A01J 11/00 — Устройства для обработки молока

Номер патента: 122018

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Баланичев

МПК: A01J 11/00, A23C 3/03, A23C 3/07 ...

Метки: масло, молока, переработки, сливки

...автомашины и содержит установленные в одну технологическую линию сборник молока с присоединенньГми к нему посредством трубок доильными стаканами, промежуточный бак, насос, пастеризаторы, холодипьник, се. паратор, цистерну с отделениями для охлажденного молока и сливок, сборник-флягу для приема обрата после сепарации, масГлоохладитель и бак для масла.2. Форма выполнения устройства по п, 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью возможности пастеризации и охлаждения молока при передвижении автомашины с использованием тепла выхлопных газов от водяной системы охлаждения двигателя, в нем применен пастеризатор двойного действия: термический пластинчатый с водяным ооогревом От двигателя автомашины, с теплсобменником, снабженным...

Номер патента: 166549

Опубликовано: 01.01.1964

Автор: Ковалев

МПК: A01J 11/00, A23C 3/033

Метки: молока, первичной

...пр15 большой его металлоемкости, центроб молокоочиститель помещен на нар стороне крышки люка молочного та пластинчатый теплообменник - на вн ней ее стороне. моло- обеж- тепло- цельюи неежный ужной нка, а утренодписггая группа Л 4 22 Известны устройства длботки молока, содержащицентробежный молокоочистчатый теплообменник,В предложенном устройстве, с целью придания ему компактности при небольшой металлоемкости, центробежный молокоочиститель помещен на наружной стороне крышки люка молочного танка, а пластинчатый теплообменник - на внутренней ее стороне.На чертеже схематически изображено предлагаемое устройство,Оно содержит молочный танк 1, центробежный молокоочиститель 2, помещенный на наружной стороне крышки люка 3 молочного танка,...

Номер патента: 235537

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Архипов, Гура, Данилов, Демин, Елисеев

МПК: A01J 11/00, F25B 29/00

Метки: теплонасосная

...для пастеризации молока.В предлагаемой установке, с целью использования ее для пастеризации, водяной конденсатор холодильной машины выполнен из двух секций, первая из которых связана с пастеризатором.На чертеже изображена схема описываемой установки.Установка содержит компрессионную холодильную машину и пастеризатор-охладитель для молока. Холодильная машина состоит из соединенных между собой трубопроводами в замкнутую циркуляционную систему компрессора 1, секций 2 и 3 водяного конденсатора, регулирующего вентиля 4 и испарителя 5. Пастеризатор-охладитель для молока состоит из секции 6 пастеризации, полость корпуса которой сообщается трубопроводом 7 через насос 8 с полостью 9 корпуса секции 2 водяного конденсатора, секции 10 регенерации...

Номер патента: 300144

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Афанасов, Волчков, Голубков, Горбатов, Костыгов, Молочной, Московский, Рогов, Сурков, Тур, Федоров, Чеховской

МПК: A01J 11/00

Метки: 300144

...сборки, а также износ рабочих деталей и др. мерного электрического поляты более 12 кгт 1, жировые шплазменные элементы кровимы и бактерии за несколько5 няются без слияния в шнурогаты, а после снятия высокосистема возвращается в перстояние.Используя этот эффект шнурообразования О частиц в высокочастотном поле, можно дисперсную фазу систем укрупнить в виде конгломератов, присоединив к ним мельчайшие частицы. Такое объединение частиц в крупные комплексы позволяет более полно отде лить дисперсную фазу от системы на сепараторах, т. е, преодолеть существующий пределразделяемости,Целью данного изобретения является создание в процессе сепарирования в межтаре О лочных зазорах равномерного электрического поля высокой частоты и более полного...

Номер патента: 348884

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Подкаминер

МПК: A01J 11/00, G01F 23/14

Метки: паштно-техййнесйглч5лио1-е1

...= - уо, где у - удельный вес 25 жидкости; о - высота столба жидкости. Давление прц у = сопз( (что в пределах допустимой погрешности имеет место в пищевой промышленности) измеряется чувствительным элементом 7, например разделительной зо мембраной РМ, установленной в днище каждого танка. От чувствительного элемента сигнал поступает в датчик 8. После подачи оператором на обегающее устройство 9 кратковременного пускового импульса к системе с помощью контактов 10 пневматических реле поочередно подключаются датчики 8,Длительность каждого импульса - измерения - можно регулировать с помощью дросселей,Сигнал от датчиков 8 (в группе горизонтальных танков) через замкнутые контакты соответствующих реле поступает на функциональный преобразователь...

Номер патента: 404457

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Бажанов, Ермаков, Розенштейн, Чистов

МПК: A01J 11/00, A23C 9/127

Метки: кисломолочных, производства

...10, а к ней прикреплены вертикальные перегородки 11, которые поочередД К2но начинаются одна от крышки, а другая отднища и образуют канал для прохода продукта последовательно через,все секции вдольобразующих боковой, поверхности емкости.5Емкость для созревания молока выполненааналогично емкости для сквашивания молока,Кроме того, она имеет водяную рубашку 12,Внутренний объем обеих емкостей находится под избыточным давлением, что обеспечивает заданную скорость движения продукта посекциям емкостей. Установка работает следующим образом.Свежее молоко, предназначенное для сквашивация, подается по трубопроводу в смеси- тель б, в который также поступает из дозатора 3 несозревшая закваска, откуда вся масса подается в емкость 1 для сквашцвания...

Номер патента: 363465

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Богданова, Вител, Фриденберг

МПК: A01J 11/00, A23C 1/00

Метки: молочно-белкового, непрерывного, сгустка

...1:4 до 1: 12, а сечанге кодонны 5 следует,выбрать большИм чем ОуммарНюе сечение Каналсв 10Устанювка работает следующим образом.В емкость 1 поступает охлажденное молоио и одновремееню при прасведениями непрерыв- ного перемешивания подается необходимое количество дестабидизаторюв белков молока, наиример молочная кислота, протеодипические ферменты и хлористый кальций, а такое чисты,х бактериальных культур,Насос подает охлажденное ферменторованное мюлоко, ииеющее требуемую степень кислотности, в коагулятор. Перед разветвлением трубюпровода в нем установлен расхюдомер 18. Во время работы осуществдяется контроль величины кислотности (рН) подаваемого модока проточным датчиком 1 б,и ковентроль теьпературы маслока на, входе в коагулятср датч,иком...

Номер патента: 376079

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вотинцев, Косенко, Оглоблин, Соколов, Харитонов, Шацилло

МПК: A01J 11/00, A23C 9/16

Метки: быстрорастворимых, пищевых, продуктов, производства, сухих

...камера 9 с патрубком 10 для выгрузки 20 готового продукта, сообщенная с вытяжнойтрубой 6. В этой камере перед вытяжной трубой смонтированы жалюзи 11, однвм торцом укрепленные на неподвижной стойке 12, а другим - на совершающем возвратно-поступа тельное движение штоке 13.Такое выполнение жалюзи обеспечиваетвозможность регулирования скорости проходящего между ними отработанного воздуха и уносимого из камеры по трубе 6 количества 30 мелких частиц сухого продукта.376079 Предмет изобретения ставитель М. Андреева Техред Л. ГрачеваРедактор Е. Сотник Корректоры: Г. Агаяни Н Стельмах Заказ 1562/1 О Изд.412 Тираж 467 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, Ж, Раушская наб., д, 45 Типография,...

Номер патента: 422391

Опубликовано: 05.04.1974

Авторы: Башкирцев, Бейлис, Вахрамеев, Времер, Всесоюзный, Демин, Зензинов, Лун, Манин, Оболенский, Пахтусов, Радько, Романов, Сельского

МПК: A01J 11/00, A23C 7/00

Метки: молока

...датчиков. Выходной конец патрубка 12 для подачи молока в емкость б находится ниже предлагаемого оптнмального количества молока в ией и направлен на боковую поверхность емкости. Датчик 18 критического минимального количества молока установлен в отводящем патрубке 13.Установка работает следующим образом.Выдоеииое доильным аппаратом 1 молоко, проходят по вакуумному молокопроводу, поступает в вакуум-отделитель 4, который обеспечивает слив молока в емкость 5, Здесь о 11 о может быть предварительно отфильтроваио и учтено, если фильтр предварительной очистки и счетное устройство совмещены с вакуум-отделителем.При накоплении в емкости 5 минимального количества молока (уровень 20) датчик 15 дает сигнал на включение всех подготовительных...

Номер патента: 501720

Опубликовано: 05.02.1976

Автор: Мохно

МПК: A01J 11/00

Метки: выработки, молочнобелкового, сгустка

...ерез люк 2 ро- то 25ф обретения Установка д го сгустка, сосвуара с люком 0 отличающ ково- езердом, мень(22) Заявлено 08.04,74 (2 Изобретение относится к молочной промышленности, а именно к установкам для выработки молочно-белкового сгустка,Известна установка для выработки молочно- белкового сгустка, состоящая из двухстенного резервуара с люком и рабочего органа с приводом.Целью настоящего изобретения является уменьшение потерь продукта при выгрузке.Для достижения поставленной цели рабочий орган состоит из двух рам, верхняя из которых жестко соединена с приводом, сообщающим ей возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости, а вторая рама выполнена откидной, при этом обе рамы снабжены. комплектом вставок для размешивания...

Номер патента: 507281

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Липовецкий, Морозов, Степанятов, Ципес

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, процессом

...нормализованного моло.ка имеется линия 4; а избьпочных сливок . линия 5,На линиях 3 и 5 установлены датчики расходомеровсливок, получаемых иа сепараторе, и отбираемыхсливок.МВ систему уцравления процессом иормалиэации мо.лока входит контур автоматического регулирования(первый); Поток нормвлизуемого молока делится всепараторе на иоток обезжиренного молока и ноток. сливок, Нормализоеанное молоко пояучается путемсмешения части сливок с,обезжиренным молоком.Остальные сливки отводятся как,избйточньа продукт,Первый контур автоматического регулированиясодержит: датчнки б и 7, расходпйеров,З и 9 Сливок,которые устанавливаются соответственно на линияхсливок, выдаваемых сепарвто 1 юм и избыточных спи.вок;. регулятор соотношения расходов 10.;...

Номер патента: 511920

Опубликовано: 30.04.1976

Авторы: Король, Кучеренко

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, током, электрическим

...1 с конусообразной нижней частью и входным 2 и выходным 3 патрубками, расположенными диаметрально противоположно. Конусообразная нижняя часть корпуса имеет запорную задвижку 4 с соплом 5 для сброса осадка. На выходном патрубке 3 установлен сетчатый серебряный электрофильтр 6, выполненный из двух серебряных электродных сеток, подсоединенный к источнику постоянного тока. Напряжение последнего 4 - 6 в, плотность - 5 - 10 ма/см. Удельный расход электроэнергии составляет 100 вт час/ма жидкой среды.Устройство работает следующим образом.Подлежащее очистке и пастеризации моло ко с температурой 16 - 30 С подаютподдавлением 1,0 - 1,5 ати через входной патрубок 2 в корпус 1. Скорость молока в корпусе 1 уменьшается на 2 - 3 порядка. Выделяющиеся на...

Номер патента: 528067

Опубликовано: 15.09.1976

Автор: Огоньков

МПК: A01J 11/00

Метки: клапан, молока, перепускной

...становится неуправляемым, а это усложняет конструкцию клапана. В целях повышения надежности в работе 15 и упрощения конструкции в предлагаемомперепускном клапане для молока шток имеет осевой канал с укрепленным на его выходном участке ниппелем и снабжен дополнительным поршнем меньшего диаметра, образующим с 20 основным демпферную камеру. Последняяимеет отверстие, сообщающее ее с атмосферой. фиг. 1 схематически изображен перей клапан для молока, продольный разфиг. 2 показано сечение по А - А на пускной клапан состоит пз ступенчатопуса 1, запорного органа 2, поршня Зсмк4 и компенсирующего устройства. пх:еет осевой канал 5 с укрепленнымна его выходном участке ниппелем 6 и снабжен дополнительным поршнем 7 меньшего диаметра,В перепускном...

Номер патента: 532370

Опубликовано: 25.10.1976

Авторы: Евстигнеев, Замыцкий, Поляков, Рохмистров

МПК: A01J 11/00

Метки: жира, молоке, молочных, содержания

...датчик еже и же тва для изм оке и моло дукт тво соде 1 с мик жит кондуктометриче отверстием 2, гидрами плитуд шариков Известно устройство для измерения содержания жира в молоке и молочных продуктах, включающее кондуктометрический датчик с микроотверстием, гидравлическую систему протяжки и дозировки, усилитель импульсов и дискриминатор 1" 13. Устройство работает следующим образом.В сосуд 9 с содержащейся в нем мопоч- О ной эмульсией погружают датчик 1 с микроотверстием 2 и электроды 3.0, При прохождении жировых шариков эмульсии через микроотверстие датчика на электродах 10 возникают импульсы напряжения, амплитуды 5 которых пропорциональны объемам шариков,Зти импульсы усиливаются усилителем 4 и через электронный ключ 8 поступают на...

Номер патента: 538699

Опубликовано: 15.12.1976

Авторы: Зорин, Нечитайло

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации

...сливок трубкой 20. Шток 19 связан с мембраной 10, жесткость которой регулируется пружиной 21, поджимаемой резьбовой муфтой 22.Вся установка смонтирована на станпне 23.Установка работает следующим образом.Молоко поступает в трубопровод 3 и через него в барабан 7, где частично разделяетсяна сливки и обезжиренное молоко, при этом согласно инструкции производится настройка вентилей 6.В случае, если жирность нормализуемого молока превышает базисную, напор сливок в трубопроводе 2 превышает контрольную, в результате чего мембрана 10, преодолевая сопротивление пружины 21, воздействует через шток 19 и двуплечий рычаг 11 на плунжерные клапаны 12 и 13, при этом последний из них полностью закрывается, а первый приоткрывается, и избытки сливок...

Номер патента: 544399

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Еремин, Морозов, Тарасов, Ярхо

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, потоке, процессом

...жирности Кнормализованного молока при заданных значениях Жи Ко, необходимо поддерживать определенное соотношение расхода избыточного обезжиренного молока и расхода нормализуемого молока, подаваемого на сепаратор,Для пояснения способа на чертеже показана схема регулирования процесса нормализации молока в потоке при помощи сепарато ра-сливкоотделителя.Сепаратор-сливкоотделитель 1 снабжен входным трубопроводом 2 для нормализуемого молока и выходными трубопроводами 3 и 4 для сливок и обезжиренного молока. ля отвода нормализованного молока служит трубопровод 5, а избыточного обезжиренного молока - трубопровод 6. По трубопроводу 7 поступает часть обезжиренного молока для смеси со сливками.Контур автоматического управления...

Номер патента: 549109

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Башаратьян, Иржевский, Киршенбаум, Мацкин, Подкаминер, Хитерер, Шифрин

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, процессом, резервуаре

...в исходное положение.На вход элемента 9 сравнения поступает пневмосигнал от датчика 7 давления продукта, воспринимающего через мембранный разделитель б фактическое гидростатическое дав-. ление молока в резервуаре 1.При отсутствии молока в резервуаре 1 этот сигнал составляет 0,2 кгс/см-. Когда количество цельного молока в резсрвуаре 1 ста новится равным Я, давление на выходе датчика 7 давления продукта оказывается равным давлению, установленному задатчиком 10, Пневмосигнал на выходе элемента 9 сравнения исчезает. В результате этого исчезает пневмосигнал с выхода логического элемента И 12, с входа логического элемента ИЛИ 11 и с исполнительного механизма 5. Дозирование цельного молока заканчивается пусковой блок приходит в исходное...

Номер патента: 552935

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Еремин, Морозов, Тарасов, Шаманов

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, потоке, процессом

...17 соотношения, исполнительный.механизм 18, установленный нв) трубопроводе 16 избыточного обезжиренного молокаи управляемый регулятором 17 соотношения. К регулятору подключен блок 19 задв552935 работает аналогично, кПредлагаемая система управления при лиэации молока по Жиру.нормализации молока по жиру работает Ю Экономический аффект оследующим образом. лагаемой системы составиСигналы от соответствующих датчиков расв год от каждого комплектходов 10 и 2 нормализуемого молока и пои щщ щ -.сливок;" а Также сигнал от блока 27 ввода И ф о Р ф У л а"и з ь бЗначения жирности обезжиренного молока,поступают ив вход вычислительного блока26. На выходе блока формируется сигнал,соответствующий вычисленному значениюжирности Ж в нормалиэуемом...

Номер патента: 611599

Опубликовано: 25.06.1978

Автор: Гераймович

МПК: A01J 11/00

Метки: жиру, молока, нормализации, потоке, процессом

...цельного молока до сме"сителя (на чертеже не показан), линейным усилителем 12 и блоком 13 задания.Система также снабжена рабочим ор ганом 14, исполнительным механизмомб 1199 формула изобретения Тираж 748 Подписное ЦНИИПИ Заказ 3329/6 филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 15 и трубопроводом 16 возврата. Система автоматического управления процессом нормализации молока по жиру в потоке работает следующим образом, Первый контур регулирования не зависимо от режима работы обеспечивает постоянство расхода потока цельного моло" ка и работает по постоянному заданию. Задача управления сводится к управлению производительностью потока обезжи-о ренного молока в зависимости от жирности цельного. Эта зависимость имеет вид, 4....

Номер патента: 638307

Опубликовано: 25.12.1978

Авторы: Генералов, Земсков, Кузьмин, Мухин, Татушина, Томбаев

МПК: A01J 11/00

Метки: жидкостей, перекачивания, пищевых

...которой и поверхностью вала 6 имеется зазор 14.На всасывающей линии установлен нормально закрытый клапан, сблокированныйс алектродвигателем, Между крышкой 3и корпусом 2 размещено уплотнение 15 1 цдля предотвращения утечек,Устройство для церекачивания работает следующим образом.После включения алектродвигателя 1клапан, сблокированный с алектродвигателем и установленный на всасывающейлинии, открывается; молоко поступает вустройство ддя перекачивания и нагнетается под напором через патрубок 4 в нагнетательную линию, При атом весьма не- лзначительная часть перекачиваемого молока (около 0,3%) проникает через открытый кольцевой зазор 14 и выбрасывается в полуоткрытую камеру 8. Здесь столбжидкости, который не достигает периферийных отверстий...

Номер патента: 639495

Опубликовано: 30.12.1978

Автор: Кучеренко

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, током, электрическим

...примесей и производительностью уста новки.Для удобства обслуживания и ремонта устройства нижняя часть корпуса крепится к цилиндру через мягкие кольцевые уплотяощие прокладки захватным прижимным приспособлением в виде закручивающихся на винтах 12 эксцентрично клинообразных дисков. Стальные кольца захватывают обе конические части корпуса и стягивают их ня винтах 12.Устройство работает следующим образом.11 одлежащую очистке и обеззараживанио жидкость температурой 16 - 30 С подают од давлением 0,1 - 1,5 ати через входной ятрубок 2 в корпус 1. Благодаря тангенциальному подводу входящей жидкости ее поток в корпусе 1 приобретает вращательное движение с уменьшенной линейной скоростью до такой степени, чтобы не возникало турбулентных...

Номер патента: 639496

Опубликовано: 30.12.1978

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Дубман, Еремин, Потапов, Тарасов, Черняков, Янечек, Ярхо

МПК: A01J 11/00

Метки: жиру, молока, нормализации, потоке, процессом

...соотношение жираи СОМО в нормализованном молоке;Сн, С, Си - содержание СОМО в нормализованном, нормализуемом молоке и нормализующем продукте, %.В схему входят также задатчики 8 и 9ручного ввода заданных значений содержания жира и отношения жира к СОМО внормализованном молоке, задатчики 10, 11,12, 13 ручного или автоматического вводазначений содержания жира и СОМО, соответственно, в нормализуемом молоке инормализующем продукте,Трубопровод 3 нормализующего продукта подключен к всасывающей линии насоса 14 нормализованного молока, Подключение обсспечивает хорошее смешенис нормализуемого молока, поступающего по трубопроводу 15, с нормализующим продуктом,подаваемым насосом 16,Предлагаемый способ автоматическогоуправления процессом...

Номер патента: 706035

Опубликовано: 30.12.1979

Автор: Кучеренко

МПК: A01J 11/00

Метки: сепаратор

...жидкость, преимуществейно прнанодная жироподобная, отводится через центральный выходной верхний патрубок3, профильтровавшись через спираль"ный перфорированный электрод 7.Фильтрующаяся центробежными сила- "ми через сетчатый электрод 8, преиму щественно прикатодная,водбсодержащая 5жидкость, отводится через центральный нижний выходной патрубок 4,Задержанный в спиральном каналеперфорированным электродом 7 и сетчатым электродом 8 шлам в"виде осад Ока отводится через нижний усеченныйконус с патрубком 6, а шлам в виде-пены -"через верхний усеченный конусс патрубком 5.Совместное воздействие электрического поля, центробежных и гравитационных сил в предлагаемом, сепараторе с фильтрующими спиральными. сетчатым и перфорированным...

Номер патента: 810164

Опубликовано: 07.03.1981

Авторы: Кучеренко, Лыхо

МПК: A01J 11/00

Метки: жидкостиэлектрическим, током

...тангенциальных (по поверхности спиральной пластины б) и восходящих (по периферии и в верхнем ярусе корпуса) составляющих. Совместное воздействие на частицы загрязненной жидкости равномерного электрического поля с наличием эквипотенциальных линий, центробежных и гравитационных сил, разделение жидкости на прикатодные, прианодные потоки, сопровождающих их эффектов электрокоагуляции, электрофореза, электронагрева (в нижнем ярусе) и электрофлотации (в верхнем ярусе) резко интенсифицируют процесс очистки жидко 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 б 5 сти без дополнительных затрат энергии. При этом спиральная сеткаработает в режиме электрофильтра, а спиральная пластина 6 - в режиме мультициклона.В случае засорения спиральной сетки 7 очищаемая...

Номер патента: 812242

Опубликовано: 15.03.1981

Авторы: Вайткус, Матиешка

МПК: A01J 11/00

Метки: питьевогомолока, производства

...гомогенизированных сливок с обратом и танка 1 5 для сборапродукта.Установка работает следующим обф разом,Нормализованное молоко иэ танка 1через промежуточную емкость 2 (уравнительный бачок) с помощью центробежного насоса 3 подается в пастернэатор 4, где в секции 5 регенерации30 и секции 6 дополнительного нагрева812242 Составитель Т. СоколоваТехред Н.майорош Корректор С. Щомак Редактор Л. Копецкая Тираж 700 Подписное ВНИИПИ государственного комитета СССР по делам. изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5Заказ 603/3 Филиал ППП фПатентф, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 подогревается до 60-65 оС и дальше поСтупает в сепаратор 12. Выделенные сливки поступают в гомогениэатор 13 и после гомогениэации смешиваются .с...

Номер патента: 820749

Опубликовано: 15.04.1981

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Еремин, Леденева, Павловский, Потапов

МПК: A01J 11/00

Метки: обезвоживания, производстве, процессомнепрерывного, сгусткапри, творога

...поддерживать требуемое значение величиныМт, определяемое по формуле (1). Если текущее значениеЧЧт не соответствует величине 80/о, например меньше, то изменяется расход сгустка с помощью насоса 5, который в данном случае уменьшает подачу сгустка на сепаратор до тех пор, пока действительное значение Мт не достигнет заданного. Если текущее значение Ит больше заданной величины, то насос 5 увеличивает подачу сгусткана сепаратор до тех пор, пока значение влажности творога не достигнет заданной величины.В устройство для автоматического управления процессом непрерывного обезвоживания творожного сгустка при производстве творога методом коагуляции белков в пото, ке, (фиг. 2), входят датчики 13 и 14 расхода, установленные соответственно на...

Номер патента: 831094

Опубликовано: 23.05.1981

Авторы: Арутинов, Непаридзе, Серебрянский, Фриденберг, Цкитишвили

МПК: A01J 11/00

Метки: охлаждения, творога

...9, имеющую направляющую перегородки для упорядочения движения подаваемого хлад- агента. Второй конец полой крышки 9 снабжен защелками 11 и 12. Для приведения в движение скребков 13, служащих для снятия творога с внутренней поверхности полой крышки 9 и выноса его из зоны охлаждения, служит цепная передача, состоящая из направляющих звездочек 14 и 15, натяжных звездочек 16, звездочек 17 и 18, закрепленйых с двух сторон на оси барабана 1, и приводных цепей 19. При этом скребки 13 подпружинены пружиной 20. На станине 2 установлены копиры 21, обеспечивающие прижим скребков 13 к барабану 1 при прохождении их в зоне загрузочного бункера 3 и прижимного валика 6.При этом для съема творога с барабана 1 служит нож 22, а для очистки скребков -...

Номер патента: 850030

Опубликовано: 30.07.1981

Авторы: Плановский, Соколов

МПК: A01J 11/00

Метки: пищевых, продуктов, смеситель

...компонент питателемподается через решетку 2 в буферную емкость 9, из которой пройдя предварительно через диагональную решетку 10 и решетку 8, он поступает в камеру 11 для предварительного формирования сусленэии. Жидкий компонент поступает в патрубок 3 и через сопла 4 под давлением .,опадает в камеру 11, Потоки входящих в камеру 11 компонентов смешиваются за счет кинетической энергии встречающихся струй, причем интенсивность процесса формирования смеси можно изменять, перемещая сопла 4 относительно решетки 8 в вертикальной и горизонтальной плоскостях, Полученная смесь иэ камеры 11 поступает в емкость 12, установленную в горизонтальной плоскости лод выходной частью камеры 11, где интенсивно перемешивается лопастями 6 мешалки...

Номер патента: 856411

Опубликовано: 23.08.1981

Авторы: Асафов, Волков, Волкова, Фетисов

МПК: A01J 11/00

Метки: концентрирования, молочных, продуктов

...4, патрубок 5, сообщающийся с верхней частью рабочей камеры и снабженный 10 запорным вентилем 6, рубашку 7, служащую для поддержания оптимальной температуры в рабочей камере, фильтрую" щую мембрану, 8, размещенную на дне 9 рабочей камеры, представляющей собой 15 подложку мембраны, Ниже рабочей камеры размещен приемник 1 О фильтрата.Кроме того, установка содержит дополнительную камеру 11, контрольный прибор 12 давления, источник избыточного 20 давления, представленный в виде штуцера 13 для ввода сжатого газа и трубопровод 14, герметично соединяющий дополнительную камеру с рабочей.Объем дополнительной камеры прее 25 вышает объем рабочей камеры по мень" шей мере во столько раз, какова крат" ность концентрирования исходного...

Номер патента: 860731

Опубликовано: 07.09.1981

Авторы: Буклов, Ересько, Зиновьев, Ткачук

МПК: A01J 11/00

Метки: молочных, продуков, ультрафильтрации

...материал (пористый металлический прокат, пористые полимеры) или поверхность с канавками шириной 0,2 - 0,4 мм для фильтрата. 10Прокладка б закреплена (проклеена) только на участках паза 12, параллельных пазам 11.Фильтровальная бумага 3 и мембрана 4 уложены на дренажной пластине таким об разом, что их края перекрывают верхний и нижний пазы 11, а также вертикальные участки паза 12 с незакрепленной прокладкой б и оставляют открытыми отверстия 7 и 8. При этом края фильтровальной бума ги 3 и мембраны 4 расположены под прокладками 5 и б.каждый из фиксирующих элементов образован парой планок 13 с выступами, установленных в верхней и нижней части 25 фильцуощего элемента в пазах 11 опорной плиты 1. При сборке этих элементов пара смежныъ...