Памбукян

Номер патента: 1701738

Опубликовано: 30.12.1991

Авторы: Азатьян, Асланянц, Багдасарова, Оганезова, Памбукян

МПК: C11B 9/02

Метки: масла, эстрагона, эфирного

...Выход фермен масла, тации, 4 рН средыСгюсобполуцения СоотношеВид исоединение прение сырьевода рагона,парата,4)2,5 0,5-0,7 75,8 75,6 78,3 77,8 79,3 78,5 0,83 0,88 6 0,860,870,88 П р и м е р . Измельченный экстрагон (листья со стеблями) обрабатывают в водной среде при перемешивании ферментным препаратом мальтаваморин Г 10 х в количестве 0,05 от массы сырья (в пересчете на сухое вещество), при соотношении сырья и воды 1:15, рН среды 4,5, температуре 33 С, в течение 6 ч, после чего из него получают эфирное масло паровой оггонкой.Результаты использования известного и предлагаемого способов представлены в таблице.Иэ представленных данных следует, что при снижении соотношения сырья и воды менее 1:10, рН среды менее 4,5, температуры процесса...

Номер патента: 1181614

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Акопян, Асцатрян, Багдасарова, Карапетьян, Памбукян

МПК: A23L 2/00

Метки: аруйк, безалкогольный, напиток

...на инверсию сиропа) и раство- э 53ренных в спирте эфирных масел чабреца0,0013 - 0,0015 кг, базилика 0,0004 - 0,0006 кг,конифера 0,0001 - 0,0003 кг. тщательно перемешивают, фильтруют и охлаждают в теплообмен.нике до 8 - 10 С и передают на розлив, гдеего дозируют по 100 мл в 0,5 л бутылкии доливают газированной водой (с содержаниемутлекислоты 23 - 24 кг) с температурой +4 С.П р и м е р 1. Готовят сахарный сироп:берут 70 кг сахара, вводят в 100 мл кипящей воды и кипятят 30 мин, Затем температуру сиропа снижают до 90 С, добавляют 520 глимонной кислоты и проводят инверсию 2 чдо содержания инвертного сахара 45%, Количество лимонной кислоты, задаваемое для инверсии, учитывается в общем количестве ли 40монной кислоты 1,40 кг при...