Способ обнаружения анормального молока

Союз Советских Социалистицеских РеспубликОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ)М, Кл,А 23 С 7/О ( 01 И ЗЗ/О присоединение3) Приоритет3) Опубликова заявкиГосударственный комитет Совета Министров СССР оа делам изобретений и открытий) Дата о 2) Авторы изобретени Буткус и В, П. Буткене 71) Заявител кий филиал Всесоюзного науч; , исследовательского институмаслодельной и сыродельной промышленности,4 ОБ РУЖЕНИЯ АНОРМАЛЬНОГО МОЛОКА Целью изобретения яние попадания анормальногоное. Это достигается тем, чт вляе предупре ока в сб осле определ 20 способ(2,5%) зможн ки мол дприятияраствора престь применека, поступаюего только для прощего на молочные Изобретение относится к способам исследования молока и может быть использовано для проверки качества молока с целью предупреждения попадания анормального моле ка в сборное. 5Известны способы обнаружения анормального молока (способы диагностики субклинических маститов) непосредственно на скотном дворе с препаратами димастин, мастидин, бромтимоловая проба, проба отстаивания 1 дОднако эти препараты малочувствительны, а методы - трудоемки и недостаточно точны.Известен также способ определения анар мального молока в сборном с помощью водного раствора препарата мастоприм, заклю- И чаюшийся в том, что пробу молока смешивают с 2,5%-ным водным раствором препарата мастоприм в соотношении 1:1, перемешивают смесь и определяют реакцию по консистенции 2.1Недостатками этого а являютс высокая концентрацияпарата мастоприм и во о ния ния реакции пробы молока отдельных коров 2%-ным раствором препарата мастоприм осуществляют исследование молока отдельных четвертей вымени, используя в качестве реактива 1/0-ный водный раствор препарата мастоприм в соотношении 1: 1. По реакции выявляют четверти вымени, продуцируюшие анормальное молоко.При исследовании молока отдельных коров используется молоко, предназначенное и для других исследований, а на основе полученных данных отбирают коров, продуцируюших анормальное молоко.П р и м е р. 1 мл тщательно перемепанного сборного молока отдельных коров смешивают с 20/0-ным водным раствором препарата мастоприм в соотношении 1: 1. Исследование проводят на молочно-контрольных пластмассовых пластинках с четырьмя конусовыми луночками. Вымешивают реактив с молоком в течение 10-15 сек с последую558665 ЦНИИПИ Заказ 1264/69 Тираж 585 Подписное филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 зим определением консистенции смеси, по которой у.станавливают степень примеси анор. мального молока.Отрицательная реакция: смесь молока с раствором препарата жидкая - молоко не имеет примеси анормального молока. Положительная реакция: образуется желеобразный сгусток. Степень положительной реакции Обозначают крестиками, а именно: +" - слабое желе, при перемешивании которого уже заметна небольшая выемка, и смесь молока с реактивом тянется за палочкой в виде нити- молоко подозрительное на анормальное. Такое молоко можно сливать в сборное, но необходимо выяснить и устранить причины, вызывающие секрецию анормального молока.- выраженный желеобразный сгусток, при перемешивании которого отчетливо видна выемка, но желе из луночки палочкой не выбрасывается. Молоко считают анормальным." - хорошо сформированный желеобразный сгу.сток, который можно выбросить палочкой из луночки пластинки. Мочоко считают анормальным. 25" - хорошо сформированный желеобразный сгусток, который можно легко выбросить палочкой из луночки пластинки. Молоко считают анормальным.Если устанавливают, что молоко отдельных коров анормальное или с примесью анормального, осуществляют исследование молока отдельных четвертей вымени. Для этого после очередной дойки из отдельных четвертей вымени коров, лактирующих анормальное З 5 молоко, берут по 1 мл молока и смешивают с 1 мл 1% ного раствора препарата мастоприм, смесь перемешивают. Оценку реакции проводят так же, как и при сценке сборного молока, 40Анормальное молоко после соответствующей термической обработки используют для кормления животных.Такую проверку качества молока на фермах целесообразно проводить регулярно один 4 раз в декаду или не реже одного раза в месяц.Предлагаемый способ позволяет быстро обнаружить анормальное молоко и сразу же на ферме предупредить его попадание в сборное. Внедрение данного способа позволит молочной промышленности получить большой экономический эффект, а потребителям - безонасные для здоровья молочные продукты. По этому способу было исследовано 1 7 млн,т молока, поступающего на сыродельные заводыВ результате направления на изготовление сыров только сыропригодного молока годовая экономия от выпуска сыров высшего сорта составила 558 тыс. руб.Параллельно этот способ становится актуальным и для сельского хозяйства, так как при проверке молока одновременно получают данные о состоянии здоровья дойных коров с точки зрения заболевания их маститом. Таким образом, применение данного способа позволяет предупредить попадание анормального молока в сборное, и отпадают процессы диагностики маститов другими методами. Согласно расчету зкономического эффекта сельское хозяйство при внедрении спосООа Обнаружения анормального молока за счет отказа От дополнительных способов диагностики субклинических маститов при Обслуживании Одной коровы олучт кономию 0,34 руб. в год, а годовая экономическая эффективность по стране составит больше 14 млн. руб. (41500 тыс. коров х х 0,34 руб.). Формула изобретения Способ обнаружения анормального молока, предусматривающий смешивание пробымолока с препаратом мастоприм в соотношении 1; 1, перемешивание смеси и определение реакции по консистенции, о т л и ч а -ю щ и й с я тем, что, с целью предупреждения попадания анормального молока всборное, после определения реакции осуществляют исследование молока отдельных четвертей вымени, используя в качестве реактива1%-ный раствор препарата мастоприм в соотношении 1: 1, при этом при исследованиипробы молока концентрацию препарата мастоприм устанавливают равной 2%.Источники информации, принятые во внимание при экспертизе:1, Методические указания по диагностике, лечению и профилактике маститов у коров, утвержденные Глазным управлением ветеринарии ПС СССР 05.09,72 г.2 . Экспресс-информация "Маслодельнаяи сыродельная промышленность,5, М.,ЦНИИТЭИ, 1975, с, 5-15,