Патенты с меткой «молока»

Номер патента: 537665

Опубликовано: 05.12.1976

Авторы: Воропаева, Ионкина, Радаева, Смекалов

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, цельного

...И. ПриваловаРедактор Н. Петрова Техред М. Ликович Корректор Н, Золотовская Заказ 5588/2 Тираж 569 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 пользовать обезжиренное молоко, пахту или сыворотку в различных сочетаниях, например смесь 70%-ного обезжиренного молока и 30% пахты. При этом в готовом продукте должно быть (вес,% по сухому веществу): вторичного молочного сырья 75- 80, костного жира 17-20 и казеината натрия 0,5 - 2,5. Количество антиокислителя составляет от 0,01 до 0,02% к жировой основе.Пример осуществления способа.Для получения 1000 кг сухого заменителя цельного молока берут 6720 кг...

Номер патента: 538699

Опубликовано: 15.12.1976

Авторы: Зорин, Нечитайло

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации

...сливок трубкой 20. Шток 19 связан с мембраной 10, жесткость которой регулируется пружиной 21, поджимаемой резьбовой муфтой 22.Вся установка смонтирована на станпне 23.Установка работает следующим образом.Молоко поступает в трубопровод 3 и через него в барабан 7, где частично разделяетсяна сливки и обезжиренное молоко, при этом согласно инструкции производится настройка вентилей 6.В случае, если жирность нормализуемого молока превышает базисную, напор сливок в трубопроводе 2 превышает контрольную, в результате чего мембрана 10, преодолевая сопротивление пружины 21, воздействует через шток 19 и двуплечий рычаг 11 на плунжерные клапаны 12 и 13, при этом последний из них полностью закрывается, а первый приоткрывается, и избытки сливок...

Номер патента: 543372

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Гуславский, Мельников, Сурков

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизатор, молока, центробежный

...насадок и сопл с малым проходным сечением ограничивает возможность создать устройство для промышленного применения, снижена прочность и надежность, что не позволяет работать на сверхвысокой скорости, необходимой для получения гомогенизируюшего эффекта, при работе происходит забивание отдельных сопл, что приводит к дисбалансу, а процесс гомогениза ции сопровождается сильным пенообразоваество гомогенизируемого моло виде полого ротора с кокладышем, а устройство длока представляет собой дУстройство для отвода молока имеет по ный ротор 4 с конусообразным вкладышем р и выгружающим напорным диском 6, ус тановленным неподвижно на валу 1, Полый отор приводится во вращение от статора Электродвигателя 7.Устройство для дробления молока...

Номер патента: 543381

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Крадинов, Липатов, Филатов, Харитонов

МПК: A23C 1/00

Метки: молока, сухого

...в виброаппарат 1, псевдоожижается и медленно перемещается по направлению к отверстию 10 для выгрузки. При этом происходит температурная обработка молочного порошка, а именно: в начале процесса, когда молочный порошок проходит первую половину виброаппарата 1, он обрабатывается горячим воздухом, а в конце процесса, когда ои проходит вторую половину виброаппарата - холодным.На поступивший в виброаппарат порошок через форсунки 5 распыляются сжатым воздухом пищевые добавки, причем их вводят непосредственно в псевдоожиженный слой молочного порошка. Сжатый воздух подводится к форсункам 5 по патрубкам 6, а пищевые добавки - по патрубкам 7. Несколько ниже потока пищевых добавок или на его уровне через щель 8 из переходника 26 вводится в слой...

Номер патента: 543383

Опубликовано: 25.01.1977

Авторы: Герасимович, Кудрявцев, Фещенко

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...сопротивленикоторых уменьшается по ходу движения моройство.Устройство для пастеризации молока пред,ставляет собой корпус 1 с теплообменнымиповерхностями 2, подводящими и отводящими патрубквми 13 для молока. Полупроводниковые пленочные электронагревательные элементы 4, выполненные из смеси молотого феррп- силиция в растворе жидкого стекла с водойе нанесены нв изолированные поверхности тепЗтообменного аппарата в виде последовательно соединенных участков,5. Элементы подсоединены к электросети с помощью контактных электродов 6 в виде полос, расположенных по краям участков.Устройство работает следующим образом, При пропускании электрическоготока по участкам пленочных элементов последние, равномерно разогреваясь, нагревают тепло- обменные...

Номер патента: 544399

Опубликовано: 30.01.1977

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Еремин, Морозов, Тарасов, Ярхо

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, потоке, процессом

...жирности Кнормализованного молока при заданных значениях Жи Ко, необходимо поддерживать определенное соотношение расхода избыточного обезжиренного молока и расхода нормализуемого молока, подаваемого на сепаратор,Для пояснения способа на чертеже показана схема регулирования процесса нормализации молока в потоке при помощи сепарато ра-сливкоотделителя.Сепаратор-сливкоотделитель 1 снабжен входным трубопроводом 2 для нормализуемого молока и выходными трубопроводами 3 и 4 для сливок и обезжиренного молока. ля отвода нормализованного молока служит трубопровод 5, а избыточного обезжиренного молока - трубопровод 6. По трубопроводу 7 поступает часть обезжиренного молока для смеси со сливками.Контур автоматического управления...

Номер патента: 546342

Опубликовано: 15.02.1977

Автор: Оксамитный

МПК: A61B 10/00

Метки: анормального, мастоприм, молока, молоке, препарат, примеси, сборном

...у коров, но не позволяют определить примеси маститного молока в сборном.Цель изобретения - повышение чувствительности препарата. Поставленная цель достигнута благодаря тому, что в состав препарата дополнительно введен натр едкий и коменты взяты в следующих соотношенивес. %.Сульфанол 76 - 80 Натр едкий 20 - 24Для приготовления препарата сульфанол высушивают при 95 - 100 С в сушильном шкафу в течение 30 мин, добавляют натр едкий и переносят в шаровую мельницу, где оба компонента тщательно перемешивают и растирают в мелкий порошок в течение 2 - 3 чи расфасовывают.Сульфанол и натр едкий, входящистав препарата, берут в соотношении5 Принцип действия препарата основан навзаимодействии его с клетками (лейкоцитами) молока.Перед взятием проб...

Номер патента: 549109

Опубликовано: 05.03.1977

Авторы: Башаратьян, Иржевский, Киршенбаум, Мацкин, Подкаминер, Хитерер, Шифрин

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, процессом, резервуаре

...в исходное положение.На вход элемента 9 сравнения поступает пневмосигнал от датчика 7 давления продукта, воспринимающего через мембранный разделитель б фактическое гидростатическое дав-. ление молока в резервуаре 1.При отсутствии молока в резервуаре 1 этот сигнал составляет 0,2 кгс/см-. Когда количество цельного молока в резсрвуаре 1 ста новится равным Я, давление на выходе датчика 7 давления продукта оказывается равным давлению, установленному задатчиком 10, Пневмосигнал на выходе элемента 9 сравнения исчезает. В результате этого исчезает пневмосигнал с выхода логического элемента И 12, с входа логического элемента ИЛИ 11 и с исполнительного механизма 5. Дозирование цельного молока заканчивается пусковой блок приходит в исходное...

Номер патента: 552555

Опубликовано: 30.03.1977

Авторы: Беляев, Бородин, Преображенский

МПК: G01N 33/04

Метки: жирности, молока

...принцип измерений.5 С целью повышения точности измеренияжирности молока электрическим способом, исследуемую пробу подвергают центрифугированию, а электрическое сопротивление для разделившихся в процессе центрифугирования 1 О фракции молока определяют по истечении60 - 100 сек от начала процесса центрифугирования.На фиг. 1 изображен датчик жирности, вертикальный разрез; на фиг. 2 показана элек трическая схема устройства для осуществления способа.Устройство содержит непроточную центрифугу 1 с двумя нарами электродов - центральными 2 и периферийными 3, - соединенными 20 через резисторы 4 и 5 с балансировочнымрезистором 6. Образованная таким образом мостовая схема запитывается от генератора переменного напряжения 7, а сигнал разбаланса...

Номер патента: 552935

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Еремин, Морозов, Тарасов, Шаманов

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, потоке, процессом

...17 соотношения, исполнительный.механизм 18, установленный нв) трубопроводе 16 избыточного обезжиренного молокаи управляемый регулятором 17 соотношения. К регулятору подключен блок 19 задв552935 работает аналогично, кПредлагаемая система управления при лиэации молока по Жиру.нормализации молока по жиру работает Ю Экономический аффект оследующим образом. лагаемой системы составиСигналы от соответствующих датчиков расв год от каждого комплектходов 10 и 2 нормализуемого молока и пои щщ щ -.сливок;" а Также сигнал от блока 27 ввода И ф о Р ф У л а"и з ь бЗначения жирности обезжиренного молока,поступают ив вход вычислительного блока26. На выходе блока формируется сигнал,соответствующий вычисленному значениюжирности Ж в нормалиэуемом...

Номер патента: 552950

Опубликовано: 05.04.1977

Авторы: Голиков, Космодемьянский

МПК: A23C 1/04

Метки: молока, производства, сухого

...лопатками 8, образующий с коническим дном камеры 1 кольцевую щель 9.В нижней части конического днища имеется горизонтальная перегородка 10, расположенная таким образом, чтобы торец трубы 6 не доходил до нее. В центре перегородки 10 имеется патрубок 11, через которыи камера 1 сообщается с каналом 12 для выгрузки молочного порошка через затвор 13. К каналу 12 подсоединен патрубок 14 для ввода регулируемого количества воздуха в зону распыления, образующего в патрубке 11 восходящий поток, препятствующий выгрузке мелких частиц.На валу 15 вращается мешалка 16, лопасти которой проходят в пространство между перегородкой 1 О и трубой 6.Внутри трубы б, а также в патрубке 11 имеются перегородки 17, 18, 19 для предотвращения вращательного...

Номер патента: 554846

Опубликовано: 25.04.1977

Авторы: Генералов, Мухин, Червецов

МПК: A01J 11/16

Метки: головка, гомогенизации, гомогенизирующая, многоступенчатая, молока

...камеру 9 нагнетания, которые соединены между собой каналами 10,10 Клапан 7 выполнен в виде поршня с концами различного диаметра, Для задания необходимого давления гомогенизации камера 11 нагнетания последней ступени содержит пневмосистему 12, снабженную редуктором давления 13 с манометром 14. Каждый клапан 7 имеетуплотнение 15, а каждое седло - уплотнения 16,Работает многоступенчатая гомогенизирующая головка следующим образом.В период запуска гомогенизатор работает без давления, т.е, без давления в пневмосистеме 12 и гомогенизируемая жидкость проходит в канале седла 6, далее через камеру 8, каналы 10 в перегородке 5, камеру 9 и попадает в канал седла второй ступени. Гомогенизируемая жидкость проходит все ступени головки и...

Номер патента: 556380

Опубликовано: 30.04.1977

Авторы: Ройфе, Столбов

МПК: G01N 33/06

Метки: жирности, молока, регистрации

...1, выполненный в виде коаксиального конденсатора, включен в частотно-задающую цепь КС-генератора 2, представляю 30 щего собой двухкаскадный усилитель с поло556380 чева оставитель Г. Техред О,орректор Н. Ау рина кеви едакт Изд.402И Государственногопо делам изо13035, Москва, Ж каз 991/11ЦН 1 ЛИП Тираж 1106комитета Совета Министретений и открытий35, Раушская наб., д. 4,5 ПодписноеСССР Типография, пр. Сапунова жительной обратной связью, выполненной на микросхеме. Напряжение с выхода генератора усиливается усилителем 3, работающим в режиме ограничителя, и подается на .вход интепратора 4, содержащий два диода, дозирующий и накопительный конденсаторы. Напряжение постоянного тока, образующееся на накопительном конденсаторе через...

Номер патента: 558665

Опубликовано: 25.05.1977

Авторы: Буткене, Буткус

МПК: A23C 7/00

Метки: анормального, молока, обнаружения

...желе, при перемешивании которого уже заметна небольшая выемка, и смесь молока с реактивом тянется за палочкой в виде нити- молоко подозрительное на анормальное. Такое молоко можно сливать в сборное, но необходимо выяснить и устранить причины, вызывающие секрецию анормального молока.- выраженный желеобразный сгусток, при перемешивании которого отчетливо видна выемка, но желе из луночки палочкой не выбрасывается. Молоко считают анормальным." - хорошо сформированный желеобразный сгу.сток, который можно выбросить палочкой из луночки пластинки. Мочоко считают анормальным. 25" - хорошо сформированный желеобразный сгусток, который можно легко выбросить палочкой из луночки пластинки. Молоко считают анормальным.Если устанавливают, что молоко...

Номер патента: 560564

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Жук, Мичник, Эмир-Шах

МПК: A01J 7/00

Метки: молока, счетчик

...направителем потока молока 12. Иа штоках 6 шарнирно закреплены собачки 13, входящие в зацепление с храповыми колесами 4, насаженными на вал 15 счетного механизма 16. Мерные камеры 2 и 3 кото.рые имеют в нижней части сливные отверстия, соединены с каналами 17. В верхней части корпу.са 1 находится молокоприемный патрубок 18.Счетчик работает следующим образом.20 Коромысло 7 под действием предварительносжатой пружины 9 занимает при работе одно из двух устойчивых положений (см. чертеж), мембрана камеры 3 - верхнее положение, а мембрана камеры 2 - нижнее. В этом положении спивное отверстие камеры 3 закрыто, а сливное отверстие863,20ЦНИ Тираж 753 Росударственного поделам изоб 3035, Москва, Ж.Подписноеомитета Совета Министров СССРетений и...

Номер патента: 450429

Опубликовано: 05.06.1977

Авторы: Еркомаишвили, Ломсадзе, Мамателашвили, Рассулин

МПК: A23C 19/02

Метки: белков, коагуляции, молока

Номер патента: 562570

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Беренштейн, Даниляк, Михальский, Подольский, Чацкий

МПК: C12C 1/16

Метки: выделения, молока, солодового, ферментов

...50 - 60 мин отстоя, в результате которого оно разделилось на жидкую и густую фазы, жидкучотазу в виде экст.ракта, содержащего ферменты, декантируют,Оставшуюся густую фазу размывают водой в5 количестве, равном снятому декантату, перемешпванием в течение 5 - 6 мик, отстаивают иснова декантируют. Декантаты смешивают ииспользуют для осахариванпя разваренноймасси. Густую фазу после повторного декан 10 тпровачия подвергают тепловой обработке при60 - 65 С в течение 25 - 35 1 шн, при этомкрахмал разжпжается и самоосахаривается,после чего она смешивается при 100 - 102 Сс разваренной массой и далее все технологи 15 ческие операции получения спирта проводятизвестным способом.П р и м е р. Солодовое молоко в количестве, предусмотренном способом,...

Номер патента: 512608

Опубликовано: 25.06.1977

Авторы: Кинзбургский, Нагорный, Науменко, Яцко

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...концентрат ь М 23 о 3) ЪДК 636.085512608 Таблица 1 Химический состав обрата и РБВК из люцерныСодержание, кг/00 кг ЗЦ 51 Компонент 12 3 91,7091,791,7 Обрат РБВК Лминокпслота Сгхче веществаПротеин 31,5 30,0 31,00 ,27,70 6,7 2,4 2,2 1,6 Лизин .Четионин Цистин 27,3 26,5 10 Белок 20,6 1,7ЛейцинИзолейцинФениланпн 7,9 9,3 8,80 6750,00 9000,0 9000,0 Каротин, гиг 145,00 146,0 136,0 Кормовые единицы20 Персваримый гротен Треонпн Валин1,67 4,9 3,23 25,6 24,5025,4 5,20 Предлагаемый заменитель цельного молока предназначается как для промышленного изготовления путем высушивания компонентов, так и для непосредственного приготовления в самих хозяйствах из натуральных кормов.В табл. 3 приведены три варианта предлагаемого заменителя цельного...

Номер патента: 563157

Опубликовано: 30.06.1977

Авторы: Ересько, Кулачинский

МПК: A23L 3/16

Метки: выдерживатель, молока, пастеризационно-охладительным, установкам

...и тем самым высокую эффективность выдержки, высокое качество продукта и стойкость при его хранении,рмула изобретения относится к молочнои промыожет быть использовано при оотке молока и молочных про- астеризационно-охладительных длагаемому по техгаемому результату к пастеризационнодля молока, вклюами для подвода и 10 енный в нем турбуким к прети и достижив ательстановказс патрубкрасполон тный выдерживатель не обесмерного прогрева молока по С целью обеспечения равномерности прогрева молока по всей его массе в выдерживателе к пастеризационно-охладительным установкам для молока турбулизатор выполнен в виде шнека, витки которого имеют продольные прорези для размещения вкладышей с окнами.На фиг. 1 схематически изображен предлагаемыи...

Номер патента: 567431

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Зеленцов, Макаров, Русиешвили, Сванидзе

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...устройство для пастеризации молока, включающее корпус с подводящим и отводящим патрубками, внутри которого расположены пластины для нагревамолока с шинами для подсоединения кэлектросети 1.Однако такое устройство не обеспечивает регулирования температуры на различных участках пластины, что вызывает пригар молока,Целью изобретения является повышениекачества пастеризации. 1Достигается это тем, что пластины выполнены из полимерного токопроводящегоматериала с покрытием из электроизоляционной кремнеорганической резины, а шинырасположены по краям пластины по всейее длине вдоль движения молока,схематично и;:ображелостройстве для пястеризекпии,УстроЙство включает корпус 1дящий 2 и отводящий 3 патрубки,В интервалах между пастеризацией...

Номер патента: 567432

Опубликовано: 05.08.1977

Авторы: Акмальханов, Подкопов, Попова, Фрейман, Шалорьян

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...входятОм числе дочти весьамин 01: ".:.д"; напр 1 ттрип 1 Ощан. аргининейцин, фаня,таланин,тках хлооедлы многовитаминов С, ,РР,.ин А) и др. 1 с роме1 ы входи т мнОГО ми--: - Ф;567432 формула изобретения мание при экспертизе: Составитель Н, СеливерстоваРедактор Л. Гончарова Техред И. Асталош " Корректор П. Макаревич Заказ 2610/1 Тираж 88 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по дедам изобретений и открытий 113035, Москва, К, Раушская иабд, 4/8филиал ПГ 1 П фГ 1 атентф, г, Ужгород, ул. Проектная, 4 также входкт в состав натурального молока.Клетки хлореллы содержат также антибиотик-хлоренин, токсичный ддя стрептококков,стафилэкоккэв, кишечной палочки н даже дляпадалями Коха, 5В качестве жировой основы...

Номер патента: 573153

Опубликовано: 25.09.1977

Автор: Париков

МПК: A61B 10/00

Метки: больных, выявления, индикатор, коров, маститом, молока, полученного

...- 0,0005Вода ОстальноеИндикатор мастотест ВНИИНБЖготовят следующим образом,В 1 л водопроводной или дистиллированной воды, подогретой доо65-80 С, растворяют 10 г порошкадинатриевой соли сульфоянтарной кислоты, 5 г триполифосфата натрия,5 г сульфата натрия, 0,35 г бромти)молового синего и 0,004 г тимоловогосинего.После перемешивания в течение2-3 мин. реактив готов к употреблению. При хранении индикатора притемпературе от 1 до .30 ОС активностьего не снижаЕтся в течение б мес .и более,Индикатор может изготавливаться ивыпускаться и в сухом виде. Срокгодности сухого реактива 3 года.Для выявления скрытых маститов укоров после окончания доения в лунки мслочной контрольной пластинкивыдаивают по 1 мл молока иэ долей вымени и добавляют из...

Номер патента: 575070

Опубликовано: 05.10.1977

Авторы: Афанасов, Маслов, Рогов

МПК: A01J 9/00

Метки: молока, танк, хранения

...объему камер. Танк работает следующим образом.При заполнении танка молоко поступает по трубе 2 с клапаном 3, который закры-. рается при срабатывании датчика 26 сигнализатора максимального уровня молока, связанного с автоматическим пультом управ лени я.Череззаданные ртромежутки времени, ус- ЗО танавливаемые с помощью автоматического пульта управления, осуществляется перемешивание продукта.Температура молока регистрируется при помощи термопары 24 и системы 20 электронных устройств. Пробы молока при его хранении отбираются через кран 31, При необходимости визуальной оценки состояния продукта и танке включают светильник 25 и наблюдения ведут через смотровое окно 23.Для опорожнения танка открывают кран 5 сливной трубы 4. Для мойки танка при...

Номер патента: 576339

Опубликовано: 15.10.1977

Авторы: Михайлов, Широков

МПК: C13D 3/00

Метки: дефекации, известкового, котел, молока, подачей, способа, этого

...молока, датчик 5 плотности известкового молока, регулирующий орган 6 расхода известкового молока, датчик 7 уровня известкового молока в мешалке 8, регулятор 9 расхода диффузионного сока, выключатель 10, регулирующий орган 11 расхода диффузионного сока, датчик 12 уровня известкового молока в мешалке 13. Устройство работает следующим образом.Расход диффузионного сока измеряется датчиком 1, подключенным к первому входу регулятора 2 соотношения расходов диффузионного сока и извести, второй вход регулятора подключен к выходу блока 3 перемножения, на первый вход которого поступает сигнал от датчика 4 расхода известкового молока, на второй - сигнал от датчика 5 плотности известкового молока. Выход р егулятор а 2 соотношения подключен к...

Номер патента: 576998

Опубликовано: 25.10.1977

Авторы: Бабанин, Степанов

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, молока

...на перемычку чере В,пружинуУстройство работает следующим образом.Молоко под давлением подается через ропло 4, имеющее выходное отверстие рямоугольной Формы, позволяющее наравить поток обрабатываемой жидкости а пакет пластин 10 колебательного конура. С помощью разделительных проклаДок 11 между пластинами 10 колебатель- його контура образуются зазоры, вели" нина которьи устанавливается в завиримости от В 11 зкости обрабатываемой жидкости. Эикодя из сопла 4, струя ин; герсиругется и попадает на пакет пластин 10 колебательного контура. ри этом на торцах пластин 10 образуется пульсирующая кавитационная каверна.Отражательная пластина б В первый 10 момент включейияустройства отходит и сжимает пружину 9. Затем отражатель ная пластина б под...

Номер патента: 578938

Опубликовано: 05.11.1977

Автор: Шаров

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, приготовления, цельного

...повышения пит ности продукта по предла собу смесь .расфасовывают ниэации в жидком виде пр Способ осуществляют следующим,10 0,16 витамию и расс я тем, льной цен вывают виде при Составитель .И.Кутуковактор Л,Волкова Техред С.Беца ор А,Гриценко Заказ 4270 ЦНИИТираж 585 твенного комитета С делам изобретений и Москва, Ж, Раушс Подписноеров СССР Минытий осудар по 13035ве от д.4/ ая на ПП Патент, г.уж или л,Проектная, 4 99 от всех содержащихся в молоке и посуде вегетативных клеток. Общее мик робное число после 1 ч хранения достигает всего лишь 10000 в 1 мл продукта, а после 8 ч хранения - 60-150 тыс.,5 (или в 3,5 раз меньше, чем цельного молока, идущего на выпойку телят),что гарантирует сохранность качества заменителя молока. При таких...

Номер патента: 578943

Опубликовано: 05.11.1977

Авторы: Ездаков, Есакова, Калунянц, Руденко, Цыганков, Юдин

МПК: A23K 1/18

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...иэ кормовыхдрожжей получают гидролиэаты; благ 25 даря тому, что оболочка дрожжевойклетки частично разрушена, в заменителе значительно увеличивается количество свободных аминокислот и пептоноь,высокая температура обработкисмеси +130 С гарантирует полноеунич- о578943 тожение вредной микрофлоры живых дрож" жевых клеток. Заменитель выпускается . в виде порошка, хорошо растворимого в воде при температуре 40 С, в колиочестве 200 г/л кипяченой воды.Результаты испытания заменителя цельного молока при выращивании ягнят приведены в таблице. Среднесуточный привес,г Живойвес вмесячномвозрасте, кг Живойвес прирождении,кг Номер опыта физиологическое состояние Группы Контрольная(под матерью) Частота дыхания, пульс,температура тела в норме 2, 741 7,9...

Номер патента: 579506

Опубликовано: 05.11.1977

Авторы: Аюпов, Данилов, Лавочник, Рахимов

МПК: F25B 29/00

Метки: молока, охлаждения, пастеризации, теплонасосная

...обеспечения циркуляции теплоносителя через секции пастеризатора-охладит- тя на магистрали 16 установлен насос 17.Установка работает слещаощим образом.Компрессором 1 нижнего каскада из испарителя 2, в котором получают ледяную воду, отсасывают пары холодильного агента и нагнетают через охладитель 4, имеющий тепловой контакт с конденсатором 5 верхнего каскада, в конденсаторную часть конденсатора-испарителя б. Сжиженный холодильный агент направляют в испаритель 2 фПары холодильного агента верхнегокаскада отсасывают из испарительной частиконденсатора-испарителя компрессором 12и нагнетают в конденсатор 8, где происходит передача тепла конденсации паровхолодильного агента верхнего каскада итепла перегрева горячих паров холодильного агента...

Номер патента: 581922

Опубликовано: 30.11.1977

Авторы: Дорохов, Звягинцев, Калунянц, Сергеева, Юлиус

МПК: A23C 19/02

Метки: молока, производстве, свертывания, сыра

...внесение фермента для гидролиза горьких пептидов, образующихся при применении ферментов грибкового происхождения.20Цель изобретения - ускорение процесса свертывания и улучшение качества сыра.Это достигается тем, что в качестве молокосвертывающсго фермента микробного происхождения используют протомезентерин Г 20 Х, 25 прп этом препарат вносят в процессе нагревания молока перед его нормализацией, а после внесения закваски в смесь вносят ферментный препарат животного происхождения, например пспсин. 30 бразно препарат микробного прои вносить в количестве 0,3 - 0,6 г ю 100000 уел, ед. на 100 л молок животного происхождения - в к достаточном для образования сг581922 Составитель А. ЮлиусТехред Н. Рыбкина Корректор Н, федорова Редактор Н....

Номер патента: 586878

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Левандовский, Федоров

МПК: A01J 11/04

Метки: дезодоратор, молока, молочных, продуктов

...с трубчатыми кольцевыми коллекторами 2, соединенных между собой посредством коллектора 3 для подачи пара и коллектора 4 для отвода конденсата, По меньшей мере 1/2 поперечного сечения кол лекторов 2 находится снаружи корпуса, а диаметр каждого кольцевого канала коллектора 2 увеличивается сверху вниз по высоте вакуум-камеры. Распределительное устройство 5 (предпочтительно струйного тапа) служит для ос уйествления пленочного течения продукта, а штуцера 6,7 и 8 соответственно для подачи дезодорируемого продукта его886678 ЦНИИПИ Заказ 216 Тираж 74Подписное отвода н отсоса водяных паров вместе снежелательными пахучими веществами.Йезодоратор работает следующим образом.В корпусе отсасывающим устройством(на чертеже не показано) создают...