Патенты с меткой «молочных»

Номер патента: 1064194

Опубликовано: 30.12.1983

Авторы: Иванов, Мороз, Сапрыгин, Скоков

МПК: G01N 33/04

Метки: белка, молоке, молочных, продуктах

...какого-либо молочного продукта и наносят это количество на полоску хроматографической бумаги марки фМ, Через 1 мин после того, как исследуемый раствор впитается хроматографической бумагой, полоску этой бумаги помещают в термостат при 100- 105 С на 5 мин, В результате высоковтемпературного воздействия белки, содержащиеся в исследуемой пробе, коагулируют на волокнах хроматографической бумаги, образуя с ними прочное соединение. После этого полоску бумаги с нанесенными пробами помещают в один из известных белковых красителей на 5 мин при 20 С.оДля анализа молока и молочных продуктов, содержащих значительное количество белка (0,5 и выше), применяют краситель амидочерный 10 Б, который готовят следующим образом: в 1 л воды вносят 2,08 г...

Номер патента: 1082371

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Вознюк, Дымент, Романская, Рувинская, Товкачевская, Черняева

МПК: A23C 9/12

Метки: бактериального, кисло, концентрата, молочных, приготовления, продуктов

...Ас. асегд РВ,45Процесс культивирования длится 11 - 12 ч при 28-30 С, При этом среду дважды раскисляют до рН, близкого к первоначально установленному значению. После окончания культивирова.50 ния клетки микроорганизмов отделяют от питательной среды на суперцентрифуге. Защитную среду готовят следующим 55 образом. В молочную сыворотку добав ляют 107 сахарозы, 27 глицерина и 27 лимоннокислого натрия, нагревают до 121 тС, выдерживают при этой температуре 15-20 мин, охлаждают до20-220 С, устанавливают рН 6,5-6,8,инокулируют 2-37 исходкого симбиозабактериальных культур и выдерживаютв течение 48 ч при 20-22 ОС. Готоваязащитная среда представляет собойкиселеобразкую массу вязкостью от0,2 до 0,6 Па. с, содержащую в 1 мл2-5 млрд. клеток...

Номер патента: 1082809

Опубликовано: 30.03.1984

Авторы: Воронин, Гостищева, Карликанова, Мартынова, Миргородский, Чаблин, Чаблина

МПК: C12N 1/20

Метки: исследований, микробиологических, молока, молочных, питательных, продуктов, производства, сред

...с содержанием сухих веществ 15на.ревают до 55 С и ныдержинают втечение 15 мин, что дает более полную очистку от белка. Очищенный гидролизат нагреваю до 85 С и расплавляют в нем агар-агар. Полученнуюсмесь сгущают до содержания сухихвеществ 85 при температуре 85 С идавлении 0,016 МПа. Сгущенную смесьгранулируют до размера гранул 10 ии,Гранулы охлаждают до 25 С и выдерживают в течение 40 мин. Гранулированную питательную среду подают в коннективную сушилку СВАс температурой воздуха 105 С и влажностью 60,подаваемого со скоростью 1,5 м/с,Продолжительность обдува гранул60 мин.Готовый продукт имеет влажность5 и растворимость 0,02 мл сырогоосадка. П р и м е р 3.( оптимальные значениями, Исходный гидролизат с содержанием сухих веществ 12...

Номер патента: 1097945

Опубликовано: 15.06.1984

Авторы: Дьяченко, Кремер, Осиновский

МПК: G01N 33/04

Метки: белка, молочных, продуктах

...излучения и кюветным отделением,при этом последнее связано с блокомуправления и синхронизации черезпоследовательно расположенные приспособление для перемещения полученного раствора, узел перемешиванияи блок дозаторов красителя и пробмолока, причем блок управления исинхронизации подключен к приспособлению для перемещения полученногораствора и блоку выделения максимумов сигнала, к второму входу последнего подключен фотоэлектрическийпреобразователь, а выход блока усреднения связан с регистратором.На чертеже представлена блок-схема устройства для определения белкав молочных продуктах,Устройство содержит фотоэлектрический анализатор 1, включающий всебя источник 2 излучения, фокусирующую оптическую систему 3, кюветноеотделение 4 и...

Номер патента: 1108355

Опубликовано: 15.08.1984

Авторы: Качераускене, Маргелите

МПК: G01N 33/02

Метки: молочных, смесях, углеводов

...определений вычисляют количество мальтозы.Доза внесения З,б-динитрофталевой кислоты 0,5 -ной концентрации составляет 1 см на 10 см реакционной смеси, как наиболее оптимальной при проведении реакции. Увеличение концентрации и дозы реактива вызывает увеличение массы исследуемой пробы молочной смеси.На фиг, 1 показано влияние времени вьдержки на реакцию углеводов с 0,5%-ной З,б-динитрофталевой кислотой; на фиг.2 - влияние температуры на эту реакцию.Как видно из Фиг.1 реакция происходит равномерно в интервале от 10 до 20 мин вьдержки и тем самым является благоприятным временем выдержки для определения углеводов. Оптимальное время выдержки реакционной смеси 15 мин. Лактоза начинает реагировать с 0,57-ной 3,6-динитрофталевой кислотой при 72...

Номер патента: 1159949

Опубликовано: 07.06.1985

Авторы: Бавина, Банникова, Косарева, Лагода

МПК: C12N 1/04

Метки: бактериального, кисло, концентрата, мезофильных, молочно-кислых, молочных, продуктов, производства, стрептококков

...так, чтобы не было комочков,В другую пробирку наливают 1 мл рабо 16чего раствора резазурина.Содержимое двух пробирок соединяют в одну пробирку, закрывают резиновой пробкой, смешивают путем медленного трехкратного переворачиванияпробирки. Пробирку помещают в водя 15ную баню при 30 С,Обесцвечивание резаэурина происходит за 0,8 мин, поэтому в 1, г биомассы содержится более 300 млрд, бактериальных клеток, и биомассу смеши- ффвают с защитной средой в соотношении1:2, т,е, на 10 кг биомассы берут20 кг защитной среды.Защитная среда состоит из 8 лраствора поваренной соли в виде вод 25ного раствора с массовой долей поваренной соли 30 , предварительностерилизованного при 0,1 МПа, чтоосоответствует температуре 1 12 С, свьдержкой 20 мин, из 8 л...

Номер патента: 1172519

Опубликовано: 15.08.1985

Авторы: Герасимович, Хомич

МПК: A23C 3/02

Метки: выдержки, молочных, пастеризации, после, продуктов

...является улучшение качества продукта и снижение материалоемкости за счет улучшения условий распределения скоростей движе ния продукта.На чертеже схематически показано предлагаемое устройство.Устройство для выдержки молочных продуктов после пастеризации содер- ц жит корпус 1 с патрубками подачи 2 и отвода 3 продукта, приспособление .4 для Формирования потока, расположенное на патрубке 2 подачи продукта, пленочный электронагревательный 2 р элемент 5 и устройство 6 регулирования и поддержания температуры электронагревателя. 2Устройство для выдержки молочных продуктов после пастеризации работает следующим образом.После теплообменника (не показан) молоко через патрубок 2 поступает на приспособление 4 для Формирования потока и заполняет...

Номер патента: 1194335

Опубликовано: 30.11.1985

Авторы: Генинг, Ересько, Орлюк, Шалабанов

МПК: A01J 11/04

Метки: дезодоратор, молока, молочных, продуктов

...деэодорируемого продукта; на фиг. 3 - расположение лопаток между коническими насадками,Дезодоратор представляет собойвертикальную вакуум-камеру 1, в верхней части которой установлен рифленыйотбойник 2, а в нижней - распределитель дезодорируемого продукта 3,имеющий возможность свободного вращения относительно патрубка 4. Распределитель дезодорируемого продукта выполнен в виде полых коническихнасадок 5 и 6, обращенных большимиоснованиями вверх и жестко соединенных между собой тангенциально расположенными лопатками 7. Внутренняянасадка 6 снабжена перфорированнымоснованием 8. Вакуум-камера имеетпатрубок 9 для удаления паров и патрубок 10 для вывода продукта.Устройство работает следующим образом.Продукт, предварительно нагретый до...

Номер патента: 1204486

Опубликовано: 15.01.1986

Авторы: Беликов, Одинцов

МПК: B65B 3/00

Метки: молочных, продуктов, расфасовки, стаканы

...вакуум перекрывается и стаха Отводится звездочкой стола 2 на следук)- цую позицио. При этом вакуум;ый присос 16 съемцика 4 стаканов, цахоцяцегося В ник;ем положении, соединяется с 1 т.)- сферой, присоска 18 механизма 5 наложения и укупрки крыцек, цяхо 11 ящегося В верхнем положении, соедгцс пы с вакуумом, ле. Вые камеры пцевмораспределителеи 4 и 15 соединены с атмосферой, а их правые камер 1 соедицс 1 цы с вакуум). При движспци сьемника 4 стаканов вверх, пневматический концевой переклочатель 12 нижнего поло жепия возврагцается В первоначалыое положение (влево), а пневматический концевой переключатель 10 верхнего положения перемещается вправо. В результате этого вакуум соз 1 ается В левой камере ццевморасцредслителя 14, а к правой...

Номер патента: 1206699

Опубликовано: 23.01.1986

Автор: Петров

МПК: G01N 33/04

Метки: жировой, консервах, молочных, отстоя, процессе, фазы, хранения

...получаютВ общем виде коэффициент отстоя для Х = 4 и я = 25 имеет вид 1642 б 6, Й ( 6 (3) Отбор проб по слоям из банки осу" ществляют пипеткой емкостью 75 мл,Верхнее отверстие пипетки закрывают указательным пальцем, а кончик осторожно опускают на дно в нижнюю часть основания банки. Затем медленМно набирают в пипетку 75 мл продукта. Эту операцию повторяют три раза, перенося каждый последующий слой в химический стаканчик емкостью 100- 150 мл. Последний (четвертый) слой непосредственно из банки переливают в химический стакан.Отобранные слои, находящиеся в химических стаканчиках, перемешишивают до гомогенного состояния и известным методом определяют в каждом из них массовую долю жира; подставляя полученные значения в уравнение (3),...

Номер патента: 1242068

Опубликовано: 07.07.1986

Авторы: Казанцев, Монструков, Шелепенков

МПК: A01J 13/00

Метки: молочных, продуктов, резервуар

...за счет улучшения интенсивности теплопередачи в закрытых системах охлаждения 1 нагрева) резервуаров.На фиг.1 схематично изображен резервуар, продольный разрез; на фиг.2 - переходная камера; на фиг.3 - профиль сечения каналов змеевиков теплообменной рубашки,Резервуар для молочных продуктов состоит из корпуса 1, теплообменной рубашки с основным змеевиком 2, дополнительным змеевиком 3 и патрубками подвода 4 и отвода 5 теплохладагента, расположенными на одном уровне в нижней части корпуса, переходной камеры 6, привода 7 перемешиваю- щего устройства 8, теплоизоляции 9, облицовки 10, регулируемых опор 11. Переходная камера 6 расположена в верхней части корпуса 1 и представляет собой профилированный короб с отбортовкой, в который...

Номер патента: 1254007

Опубликовано: 30.08.1986

Авторы: Стасайтите, Сухоцкене

МПК: C12Q 1/02, C12Q 1/04

Метки: выявления, грибов, дрожжей, микробитестов, молочных, плесневых, продуктах, чувствительности

...и плесневых грибов осуществляют следующим образом.Тест-культуры СапйЫа шусойегшаВКИТи Сеосг 1 сЬцш сапдЫцшВКМГвыращивают в течение 4-хсуток лри 25 С, а тест-культуруЕзсЬег 1 сМа со 11 ВКМВ"18 ч при37 С на скошенном питательном агарес гидролизованным молоком в пробирке, Далее готовят отдельные смывыупомянутых культур, смывая выросшиеколонии со скошенного агара с 5 ммФизиологического раствора.40Содержание клеток в каждом смывенормализуют физиологическим раствором по оптическому стандарту мутнос"ти на 10 ед. Полученные смьщы разводят физиологическим раствором до7-го разведения. Из Ч-го разведения45каждого смыва производят посев напять микробитестов для определениядрожжей и лесневых грибов (всегона 15 микробитестов), Для этогэ...

Номер патента: 1255919

Опубликовано: 07.09.1986

Авторы: Агеев, Воронкова, Иванова

МПК: G01N 33/04

Метки: молочных, продуктов, состава, углеводного

...определения углеводного состава молочных продуктов заключается в смешивании анализируемого продукта с осадителем белков, отделении осадка фильтрованием,элюировании фильтрата на колонке,заполненной сорбентом и рефрактометрическое определение количества углеводов в элюэнте, при этом в качестве сорбента используют силасорбамин, элюирование осуществляют смесьюацетон - вода при соотношении кбмпонентов 4:1, а в качестве осадителябелков используют смесь ацетон - вода при соотношении компонентов 2;1или смесь ацетон - спирт при соотноношении компонентов 1:1.П р и м е р 1, В мерный стаканвносят 50 мл жидкой смеси "Малюткарпредназначенной для детского питания, В качестве осадителя белков используют смесь ацетон - вода присоотношении 2:1, Затем...

Номер патента: 1279566

Опубликовано: 30.12.1986

Авторы: Илич, Макаревич, Плисецкая, Соколинский

МПК: A01J 11/00

Метки: жирсомо, консервов, молока, молочных, нормализации, производстве, соотношению

...на второй вход которого подается сигнал от анализатора 13 массовой доли жиров в сливках. Выходной сигнал с блока 9 умножения подается на вход регулятора 11 расхода жира в качестве регулируемой величины,Выход регулятора 11 подключен к регулирующему клапану 12.Устройство работает следующим образом.Обезжиренное сгущенное молоко поступает по трубопроводу 2 в смеситель 1, куда по трубопроводу 3 через регулирующий клапан 12 подаются сливки для нормализации сгущенного молока. Нормализованное по соотношению жир/сомо сгущенное молоко вы пускается из смесителя 1 по трубопроводу 4. Блок 8 умножения перемножает сигналы от концентратомера 7, расходомера 5 и задатчика 10, вычисляя требуемый расход жира для нормализации. Этот сигнал подается в...

Номер патента: 1288597

Опубликовано: 07.02.1987

Авторы: Вайткус, Владыкина, Сайкаускене

МПК: G01N 33/04

Метки: молока, молочных, продуктов, термостойкости

...за с.остоянием второй пробы раньше чем эа 3 мин (например за 4 мин) до времени коагуляции первой пробы нецелесообразно, поскольку это усложняет способП р и м е р 1. Необходимо установить показатель термостойкости образца цельного молока с массовой долей жира 3,2 Е, Первую пробирку из термостойкого стекла (длиной 115 мм, внутренним диаметром 7 мм, внешним диаметром 9 мм) заполняют испытуемым молоком на 157 объема, закрывают резиновой пробкой и укрепляют в первом пробиркодержателе. Вторую такую же пробирку заполняют испытуемым моло - ком наполовину объема, закрывают резиновой пробкой и укрепляют во втором пробиркодержателе. Первый пробиркодержатель с пробой устанавливают вертикально на подставку ультратермостата Б - 15 или УТс...

Номер патента: 1301370

Опубликовано: 07.04.1987

Авторы: Батухтин, Букин, Гусс, Леденев, Харитонов

МПК: A23C 9/00

Метки: восстановленных, молочных, продуктов, производства

...подпрессованной увлажненной массы порошкаобусловливает срезание его тонкими слоями, что исключает образование комочков.Интенсивное вихревое перемешивание тонких слоев увлажненного продукта с водойобеспечивает диспергирование продукта в воде, движение частиц под действием центробежных сил вследствие разности плотностей воды и частиц, что обусловливает ускорение процесса растворения,В результате осушествления этих операций создаются условия для получения растворенного продукта однородного по составу,Граничные условия проведения процессаопределяются следующими факторами. При уменьшении плотности прессования порошка (ниже 600 кг/м) не удается достигнуть вакуума в корпусе смесителя, что сушественно ухудшает условия растворения, а также...

Номер патента: 1303122

Опубликовано: 15.04.1987

Авторы: Бушева, Кузнецова, Никифорова, Никулина

МПК: A23G 3/00

Метки: карамели, молочных, начинок, приготовления

...сироп в количестве 263 кг, в который вводят смесь (126 кг), состоящую из 108,5 кг сгущенного молока и 22 217,5 кг (5%) сухой деминерализованной сыворотки. Смесь,уваривают до содержания сухих веществ 847 (358 кг) ио направляют на темперирование при 65 С, в процессе которого добавляют 0,7 кг эссенции, Начинка подается в начинконаполнитель, Вязкость начинки при градиенте скорости б с16 Па с. Приготовление карамельной массы, образование карамельного батона, формирование и завертка карамели производятся известным способом.П р и м е р 4. Готовят сахаропаточный сироп в количестве 263 кг, в который вводят смесь (126 кг), состо- ящую из 91 кг сгущенного молока и 35 кг (107) сухого сывороточного концентрата УК-.Смесь уваривают до содержания...

Номер патента: 1306529

Опубликовано: 30.04.1987

Авторы: Казанцев, Соколов, Шелепенков, Шленский

МПК: A01J 13/00

Метки: молочных, продуктов, резервуар

...для молочных продуктов; на фиг. 2 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение Б-Б на фиг, 1.Резервуар состоит из корпуса 1, термоизоляции 2, облицовки 3, регулируемых опор 4, перемешиваюшего устройства 5 с приводом 6, патрубка 7 для подвода и отвода продукта, трубчатого теплообменника 8 промежуточной емкости 9, подключенной к вакуумной системе (не показана), клапана 10, патрубков подачи 11 и отвода 12 теплохладагента в теплообменную рубашку 13 и трубчатый теплообменник 8.Теплообменник 8 состоит из ряда секций 14, соединенных между собой параллельно с помощью арматуры. Каждая секция теплообменника состоит из трубы 15 для продукта, трубы 16 для теплохладагента и двух распределительных камер 17 с патрубком для подвода или отвода...

Номер патента: 1329692

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Быстров, Злоказов, Малин, Николаев, Сазанова

МПК: A01J 7/00

Метки: желез, животного, молочных, стимуляции, функций

...доения.Целью изобретения является повыше 5 ние интенсивности молокоотдачи.На фиг.1 изображено устройство, общий вид; на фиг,2 - схема подключения электродов к стимулятору.устройство для стимуляции функций 10 молочных желез животных содержит гильзу 1 доильного стакана и расположенную на ней сосковую резину 2, на ко торой укреплена насадка, состоящая из опорного кольца 3, установленного на внешней части сосковой резины 2, в пазу верхней поверхности которого установлена пружина 4 насадки, опирающаяся на внутреннюю поверхность корпуса 5 насадки, установленного с возможностью перемещения относительно опорного кольца 3 по вертикальной оси. Ограничители 6 укреплены на внешней поверхности опорного кольца 3. Пассивный 7 и активный 8 электро...

Номер патента: 1329698

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Аверков, Кудлаев, Турбасов

МПК: A01J 11/16, B01F 5/06

Метки: вязких, гомогенизатор, молочных, продуктов

...подвижные пластины 5, выполненные в виде кольцеобразных дисков с зубьями, имеющими наклон рабочих граней зуба в сторону вращения ротора. Подвижные пластины 5 чередуются с неподвиж. ными плоскими кольцевыми пластинами 6, размещенными в корпусе 1. На роторе смонтированы разгрузочные лопасти 7, а в корпусе выполнен разгрузочный канал 8.Подвижные 5 и неподвижные 6 пласти цы образуют кольцевой зазор, величина ко торого регулируется толщиной промежуточных шайб 9 на роторе 4 и шайб 10 в корпусе 1.На неподвижных пластинах 6 выполнены коцусообрдзные отверстия 11.Устройство работает следующим обра зом.Продукт в расплдвленцол состоянии за ливдют в предварительно прогретый горячей водой приемный бункер 2. Под действием собственного веса и...

Номер патента: 1329742

Опубликовано: 15.08.1987

Авторы: Липатов, Спиридонов, Тарасов, Филатов, Цкитишвили, Швырев

МПК: A23C 9/00

Метки: восстановленных, молочных, продуктов

...молоко, полученное на прототипе, имело массовую долю сухих веществ 11,47, содержание газов 0,87, плотность 1019 кг/м, вязкость 2,5 1 О Па с.Значения указанных параметров для восстановленного молока по предлагаемому способу близки к значениям аналогичных параметров, присущих натуральному молоку.П р и м е р 3. Сухое молоко после измельчения и воду подавали в соотношении 1;8,3 в установку для растворения эа счет создания в ней разрежения. Режимы процесса растворения; разрежение 37,5 10 Па, температура воды 70 С, время растворения 10 с.На выходе иэ установки по предлагаемому способу получали восстановленное молоко с массовой долей сухих веществ 11,87, содержанием газов 0,187, плотностью 1027 кг/м, вязкостью 1,76 10 Па с.Соответственно,...

Номер патента: 1334017

Опубликовано: 30.08.1987

Авторы: Анацкая, Душацкий, Панасенков, Петрова, Попова, Харитонов

МПК: F26B 21/10, F26B 25/22

Метки: молочных, продуктов, процессом, распылительной, сушки

...входе и выходе из сушилки регуляторы 5 и 6 температуры теплоносителя на входе и выходе из сушилки, задатчик 7 регулятора температуры теплоносителя на входе в сушилку, газоанализатор 8, управляющее устройство 9.Регуляторы температуры 5 входа и 6 выхода связаны с соответствующими датчиками Зи 4 температуры иисполнительными механизмами 10 и 11 изменения подачи молока и пара. Задание на регулятор 5 устанавливается задатчиком 7, связанным с управляющим устройством 9. На входы управляющего устройства поступают сигналы о величине содержания продуктов термическо - го разложения молочного порошка в отработавшем теплоносителе от газоанализатора 8 и температуре отработавшего теплоносителя от датчикаСпособ управления процессом распылительной сушки...

Номер патента: 1348721

Опубликовано: 30.10.1987

Авторы: Карпов, Париков, Романов, Хованский

МПК: A01J 5/013

Метки: диагностики, коров, мастита, молочных

...входом последующего иначалом и концом соответствующих датчиков электропроводности молока, акварцевый генератор 9 и последовательные цепи датчиков 1 - 4 и дифференциальных усилителей 5 - 8 включенымежду собой параллельно. Выход каждого усилителя 5 - 8 подключен к соответствующему пороговому устройству10 - 13. Четыре измерительных канала,каждый иэ которых имеет датчик электропроводности молока 1 (2,3,4),дифференциальный усилитель 5 (6,7,8),пороговое устройство 10 (11,12,13),подключены к соответствующим индикаторам 14 - 17,Устройство работает следующим обФ,разом.В датчики 1 - 4, представляющиесобой ячейки, в которых размещеныэлектроды, заливают молоко. Устройство включаютЕсли молоко от каждойдоли вымени нормальное, то...

Номер патента: 1358890

Опубликовано: 15.12.1987

Авторы: Высоцкий, Гришин, Крашенинин, Круглин, Соломадина, Чагаровский, Черенкова

МПК: A23C 9/144, A23J 1/20

Метки: белков, концентрата, молочных, растворимого

...выведение минеральных веществ, не связанных с белком, тем самым препятствует установлению соленого равновесия.Температура 20 - 30 С позволяет развиваться микроорганизмам в процессе диафильтрации, поэтому предлагается на последней стадии повысить температуру концентрата до 71 - 80 С, тем самым провести процесс пастеризации непосредственно в улырафильтрационной установке. Мембраны из полисульфонамида позволяют вести обработкх при 80 - 100 С.Орилер 1. 1000 кг пастеризованного обезжиренного молока с содержанием белка 2,5 Я смешивают с 2778 кг очищенной пастеризованной сыворотки с содержанием белка О,ЗЯ. Смесь пастеризуют при 70 С с выдержкой 20 с, охлаждают до 5 С и концентрируют ультрафильтрацией до содержания сухих веществ 18 Я при...

Номер патента: 1370560

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Волынец, Стеченко, Усачева

МПК: G01N 33/04

Метки: белково-жировых, изучения, микроструктуры, молочных, препаратов, приготовления, продуктов

...эпоксидной смолой, Наличие менеевязкого спирта способствует болееглубокому и полному проникновению 10 1 г 20 25 30 35 40 45 50 5560 3 13705эпоксидной смолы в препарат, Применение центрифугирования после каждогоэтапа пропитки также облегчает проникновение эпоксидной смолы в препарат,5Экспериментально установлено,что трехэтапная пропитка препаратовсмесью абсолютного спирта (с концентрацией 99,9 - 1007) и эпоксидной смолы (на первом этапе в соотношении3:1, на втором и третьем " 1:1 и1:3) дает возможность сохранить всеэлементы ультрамикроструктуры продуктов и определить их размеры, Придругих соотношениях спирта и эпоксидной смолы наблюдаются разрывы оболочек жировых шариков, что ухудшает качество готовых препаратов.Экспериментально...

Номер патента: 1370561

Опубликовано: 30.01.1988

Авторы: Агиенко, Мещерякова, Никитина

МПК: G01N 33/04

Метки: изменения, консервов, молочных, цвета

...Предлагаемый способ более прост и удобен в реализации, не требует 40 наличия исходной пробы молока до тепловой обработки, что позволяет исполь- зовать его непосредственно в произ" водственных условиях для контроля технологических процессов, напРимеР 45 стерилизации, с целью обнаружения операций, приводящих к наибольшему снижению пищевой ценности, а также сравнения эффектов снижения пищевой ценнОсти в индивидуальных с т ер ил и э аци 50 онных установках непрерывного или периодического действия, что позволяет снизить необоснованно завьппеньв стерилиэующий эффект и повысить качество молочных консервов. 55 контроля качества продукта в хранении.В таблице представлены сравнительные результаты исследования влияния стерилизации ( = 119 С) с...

Номер патента: 1377721

Опубликовано: 28.02.1988

Авторы: Антощенко, Мерзаметов

МПК: G01N 33/04

Метки: жиров, количественного, молочных, немолочного, продуктах, происхождения

...максимуму пропускания440+10 .нм (светофильтр У 4). Колориметрирование проводят в отношениидистиллированной воды, Для каждогообразца снимают до 4-5 измерений оптической плотности на приборе и рассчитывают среднее арифметическое.Однако при этом не допускается охлажадение жира ниже 50 С. В противномслучае жир мутнеет, что затрудняетего колориметрирование и приводит к,получению неверных результатов измерений. Зная значение 0 для исследуемой жировой смеси, по градуировочнойкривой находят соответствующее емупроцентное содержание немолочного жи"ра в смеси с молочным.Построение градуировочной кривойпроизводится следующим образом. Готовят весовым методом (с точностью до0,01 г) серию модельных систем молочного жира с жирами немолочного...

Номер патента: 1406474

Опубликовано: 30.06.1988

Авторы: Иванова, Каретникова, Коржеманова, Шемякина

МПК: G01N 33/04

Метки: гомогенизации, качества, молочных, продуктов

...коэффициент.Дпя каждой смеси готовят по 2 пробы, в одну из которых добавляют11 мл рабочего раствора первого красителя, в другую - рабочего раствора второго красителя. Рабочие растворы красителей готовят путем растворения 1 г метиленовой сини в 100 см95%-ного этилового спирта при нагревании в воздушном термостате при 4050 С в течение 1 сут, фильтрованияи разведения в соотношении 1:30 дистиллированной водой (раствор 2) илидистиллированной водой, содержащей0,2% ОПили ОП(раствор 1). Полученную смесь тщательно перемешиваютстеклянной палочкой и переносят вмолочный жиромер,Жиромеры со смесью выдерживают вводяной бане 10 мин при 65 С и центрифугируют в молочной центрифуге5 мин. После центрифугирования производят. Отечет объема...

Номер патента: 1419619

Опубликовано: 30.08.1988

Авторы: Быстров, Гукежев, Злоказов, Малин, Сазанова, Самойлов, Сударев

МПК: A01J 5/00, A01J 7/00

Метки: желез, животных, молочных, стимуляции, функций

...работает следующим образом.После подготовки вымени к доению включают блок питания 1, Включают ва1,1 б 1 Ч 4тонный т к вьццвает свечеце идикаторцых;цц.1 ов Ч)5ЧИ 8.Общая схема рассчитана на процессстимулирования в тсченце всего времеи дойки, так как электрическаяцепь замыкается иодсоедццением доильных стаканов с. электролами к выменижицотцого и размыкается с их отсоеди 14 куумный доильный аппарат и при надевании доильных стаканов на соски вымени через контактные электроды 7-10 замыкается электрическая цепь (фиг, 1)От блока питания 1, подключенного к электрической сети 220 В, 50 Гц, на линию 2 связи и кажпый из отводов поступает пониженное синусоидальное напряжение с амплитудой 10 В. Это напряжение подается на схему 4...

Номер патента: 1430002

Опубликовано: 15.10.1988

Авторы: Избасаров, Миннуллин, Нуркаев

МПК: A01K 1/00

Метки: коров, молочных, содержания

...расчета на одну голову. Введение в рацион яблочного уксуса прекращают при переводе животных на силосный тип кормления.Моцион под душем осуществляют с помощью гелиоустановки и душа. Устройствосодержит солнечный коллектор 1, питающийбак 2, накопительный бак 3. Душевые сетки 4соединены с накопительным баком через трубопровод 5, Устройство оборудовано запорными вентилями 6, поддерживающими решетками рамками 7 и ограждениями 8. Удаление воды производится через водопропускные решетки 9 и сточные каналы 10,Вода подается из питающего бака 2 в солнечный коллектор 1, откуда нагретая солнечной радиацией собирается в накопительныйбак 3, а затем через трубопроводы 5 поступает к душевым сеткам 4. Проходя под сетками 4, животные обрабатываются...