Способ получения белкового гидролизата

с п исоединением заявк Государственный комнтет Совета Министров СССР пв делам изобретенийи открытий(45) Дата опубликования описания 12.09.77 Авторыизобретения) Заявитель 54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО ГИД ЗАТ 2 на миткалевых фильтрах плт В прозрачном, слегка желзате устанавливают рН 7,0 -стерилизапси в автоклаве пр Химический состав; Общий азот, мг % Аминный азот, мг% Сухой остаток, % Зольность, % Триптофан, лг% Белковый гидролизат непчен и не вызывает анафилаку сенеибилизированных морс епараторах. ом гидролиподвергают С 30 мин. товат 7,1 и и 11 820 в 8 210 в 2 5,8 - 6,2 0,9 в 1,0 52 - 63 рогенен, и етокситогенных реакций ких свинок. Припошаливоды и сА 1 С 1, 12устанавлпепоиназии в диют на 18Затем рНкипенияотделяют эщь Гидрпитательпример,пизат используют в качестве основьгой среды для культивпроваипя, натолбнячной палочки. Изобретеоие отиоеится к производству медицинских препаратов и может, найти применение в медицине для парентерального питания и в ииюробиолопической промышленности.Известен способ получения белкового гидролизата, заключающиЙся в том, что белки 1 срови подвергают ферментативному гидролизу гомогенизатом свиной поджелудочной железы с последующей очнспкой целевого продукта активированным углем 1. 10Однако гидролизат, полученный известным способом, нестабилен и обладает вирогенными свойства ми.Целью изо 5 ретения является снижение пирогелно ти гидролизата.15Это достигается тем, что гидрозсиз осуществляют пепсином при рН 2,2 - 2,9 в присутствиии солей алюминия.П р,и м е р 1, К 1 кг измельченных сгустков плацентарной псрови добавляют 1 л дистиллироваиной воды и смешивают с 2 л 0,055 М раствора А 1 С 1 з 12 НО. В смеси 5%- пым раствором НС 1 устанавливают рН 2,8 - 2,9 и добавляют очищенный пепсии (активность 1000 ЕД) из ра(счета 0,2% в виде сус. пензии в дистиллированной воде. Протеолиз проводят при 45 С в течение 2 час. Через 2 час добавляют 5%-ный раствор КаОН и рН устанавливают 6,2 - 6,5. Смесь напревают до кипения и,кипятят 45 мин. Осадок отделяют м е р 2. К 1 л эрптроцптов крови добавляют 1,5 л дистиллированной мсшизают с 2,5 л 0,055 М раствора Н,О. В смеси 5%-ным раствором НС 1 ивают рН 2,5 - 2,6 и добавляют 0,05% (активность 1000 ЕД) в виде суспенстиллированной воде, смесь оставля - 20 час при комнатной температуре.доводят до 6,2 - 6,5, нагревают до и кипятят в течение 45 мин. Осадок на миткалевых фильтрах игпи с поепараторов."воо 84 Зольность, %рН Состав иитатезгьнОй средывания С 11 е 1 ап шт. 228.ГидролизатгВода водопроводная, лДрожжевой диалнзат, лЗкстракт отрубей, лФосфаты (.чаНаРОХа.НРО),%Пигательна среда:Общий азотиг %Аминный азот, лг % 0,7 - 0,756,9 - 7,1 для,культиви,ро 10 5 6 3,5 0,05 250 в 3 85 - 100 Титр тезанос и а за в 1. + Титр тетано-Иммуногенность,лизина в Г. Г. 5 Накопление биомассы, .сякг,с з1 аоин а я 1 лузана среда,Гаузапа среда Глузмана среда Глузмана сре;а189 172 22 29 100 100 108 17 32 75100 оГ 180 30 100 3 192 210 18 100 Формугга изобретения Составитель С, Малютина корректор И. Симкина Тскред Н, Сметанина Редактор А. Бер Заказ 502/178 Изд. М 54 Тираж 693 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий Москва, Ж, Раушская наб., д. 415Тип, Харьк. 1 нл, пред, Патент Имногетность Оп 1 геделяли на хгорских свинкахгммунизированных однократно 10 лг,г :гатоясина, через 1 мес. животным вводили 100 и 200 ДЛМ столбняного токсина.Столбгячный аиатоксин получа,и известным мстодом 1 гетоксицирОвали растворо 1 г формалина при 37 С в темение 28 - 30 дней).Сголбнячный анатоксггн, полученный на новой питательной среде, оезвреден, пммуногенен. Антитоксинсвязывающая способность со. статист 22+ 6 ЕС. Полученный столбнячный аггатоксин с хорошим эффектом использовали для им муггзацгги лошадей - продуцентов столбня ной сыворотки.Использэвание предлагаемого способа позучения белковых гидролизатов обеспечивает улучшен:ге качества и упрощение технологии получения бе,гковьгх гидролизатов для парентеральпого питання из отходов у-глобул,гново- ГО ПРОИЗВОДСтВа.При использовании плдролпзата в качестве основы питательных сред (вместо гидролизата из казепна:и говяжьего мяса) достигается поДля получения сравнительных данных в по лупроизводственных условиях гсультивировалнС 1. Ыап шт. 228 на среде Глузмана, состоящей из пидролизата говяжьего мяса и мясной веды, и опытной, основой которой служил гидролизат, получевный из эривроцитов лошади, 10 явля,ощихся отходом сывОроточногО производства. Данные иредставлены в таблице. ФГОжИтЕЛЬНЫй ЭффЕКт За СЧЕТ ЗиаЧтятЕЛЬНОГО удешевления гидролизата, лучшей урожайности и токсинообразования (например, столбячной палочки), повышения токсигенных и 15 иммуноганных свойств полученных токсиггов лан а токазгнов. 20 Способ получеиия белкового гидролизатапутем ферментатпвпого гидролиза белков крови с последующим выделением целевого продукта, отл,ичающийся тем, что, с целью сникения пирогенноспи пидролизата, гидроллз существляют пепсином при рН 2,2 - 2,9 в при сутствии солей алюмигия,Источник гнфо 1 тмации, прчпятый во внимание при экспертизе:1. Кастмыков П, Е., Голубев Т. Н. Белко вый препарат для парентерального питания -аминопептид. Курнал Советская медицина, Ло 3, 1956.