Кудряшева

Номер патента: 2003262

Опубликовано: 30.11.1993

Автор: Кудряшева

МПК: A23J 1/18, A61K 35/66, A61K 35/78 ...

Метки: активных, биологически, веществ

...замораживание сырья осуществляют при температуре минус 20 С в течение 30 мин, вторичное замораживание - при температуре минус 7 ОС в течение.З ч, нагрев смеси осуществляют при 5 ЫС в течение 2 ч. Полученный продукт содержит красящие вещества, 15 белка, 61,8 углеводов, 12,5 органических кислот по отношению к массовой доле сухих веществ, О,1 мг каротина, 800 мг витамина К, 930 мг витамина С в 160 г. Продукт .имеет темно-фиолетовый цвет, кисловатый вкус, приятный специфический. запах исходного сырья, полностью растворяется в воде, придает. красивую лилово-бордовую или темно-розовую окраску конфетам, напиткам, кремам, предназначенным для кондитерских изделий, а также способствует обогащению их натуральными .витаминами.П р и м е р 5;...

Номер патента: 1837780

Опубликовано: 30.08.1993

Авторы: Кудряшева, Лепесова, Машкин, Парфенова, Платова, Скаскевич

МПК: A21D 13/08

Метки: печенья, приготовления, состав

...следующим образом,5 Сахарный песок растирается с маргарином до получения пышной однородной консистенции. Сода, соль и углекислыйаммоний растворяются в части воды, количество которой выбрано из расчета, обеспе 10 чивающего полный переход сухихкомпонентов в раствор. Данный растворвносится в полученную массу вместе с патокой, Затем при постоянном перемешиваниидобавляют муку из шрота корня женьшеня15 и вторую. часть воды, в количестве, обеспечивающем наиболее полное распределениечастиц данной муки в массе. В последнююочередь вносят муку пшеничную и остальную часть воды,20 П р и м е р 2, Состав данного печеньясодержит следующие ингредиенты, мас.%:Мука пшеничная 36Сахарныи песок 20Маргарин 1525 Патока 8Пищевая сода 0,36Углекислый...

Номер патента: 1788889

Опубликовано: 15.01.1993

Авторы: Кудряшева, Лепесова, Селезнева

МПК: A23L 1/06

Метки: желе, плодово-ягодное

...готового продукта за счет уменьшения массовой доли сахара на 25 от известного продукта,Заявляемое плодово-ягодное желе приготавливают следующим образом.В горячий сахарный сироп вводят набухший желатин (для набухания желатин заливают 8-м объемом воды и оставляют на 1,5 - 2 ч при температуре 20 - 22 С), доводят до кипения (температура 80-85 С), выдерживают при этой температуре в течение 30 - 60 секунд, затем вносят сок плодовый или ягодный с водно-дрожжевым экстрактом, лимонную кислоту, перемешивают, разливают в формы и оставляют для студнеобразования на 1-1,5 ч.П р и м е р 1, В горячий сахарный сироп вводили набухший желатин, доводили до кипения (температура 83 С), выдерживали при этой температуре 45 с, затем вводили% сок...

Номер патента: 1741752

Опубликовано: 23.06.1992

Авторы: Грубман, Кудряшева, Леонова, Лепесова, Любар, Маркевич, Михелашвили

МПК: A23L 2/38

Метки: безалкогольного, напитка, порошкообразная, смесь

...активным препаратом издрожжей позволяют улучшить органолептические показатели за счет создания гармоничного вкуса, приятного естественногоаромата и красивого цвета, образованияобильной и компактной пены, сохраняющейся достаточно долгое время, Введениебиологически активного препарата позволяет обогатить напиток свободными амино 10 15 20 / 30 35 40 45 50 Бц кислотами, минеральными веществами: калием, кальцием, железом, магнием; водорастворимыми витамина - РР (никотиновой кислотой), В 1 (тиамин), В 2 (рибофлавин), которые участвуют в жизненно важных процессах обмена веществ в организме человека, Использование биологически активного препарата в качестве пенообразователя позволяет снизить содержание двууглекислого натрия на 30-407...

Номер патента: 1562389

Опубликовано: 07.05.1990

Авторы: Васильев, Кудряшева, Кукушкин, Хлебников

МПК: E02B 5/08

Метки: решетка, сороудерживающая

...собой посредством горизонтального шарнира 3. Сек,ция 2 выполнена с криволинейным в 1продольной вертикальной плоскости очертанием с выпуклостью, направленной вниз. Свободная кромка секции 2 снабжена скользящим шарнирным устройством 4, которое через тягу 5 соединено с подъемным механизмом 6. Секция 1 посредством тяги 7 соединена с подъемным механизмом 8. Свободная кромка секции 1 снабжена скользящим шарнирным устройством 9, которое тягой 10 соединено с механизмом 6. Устройства 4 и 9 расположены в пазах 11 бычков 12 водоприемника 13. Механизм б расположен на бычках 12 над пазами 11 неподвижно, а механизм 8 установлен на бычках 12 с возможностью перемещения вдоль них. Механизмы 6 и 8 электрически соединены с блоком 14 управления,...

Номер патента: 1515022

Опубликовано: 15.10.1989

Авторы: Аникин, Блинов, Дмитриев, Карманова, Кондратова, Кравецкий, Кудряшева, Куликов, Мальцева, Орданьян, Харламов

МПК: F27D 1/16

Метки: высокотемпературной, печи, футеровка

...ндружцьп тепло 110.5 ционнпй 2и рдбо)пй 3 слои, жес тко соедненцыемежду собой посредстнои происжуточцого слоя 4. Слои 2 и 3 цполцецы В Ви де шпт и смещены по о нс)15 енпо друк другу, а слой 4 по рдзмердм в плднсрдцец размеру соедияем х поперхцос -теи слоев 23. 1)лок 1 спяздпп между собой но торцдг и свободппм От 20промежуточного :ол 4 нОсксн.тяи слоев 2 и 3 посредствои к.Сеной когг).ЦЦШ.(,лой 2 выполнен п) уг)Ополокцисто- го тенлоизоляционного идтеридлд с тептслопроводпостыо 0,18-0,25 Бт/г К и плотностьо О, 13-0, 20 г/сг) . Слой 3 Вполнс)н из того же матс рдлд 1 ли 1 з шроунлотпенного воокштого теплоизо)яциоцн 010 гдтс.рднд тсплоп)ОВО ностью 0,8 - 10 1 т/г Ки)Относ пью 0,4-1,0 г/сг) .Сло 1 А 1 представ.5 е 1 с 06 ОЙ впс 0 сопрочпую...

Номер патента: 1470276

Опубликовано: 07.04.1989

Авторы: Кудряшева, Матков, Руда, Сапожникова

МПК: A23L 2/00

Метки: александрина, безалкогольного, напитка

...то аромат напитка грубый. а цвет коричневый, т. е. значительно ухудшаются органолептические показатели.Измельчецие ядер грецких орехов до размера частиц 30 - 40 мкм позволяет при приготовлении напитка максимально эстрагировать питательные и вкусовые вещества и получить продукт с более ярко выраженным ароматом и вкусом грецких орехов. Помимо этого такие размеры частиц позволяют получить гомогенный по консистенции напиток. Измельчение до более крупных частиц не позволяет достичь гомогенности и однородности напитка, измельчение до более мелких не представляется необходимым, так как ведет к дополнительным экономическим затратам и технологическим трудностям.Нагрев жидкой фазы (молока и воды), используемой для напитка, мо кно производить в...

Номер патента: 1386143

Опубликовано: 07.04.1988

Авторы: Кудряшева, Трушкина, Шевченко

МПК: A01F 25/00, A23B 7/00

Метки: овощей, плодов, подготовки, хранению

...продукции.Изменение выхода стандартной плодоовощной продукции в зависимости отрежима обработки представлено в таблице,Из таблицы видно, что выход стандартной части продукции после обработки раствором глицедола выше, чемпо известному способу и контролю,Так, например, яблоки, обработанныеглицедолом и хранившиеся в течение6-ти месяцев, имеют выход стандартной части 97,1 Я, обработанные иодофором и СаС 1, - 80,1 Е и необработанные 72,2 Е,Предложенный способ обработки плодов и овощей перед хранением обеспечивает резкое снижение численностимикроорганизмов без понижения качества и имунных свойств продукции, чтосокращает потери биомассы плодов иовощей в процессе хранения и значительно увеличивает продолжительностьих хранения. Формула...

Номер патента: 1313407

Опубликовано: 30.05.1987

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Трушкина

МПК: A23B 7/10

Метки: значениями, консервирования, кореньев, нейтрально, овощей, щелочными

...32% от общей массы готового продукта, причем 21 % консерванта лобавляют в начале процесса консервирования, а 11 % - на стадии молочно- кислого брожения. Использование такого количества консерванта является избыточным лля консервирования овощей, так как качество готовой продукции ухудшается, прололжительность хранения сокращается. Ввеление такого количества консерванта приволит к снижению рН консервируемого продукта ло значений, благоприятных лля развития кислотообразующих бактерий и дрожжей, пролуцирующих уксусную, масляную и другие кислоты, которые придают продукту неприятный острый запах, а их продуценты вызывают размягчение консистенции готовой продукции. Кроме того, содержание щавелево-кислых солей в пересчете на щавелевую...

Номер патента: 1287820

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Могильный, Плеханов, Трушкина

МПК: A23B 7/00

Метки: консервирования, овощей, плодов

...малиныЛистья смородиныЛистья иссопаПерец красный стручковый 1Соль 3Для консервирования плодов и овощей, 7 к общей массе готового продукта:.-Консервируемые овощии плоды 45Консервант 35Вода ОстальноеОвощи и плоды тщательно промывают, удаляют загнившие участки, нарезают кубиком весом 50 г,. бланшируют и укладывают на стеллажи, чтобы вода стекла. Листья плодов и овощей, пряные растения замачивают в,ваннах и тщательно промывают, бланшируют и измельчают на коллоидной мельнице до размера частиц 250 мкм. Пряности тщательно моют, бланшируют, у перца, удаляют плодоножку, у чеснока - донце, пропускают через мельницу, В пропущенную массу добавляют соль и всю массу тщательно перемешивают. Надно емкости укладывают консервант, на него плоды и...

Номер патента: 1240404

Опубликовано: 30.06.1986

Авторы: Колесникова, Кудряшева, Посысаева

МПК: A43B 13/02

Метки: масса, обуви, подошвы, формовочная

...эа счет максимального использования пробковой крошки.Формовочная масса подошвы обуви состоит из пробковой крошки, в качестве клеящего агента - полихлоропренового и клея Лейконат" при следующем соотношении компонентов, мас.Х:,Пробковая крошка 60,2-62,1Полихлоропреновыйклей 29,2-31,5Клей "Лейконат" 6,4-10,6П р и м е р 1. Формовочную массу получают смешиванием клеев "Лейконат и полихлоропренового, затем при тщательном перемешивании добавляют пробковую крошку при следующем соотношении компонентов, мас.%:Пробковая крошка 60,2Поаихлоропреновыйклей 29,2Клей "Лейконат" 20,6формовочную массу разливают в пресс-форму для изготовления, например, каблука и выдерживаютпри 115 С 15 мин, этого времени достаточно для отверждения деталей, после чего35...

Номер патента: 1209143

Опубликовано: 07.02.1986

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Трофимова, Трушкина

МПК: A23L 1/10

Метки: «и—или», круп, овощами, приготовления, фруктами

...0 Ингредиенты берут в следующих соотношениях 7, к общей массе:Крупы 20-30Овощи,фрукты или35их смесь ,10-20Соль 0,3-0,4Вода ОстальноеП р и м е р 1, Берут следующиеингредиенты, 7 к обшей массе;Крупы (перловая, гречневая, пшеничная, рисовая ) 301 орковь редис,яблоки.СольВодазакрытой крышке, За данное время изделие доходит до готовностм, Изделиеимеет высокую пищевую ценность и органолептические показатели качества,П р и м е р 2. Ингрединты берут вследующих соотношениях Е к общеймассе:Крупа рисовая 25Репа, патиссоны, груши 15Соль 0,3Вода ОстальноеДля приготовления изделия иэ рисас овощами и фруктами на дно емкостиукладывают слой подготовленных овощей и фруктов (2 см), на него слойподготовленного риса (7 см) далееовощефруктовый...

Номер патента: 1187942

Опубликовано: 30.10.1985

Авторы: Кудряшева, Михайлов, Руда, Трушкина

МПК: A23L 2/00

Метки: безалкогольный, напиток

...для удаления оболочек дрожжевых клеток. К кипяченой водопроводной воде, охлажденной до 45-50 С, добавляютофруктово-ягодный сок или измельченные фрукты или ягоды, сахар. Содержимое тщательно размешивают и добав ляют 17 дрожжевого экстракта внутри- клеточных компонентов в количестве 10-207 по отношению к общей массе напитка. В некоторые напитки целесообразно добавлять свежие лимоны для улучшения аромата, вкуса и повьпдения антимикробных свойств. После приготовления н соответствии с рецептурой напитки выдерживают 0,5-2 ч при 3- (" 5) С, а затем подвергают фильтрации в случае использования фруктово- ягодных соков с мякотью или измельченных Фруктов или ягод, Для приготовления напика используют следующие ингредпенгь, мас.7:Фруктово-ягодныйсок...

Номер патента: 99224

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Кенин, Кудряшева, Шумейко

МПК: C11B 7/00, C11B 9/00

Метки: борнеолом, выделения, гераниолом, линалоола, смеси

...и пере- чего их разделяют из- собами Предмс Способ вы смеси его с б фракционной ча ющийся щения получе перед фракцп смесь линало ниолом ввод триамилборат изобрете из деления линалооорнеолом и герадистилляцией,тем, что, с цельюция чистого процпой дистилляола с бзрнеоломят трибутидбора юлом тл иупр т иеи в гераИзвестные способы выделения линалоола из смеси его с борнеолом и гераниолом фракционной дистилля.ией связаны с трудностями ввиду перехода липалоола в гера.-ол.Предлагаемый способ упрощает получение чистого линалоола из смеси его с борпеолом и герациолом, что достигается тем, что перед фракционной дистилляцией в смесь лицалоола с борнеолом и гераниолом вводят трибутилборат или триамилборат. Трибутилборат или триамилборат с борнеолом и...

Номер патента: 98624

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Кенин, Кудряшева, Шумейко

МПК: C07C 67/08, C07C 69/145

Метки: ацетилирования, дегидратации, нестойких, отношении, спиртов

...Выкода слОжного эфира путем предокранения линалоола от дсгидратации и изомеризацип, образу)о)цуюся уксусную кислоту непрерывно удяляк)т )з рсякцион 5 Ой с)сси одним из извсстнык способов.Предлагается способ ацетиг)ироВания по авт. св. Хо 97082 применять для получения уксусньп эфиов нестойки.; в отношении дегидратяции спиртов, имеющих т. кип, Выше 160, т. е. выше температуры кипсни 5 уксусного ангидрида. Способ позволяет получать почти количественные вы 5;оды ацетатов нестойкик в отношении дегидратации спиртов.П р и м е р. В куб рсктификациОнной колонки загружают 1 моль нестойко 0 В Отноц)енин дег 55 д)тятации 5)ирта с тет)пр;)т ро)пи 5 Вып 14 тсрпинсо,), димс - тпг)б 5)зиг)к 5 рбиног), димтилф- нплэтил карбино, д- или -,)ии 5)-...

Номер патента: 97082

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Кенин, Кудряшева, Шумейко

МПК: C07C 67/08, C07C 69/145

Метки: линалилацетата

...путем ацетилирования линалоола уксусным ангидридом.Предлагаемый способ позволяет получить более высокий выход сложного эфира, что достигается непрерывным удалением из реакционной смеси, образующейся при реакции уксусной кислоты, одним из известных способов или путем отгонки азеотропной смеси с растворителем, например, с толуолом,П р и м е р. В дистиляционный аппарат с колонкой достаточной эффективности загружают:Линалоол - 154 гАнгидрид уксусный 96 о - 207 г Сода - 0,7 гТолуол - Зо 0 2Смесь нагревают до т-ры 104 - 10 оо и отгоняют толуол в виде азеотропной смеси с образующейся во время реакции уксусной кислотой, вызывающей дегидратацию и изомернзацию линалоола.По окончании реакции, что устанавливают по повышению темпера 1, Способ...