Способ осахаривания зернового сырья смесью солода и ферментного препарата
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 467929
Авторы: Добролинская, Мазур, Родзевич, Устинников, Черемнова, Яровенко
Текст
Союз Советских Социалистических Веспубпик(22) Заявлено 27, 04.73 (21) 1913795/2851) М. Кл.С 12 с 7 с присоединением заянк асударственныи ивмитетСовета Министров СССРпв делам изобретенийн открытий 23)Приоритет -Опубликовано 25.04.75 Бюллетень1Дата опубликования описания 23,04,75В. И. Родзевич, В. Л. Яровенко, Б. А. Устинников, Г. М, Добролинская и Т, А, Черемнова 2) Авторы изобретени азур 71) Заявитель Всесою научно-исследов ий институт пр в брожени 4) СПОСОБ ОСАХАРИВАНИЯ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ СМЕСЪЮ СОЛОДА И ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА О оду добаврепарат в ,0 ед.т обрабае к с ый В осахариваемую ваяют комплексный фе количестве 10 ед, к Ф-глюконазной актив тываемого сырья, об ловиях. П т фермент мен Пример,бинную культу или иланазно ости на ру, им юшую ксила ед/мл, задаю расчета 1.0-60 ную активнос25, осахариваюш ий преимушестад месь иИзобретение относится к переработке зернового сырья на спирт в спиртовой промышленности.Известен способ осахаривания зернового сырья смесью солода и ферментного препарата, например, при производстве спирта.Предлагаемый способ отличается от известного тем, что для более полного осахаривания и повышения выхода продукта осахаривание ведут комплексным ферментным препаратом, обладающим преимущественно ксиланазной и Я -глюконазной активностью.При этом комплексный ферментный препарат добавляют в количестве, преимущественно равном 10 ед, ксиланазной и 1,0 ед. ф - глюконазной активности на 1 т пере; рабатываем ого сырья,Предлагаемый способ осуществляют следуюшим образом. венно высокой ксиланазной иф-гаоконазной активностью, Это позволяет гидролизовать Я-глюканы и ксиланы в заторе,на которые не действуют ферменты амилолитического комплекса, содержащиеся всолоде,Активный ферментный препарат ксиланазы получают из грибов рода АЬрету 11 изнапример Авразриац атпатлох 1 штамм16, вырашенный на среде, содержащейпшеничные отруби, вытяжку из солодовыхростков и азотнокислый натрий, и обеспечивающий наибольшую активность культуральной жидкости.Выделенный из этой жидкости нрепараМметодом распылительного высушиванияимеет активность по ксиланазе 20003000 ед/г и по Я -глюконазе 200300 ед/г,Способ апробирован в лабораторный467929 Нерастворимый Выход крахмал, % спирта,мл/100 г крахмала Несброженныеуглеводы, % Общее количество несброженных углеводов и нерастворимого крахмала, % Вариант 0,02 0,690 0,627 0,670 0,618 100% солода70% солода 0,08 64,2 70% солода. и10 ед,ксиланазы 0,372 0,820 0,342 0,690 67,2 61,4 50% солода 50% солода и10 ед. ксиланазы 0,02 0,409 0,382 66,2 Сост а в ител ь А, Ьражннкова Корректор Л.Орлова Техред Н,Ханеева, Редактор А,Бер Заказ Д 5 Я Изд, 3 Ф 1Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР но делам изобретений и открытий Москва, 113035, Раушская наб., 4 Гредприятие 11 атент, Москва, Г 59, Бережковская наб., 24 3ксиланазы на 1 г крахмала или 20% культуральной жидкости по крахмалу,Осахаривание проводят при 58-60 оС в течение 20-30 мин, затем осахаренную массу охлаждают до температуры брожения, задают дрожжи и проводят процесс Таким образом, введение ферментногопрепарата в осахарившуюся смесь приводит к увеличению выхода эталона на 1-2%.Введение 10 ед. ксиланазы на 1 гкрахмала сырья позволяет сократить расход солода до 50-70% и тем самым снизить расход зерна на солод. Предмет изобретения 1. Способ осахаривания зернового сырья смесью солода и ферментного препарата. 1сбраживания в соответствии с принятой технологией.В таблице приведены выход спирта исодержание углеводородов в бражках при Ь введении ферментного препарата в осаха; ривающую смесь. например, при производстве спирта-; о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью болееполного осахаривания и повышения выходапродуктаосахаривание ведут комплекснымферментным препаратом, обладающим преи,мущественно ксиланазной и Я -тлюконаз 4 р ной активностью.2,Способпоп, 1, отличаюш и й с я тем, что комплексный ферментный препарат добавляют в количестве, преимушественно равном 10 ед. ксиланазной 45 1,0 ед и Я -глюконазной активности на 1 тперерабатываемого сырья,
СмотретьЗаявка
1913795, 27.04.1973
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ
РОДЗЕВИЧ ВЕРА ИВАНОВНА, ЯРОВЕНКО ВИКТОР ЛЬВОВИЧ, УСТИННИКОВ БОРИС АЛЕКСЕЕВИЧ, МАЗУР НАТАЛЬЯ СТАНИСЛАВОВНА, ДОБРОЛИНСКАЯ ГАЛИНА МИХАЙЛОВНА, ЧЕРЕМНОВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНА
МПК / Метки
МПК: C12C 7/04
Метки: зернового, осахаривания, препарата, смесью, солода, сырья, ферментного
Опубликовано: 25.04.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-467929-sposob-osakharivaniya-zernovogo-syrya-smesyu-soloda-i-fermentnogo-preparata.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ осахаривания зернового сырья смесью солода и ферментного препарата</a>
Способ осахаривания крахмалистого сырья ферментными препаратами
Номер патента: 460292
Опубликовано: 15.02.1975
Авторы: Калашникова, Мазур, Писарева, Родзевич
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, препаратами, сырья, ферментными
...в качестве источников амилолитических ферментов, гидролизует крахмал неполностью с образованием несбраживаемых фосфодекстринов, а присутствие фосфора в декстринах повышает устойчивость их к расщеплению.С целью более полного осахаривания крахмалистого сырья по предлагаемому способу процесс осахаривания осуществляют фосфатазой в количестве 200 - 500 ед ФА/г крахмала.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Препарат фосфатазы с активностью ФА ед/г задают одновременно с солодом из расчета 200 - 500 ед(г крахмала и осахаривание крахмалистого сырья проводят при 55 - 58 С, затем затор осветляют осаждением и сбраживают.Для получения активного препарата пользуют штамм Азрегр 11 цз ажатпог 1 22 подбирают среду для осуществления нап...
Способ получения ферментного препарата асперазы
Номер патента: 891777
Опубликовано: 23.12.1981
Авторы: Любецкая, Маслова, Рудюк, Сорокин, Чернобай
МПК: A61K 38/46, C12N 9/62
Метки: асперазы, препарата, ферментного
...Филиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная,4 и медико"биологических средств воздействия на живой организм, а также комплексное использование сырья.Указанная цель достигается способом получения нового ферментного препарата асперазы, который заключается в том, что поверхностную культуру Азрег 9 11 1 цз огугае подвергают экстракции водой, из полученного . экстракта осаждают комплекс Ферментов этанолом при отношении объема 1:2, осадок растворяют в воде при отношении веса 1:(3-4) и осаждают асперазу этанолом при отношении объема 1;.(0,4-0,6) с последующим перераспределением осадка в воде при отношении веса 1:1 и переосаждением этанолом при отношении объема 1:(0,9-1,1).Аспераза относится к протеазам типа трипсина (КФ 3.4,4.4)...
Способ получения амилолитических ферментных препаратов
Номер патента: 997455
Опубликовано: 30.12.1984
Авторы: Белов, Карайчев, Мосалова, Павлова, Устинников
МПК: C12N 9/34
Метки: амилолитических, препаратов, ферментных
...амилолитическую активность 5 - 25 ед ЛС ц 1 мл и гл 1 окоа)11)а.Пую ак.гццность 20 - 200 ед ГЛС и 1 млВ к;гьтуральцой жидкости после рг 1) Г;с пзбг;.;у бсМассИ.гги 1 с. ОтДеляя ,оследн:шо вводят дро)юки Басс 1 агогггус:ез сете л з).ае и сбражива 1 от в течение 2)-. -. До содержания остаточных сахаров О., 5-1% и конЦентГ)аГии спегр - та 3 - 5 об,%, После этого полученн-,по е;,ентно-.Пиитов)о5)есь кон:н рггру; 1;у) ем улг Тра 1)илг;тг)ации1 с рс:.3 анетатцеллюл знь,: егбраны слс).гуче:11 С 5)пырауильтг)ов, содержа,-ГХ Сгт;Гт и ;ОЦЦЕ) тРата,. СОДЕРжаЩЕГО фЕТ)МСПТ.С г)Огг)е -сно из1 расг)1 тьтра. а пс) регопкойа концецтрирОВаь го. Срмегт 1.снольз 5 от на ехнолОГи ческие нужды Р )и конгецтрггрсвации.)ГОт -, - ) 66 гг;тх)Р)о )т Эм С УС ПЕ С...
Способ получения ферментных препаратов
Номер патента: 1090407
Опубликовано: 07.05.1984
Авторы: Бахтарова, Мамонов, Стекольников, Шилов
МПК: A61K 38/46
Метки: препаратов, ферментных
...36 ч.П р и м е р 1. 00 кг заморожен-. ных семенников крупногои мелкого рогатого скота измельчают на дробилке (куски размером до 50 мм) и затем на куттере (размер частиц не более 1 мм )в холодильной камере при температуре не выше - 15 С, переносят сырье в реактор (емкостью 250 л, открытого типа, с рубашкой для подо-е грева, нижним спуском, мешалкой якорного типа со скоростью вращения 60-70 об/мин) , заливают 100 л дистиллированной воды, смесь прогревают40 и перемешивают для равномерного распределения частиц сырья в экстрагенте (5 - 1 О мин) , отмечают начало экстракции и регистрируют температуру смеси (0-2 С), через 28 иин выключают мешалку и подают смесь на45сепаратор типа "ЧезрЬа 1 еа" или Ы Ьача 1", после отделения жмыха экстракт...
Способ подготовки зернового сырья для производства концентрата квасного сусла
Номер патента: 1837804
Опубликовано: 30.08.1993
Авторы: Горбань, Литвинец, Лихтенберг
МПК: A23L 2/00
Метки: зернового, квасного, концентрата, подготовки, производства, сусла, сырья
...солода. По окончании процесса вращения свежепроросший ржаной солод подвергают частичной ферментации в ящиках, где его увлажняют до содержания влаги 50 мас,% и выдерживают в течение 6 ц при 40"С для накопления ароматических и красящих веществ, Солод измельчают. Затем готовят сусло, Ржаную муку смешивают с водой в соотношении 1:4 при 60 С, Полученный замес гомогенизируют в замкнутом циркуляционном контуре, включающем емкость с турбинной мешалкой и насос, в течение 24 ч при скорости движения смеси 3 м/с с частотой периода и выдержкой между пери 5 10 15 20 25 30 35 40 Ъ 45 50 одами 50 мин. Дробленый солод смешивают с водой в соотношении 1:4, подготовленным таким образом замесом и ферментным препаратом цитороземином Пх из расчета...
Предыдущий патент: Аппарат для отделения биомассы от жидкости
Следующий патент: Аппарат для получения игристых вин
Случайный патент: Способ обработки в псевдоожижен-ной среде и устройство для его осу-ществления