Способ автоматического управления процессом сушки солода

ОП САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик(51) М. Кл, С 12 с 1 04 с присоединением заявки ц Гасударственный ионнтет Совета Министров СССР оо делам изобретений н открытий(32) ПриоритетОпубликовано 05.12,74, Бюллетень45 Дата опубликования описания 12.08.75(71)Заявитель Всесоюзный проектно-конструкторский и научнайсследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика"(54) СПОСОБ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ СУШКИ СОЛОДА Изобретение относится к автоматизации про-цесса сушки зеленого солода в солодосушилкахпериодического действия (одна, двух- илитрехаярусных) с горизонтальными решетками5либо вертикальными шахтами.Известен способ автоматического управленияпроцессом сушки солода, включающий програм-мное регулирование температуры сушильногоагента на входе в слой солода путем воздей-10ствия на расход греющего агента, введения вэту программу коррекции и измерения относительной влажйости воздуха, выходящего изслоя солода.Коррекцию программы теплового режима ве-дут по достижении малой величины перепадатемпературы в слое солода, что соответству-ет началу окончательной отсушки или оконча-нию фиэикахимической стадии сушки, т. е. по 0.истечении 14-16 час с начала сушки,Таким образом, известный способ предусматривает коррекцию йрограммы с запозданием,ибо основная опасность инактивации фермен 2г тов солода и образования стекловидных зерен соответствует периоду биологической и биохи-мической стадий, проходящих при изменениях температуры от 50 до 60 оС и влажности со.лода от 43 до 12% (при работе многоярусных сушилок в течение первых 10 часов сушки на верхнем ярусе)Для автоматического управления процессом сушки солода в многоярусных сушилках, сни-жения стекловидности солода и улучшения его качества по предлагаемому способу коррекцию программы осуществляют по относительной влажности воздуха, выходящего из слоя соло-да, вводят ее в программу в период снижения влажности воздуха над слоем солода до заданного значения, преимущественно равного 65-70%, и снижают расход сушильного агента в этот период в соответствии с программой регулирования температуры сушильного агента на входе в слой солода.Влагоунос из солода в начальный период сушки (биологическая стадия) обеспечиваетвлажность воздуха над слоем солода, близкуюк 100;. В это время сушка осуществляетсяс постоянной скоростьв. Окончание этой стодии совпадает с моментом перехода к сушке. со снижающейся скоростьв. В этот периодвлажность солода равна 16-18, а влажностьвоздуха на выходе из слоя сояода начинаетснижатьсяна 8 - 10 часу, когда начинаетсябиохимическая стадия ее, При этом, есливлажность снижается до 65 - 70, то температуру сушильного агента по программе повышают, а если такого снижения не происходит,программу изменения температуры корректируют до момента снижения влажности воздухадо 65-70, т, е. момент подъема температуры сушильного агента смещают до получения/информации о снижении влажности воздуха цавыходе из слоя до 65 - 70,. Начиная с момента подъема температуры сушильного агента,влага удаляется под действием температурно-го напора, причем количество воздуха сни-жается, в результате чего экономятся топливо и электроэнергия.Таким образом по предлагаемому способуобеспечивается корректировка программы в момент перехода от биологической стадии сушкик биохимической, когда перегрев солода цри-водит к наибольшим потерям.Способ поясняется чертежом, на которомизображена солодосушнлка с системой автома-тического управления процессом сушки.Солодосушилка имеет несколько ярусов (на-пример три) 1 - 3 и снабжена калорифером 4и вентиляторами 5 и 6.Возцух, нагретый в калорифере 4, подаетсянагнетательцым вентилятором 5 в камеру при-тока нижнего яруса, Отсасывакцций вентиля-тор 6 удаляет воздух из камерь 1 над верхнимярусом,Относительная влажность воздуха на выходеиз слоя солода верхнего яруса 3 при стан-дартной программе сушки светлого либо темного солода изменяется так, чу к моментунаступления сушки со снижающейся скоростью(что соответствует химической стадии сушки)ее величина начинает падать с 90-100,. до35-40.Снижение влажности воздуха до заданногозначения свидетельствует о возможности пьрехода к следующей стапии сушки, сопровож-дающейся подъемом температуры.35 45 Предмет изобретенияСпособ автоматического управления процессом сушки солода, включающий нрограммцое регулирование температуры сушильного аген-та на входе в слой солоца путем воздействия на расход греющего агента, введения в эту программу коррекции и измерения относительной влажности воздуха, выхоцтцпего из слоя солода, отиимаюаий:л тем, что, целью использования его в многоярусных сушилках, снижения стекловидности солоца и улучшения его качества, коррекцию осуществляют по относительной влажности воздуха, выходящего из слоя солода, вводят ее в программу в период снижения влажности воздуха над слоем солода до заданного .значения, преимущественно равного 65 - 70, и снижают расход сушильного агента в этот период всоответствии с программой регулирования температуры сушильного агента на вхоце в слой солода,Влажность воздуха контролируют вл", омьром 7.Температуру сушильного агента на входе вслой сояода контролируют датчиком 8 и с по мощью регулятора 9 и программного задатчика цо времени 10 регулируЬт по программе воздействием на подачу греющего агента, например пара, в калорифер 4 с помощью ис-10полнительного механизма 11Способ осуществляется следующим образом, При снижении величины влажности, определенной задатчиком 12, срабатывает релейное устройство 13, которое осуществляет движе ние программного задатчика 10. Последнийостанавливается при подъеме температуры и ,схема регулирования с помощью регулятора 9 и исполнительного механизма 11 поддержива-ет температуру сушильного агента постоянной.20Получив разрешение на подъем температурыот релейного устройства 13, программный за-датчик по времени 10 начинает изменять за-дание регулятору 9 и одновременно через блок 25 синхронизации 14 воздействует на прикрываниезаслонки 15 на воздуховоде отсасывающего вентилятора 6 с помощью исполнительного механизма 16.В соответствии с настройкой блока синхро-низации 14 расход сушильного агента снижа-ется на последней стадии сушки ца 25-50 О, 4 о 2680