Патенты с меткой «карамельного»

Номер патента: 65888

Опубликовано: 01.01.1946

Авторы: Смоляницкий, Фюрст

МПК: A23G 7/00

Метки: аппарат, карамельного, отходов, производства, растворения

...че. Положение крана 8 т высоту уровня сиропа в Выпуск рез кран определяе барабане редмет изоб ния Для реализации отходов карамельного производства, так называемых крошек, существует ряд способов, Наиболее эффективным является изготовление из этих отходов сиропов путем растворения крошек в воде в подогретом состоянии.Для наилучшего растворения крошек предлагается аппарат, построенный на принципе непрерывной работы при усиленном измельчении крошек и перемешивании их, отличающийся тем, что он состоит из вращающегося котла, расположенного внутри неподвижного барабана с водой, подогреваемого барботером.На чертеже показан неподвижный герметический барабан 1, внутри которого установлен непрерывно вращающийся котел 2. В котел 2 поступают...

Номер патента: 75684

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Кац

МПК: G01N 33/02, G01N 9/10

Метки: карамельного, концентрации, сиропа

...его деления сиропа, сосуде, енением мый сима, поди пред Х ПРИ сиропа. тройства я тем набжено ле сде ржание при помощитяг, падвезных объери опредеОПИСАНИЕ аявлено 20 сентябРя 1943 года в пои Совете Министр ОпубликованоПредлагаемое, согласно изобретению, устройство предназначаетсядля контроля готовности карамельного сиропа в кондитерской промышленности.В настоящее время определениеготовности сиропа производится периодически при помощи рефрактометра.Отличием предлава является возмоного и быстрогоцентрации сиропаприготовления.Конструкция предлагаемого уст.ройства показана на чертеже,Устройство выполнено в виде весов с равноплечим коромыслом напризматической опоре В средней,асти коромысло снабжено указательной стрелкой, скользящей пошкале с...

Номер патента: 80656

Опубликовано: 01.01.1949

Автор: Седов

МПК: A23G 3/06

Метки: батона, карамельного, формования

...нарезка на валиках выполнена с возрастающсторону сближенных концов.Батон, находящийся между вращкруг батона винтовыми валиками, проускоряя по мере движения свой ход блтсвых валиков,Для получения батона требуемого диаметрасближенными концами валиков может регулировгнездах фланца.Привод машины осуществляется рмотора. я карзмельного батона, состояциающихся в одну сторону.шины состоит в том, что она бтрукции, малогабаритна и эк езо очо мой машине кон 1 ы ности неподвижных алики выполнены с ближенных концов, ется в скользящих в себя 1 у по не я равно интовых тыре конусныхдвижной ш стерерно по окружи с то агом ающимися вокруг своей оси и воталкивается к выходу из машины., агодаря возрастающему шагу винрасстояние меж%аться в...

Номер патента: 125466

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Ермаков, Реутов

МПК: A23G 3/04

Метки: карамельного, сиропа

...холодной водой до влажности примерно 10 - 12"о, смешивают с нагретой до 90 - 100,патокой и полученную равномерно перемешанную смесь нагревают до температуры кипения около 112 - 115.В результате получают без выпаривания нормальный карамельный сироп с влажностью 14 - 15%.Примерная установка дляна на чертеже.Сахарный песок непрерывно подается шнеком-дозатором 1 в непрерывно-действующий смеситель 2 через воронку 3. Через воронку 4 непрерывно подается холодная вода в таком количестве, чтобы влажность сахара составляла 10 - 12%.При перемешивании вода равномерно смачивает сахар.Во вторую половину смесителя 2 через воронку 5 подается насосом, нагретая до 90 - 100 патока, которая смешивается со смоченным сахаром.Полученная смесь из смесителя 2...

Номер патента: 146643

Опубликовано: 01.01.1962

Авторы: Вязовский, Ларионов, Рабинович, Серба

МПК: A23G 3/10, A23G 7/00

Метки: жгута, карамельного, многослойных, наматывания, начинок, производстве, разрезания

...с однооборотной муфтой 11. Кулачок 9 сообщает траверсе 5 возвратно-поступательное движение, при котором пальцы 4 проходят сквозь отверстия 3 диска 2, На валу 1 укреплен также кулачок 12, взаимодействующий сМ 146 б 43конечным выключателем 13. Электродвигатель 14 обеспечивает приведение в действие всех подвижных деталей устройства.Работа устройства осуществляется следующим образом.При вращении вала 1 карамельный жгут 15 (фиг. 2), первоначально попадая в пространство между внутренними пальцами 4, начинает наматываться на крайние пальцы 4 с одновременным вытягиванием из-за переменной скорости их относительно места поступления жгута (фиг 3). После того как накопилась заданная порция, реле времени электроцепи устройства включает в последнюю...

Номер патента: 175384

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Глухов, Денисюк, Шенкер, Этлис

МПК: A23G 3/00

Метки: карамельного, отходов, производства, растворения

...не пэтом соделеблется осзетлый. В 0 Предмет изобретен и Сн особ нроизводс предотвра 5 веще"тв, о во-ягоднохадписнаа группа22 Известен способ растворения отходов карамелього производства, заключающийся в том, что отходы растворяют при помощи пара.Предлоккено отходы растворять в сыром фруктово-ягодном пюре, что предотвращает нарастание редуцирующих веществ н сироп получают хорошего цвета и качества.Способ заключается в следующем.Сахаросодержац 1 ие отходы кар амельного производства загружают в емкость, например в сетчатый вращающийся барабан, размещенный внутри неподвижного барабана. Туда же подают фруктово-ягодное пюре с температурой около 40 С, но не ниже 12 С, причем на 300 кг отходов расходуют 100 кг пюре, или холодную воду...

Номер патента: 353952

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Велика, Киевский

МПК: C12C 1/18

Метки: карамельного, производства, солода

...1 чссс дл Гидролиза белковых веществ, Затем температуру с)- лода повышают До 70"-С и выдержинаог 1 чиг для гидролиза крахеаса, после чего солод оирыскинаОт Орячей водой при 80 -90"С., донос 151 с Влажность до 50 - 55"с). 111)1);наиск ОтработаннОГО влажного ВозДухсс иоднн мают температуру до 80 - 90 С, выдеркиваюг до полного разжижения эндосперма (30 - 60 лссссс) и направляют в специальную уста. новку для обжаривания. В установке для об. жаривания зеленого солода должна быть353952 Составитель Э. ШахтимирРедактор Т. Шагова Техред А. Камыщиикова Корректор С. Сатагулова Заказ 05/18 Изд.1494 Тираж 406 Годп исноеЦПИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССРМосква, К, Раугиская пав, д. 4/5 Типографии, пр....

Номер патента: 395432

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C12C 1/18

Метки: карамельного, производства, солода

...Изобретение опносится 1 к пивоваренной и р о м ы ш л ен н ости,Известен способ производства карамельцого солода из зеленого солс 1 да, пре 1 дусматрцвающий обжаривание его и удалецкие ростков.Цель изобретения - улучшение качества карамельного солода и упрощение процесса.Это достигается тем, что оожаривание и удале 1 ние ростков осущесввляют в виэрокипящем слое, поддерживая скорость сушильного атента в слое солода преимущественно равноц 6 - 4 л 1/сек в зависимости от влажности солода, а над слоем - оольше окорости витаю 1 я росточков, но меньше скорости витания солода преимущественно ра 1 вной 2 - 4 л 1/сек,слоя и по отла слоя над сол пел пол едмет изобретения 1 Й зсмн о Й сол од ем по толщине на мплитудой и часто р. Увлажненн...

Номер патента: 450830

Опубликовано: 25.11.1974

Авторы: Домарецкий, Орлов, Соколовский

МПК: C12C 1/18

Метки: карамельного, производства, солода

...на 1/5 длиныокружности устройства для подготовки солода. При этом загруженная секция средней части оказывается размещенной уже над другой5 секцией нижней части устроиства,куда подается воздух и пар другйхпараметров.Одновременно следующая заэтой секция подходит дод загруз 40 КУВо втором положении загрузочной секции вращающейся части5 пРоисходит выдержка солода при50-52 С и влажности 45-46 на45 протяжении 45-60 мин. При этоминтенсификация процесса достигается периодическим продуваниемслоя солода отработанной наровоздушной смесью, забираемой вен" тилятором 17 из верхней части 7устройства.По истечении заданного времени средняя часть 5 устройстваснова поворачивается на 1/5 обо" рота, и первая загруженная секцияустанавливается над...

Номер патента: 510507

Опубликовано: 15.04.1976

Авторы: Домарецкий, Орлов, Соколовский

МПК: C12C 1/18

Метки: зеленого, карамельного, подготовки, производства, солода

...11.13)ссгец спосос) гО;1 отовк: ле,ОНОГО сцло;1 с;1 ЛЛ ПРЦЦЛ 30 ЛСТ:33 КЯР 1 Х 1 С 11 НОГО СОГЦ)Ц:13 П 3 "Г С3 Г 3 Ж Ц С Ц 151, Ц 3 Г Р Г 3 3 С 0;1 Ц 0 В Р С М Г Ц Ц 11 Х ф С Р Х 1 С Ц Т с 1 Г И 3 Ц Ь Х Г Ц:1 Р С) Л 1 Ц Л 0 М И 1 Р 3 Ц Г Ц Ц Р Т Ц . РО 3 КИ Ц 1 ООЖ 1 РИВсЦИС. ОЯЦЯ КО ЦРЦ 311 ЖЦГ- ц 11 э 1;ОСПГР.13 ПРОРОСПГО 3 сРПЯ 131)сх 5 В ЯЖЦГЦ 151 Це КОНРО 1 ИР) СТСс В СВ 513 И С ЦЛ - мсцециех его филико-химических свойств. Пс ПОП;1 Гржц)яс.с 5 трсб 3 с.1351 коцсистсцццл 130;1. цо-Яерцовой с)еси, с с температура, оцтц)яс 1 Л 1 Ц 51 СКОРОС 1 Ь 1313 ЖЕЦИ 5 ПРИ Т)ЯЦСПО)ТИР О 3 к с., то с ц и ж с 1 с Г э с) ф Г и т и 1)ц 0 с т ь и Р О 13 Г л се 1 ц 5 ЦРСЦГСС Я ЦО;ГЦ 10 ВКИ ЛГГСЦОГО СОЛОЛЯ.С Голью ццтесцф:кациц процесса в и слГ 1 с 1...

Номер патента: 535342

Опубликовано: 15.11.1976

Авторы: Домарецкий, Зелепуга, Казакевич, Сироткин

МПК: C12C 1/18

Метки: карамельного, производства, солода

...солода и выгрузки его из установки. К решетке 12 в камерах 9, 10, 11 примыкают подводящие 54, 55, 56 и отводящие 57, 58 патрубки. В патрубках 54, 55 установлены калориферы 59 и 60 для нагрева воздуха до температуры 130 - 150 С и пульсаторы 61, 62 с электроприводами 63, 64 для подачи его в пульсирующем режиме. Для отделения ростков солода на отводящем патрубке 57 установлен циклон 65. В патрубках 57, 58 имеются шиберы 66, 67 для регулирования скорости воздуха в камерах 9, 10, 11. С циклоном 65 и патрубком 58 соединены вентиляторы 68, 69, воздуховодом 70 вентилятор 69 соединен с системой вентиляции камер 6, 7, 8, что позволяет утилизировать тепло отработанного теплоносителя, Камеры 6, 7, 8 сообщены с атмосферой через патрубок 71 с...

Номер патента: 648191

Опубликовано: 25.02.1979

Авторы: Березовский, Панфилов, Ураков

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, карамельного, начинкой, образования

...роликами для вытягивания карамельного жгута, при этом патрубокснабжен гибким элементом - тягой, расположенным в трубке для подачи начинкии связанным с механизмом фиксации.2 аНа чертеже изображено описываемоеустройство, вид сбоку.Оно содержит трубу 1 для подачиначинки, расположенную в процессе ра191 Составитель Ю, РозаРеноваеда,ор А, Бер Техред Э. Чу ик Корректор П. Макаревич 412/3 Тираж 8ЦНИИПИ Государственнпо делам изобретен 113038, Москва, Ж,68 Под го комитета СС ий н открытий Раушская наб., д ясноеР4/5 лиал ППППатент г. Ужгород, ул. Проектная,3, 648Фботы внутри карамельного батона 2, ролики 3 для вытягивания карамельного жгута 4, патрубок 8, расположенный в процессе цаботы в карамельном жгуте 4, гибкий элемент - тягу 6,...

Номер патента: 919650

Опубликовано: 15.04.1982

Авторы: Березовский, Панфилов, Ураков

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, калибрования, карамельного

...ленточные транспорте. .ры, образующие между собой зону вальцевания, и роликовый калибрующий узел, послед. ний содержит по меньшей мере две пары ро ликов, расположенных между транспортерами, одна из которых установлена на входе в зону вальцевания, а другая - на выходе из нее.На фиг, 1 изображено предлагаемое устройство, вид спереди; на фиг, 2 - то же, вид сбоку.Устройство содержит противолежащие лен точные транспортеры 1, образующие между собой зону 2 вальцевания и роликовый ка 1либрующий узел, который включает, по меньшей мере две пары роликов 3 и 4, располо. женных между транспортерами 1, Пара роликов 3 установлена на входе в зону вальцевания, а пара роликов 4 - на выходе из нее.Устройство работает следующим...

Номер патента: 1066525

Опубликовано: 15.01.1984

Авторы: Березовский, Емельянов, Лапидус, Панфилов, Ураков, Филатов

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, калибрования, карамельного

...вытяжка жгута является фактором, снижающим стабильность диаметра жгута, т.е. его продольную точность.Цель изобретения - повышение продольной точности калибрования карамельного жгута за счет сокращения эоны вытяжки.Указанная .цель достигается тем, что в устройстве для калибрования карамельного жгута, состоящем иэ последовательно расположенных пар желобчатых роликов, пары роликов расположены поочередно в вертикальной и горизонтальной плоскостях н в непосредственной близости одна пара,относительно другой.5 На чертеже схематически показано предлагаемое устройство, общий вид. Устройство состоит из ряда последовательно расположенных в непосО редственной близости вертикальных1 и горизонтальных 2 желобчатыхроликов, образующих попарно...

Номер патента: 1169591

Опубликовано: 30.07.1985

Авторы: Березовский, Гаджиев, Головин, Панфилов, Ураков, Филатов

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, калибрования, карамельного

...роликовустановлена с возможностью изменениярасстояния между калибрами, а их привод включает шлицевой вал и конические колеса.1169591 Составитель В.СелеховРедактор М.Горват Техред Т.фанта Корректор Е,Сирохман Заказ 4641/3 Тираж 596 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для получения жгутов извысоковязких масс,Цель изобретения, - повышениекачества готовых изделий путем повышения точности калибрования карамельного жгута,На чертеже представлено устройство для калибрования карамельногожгута.Устройство состоит из шлицевоговала 1, на котором...

Номер патента: 1296096

Опубликовано: 15.03.1987

Авторы: Березовский, Головин, Лазарев, Минаков, Панфилов, Скабеева, Ураков, Филатов

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, калибрования, карамельного, формования

...валков 2 и опирается на набор шаров 13, расположенных в неподвижной опоре 14. Обкаточная машина 1 установлена с возможностью регулирования высоты расположения при помощи стоек 15. Жгутовытягиватель 5 выполнен на перемещаемой станине 16 и содержит несколько пар роликов 6, образующих калибры. Диаметр калибров уменьшается от входа к выходу из устройства с учетом условия неразрывности жгута, Ролики 6 двух соседних калибров расположены так, что плоскости их торцов взаимно перпендикулярны. Питающая труба начинконаполнителя 17 соединена с баком 18 и служит для подачи начинки в карамельный батон.Агрегат работает следующим образом.Вращательное движение обоймы 11 вертикальной обкаточной машины 1 передается от электродвигателя 7 через червячный...

Номер патента: 1720620

Опубликовано: 23.03.1992

Авторы: Березовский, Головин, Лазарев, Панфилов

МПК: A23G 3/06

Метки: жгута, карамельного, начинкой, формирования

...и калибрования карамельного жгута с начинкой включает вертикальный жгутовытягиватель 1 и устройство 2 для формирования карамельного жгута с начинкой, установленное на станине 3 и расположенное над жгутовытягивателем, соосно с ним.Устройство для формирования карамельного жгута с начинкой содержит сужающуюся книзу коническую воронку 4, образованную коническими рифлеными валками 5, Нижние основания конических рифленых валков образуют отверстие, предназначенное для выхода карамельного жгута 6 с начинкой. Оси валков установлены в подшипниковых опорах 7, которые закреплены в отверстиях обоймы 8. Обойма опирается на набор шаров 9, расположенных в станине 10, что позволяет обойме с валками свободно вращаться вокруг вертикальной оси...

Номер патента: 1786066

Опубликовано: 07.01.1993

Авторы: Вылегжанин, Громов, Долинский, Кашурин, Мазур

МПК: C12C 1/04

Метки: карамельного, производства, солода

...гидролиза 1, сообщенную циркуляционными контурами 2 с вентиляторами 3, и камеру сушки 4 с установленной в ней горизонтальной перфорированной перегородкой 5, сообщенную рециркуляционным контуром 6 с тепловентиляционной системой. Устройство снабжено установленными в камере сушки 4 на перфорированной перегородке 5 концентричными кольцевыми перегородками 7 с переливными окнами 8 и установленной под перфорированной перегородкой 5 на вертикальном валу 9 с возможностью вращения щелевой насадкой 10, сообщенной с тепловентиляционной системой, Переливные окна 8 смещены по окружности одно относительно другого, а перфорация в зоне переливных окон 8 представляет собой каналы 11, оси которых расположены под углом к горизонтальной...