Патенты с меткой «молока»

Страница 10

Способ сушки молока и других жидкостей

Загрузка...

Номер патента: 587841

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Ьиб, Ян

МПК: A23C 1/04

Метки: других, жидкостей, молока, сушки

...Воздух для проведения процесса сушки подают в количестве 8500 кг/ч при 170 С на входе и 92 С на выходе,Объемная плотность порошкового молока, полученного из обезжиренного молочного концентрата, 0,79 г/см при стократном измерении, причем содержание окклюдированного воздуха 5,9 см/100 г при измерении пикнометром Ьекмана, работающим по методу сравнения с подгонкой удельной плотности исходного обезжиренного молока, равной 1,52 г/см.Содержание воды в порошке, измеренное при сушке в течение 3 ч при 105 С 3,6%; индекс растворимости согласно стандартному методу Американского института сухих молочных продуктов 0,15 мл и степень образования пригорелых частиц соответствует шкале А того же института. Пример 2, Исследования проводят на той же...

Способ свертывания молока при производстве сыра

Загрузка...

Номер патента: 587921

Опубликовано: 15.01.1978

Авторы: Бузов, Волик, Долгих, Лобзов, Неберт, Новгородова

МПК: A23C 19/02

Метки: молока, производстве, свертывания, сыра

...бактериальную закваску имолокосвсртывающиц ферментцый прспарат в количестве 2,5 г па 100 л молока с активностью 10 000 ед, После чего образуется сгусток, который готов к дальнейшим техт)олог)т чсским операциям, необходимым прц производстве сыра,П р и м с р 1. При выработке костромскогосыра в 200 кг пастсрпзовацного и цормалпзовацного по жиру молока кислотностью 18 Т 20 вносят хлористый кальций - 60 г безводнойсоли и 1,3 л бактериальной закваски. В готовую смесь при ЗЗ - 34 С вносят утиный пспсиц в количестве 2,5 г активностью 100000 сд.на 100 л для образования сгустка за 30 мпц.25 Готовый сгусток разрезают ца кубики размером 7 - 8 мм, удаляют 20 - ЗОо/о сыворотктт и вымсшивают 15 мпц. По окоцчанцц второго нагревания, которос...

Система автоматического управления процессом нормализации молока по жиру в потоке

Загрузка...

Номер патента: 611599

Опубликовано: 25.06.1978

Автор: Гераймович

МПК: A01J 11/00

Метки: жиру, молока, нормализации, потоке, процессом

...цельного молока до сме"сителя (на чертеже не показан), линейным усилителем 12 и блоком 13 задания.Система также снабжена рабочим ор ганом 14, исполнительным механизмомб 1199 формула изобретения Тираж 748 Подписное ЦНИИПИ Заказ 3329/6 филиал ППП фПатент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 15 и трубопроводом 16 возврата. Система автоматического управления процессом нормализации молока по жиру в потоке работает следующим образом, Первый контур регулирования не зависимо от режима работы обеспечивает постоянство расхода потока цельного моло" ка и работает по постоянному заданию. Задача управления сводится к управлению производительностью потока обезжи-о ренного молока в зависимости от жирности цельного. Эта зависимость имеет вид, 4....

Заменитель цельного молока для телят и поросят

Загрузка...

Номер патента: 611601

Опубликовано: 25.06.1978

Авторы: Подсобляева, Смекалов, Усольцева, Файвишевский

МПК: A23C 11/00

Метки: заменитель, молока, поросят, телят, цельного

...(65), кг эмульгаторТЭ"2, кгП р и м а р. Берут 674 кг обезжного молока, 20 кг .сухой молочнкой сыворотки И 150 кг сухой смсостоящей из 49,5 кг форменныхментов крови, 14,4 кг гидролизататинсодержащего сырья, 69,0 кгтного жира, 17,1. кг сахара. К писленным компонентам добавляюткг двухкальциевога фосфата.Далее берут 16 кг фосфатидногоата, 2, кг эмульгатора ТЭ, 1 ают до 7 ешивании витамин фурфу е из 40 кг 0 кг кон гревают башкой, шивании к 1 65 центр рен вклад си, вле ер %ОС реч ухое обезжиренное мо Сухая молочная сыворосладкая елковый гидролизат (в ости кератинсодержаще на сухое веществе), а также в составвведены форменные элементы крови вколичестве 5-15%. В таблице приведены составы предла-,гаемого заменителя (в вес.%). 2,0 2,0 2...

Танк для молока

Загрузка...

Номер патента: 624587

Опубликовано: 25.09.1978

Авторы: Жук, Краснокутский, Мичник, Эмир-Шах

МПК: A01J 9/04

Метки: молока, танк

...срезы, выполненные параллельноплоскостям лопастей мешалки,На чертеже дана принципиальная схемапредложенного танка,скостям лопастей 4 мешалки 2 на глубину, превышающую толщину стенки вала.Для придания валу 3 жесткости нижняячасть его скреплена кольцом 6, выполненным из диэлектрического материала,Внутри полого вала находится измерительный элемент, состоящий из катушкииндуктивности 7, распределение витков которой зависит от изменения внутреннегообъема танка по уровню, и сосредоточенной катушки 8, расположенной выше максимально возможного уровня молока, Измерительный элемент выполнен с конфигурацией, идентичной полости вала 3 со срезами 5, и залит диэлектриком 9,Устройство работает следующим обраСоставитель И, Карасеваактор А. Бер...

Устройство для исследования молока на мастит

Загрузка...

Номер патента: 626767

Опубликовано: 05.10.1978

Авторы: Берзиньш, Бурилин, Леонов, Лигерс

МПК: A61B 10/00

Метки: исследования, мастит, молока

...емкостями 2 для проб молока, выполненными кольцевыми мерными ка 2павками 3. Корпус соединен с баллоном 4 для реактива. Каждая емкость имеет мешалку 5 и соединена с баллоном носредством распределительного устройства 6.Устрайство работает следующим обра.зом,Необходимое для исследования количество молока выдаивают из каждой доли молочной железы коровы в соответствующуюемкость 2 устройства, при этом необходимое количество пробы молока контролнрукт по 1 в нижней кольцевой канавке 3, Нажимаютна гибкий баллон 4 с реактивом. Реактив по трубке распределительного устройства 6 поступает одновременно и в одинаковых ко.личествах в каждую емкость с пробой молока. Контролируют необходимое количество реактива по верхней кольцевой канавке...

Молочно-контрольная платинка для диагностических исследований молока на мастит

Загрузка...

Номер патента: 628851

Опубликовано: 25.10.1978

Автор: Париков

МПК: A01J 1/00

Метки: диагностических, исследований, мастит, молока, молочно-контрольная, платинка

...излишков.Для диагностики субклинических маститов у коров в начале доения после сдаивания первых трех-четырех струек или в конце его в лунке 2 надаивают из каждой доли вымени молоко, чтобы заполнить углубления 6 лунок 2 объемом в 1 мл. Если в лунки попало больше молока, то его излишки сливают путем наклона пластинки в направлении стрелки. При этом молоко из верхней пары лунок стекает в щели 7 и не попадает в другие лунки. Во всех лунках остается одинаковое количество молока. Пластинке снова придают горизонтальное положение, оставшееся в лунках молоко должно уменьшиться в мерных цилиндрических углублениях 6 лунок 2, не выходя из их края, что соответствует объему 1 мл. После этого с помощью автомата6288 иг./ А 7 Составитель В. ПариТехред О....

Заменитель цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных

Загрузка...

Номер патента: 628873

Опубликовано: 25.10.1978

Авторы: Алимов, Антипов, Харитонов

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменитель, молодняка, молока, сельскохозяйственных, цельного

...гомогенного распределения компонентов каждую смесь пропускают через молотковую дробилку кормов с предварительно вынутыми рещетами и после этого звтаривают в бумажные мешки Готовый продукт Наименование компонентов Сухое обезжиренное молокоЖир свиной (лярд)Витаминный премикс Кукурузные стабилизированныезародыши Фосфатидный концентратГлюкоза Стоимость 1 ц ЗЦМ (руб,) Приведенные в таблице данные свице тельствуют о том, что в преплвгаемых молокоэаменяющих смесях количество сухого обезжиренного молока колебалось от 43 до 54%, жира от 10 по 20, кукурузных стабилизированных зародышей от 45 20 до 40%, Уровень остальных компонентов (премикс, глюкоза и фосфатидный концентрат) не менялся.За 115 иней опыта срепнесутодньгй привес в контрольной, Х, Д...

Способ производства сгущенного молока с сахаром

Загрузка...

Номер патента: 631133

Опубликовано: 05.11.1978

Авторы: Гуляев-Зайцев, Куликова, Муравьева, Попова, Тихомирова, Фениксова

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, производства, сахаром, сгущенного

...пастеризацию молока, охлаждение, сгущение смеси молока с сахарным сиропом, охлаждение готового продукта, ферментативный гидролиз лактозы молока осуществляют после охлаждения пастеризованного молока дэ температуры от 5 до 40 С в теочение от 30 мин до 12 ч. енюший уше 5 того, колиго препар ество. вносимогоа составляет от 0,1актозы в исходномаждение готового ферменты о э 5,0% олоке. Пр эт массы и этом охлсле сгуше продукта в непрерь ния ос ом поток е. ва сгущенного молючается в следующем произвоаром зак дэка Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к технологии производства сгущенного молока с сахаром в. Известен способ производства сгуш ного молока с сахаром, предусматрива пастеризашго молока, охлаждение, сг ние...

Роторный пленочный аппарат для охлаждения и кристаллизации сгущенного молока

Загрузка...

Номер патента: 632337

Опубликовано: 15.11.1978

Авторы: Киркор, Федоров

МПК: A23C 3/00

Метки: аппарат, кристаллизации, молока, охлаждения, пленочный, роторный, сгущенного

...углов наклонак лопасти элементов 7,8 позволяетизменять время пребывания продукта 5в зоне обработки, т.е. удерживающуюспособность аппарата, практически влюбом диапазоне,Элементы 7 (фиг3) смежных лопас-тей одинакового направления расположе ны по отношению к элементам противоположного направления 8 тех же лопастей в шахматном порядке. Ротор приводится во вращение от индивидуального электродвигателя 9. 15Патрубки 10, 11, 12, 13, 14, служат, соответственно, для подачи сгущенного молока на охлаждение и кристаллизацию, вывода готового продукта,подвода и вывода охлаждающего агента, отсоса паров самоиспарения.Для улучшения условий выпуска готового продукта внизу вала 4 расположен конический шнек 15.Устройство работает следующим образом.Сгущенное...

Устройство для выдачи корма животным в зависимости от надоя молока

Загрузка...

Номер патента: 635935

Опубликовано: 05.12.1978

Автор: Пясецкий

МПК: A01K 5/00

Метки: выдачи, животным, зависимости, корма, молока, надоя

...и поднимает поплавок с клапаном. К переключателю 3 второго доаатора по вакуум-проводу 12 распространится импульс вакуума. Ьтокпереключателя пеоеместится, камера "рого дозатора св,куумируется и начнетзаполнятся ормом, Одновременно вакуумраспространится по вакуум-проводу 14 кпереключателю первого дозатора и за- Вкроет его, Корм нз первого дозаторасопьется В кормушку. Оторой дозатор запопцится кормом до уровня подъема псьплавка 20. Импульс вакуума откроет.ерекл",счатедь третьего дозатора и так 19далее до последнего. Последний дозатор,заполнившись кормом, даст импульс вакуума на закрытие своего переключателя. При первоначальной выдачекорма каждым доватором вакуум по вакуумпровсдам 15 поставит штоки переключателей 10 в исходное положение,...

Устройство для пастеризации молока

Загрузка...

Номер патента: 635948

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Байкова, Герасимович, Гласова, Павленко, Фещенко, Ходский, Шкарев

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, пастеризации

...содержит корпус Х с теплообменными поверхностями 2, подводящими и отводящими патрубками 3 для молока. Полупроводниковые пленочные электронагревательные алементы 4, выполненные из материала с отрицательным температурным коаффициентом по абсолютнойвеличине не менее 0,4 % о С,нанесены на изолированные тепнообменньте поверхности аппарата. Элементы подсоединены к электрО- сети с помощью контактных алектродов 5, расположенных по краям нагревательных алементов поперек движения молока.Устройство работает следующим обра При пропусквнии алектрического тока вгреватеньиые алементы, разогреваясь, агревают теплообменные поверхности 2 молоко, соприкасающееся с ними, При том по мере нагрева молока сопротивле ие и мощность нагревательных...

Способ получения сухого молочного порошка из цельного молока

Загрузка...

Номер патента: 637067

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вагн, Ян

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, молочного, порошка, сухого, цельного

...по трубе 3. По трубопроводу 4 подакп сушильный газ с температурой 200 С.Соотношение между количеством жидкости, подаваемой по трубе 8, и количеством сушильного газа, подаваемому по трубопроводу 4, регулируют так, чтобы порошок, выходящий из сушилки через выпускное отверстие 5, содержал влаги 6 О/, по весу,Из выпускного отверстия 5 порошок подают в сушильный аппарат предпочтительно вибрационного типа, содержащий флюидизированный слой.В сушильный аппарат б газ для сушки и охлаждения порошка подают по трубопроводам 7 - 9 так, что порошок выходит из аппарата по трубе 10 с желаемым содержа,нием остаточной влаги.Отходящий из сушилками 1 газ, содержащий много тонких частиц, по трубе 11 по дают в циклон 12, а газ, отходящий из сушильного...

Устройство для обработки молока электрическим током

Загрузка...

Номер патента: 639495

Опубликовано: 30.12.1978

Автор: Кучеренко

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, током, электрическим

...примесей и производительностью уста новки.Для удобства обслуживания и ремонта устройства нижняя часть корпуса крепится к цилиндру через мягкие кольцевые уплотяощие прокладки захватным прижимным приспособлением в виде закручивающихся на винтах 12 эксцентрично клинообразных дисков. Стальные кольца захватывают обе конические части корпуса и стягивают их ня винтах 12.Устройство работает следующим образом.11 одлежащую очистке и обеззараживанио жидкость температурой 16 - 30 С подают од давлением 0,1 - 1,5 ати через входной ятрубок 2 в корпус 1. Благодаря тангенциальному подводу входящей жидкости ее поток в корпусе 1 приобретает вращательное движение с уменьшенной линейной скоростью до такой степени, чтобы не возникало турбулентных...

Способ автоматического управления процессом нормализации молока по жиру в потоке

Загрузка...

Номер патента: 639496

Опубликовано: 30.12.1978

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Дубман, Еремин, Потапов, Тарасов, Черняков, Янечек, Ярхо

МПК: A01J 11/00

Метки: жиру, молока, нормализации, потоке, процессом

...соотношение жираи СОМО в нормализованном молоке;Сн, С, Си - содержание СОМО в нормализованном, нормализуемом молоке и нормализующем продукте, %.В схему входят также задатчики 8 и 9ручного ввода заданных значений содержания жира и отношения жира к СОМО внормализованном молоке, задатчики 10, 11,12, 13 ручного или автоматического вводазначений содержания жира и СОМО, соответственно, в нормализуемом молоке инормализующем продукте,Трубопровод 3 нормализующего продукта подключен к всасывающей линии насоса 14 нормализованного молока, Подключение обсспечивает хорошее смешенис нормализуемого молока, поступающего по трубопроводу 15, с нормализующим продуктом,подаваемым насосом 16,Предлагаемый способ автоматическогоуправления процессом...

Устройство для охлаждения молока во флягах

Загрузка...

Номер патента: 641930

Опубликовано: 15.01.1979

Авторы: Кокошвили, Мкртумян, Петухов

МПК: A01J 7/00

Метки: молока, охлаждения, флягах

...флягах, общий вид. Устройство выполнено в виде резервуарас охлаждающей жидкостью, имеющего горизонтально расположенные штанги, параллельно закрепленные иад его днищем иа уровне верхней стенки 2 фляги 3 на расстоянии друг от друга, меньшем диаметра фляги, Каждая штанга выполнена из иеподвиж. ной части 4 и подвижной части 5,которая закреплена шарнирно на стенке резервуара 1, Каждая неподвижная часть имеет запорный элемент 6 для фиксации подвижной части 5 Для охлажденич молока в резервуар 1наливают воду и отводят в сторону подвижные части Ь, освобождая проходы 7, через которые фляги поочередно опускают в резервуар 1 и располагают их между неподьижными частями 4 штанг. После установки фляг в резервуаре свободные концы подвижных частей...

Способ восстановления молока из сухого молочного порошка

Загрузка...

Номер патента: 645638

Опубликовано: 05.02.1979

Авторы: Кунижев, Харитонов, Шуваев

МПК: A23C 9/00

Метки: восстановления, молока, молочного, порошка, сухого

...молочный порошок, но и осуществляет эффективное смешивание сухого молока с водой. Подвча сухого молока в смеситепь потоком сжатого воздуха давлением 2-3 атм., в виде тонкодисперсной взвеси обеспечивает практически мгновенное смачивание по645633рошка водой, что резко ускоряет процесс восстановпения,П р н м е р. Йля осуществленияпредлагаемого способа можно исполь зоать известные конструкции в молочной промыв пенности.Предварительные изме пьчение слежавшегося молочного порошка осуществляется на центробежной удельной мещнице П -250. о Далее молочный порошок подаетпродукт в трубопровод из нержавеющей стали (внутренний диаметр 36 мм) со сжатым воздухом. Источником сжатого 15воздуха является компрессор маркиВУ/8, обслуживающий линию...

Способ автоматического управления процессом приготовления известкового молока

Загрузка...

Номер патента: 648248

Опубликовано: 25.02.1979

Авторы: Календро, Стадниченко, Трегуб

МПК: B01F 3/12

Метки: известкового, молока, приготовления, процессом

...равном величине упомянутого суммариого расхода воды.448 248 3,сНа чертеже дана структурная схемасистемы управления, реализующейпредлагаемый способ.Способ автоматического управленияпроцессом приготовления известкового,молока осуществляют следуюшнм образом.Из емкости 1 для хранения извести через йитатель 2 нзвести подаютизвесть в смеситель 3. На .питатель 2иэвесги воздействуют от реле 4 време- ни, периодически включая его. Расходводы в смеситель 3 стабилизнруют спомошью регулятора 5, На выходе изсмесителя 3 измеряют и регулируютМличйну плотности известкового молока с помощью регулятора 6.При включении питателя 2 известиот реле 4 времени через преобразователь 7 подают сигнал на функциональный блок 8, через определенное времяпосле...

Устройство для гомогенизации молока

Загрузка...

Номер патента: 650570

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Бсрисовец, Карамзин, Мухин, Никаноров, Прозоровский, Яшин

МПК: A01J 11/16

Метки: гомогенизации, молока

...и гомогенизирующей головкой, а механизм создания рабочего давления выполнен в виде соосно установпенных в камере электродов, связанных с накопителем эпектроэнергии и блоком управления.На чертеже изображено устройство дпя гомогениэации молока, общий вид.Устройство включает резервуар 1, подводящий патрубок 2, всасывающий клапан 3, камеру 4, в которой установлены электроды 5, гомогениэируюшую, П Тираж 9Государственн депам изобретен 5, Москва, 2 Каз 666/3 65 ПоЦНИИПИ ого комитета СССРпо ий и открытий11303 5, Раушская наб., д. исное пиап атент" г, жгород, уп. роектная гоповку 6, накопитель энергии 7, блок 8 управпения.Работает устройство следующим образом.Под действием гидростатического давпения гомогенизируемая жидкость эапопняет...

Устройство для группового дозирования кормов в зависимости от надоя молока

Загрузка...

Номер патента: 650581

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Подайко, Рыбников

МПК: A01K 5/02

Метки: группового, дозирования, зависимости, кормов, молока, надоя

...мопокосборнике 1, подсоединенномк трубопроводу 7, создается вакуум.Поспе запуска коров в групповой станокдоипьнсй установки и надевания стакановдоильных аппаратов 26 ча вымя коровмолоко от аппаратов 26 поступает в мопокопровод 25 и по нему - в мопокосборник 1. Обратный кпапан нагнетательногопатрубка 27 препятствует поступпениювоздуха в нижний патрубок мопокосборника 1. Когда уровень мопока в мопокосборнике 1 достигнет поппавка 2, онподнимется и поднимет кпапан 3 в каме 40ре 4, Вакуум иэ молокосборника распространится в камеру 4, а иэ нее по шпангу в пневмосипову 1 о камеру 8 и черезкран 9 к пупьсатору 10. Пневмосиповаякамера 8 при помощи диафрагмы 11 исвязанного с ней штока 12 воздействует45на рычаг эпектровключатепя 13,...

Способ выделения белка из сыворотки коровьего молока

Загрузка...

Номер патента: 651650

Опубликовано: 05.03.1979

Авторы: Алекс, Роберто

МПК: A23C 21/00

Метки: белка, выделения, коровьего, молока, сыворотки

.... Давление увеличивается между двумя ступенями ультрафильтрации от нижнего предела до предпочтительного рабочего давления от 7 хх 10 н/м до 20 х 10 н/м. Кроме того, перед второй ступенью очистки предусматривается добавление воды вспомогательным насосом. От скорости введения воды зависит концентрация лактозы и минеральных солей в продукте. Повышенная скорость добавленной воды способствует большому выделению фракций лактозы и минеральных солей из сыворотки. Примерно 92% воды, лактозы и минеральных солей удаляется из сыворотки в ходе тонкой очистки, в результате чего получается жидкий продукт, в котором соотношение белка к лактозе изменяется от 1:2 до 2:1, а белка к минеральным солям от 1 О:1 до 20:1. Этот жидкий продукт и является...

Устройство для охлаждения молока

Загрузка...

Номер патента: 654236

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Алмаев, Кутдусов, Прокопов

МПК: A23C 3/04

Метки: молока, охлаждения

...2 и трубопроводу 19 в коллектор 18, откуда через радиальные отверстия 21 он проходит в полую штангу 20 и через распылительную головку 22 распыляется в молоко во фляге 23. При этом распыление азота во фляге 23 происходит в газообразном или жидком состоянии в зависимости от теплопроводности трубопровода 19 и шанги 20 (в основном - в газообразном состоянии).Газообразный азот в виде мелкодисперсной фазы барботирует весь объем молока во фляге 23 и, теплообмениваясь с ним, охлаждает его до низких температур (порядка 0 - ( - 3 С), что определяется объемом капсулы 14, заключенным между концами трубопроводов 12 и 13. Например, для охлаждения фляги 23 молока в количестве 50 литров требуется примерно б г жидкого азота. Когда весь объем жидкого...

Способ приготовления известкового молока

Загрузка...

Номер патента: 654562

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Головкина, Сулименко

МПК: C04B 1/06

Метки: известкового, молока, приготовления

...с водой в соотношении 5:95, перемешивают и разливают в емкости. Скорость расслаивания известкового молока в течение 1 ч после приготовления снижается с 0,92 до 0,38 мм/мин, высота слоя осветленной жидкости уменьшается с 74% до 34% первоначальной высоты слоя известкового молока.Пример 2. В воду гашения вводят натриевое жидкое стекло в количестве 1% на массу сухой извести, смешивают известь с водой в соотношении 1:9, перемешивают и разливают в емкости.Скорость расслаивания известкока в течение первого часа после п654562 формула изобретения Составитель Ф. Сорина Редактор Т. Кузьмина Техред О. Луговая Корректор Е. Папи Заказ 23012 4 Тираж 70 Подписное ЦН И И П И Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035,...

Способ получения биологически низинованного сухого молока

Загрузка...

Номер патента: 655282

Опубликовано: 30.03.1979

Авторы: Данута, Ева, Елжбета, Марта, Маря, Стефан

МПК: A23C 9/00

Метки: биологически, молока, низинованного, сухого

...целей с активностью более 20000 ед/г содержит, по крайней мере, в 4 раза больше антибиотика, чем препарат, применяемый до сих пор.П р и м е р. 110 кг обезжиренного молока, пастеризованного при высокой температуре, засеивают культурой Ягер 1 ососсцз 1 ас 11 з в количестве 2 - 5% и подвергают ферментированию в течение 18 ч при температуре 28 - 33 С, периодически применяя нейтрализацию 15 - 20%-ным раствором 1 чаОН до рН 6,0 - 6,8. После окончания ферментирования охлаждают сусло до 10 - 14 С, применяя мембранное охлаждение с одновременным перемешиванием с помощью механической мешалки, затем концентриру ют на вакуум-выпарном аппарате до содержания сухих веществ 18 - 20%. Концентрат сушат в распылительной башне, применяя температуру...

Способ производства сгущенного стерилизованного молока

Загрузка...

Номер патента: 655377

Опубликовано: 05.04.1979

Авторы: Беляева, Мартынова

МПК: A23C 9/08

Метки: молока, производства, сгущенного, стерилизованного

...выработанных известным и предлагаемым способом, приведены в таблице,После хранения в течение 6 месяцев при 6-8 ССвежее индекс стабильОбразцы сгущенногостерилизованногомолока эффект гомогениэации,% индекс стабил онсис нция вяэконсис тенция кость мПа с кость мПа с ности ности эмульсий, %эации,%эмульсии, % Однород 9 80, 5 1,7 5 ная ф 1, О +1,3 0,20 Без внесения белковых добавок +065 41, 1 10, 15 (контроль) Отстойжировой фазы С введением сухой сы-.воротки в кол. 4% к 15 86 1,1 То же 17 сухим веществам про. -О 59 +1,0 +0,09 +1,2 дукта (опытные) Однородная 85,5 1,15+1,0 +1,0 С введением сухой сывороткн в количестве 15,5 86,0 1,15 То же5% к сухим веществам +0,45 1,0 +0,10п од кта опытные) 17,5 85,5 1,17 То же+1,0 +1,1 0,15 Из таблицы видно,...

Устройство для диагностики субклинических маститов у коров и определения примеси нормального молока в сборном

Загрузка...

Номер патента: 656596

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Акатов, Дуденков, Кириллова

МПК: A01J 7/00

Метки: диагностики, коров, маститов, молока, нормального, примеси, сборном, субклинических

...низкости, а также в жесткойотсчета, что не позволяетси анормального молока в с-пастбищные изменения эли молока.зобретения является повышенисти устройства.усилитель выполнен вмостовой схемы с двухта ушиость предлагаемоется чертежом.стройство содержитый повторитель 2, раконтур 3, датчик 4,ль 5, усилитель 6 и иабота устройства осшим образом.енератор 1 вырабатыиной частоты, в резон656596 Составитель Е. КаревРедактор Н. Аристова Техрел О. Луговая Корректор И. МускаЗаказ 1625/2 Тираж 75 Ъ ПодписноеиНИИПИ Государственного комитета СССР.по делам изобретений и открытий.Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная. 3строями контур 3. Между генератором н контуром нпсден периыи эмиттерный повтори. тель 2,ъя сГ)глнсования Вьходногг)...

Устройство для измерения доз молока при машинном доении

Загрузка...

Номер патента: 656597

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Кондратец, Носов, Пащенко

МПК: A01J 7/00

Метки: доении, доз, машинном, молока

...при полном освобождении камеры, Ввиду налипания на стенки приемной камеры осаждающихся компонен- тов молока, изменения температуры окружа. ющей среды и параметров автогенераторного преобразователя его минимальное значение сигнала не остается постоянным, что может привести к погрешности определения объема молока в дозе, так как полезный сигнал будет суммироваться с.изменяющимся начальным минимальным сигналом. Ня операционном усилителе 5 минимальцое знааю Я И В предлагаемом устройстве контроля доз молока обеспечивается плавная бесступецз 1 атая установка предписанного режима, что позволяет повысить точность установки начального значения неучитываемого объема молока, а значит повысить и точность измерения параметра. Установка...

Счетчик молока

Загрузка...

Номер патента: 657260

Опубликовано: 15.04.1979

Авторы: Баркан, Воверс, Дриго, Квелде

МПК: G01F 11/32

Метки: молока, счетчик

...штока 14 открыт, а верхний пропущен через отверстие в крышке 2 и сверху закрыт заглушкой 16,воздействующей на счетный механизм17. В зоне приемной камеры в стенкеполого штока 14 имеется отверстие 18,расположенное при опущенном поплавкеиа расстоянии от верхней плоскостиклапана до его посадочного места, доперегородки 9.Для улучшения центровки поплавкового устройства клапан 15 по краям657260 Составитель Н.АндрееваТехред М.Келемеш Корректор О.Билак Редактор Т.Янова Заказ 1778/39 Тираж 865 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб.д,4/5Филиал ППП фПатент, г,ужгород, ул.Проектная,4 имеет несколько направляющих выступов 19.Счетчик молока работает следующим образом.По...

Установка для получения сухого агломерированного молока

Загрузка...

Номер патента: 659128

Опубликовано: 30.04.1979

Авторы: Базиков, Будрик, Грановский, Косточкин, Липатов, Хажинский, Харитонов

МПК: A23C 1/04

Метки: агломерированного, молока, сухого

...герметизатор 17 связывает сушильный корпус 1 с транспортирующим устройством 9,Согласно одному из вариантов выполнения установки (фиг. 1) полая торцовая стенка 4 соединена с полой отражательной пластиной 7 воздуховодом 18. В этом случае на воздуховоде 18 смонтировано эжекторное устройство 19. Последнее (фиг. 4 и 5) снабжено заслонками 20 и 21, с помощью которых можно изменять количество и температуру воздуха, подаваемого в полую отражательную пластину.Согласно другому варианту выполнения установки (фиг. 3) полая торцовая стенка 4 соединена с полой отражательной пластиной 7 через полый потолок 22.Во время работы установки, суспензия, например сгущенное молоко, диспергируется с помощью распылителя 6 и высушивается в потоке сушильного агента...

Центрифуга для анализа жирности молока

Загрузка...

Номер патента: 662154

Опубликовано: 15.05.1979

Авторы: Удрас, Уутсалу

МПК: B04B 5/04

Метки: анализа, жирности, молока, центрифуга

...достигается тем, что предпагаемое устройство для нагрева содержит герметично укреппенную на боковой наружной поверхности корпуса центрифуги камеру, а электроспираль размещена в3 662154 4ней, при этом в стенке корпуса в зоне В результате циркуляции воздуха черезкамеры выполнены продольные цели для устройство для нагрева при вращении ротообеспечения прохождения воздуха черезра повышается интенсивность нагрева жиэлектроспираль ромеровчто уменьшает время анализа, аНа фиг, 1 изображена предлагаемая 5 так как электроспираль удалена от эпектцентрифуга с частичным вырезом крышки родвигатепя, то улучшаются усповия рабои с местным разрезом боковой стенкиты,рабочей камеры и устройства дпя нагформула изобретениярева, вид сверху," на...