 кг сахара в виде сахарного сиропа, 63,0 кг виноградного сока, 1,8 кг лимонной кислоты и 3 кг водно-масляной эмульсии зльсгольции Патрзна, добавляют необходимое количество воды для доведения купажа до расчетной массовой доли сухих веществ. Тщательно перемешивают, фильтруют, охлаждают до температуры 4-6 С и передают на розлив в бутылки с последующим добавлением 4,2 кг углекислоты по примеру 1, В процессе создания нового напиткаудалось получить неожиданный эффект -облегчить тяжелый уваренный тон виноградного сока в напитке путем придания ему5 аромата нежного оттенка розы,Аромат водно-масляной эмульсии зависит от наличия в неи незначительного количества...

Номер патента: 1667817

Опубликовано: 07.08.1991

Авторы: Безсонова, Дроговоз, Михненко, Савченко

МПК: A23L 2/39

Метки: безалкогольный, напиток, сухой, термэндо

...в воде и насыщенностью С 02, имеет гармоничный вкус, бесцветный, температура воды снижается на 2,35 С при растворении напитка в 200 мл воды.П р и м е р 2. Получение 1 кг сухого а безалкогольного напитка "Термэндо" осу, ществляют аналогично примеру 1 с отличи- р ями: 874,3 г глюкозы с 67,5 г неактивной винной кислоты, 58,2 г двууглекислоты натрия,СОПолученный напиток имеет качественные показатели. аналогичные показателям 4 по примеру 1 с отличием: температура воды снижается на 2.3 С,П р и м е р 3, Получение 1 кг сухого безалкогольного напитка "Термэндо" осуществляют аналогично примеру 1 с отличиями, смешивают 878,0 г глюкозы с 65,0 г неактивной винной кислоты, 57,0 г двууглекислого натрия.Полученный напиток имеет качественные показатели,...

Номер патента: 1685383

Опубликовано: 23.10.1991

Авторы: Павлова, Святной

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, газированный, напиток, успех

...часть чая настаивают при 20тех же режимах экстрагентом, полученнымпосле первого настаивания. Соотношениечая и экстрагента в процессе настаиваниясоставляет 1:6, Приготовленный настой чаяподают в купажное отделение. 25В купажную емкость задают 50 - 55 кгсахара в виде сахарного сиропа, 1,5-1,8 кглимонной кислоты в виде водного раствора,настой чая, лимонной мелиссы, 1,5-1,8 ллимонного настоя, Содержимое тщательно перемешивают и фильтруют. Послефильтрации в готовом купаже проверяют,содержимое сухих веществ, кислотность,органолептические показателипосле чегосироп подают на розлив для последующего производства безалкогольного напитка,где его дозируют по 100 мл в 0,5 л бутылкии доливают газированной водой с содержанием углекислоты 19 - 20...

Номер патента: 1692529

Опубликовано: 23.11.1991

Авторы: Качанова, Литовченко, Петров, Сидоренко

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток, таврический

...пастеризованных соков, После отстаивания с осветляющими веществами купаж декантируют с осадка и нагревают в потоке до 65 С и пластинчатых или трубча. тых теплообменниках. Затем купаж направ" ляют на фильтрование. После фильтрации получают напиток прозрачный без осадка и посторонних взвесей, допускается лишь легкая опалесценция,Перед сатурированием напиток охлаждают до 2 С, затем насыщают углекислым газом известным способом в количестве 4,25 гдм . Затем разливают и укупоривают, Укупоренные бутылки направляют на бутылочную пастериэацию при 76 С в течение 20 мин. Получают напиток с выраженным ванильно-коньячным оттенком, напиток обогащен органическими кислотами и натуральными сахарами,П р и м е р 2. Подготовленные яблочный и...