Способ получения белкового корма

, А. Уйит, Т. М, Салмане,И, А. Яйсон, Г. А. Криеваксе и В; Ф. Бекере р, М, Ф, Калниня, У, Э. Виестур а, Я, Я, Лаукевиц, Ю. Ю, Каткев елзкалейс, А, Г. Лобыюк, А. К микробиологии имени АвгустАН Латвийской ССР М, Е. Бек С. Э. СелЯ, Я. Д Ыения хенштейна с 71) Заявитель 4) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ БЕЛК ГО КОРМА, Изобретение относится к производству кормов, в частности к способам производства белковых кормов,Известен способ получения белковых кор.мов с использованием отходов целлюлозы, например, древесной коры, включающий получение питательной среды, содержащей низкомолекулярные органические вещества, и выращивание на ней дрожжей, Питательную среду полу.чают при окислении коры кислородом возду-.1 Оха в водной (нейтрально) среде при температуре 200 - 220 С и давлении 30 - 45 ат.Однако выход белка, по этому способу недостаточен, не превышает 0,5 - 1% от исходного.количества целлюлозы.15Из числа известных.наиболее близок предлагаемому способ получения белкового кормас использованием сока зеленых растении, на.пример, люцерны, бобов 11,Способ заключается в следующем: получаютсок зеленых растений, коагулнруют подлиннопротеиновую фракцию этой жидкости, отделяют коагулят от жидкой фазы, содержащей источники азота, абсолютно свободные от пол 2линного протеина, промывают осадок водой и разбавленной кислотой, объединяют жидкую фазу с промьвной жидкостью и инокулируют микроорганизмами, способными утилизировать источники азота в виде нитрата и аммония, подвергают аэробной ферментации ннокулированную жидкую фазу до окончательного исчерпьвания источников азота, концентрируют азотсодержащие веществав жидкой фазе, концентрат объединяют с коагулятом подлинно протеиновой фракцией и высушивают,Недостаток известного способа состоит в том, что выход белка также недостаточно велик (2 - 6% от количества исходного матерна. ла), При этом белок истинного протеина рас. пределяется следующим образом; 7 - 15% растительного белка, вьщеленного из сока, и 22 - 23% белка, полученного при ферментации.,Целью изобретения является повышение содерззния белка в целевом продукте.Это достигается тем, что получают сокзеленых растений, выделяют растительный белок к жидкой фракции добавляют предварительно механически, трмо- механически или химико /,692599 Остальное 0,4 3- мехайически обработанные целлюлозосодержа.щие материалы во влажном или высушенномвиде, т. е, солому, древесную кору, хвою,оййлки в количестве 2 - 3 вес,%, и проводятаэробное культивирование целлюлолитическихмикроорганизмов рода Тг 1 сЬодегта или Аврегр оз. В фазе экспоненциального роста мицеллиального гриба в ферментатор вводят культуру дрожжей, например, Тгспозрогоп сотапеце,ассимилирующих продукты разложения целлюлозы, На 40 - 48 часу культивирования при достижении максимальной активности целлюлазыколичество целлюлозосодержащего материалав ферментаторе увеличивают до 5 - 7 вес.% ипри необходимости вводят 0,1 - 0,8 вес,% без. 5белковую жидкую фракцию сока и продолжают процесс культивирования.Предлагаемый способ обеспечивает получе.ние белкового корма путем высушивания фер.20ментационной жидкости на распылительной сушилке или ее смешивают с наполнителем (пшеничными отрубями, ячменной или пшеничноймукой), гранулируют и высушивают на лен точной, кипящего или виброкипящего слоя су. 25шйлах. Готовый продукт. применяют для сба.лайсирования кормов по белку.При ме р 1. 35 т люцерны, сжатой до цве.тения, грубо измельчают, прессуют (в ходе одйоййли более ступеней), увлажняя водой первыйспрессованный продукт, Сырье, которое неоднократно прессуют, увлажняют 10-20% воды,Жидкую фазу нагревают до 80 - 85 С, выделяя подлйнно протеиновую фракцию. Для коа. 35гуляции жидкость обрабатывают в пастериза.ционных установках или подают в нее пар. После коагуляции жидкость совершенно освобождается от подлинно протеиновой фракции. Коагулят отделяют от жидкости и промывают водой и разбавленной кислотой.Из 35 г люцерны (7 т по сух. вещ.) получают 4,6 т белково-витаминной пасты (с содержащим 20% сух, вещ,), 17,5 г выжимков45(с влажностью 50 - 60%) и 12,9 т безбелковойжидкой фракции, которую разбавляют водой,добавляют минеральные соли и измельченнуюхвою.Питательная среда имеет следующий состав, 50вес.%;Безбелковая жидкая фракция(ло сух, вещ., в том числередуцирующие вещества0,25%) 1,5Натрий азотнокислый 0,3Калий фосфорнокислый 0,2Магний сернокислый 0,05 4Аммоний фосфорнокислыйдвуэамещенный 0,2Измельченная хвоя 2,0Водопроводная водарН 4,8-5,0Среду стерилизуют при 1 О С в течение30 мин,Культивирование целлюлолитического микро.организма Тг 1 фодеггпа П 9 погое ОМ 534 ведутв ферментаторе.емкостью 63 м .при 29 - 30 С,аэрации 50 мг Оэ/л.мин скорости перемешивания 200 об/мин, рН среды с 4,8 - 5,0 до 6,5 -7,0,В фазе экспоненциального роста гриба Тг 1 с 11 ооегаа Попогив ОМ 534 подсеивают дрож-жи Тг 1 сЬоврогоп ситапепщ В - 3, ассимилирующие продукты разложения целлюлозы, При этомувеличивают расход воздуха до 125 мг Оэ/лв 1 мин и скорость перемешивания до 300 об//мин,На 40 - 48 часу в ферментатор вводят дополнительно 3 вес.%измельченной хвои и 0,1 вес,%безбелковой жидкой фракции и продолжает процесс культивирования,По окончании процесса ферментации культу.ральная жидкость содержит 4,25% сух. вещ.Культуральную жидкость высушивают на рас.пылительной сушилке и получают 1,65 г сухогопродукта, содержащего 23,5% белка. Пример 2. Растительный белок и безбелко. вую фракцию получают аналогично примеру 1.В качестве продуцента целлюлазы применяют плесневый гриб Тг 1 сЬодегаа цпогов ОМ 534 - б - 2 А.Ферментацию проводят в ферменторе емкостью 63 мэ при 29-30 С, аэрации 50 мг Оэ/л в 1 мин, скорости перемешивания 200 об/мин, рН 4,8 - 5,0 до 6,5 - 7,0 на питательной среде следующего" состава, вес,%;Безбелковая жидкая фракция(по сух. вещ., в том числередуцирующее вещество0,2%) . 1,2Натрий азотнокислый 0;5Калий фосфорнокислыйоднозамещенныйАммоний фосфорнокислыйдвузамещенный 0,2Магний сернокислый 0,05Солома 3,0Водопроводная водаОстальноеСтерилизуют среду при 110 С в течение 30 мин.С целью повышения усвояемости целлюлозы микроорганизации проводят предварительную обработку солонцы раствором гид 1 юокиси нат. рия из расчета 5-9 кг на 100 кг соломы с та.692599 0,140,022,5 Режим культивирования: аналогичен примеру 1,В результате ферментации получают культуральную жидкость, содержащую 3,75%, сух, вещ. 55и 24% белка,йри мер 4. Питательная среда имеет следующий состав, вес,%: 5кой концентрацией водного раствора щелочи,чтобы конечная влажность обработанной соломысоставляла 50 - 75%. Обработанную солому выдердивают в закрытом сосуде в течение 15 минпри 20 - 80 С, после чего высушивают и измельчают до желаемой степени,В экспоненциальной фазе роста ТпсподеппаПдпогцп ОМ 534 - 6 - 2 А подсевают дрожжиТгспоарогоп сцтапецвМ - 19, при этом расходвоздуха увеличивают до 125 мг Оз/л в 1 мин,скорость перемешивания до 300 об/мин.На 40 - 48 часу культивирования в ферментатор вводят дополнительно химико-механичес.ким способом обработанную солому вес. и устанавливают оптимальный для действия целлюлазы режим, т, е, температуру повышают до40 С, аэрацию снимают, снижают скорость пе-ремешивания до 150 об/мин, рН - 4,5 - 5,5.На 64 часу культивирования восстанавливают предыдущий режим и добавляют безбелковую жидкую фракцию в количестве 0,4 вес,%и продолжают процесс в течение 24 час дополной ассимиляции сахаров.Полученную культуральную жидкость, содержащую 4,85% сухих веществ и 34,8% белка, вы.25сушивают на распылительной сушилке.При ме р 3, Растительный белок и безбелковую фракцию получают аналогично примеру 1.ферментацию с применением культуры Аврег 9111 ца 1 еггеца 17 Р проводят при 40 С в течении 3 -4 суток на питательной среде следующего состава,вес,%:Беэбелковая жидкая фракция(по сух. вещ в том числеред. вещ. 0,15%) 0,9Аммоний азотнокислый 0,1Калий фосфорнокислыйодно замещенный4 ОМагний сернокислыйОпилкиВодопроводная водарН 4,8 - 5,0. ОстальноеСтерилизацию среды проводят при 110 С втечение 30 мин.45Опилки перец введением в питательную сре.ду обрабатывают острым паром при 145 - 170 Си давлении 4 - 8 ати втечение 30 - 120 мин.После обработки материал высушивают и из 50мельчают,6Безбелковая жидкая фракция(по сух. вещ., в том числеред. вещ. 0,15) 0,9 . Натрий азотнокислый 0,3Аммоний сернокислый 0,06Калий фосфорнокислыйоднозамещенный 0,1Магний сернокислый 0,05Древесная кора 2Водопроводная вода . ОстальноеДревесную кору перед введением в пита. тельную среду механически растирают. В качестве целлюлолитической культуры используют культуру Тг 1 сЬодегта Пяпогцв ОМ 534. Режим культивирования аналогичен примеру 1.Высушенный продукт используют непосредственно в качестве белковой добавки.Получают ферментационную жидкость, содержащую 4,25% сух. вещ. и 14,6% белка,В получаемом продукте содержание белка достигает 34,8 вес.%, полученного только за счет ферментации. При смешивании продукта с растительным белком содержание белка повышается до 49,2%.Таким образом, предлагаемый способ увеличивает выход белка на 20% и повышает его содержание в целевом продукте. Кроме того, сйособ позволяет утилизировать отходы целлюлозосодержащие солому 1 хвою, опилки, древесную кору, превращая их в ценный белковый корм.формула изобретения1. Способ получения белкового корма, включающий вьщеление сока зеленых растений белковой фракции и аэробное культивирование набезбелковой жидкой фракции микроорганизмов, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с цельюповышения количества белка в корме, в беэбелковую жидкую фракцию дополнительно добавляют измельченные целлюлозосодержащиеотходы, а в качестве микроорганизмов, длякультивирования на ней используют целлюло.литические микроорганизмы рода Тпсподеппаили Аарег 9 Пца, при этом в зкспоненциаль.ной фазе роста указанных микроорганизмовмицеллиального гриба в среду вводят дрожжи,ассимилирующие продукты разложения целлю.лозы и проводят совместное культивирование,а при образовании спор микроорганизмов всреду дополнительно вводят безбелковую жид.кую фракцию.2. Способ по п, 1, отличающийся тем,что в качестве целлюлозосодержащих отходовиспользуют солому, древесную кору, хвою,опилки,.т 4 ь,.ь:г"7, 6925993, Способ по п, 1, отличающийся тем, лозы, используют культуру ТпсЬозрогцп сцта тго отходы предварительно обрабатывают острым пецпъпаром или щелочью, 6, Способ по пп. 1, 2, 4 и 5, о т л и ч а ю.4, Способ по пп, 1 и 2, отличающий- цийся тем, что безбелковую фракцию сока с я тем, что количество целлюлозосодержащего 5 в процессе культивирования вводят в количе. материала в среде увеличивают с 2 - 3 вес,% в стве 0,1 - 0,8%. начале процесса до 5 - 7 вес.% при достижениимаксимальной активностн целлюлазы. Источники информации,5, Способ по пп, 1, 2, 3 и 4, о т л и ч а ю. принятые во внимание при экспертизе щийся тем, что в качестве культуры дрожжей . 1. Патент ВНР Мф 332598, кл, А 23 К 1/14, ассимилирующих продукты разложения целлю1968.Составитель Р, КамбарРедактор Д, Пинчук Техред И,Асталош Корректор М. ПожоЗаказ 6314/25 . Тираж 569 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета СССРпо делам изобретений и открьггий113035, Москва, Ж - 35, Раушская наб., д. 4/5Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул, Проектам, 4