Радаева

Номер патента: 1750593

Опубликовано: 30.07.1992

Авторы: Гордезиани, Калиненко, Клятвина, Радаева, Сакулина, Смекалов

МПК: A23C 11/02

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока, производства, сельскохозяйственных, цельного

...для рапсового масла и костного жира максимальный коэффициент утилитарности 0,515 достигается при соотношении 6:71,Соотношения жировых компонентов в пределах (6:34)-(6:71) для различных жировых композиций наиболее оптимальны, так как и ри внесении рапсового масла в соотношении менее 6;71, также как и в соотношении более 6:34, для всех видов жировых композиций наблюдается снижение коэффициента утилитарности липидов из-за недостаточной жирнокислотной сбалансированности, вследствие этого понижается пи- тательная ценность готового продукта.П р и м е р 1, Для получения 1000 кг сухого заменителя цельного молока 9596 кг обезжиренного молока с массовой долей сухих веществ 8,4, пастеризуют, сгущают на вакуум-выпарной установке до массовой доли...

Номер патента: 1666023

Опубликовано: 30.07.1991

Авторы: Радаева, Тихомирова, Чагаровский, Щедушнов

МПК: A23C 9/18

Метки: молока, производства, сгущенного, стерилизованного

...в процессе ультрэфильтрационного концентрирования изменяется незначительно, ее колебания составляют 0,2 - 0,4 единицы рН. В то же время величина буферной емкости увеличивается как по кислоте, так и по .целочи, что свидетельствует об улучшении технологических свойств концентрата. А следовательно, это обеспечивает достижениеположительного эффекта, При изменении указанйых параметров достижение положительного эффекта невозможно.В процессе ультрафильтрационного концентрирования, наряду с повышением фактора концентрирования, накапливаются микроорганизмы, размеры которых превышают поры ультрэфильтрэционных мембран. Однако данный факт не характеризует снижение санитарно-гигиенических показателей продукта. В предлагаемом способе производства...

Номер патента: 1648318

Опубликовано: 15.05.1991

Авторы: Гришин, Радаева, Тихомирова, Чагаровский

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, производства, сухого

...с массовой долей жира 0,05% и сливок с массовой долей жира 20%. Полученное обезжиренное молоко в количестве 837,1 кг пастеризуот при 65 С 30 мин, а сливки в количестве 162,9 кг при 85 С 2 мин, охлаждаютдо 6 ОС и хранят, после чего производят составление смеси и в результате получают 1000 кг нормализованного молока с соотноцением жир/СОВАЛО = 0,375, Полученное нормаллзованное молоко подвергают ультрафильтрационному концентрированию при 40 С и давлении 0,15 МПа, В результате получают 466,7 кг ультрафильтрационного концентрата с массовой долей сухих веществ 20% (в том числе, %: жир 7,7; белок 6,8: лактоза 4,5; минеральные вещества 1) и 533,3 кг фильтрата с массовой долей лактозы 4%, что составляет 21,3 кг. Получзнный фильтрат подвергают...

Номер патента: 1472028

Опубликовано: 15.04.1989

Авторы: Гришин, Карабан, Лысогор, Радаева, Тихомирова, Чагаровский

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, производства, сахаром, сгущенного

...жира 3,57 подвергаютсепарированию до получения обезжиренного молока с массовой долей жира0,05 Х и сливок с массовой долей жира207. Полученное обезжиренное молоков количестве 827 кг пастернзуют при5 1465 С 30 мин, а сливки в количестве173 кг - при 85 С 2 мин, охлаждаютдо температуры 6 С и хранят, послечего составляют смесь. В результатеполучают 1000 кг нормализованного молока с массовой долей сухих веществ12 Х жир/СОМО=0,425). Полученное нормализованное молоко подвергают ультрафильтрационному концентрированиюпри температуре 40 С и давлении0,15 МПа. В результате получают466,7 кг концентрата с массовой долей сухих веществ 207, в том числе,7.; жир 7,4, белка 6,6, лактоза 5,минеральные вещества 1, и 533,3 кгфильтрата с массовой долей...

Номер патента: 1437590

Опубликовано: 15.11.1988

Авторы: Анучин, Беккер, Белюкин, Воскобойников, Лебедев, Попов, Радаева, Стесин

МПК: F15B 19/00

Метки: гидросистем, заправки, промывки

...вкоторой поток рабочей жидкости отнасоса 1 поступает непосредственнов бак 4 через предохранительно-разгрузочный клапан 10,После разогрева рабочей жидкостидо определенной температуры (+50.о60 С) для достижения номинальной кинематической вязкости (16-20 сСт)производят профилактическую очисткурабочей жидкости, Для этого распределитель 3 переключается в позицию,в которой обеспечивается подача жидкости от насоса 1 через обратный клажупан 19 в сливной трубопровод 16, причем вентиль 22 открывается. Это обеспечивает проход жидкости через фильтр5 тонкой очистки (в этом случае жидкость прояодит только через центрифугу 6, так как поток через дроссель11 мал и клапан 12 закрыт).Для обеспечения промывки гидросистемы обслуживаемой машины (не показана)...

Номер патента: 1308368

Опубликовано: 07.05.1987

Авторы: Николенко, Радаева, Шевченко

МПК: B01D 53/18

Метки: аппарат, массообменный, насадкой, подвижной

...направления 20 потока газа на всех участках поверхности полосы 11 к центральной вставке 10."Данный канал, защищенный полосой 12 от прямого воздействия восходящего потока газа, предназначен для беспрепятственного вывода уловленнойжидкости из всей рабочей зоны каплеВставка 1 О нижним торцом центрируется и опирается на воронку 15, которая прикреплена ребрами 16 к стенке корпуса 1. Нижняя торцовая кромка вставки 10 имеет вырезы 17 для пропуска жидкости в воронку. Воронка 15 своим большим основанием перекрывает открытые зазоры 13 и 14 со стороны нижнего торца полос 11 и 12, защищая сливной канал отпрямого воздействия динамическогонапора восходящего потока газа, и имеет в вершине патрубок 18 для отвода жидкости к стенке корпуса 1....

Номер патента: 1278062

Опубликовано: 23.12.1986

Авторы: Беккер, Бубенцов, Воскобойников, Гейбер, Кузнецова, Радаева, Стесин

МПК: B21D 7/02

Метки: гибки, станок, труб

...работает следующим образом.На столе 2 станка при помощи болтов устанавливаются сменные блок-формы 3. Поверх блок-Формы 3 на зти же болты устанавливаот механизмы прижи062 з 1278ма. В исходном положении стола (крайнем заднем) в блок-форму закладывается заготовка (труба) под упор и закрывается замок блок-формы 3.Кнопкой на пульте управления включается привод насоса 25, При этом насос 25 разгружается через распределитель 28 в резервуаре 29. Давление навыходе насоса 25 составляет 5-7 кгс/см,что обеспечивает дроссель 31 (это дав ление необходимо для управления распределителями 26-28 типа Р 203).При включении элемента 48 распределителя 28 обеспечивается прижимблок-формы 3 к столу 2 перемещением 15гидроцилиндров 15 через клин 16...

Номер патента: 403307

Опубликовано: 07.11.1982

Авторы: Дубянская, Квятковский, Лебедев, Радаева, Феофанов

МПК: C02F 1/42

Метки: вод, металлов, содержащих, сточных, цветных, цианиды

...и добиться почти 100-ной очистки раствора циан-ионов.15 после отделения осадка элюат подщелачивают натриевой щелочью до рН 7,5-9 для осаждения цветных метайлов. Благодаря применению соляной кислоты для подкисления н натриевой щелочи для подщелачнвания элюата он не загрязняется посторонними компонентами.Способ опробирован в лабораторных условиях. Эксперименты проводились с элюатом, содержащим, мг/л: Сй 8000, Со+ 5000, 2 п 750, МаС 1 180000.П р и м е р . 100 мл элюата за"ливают в толстостенный стеклянный сосуд, в который вмонтировано уста 03307 формула изобретения 1(орректор Н. Буряк Редактор О. Филиппова Техред Ж,Кастелевич Заказ 10458/2 Тираж 981 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035,...

Номер патента: 927615

Опубликовано: 15.05.1982

Авторы: Беккер, Воскобойников, Кушкий, Радаева, Тазова

МПК: B62D 25/20

Метки: кабины, пол, портального, средства, транспортного

...смонтированного при помощи оси 11 на опорной рамке 5, и рукоятки 12, нижний конец которой выполнен с фланцем 13. Этот конец рукоятки установлен с возможностью осевого перемещения в полости 14 рычага 1 О, Сверху полость 14 закрыта крышкой 15. Между крышкой 15 и фланцем 13 установлена пружина сжатия 16, постоянно удерживающая нижний конец рукоятки в крайнем нижнем положении. В средней части рукоятки, выЧ- тупающей из полости, установлен штифт 17, смонтированный с возможностью перемещения по пазу 18 дугообразной направляющей 19, закрепленной на опорной рамке 5;Для создания оптимального температурного режима в кабине транспортного средства водитель в случае пониженной температуры окружающей среды перемещает рукоятку 12 в левое...

Номер патента: 902700

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Векслер, Жушман, Копылова, Макарова, Радаева

МПК: A23C 9/00

Метки: молочная, пудинга, смесь, сухая

...смесь сгущают до содержания сухих веществ 38 при температуре 55 фС. Одновременно сухой агароид в качестве 8,5 кг зали" вают десятикратным количеством воды и оставляют для набухания в течение 40 мин, а затем нагревают до полного растворения (температура. 75 С), Приготовленный раствор агароида до" бавляют в сгущенное молоко, перемешивают и гомогенизируют при давлении 3 ИПа и температуре 50 фС, Гомогенизированную смесь сушат на распылитель" ной установке.Готовый продукт содержит, Ф:Крахмал кукурузныймодифицированный 16,5Сахар .. 34,5Ванили н 0,1Сухой молочайкомпонент 48,9(в том числе жир 16, агароид07)Сухая смесь для молочного пудинга имеет чистый сладкий вкус без посторонних привкусов и запахов, консистенцию в виде мелкого сухого...

Номер патента: 897198

Опубликовано: 15.01.1982

Авторы: Антонов, Артеменко, Бонькин, Ильина, Мартынова, Радаева

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, производства, сгущенного, стерилизованного

...сгущенного молока до14,5 ИПа готовый продукт имеет однородную в меру жидкую консистенцию исохраняет свои качественные показатели в течение 6 мес хранения,Повышение содержания сухих веществнаполнителя до 5-7 вызывает денатурацию белков при стерилизации смесисгущенного молока и экстрактов, вто время как количество сухих ве- Оществ наполнителя от 2 до 4 обеспечивает выраженный вкус наполнителя у продукта и однородную консис,тенцию, не изменяющиеся пои длительном хранении (б мес) .П р и м е р 1. Приготовление сгущенного стерилизованного молока скофе или кофейным напитком. Цельноемолоко в количестве 1000 кг с содержанием жира 3,6 нормализуют, чтобыв готовом продукте содержание сухих 2 Овеществ составляло 25,5, жира 7,8,а...

Номер патента: 878233

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Жгельская, Лейтес, Лехтер, Макарова, Радаева, Спиридонова, Шулькина

МПК: A23C 23/00

Метки: взбивания, десертная, приготовления, смесь, сухая

...перемешивании, затем углеводнобелковый раствор нагревают до 65 оС при постоянном перемешивании до полного растворения компонентов. При этом параллельно готовят дисперсию пенообраэователей. Для этого берут 42,2 кг моноглицеридов дистиллированных, 14,6 кг пропиленгликольмоностеарата, 0,2 кг стеарата калия и смешивают с 659 кг питьевой воды. Дисперсию пенообразователей нагревают до ЗфС при постоянном перемешивании до получения однородной массы.Дисперсию пенообразователей смешивают с углеводно-белковым раствором, пропускают через коллоидную мельницу, подогревают до 800 С. Затем в полученную смесь вносят вькокожирные сливки непосредственно после их878233 получения и подогретый раствор пищевого агара, смесь тщательного перемешивают,...

Номер патента: 867724

Опубликовано: 30.09.1981

Авторы: Беккер, Воскобойников, Кушкий, Радаева, Тазова, Цыган

МПК: B60P 1/02, B60P 3/40

Метки: грузов, длинномерных, перевозки, средство, транспортное

...кронштейна 9 на средней поперечине 2 .рамы. Противоположные концы штока 10 цилиндра 8 связаны посредством цепи 11 со звездочками 12Каждая звездочка неподвижно . закреплена в средней части вала 13, продольно установленного в полости лонжерона 1 рамы. Вал 13 смонтирован на лонжероне 1 при помощи кронштейнов. Концы вала 13 связаны с верхними концами штанг 14 при помощи пар рычагов. Первый рычаг 15 пары жестко закреплен на соответствующем конце вала 13, а второй рычаг 16 при помощи шарнира17 присоединен к верхнему концу штанги 14. Свободные концы рычагов15 и 16 соединены между собой припомощи шарнира 18. Нижний конец штанги соединен с грузовым захватом19. В лонжероне закреплена вертикальная направляющая 20, в которой подвижно смонтирован...

Номер патента: 839784

Опубликовано: 23.06.1981

Авторы: Беккер, Воскобойников, Иванов, Кушкий, Радаева, Тазова

МПК: B60P 1/02, B60P 3/40

Метки: грузов, длинномерных, дляперевозки, средства, транспортного, шасси

...собой с помощью гидравлического цилиндра 16, а нижний конец каждой штанги смонтирован между роликами, установленными на захвате 12.Прижимное устройство выполнено в виде силовых цилиндров 17, закрепленных на наружной плоскости каждой поперечины 2. Со штоком 18 силового цилиндра при помощи шарнира 19 соединено плечо 20 первого двуплечего рычага. Последний установлен на поперечине 2 рамы с помощью оси 21, К оси поворота этого рычага жестко прикреплен промежуточный рычаг 22, связанный тягой 23 с плечом 24 другого двуплечего рычага, поворотно смонтированного на поперечине 2.Каждый двуплечий рычаг связан с прижимной планкой 25 при помощи механизма нюрнбергских ножниц 26, при этом нижние концы звеньев этого механизма шарнирно соединены с...

Номер патента: 829474

Опубликовано: 15.05.1981

Авторы: Беккер, Воскобойников, Гейбер, Микрюков, Плюснин, Полусмак, Радаева, Смоляницкий, Тазова, Утробин

МПК: B62D 21/00

Метки: грузоподъемного, рама, транспортногосредства

...балок выполнены полыми для размещения механизма привода аутригеровНа фиг. 1 изображена рама транспортного средства, вид сбоку; на фиг, 2- то же, план на фиг. 3 - рама транспортногосредства, общий вид.Рама транспортного средства,преимущественно фронтального погрузчика для пиломатериалов, содержит лонжероны 1 и 2, соединенные поперечинами 3, расположенными в задней части рамы. В передней части раьы располо-. жен опорный узел, выполненный в виде двух поперечин 4 и 5, прикрепленных к лонжеронам 1 и 2. К поперечи нам 4 и 5 прикреплены кронштейны б,выступающие от них вверх. Кронштейны б расположены перпендикулярно поперечинам 4 и 5 и имеют у основанийопоры 7 для установки гидроцилиндра8 поворота основной секции 9 стрелы.В верхней части...

Номер патента: 827007

Опубликовано: 07.05.1981

Авторы: Князева, Миролюбов, Нахмедов, Невар, Радаева

МПК: A23C 9/00

Метки: кофейногонапитка, молочного

...56 - 58 С в середине варки и 62 - 63 С в конце се; для двухкорпусных аппаратов 80 С в первом корпусе и 52 С во втором.Злаково-цикориевый экстракт готовят в котле с паровой рубашкой и мешалкой, куда засыпают жареные зерна ячменя, ржи и цикорий, добавляют горячую воду. Доведя смесь до кипения, настаивают ее в течение 16 - 20 и. После этого экстракт сливают, раскисляют двууглекислым натрием, пастеризуют без охлаждения и в горячий экстракт засыпают расчетное количество сахара. Смесь вводят в вакуум- аппарат в конце сгущения молока.Кофейный экстракт готовят путем кипячения в течение 5 иин натурального кофе в четырехкратном объеме воды. Кофейную суспензию при постоянном перемешивании насосом подают на шнековую центрифугу для разделения...

Номер патента: 771499

Опубликовано: 15.10.1980

Авторы: Беккер, Гуткин, Драгунов, Радаева, Тазова

МПК: G01M 17/04

Метки: гидропневматической, испытания, подвески, средства, стенд, транспортного

...продольной осиплунжера 10 верхнего фланца 17, соединенного с плунжером 10 пульсатора 9. Фланец 16 выполнен с проушиной18, а фланец 17 - с проушиной 19. Проушины обращены одна к другой и выполнены с отверстиями для размещениясферических опор,Одна из сферических опор имеет наружную обойму 20, закрепленную в отверстии проушины 19. Обойма 20 может 25быть закреплена в отверстии проушины на прессовой посадке или с помощьюстопорного кольца, в связи с чем установка обоймы в проушине показанаусловно. В наружной обойме 20 смонтирована поворотно внутренняя обойма 21,в отверстии которой установлена средняя часть 22 пальца, На концы 23 последнего надеты пластины 24, эакрепсленные на пальце гайками. 25, С однойстороны между внутренней обоймой...

Номер патента: 742030

Опубликовано: 25.06.1980

Авторы: Козлов, Кузнецов, Радаева, Яковлев

МПК: B22C 1/00

Метки: вакуумным, литейных, смесь, уплотнением, форм

...наполни тель Остальное Металлический порошок с теплопроводностью не менее 20 Ккал/м ч град способ 1 о ствует повышению теплопроводности и теп-, лоаккумулирующей способности формы. ПриЬ менение графита позволяет добиться повышения плотности формы. Графит, имея мелкую зернистость, заполняет поры в форме 15 между зернами огнеупорного наполнителя и металлического порошка, а тем самым способствует более плотной упаковке зерен наполнителя в форме, а также уменьИспользование предлагаемой смеси позволит снизить брак по газоусадочным де фектам на 10-20% эа счет более высокой и регулируемой скорости охлаждения отливок и снизить трудоемкость очистных и обрубных работ на 40-50% за счет уменьшения и даже полного отсутствия пригара 50 на отливках....

Номер патента: 659129

Опубликовано: 30.04.1979

Авторы: Бокучава, Лужинов, Петрова, Радаева, Скобелева

МПК: A23F 3/00

Метки: консервированного, продукта, чайного

...стали, с теплообменнойповерхностью (для нагревания и охлаж"дения) и мешалкой, затем заливают 30220 кг воды при температуре 90-100 Си выдерживают 8 мин. В горячую заварку чая вводят 743 кг цельного молока,нагретого до 90 С, и сахарный песокв количестве 20,5 кг. Смесь перемешивают, выдерживают 30 мин, охлаждаютв течение 1 час до 0 С и выдерживаютпри этой температуре до 5 час. Весьпроцесс от заваривания до концавыдержки проводится в герметических 40условиях при непрерывном перемешивании. Смесь молока с чаем Фильтруют,стерилизуют, разливают в консервнуютару и укупоривают,и р и м е р 2. продукт готовят 45как в примере 1, но охлаждение ведутв течение 30 мин при температуре 100 С.П р и м е р 3. Продукт готовятаналогично примеру 1 и...

Номер патента: 605593

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Акиньшина, Ершова, Кузнецова, Радаева

МПК: A23C 3/00

Метки: наполнителем, стерилизованного, творога, фруктовым

...творог смеши Овают с лредварительно заваренной манной крупой, сахаром, сливочным маслом,фруктовым пюре, водой и лимонной кислотой. Приготовленную смесь подогревают до 75-80 фС и гомогениэуют при дав ленин 9,81-19,62 МПа. Затем послегомогенизации смесь снова подогревают,расфасовывают в алюминиевые тубы,упаковывают и стерилизуют.В предлагаемом способе первичнаятермообработка предусматривает размягчение компонентов смеси с цельюполучения в результате последующегопроцесса гомогенизации однородной,эластичной гомогенной массы.Вторая стадия термообработки продукта предусматривает кратковременныйнагрев массы до 85-90 С без выдерживания и быструю подачу продукта нарасфасовку с целью уничтожения микроорганизмов и соответственно...

Номер патента: 537665

Опубликовано: 05.12.1976

Авторы: Воропаева, Ионкина, Радаева, Смекалов

МПК: A23C 11/00

Метки: заменителя, молока, цельного

...И. ПриваловаРедактор Н. Петрова Техред М. Ликович Корректор Н, Золотовская Заказ 5588/2 Тираж 569 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб д, 4/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 пользовать обезжиренное молоко, пахту или сыворотку в различных сочетаниях, например смесь 70%-ного обезжиренного молока и 30% пахты. При этом в готовом продукте должно быть (вес,% по сухому веществу): вторичного молочного сырья 75- 80, костного жира 17-20 и казеината натрия 0,5 - 2,5. Количество антиокислителя составляет от 0,01 до 0,02% к жировой основе.Пример осуществления способа.Для получения 1000 кг сухого заменителя цельного молока берут 6720 кг...

Номер патента: 439266

Опубликовано: 15.08.1974

Автор: Радаева

МПК: A23C 9/08

Метки: молока, производства, сгущенного, стерилизованного

...стерилизуют при 117 - 118 С в течение 15 - 20 мини охлаждают до 20 - 25 С. При этом до пастеризации или после сгущения вносят соль-стабилизатор, например двуосновной фосфат натрия (МагНР 0412 НеО). Перед расфасовкойпродукт выдерживают с таким расчетом, чтобы длительность выдержки от момента внесения соли-стабилизатора до момента стерилизации составляла не менее 6 час.П р и м е р 1. Молоко цельное в количестве16898 кг с содержанием жира 4,14% нормализуют так, чтобы в готовом продуктесодержание жира было 7,8%, а сухих обезжиренныхвеществ 22,2%, т. е. отношение жира к последним составляет 0,351. Нормализацию ведутобезжиренным молоком, доводя жирность смеси до 2,95%,При этом количество смеси равно 23830 кг,По мере поступления...

Номер патента: 430187

Опубликовано: 30.05.1974

Авторы: Государственный, Зоркое, Кудинов, Куленов, Проектный, Радаева, Тковский

МПК: C22B 19/00, C25C 1/00

Метки: вакуумиспарительного, охлаждения, растворов

...3 л заливали 1 л нагретого до 60 С цинкового электролита и при наложении вакуума 0,85 ати проводят охлаждение раствора при подсосе подогретого воздуха. Ранее ус тановлено, что оптимальный расход воздуха 2 - 3 л/мин и степень охлаждения не зависит от концентрации цинкового купороса (от 0 до 120 г/л) и концентрации серной кислоты (от 0 до 120 г/л).На чертеже представлены кривые, отображающие зависимость охлаждения раствора от температуры подсасываемого подогретого воздуха.Кривая 2 показывает степень охлаждения 50 растворов при температуре подсасываемого воздуха 20 С. При изменении температуры подсасываемого воздуха в пределах 25 - 35 С (кривая 3) наблюдается дополнительное понижение температуры раствора на 5 - 8 С за одинаковый промежуток...

Номер патента: 423453

Опубликовано: 15.04.1974

Авторы: Всесоюзный, Лужнов, Макарова, Радаева, Шулькина

МПК: A23C 1/08

Метки: пахты, сухой

...установ трации сухих всщсств 30%, охлаждают до 20-1-5 С и смешивают до однородной консистенции с плодово-ягодным соком с сахаром, пастеризованным при 85 С без выдержки и охлажденным до 20+ 5 С. Приготовленную смесь расфасовывают розливом в формы из полиэтилена слоем 10 - 12 мм, замораживают в скороморозильной камере до температуры минус 28 - 30 С, высушивают методом сублимации и упаковывают в пакеты из комбинированной пленки под вакуумом с предварительной промывкой азотом. П р и м е р. Свежую пакту в количестве 5 100 кг (8,5% сухих веществ) пастеризуют при92 - 95 С, сгущают в вакуум-выпарной установке до содержания 30% сухих веществ. Сгущенную пакту в количестве 28 кг смешивают с 21,7 кг фруктового сока и 4 кг сахарозы. За...

Номер патента: 350451

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Радаева, Тюкавкина

МПК: A23C 9/16

Метки: молочныхпродуктов, производства, сухих

...оссове молока и слвог, заключающийся в пастеризации исходного сырья,его сгущении, гомогенизацци, внесении ацтц 5 окислителя молочного жира и сушке, ог,гичаюсгггссгсгг тем, что, с целью получения продукта,оолее стогкого и окислению молочноГО жирав процессе хранения, и повышения его биологической ценности, в качестве антиокцслцтеля0 в гомогецизированцый продукт вносят спиртовой раствор кверцетина (СдНоОт 2 НаО).2. Способ по ц. 1, отличающийся тем, чтокварцетцна вносят в количестве 0,001 - 0,03/опо отношению к количеству жира в исходном5 продукте,И, А. Р сесоюзцый научно-исслед ности и Институт оргИзобретение относится к молочной промышленности, а именно к ее консервной отрасли.Известен способ производства сухих молочных продуктов ца основе...

Номер патента: 348944

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Аристова, Всесоюзный, Радаева, Серебренникова

МПК: G01N 33/06

Метки: дестабилизованного, жира, количества, молочных, продуктах

...веществами молока, После пропуска пробы молока колонку промывают дистиллированной водой и элюи руют хлороформом дестабилизованный жцр.Затем известными способами проеезводят отгонку хлороформа ц определяют количество дестабилцзоваццого жира весовым методом.П р и м е р. Колонку заполняют 10 г силц кагеля марки АСК и пропускают через цсспробу исследуемого продукта в таком количестве, чтобы содержание жира в цей было не менее 1 г и не более 1,5 г.Сухие продукты необходимо предваритсль но восстановить, а восстановленные сливкив количестве 10 - 15 мл развести 50 лгл дистиллированной воды.После пропуска исследуемой пробы черезколонку силикагель промывают 50 - 75 дгл 25 дистиллировацной воды и оставшуюся в колонке воду отсасывают,...

Номер патента: 328904

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Всесоюзный, Радаева, Щедушнова

МПК: A23C 9/18

Метки: молока, производства, сгущенного

...готового продукта во время хранения - достигается тем, что стабилизаторы Вводят в исходное молоко в виде фасфатноцитратиой смеси солей калия и натрия.Фосфатчо-цитратную смесь солей калия и натрия берут в соотношении, близком к соотношению этик солей в натуральном молоке. Так в натуральном молоке содержится 0,21 о 1 о фосфатов и 0,20% цитратов, 0,05% натрия и 0,15 о 1 о калия, т. е. фосфаты относятся к цитратаа как 1: 1, а натрии к калиО как 1: 3.В пред.70 кегио Способе споьзуют сысс., состоящую из двузамещенного фосфорнокиелого натрия Ма НРО 12 Н О, двузамещенцого фосфорцокислого калия К.НРО , трекзамсщенного лимонцокислого натрия 2 М 11;С,11.01 и трезазещеииого лимоииокисло о ка 1 т Е,Со 1-1 ВОт 1-1 О.5 П р и м с р....