Способ получения рыбного белкового концентрата
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
ии 564853 ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУСоюз Советских Социаиистических Ресоубиик(51) М. КлА 231. 1/32 с присоединением заяв Гасударственные коми 23) ПриоритетОпубликовано 15.07 ета Министров СССллетень Ме 2 елам изобретеи открытий та опубликования описания 19.09.77А. П. Ярочкин, Л. Я, Эртель и Л. Г. БояркинТихоокеанский научно-исследовательский инсти рыбного хозяйства и океанографии 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ РЫБНОГОКОНЦЕНТРАТА ОВОГО сти пищевок технологи остаток пос вают под в 2,0 ч, измел Набухаем трата, полу ла 410 в 4 Для осущ сложного о го белковог низовано н холодильнши 5 -ни 1. Способ получения рыбного белко центрата путем измельчения сырья, ции фарша изопропиловым спиртом обезвоживания и обезжиривания, цен рования, сушки плотного остатка и чения, отличающийся тем, что, предотвращения денатурации белка щения качества продукта, экстракци ведут при температуре от 0 до - 7 С2. Способ по п, 1, отл и ч а ю щи й что сушку плотного остатка ведут по мом при температуре не выше 50 С.Источники информации,я внимание при эксперПолучение новых вид в из малоценных р12 - 15. вого кон- экстракдля его трифуги- размельс цельюи повыю фарша я тем,вакуупринРехина ых про ВНИРО,тые во Н, И,дуктов1971, с. тизов пыб,еМИзобретение относится к обла ипромышленности, в частностиполучения рыбных продуктов.Известен способ получения рыбного белкового концентрата, согласно которому из измельченного рыбного сырья влагу и жирыудаляют трехстадийной экстракцией изопропиловым спиртом, нагретым до 70 - 82,5 С, споследующим центрифугированием, сушкойплотного осадка и размельчением 11, 10Недостатком этого способа является то,что при экстракции горячим спиртом происходит денатурация белка, ухудшается его растворимость и гидрофильность.Цель изобретения - улучшить качество 15рыбного белкового концентрата.Это достигается тем, что по предлагаемомуспособу экстракцию липидов и воды из фарша ведут при температуре от 0 до - 7 С, асушку плотного остатка ведут под вакуумом 20при температуре не выше 50 С,Способ осуществляют следующим образом.Рыбу, например минтай, разделывают нафиле и измельчают. Фарш загружают в экстрактор и экстрагируют 3 раза по 15 мин изопропиловым спиртом, охлажденным до температуры от 0 до - 7 С, при тщательном перемешивании.После каждой экстракции мисцеллу отделяют на центрифуге в течение 10 мин. Плотный 30 ле последней экстракции высу акуумом при 50 С в течение 1, ьчают и упаковывают.ость рыбного белкового конценченного данным способом, состави- %.ествления способа не требуется борудования. Производство рыбноо концентрата может быть оргаа любом предприятии, имеющем ю установку.р мула изобрете я
СмотретьЗаявка
2339336, 25.03.1976
ТИХООКЕАНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ
ЯРОЧКИН АЛЬБЕРТ ПАВЛОВИЧ, ЭРТЕЛЬ ЛИДИЯ ЯКОВЛЕВНА, БОЯРКИНА ЛЮДМИЛА ГРИГОРЬЕВНА
МПК / Метки
МПК: A23L 1/325
Метки: белкового, концентрата, рыбного
Опубликовано: 15.07.1977
Код ссылки
<a href="https://patents.su/1-564853-sposob-polucheniya-rybnogo-belkovogo-koncentrata.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения рыбного белкового концентрата</a>
Способ получения белкового концентрата из морских объектов животного происхождения
Номер патента: 772518
Опубликовано: 23.10.1980
Авторы: Богуславский, Вендт, Волков, Даценко
МПК: A23J 1/04
Метки: белкового, животного, концентрата, морских, объектов, происхождения
...в вакууме. 5 и 20 и зе зз ао сортовую рыбу. К 1 кг измельченного сырья приливают 2 л воды и через 15 мин перемешивания доводят рН ,смеси до 10 - 11 едким натром. Через 45 мин перемешивания смесь отфильтровывают и получают щелочной раствор белков и твердый остаток, который направляют на получение туковой муки. К полученному щелочному раствору при интенсивном перемешивании постепенно прибавляют 1 н раствор соляной кислоты и доводят рН раствора до 5,5. При этом происходит осаждение липид-белкового комплекса, который отфильтровывают. Липид-белковый комплекс с содержанием влаги до 25% обрабатывают смесью этилового спирта и трифтортрихлорэтана (2: 1) из расчета 3 ч.смеси на 1 ч, комплекса при 10 - 20 С, 45 мин. Затем белки...
Способ приготовления белкового концентрата
Номер патента: 1787417
Опубликовано: 15.01.1993
Авторы: Антонов, Брагинский, Мельник, Тисов, Ярошенко
Метки: белкового, концентрата, приготовления
...кальций молока, способствуя тем самым осаждению белка в составе комплекса с КМЦ.Понижение температуры смеси перед отделением фазы полисахаридно-белкового комплекса, а также белкового концентрата повышает растворимость полисахэриднобелкового комплекса в обезжиренном молоке, увеличивая количество циклов регенерации КМЦ с 2 - 3 до 6 - 8 и сокращая расход КМЦ. Кроме того, охлаждение смеси обезжиренное молоко - КМЦ способствует понижению потерь белка в фазу КМЦ в процессе сепарирования, что обусловлено, повидимому, образованием крупных частиц белковой фазы, которые в условиях сепарирования легко отделяются от фазы КМЦ.Пример осуществления способа.В 100 кг обезжиренного молока растворяют при перемешивании 0,4 кг КМЦ (степень...
Способ получения белкового концентрата
Номер патента: 348194
Опубликовано: 01.01.1972
Авторы: Зайченко, Зарицкий, Логоткин, Щеблыкин
МПК: A23K 1/06
Метки: белкового, концентрата
...Заявитель Б ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРА Соковый конденсат, получающии паривании культур альной жидко сушкой, используют вместо воды товления заторов в ацетоно-бутил 5 водстве, что уменьшает зольност продукта и улучшает его качество.к способам получе, в частности из отпроизводства.ния концентрированотходов ацетонопутем использования Изобретение относится ния корма для животных ходов ацетоно-бутиловогоИзвестен способ получе ных белковых кормов из бутилового производства барды,Цель из б ия тзобретени едметполученового сб, отличивыходаобавленчной поспо п, 1оследротве 20 -повышение выход 1. Способ 10 путем метан ловой бардь повышения ствляют с д барде втори 15 2. Способ вторичную ют в количея белкового концентрата раживания...
Способ экстракции катаракты с плотным ядром
Номер патента: 1801427
Опубликовано: 15.03.1993
Авторы: Глинчук, Ивашина, Федоров
МПК: A61F 9/00
Метки: катаракты, плотным, экстракции, ядром
...шва на конъюнктиву.1801427 4 Составитель Н. ГлинчукТехред М.Моргентал Корректор Н. Милюкова Редактор С, Кулакова Заказ 802 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5 Производственно-издательский комбинат "Патент", г. Ужгород, ул,Гагарина, 101 П р имер 1. Больной Г.,45 лет, поступил в стационар 07.12.87.с полной травматической катарактой правого глаза, с явлениями ядерного склероза. Острота зрения 0,01 не корр. Офтальмология; 90 - 42,5 Д, 180 41,75 Д. Больному произведена операция - удаление катаракты через разрез в плоской части цилиарного телаОперация и послеоперационный период без осложнений, При выписке острота зрения 0,6 с корр, сфера+ 11,0 Д. При...
Способ получения водорастворимого кормового рыбного белкового концентрата
Номер патента: 1238748
Опубликовано: 23.06.1986
Авторы: Мрочков, Прушинский
Метки: белкового, водорастворимого, концентрата, кормового, рыбного
...протолихенин Г 20 Х и протосутилин Г 20 Х, с суммарной протеолитической активностью 75 ед, (120 ед, на 1 кг гидролизуемого сырья - жома). Ферментативный гидролиз твердой части проводят в течение 4 ч при рН 7,8, которое поддерживают с помощью 1 н. раствора МаОН и температры 58 С. После гидролиза рН смеси доводят с помощью 1 н. раствора НС до 7,0. Затем смесь нагревают до 100 С и выдерживают 10 мин. Жидкую часть отделяют от нерастворившегося остатка, осветляют и обезжиривают сепарированием. Нерастворившийся остаток промывают водой в соотношении 1:1 по массе и затем направляют на производство кормовой муки. Гидролизат и промывные воды объединяют с предварительно осветленным и обезжиренным подпрессовым бульоном. Раствор упаривают до...
Предыдущий патент: Способ производства крупяных концентратов
Следующий патент: Загрузочно-разгрузочное устройство для стерилизаторов
Случайный патент: Электрический тепловой измерительный прибор