C12C — Пивоварение

Номер патента: 379614

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Антонова, Ковбасюк, Лернер, Маковецкий, Поздеев, Шкоп

МПК: C12C 7/01

Метки: 379614

...устойчивое состояние водоотводящего желоба в опущенном и поднятом положении, а на другом конце - кулачком 25, взаимодействующим через подвеску 2 б с ми кропереключателем 27 блокировочного механизма, состоящего из штока 28 с упорами 29- и 30, пружины 31, храповика 32, рычага 33 и двуплечего рычага 34.В систему трубопроводов входят также тру бопровод 35 для отвода воды из водоотводящего желоба в напорный бачок, переливная труба 3 б, сливная труба 37, заборный патрубок 38; запорная арматура представлена вентилями 39, 40, трехходовым краном 41 и за движкой 42.Установка работает следующим образом.Предварительно взвешенное количество зерна подается в бункер 1 для замачивания; вода по трубопроводу 13 поступает в форсунки 11, 20 с...

Номер патента: 379615

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C12C 7/00

Метки: водства, пива, прои, спосов

...дрожжевой фермент представляет собой сухой порошок или пасту светло-серого цвета. Запах дрожжевой, вкус слегка горьковатый. В пересчете на сухое вещество препарат имеет кислотность 1,5 - 4 мл 0,1 ц. щелочи йа 1 г препарата, р-фруктофура- нозидазы 800 - 2300 ед г, протеиназы 25 -60 мг белка, разложенного под действием 1 гпрепарата в 100 мл 1 %-ного раствора жела 5 тина при рН 4,6 и температуре 37 С за 1 час,пептидазы 10 - 25 мг аминного азота, образовавшегося под действием 1 г препарата в100 мл 1%-ного раствора желатина при рН5,6 и температуре 37 С за 24 час; общего азо 0 та 8,5 - 9,5%, белкового 7,5 - 8,0%, аминного0,6 - 1,5%, витамины (мг) (100 г): В, 10,0;В 2 3,5; Ва 2,5; РР 500Во время нахождения препарата в...

Номер патента: 380306

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Портнов, Худадатов

МПК: C12C 1/15, C12G 1/04, C12H 1/14 ...

Метки: ангидридом, газообразным, продуктов, сернистым, сульфитации

...пропродукта,й сериисть я через ра ь 8 и отсе ый дозато тирования ресс- иегулсжиженным газом убопровода 2 для одукта, редуктора ючен баллон, рес домера 5 газообра посту- ходит Известны устройства для сульфитации продуктов газообразным сернистым ангидридом, состоящие из емкости со сжиженным газом, трубопровода для ввода сульфитируемого про дукта, редукционного клапана, рессивера-испарителя сжиженного газа, расходомера газообразного сернистого ангидрида, отсечного клапана и струйного дозатора.В таких устройствах на обогрев рессивераиспарителя требуются специальные затратыэнергии.С целью упрощения констукции и устранения затрат энергии на парообразование в предлагаемом устройстве редуктор и рессивериспаритель установлены непосредственно в...

Номер патента: 380703

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Андреев, Главинский

МПК: C12C 1/12, F26B 17/18

Метки: аппарат, солода, термической

...11, а в верхней части - вытяжная труба 12 с заслонкой 13.Ударный механизм для очистки сетчатого 15 цилиндра от застрявших в его отверстиях мелких зерен содержит молоточки 14, смонтированные на валу 15, рычаг 16, взаимодействующий с храповиком 17.Аппарат снабжен загрузочным бункером 20 18, противнем 19 для улавливания мелких зерен, шатровым кожухом 20 ц разгрузочным устройством 21,Аппарат работает следующим образом.Зерно цз загрузочного бункера 18 подается 25 в шнековый пцтатель 6, захватывается ленточной спиралью 7, шаг витков которой устанавливается прц помощи ползуна 8, гайки 9 и рычага 10 в зависимости от требуемой производительности аппарата.30 Шнеком 2, вращающимся вместе с сетчатым цилиндром 4 на горизонтальном валу 53зерно...

Номер патента: 382297

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Иностранцы, Рудольф, Хайнрих, Хайнц, Ханс, Энцимологи, Юрген

МПК: C12C 7/047

Метки: непрерывного, пивного, сусла

...хорошего фильтрующего слоя. После отсасывания первичного сусла слой дробины разрыхляют и равномерно наносят доливку в несколько ступеней,К наслоению доливки подсоединяют зону выравнивания потока. Доливку, содержащуюэкстрактивные вещества, подают к первичному суслу до желаемой общей концентрациисусла, Доливка же, содержащая мало экстрактивных веществ, подается для промывки дробины вместо промывной воды, Концентрациясусла автоматически замеряется с помощьюнепрерывного измерителя плотности, регулируется путем подачи доливки к первичномусуслу и поддерживается постоянной. Дляускорения процесса промывки фильтрацияосуществляется в горячем состоянии, т. евыше 78 С. Используемая для промывки до.ливка имеет определенную равномерную температуру....

Номер патента: 382675

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: C02F 1/42, C12C 7/04

Метки: воды, подготовки

...лг-экв/л, остаточную щелочность 15, рН -9, содержание ионов натрия 330 иг/л, хлоридов 300 мг/г, сульфатов 80 мг/л.Заторы, приготовленные па воде с таким солевым составом и солоде собственного производства (солод Полтавского завода на воде другого солеого состава осахаривается за 25 - 30 лик), не осахариваются. Гипсование и подкисление заторов дают возможность получить нужный рН и достигнуть полного осахаривания, но осташесся избыточное количссто ионов натрия затрудняет получение пнажелаемого качеста,5 Предлагаемый способ заключаегся в следующем, 1/3 часть необходимого количества волы, состаляюгцего лля одного затора 1,3 т,обрабатывают на катионите КУв Н-формерН годы после ионита 2) и смешивают с 2/310 (2,7 т) воды, не подергаьшейся...

Номер патента: 411124

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: C12C 7/06

Метки: 411124

...7.5 Вход логического блока 7 связан с регуляторами 3 и 6 подачи исходного сырья и уровня, а выход с регулирующим органом 4,Система автоматического регулирования работает следующим образом,10 Предлагаемая система регулирует расходподачи исходного продукта на приготовлениезамеса в смесителе-предразварнике 1 в соответствии с производительностью последующихучастков технологического цикла производст 15 ва. При этом уровень замеса в смесителепредразварнике не превышает заданный и регулятор 6 уровня, настроенный на обратноерегулирование, выдает сигнал большой величины, а регулятор 3 подачи выдает сигнал20 также по принципу обратного регулирования,соответствующий положению шибера 8, обеспечивающему заданный расход.Выходы регуляторов...

Номер патента: 412246

Опубликовано: 25.01.1974

МПК: C12C 1/125

Метки: 412246

...20, сочлененному с заелокой патруоопроволе холодного воздуха.Для измерения тсчпературы воздуха павходе четвертой зоны сушилки имеется датчик 21; он вместе с задатчпком подключеп крегулятору 22, а выход последнего - к испол иительпому мехаипзму 23, содлспепиомус клапаном подачи пара в калорифер 24.Тс)чпература горячего воздуха, поступя 1 ощс 10 в пс 1)вую зову суши 1 кп послс кял 01)ифера 25, измеряется датчиком 26, которыйвместе с задатчиком подкгпочсп к регулятору 27. Выход послсдпего подключен к исполнительному механизму 28, который сочлепен с кляпапом подачи пара в калорифер 25.Способ автоматического управления 1 цатной солодосушилкой непрерывного действияосуществляется следующим ооразом.Влагосодержяиие Воздуя и В:1...

Номер патента: 415291

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: C12C 7/04, G05D 11/16

Метки: 415291

...следуощим образом.При измерении цспрерывно поступдющих В смеситель-предразвдрцик 1 (объект) потоков Воды и зерцд Вырлбл гьВл 10 тся сиги длы, сООтветствующие велчнам расхода зерна, расходы ВОДВ 1 и 1;Оцце 2 рации зерцд.Сигнал, соответству;оший концеТряна С, поступает в блок перемцожензад1мзСЗ ааСзмЗМ 40 перемпожяется с сигналом соответс 1 вуопи 1 расходу зерна Яз. Выходно 11 сигнал из блока перемножения соотве 1 ствует величине ЯЗСз и подается с плюсом в сумматор 3, в котором из него вычитдется сигнал, соответствующий заданному значению концентрациизадзамеса С; с некоторым постоянным коэффициентом а . Таким образом, результирующий сигнал из сумматора 3 соответствует зназадчепи 1 о фСз - а Сз 11Полученный сигнал вводится в...

Номер патента: 415298

Опубликовано: 15.02.1974

МПК: C12C 1/15, C12G 1/04, C12H 1/14 ...

Метки: 415298

...что увеличение уровня в сборной емкости 1 вызывает нарушение баланса моста в таком же направлении, в котором он изменяется при уменьшении уровня сернистого ангидрида в мерной емкости 3. К выходу моста подключено реле 12, нормально открытые контакты которого включены в цепь управления электромагнитным запорным клапаном 7, установленным ня трубопроводе 13, по которому сернистый ангидрид поступает в сульфитпруемый виноматернал.Установка работает следующим образом.Мерную емкость 3 заполняют до верхнего уровня сжиженшым сернистым ангидридом из баллона 5, после чего закрывают вентиль 6, сообщающий ее с атмосферой, ОткрываютБснтиль пО (елючяющиЙ сс к 5(Гиср;(э(и 4 УГЛСКИСЛО 1 Ы, ДЯВЛЕНИЕ Б КоОРОХ( ПРОБЫ 1(Т дявлсшс в сбор)й л(1;ости ,Двиток...

Номер патента: 416957

Опубликовано: 25.02.1974

МПК: C12C 11/00, C12C 11/11, C12C 7/28 ...

Метки: 416957

...дрожжей, так что достаточно однойстадии фильтрации. Адсорбент можно, однако,добавлять и после фильтрации с последующим удалением его путем дополнительнойфильтрации.Используемый для удаления пеногасителясиликагель должен быть тонкоизмельченными достаточно чистым для целей пивоварения;подобный силикагель выпускается, например,под маркой стабификс, стабиквик, люсилит.К алюз 4 осиликатным адсорбентам относится,в частности, бентонит.Адсорбент обычно вносят в смеси с однимили несколькими наполнителями, например скизельгуром. Адсорбент должен быть тонкогопомола с удельной поверхностью минимум100 мг,т.П р и м е р 1. В три ферментора емкостьюпо 350 гл и размером 224 К 498 Х 251 см, содержащих по 200 гл элевого сусла (в каждом) вносят по 28 г...

Номер патента: 420994

Опубликовано: 25.03.1974

Авторы: Георгиевский, Ровинский

МПК: C12C 7/06, G05D 23/00

Метки: варки, крахмалсодержащих, сред, температурой

...помощи импульсатора к повторитепго 12и второму клапану 11. бРабота системы автоматического управления температурой варки осуществляетсяследующим образом.Сигнал, пропорциональный текущему рас-,ходу крехмалсодержащей среды, поступает20от расходомера 6 на вход интегратора 8.Давление в камерах Б клапанов 10 и 11равно нулю, камеры А разобщены с атмосферой за счет подпоров в камерах В,ъС этого момента начинается интегрирование сигнала от расходомера 6 интегратором 8 и постоянного сигнала - в генераторе линейно-нарастающего сигнала 9. Вмомент, когда давление в камере Б трехмембранного реле 13 станет равно давлению в камере В (величине срабатывании),произойдет переключение трехмембранногореле 13 и давление питания начнет поступать в...

Номер патента: 422166

Опубликовано: 30.03.1974

Авторы: Вильгельм, Иностранное, Клаус, Рудольф, Форшунгсинститут

МПК: C12C 3/00

Метки: 422166

...эмульсию. Эмульсию можно стабилизировать перемешиванием, встряхиванием или ультразвуковым колебанием. Температуру полученной эмульсии поддерживают около 60 С.П р и м е р 3. 10 г хмелевого экстракта, соответственно препарата, согласно примерам 1 и 2 обрабатывают растворителем, водой или суслом и замещают карбонатом натрия, так что получают 1-ный раствор (при добавлении других щелочей изменяется соответственно концентрация), Смесь обрабатывают около 20 мин водяным паром, получая тонкодисперсную эмульсию, которую дополнительно можно стабилизировать перемешиванием, встряхиванием или ультразвуковой обработкой. Эмульсия не чувствительна к разжижению и охлаждению, устойчива и пригодна для транспортировки. Ее можно дозировать как в холодном,...

Номер патента: 424879

Опубликовано: 25.04.1974

Авторы: Виноградарства, Винодели

МПК: A23L 3/34, C12C 1/15, C12H 1/14 ...

Метки: 424879

...на ось 15 указатель 1 б с фиксатором 17 положения и градуированную шкалу 18.Перфорированная трубка 19 служит для ЗО введения антисептика в продукцию.Клапаны 5 и 9 при помощи трубок 11, 12, 20 и постоянного дросселя 21 сообщаются с силь- фоном 13 и перфорированной трубкой 19. Измерителыные камеры б и 7 имеют окна 22 и 23 соответственно.Устройство имеет корпус 24.Редуктор 25 осуществляет питание сернистым ангидридом от термостатированного источника (на чертеже не показан), у которого по рубашке коллектора 2 б циркулирует подо. гретый,воздух или горячая вода. Выходное давление редуктора 2 б контролируется сигналыным манометром 27.Работает устройство следующим образом.По мере заполнения камеры 7 потоком продукции ее центр тяжести...

Номер патента: 432387

Опубликовано: 15.06.1974

Авторы: Прибор, Тихомирова, Украинский

МПК: C12C 7/28, G01N 33/14

Метки: 432387

...служащим для создания разрежения. Сосуд помещен в емкость с термостатируемой водой.На чертеже показан предлагаемый прибор.Прибор состоит из цилиндрического градуированного сосуда 1 для вспенивания с сужающимся нижним концом 2, источника вакуума, выполненного в виде аспиратора 3, заполненного водой и сообщенного трубкой 4 с сосудом для вспенивания, а трубкой 5 с краном 6 - со сборником 7 воды, и водяной бани 8, Сосуд для вспенивания снабжен стеклянной трубкой 9 с капилляром 10 на конце, проходящей через пробку 11 и сообщающей сужающийся нижний конец 2 с атмосферой. Прибор работает следующим образом. Аспиратор 3 заполняют водой и устанавливают кран 6 в таком положении чтобы скорость истечения воды из него в сборник 7 составляла 1 л в 1...

Номер патента: 432727

Опубликовано: 15.06.1974

Авторы: Иностранна, Рудольф, Рьюстраицы, Форшунгсинститут, Хайнрих, Хайнц, Ханс, Энцимологи, Юрген

МПК: C12C 7/047, C12C 7/06

Метки: непрерывного, пивного, сусла

...цилиндра пролольсной билы 30, жестко связанной с валом 28. При этом выпускные отверстия 24 расположены на различной высоте цилиндра, а отношение диаметра цилиндра к общей его длине составляет от 1: 10 - 1: 5.Аппарат для разделения затора на фракции выполнен в виде горизонтально цли наклонно расположенного цилиндра с размещенным внутри него шнеком 31 и перфориро,ванным дном.Вместо аипарагсв лля разделения затора на фракции выше названной конструкции могут быть установлены гцдроццклоны илп декантаторы-отстойцики известной конструкции.Установка работает следующим образом.Солод автоматически взвешивается на ве 5 1 О 5 20 25 30 35 40 45 50 сах 1, проходит через дозатор 2, увлажнястся в кондцционирующем шнеке 3 ло солержан:1 я волы 15%...

Номер патента: 250852

Опубликовано: 25.06.1974

МПК: C12C 7/047

Метки: cycja, производствапишого

...нению процесса фильтраций, сниже- и смесь используют для приготовлению выхода экстракта из ячменя, а . 1 О ния затора, Полученное сусло проглавное к ухудшению качества и зрачно, легко фильтруется, обладастойкости пива. 6 т ароматним запахомеДщ улучшенЫ качества ячменяи готового пива несолбженое сщ)ЬФ- ячменное зерно-влажностью 13-153,бпредварительно подвергают термической обработке при температуре, ПРИЖМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯобеспечивающей разрушение дубильных веществ в оболочке, разрихле- Способ производства пивного ние зерна и Образование меланоищ- сусла, предусматривающий испольновцх соединений, преимущественно щ зование несолозеного сцрья, на-: равной 230-250 С. ри этом перед пример ячменного зерна, для притервщческой обработкой зерно...

Номер патента: 415983

Опубликовано: 05.07.1974

Авторы: Брюхова, Голаит, Жвирбл, Исаева, Охохонина

МПК: C12C 11/00, C12N 13/00

Метки: carlsberqensis, saccharomvces, дрожжей, пивного, подготовки, сбраживания, сусла

...волнами миллимет диапазона.Облучение проводят электромагни волнами с длиной волны 6,0 мм при п сти потока порядка 0,1 мват(см, про тельность каждого цикла облучения п щественно равна 2 час при кратности ния равной 10.Приобретенные свойства дрожжей я ся наследственно закрепленными. П мые дрожжи обладают нормальной способностью и хорошими производс ценными свойствами.Брожение, осуществляемое необлученными дрожжами (контроль) Состав пивного сусла Сухие вещества сусла 11,0 4,45 11,0 4,00 начальное количествоконечное количество 90 2,80 3,08 110 Количество спирта, ооКоличество диацетила, мг %Количество альдегидов, мг "Количество высших спиртов, мг 0,292 0,200 70 1,25 90 1,15 0,036 0,033 83 Составитель М. ЛаринаТехред Л....

Номер патента: 435267

Опубликовано: 05.07.1974

Авторы: Ковбасюк, Лернер, Маковецкий, Школ

МПК: C12C 7/01

Метки: дробления, солода, увлажнения

...устройство длясолода, выполненное в виде щита, состоящего из двух поворотных вокруг своей оси 14 сегментов 15.Установка снабжена мембранным датчиком 25 16 с микропереключателем 17, регулирующимуровень воды в корпусе 1.Стенка загрузочного бункера 5 выполненаподвижной для равномерной подачи солода на дробление, и,под ним расположен питатель 30 18 для подачи солода на вальцы 19 дробилки.Работает установка следующим образом.Взвешенный на весах солод поступает в бункер 2 установки. После заполнения бункера солод орошается водой, подаваемой через форсунки 3.По достижении требуемого уровня воды в бункере подача ее прекращается автоматически благодаря срабатыванию микропереключателя 17 под действием мембраны, Включается насос 6,...

Номер патента: 436081

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Болотов, Федоров

МПК: C12C 1/047

Метки: пивоваренного, производства, светлого, солода

...солода предлагается перед термической обработкой солод орошать смесью формалина и суперфосфатной вытяжки концентрации 0,1%, а термическую обработку осуществлять перед сушкой кондиционированным воздухом, например, в течение 8 - 10 час при 45 С.При осуществлении способа ячмень, после очистки, направляют на замачивание. Продолжительность замачивания зерна 48 - 62 час. После этого зерно передают в солодорастительные ящики или барабаны. Ращение солода осуществляют в течение 4 - 5 суток. Далее солод орошают смесью формалина с суперфосфатной вытяжкой, концентрация которых 0,1%. Затем солод подвергают термической обработке при 45 С в течение 8 - 10 час, Термическую обработку осуществляют непосредственно в ящике или барабане кондиционированным...

Номер патента: 436082

Опубликовано: 15.07.1974

Авторы: Горбов, Гура, Изобретени, Кожарский, Могилевский, Тимофеев

МПК: C12C 1/067, C12C 1/073

Метки: солода, сушки

...и связаны с центральным воздухоподводящим коллектором 12 посредством соответствующих шиберов 13, подключенных к системе дистанционного управ 20 ления (на чертеже не показана), Разбрасыватель 7 солода установлен над верхним ситом 2, Гидравлические системы 14 и 15 служат для опрокидывания секций верхнего инижнего сит 2 и 3,25 Зеленый солод шнековым транспортером 4,элеватором 5 и шнековым транспортером 6посредством разбрасывателя 7 подается наверхнее сито 2, где за первую половину сушильного цикла происходит его подвяливание30 с 45 до 15 - 20% влажности. Одновременнона нижнем сите 3 солод досушивается до конечной влажности в режиме периодического продувания теплоносителя. После этого высушенный солод за счет опрокидывания с по. мощью...

Номер патента: 437803

Опубликовано: 30.07.1974

Авторы: Демин, Озерецковский, Савенков

МПК: C12C 1/053

Метки: производства, солода

...д м магнитным поля 1500 -Я Дата опубликования описани Изобретение относится к области пивоваренной и безалкогольной промышленности.Известен способ производства солода путем замачивания зерна с одновременным проращиванием его и сушки.Цель изобретения - ускорение и повышение биологической активности процесса солодоращения.Для этого воду и зерно перед замачиванием, а также замоченное и проращенное зерно обрабатывают постоянным магнитным полем,При этом обработку ннным полем, ведут при р жен1500 в 30 э.Зерно моют и направляют в солодорастильное устройство, например ящик, где его периодически опрыскивают водой, при этом воду и зерно перед замачиванием обрабатывают постоянным магнитным полем, что содействует понижению растворимости солей...

Номер патента: 437804

Опубликовано: 30.07.1974

Авторы: Емельянова, Зазирная

МПК: C12C 3/06

Метки: охмеления, пивного, подготовки, сусла, хмеля

...суслромат и повыш идается я содербранным гавшемся ту и сод сусло, ох стери- хранею енн 11 редмет изобретения Способ подготовк пивного сусла путем чающийся тем, ч 0 лу тонкого хмелево содержания изогуму пастер изуют, преи 30 мин и хранят вохмелен ения, отл ридания сус повышения енный хмель в течение их условияххмеля длего измель о, с целью п о аромата она, измель ущественно герм етическ По предлагаемо у пр тонкий хмелевой а аетс жанне изогумулона.Это достигается тем, что измельченный хмель пастеризуют, преимущественно, в течение 30 мин и хранят в герметических условиях при температуре, равной 15 - 20 С.Пр имер. Свежеубранный хмель влажностью 74 - 78% измельчают до однородной массы, плотно укладывают в стеклянные банки емкостью 0,5 л по...

Номер патента: 437805

Опубликовано: 30.07.1974

Авторы: Беренштейн, Горовцева, Дронов, Лернер

МПК: C12C 1/02

Метки: производства, солода

...1,3,кг на 1 т замачиваемого зерна, а перекись водорода - 1,0 кг на 1 т зерна.Замочку ячменя производят по воздушно-водяному или воздушно-оросительному методу. По истечении 20 - 22 час замочки в замочный чан подают при перемешивании заранее приготовленный водный раствор упаренной меласснои барды (1;15) из расчета 1,3 кг на 1 т замачиваемого ячменя и выдерживают массу зерна с водой при постоянном перемешивании в течение 5 час, после чего воду спускают,и продолжают процесс замачивания по принятому режимч. За 5 час до окончания процесса замачивания для достижения степени замочки 43 - 44% в замочную воду с зерном подают при перемешивании водный раствор перекиси водорода (1: 12) из расчета 1 кг на 1 т замачиваемого зерна и выдерживают его...

Номер патента: 438681

Опубликовано: 05.08.1974

Авторы: Владов, Телис, Яковчук

МПК: C12C 1/067

Метки: процессом, солода, сушки

...установленный под решеткой сушилки, соединен с регулятором 2 2 температуры поступающего на сушку воздуха, а датчики 3 и 4 температуры установлены соответственно в нижнем и верхнем слоях солода и связаны с функциональным блоком 5. 2Блок 5 соединен с задатчиком 6 разности значений одноименных параметров, например температур верхнего и нижнего слоев солода, и программным устройством 7, которое, в свою очередь, соединено с регулятором 2. 3 Последний связан с исполнительным механизмом 8 и клапаном 9, установленным на линии подачи пара в калорифер 10, подогревающий воздух, нагнетаемый вентилятором 11.Регулятор 2, получая информацию о температуре воздуха от датчика 1, управляет ею по программе, задаваемой программным устройством 7, изменяя...

Номер патента: 440402

Опубликовано: 25.08.1974

Авторы: Карпенко, Тимофеев, Трофимова, Чернявский

МПК: C12C 1/067

Метки: зеленого, солода, сушки

...при этом влажность солода от 40 до20%, а на второй - периодически с температурой 70 - 120 С и со скоростью 1,0 - 1,5 м/сек,изменяя влажность от 20 до 3%.Соотношение времени продувки сушильногоагента через слой солода ко времени отлежки целесообразно изменять в пределах от 1: 5до 1: 11 (мин).Предлагаемый способ заключается в следующем,Солод с начальной влажностью 40 - 45%(на общую массу) на первой стадии продувают теплоносителем со скоростью 0,6 м/сек,при этом температуру на протяжении всего полуцикла изменяют в пределах 60 - 80 С.Подсушенный до 20% влажности солод навторой стадии подвергают периодической проенина политехнический инсти дувке теплоносителем со1,5 м/сек, изменяя его темжении второго полуцикл120 С.Соотношение...

Номер патента: 440403

Опубликовано: 25.08.1974

Автор: Квинихидзе

МПК: C12C 11/00

Метки: дрожжей

...аналогичным образом при прекращении подачи воздуха. Крупные и готовые дрожжи перемеща ют в освобожденный первый чан.Далее цикл повторяют. В случае невозможности дальнейшего ведения процесса его прекращают и начинают выращивать дрожжи известными способами.0 П р и м е р. В дрожжерастительный чан емкостью 100 м вносят 25 т воды, б 50 кг мелассы, 25 кг сульфата аммония, 15 кг диамоний фосфата, 50 кг хлористого калия и 300 кг кукурузного экстракта; рН доводят до 4,5, Темпе 5 ратура среды 32 - 33 С. После этого в чан вносят 850 кг засевных дрожжей и одновременно начинают слабую аэрацию среды (до 2,5 - 3 тыс. мз в 1 час).При этом начинается процесс выращивания О дрожжей, который продолжается 7 час. В те.Редактор А. Бер Корректор Т. Хворова...

Номер патента: 441595

Опубликовано: 30.08.1974

Авторы: Азриелович, Савинков, Фельдман, Чаплыгин

МПК: C12C 1/15

Метки: солодовен, солодоворошитель, токовых

...8 и 9.Между вибрациоииым ленточным транспортером и питателем установлен лоток 10 с кОллектОрОм 11 для пОдВОда сжатОгО Воздуха.Привод солодоворошителя содержит электродвигатель 12, муфты 13 и 14, главный вал 15, промежуточный вал 16, коробку 17 скоростей, редукторы 18, 19, дифференциал 20 и рулевую колонку 21,Разрыхленный плужками солод захватывается ротационным лопастным питателем и выбрасывается с другой стороны на транспортер. Скорость вращения питателя подбирается так, чтобы обеспечить полет зерен, На траектории полета от ротационного лопастного питателя до впбрационного ленточного транспортера солод подвергается дополнительной аэрации и охлаждению сжатым воздухом, поступающим из коллектора 11,Далее солод перемещается транспорте...

Номер патента: 442203

Опубликовано: 05.09.1974

Авторы: Азриелович, Ройтман, Фельдман, Фоменко

МПК: C12C 1/15

Метки: выгрузки, зеленого, солода, солодорастильных, ящиков

...которого смонтирован горизонтальный желоб с размешенным в нем шнеком для отвода солода.Предлаг аемое устройство отличается о известных тем, что одна из стенок разг зочного шита установлена с возможность перемещения в вертикальной плоскос приводного механизма относительно стенки, закрепленной неподвижно. К того, приводной механизм выполнен зубчатых реек с шестернями, получа вращение через вал от редуктора и л при этом зубчатые рейки смонтирова подвижной стенке и перемешаются в направляюигих, закрепленных на неподвижной стенке,Это обеку И. фельдман и М. А. Фоменкозонтальный желоб 12, снабженный шнеком 13, привод 14 шнека, разгрузочное отверстие 1 5 и кронштейны 1 6.Работает устройство следующим образом. 5В исходном положении...

Номер патента: 449094

Опубликовано: 05.11.1974

Авторы: Лимаренко, Приходько

МПК: C12C 13/00

Метки: пивных, подобных, предохранения, разрыва, сосудов, танков

...11,12 и 13 между собой, с атмосфврой и с внутраннвй йолостью танка.Работает устройство слвдующим образом,При достиквнии внутри танкаизбыточного давлвния удругив кольца 7 отжиыаются от отварстий цилиндра 3, и газы или пары чврвзотвврстия 10 проникают в камеру 13И по патрубку 6 в вентиляционнуюсистему.Прй образовании в танке вакуума воздух чврвз датрубок 2 и отвврстия 9 дод действием атмосфвр 4ного давления отжимает удругивкольца 8 цилин 1 и чврвз отверстия 9 поступает в нижнюю каавру 3 и по каналу 4 во внутреннюю ь полость танка . ПРЕДМЕТ ИЗОБРЕТЕНИЯ1. Устройство для првдохра нвния от разрыва пивных танков идодобных сосудов по авт. св.И 285874, о т л и .ч а ю щ е в с я. там, что, с цвлью предотвращениявыброса йзбыточных газов или пай...