Способ получения сухого белкового обогатителя из молочной сыворотки
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
488578 Сосгавигель Е. МогилевскийТехред М, Ликович Корректор Н, Зологовская Редактор А. Вер Заказ .163Тираж576 Подписное ПНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам иэобрегений и огкрытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб., д, 4/5филиал ППП "Пагент", г. Ужгород, ул. Гагарина, 101 В сгущенную до 40-50% сухих веществ сыворотку вносят в качестве наполнителя 3-5% пшеничной муки, размешивают и подвергают распылительной сушке. При атом температура поступающего в сушильную као меру воздуха составляет 160-170 С, вьюходящего - 70-83 С, Полученный продуктосодаждают до 20-25 и упаковывают.В сгущенную до .18-24% сухих веществ сыворотку вносят в качестве наполнителя р 1,5-2,5% пшеничной муки, размешивают и подвергают сушке на вальцовой сушилке прн температуре вальцов 120-130 С. Высушен-о ную сыворотку дробят, охлаждают до 20- 25 С и упаковывают.о15Для кормовых целей в сгущенную до 40- 50% сухих веществ сыворотку вносят 5- 8% отрубей, мясокостной муки или их смесь, а в сгущенную до 18-24% сухих веществ - от 2,5 до 4%. 20 Формула изобретения1 Спосоо получения сухого белкового обогатителя из молочной сыворотки, предусматривающий пастериэацию сыворотки, ее сгущение, сушку, дробление, охлаждение иупаковку, о т л и ч а ю щ и й с я тем,что, с целью улучшения качества полученного обогатителя, после сгущения в сыворотку вводят карбонат кальция, смесь выдерживают и затем добавляют бикарбонатнатрия и наполнители.2. Способ по и. 1, о т л и ч а ю щ ий с я тем, что карбонат кальция и бикарбонат натрия вводят в количествах соответственно 50-75% и 25-50% от веса сыворотки,3. Способ по п, 1, о т л и ч а ю щ ий с я тем, что выдержку осуществляют в,течение 50-60 мин,4. Способ по и. 1 о т л и ч а ю щ ий с я тем, что при использовании обогатителя в пищевых продуктах в качестве наполнителя применяют пшеничную муку в количестве 1,5-5% от веса сгущенной сыворотки.5. Способпоп 1 отличающий с я тем; что при использовании обогатителя в кормовых продуктах в качестве наполнителя применяют отруби, мясокостнуюмуку или их смеси в количестве 2,5-8% отвеса сгущенной сыворотки.
СмотретьЗаявка
2009415, 27.03.1974
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МАСЛОДЕЛЬНОЙ И СЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ, ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
КЛИМОВСКИЙ ИРИНЕЙ ИВАНОВИЧ, ХРАМЦОВ АНДРЕЙ ГЕОРГИЕВИЧ, ФИЛАТОВ ЮРИЙ ИВАНОВИЧ, ХАРИТОНОВ ВЛАДИМИР ДМИТРИЕВИЧ, ЗАЕЦ НИКОЛАЙ ЕФРЕМОВИЧ, ЮДИН ЛЕОНИД ПЕТРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23C 21/00
Метки: белкового, молочной, обогатителя, сухого, сыворотки
Опубликовано: 25.10.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-488578-sposob-polucheniya-sukhogo-belkovogo-obogatitelya-iz-molochnojj-syvorotki.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ получения сухого белкового обогатителя из молочной сыворотки</a>
Предыдущий патент: Приспособление для очистки рыбы от чешуи
Следующий патент: Способ производства сладкосливочного маргарина
Случайный патент: Переносное крепление для очистных забоев