Азовско

Номер патента: 414990

Опубликовано: 15.02.1974

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшной, вспарывания, зачистки, полости, рыбы

...ня валу 1 серповидный нож 2 с распластывателем 3, щетки 4 и выбрасыватель печени. Последний смонтирован на тыльной части серповидного ножа между распластывателем и щетками и выполнен в впдс полукруглого желоба б. Приэтом выбрасыватель псчснн установлен подуглом преимущественно 45 и траектории движения.5 Устройство работает следующим образом.После вспарывания рыбы ножом 2 и отрыва от стенок брюшка рыбы внутренностейраспластыватслем 3 печень, отрезанная кэтому моменту подрезным ножом, удаляетсяО из брюшной полости рыбы выбрасывателем,выполненным в виде полукруглого желобаб. Далее брюшная полость рыбы зачищаетсящетками 4.При этом печень не разрушается щетками5 и может быть использована затем для производства консервов,Удаленная...

Номер патента: 366841

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Азовско, Океанографии

МПК: A01K 80/00

Метки: библиотека, наместников

...образом.Прц спуске устройства в воду стабилизатор 11, имеющий большую положительную плавучесть, стремится сохранить заданное ему верхнее положение. Устройство как бы повисает на стабилизаторе 11 и правильно опускается на грунт. Аналогичное действие происходит ц при подъеме устройства на борт судна.Во время движения по грунту при внезапном резком наклоне устройства опрокидыванию противодействует це только подъемная сила стабилизатора 11, но и сопротивление площади его пера, в результате чего креп устройства становится плавным и опрокидывания це происходит.Ьо время драгирования мидии илп другис моллюски сгребаются скребком 2, ссыпаются на наклонный лист гидродинамического элеватора Б и потоком воды выносятся на приемную площадку 19...

Номер патента: 360064

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии, Скачков

МПК: A23L 1/325

Метки: пищевого, приготовления, рыбного, фарша

...с температурой преимущественно 100 - 105 С.В,качестве теплоноснтеля используют лар с теиперату 1 рой 105 С или 1 ки 1 пящую вопду.П р ии е р. Мелкую рыбу (тюльиу, хамсу, ,кильиу;и т. д.) размельчают на куссои раэмером 1 - 1,5 см. Размельченные куоии об 1 рабатьпвают паром с теыпературой1 О 5 С в течеине 2 - 3 сек или кипящей водой в течегпие 3 - 5 сек дланя облегченная:удаления кожи и чешуи прои последуюацих опюрациях, а также частичнсго овертьпвания крови дланя повышения стойкости фарша к потемнению.Для отделения внутренностей, ыжи, чешуи и свернувшейоя крови обработанные паром куски рыбы промывают в холодной воде, в которой создается интенсивное 2турбулентное движение в течение 2 мин.Всплывшая часть внутренностей, удаляется путем...

Номер патента: 360058

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии

МПК: A22C 25/14

Метки: брюшка, вскрытия, нож, рыбы

...приводит к некачественному вспарыванию орюшка рыбы и разрывам у плечевых костей.Предлагаемая конструкция ножа позволяет улучнить режим резания.Это достигается тем, что профиль лезвия но-жа ВЫПОЛПЕ 11 По ЛогаРИфМ 11 к 1 ССКОЙ СПИРа,1 И С и)лОсом по оси вращения ножа,На чертеже изображена кривая профснля лезвия предлагаемого ножа.Профиль лезвия ножа ыполнеп по кривой 2 линии, представляющей собой логарифваическую спираль с полюсом па оси вращения ножа. КрнРая профил 51 лсзви 51 ножа имеет постоянный угол подъема в любой своей точке ,т 1 огарифвичсска 5 спираль с полюсом по ос врдщсппя ножа математически определяется в р начальный радиус спи- основание натуральны.; У: - коэффициент, характерроста о;полярный угол.Начальный радиус спирали Р...

Номер патента: 333916

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...пружиной 3 прижимной диск 4. Он приводится во вращение по ходу движения транспортера 1. При этом цилиндрическая поверхность прижимного диска 4 выполнена рифленой. Кроме того, машина содержит рычаг б с ограничителем б его хода, регулировочный винт 7 пружины 3, палец 8, неподвижно укрепленный на станине машины, вал 9 привода диска 4 и две шарнирные муфты 10.При помощи ограничителя б хода рычага5 устанавливают минимальный зазор между 5 дисковым ножом 2 и прижимным диском 4,равный высоте спинки рыб зринимального размера.Регулировочным вичтом 7 пружины 3 устанавливают усилие прижима рыбы диском 4 то к дисковому ножу 2, достаточное для перерезапия мускульной ткани, но меньшее усилия, необходимого для перерезания позвоночной кости...

Номер патента: 327370

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Васильев, Океанографии

МПК: G01B 3/10

Метки: неправильной, периметра, предметов, формы

...с обхватами 8.;Втулки б имеют, рычаги 12 с центральными продольными,прорезями,Осью 18 рычаги шарнирно связаны с полэуном 14, перемещающимся в пазу корпуса-рукоятки 1. Возвратно-,поступательное движение ползуна ограничивается пружиной,15 растяжения. Ползун,имеет выступ 16. С,внешней стороны к,ползуну крепится ограничитель 17 который упирается своим выступом 18 в квадратные концевые части осей 2. Оси 2 вращаются в отверстиях крышек 19, шнур-жилка 20 своими концами зажата на барабанах 8. Пластина 21, закрепленная посередине жилки, служит указателем. Плоские спиральные пружины 22, закрепленные на осях 2, возвращают жилку, после, измерения в исходное положение, Начало отсчета на шкале смещено на некоторую величину, определяемую диаметром...

Номер патента: 323113

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Азовско, Океанографии, Черн

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбывсесоюзнаяilalththo-tlxkhheohaf

...хвоста. Створки 17 управляются через зубчатую рейку, толкатель и ролик (на чертежах не обозначены) от копира 19, а створки 18 - аналогично от копира 20. Кроме того, каждый захват имеет подпружиненную фигурную рамку 21 для фиксации рыбы за головной срез с шарнирно установленной полкой 22 и роликом 28, взаимодействующим с копиром 24.Работает машина следующим образом.Рыбу берут со стола 2 Л и закладывают в раскрытые створки 17 и 18 спинкой к барабану 1, при этом рамка 21 отведена. После закладывания рыбы и поворота барабана на угол 10 (считая О положение загрузки) ро. лики створок 17 и 18 сходят с копиров 19 и 20, створки прочно зажимают хвостовую часть тела рыбы и жаберных крьгшск. 1 ри дальнейшем вращении барабана дисковый нож 2...

Номер патента: 313770

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Азовско, Васильев, Океанографии

МПК: B66D 1/12

Метки: воде, лебедка, линии, постановки, световых

...небольшим натягом насажена латунная трубка 3, на которой между изоляционными втулками 4, 5 установлены контактные втулки 6, 7, электрически соединенные с предохранителями 8. Предохранители 8 закреплены на изоляционном 2кольце 9, На валу 1 с противоположной сторо.ны места закрепления изоляционного кольца свободно установлена траверса 10, неподвижно прикрепленная к станине 11. К траверсе 10 5 на удлиненных изоляционных пластинах 12прикреплены щетки 13, соприкасающиеся с контактной втулкой 7, и на укороченных изоляционных пластинах 14 - щетки 15,Изоляционная втулка 4 прикреплена к флан;т ценой опоре 16 барабана 2, который выполненс крышкой 17 и щеками 18, 19 и диском 20, Кольцевая выгородка 21 образована гнездами а, в которых размещены...

Номер патента: 320277

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Азовско, Жиров, Океанографии, Скачков

МПК: A23B 4/04

Метки: введения, жидких, компонентов, пищевые, продукты

...Для сбора стекающего жира служитподдон,Устройство работает следующим образом.25 При вращении вала от редуктора 14 с помощью кулачка 13 основание 2 получает возвратно-поступательное движение в пазах направляющих 15 станины.При движении основания вниз верхний рядзо пластин 3 упирается в планку 17, зубчатыерейки б поворачивают шестерни 5, которые, действуя на зубчатые рейки 1, выжимают пружины 19: Таким ооразом, верхний и нижний ряды пластин занимают исходное положение, образуя паз, в который загружают кусок продукта, например кусок рыбы, предназначенный для ожиривания,При движении основания 2 вверх пластины стягиваются пружинами 19. Так как пластины попарно (из верхнего, ряда и нижнего) взаимосвязаны с помощью зубчатых реек,...

Номер патента: 255033

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Азовско, Океанографии, Рыбного, Скачков

МПК: A23B 4/044, A23L 1/325

Метки: балычных, копченых, приготовления, продуктов, рыб, тощих

...улучшения качества и вида готового продукта и повышения его питательной ценности по предложенному способу после отмочки в рыбу вводят жир других видов рыб, например хамсы. Жир следует вводить путем шприцевания. Температура вводимого жира должна составлять 25 С, а температура мяса рыбы 15 - 17 С, т. е. температура мяса рыбы ниже, чем температура яира.Подсушку следует проводить при температуре 20 - 30 С в течение 1,5 - 2 суток,Процесс приготовления копченых балычных продуктов состоит из следующих операций: дефростации, разделки, мойки, посола, выравнивания, отмочки, ополаскивания, введения жира других рь ния, копчения. В случае приготовления бал копчения посол производят до 5 5%, после чего необходимы оп нивания и отмочки. Жир...

Номер патента: 254038

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Азовско, Жилин, Жиров, Океанографии, Черн

МПК: A22C 25/14

Метки: разделки, рыбы

...профильной планки 6 служит для предотвращения перерезания позвоночника и установлена сбоку ножа таким образом, что на 1 - 2 ля нож выходит за ее пределы, Пружинный фигурный упор 4 служит для обеспечения надежного прижатия рыб, имеющих различную высоту спинки, позвоночником до упора в профильную планку 6. Он расположен под дисковым ножом 3 на расстоянии, равном высоте спинки наименьшей из обрабатываемых рыб.Таким образом, если на разделку попадаег рыба с высокой спинкой, то она, упираясь позвоночником в планку б, отодвигает вниз пружинный упор 4. Нож при этом углубляется в позвоночник це более, чем на 1 - 2,и,ц.В каждой кассете операционного транспортера 1 имеется подпружиненная боковая пластина 13 для фиксации рыбы от бокового...

Номер патента: 251298

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Азовско, Гаврилов, Жилин, Затерчук, Океанографии, Патраков

МПК: A01K 80/00

Метки: добычи, драга, моллюсков

...с ми ижним подъемным листом нительный лист аналогично надежность работы и ктозвоаторы мидий.ия поверхности вой конец следуетуглом 45. аневреня не боающимилиенце морллов. сасывания выполнить трубскош редмет изобретени На фиг. 1 атаемая дра евид сбоку,Драга состои вумя боковым1. Драга для добычимидий, состоящая из р го сплошными боковым подъемным листом, и с 30 трубе всасывающей тр изображена пред на фиг. 2 - тсхема га, ви моллюсков, например аструба, образованно- и стенками и нижним монтированной в расубы насоса, отлича(очески онер з раструба, образованноплошными стенками 1, ус едлагаемо ожена по ей части п изу ножи а над н влен допо олнения. повышает бежать з увеличен ее входи ныи под новленными под углом около 35 одн гой и связанныии...

Номер патента: 171226

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Азовско, Иотека, Океанографии, Рыбного, Яковлев

МПК: A01K 80/00

Метки: двухстворчатых, драга, лова, лоллюсков

...прутками 34 К среднему прутку 4 ножевои рамы укреплен буксирный трос 5, проходящий через подпружиненный шток б. Последний в свою очередь прикреплен к среднему прутику 4 и может свободно перемешаться в проушинах дуг 7, которые связаны с крайними прутками 3 рамы.В нижней части мешка расположена вторая 5 рама, составленная из двух шарнирно соединенных между собой фигурных скоб 8 с прорезями 9 на боковых поверхностях. Через прорези 9 пропущены приспособления для закрывания мешка в виде трех шарнирно соединен ньх пластин 10. Крайние пластины каждогоприспособления соединены между собой петлями 11, к которым прикреплены тросы 12, связанные с подпружиненным штоком б,Закрывание и открывание мешка драги осу ществляется следующим образом. При...