Способ осахаривания крахмалистого сырья ферментными препаратами
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 460292
Авторы: Калашникова, Мазур, Писарева, Родзевич
Текст
Союз Советских Социалистических Республик(22) Заявлено 04.06.73 (21) 192768828-13с присоединением заявки51) М. Кл. С 12 с 7,Государственный комите Совета Министров СССР ло делам изобретенийи открытнй 2) Приоритетпубликовано 15.02,75. Бюллетень63.533 (088,8) 53 Дата опубликования о сания 18.03.75(72) Авторыизобретения В, (71) Заявитель Писарева, Н. С, Мазур и Н. А, Калашникочно-исследовательский институт продуктов брожения Родзевич, М сесоюзный) СПОСОБ ОСАХАРИВАНИЯ КРАХМАЛИСТОГО СЫР ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТАМИфосфатазы при выращилубинным способом, сощих компонентов, %: ленного биосинтезаванин продуцентастоящую из следуКрахмалЛпо 041 е 504КС 1Мд 504КН 4 КОз10%-ная свая вытяж 0,001 0,001 0,05 0,05 0,43 лодока 5 нанти ъоа бц Да ЦО а ооЦн щ 4 Ч я о И,4 Й р д 7 а х т 1о М оцфа аале ф Тоц0,020 0,080 0,120 0,070 0,024 0,020 0,698 0,627 0,820 0,490 0,475 0,609 65,6 64,2 61,4 66,6 67,2 66,0 0,670 0,618 0,690 0,370 50 70 иси рав 500 500 0,580 Изобретение относится к области переработки крахмалистого сырья, а именно к способам осахаривания его ферментными препаратами ири производстве спирта,Известен способ осахаривания крахмалистого сырья ферментными препаратами.Известный способ не обеспечивает полного осахаривания, а именно смесь солода или культуры микроорганизмов, применяемая в процессе осахаривания крахмалистого сырья в качестве источников амилолитических ферментов, гидролизует крахмал неполностью с образованием несбраживаемых фосфодекстринов, а присутствие фосфора в декстринах повышает устойчивость их к расщеплению.С целью более полного осахаривания крахмалистого сырья по предлагаемому способу процесс осахаривания осуществляют фосфатазой в количестве 200 - 500 ед ФА/г крахмала.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Препарат фосфатазы с активностью ФА ед/г задают одновременно с солодом из расчета 200 - 500 ед(г крахмала и осахаривание крахмалистого сырья проводят при 55 - 58 С, затем затор осветляют осаждением и сбраживают.Для получения активного препарата пользуют штамм Азрегр 11 цз ажатпог 1 22 подбирают среду для осуществления нап Такая среда обеспечивает наибольшую активность культуральной жидкости, из которой препарат выделяют осаждением этиловым спиртом.460292 Предмет изобретения Составитель А. Бражникова Техред О, ГуменюкРедактор В. Блохина Корректор О. Тюрина Заказ 562/13 Изд.1078 Тираж 529 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, )К, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Препарат имеет активность по фосфатазе 70000 - 89000 ед/г.Введение такого препарата в осахаривающую смесь способствует увеличению выхода этанола на 0,6 - 2,0% за счет участия фосфатазы в процессе гидролиза крахмала.Фосфатаза разрушает эфирную связь между глюкозным остатком и фосфором, которая препятствует расщеплению декстринов ферментами амилолитического комплекса, в результате чего увеличивается количество сбраживаемых веществ в заторе и следовательно повышается выход этаиола из крахмалистого сырья. При введении 200 - 500 едФА/г крахмала расход солода снижается до 50 - 70 о/о. Показатели сбраживания заторов при 30 -50%-ной замене солода ферментным препара 5 том фосфатазы приведены в таблице.10 Способ осахаривания крахмалистого сырьяферментными препаратами, отличающийся тем, что, с целью более полното осахаривания, процесс осуществляют фосфотазой в количестве 250 - 500 ед ФА/г крахмала.
СмотретьЗаявка
1927688, 04.06.1973
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПРОДУКТОВ БРОЖЕНИЯ
РОДЗЕВИЧ ВЕРА ИВАНОВНА, ПИСАРЕВА МАРИНА СЕРГЕЕВНА, МАЗУР НАТАЛЬЯ СТАНИСЛАВОВНА, КАЛАШНИКОВА НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНА
МПК / Метки
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, препаратами, сырья, ферментными
Опубликовано: 15.02.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-460292-sposob-osakharivaniya-krakhmalistogo-syrya-fermentnymi-preparatami.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ осахаривания крахмалистого сырья ферментными препаратами</a>
Полунепрерывный способ осахаривания крахмалистого сырья в спиртовом производстве
Номер патента: 119852
Опубликовано: 01.01.1959
Авторы: Даниляк, Каминский, Шведов
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, полунепрерывный, производстве, спиртовом, сырья
...перекачивают в расходный чан, установленный над осахаривателем первой ступени. В этот осахариватель непрерывно дозируют ферментное молоко при температуре массы 57 - 59.Аналогично готовят другую порцию ферментного молока с концентрацией до 2,0 - 2,5% фермента к вводимому в бродильный чан крахмалу. Ферментное молоко указанной концентрации (2,0 - 2,5%) выдерживают в расходном баке при 30.В начале залива бродильного чана вводят одновременно с затором дрожжи, затем спускают в бродильный чан ферментное молоко с концентрацией 2,0 - 2,5/О фермента и продолжают залив чана суслом до заполнения.В осахаривателе первой ступени достигается разжижение и лишь частичное осахаривание массы.Основная часть ферментного препарата попадаетв оптимальных...
Способ осахаривания крахмалистого сырья при производстве спирта
Номер патента: 939530
Опубликовано: 30.06.1982
Авторы: Белозеров, Васильева, Волкова, Двадцатова, Нахманович, Полуянова, Просветова, Устинников, Яровенко
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, производстве, спирта, сырья
...в дозировке0,1 ед/мл АС на 1 г крахмала в крахмалистое сырье при 45 С и осуществляют процесс разжижения при 45 С втечение 3 мин, далее 5 мин при3550 С и 3 мин при 80 С.Основной процесс разжижения осуществляют при 45-50 С, так как оптимум действия амилазы культуры равен45-60 С.Разваренную массу охлаждают до55 С и задают в нее смесь культурЕпсодусорз 5 ГЬц 11 дега (2 пспег)Ое 11 ег, депонированный в ИБФМАн сссР под й У 744, и Вас 11 ц 5шезептегсцв ПБ Бр ВНИИПрБ, депонированный под й ЦМПМ В, в соотношении 8 ед/мл ГлА и 1,5 ед/мл АСна 1 г крахмала.Штамм Епдошусор 515 ГЬвдега(Л 1 пс 1 пег) Ое 11 егвыращивают насреде следующего состава, 1 крахмал 1,6; соевая мука 8; кукурузныйэкстракт 4; КНРО 0,06; МН Н РО, 0,16;Штамм Вас 1 из...
Способ осахаривания крахмалистого сырья в спиртовом производстве
Номер патента: 299539
Опубликовано: 01.01.1971
Авторы: Всесоюзный, Левчик, Ликеро, Маслова, Нахманович, Яровенко
МПК: C12C 7/04
Метки: крахмалистого, осахаривания, производстве, спиртовом, сырья
...с са осахаривания а, осахаривание сащей предпочала) глубинной и 0,5% поверхосахаривания крахь вом производстве с х грибов, отличающи нтенсификации процес ения выхода спирт ляют смесью, содеря 50% (по весу крахь т Азрегрцз Ьа 1 а 1 ае культуры Ктхорцз.тносится к области производ. представляет собой способ ахмалистого сырья в спиртоИзобретение оства спиртов иосахаривания крвом производстве.Известен способ аналогичного назначения, заключающийся в том, что осахарив ание крахмалистого вещества осуществляют с помощью смеси культур плесневых грибов,Цель предлагаемого способа заключается в интенсификации процесса осахаривания и повышении выхода спирта. Для достижения этой цели осахаривание осуществляют смесью, содержащей предпочтительно 50%...
Способ осахаривания крахмалистого сырья ферментами плесневых грибов
Номер патента: 127632
Опубликовано: 01.01.1960
Метки: грибов, крахмалистого, осахаривания, плесневых, сырья, ферментами
...соответственно 800 и 100 в 2 единиц на 1 а сухой культуры. Оптимальная влажность среды, срок выращивания и режим роста такие же, как и для гриба Азрего 11 цз огуга".Штамм плесневых грибов Азрегр 1 цз аюа 1 пог 1 эффективен, как заменитель просяного солода в сочетании с ячменным, ржа 1:ым и пш:ничным солодом: при добавлении малых доз этого штамма (5 - 7 кг на 1 т перерабатываемого сырья) в смеси с указанными солодами расход олода сокращается более, чем в два раза,При осахаривании крахмалистого сырья по описываемому спо"обу является возможным повысить температуру осахаривания до 57 - 60, так как ферменты применяемого штамма устойчивы к повышению темтературы в отличие от известного гриба Азрегр 1 цз огугае Это позволяет унифицировать...
Штамм т-1, n464-продуцент глюкоамилазы, используемый для осахаривания крахмалистого сырья
Номер патента: 753897
Опубликовано: 07.08.1980
Авторы: Бурцева, Воронцова, Двадцатова, Комарова
МПК: C12N 9/34
Метки: n464-продуцент, глюкоамилазы, используемый, крахмалистого, осахаривания, сырья, т-1, штамм
...сохранения наиболее активногопродуКента - Азрег 911 ць аиавогТ - 1, Ю 464.Основное отличие нового штаммасостоит в том, что его продуцирующаяспособность в 1,5 раза выше, чем уисходного штамма. Штамм обладает повышенной в 1,5-2,0 раза активностьюглюкоамилазы и является термостабильным,Пример использования предлагаемогоштамма Для глубинного культивированияштамма применяют питательную средуследующего состава;Растворимый крахмал 6,0НаНО 0,91КС 0,05М 950 0,05КН Р 04 0,1Ре 504 0,001Солодовые ростки 1,0Выращивание проводят при 40 оС вколбах на качалке с 180-210 об/мин.Максимальное накопление фермента наблюцается на третьи сутки и состанляет 45-50 ед/мл, т.е. выше на 40-50по сравнению с исходной культурой.15 Для осахаривания используют...
Предыдущий патент: Состав для декоративного светильника
Следующий патент: Способ выделения лецитиназного ферментного комплекса
Случайный патент: Способ промывки горна доменной печи