A23C 7/00 — Прочие технологические процессы молочной промышленности

Номер патента: 43270

Опубликовано: 31.05.1935

Автор: Франко

МПК: A23C 7/00, A23J 1/20

Метки: казеина

...только в лаоораторных условиях по чрезвычайно сложным методам.По Гатмерстену казеин осаждается уксусной кислотой, растворяется в щ-:- лочах, при,ем э у операцию повтортпот несколько раз. 1 о методу Ван Слайка и Бекера казсин осаждается прп энерпином перемешивании смесью уксуснон, МОЛОт 1 НОИ И СС,1 ЯНОЙ КИСЛОТ, 5 МИТИРт 51 при этом медленное нарастание кислот- ности прп обыкновенном сквашивании моло.:а. Перераоотка полученного казеина очень слсжна, причем для суики требуются больпНе колиества серного эфира, спирта, петролейного эфира, бензола или толуола.Предлагаемый автором настоящего изобретения способ получения казеина базируется на выделении казеина из обрата при помощи электричества (явлении электрофореза и электродиализа).Способ...

Номер патента: 90288

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Мелешин

МПК: A23C 15/14, A23C 7/00

Метки: масла, растапливания

...из реш.т 01 ОтВО;1 итси 110 трубопровод 1 9. ООР трубчатые репетки мо;,т занимать как горизонталыое положение (фиг. 1). так и вср;кальное (фиг. ). 1-а уста 1 овлсииые горизонтально поверхнос: и 91 б ч ат ь х рсшеток укг ЯДы Ба:От 14 а 0 Ол итон коровьРГО х Ясг. ,О,1,РСтвисх 1 теплоотдачи тр,бои. ре;31 еток, по 1 Оторых 1 непрерывно протекает ГрсоцНЙ пар, масло быстрО ила ь 1 тс 51 11 стеяет 1 ерРЗ про,ольпь;Р рорсзи, устроенные в полках 10, в резервуар 1. Оое решетк и.;1 РОт пекотовь 1 и уло 1 В сторону стока масл Я (фиГ, 2) . пл 51 после д 10 цсЙ псрстопки хяс;я после РГО распл 1 вленя трубчятыР рРшетки ,ГтаавлиЯ ются ртикальпо (фьГ. ) и соз;ают исобходихмО для иМ СЛЯ ТС 1 П, ПЯ гМО, ВН; ТРИ РРЗР)Ц ЯОДГтрсдмет изобрете:,Е...

Номер патента: 88520

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Желтаков

МПК: A23C 15/14, A23C 7/00

Метки: аппарат, масла, методом, непрерывным, плавленого, производства

...что внутри цилиндра установлен вращающийся барабан, поверхность которого имеет винтовые ребра и изогнутые скребки в виде прерывистой спирали для передвижения масла в процессе его обработки.На чертеже изображен боковой вид аппарата с частичным разрезом.Аппарат для производства плавленого масла непрерывным методом содержит горизонтально расположенный цилиндр 1, снабженный рубашкой 2 для обогрева, загрузочной воронкой 3 с установленным в ней вертикальным шнеком-проталкивателем 4.Горизонтальный цилиндр 1 для передвижения масла в процессе его обработки снабжен вращающимся барабаном 5 с винтовыми ребрами б и изогнутыми скребками 7, выполненными в виде прерывистой спирали, на его поверхности.Для выпуска масла аппарат снабжен сливным краном...

Номер патента: 91467

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Божко, Болотина, Скоркин

МПК: A23C 7/00, A23J 1/20

Метки: гидролиза, казеина, кислотой, соляной

...ПИ В Н И 3 1(0 Й К 01Ц С : Т:) Я; П И, Н С ) . У Д 1 2 Е Т Б КС РОДУ "1) .г(л",. ОБ ;2 От Б, ОБ гп чоолиз)-, ., бссг рп, - , д(тБи рода:;1 ь;п 3 уГлем. СО,1 януО кислоту неггрализуют бикдрбонатом натрия.,1 ля почучения )аствор Оол Бь;со;О"., кон с: трдци пгь;,е- НЯОТ 11)1 ИБ 21:И( Пд Во:1 ЯП 01 02 С.П р и ): е р: Берут 2(10 г кдзеина и 1,1 2 ь-ной соляной кислоты. (,мссь прогрсВЯ от Б ЯВток 1 аве В ДВе стдди 11, 1)Яство) Об(спсечивают углем;: нсйтрализуот содой, и упарзгпа;от до половннь ( б 5 ь( ЛолуЧ 210 Т ГБ),1,) ПДСТБОПЯ СОДСКЯЦЕГО Яоч ГИЛПРгпБата,о 91407 11 род мст изооретени я Комитет ло делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Редактор Л. Г. Голандский Подп. к печ. 27/1-1959 г,Тираж 300. Цена 25 коп. Информа 11...

Номер патента: 92661

Опубликовано: 01.01.1951

Автор: Чекулаев

МПК: A23C 15/14, A23C 7/00

Метки: аппарат, масла, плавления

...на барабане облегчает задачу полного расплава его в плавителе (барабане 2), Помимо того, стружкообразное масло имеет сильно увеличенную общую поверхность и легчепереплавляется.В качестве теплоносителей можно использовать пары и темперированные жидкости, имеющие температуры, которые обеспечивают требования технологического режима. Теплоноситель вводится внутрь полого барабана. Ввод и вывод теплоносителя Осуществляется через полую цапфу строгально-нагревающего барабана 1. Уплотнения для входа,и выхода теплоносителя обеспечиваются сальниковым устройством. Вид сальникового устроиства может Оыть любым, но Он должен,гарантировать невозможность попадания теплоносителя в масло и на поверхность корпуса аппарата. Предварительное удаление...

Номер патента: 116963

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Свиридов

МПК: A23C 7/00, A23C 9/00

Метки: аппарат, восстановленного, выработки, молока, молочного, порошка, сухого

...группы 3, а в правой части резьбовое кольцо 4,которое при сборке навинчивается штурвальная соединительнаяа 5,На патрубке б корпуса 1 установлен загрузочный бункеркоторого укреплена горизонтальная решетка (на чертеже неслужащая для отсеивания возможных больших спрессованньмолочного порошка и оберточной бумаги, попавшей приаппарата.Хо 16963задней части вала 9 закреплена протирочная крестовина 12, расположенная перед решеткой 13 и имеющая лопасти, на которых укреплены полосы из резины. Лопасти крестовины 12 установлены под углом 60 по отношению к плоскости решетки 13, что обеспечивает подачу и протирку массы через отверстия решетки.На конце вала 9 за решеткой 13 насажена дополнительная мешалка 14, имеющая наклонные лопасти и...

Номер патента: 118157

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Черкасов

МПК: A23C 7/00, A23C 9/00

Метки: аппарат, восстановления, молока, молочного, порошка, сухого

...душа.На корпусе 2 смесителя укреплена загрузочная воронка 7, под кото. рой находится вибрирующее сито 8, Для лучшего перемешивания на внутренней поверхности корпуса 2 укреплены две пластины 9 с наклоном под углом 45 навстречу движению размешиваемого молока.Привод мешалки осуществлен через вал 10 и пару конических шестерен 11Для подъема бочек с сухим молочным порошком и загрузки его в аппарат служит подъемная площадка 12, опускание и подъем которой производится подъемным механизмом (на чертеже не показан) через систему шарнирных тяг 13. Включение и выключение подъемного механизма производится рукояткой 14.Распечатанная бочка с сухим молочным порошком устанавливается на площадку 12, В верхнем крайнем положении площадка посредством системы...

Номер патента: 171682

Опубликовано: 01.01.1965

МПК: A01J 27/04, A23C 7/00

Метки: 171682

...и 13, проделанные в барабане 3, с полостью,3образованной между корпусом 1 и наружной поверхностью этого барабана. Окно 12 служит для отвода части обраоотанного продукта в зазор между барабанами, а окно 13 - для вывода этого продукта в зону загрузки аппарата. В бункере 9 размещено вибросито 14, а над ним установлены встречно вращающиеся вальцы 15,Заслонка 11 установлена с возможностью осевого перемещения при помощи нажимной гайки 1 б, Во время работы аппарата барабан 3 вращается, а барабан 4 неподвижен.Корпус и оба барабана выполнены двутельными и служат поверхностями нагрева, причем в качестве теплоносителя применяют нагретую воду. Система теплообмена построена по принципу противотока.Дефростация творога на предлагаемом аппарате...

Номер патента: 188205

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Комаров, Спиридонов

МПК: A23C 7/00, B01F 9/12, B08B 3/04 ...

Метки: компонентами, массы, смешивания, творожной

...для крытня его в период нагнетания и тру вод 5, на котором установлен кран 6 с 5 ной трубкой 7. По верхнему контуру месильной е установлен трубчатый коллектор 8 с ми 9, расположенными под углом к ее ренней поверхности. Отводная трубка 10 жена съемным патрубком 10 для подсо ния к трубчатому коллектору. Плунжерный насос совершает возв поступательное движение с помощью п цилиндра 11, а заслонка - с помощью 15 моцилиндра 12. Работа плунжерного и заслонки взаимосвязана.Творожную массу и компоненты загружают в месильную емкость 1, прн вращен, и ко торой мешалка 2 интенсивно перемешиваетмассу. После этого масса засасывается в цилиндр 13 плунжер ного насоса 3 и отверстие для выгрузки в месильной емкости закрывается заслонкой 4. Насос нагнетает...

Номер патента: 192614

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Дубман, Черн, Шабшаевич

МПК: A23C 7/00, F28F 27/00, G05B 11/46 ...

...12;блок задатчика, включающий байпасную панель 15, служащую в качестве задатчика регулирующего прибора 14 и одновременно используемую для переключения с автоматического на ручное управление клапаном 12 хладагента;реле блокировки 16 блока управления клапаном хладагента с блоком управления клапаном возврата, обеспечивающее прекращение подачи в установку хладагента в случ ие направления молока па повторную пастеризацию.Устройство работает следующим образом, Температура продукта после пастеризации измеряется манометрическим термометром с пневмовыходом. Пневматический сигнал от термометра поступает на блок задатчика 6 с вторичным регистрирующим прибором, регулирующий прибор 5 и реле давления 8. Вторичный регистрирующий прибор...

Номер патента: 200941

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Волчков, Всесоюзный, Гурь, Четжасйв

МПК: A01J 27/04, A23C 7/00, B01F 7/08 ...

Метки: 200941

...на валу шнека питятсля чередующихся ножей 12 и лопаток И из полимерного материала. Рабочая поверхность лопаток расположена под углом к рабочей плоскости решетки.Секторный дозатор 4 снабжен решеткой 14 для выдачи компонента в виде нитей, Дозатор 5 плунжерного типа установлен над устройсмеши ванин копоеов, имеет решетку 15 для разбрызгивания компонента на дозу другого, выЯаваемуО секторным дозятором. Входной и выходной участок вала 7 снабжен шнековыми витками 16 и 17. Шнековый питатель и устройство для смешивания компонентов установлены под углом к горизонтальной плоскости в сторону выхода готового продукта.Для возврата избытка компонента в приемный бункер шнековый питатель Имеет патру- бок 18, установленный на корпусе питателя за...

Номер патента: 206456

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Иностранна, Нострапец

МПК: A23C 7/00, F28F 27/00

Метки: термической, управлеиия, установки

...обр- зующсГОся В жидкости ВО Время тсрмисской обработки се паром в уперизаторе, количеству испарясмой из нес воды во время последующего охлаждения в испарителе обеспечивают, регулируя вакуум в испарителе непосредственно по импульсам датчиков температуры, устанавливаемых на трубопроводах перед упсризатором и после вакуум-испаритсля.Для пояснения предлагаемого способа нд чертеже схематично изображена установка для термической обработки жидкости. Л 1 ПК А 23 с А 23 Ь У, 1 К 664,8.036.3:62-52.)ГЗЛЫсТГ ОЬСГ)(ЭГО СНИЖСИИЯ;сБЛСИИ 51 С ОДНО 3)ГЪСИПЫ М МГПЫ(ГИПС( СОДСнснИ 5 БОДЬ 1 В ЗОЙ ЖИДКОСТИ ПУГ) Иенс)ЕНИ 5. ВсКУУЗ Б ИГП (1) ИТСЛС Э СОЗДс)СТС 5 С ПОМОЩЫО 3 ЗКУ 331- НсСОСс 1 И )ЕГМ,1 ИЭМС 1 С 51 Дс 1 ИКс)(И 8 ИС помощью рязмсщсчшого в...

Номер патента: 221417

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Бартенев, Всесоюзный, Сыродельной

МПК: A01J 27/00, A23C 7/00

Метки: парафина, поверхностисыра, удаления

...горячей воды с барботером 8, служащим для нагрева воды паром, баком 9 для сбора воды ц расплавленного парафина с патрубком 10 для удаления его и системой подачи горячей воды на пози цию окончательного пиления парафина, атакже окном для загрузки и выгрузки сыров,Транспортер приводится в движение от электродвигателя 11 посредством текстропной передачи 12 через редуктор 13.Каждый из держателей-носителей выполнен в виде наклонной рамки 14, имеющей два опорных ролика 15 и один ролик 1 б, установленный под углом, обеспечивающим условия наилучшего стекания парафина с сыра. Для исключения провисания цепи рамка снабжена расположенным с наружной стороны роликом 17, перемещающимся при движении цепи по направляющему уголку-копиру 18, жестко...

Номер патента: 233349

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Костыгов, Рогов, Сурков, Федоров

МПК: A23C 7/00, B01D 17/06

Метки: жидких, неоднородных, разделения, систем

...п тока. а разности азделения жидких неодноример смеси одеколона с а фазы путем воздействия остоянного электрического го тока при ры с часто возрастает зия (напряот электро 1. Способ разделения жидкихсистем, например молока, нафазы путем воздействия на нихрического тока, от,гссчающссйсялью создания направленного двпроцессе разделения, а также иэлектролитических изменений,неравномерное электрическое пого тока.2. Способ по п. 1, отли 1 сающсчастота тока составляет не ме неоднородных составляющиеполем электтем, что, с цеижения фаз в сключения ихиспользовано ле переменносйся тем, чтнее 12 кгц. с присоединением заявкиСПОСОБ РАЗДЕЛЕНИЯ ЖИ Предлагаемый способ обеспечивает направленное движение фаз и исключает изменение электролитического...

Номер патента: 247909

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Валер, Макаревич

МПК: A23C 7/00, A23J 1/20, B03C 5/00 ...

Метки: взвешенных, выделения, жидкостей, частиц

...более полного сохранения исходных физико-химических свойств обрабатываемых жидкостей и выделяемых из них частиц по предлагаемому способу электролиз осуществляют во вспомогательной жидкости в непрерывном ее потоке.Для выделения взвешенных частиц из жидкостей с низкой электрической проводимостью следует в качестве вспомогательной жидкости использовать жидкость с электрической проводимостью, превышающей электрическую проводимость жидкости, из которой выделяют взвешенные частицы.Способ заключается в следующем.Вспомогательную жидкость отделяют сетчатым катодом от жидкости, из которой необходимо выделить взвешенные частицы. Подвергаемая электролизу жидкость непрерывно протекает от катода к вынесенному наружу аноду. Образующиеся на катоде...

Номер патента: 271292

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Васильев, Маль, Массообмена, Шнырев

МПК: A23C 7/00

Метки: пдтентно-техничесная, ьиьлиотека

...6 для отделения хладоносителя, а нижняя через трубопровод 26 с вентилем 27 - с резервуаром 4 холодного молока, в свою очередь, соединенного трубопроводом 28 с вентилем 29 с нижней частью емкости 6 и снабженного трубопроводом 30 с вентилем 31 для отвода охлажденного молока.Для подачи молока в устройство для нагрева служит трубопровод 32 с вентилем 33, для подвода теплоносителя - трубопровод 34 с вентилем 35, а для подвода хладоносителя в устройство для охлаждения молока - трубопровод 36 с вентилем 37.Емкости 5 и 6 сообщены соответственно с подогревателем теплоносителя и охладителем хладоносителя (на чертеже не показано).Установка работает следующим образом.В камеру устройства 1 для нагрева молока через трубопровод 34 с вентилем 35...

Номер патента: 282052

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Аллее, Альтмери, Войтк, Клаар, Колк, Мардиете, Сээр, Тосте, Хаавиете

МПК: A23C 7/00, A23J 1/00

Метки: биопрепарата

...тем, что в закваску ацидофильных бактерий вносят личинки и коконы пчел, а гидролнзу подвергают предварительно раздробленную, например, при помощи коллоидной мельницы смесь из закваски ацидофильных бактерий, личинок и коконов пчел, животного сырья и сухого обезжиренного молока.Гидролиз осуществляют в две стадии, вначале при температуре 15 - 20 С в течение М. Сээр, В, Н. Хаависте282052 Составитель Субботина Редактор А. Пейсоченко Корректоры А. Царькова Техред Е. Борисова Заказ 334/2 Изд. М 2 Тираж 448 ПодписноеЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раугнская наб., д. 4/5 Типография, пр. Сапунова, 2 ная микрофлора, содержащаяся в свиных желудках, а также в пчелиных личинках и коконах,...

Номер патента: 282933

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Волчков, Всесоюзный, Гурь, Липатов, Фриденберг

МПК: A23C 7/00, F04B 43/12

Метки: жидкостик, подачи

...к приводу 13. Под профильной опороц размещен лоток 14 для стока смачивающей жидкости (смазки шлангов), выходящей через отверстия 15 в профильной опоре. Смачивающяя жидкость па шланги подаес через отверстия в трубопроводе 1 б.На входе каждого шланга установлен зяпорцый механизм (клапан) 17, соединенный с коллектором 18, я на выходе - аналогичное устройство, соединенное с трубопроводом, подающим жидкость на дальнейшую обработку, например фермептировянпое молоко в каналы коагулятора.Наладка и работа устройства производятся в следующей последовательности.Шланги определенного диаметра размещают на опоре, затем регулируют положение последней, устанавливая ее с необходимым зазором между поверхностью и ротором (болтами 5), равным...

Номер патента: 296553

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Мкртч, Тницка, Тницкий

МПК: A23C 7/00, C12Q 1/38

Метки: активности, биопрепарата, содержащего, сычужный, фермент

...0,001 н. раствор соляной кислоты. Предмет изобретения П р и м е р, Отвешивают 1 г эталона (100000 ед.) и по 1 г испытуемых препаратов. Навески помещают в сухие фарфоровые ступки; по 100 мл растворителя (100 мл дистиллированной воды или 0,001 - 0,01 н. соляной кислоты) по каплям приливают к каждой навеске с растиранием порошка пестиком.Полученные растворы хорошо мешаот при комнатной температуре и через 20 мин профильтровь 1 вают через бумажный фильтр.В течение 2 - 3 час активность приготовленных растворов не меняется, и за это время можно определить их свертывающую силу и сравнить с силой эталона. При этом для ана лиза годится любое свежее молоко, лучше свежепастеризованное.Определяют при 35" С свертывание 100 мллюбого молока, 1 мл...

Номер патента: 411033

Опубликовано: 15.01.1974

МПК: A23C 7/00, B67C 7/00

Метки: 411033

...19. Нажатиемкнопки секция транспортера перемещается на одну позицию вперед, затем поднимается четырехкямерпа ванна 13 так, что паропроводные трубы попадаю- внутрь тары 18.зс Пссле няполненн ванны 3 моющими рас411033 3творами, нагретыми до 70 - 90 С, в систему форсунок пускается водяной пар, который поступает через паропрерыватель 15 и коллектор 12, соединенный со змеевиковыми теплообменниками 4 и 5.Мойка и стерилизация тары в ванне осуществляются последовательно: в первой камере ванны мойка тары производится 20,-ным водным раствором песка и пульсирующим водяным паром; во второй камере - горячей водой и пуЛьсирующим водяным паром; в третьей камере - дистиллированной водой и пульсирующим водяным паром; в четвертой камере стерилизация...

Номер патента: 422391

Опубликовано: 05.04.1974

Авторы: Башкирцев, Бейлис, Вахрамеев, Времер, Всесоюзный, Демин, Зензинов, Лун, Манин, Оболенский, Пахтусов, Радько, Романов, Сельского

МПК: A01J 11/00, A23C 7/00

Метки: молока

...датчиков. Выходной конец патрубка 12 для подачи молока в емкость б находится ниже предлагаемого оптнмального количества молока в ией и направлен на боковую поверхность емкости. Датчик 18 критического минимального количества молока установлен в отводящем патрубке 13.Установка работает следующим образом.Выдоеииое доильным аппаратом 1 молоко, проходят по вакуумному молокопроводу, поступает в вакуум-отделитель 4, который обеспечивает слив молока в емкость 5, Здесь о 11 о может быть предварительно отфильтроваио и учтено, если фильтр предварительной очистки и счетное устройство совмещены с вакуум-отделителем.При накоплении в емкости 5 минимального количества молока (уровень 20) датчик 15 дает сигнал на включение всех подготовительных...

Номер патента: 480393

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Павловский, Тюльпанов, Ципес

МПК: A23C 7/00

Метки: молока, подкисления, процессом

...блока 15, а система снабжена дополнительным исполнительным механизмом 16, установленным на трубопроводе 5 параллельно основному исполнитель. ному механизму 4. Вход логического блока связан с регулятором 7 и датчиком 14 уровней, датчиками 10 и 11 потока дестабилизаторов, а выход - с исполнительными механизмами 4, 8, 13 и 16. Отбор смеси из емкости ведут по трубопроводу 17.,Цо включения системы на непрерывный режим работы смеситель 1 заполняют молоком по трубопроводу 9, туда подают по трубопроводу 5 раствор молочной кислоты при включенной мешалке 18 до достижения смесью заданного значения рН, например 4,6 - 4,7 рН. Регулятор 3 настраивают на заданное значение рН смеси, например рН 4,65. Исполнительные механизмы 4 и 16 настраивают так,...

Номер патента: 501741

Опубликовано: 05.02.1976

Авторы: Дубинский, Слепцов, Соловейчик, Цветков, Чайковский

МПК: A23C 7/00

Метки: дезодорации, жидкого, продукта

...на твердые шарообразные тела, своей энергией псевдоожижая их. При этом происходит обильное смачивание поверхности шарообразных твердых тел, и следовательно, 5 увеличение поверхности испарения, а такженаблюдается сокращение пути прохождения газа в отдельных капельках от их центра к поверхности, что повышает эффективность дезодорации при сравнительно малых тепловых 10 затратах.На чертеже схематично изображен один извозможных вариантов установки для осуществления предлагаемого способа. Вакуум-камера 1 в верхней части посредством патрубка 2 связана с отсасывающим пары и газы устройством (на чертеже не показано), а нижний патрубок 3 связан с устройством для отбора готового продукта. Внутри вакуум-камеры 1 установлен направленный вверх и...

Номер патента: 436521

Опубликовано: 25.11.1976

Автор: Фетисов

МПК: A23C 7/00

Метки: гель-фильтрационных, колонн

...с рН 3, С. Затем ,колонну нной водой. б очистки гель-фильтрациищенный хснавным авт. св, ющийся в том, что в колонр мочевины концентрации ратурой 20 - 60 С. Известен апос онных колонн, защ393861, заключ ну подают раство 10 - 70% и с темп Для снижения схода мачевины и ускорен колонны предлагается яется развитием известноего тем, что рН раствора чей в колонну доводят до чевины и воды 2 Скорость подачмин. ния процесса очспособ, которыйго и отличается Контроль отлявии колонны от мочевинь роизводят по коэффициенту преломления вы екающей жидкости. очевины перед под о 1 -начения, раув ке этим способом целесообразно расвор мочевины концентрации 0,2 и с температурой 20 С. Объравен 1/3 полного объема комытая колонна готова дл олность аботы....

Номер патента: 558665

Опубликовано: 25.05.1977

Авторы: Буткене, Буткус

МПК: A23C 7/00

Метки: анормального, молока, обнаружения

...желе, при перемешивании которого уже заметна небольшая выемка, и смесь молока с реактивом тянется за палочкой в виде нити- молоко подозрительное на анормальное. Такое молоко можно сливать в сборное, но необходимо выяснить и устранить причины, вызывающие секрецию анормального молока.- выраженный желеобразный сгусток, при перемешивании которого отчетливо видна выемка, но желе из луночки палочкой не выбрасывается. Молоко считают анормальным." - хорошо сформированный желеобразный сгу.сток, который можно выбросить палочкой из луночки пластинки. Мочоко считают анормальным. 25" - хорошо сформированный желеобразный сгусток, который можно легко выбросить палочкой из луночки пластинки. Молоко считают анормальным.Если устанавливают, что молоко...

Номер патента: 644446

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Мыкиртычан, Сторожук

МПК: A23C 7/00

Метки: активности, говяжьего, пепсина, пищевого

...пищевого говяжьего пепсина и растворяют их порознь в 500 мл 0,05 н, соляной кисло ты. В течение дня активность приготовленных растворов не меняется.Раствор эталона пепсина готовят с та ким расчетом, чтобы в 1 мл раствора содержалось 0,1 мг чистого 100 О/О-ного свиного пепсина, преимущественно Олайненского химзавода,Эталон свиного пепсина растворяют в З 5 0,1 М ацетатном буфере, который состоит из 45 г гидроокиси натрия и 92 г ледяной уксусной кислоты, растворенных в 1 л дистиллированной воды и имеет рН от 5,00 до 5,1. 40После этого приготавливают молочноацетатную смесь. Для этого смешивают равные объемы свежего молока и 1 М ацетатного буфера. Молоко можно брать пастеризованное или сырое, 45Приготовленную молочно - ацетатную смесь...

Номер патента: 665883

Опубликовано: 05.06.1979

Авторы: Дубинский, Соловейчик, Чайковский

МПК: A23C 7/00

Метки: воздуха, отработанного, распылительных, сушилок

...отражателе10 с открытой нижней частью, установленным с зазором внутри корпуса 1. Внижней части корпуса 1 расположеносливное отверстие 11, а в верхней части - патрубок 12 для отвода очищенного воздуха,Устройство работает следующим образом,В перфорированную емкость 2.поддавлением через форсунку 4 подают отработанный горячий воздух распылит ельвной сушилки, содержащий в себе части -формула изобретения Заказ 3023/3 Тираж 5 б 8 Подписное Цг 1 И Филиал ППППатент, г. Уж город, ул. Проектная цы сухого продукта. Вырывающийся с большой скоростью из отверстий 5 форсунки 4 воздух в виде отдельных струй воэдейстнует на размещенные над ним шарообразные тела 3, отрывает их от перфорированного дна и приводит в пседоожиженное состояние, После этого 5...

Номер патента: 704583

Опубликовано: 25.12.1979

Авторы: Буткене, Буткус

МПК: A23C 7/00

Метки: клеток, количества, молоке, соматических

...Редактор О.Кузнецова Корректор О,Ковинская ее аеаааееее еа еа е,аеееа,еее,еЗаказ 7905/9 Тираж 569ЦНИИПИ Государственногое комитета СССРпо делам изобретений и открйтий113035, Москва, Ж-ЗЬ, Раушская наб., д, 4/5 Подписное Филиал ППП Патент, г.ужгород, ул.Проектная, 4 Автоматическое выключение хронометрапроисходит, когда количество смесив сосуде уменьшается до определенного уровня. Таким образом фиксируетсявремя вытекания смеси, Продолжитель- на остьвытекаййя смеси прямо зависит от количества соматических клеток,влияащего на вязкость смеси. Измереййя йроВодят при температуре 10-30 С, "кислотность молока 16-21 Т. Реакцийофед еллют по йокаэателям врееменивытекания,смеси через сосуд капилляра, а с помощью таблицы устанавливают хоее...

Номер патента: 884659

Опубликовано: 30.11.1981

Авторы: Гармаш, Гуляев-Зайцев, Крейтор

МПК: A23C 7/00

Метки: жирности, молока, нормализации, производстве, творога

...эмульсия и в большей степени она разрушается под воздействием тер. 4момеханических факторов. При прорыве оболо.чек жировых шариков твердыми триглицерида.ми их поверхность покрывается свободнымжиром, в результате чего резко возрастают си.лы адгезии (прилипания) жировых частиц кразличным поверхностям (оборудование, трубы, ткань мешочков и т.д.), что приводит .кувеличению потерь жира, Следовательно, приодном и том же содержании белка в молокежирность смеси для производства творога сле.дует устанавливать различной в различные сезонные годы,Установлено, что.зимой значения йодных чисел молочного жира невысоки (29,5), веснойс изменением лактациониого периода и кормления они возрастают, достигая летом максимальных значений (40). Осенью в...

Номер патента: 904646

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Липатов, Смирнов, Степанятов, Стриго, Тарасов, Филатов, Швырев

МПК: A23C 7/00

Метки: восстановления, молока, сухого

...привода диска 7, имеющего перфорацию 8 с заостренными козырьками 9. Протирочное устройство выполнено в виде дис О кового сита 10 с укреппенными на вану 11 скребками 12 с эластичными кромка ми 13. В корпусе 1 размещены распыпитепьные форсунки 14 соединенные с коллектором 3. Привод включает эпектро двигатень 15, установленный в нижней части корпуса 1 на кронштейне 16, мотор-редуктор 17 и цепную передачу 18, Перемешивающие элементы 4 распопожены в зоне патрубка 5 для отвода мопока ро и выпопнены в виде активаторов, приводимых в действие ременной передачей 19 от. эпектродвигатепя 15. В бункере 2 имеется раэдепитепьная сетка 20, а на входе копьцевого колпектора 3 запор з но-регупируюший вентипь 21: Корпус 1 смонтирован на опоре 22....