C12C — Пивоварение
Установка для производства карамельного солода
Номер патента: 450830
Опубликовано: 25.11.1974
Авторы: Домарецкий, Орлов, Соколовский
МПК: C12C 1/18
Метки: карамельного, производства, солода
...на 1/5 длиныокружности устройства для подготовки солода. При этом загруженная секция средней части оказывается размещенной уже над другой5 секцией нижней части устроиства,куда подается воздух и пар другйхпараметров.Одновременно следующая заэтой секция подходит дод загруз 40 КУВо втором положении загрузочной секции вращающейся части5 пРоисходит выдержка солода при50-52 С и влажности 45-46 на45 протяжении 45-60 мин. При этоминтенсификация процесса достигается периодическим продуваниемслоя солода отработанной наровоздушной смесью, забираемой вен" тилятором 17 из верхней части 7устройства.По истечении заданного времени средняя часть 5 устройстваснова поворачивается на 1/5 обо" рота, и первая загруженная секцияустанавливается над...
Способ контроля процесса приготовления рассиропки
Номер патента: 451007
Опубликовано: 25.11.1974
МПК: C12C 7/04, G01N 33/14
Метки: приготовления, процесса, рассиропки
...производится алгебраическое суммирование сигнала от датчика 2 с опорным единичным сигналом, и выделение второго корректирующего сигнала КгСигнал с выхода блока 7 совместно с сигналом от задатчика 4 поступает в блок 8, где осуществляется алгебраическое суммирование сигнала от задатчика 4 с опорным единичным сигналом, преобразование результата суммирования путем умножения па коэффициент, пропорциональный сигналу Кг, поступающему с блока 7, и алгебраическое суммирование результата преобразования с опорным единичным сигналом,Полученный выходной сигнал блока 8 и является точным значением плотности рассиропки. Сигналы с блока 8 и задатчика 5 поступают в блок 9, где алгебраически суммируются, Выходной сигнал блока 9 равен разности заданного...
Способ автоматического управления процессом осахаривания крахмалосодержащих сред
Номер патента: 451740
Опубликовано: 30.11.1974
Автор: Ровинский
Метки: крахмалосодержащих, осахаривания, процессом, сред
...вырабатывается функциональным бло 10 ком 5, куда вводят значение активностиосахариваюшего агента и концентрации затора, измеренной датчиком 6,Выходной сигнал регулятора 4 управляетрегулирую 1 цим органом 7, установленным на15 линии подачи осахариваюшего агента. Уровензатора в осахаривателе 1 поддерживают поплавковь 1 м регулятором 8, изменяющим подчу сырья через клапан 9.Способ автоматического управления про 20 цессом осахаривания осуществляется следующим образом.Сигнал по к игде О - концентрация сухих веществ восахариваюшем агенте, постоянная для данной партии:,А - активность осахариваюшегоагента, постоянная для данной партии:(р- концентрация затора;Д - коэффициент:0 - величина, соответствующая соотношению концентрации всех...
Способ автоматического управления процессом сушки солода
Номер патента: 452580
Опубликовано: 05.12.1974
МПК: C12C 1/067
Метки: процессом, солода, сушки
...не происходит,программу изменения температуры корректируют до момента снижения влажности воздухадо 65-70, т, е. момент подъема температуры сушильного агента смещают до получения/информации о снижении влажности воздуха цавыходе из слоя до 65 - 70,. Начиная с момента подъема температуры сушильного агента,влага удаляется под действием температурно-го напора, причем количество воздуха сни-жается, в результате чего экономятся топливо и электроэнергия.Таким образом по предлагаемому способуобеспечивается корректировка программы в момент перехода от биологической стадии сушкик биохимической, когда перегрев солода цри-водит к наибольшим потерям.Способ поясняется чертежом, на которомизображена солодосушнлка с системой автома-тического...
Способ непрерывного получения пивного сусла
Номер патента: 454748
Опубликовано: 25.12.1974
Авторы: Боблер, Бозевиц, Деблер, Зибер, Райнс, Хентце
МПК: C12C 7/047
Метки: непрерывного, пивного, сусла
...солодового затора, дой комплексный препарат. очереди через реакторы, при 50 С для образования нчательного осахарпвання.454748 Предмет изобретения Составитель Г. СубботинаТехред Т, Миронова Редактор А. Бер Корректор Н, Стельмах Заказ 15417 Изд.215 Тирани 456 Подписное Ц 11 ИИПИ Госу,1 арствсииото комитета Совета Л 1 ииист 1 гов СССР ио делам изоб 1 гстсиий и открытий Москва, Ж.ЗЗ, Раушскаи иаб., 415Тииор;игии, ;г. Саи 1 зова, 2 За соответствующими реакторами следуют теплообъ 1 енники, кото 1 зые пагревл 10 т зе 1 тор до температуры образования з 1 альтозы, до температуры окопчателы 1 ого осахарпвания и до температуры отзаторивания,После достижсния температуры отзаторивания 78 С призводят фильтрование в центробегкном поле, 11 збыточпая...
Способ получения феноксиуксусных кислот диарилметанового ряда или их эфиров
Номер патента: 459459
Опубликовано: 05.02.1975
Авторы: Завгородний, Топчий
МПК: C12C 1/047
Метки: диарилметанового, кислот, ряда, феноксиуксусных, эфиров
...2 Типография, пр. органический слой отделяют, а водный трижды эстрагиру 10 т эфиром, Далее Органическиевытяжки объединяют, промывают водой донейтральной среды и высушиьают сульфатоммагния. Эфир и бензол отгоняют при атмосферном давлении, а феноксиуксусную кислотуили ее эфир и продукты реакции - в вакуумП р и м е р 1, Метанбис (феноксиуксуснаякислота).К смеси 10 г (0,065 моль) феноксиуксусноЙ 10кислоты и 1,3 г (0,013 моль) фосфорной кислоты в 10 мл укусусной кислоты, нагретойдо 60 С, при перемешивании в течение 1 часприбавляют смесь 1,12 г (0,014 моль) а-хлорметилового эфира в 10 мл укусусной кисло 15и перемешивают еще 4 час при этой же температуре. Затем обрабатывают по приведеннойвыше общей методике и получают 3,5 г...
Способ производства солода
Номер патента: 459495
Опубликовано: 05.02.1975
МПК: C12C 1/047
Метки: производства, солода
...л30 мг, авь Готовый ному спосо ставляет в грядку на от начала ратвором лактоедложен- варенные Изобретение относится к пивоваренной испиртовой промышленности,Известен способ производства солода путемзамачивания зерна с воздушной паузой и проращивания его с обработкой стимуляторамироста,С целью интенсификации процесса в предлагаемом способе обработку зерна осуществляют водным раствором лактона с концентрацией, преимущественно равной 2 - 6 мл/л.Для приготовления светлого пивоваренногосолода используют ячмень первого и второгоклассов.Ячмень, поступающий на замачивание, промывают, дезинфицируют, замачивают в чанеи оставляют под водой в течение 4 час, приэтом через каждый час в чан подают воздухв течение 15 мин.Затем воду из чана удаляют,...
Способ осахаривания крахмалистого сырья ферментными препаратами
Номер патента: 460292
Опубликовано: 15.02.1975
Авторы: Калашникова, Мазур, Писарева, Родзевич
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, препаратами, сырья, ферментными
...в качестве источников амилолитических ферментов, гидролизует крахмал неполностью с образованием несбраживаемых фосфодекстринов, а присутствие фосфора в декстринах повышает устойчивость их к расщеплению.С целью более полного осахаривания крахмалистого сырья по предлагаемому способу процесс осахаривания осуществляют фосфатазой в количестве 200 - 500 ед ФА/г крахмала.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Препарат фосфатазы с активностью ФА ед/г задают одновременно с солодом из расчета 200 - 500 ед(г крахмала и осахаривание крахмалистого сырья проводят при 55 - 58 С, затем затор осветляют осаждением и сбраживают.Для получения активного препарата пользуют штамм Азрегр 11 цз ажатпог 1 22 подбирают среду для осуществления нап...
Способ получения хмелевого экстракта
Номер патента: 461097
Опубликовано: 25.02.1975
Авторы: Аксенова, Суворова, Сякин
МПК: C12C 3/08
...смеси 35 - 40 С. Концентрирование ведут при 32 - 45 С и абсолютном давлении 50 - 100 мм рт. ст., преимущественно 90 мм рт. ст., при контакте хмелевого экстракта с поверхностью обогрева в течение 3 - 5 с,Основным преимуществом предлагаемого способа является осуществление процессов экстракции хмеля и концентрирования полученного хмелевого экстракта непрерывно.Проведение процесса концентрирования экстракта при непродолжительном контакте с поверхностью обогрева и сравнительно низких температурах позволяет сохранить пивоваренную ценность хмелевого экстракта.П р и м е р, В экстракторе непрерывногодействия экстрагируют одновременно 2 кг 10 хмеля 95%-ным этиловым спиртом-ректификатом при соотношении спирт: хмель, равном 10: 1 (по весу)....
Установка для непрерывного получения солода
Номер патента: 462864
Опубликовано: 05.03.1975
Автор: Дронов
МПК: C12C 1/125
Метки: непрерывного, солода
...с обеих сторон прикреплены наклонные плоскости, которые вместе с ней образуют наклонные направляющие лотки 13. Дополнительные перегородки 11 вместе с ситами 12 смещены относительно перегородок в смежных секциях на угол, равный 360/ (и - 1), где и - число секций, Витки 8 в зонах ращения и сушки солода выполнены перфорированными (на чертежах не показано).Установка работает следующим образом.Отсортированное зерно из бункера-дозатора 2 в заданном количестве подается два разаза один оборот аппарата на сита 12. Через вырезы в центральной части 9 по лоткам 13 зерно направляют в первую секцию установки, где оно вступает в контакт с водой. Зерно подают в тот момент, когда сита 12 принимают почти вертикальное положение. Вода насосом 3 по...
Способ получения белкового продукта при производстве пивного сусла
Номер патента: 463269
Опубликовано: 05.03.1975
Автор: Ларс
Метки: белкового, пивного, продукта, производстве, сусла
...слоем инертного материала прп 60 С.2 О Регулируя размер отверстий коническихспт, можно достичь оптимального распределения белков между отработанными зернами и полученным белковым продуктом.Отработанные зерна с высоким содержа нпем белков используют для корма животных,Получаемый белковый продукт содержит61% белков (рассчптано по содержаншо азота, умноженному на 6,25), что превышает содержание белка в соевой муке примерно на 30 50%.463269 Предмет изобретения Составитель А. Бражникова Текред Е. Борисова Корректор И, Позняковская Редактор Т, Шарганова Заказ 1965/19 Изд. Мв 481 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам пзобрегений н открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова,...
Устройство для увлажнения солода перед дроблением
Номер патента: 465416
Опубликовано: 30.03.1975
Авторы: Абарышев, Ковбасюк, Лернер, Шкоп
Метки: дроблением, солода, увлажнения
...Всесоозный на регородкой 5 на две секции, одна из которых служит для солода и имеет датчик б верхнего и нижнего уровней солода и запорное устройство 7 для удаления воды, а другая - 5 для воды и снабжена цагрввательным элементом 8 и поплавком 9 для поддержания ПОСТ 05 П 1 НОГО УРОВ 1 Я ВОДЫ.В цижнеи части каждого шнека установлены пневматические сопла 10 и 11, предназ- О начеппые для удаления воздухом незначительных остатков солода.Устройство работает следующим образом.Сухой солод после взвешивания па автоматических весах 1 поступает в зерновую з часть приемного бункера 2. Его прохождениерегулируется при помощи установленного датчика б верхнего и нижнего уровней, в результате чего в зерновой части поддерживается необходимое...
Способ осахаривания зернового сырья смесью солода и ферментного препарата
Номер патента: 467929
Опубликовано: 25.04.1975
Авторы: Добролинская, Мазур, Родзевич, Устинников, Черемнова, Яровенко
МПК: C12C 7/04
Метки: зернового, осахаривания, препарата, смесью, солода, сырья, ферментного
...ферменты амилолитического комплекса, содержащиеся всолоде,Активный ферментный препарат ксиланазы получают из грибов рода АЬрету 11 изнапример Авразриац атпатлох 1 штамм16, вырашенный на среде, содержащейпшеничные отруби, вытяжку из солодовыхростков и азотнокислый натрий, и обеспечивающий наибольшую активность культуральной жидкости.Выделенный из этой жидкости нрепараМметодом распылительного высушиванияимеет активность по ксиланазе 20003000 ед/г и по Я -глюконазе 200300 ед/г,Способ апробирован в лабораторный467929 Нерастворимый Выход крахмал, % спирта,мл/100 г крахмала Несброженныеуглеводы, % Общее количество несброженных углеводов и нерастворимого крахмала, % Вариант 0,02 0,690 0,627 0,670 0,618 100% солода70% солода 0,08 64,2 70%...
Способ получения солей изокислот
Номер патента: 468440
Опубликовано: 25.04.1975
Автор: Антони
МПК: C07C 51/56, C12C 3/12
...пригодной считается смола с размерами частиц 0,15 - 0,4 11 л 1 при максимально возможной однородности их размеров. Высоту слоя смолы, заряжая колонну 1, устанавливают 2,5 - 5 л 1 (предпочтительно 3 - 4 лс),Подаваемый по трубопроводу 2 раствор сахара в смесителе 3 разбавлгнот поступающей по трубопроводу 4 промежуточной фракцией, после чего полученную смесь направляют в устройство 5 для приготовления пцвертцого са 1 хара. Затем раствор пцвертцого сахара, содержащий 25 - 55 вес. оо сухого продукта, порциями пропускают через колонну 1, причем за каждой порцией сахара подают в точке 6 расчетное количество водь 1. После этого вводят следующую порцию инвертного сахара. Воду всегда подают после поступления В колонну ра 1 ство 1 за инвсртцого...
Способ подготовки пивного сусла для сбраживания при получении светлых сортов пива
Номер патента: 473742
Опубликовано: 15.06.1975
Авторы: Ежов, Калашникова, Мартьянова
МПК: C12C 7/26
Метки: пива, пивного, подготовки, получении, сбраживания, светлых, сортов, сусла
...предлагаемому способу повышается белково.коллоидцая стойкосгь готового пива, а такке снижается дозировкч фермсцтцых препаратов. Достигается это тем, что фермеГ) цые препараты вносят перед засевом дрожжей в ох)Слециос пивное сусло прц 30 С, рН 4,8- - 5,5 с последующей выдержкой смеси цре)муц)сствецг)о в течекие 10 миц.Выдержка сусла при указациых условцях приводит к измсцецию фракииоц)Ого состава азотистых Веществ в готовом цпве и увели извет его бел)Ово-коллоидцую стойкость в 3,5 раза Го срав)сцисю с контролем.П р ис р, Фсрмсцтць)ц п 1)сц 1)а) про:О ризи ПОх с пр 25000 сд,ч в ко.1170-цое охмелеш левское црц 30"С 11 тцой Вылеркк 1 ц зассвгцот дро: брожсция и добр СХЦОЛОГИИ, ПРИН 5 ского ццва. В гот вс и)сслсдуют фр ОСЦОВЦЫЕ...
Устройство для сультфитации продуктов
Номер патента: 475395
Опубликовано: 30.06.1975
Автор: Воробьев
МПК: A23L 3/34, C12C 1/15, C12H 1/14 ...
Метки: продуктов, сультфитации
...12 электромагнита, резиновой подушки 13 и герметичного кожуха 14.Через трубопроводы 15, 16, 17 и 3, мембранную коробку 6 и постоянный дроссель 4 кла 5 пана 7 и 8 сообщаются со струйным эжектором 2 и емкостью 1 для стабилизации напорадознрутощей жидкости.Иа боковой стенке корпуса 18 устройствакрепится механизм настройки, состоящий изо оси 19 (см. фпг. 3), указателя 20 с фиксатором 21 положения, кулачка (лекала) 22 ишкалы 23 (указатель 20 и кулачок (лекало)22 жестко насажены на ось 9).Измерительные камеры 24 и 25 с воронка 5 ми 26 и 27 жестко соединены между собой ирасположены на общей оси 28,Клапан 5 атмосферного давления состоит иззолотника 29, толкателя 30 и пружины 31. Через гибкий шланг 32 полость клапана можетЭ сооощаться с...
Устройство для контроля концентрации сернистого ангидрида в потоке вина и тому подобных продуктов
Номер патента: 478860
Опубликовано: 30.07.1975
Авторы: Алиев, Мухортов, Портнов, Хучраев
Метки: ангидрида, вина, концентрации, подобных, потоке, продуктов, сернистого, тому
...5, выполненный в виде колпака-расширителя, в верхней части которого установлен штуцер 6 для подсоединения к газоанализатору, а внутри смонтирован поплавковый отсечной клапан 7, служащий для предупреждения попадания жидкости в газопровод;10 и датчик 8 температуры продукта. Газоотделитель 5 имеет патрубок 9 для выхода продукта.Продукт, содержащий сернистый ангидрид,например вино или тому подобный продукт,по трубопроводу 2 поступает в камеру 1, куда15 через пористую перегородку из стакана 3 попадает и газ-носитель. В камере 1 в результате расширения потока виноматериала на входеи сужения на выходе происходит турбулизация потока. Струи газа-носителя, интенсивно20 перемешиваясь с потоком продукта насыщаются...
Способ производства солода
Номер патента: 480757
Опубликовано: 15.08.1975
Авторы: Колпакчи, Салманова, Терешина
МПК: C12C 1/047
Метки: производства, солода
...ячменя для проращивания опрыскивают цитолитическим ферментным препаратом из гриба Трихотециум розеумцитороземином ПХ или цитороземином П 10 Хв количестве 0,005 - 0,3% к воздушно-сухоймассе зерна, например, вытяжкой, приготовленной из цитолитической культуры гриба5 Трихотециум розеум-цитороземина ПХ, содержащей 0,2% грибной культуры, или воднымраствором цитороземина П 10 Х, содержащим0,008% препарата к воздушно-сухой массезерна, взятого на замочку. Вытяжка из куль 10 туры гриба готовится настаиванием ее с 10частями воды в течение 2-х часов при комнатной температуре,Использование при замочке ячменя дикарбоновых кислот, например янтарной кислоты,15 и обработка его перед проращиванием цитороземином ПХ или цитороземином П 10 Х...
Способ автоматического управления процессом приготовления рассиропки
Номер патента: 487939
Опубликовано: 15.10.1975
Автор: Марченко
МПК: C12C 7/04, G05D 11/16
Метки: приготовления, процессом, рассиропки
...а концентрацию рассиропки поддерживают путем изменения расхода мелассы.На чертеже дана схема автоматического управления процессом приготовления рассирапки.Способ осуществляется следующим образом.Температуру рассиропки на выход. измеряют с помощью датчика 1, сигнал с которого постуапает,на регулятор 2, где он сравоопвается с заданньвм значениехт и в зависимости от результата рассогласования воздействует на,клапан 3 смешения, горячей и холодной водыподдерживая задаиную температуру рассиропки. 2Прп этом заданную температуру устанавлнвают задатчиком 4.Расход теплой воды стабилизируют припомощи расходомера 5, регулятора б расхов да, задатчпка 7, иополнительного механизма 8 и р гулирующего клапана 9.Концентрацию рассиропкп регулируют...
Способ автоматического управления процессом сушки в зональных шахтных солодосушилках непрерывного действия
Номер патента: 490815
Опубликовано: 05.11.1975
Автор: Сливко
МПК: C12C 1/067, C12C 1/073
Метки: действия, зональных, непрерывного, процессом, солодосушилках, сушки, шахтных
...следующим образом.При загрузке солодом камеры подвяливания сигнал от датчика 7 уровня изменит частоту и напряжение электрического тока на выходе управляющего устройства 11 до значений, при которых электродвигатель 12 разовьет максимальную скорость, обеспечивая тем самым максимальную производительность вентилятора 2, Аналогично сигналы датчиков 10 и 9 соответственно изменяют параметры электрического тока на выходе управляющего устройства так, что электродвигатель 12 обеспечивает промежуточную и минимальную производительность вентилятора 2. Датчик 10 служит для останова вентилятора 2, В суммирующем блоке регулятора 16 сигналы в виде напряжения от датчиков 13 и 14 направлены на. встречу сигналу от задатчика 15. Причем при...
Способ получения биомассы
Номер патента: 493978
Опубликовано: 30.11.1975
МПК: C12C 11/00
Метки: биомассы
...в час при 32 С при рН 5,5. Поддерживают рН добавлением необходимого количества аммиака, Углеводород подают со скоростью 10 л/час, а водную питательную среду подают со скоростью 260 л/час.Ферментационную массу аэрируют 1,50 объема/объем в минуту, давление внутри ферментатора поддерживают 2,5 кг/см абс. 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 Выходной коэффициент равен 0,88 (т, е. весу продукта дрожжей, деленному на вес использованного дрожжами углеводорода).Жидкая среда содержит 23,6 г/л сухих клеток.Процесс ведут 1000 час. При этом жидкую среду анализируют через каждые 24 час, а культуру исследуют на изменение штамма,Образцы помещают на пластины с ЯаЬоцгацдз декстрозным агаром (охоЫ) и Ма 11 Ехсгас Айаг (охоЫ), где охоЫ -...
Штамм дрожжей 8а(м)раса-львовская n117 для сбраживания солодового сусла
Номер патента: 496304
Опубликовано: 25.12.1975
МПК: C12C 11/00, C12N 1/18
Метки: 8а(м)раса-львовская, дрожжей, сбраживания, солодового, сусла, штамм
...показатели пива, иолученного с дрожжами штамма 8 а (М)тхарактиризуются следующими данными:Алкоголь, вес, % 3,2030Экстракт видимый, % 3,80Экстракт действительный, % 4,80Цлг тность начального сусла,бал 11,0Кислотность, мл 1 н. МаОН Мна 100 мл пива 1,9Плотность, мл 0,1 н.раствора йода на 100 млСодержание СО в готовомпиве, % 0,33 40 Экойомичессий эффект при производстве10 млн. дал пива, составит 410 тыс. руб. в год. 4 ю ор мула изобретенияШтамм дрожжей ЙссЕае вам,усев сат 4 ИЕт уеиЕса8 а (М), раса Я -Львовская Мт 117 длясбраживания солодового сусла. Хранитсяв коллекции ВНИИ пиво-безалкогольнойпромышленности, г. Москва,Морфологические признаки:Естественная среда. Охмеленное солодовое сусло.У двухсуточной культуры клетки округ"лой...
Способ производства солода
Номер патента: 498333
Опубликовано: 05.01.1976
Авторы: Беренштейн, Даниляк, Колпакчи, Кошель, Лернер, Скирстимонский
МПК: C12C 1/02
Метки: производства, солода
...вива. Цель изобретения - интенсификация производственных процессов. Для достижения этой цели зерно обрабатывают комплексным кормовым концентратом метанового брожения - КМБи количестве 0,35 - 0,45% к весу сухого зерна в виде водной вытяжки концентрацией 1,15 - 1,25%.При этом водную вытяжку КМБвводят в зерно в два приема: после 26 - 30 ч, заманивания и за 5 - 6 ч. до окончания процесса замач.изгнания.Обрабатывать таким, способом можно как ячмень с низкой прорастаемостью, без отлежборочного созревания, так и яченных кондиций, с высокой про498333 Формула изобретения 10 Составитель А. Бражникова Текред 3. Тараненко Корректор В, Гутман Редактор Т. Зенбицкая Заказ 228/454 Изд.190 Тираж 551 Поди. гное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета...
Способ производства биомассы
Номер патента: 500767
Опубликовано: 25.01.1976
МПК: C12C 11/00
Метки: биомассы, производства
...использующих метан, полученнуюв соответствии со стадией А примера 1,используют для пуска непрерывно действующего с перемешиваннем ферментера с рабачим обьемом 5,0 л, 60В ферментер подают непрерывно питательную среду состава, мг/л; 732,0;647,2;2785,5; КН РО Иа НР 04 2 Н 20 ИаИОМ 807 Н О 373,0; Са ( ф 032 4 Н 20СноО5 Н ОУе" 8 047 Н 20 210,0; 10,6; 33,8; 1,8;жй 304 7 Н О Мв 80 Н О СоСФ . 6 Н 0 0,06; 0,75; Мо 04 Н д 0 (36 н) 0,8 мл/л Йа 2 НРО 412 Н 20 787,5; 562 е 59 М 804 7 Н О Уе 80 7 Н О 50,6; 1 12,5; 20,5; СаС 1 Сн 10,эН 0 26807 Н 0 2,5; НИО (13 н)7 3 мл/лоУмягченная вода - до 1000 млрН - 1,3.оФерментер действует ири 45 С, скороосФи разбавления 0,18 час и 3000об/мин мешалки.Скорость подачи газа 66 об/об, н1 час,Газ...
Способ замочки зерна в производстве солода
Номер патента: 502016
Опубликовано: 05.02.1976
Авторы: Бисьяк, Бутвинник, Дронов, Еськов-Сосковец, Кауанер, Колпакчи, Лернер, Овчинникова, Савенков, Шкоп
МПК: C12C 1/02
Метки: замочки, зерна, производстве, солода
...предварительно обработанной водойи выдерживают в течение 7,5 - 8,5 час довлажности 40 - 41%.Воду вновь сливают, зерно еще раз заливают предварительно подогретой водой и выдерживают его в течение 2 - 5 час в зависимости от требуемого качества солода. Затем воду сливают и зерно с,влажностью 43 -45% напр авляют на прор ащив ание.Предварительную обработку замочной водыпроводят, воздействием кавитационных ультразвуковых колебаний в режиме бегущей волныв непрерывном режиме озвучивания:на любойрезонансной частоте промышленного диапазона б - 18 кГц интенсивностью 1,5 - 2,5 вт/см"при удельной излученной мощности 0,03 -0,08 вт/л.Предварительную обработку замочной водыведут импульсным, воздействием кавитационных колебаний на частоте...
Система автоматического регулирования температуры процесса дрожжегенерации
Номер патента: 502017
Опубликовано: 05.02.1976
Авторы: Кулешов, Наливайко, Яровенко
МПК: C12C 11/00
Метки: дрожжегенерации, процесса, температуры
...механизмы 11 и 12, установленные соответственно на линии подачи холодной воды в теплообменник и дрожжерастильный чан, функциональный блок 13,Система работает следующим образом.Контур автоматического регулирования температуры в дрожжерастильном чане, состоящий из датчика 5 температуры, регу. лятора 8 и исполнительного механизма 12, обеспечивает стабилизацию температуры в дрожжерастильном чане 2 путем изменения расхода воды в змеевиковый теплообменник 3.Изменение расхода воды, соответствующее приращению температуры в чане, измеряют расходомером 9 с дифманометром 10, выходной сигнал которого посредством функционального блока 13 корректирует задание контуру автоматического регулирования температуры в теплообменнике 1, состоящему из датчика...
Установка для сульфитирования продуктов газообразным сернистым ангидридом
Номер патента: 503901
Опубликовано: 25.02.1976
Автор: Портнов
МПК: A23L 3/34, C12C 1/15, C12H 1/14 ...
Метки: ангидридом, газообразным, продуктов, сернистым, сульфитирования
...на нем смонтированы электроконтактные манометры 14,включенные в систему контроля потока,Автоматическая система управлениявключает систему 15 управления пускателя, систему 16 контроля повышенногодавления, систему 17 контроля протока,систему 18 контроля пониженного давления, систему 19 контроля температуры,систему 20 управления насосами, систему 21 съема звукового сигнала, систему 22 снятия предупредительного звукового и светового сигналов, предохранитель 23 цепей управления и сигнализаторцепей питания и лампу 24 подсвечивания,Установка работает следующим образом,При включении вентилятора 9 воздухциркулирует в контейнере 10 интенсивноомывая емкость 1 со сжиженным газоми электронагреватели 3,Эа счет 1 интенсивной циркуляции воздуха...
Способ получения биомассы
Номер патента: 506613
Опубликовано: 15.03.1976
Авторы: Воробьева, Денис, Ждановских, Коротченко, Луцик, Старык, Чепиго
МПК: C12C 11/00
Метки: биомассы
...в течение 1 - 2 ч, при температуре, равной оптимальной для культивирования конкретного штамма микроорганизма; однако для термотолерантных культур предпочтительно снижение температуры ферментации на 2 - 6 С.После дозревания культуральную среду нагревают в течение 5 - 15 мин до 62 - 68 С, например, в теплообменнике или плазмолизаторе, после чего жидкую фазу отделяют от микроорганизмов любым известным способом и возвращают ее на первую ступень ферментации в качестве биостимулятора. Отделенную биомассу подвергают плазмолизу при 90 С в течение 60 мин и затем высушивают,Исгользование предлагаемого способа позволяет вести процесс при максимальной чистоте культивируемого штамма микроорганизма-продуцента в нестерильных условиях...
Способ производства концентрата квасного сусла из ржаного
Номер патента: 194724
Опубликовано: 15.03.1976
Авторы: Денщиков, Кипарисова, Королев, Овчинникова, Рудольф, Чекан, Шакин, Якубович
Метки: квасного, концентрата, производства, ржаного, сусла
...чего температуру по вышают до 63 С, при которой выдержка длится от 60 мин до 2 час и определяется полнотой осахариванпя, контролируемой по йодной пробе.Далее повышают температуру5 выдерживают еще в течение 30 х70 С и 74 С и выдерживают ещдого повышения по 20 мин. Осахарпвание считается законченным при 20 появлении с йодом желтого окрашпвания скоричневым оттенком. После осахаривания проводят двустадийпое осветление затора путем грубой фильтрации с последующим 30-минутным кипячением и вторичной фильтрацией.25 Осветленное сусло упаривают в вакуум-аппарате прн температуре не выше 55 С и давлении 100 - 110 мм рт. ст. до получения сгущенного сусла плотностью 69 - 70% по сахарометру. После этого сгущенное сусло подверга ют термической...
Способ производства солода”
Номер патента: 507630
Опубликовано: 25.03.1976
Авторы: Абдумаликов, Ахмеджанов, Буртман, Джамалов, Салихов
МПК: C12C 1/047
Метки: производства, солода
...чанов в воду добав- та ляют сухой порошок экстракта кенафа с таким расчетом, чтобы концентраций водного раствора находилась в пределах 0,002- 0,50%, При этом воднозерновую массу в процессе замачивания перемешивают возд О хом через каждые 3-6 час.По истечении процесса замачивания зерно выгружают на ращение и после 1-3 суток ращения увлажняют его распылением 0,002-0,50%-ного водного раствора экст Водный раствор экстракта кенафа получают путем экстракции листьев, черешков и костры кенафа - отходов его производства - с последующей сушкой. В состав экстракта кенафа входят органические кислоты: винная, лимонная, яблочная, янтарная, фумарова, витамины группы фВ", аминокислоты, сахара, микроэлементы и другие хими ческие соединения, что...