Способ получения белкового кормового продукта

иУ 36938 Союз Советских Социалистических Роолублик) %РА 23,1/184452 ( судерствеииыв комитет СССР 3) ГД(088.8) ло делам изеоретени и открытий.8 я описания 2) Авторы изобретени Иностранцы льмут Монке, Петер Трансфельд, Ингольф Грау и Й(ГДР) Иностранное предприятие фЕБ фолькеверфт Штральзундварц 71) Заявитель 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО КОРМОВОГО ПРОДУКТАние 1Изобретение относится к технике полу- ения белкового продукта, используемого для производства рыбной муки.Известен способ получения белкового кормового продукта из рыбного подпрессо вого бульона, предусматривающий отделение от него плотных частиц и жира, обработку поверхностно-активным веществом с последующим выделением целевого продукта Ц. 10По известному способу используют сырье, которое содержит большое количество белка, Твердые вещества отделяют с помощью прессов или центрифуг и подают на дальнейшую переработку. Содержащиеся в 15 жидкой фазе белки осаждают седиментацией, при этом растворенные белки осаждают с использованием флоккулянтов в виде добавок поверхностно-активных веществ, преимущественно групп сульфона. 20 Затем жидкую фазу подают для нового осаждения, получая определенное количество белков, находящихся в ней, путем сгущения клеевой воды.Как для осаждения, так и для концентрации клеевой воды необходимо применедополнительной крупногабаритной аппаратуры и требуются дополнительные издержки на ее обслуживание. Этот недостаток имеет особое значение при изготовле. нии рыбной муки на кораблях. При непрерывном процессе изготовления рыбной муки работающий с перерывами аппарат в установке для осуществления способа не обеспечивает высокого выхода продукции, Двукратное осаждение одной и той же жидкой фазы очень неэкономично.Целью изобретения является проведение процесса в непрерывном потоке, получение белков с высоким выходом, включая белки в растворенной форме.Это достигается тем, что в предлагаемом способе обработке поверхностно-активным веществом подвергают часть подпрессового бульона, взятого в количестве 5 - 50%, при этом поверхностно-активное вещество берут в концентрации 10 - 50%, а перед выделением полученную суспензию вводят в оставшуюся часть подпрессового бульона в качестве затравки,Способ осуществляют следующим образом.От подпрессового бульона отделяют плотные частицы и жир и часть подпрессового бульона в количестве 5 - 507 о подвергают обработке поверхностно-активным вещест736938 формула изобретения Составитель А. Бражникова Техред В, Серякова Корректор О. Тюрина Редактор Т. Пилипенко Заказ 1203/5 Изд.346 Тираж 569 ПодписноеНПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раугпская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 вом, которое берут в концентрации 10 -- 50%преимущественно 25%.11 роцесс проводят при перемешивании иперед выделением целевого продукта полученную суспензию вводят в оставшуюся часть подпрессового бульона в качестве затравки. 11 од действием затравки белки в бульоне выпадают в виде хлопьев, которые отделяют центрифугпрованпем в декантере и затем сушат. 10П р и м е р 1. Поступающий из сепаратораподпрессовый бульон перекачивают через подводящий трубопровод в декантер. Из 50 л/ч . перекачиваемого подпрессового бульона с содержанием около 7% белка 15 отбирают 5 л/ч (10%) и направляют его в резервуар интенсивного перемешивания, в который добавляют 1,25 л/ч поверхностно-активных веществ в форме лигнинсульфокислоты (25% от количества забранного подпрессового бульона), в результате чего образуется затравка. Полученную таким образом смесь вводят противотоком через дозировочный насос в оставшееся количест.во подпрессового бульона 45 л/ч. Образующийся осадок отделяют в декантере и за- тем сушат.Пример 2. От 1000 л/ч перекаченнойот сепаратора к декантеру клеевой воды с содержанием около 4% белка отбирают 100 л/ч (10%) и интенсивно перемешивают в резервуаре для интенсивного перемешивания с 20 л/ч алкилсульфокислоты (20% от количества отобранной клеевой воды).Созданная таким образом затравка начинает коагулировать белки, причем процесс коагуляции продолжается также и после возврата противотоком в оставшиеся 900 л/ч клеевой воды, Осадок непрерывно отделяют в декантере и затем сушат, Результат показывает почти полный выход белков из клеевой воды. Предлагаемый способ обеспечивает оптимальный выход белков из сырья при экономически выгодной технологии. За одну рабочую операцию непрерывно получают почти все имеющиеся в жидкой фазе белки, Наряду с известной добавкой поверхностно-активных веществ в качестве коагулянта особое преимущество имеет отделение всех способных к выпадению компонентов в непрерывно работающем декантере, который является необходимым для получения белка или содержащих белок веществ.Выход белкового продукта по предлагаемому способу повышается по сравнению с известным техническим решением той же задачи. Способ получения белкового кормового продукта из рыбного подпрессового бульона, предусматривающий отделение от него плотных частиц и жира, обработку поверхностно-активным веществом с последующим выделением целевого продукта, отл ич а- ющ й ся тем, что, с целью проведения процесса в непрерывном потоке, а также повышения выхода белкового продукта, обработке поверхностно-активным веществом подвергают часть подпрессового бульона, взятого в количестве 5 - 50%, при этом поверхностно-активное вещество берут в концентрации 10 - 50%, а перед выделением полученную суспензию вводят противотоком в оставшуюся часть подпрессового бульона в качестве затравки.Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Заявка ФРГ М 176757 б, кл, 531 1/02, опублик. 1971.