Безалкогольный напиток “пекнавит-2

СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКРЕСПУБЛИК 24786 23 1. 2 00 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ(57) 14 зобретецие относится к бной прочь шленцости Цельюявляется повышение стабильносцолептически свойств напиткаему вкуса дыни. Напиток содерп)пе ингредиенты, час.%: водньыквенны отходов 10,0- 14,0,сок 20,0 - -25,0, яблочный сок 30,0ристый натрий полированныйгру шевая или коньячная эссе05 цас 1 ой чайного гриба ПИТ инд гтри альпы и1 чева0,50,01 -- 39,54 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР% 00572, кл А 23 1. 2/О езал когол ьизобретения ти и оргаи придание жит следую)й экстракткапустный 35,0, хло,45 ция25,4.)цбретепис цгццси г( я к 6 с с;(Г)лц ОГЕЬ- ной прцмьпплспццст 3.1 ель изц 6 ретеция попы(пеппе стабильности и оргдцолептических свойств цз нитка и придзцие цзпигку вкуса дыниНзп)(тцк содержит к;)пустцый сок, 5(Глцчцый сок, хлорисеый Натрий йодировдццый, Ис.Т)Й Чс(ЙЦЦ(Ц ЕРИбз 3 Е)О;ЕНЫИ аКС 1 РсЛТ тыквецць(х Отхц.(ов, Грушевун или кцьячцу ю ск схепцин сле,еу кнцс м с цотцоп 1 ец 33,)М СВоди ы и кстр(3 кт3 ы квец 1 ы х цт хо,Ецв 10,0 - 14,0 лпустцый сок 20,0 - 25,0 Яблочцый сс)к ,)0,0,35,0 ,)слористь)й Натриййодировдццый О 4;)- 0;),) 1 рлп 1 сВс(51 или коньячнаяЗ( (. СЦ ЦИ 51 0,01 - -0,0НасО 3 чайного грицз 25,4 8),54 ,ля пцлучеция дкс 1 рактз из тьЕКН( нных ОХО,НВ (Лцскур; С (1 31 ЛдМИ МяКОЕИ, ВПЛтрсццяя ссрдценицд 6 ез семян) их склз,ЕЫ вдкГ в емкости, ззливзкГ водой (1 л цд 5 лг отходов) и кипятят в течение 35 40 Л(цц. И 3 Пц,ус(С цццй МдССЫ цтжИМдкт СОК, кццрыи и;(с Гризск)Г пр 3 80 85)"(, в тсчецис10 12 миц.лпустпый сцл и(п)чцик раз,(ичпых )Г "еВЦ,ЦВ,;3 (ЦТЕ(Л ЫХ 1(С(ЦССтц, ЛЕИЦС РЗ,(ЬЦЫ, С ( ,С И , В с + П ; 1Л , 3Л С"Г 1Д Я К,С Г3К 3, и ( ) гцр;(я выводи( и:3 црг:)пиз ма из 6 ытцчцый хцлссгериц и сгиму,ирме Г л(цтцр(лк функцин кипчцилз (;цдрждщисся в сцке лици Еы яв,1 як)г( я а)(Г)уд(гег 3 ял 3,3 сятел 1(цст(3 пи(цс вари Гелььх ж)ел( з Много в нем и вита- мии)в (, (50 м 100), А (0,02 л(г,100 г), вигдмиццв групп Б, РР, Г (метилметицци,(рз рНовой кисло гы и других. Г 1 цслед 35351 33,(С Р,+,ИЕ(с 1 Ц ЦРЕ;11(ИЗМС ПРС ВРац(ЕЦИ( хдр,( и .Еру(3(х у(,(ешщцв в жир и, Едким ОГ)р; (ОЛЕ, 1,И дцтцр;3 цЗС Г цс)рд("1 дцИЕ ИЗ 6 ЫГцчццц вес( В л(п 1 л стнцм с)кс имев)1 с 5 и псцГхо(сил,1( члцв( (ескому оргдни (му Л 1 5 ЦСРДГ 13 ЕПЕС Е)СЦСТВ;3, Кс.1 ИЙ, КсЕЛ ЬЦИ И, 1 сТ.ри 1, л 1 дгций, же,н (ц, фосфор, сера, медь.йод.,ля пцлучеция кзплст 13 ого сока кочаны мцн)т, ч)ргирунт пц рд (мерам, режут цз кусочки (40 50) с (25 30) мле при сстествецццй толщиц,(иста. (.клздывдют в емкости, пересыпают сзхдрцыл( песком двджды из расчет;1 1 к сдхдрд ца 10 кг ово 1 цей, выдерживают 1 ц О 1 ч при 18 - 20"(. тзкж( ДЬЧж,(ы и .ЕВ;ж;П 1 С,ИВ(кТ Си. (.ЦЛИ ЕР. ВЦГЦ И В ГОРЦГ, (Л 3 В с) Ц 6 ЬЕДИ НЯЮТ.Яблоки (в зависим сти от сорта) со. держзт;ЕО 1)ч(; сзхдн)в (фруктозд), 0,4,3( 6 ел кои, ду бил И(ь вен(ества, Орга ц ические КИ(.ггЦТ 13 ( ЦСС 1 ВС,(.ВСЯ, 1 И ЕЕПС)КС 1 ЛЕСЦНС 3 Я, Л 1 МО 1- цдя), витамины Грлпи с, С. (13 лЕГ/100 1), витдмицы групп В, РР, л(ип( рд,)ьцьц соли М С;Е И, ж (., Е (с), Л с(, 3 51, Л с(,Ь 1 3 1. Я И Д Р ., Л, С- ЧТКЛ, ПСКТИЦЦВЫ( и(.ПСТВс 3. (,Ок ПЦГСЗ(ц И нецбхц (им п) 60 1( И 53 х К 1 ИЕ(1 нц-жс)л ЕО 1.,С.я получспия яблочного сока плоды мок)1, обсушивакт, разрезант ца дольки толЕциной 15 - 20 мм, удаляс семенные кал(сры, плодоножки, ук,1 здывают в емкости,иснсыпдог сахаром (2 кг нд 10 кг плодов), ььесрж 3(взют при 18 20(: в течсциеО ч и (ливдкг сок. Исрзции н)вторяютд 13,33.3 .К)1 пер)цгц и и рпц слиз о 6 ьсдицякГ при (е( же режимах и расходахС Ы)51 И (. сХ Д) с(.Арцл)3и (;тор (л 1(ьячпя и фруктовыез(с(п(ии) дц 6 звляюг из расчета 2 3 капли пд.3 Напитка для приддция ему пи 15кертеГО дрцмдтз и запаха.1;Еицый Гри 6 лу, и и(3 ц фуцкциоцирл,1 13 10;, - пол с;1 хс)рццл р;створе с доГ)с 1 ВГ 1 ЕП ИСМ с ГЦЯси ( Л(Ц+ ЦО З( П 13)ГС) ИГ(И,(,15 ,1ПС П И и ВКЛ СЦВ(Я Х К;ЦСТВХ.Ор 3(". Ый цзпгрий иц (рцв;Нцый (пцв(3 Р(Ц 33;1 Я СОГ 1 Ь) 31)ц.Т(5 .3 35 ВЦЗМСПСЦИЯПЦ(.РЬс,113 И ИО,ЕЗ,(И 6 Ц )3(.с;)6 ГЕК, Ис ;:(. 3 3 Ц Ц СЦ(. (сВс) 1 ДЕН 1 лд 3)в.Еи Г л Ух).3(цик Укс знЬ(хНЫПС С Ц с.(ЦС 13 И КО 3( И( Е(ЦИИ13 ИЕ(1 цк и част вс( л греГовациял(,прс,ЕЬЯН;15 ел(1 л Гс (д к О,Еьцым лс 3(о 3- профилдк 1 и",им и Еццизирлкнцим цапиглдм, коронО л 3 цл 51( т жажду и це пере рЛ ж(СОр ц ЛС )О.Е;(Лц И 63,1,3;С 3(Ы -11 ВС 3(сСВ(3 М 11.Хили , лии сост(в ц.Нитка предстзвг 3 ецв (дблицс (средцее зцачени(. иц 1 редиец.ецв и;3(цр ц; 103) 1 Напитка).1424786 30,0 Форму та )об)рс 77 нс Водныи экстракттыквенных отходовКапустный сокЯблочный сокХлористый натриййодированныйГрушевая или коньячнаяэссенцияНастой чайного гриба О,О,) 2 О,О 2)5),) 30,0 35,) 20 0,45 0,5) 5),779 9,17 19 ГР Л 0,97 1 Ь 11 -, 7 ип,( ого Составите,в В.,)авр еврея 11 Верееира к 54 Ч В 1 Коррск(ор,ь 1 и( (и 11 Од П И с (11 Е диктор Е. ПапиЗак;)1 4706;3 ИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и отлрыти 113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 45 роизводственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектя, Яблочный сокХлористый натриййодированный 0,45Ароматизатор (групеваяэссенция) 0,0Настой чайного гриба 39,54 Пример 2. Напиток готовят аналогично примерупри следующем соотношении ингредиентов, мас. оуу:Водный экстракттыквенных отходов 14,0Капустный сок 25,0Яблочный сок 30,0Хлористый натриййодированнььй 0,55Настой чайного гриба 25,4Пример 3. Напиток готовятаналогично примерупри следующем соотношении ингредиентов, мас.%:Водный экстракттыквенных отходов2,0Капустный сок 22,0Яблочный сок ЗЗ,ОХлористый натриййодированный 0,52Настой чайного гриба 32,48 Именно это количественное и качественное соотыопение ингредиентов позволяет придать готовому ыапььтьь вкус ды)ььь, ьн, высить стабильность по сраннс )ьин) с пз вестным напитком с 45,5 и до 48 ч, а ор); но, еьггическп й оалл - с 8,3,(2),. Безалкогольный напиток, содержа щи й ароматизатор, яблочный и кап стный сокь, отл(ьающийся тем, чтс), с целью ьц)выьььени стабильности и органолсптических свойств напитка и придания ему вкуса дыни, (1 д;)полнительно содержит водныи экс ь ь,)к г тыквенных отходов, настой чайног) гриб;ь. хлористый натрий йодированньььй, и наест ве ароматизатора ьспо.1 ьзун)т гр,)певую или коньячную эссенцию при сле;1 уьопем сс)отношении ингредиентов, мас.7(.