Патенты с меткой «молока»

Номер патента: 475981

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Аболяев, Каннике, Митин, Михайловский

МПК: A01J 9/00

Метки: молока, чан

...оперативным устройством (ЛОУ) 37 и комплектом электропреобразователей (КЭПП) 38.Описанная система контроля, регулирования и управления может быть связана с электронно-вычислительной машиной (ЭВМ) 39. Контур подачи сжатого воздуха в камеру 8 включает регулятор давления 40 с датчиком 41 и исполнительным механизмом 42, ресивер 43, воздуховод 44, клапан дистанционного управления 45, пульсатор 10, реостатный датчик давления 46, который, управляя работой мультивибратора 47, предотвращает возможность попадания воздуха в чан во время перемешивания при снижении уровня молока.Кроме того, чан снабжен горловиной 48 с крышкой 49, имеющей смотровое окно 50, дренажной трубкой 51, а для подачи моющего раствора предусмотрены трубы 52 с клапаном 53 и...

Номер патента: 476401

Опубликовано: 05.07.1975

Авторы: Гавронский, Линецкий

МПК: F16K 31/165

Метки: дистанционного, молока, потоком

...выполненным в виде управляющей мвмбрань. Мембрана играет роль перегородки, отделяющей управляемую среду от управляющего газа.Предлагаемое устройство отличается от известного тем, что на штоке запорного органа укреплен поршеь, воспринимающий воздействие пружины со стороны мемораны и управляющее давление с другой стороны,Такая конструкция повышает надежность устройства.На чертеже изображено предлагаемое устройство.В корпусе 1 с входными 2 и выходным 3 патрубками расположен запорный орган 4, связанный со штоком 5. На штоке 5 закреплена упругая мвмбрана 6 и поршень 7. Шток 5 с установленным на нем поршневзакрыт крышкой 8, в которой имеется отверстие 9 для подвода управляющего газа. Над мембраной установлена упорная шайба 10, в которую...

Номер патента: 477299

Опубликовано: 15.07.1975

Автор: Васильев

МПК: F28D 7/10

Метки: молока, термической

...устройство для подвода испарясмого агента, выполненное в виде сосуда 5 с трубой 6, по которой подводится исиарясмый 1 гецт. Это устройсч ВО имес мс аллокерамическую пористую вставку 7. Трба 1 иа участ. ке, размсщеццом в камере Б, выио;Нсиа с вии 1 ово Нарезкой, В устацовкс имеются горе- ки 8.Во врсмя вращения тсипообмсииика иа внутренней повсрхиости трубь 3 образуется слой жидкосги толщиной 0,5 - 1,1,. Этот слой нагревается цод действием горелок и испаряется. Образующийся иар попадает ца цаЯкие 1 О НОВОхность туб 1 э 1 1 (НО которои иО- тскаст молоко) и через стенку трубы 1 отдает тепло обрабатываемому продукту (молоку), При этом сам греющий пар конденсируется, образуется жидкость, которая разбрызгивается, чему способствует...

Номер патента: 477713

Опубликовано: 25.07.1975

Авторы: Каленюк, Садокова, Шманенков

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, искусственного, кормления, молодняка, молока, сельскохозяйственных

...нестандартизованные белки, неполноценные по своему аминокислотному составу, в форме, не способной образовывать соедине, ния с кальцием, и не обладающие способностью стабилизировать жировую эмульсию вследствие малой поверхностной активноИ сти. В связи с этим, искусственное молоко содержит неполноценные в питательном отношении белки, содержание кальция в нем значительно снижено, в смесь введены ста билизаторы и эмульгаторы.20 олучения искусстления молодняка отных повышенс содержанием ржанию в натуБель изобретениявенного молока для кормсельскохозяйственнттх живной питательной ценностикальция, равным его сод ральном молоке, не содержащего дополнительньое эмульгаторов и стабилизаторов.Это достигается извлечением белка из растительных веществ...

Номер патента: 477714

Опубликовано: 25.07.1975

Авторы: Залашко, Мизякина, Олешко, Цвигун, Шамгин, Шейнина, Щеглов

МПК: A23C 11/00

Метки: животных, заменителя, молодняка, молока

...подсырной молочной сыворотки с содержанием 5,9 - 6,6% сухих веществ; 3,5 - 5,0%лактозьц 0,6 - 1,0% белка; 0,01 - 0,5%,жира, плотностью 1 025 - 1,024 и титруеомой кислотностью около 14 Т для подсырной) и до 65 Т (для творожной).Молочную сыворотку на трубчатом пастеризаторе нагревают до 70 С затем на инжекооторе до 92 - 95 С, Нагретая сыворотка поступает в отстойники, где происходит отделение скоагулированных белков с регулированием рН среды до 5,5 - 5,8 (для творожной сыворотки) путем внесения водного раствора аммиака или до 4,6-4,8 (для подсырной сыворотки) путем добавления молочнойкислоты. Скоагулированные сывороточные белки отделяют на сепараторе, охлаждают ихранят при 5-10 С для дальнейшего исопользования.Осветленную...

Номер патента: 480392

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Бирюкова, Никулина, Смирнов, Тихомирова

МПК: A23C 3/02

Метки: белков, высокотемпературной, молока, обработкой, стабилизации

...75%-но го внесение солей - стабилизаторов является не целесообразным, так как при этом термоустойчивость его, устанавливаемая по времени коагуляции белков при высокотемпературной обработке (тепловая проба при 50 130 С), снижается в 2,5 - 4 раза (см. чертеж, поз. а). Поэтому молоко, выдерживающее алкогольную пробу с 75%-ным этиловым спиртом, направляют непосредственно на стерилизацию без добавления солей-стабилизаторов.Для стабилизации белков молока, не выдерживающего алкогольную пробу с этиловым спиртом верхней концентрации, но выдерживающего алкогольную пробу спиртомнижней концентрации, определяют оптимальное количество солей - стабилизаторов, например лимоннокислого натрия, динатрийфосфата. Для этого в порции молока исследуе.мой...

Номер патента: 480393

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Павловский, Тюльпанов, Ципес

МПК: A23C 7/00

Метки: молока, подкисления, процессом

...блока 15, а система снабжена дополнительным исполнительным механизмом 16, установленным на трубопроводе 5 параллельно основному исполнитель. ному механизму 4. Вход логического блока связан с регулятором 7 и датчиком 14 уровней, датчиками 10 и 11 потока дестабилизаторов, а выход - с исполнительными механизмами 4, 8, 13 и 16. Отбор смеси из емкости ведут по трубопроводу 17.,Цо включения системы на непрерывный режим работы смеситель 1 заполняют молоком по трубопроводу 9, туда подают по трубопроводу 5 раствор молочной кислоты при включенной мешалке 18 до достижения смесью заданного значения рН, например 4,6 - 4,7 рН. Регулятор 3 настраивают на заданное значение рН смеси, например рН 4,65. Исполнительные механизмы 4 и 16 настраивают так,...

Номер патента: 480953

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Ванина, Глезер, Чусак

МПК: G01N 1/38, G01N 33/04

Метки: изучения, клеточного, микроскопического, молока, состава

...секрет м смеше- рхностно- ормальдетворе,- осно до 50 С в к вмет изобретени опического изучения клеточока путем обработки исслеповерхностно-активным веологическом растворе с доеля, подогревом, охлаждесекрета на стекло счетной ю щ и й с я тем, что, с целью жности изучения клеточного молокаповерхностно-активут в 0,5%-ной концентрации 5% раствора красителя прп 40 до 50 С в течение 7 -Изобретение относится к области медицины, а именно к цитологии.Способы микроскопического изучения клеточного состава молока с использованием счетной камеры секрета молочных желез женщин неизвестны.Целью изобретения является обеспечение возможности дифференцированого подсчета количества клеток в единице объема секрета молочных желез женщин при его...

Номер патента: 486762

Опубликовано: 05.10.1975

Авторы: Браницкая, Вейнберг, Дриго, Кан, Лутрин, Розенберг, Феофанов

МПК: B01D 39/16

Метки: молока, фильтрованного

...120 - 140 С в тсчсцис 0,1 - 1 О сок црп лавлсции 1 - 10 кгс/сл и сушкой при 80 - 110" С. лзтстксз СВ.х-С,)Ответе ГВ Вол 01 из,1 3 Всац. Затем мзтсрцзл цол ер ке из Обогра)ыс."ом кзл; 5 туре 35 С В течсшс 20 торой олцовремеццо проис ЦЛЗВЛЕЦЦС ПОВСРХЦОСТЦ СВ цое усилие кзлацлрз 5 к,лят окоцчатсльцос дол шц 1 сушцльцом бзрзз),с прп в течение 2 )ин.ЦО ЦЗ 1 ВСС. тер м 00 ),1 бо гпрц тсмцсрыцроцсссс коотжим ц цолцсго, ПрцжцмДзлсе прои)- ТСРЗ,З 11;)ср,)трс 1 О С гак)т 1)ЛРС (ек, г колит 5)ЗМ)01 с/с,)". ВЗЦПС темп Тзкц)м образом. 1;огуцз)от лвз образцыфильтровзльцого мзтсрцзлз с солсржыцц(м 15 связу)о)цсго 40 и 60", соотвстствсццо. Полк 1 сц) ы й (рцг ьтров(г 1 ц ы 1цзусся высокой скоростьсгкостыо очистки, прц зтмате:):зл гох 1)зцст...

Номер патента: 487629

Опубликовано: 15.10.1975

Авторы: Буткус, Поцюте

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, производства, сыра

...сыра, предусматривающий пропускание через молоко низковольтного электрического тока 60 - 65 В с частотой 50 Гц.Известный способ не обеспечивает достаточной пастеризации и стерилизации молока для уменьшения микрофлоры в нем и, тем самым, эффективного проведения процесса.По предложенному способу для эффективного проведения процесса перед пропусканием тока в молоко вносят 0,2% ХаС 1 и 0,03% СаС 1 е.Способ осуществляют следующим образом.К подлежащему пастеризации молоку до бавляют 0,2% МаС 1 )( 0,03% СаС 1, молоко пропускают через па трубок в стеклянную трубку, содержащую серебряные электроды, вмонтированные в пробки. Электроды могут быть выполнены также из других материалов. 20 Электроды подключают к источнику переменного тока 220...

Номер патента: 488558

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Звиняцковский, Кузнецов, Сапрыкин

МПК: A01J 5/01

Метки: молока, надоя, отбора, потоке, проб, учета

...екости 3 установлен съемный прозрачный мерный стакан 6, образу;акций измерительную емкость, Накопительная и измерительная емкости разделены клапаном 7, сблокированным с клапаном впуска атмосферного воздуха в измерител ную емкость, связанным с подпружиненной кнопкой 8. Устройство работает следуюшим образом.Трубопровод 1 вставляют в разрыв молочногс шланга, Регулировочным винтом 5 ус - танавливают необходимую степень открытия заслонки 4 э зависимости от треоуемой пропорциональности отбора молока из потока,При накоплении эпредютенной порции молока в измерительной емкости нажимают на кнопку 9, в результате чего закрываегся клапан 7 и открывается клапан . 11 осле ,заполнения измерительной емкостл атмосферым воздухом мерный...

Номер патента: 489280

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Мишель, Эрнесто

МПК: A23C 9/12

Метки: коагулянта, молока, сквашивания

...темпео ратуру смеси в пределах 55-60 С, смешивают в барабане 300 г лимонной кислоты с 300 г жирной Основы. Продолжительность операции 15-30 мин, бПолученные гранулы выдерживают в те- чение 24 час при температуре окружающей среды, затем помещают в жирный азот, где они находятся приблизительно 5 мин прио196 С. Затем гранулы просеивают через сито с ячейками 50-60 мм.Полученный коагулянт (4 вес,%) добавляют к частично подкислЕнному с помощью 2 асо 5 аасКию 8 и 8 дапсгц идюрйаюыг Оезтрй сЗиад25 молочному порошку.При восстановлении последнего получают продукт со студенистой основой. Спустя два часа рН продукта доходит до 4,6.П р и м е р 2. Гранулы коагулянта 30 готовят по примеру 1. При этом расходуют 22,5% жидкой молочной кислоты, 2...

Номер патента: 495606

Опубликовано: 15.12.1975

Авторы: Гришина, Кузнецов

МПК: G01N 33/04

Метки: выделения, жидких, липидов, молока, молочных, продуктов, суммы

...для очистки экстракта от остаточных количеств белка.П р и м е р. Подогретое до 30 - 40 С и тщательно перемешанное молоко в количестве 10 - 20 мл помещают в стаканчик емкостью 50 - 100 мл, Туда добавляют 0,3 - О,б мл ледяной уксусной кислоты. Смесь оставляют на 5 - 10 мин на горячей водяной бане.11 осле эоо содержимое ст 21 санчиканосят количественно в фпльтрующу 1 о делп тс;1 ьную ВОрОП 1 п, Ополаскпв 251 стаканп 1 к последовательно 10 - 20 мл хлороформа и 10 - 20 мл 9 о%-ного этанола. Содержимое воронки оставляют в покое на 10 мпн, после чего отсасывают экстракт в приемник. Затем в во ронку приливают 10 мл смеси хлороформ -этанол (2:1), встряхивают содержимое 1 мпн, споВ 2 ОтсасыВ 210 т экстр 2 кт В приемник. Аналогичным способом...

Номер патента: 497985

Опубликовано: 05.01.1976

Авторы: Гук, Довгулевец, Дубинский, Страшко

МПК: A01J 11/04

Метки: дезодорации, молока, сливок

...(молоко) из камеры 1. Камера-закрывается крышкой 5, на которой имеется патрубок 6 для сообщения О внутренней части камеры 1 с вакуум-насосом.Герметичность обеспечивается резиновой прокладкой 7.В верхней части камеры 1 расположеноразбрызгивающее устройство 8, которое за креплено на крышке при помощи резьбовогоштуцера 9, резиновых прокладок 10 и накидной гайки 11. К штуцеру 9 при помощи накидной гайки 12 прикреплен патрубок 13 для подачи продукта в разбрызгивающее устрой- О ство 8. В штуцере 9 фиксируется вставка 14, 497985выполненная с отверстием 15 по окружности для прохода продукта в разбрызгивающее устройство 8, а также с центральным отверстием и отверстием 16 по образующей, которые служат для подачи моющего раствора при санитарной...

Номер патента: 497994

Опубликовано: 05.01.1976

Автор: Мицкевичюс

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, производства

...молока, предусчатриваоций подогрев егодо 30 - 50 С, разделение на обезжиренпое молоко и сливки, гомогенизацию сливок,при + 50 - : 70 С, смешиваце цх с обезжиренным молоком, пастерцзацю полученой смеси и охлажде ие ее.Однако при получении молока в потоке в режимах оптимальных как для разделения молока, так и для гомогенизации сливок, качество продуктов ухудшается.Целью изобретения является улучшение качества молока,Для этого сливки перед гомогеццзацией смешивают с предварительно гомогенизированным пастеризоваццым молоков. Полученную смесь после ее гомогеиизации вводят в обзжиренное молоко, осуществляя пастеризацц:о и охлаждение продукта,Температуру смеси доводя Способ производства мол от следующим образом.Исходное молоко подог...

Номер патента: 506371

Опубликовано: 15.03.1976

Авторы: Донская, Жданова, Морозова, Ольшанова, Попова, Потапова, Соколова

МПК: A23C 9/14

Метки: кислотности, молока, повышенной, подготовки, стерилизации

...бактериальная обсемепенность молока,Для упрощения процесса снижения кислот- ности молока с одновременным снижением его бактериальной обсемененности по предлагаемому способу иоц обработку осуществляют путем контакта молока с анионообменной целлюлозой типа ЦМ-А 2 при соотношении веса целл 1 олозы к объему молока, равном от 1: 500 до 1: 1000. Целлюлозу типа ЦМ-А 2 при роксильной форме или в хлор-фОбработку молока апионооб 1 лозой осуществляют или путем ски целлюлозы в молоко на 15- периодическом пеоемеп 1 ивапии,токе, пропуская молоко через целлюлознып фильтр при времени контакта до 1 мин.П р и м е р 1. Молоко, имеющее повышенную кислотность и предназначенное для тепловой обработки, очища 1 от на молокоочпстителе, гомогенизируют и...

Номер патента: 507281

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Брусиловский, Вайнберг, Липовецкий, Морозов, Степанятов, Ципес

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, нормализации, процессом

...нормализованного моло.ка имеется линия 4; а избьпочных сливок . линия 5,На линиях 3 и 5 установлены датчики расходомеровсливок, получаемых иа сепараторе, и отбираемыхсливок.МВ систему уцравления процессом иормалиэации мо.лока входит контур автоматического регулирования(первый); Поток нормвлизуемого молока делится всепараторе на иоток обезжиренного молока и ноток. сливок, Нормализоеанное молоко пояучается путемсмешения части сливок с,обезжиренным молоком.Остальные сливки отводятся как,избйточньа продукт,Первый контур автоматического регулированиясодержит: датчнки б и 7, расходпйеров,З и 9 Сливок,которые устанавливаются соответственно на линияхсливок, выдаваемых сепарвто 1 юм и избыточных спи.вок;. регулятор соотношения расходов 10.;...

Номер патента: 507295

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Базиков, Будрик, Грановский, Косточкин, Липатов, Хажинский, Харитонов

МПК: A23C 1/04

Метки: агломерированного, молока, сухого

...5, вибротранспоргер 6 с газораспределительным коробом 7 и виброприводом 8, опирающийся на упругие элементы 9. Вибротранспортер 6, включающий в себя газораспределительный короб 7, снабжен патрубком 10 и выгрузочным узлом 3.1, Вибротранспор-тер 6 жестко скреплен с днищем 12, которое выполнено частично перфорированным, и со=, единен по периметру с сушильным корпусом 1 при помощи гибкого герметизатора 1 3, В сушильном корпусе " смонтирована полая отражательная пластина 14, соединенная с патрубком 15 и оканчивающаяся дроссель ной насадкой 16, Воздухораспределитель 4снабжен разделителем потока 17, представ- ляюшим собой коническую обечайку с отбор- Эь тованным краем. /Установка работает следующим образом, Сгущенное молоко...

Номер патента: 509273

Опубликовано: 05.04.1976

Авторы: Гавронский, Зубарев, Линецкий, Поляков, Синдаловский, Суетов, Фрейберг, Черевичный

МПК: A23C 3/02

Метки: молока, обработкии, тепловой

...золотник 15 с коаксиально расположенным выходным. патрубком 16 и входными патрубками 17, 18 для горячей и отработанной воды.Основной и вспомогательный диски 19, 20 золотника вакрепленына .штоке 21, сво бодный конец которого соединен с валом элект родвиитвля привода 22.Выходные патрубки 16 смесительных устройств подключены к патрубкам для входа теплоносителя в пастериэаторы 1, а входные патрубки 17, 18 соединены трубопроводами с насосами 1. и Й,.;, при этом патрубки дляЮ выхода теплоносителя всех пастеризаторов, 1 сообщены трубопроводами 23 со сборным баком 4Установка работает следующим образом.Сырое молоко поступает из танков хране ния (нв показаны) в уравнительные бачкиИ 9 и насосом 6 подается последовательно в регенеративныв секции...

Номер патента: 511058

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Илюшкин, Кречман, Табачников

МПК: B23C 19/02

Метки: молока, подготовки, свертыванию

...и екой обработки сгустка й технологической инсти от вида вырабатыанну для сычужног ующей технологиче ию, о созревание перед свертыван ния молока молочной микрофОднако такой способ под огласно деиствующ лорои готовк укции в зависимого сыра,молокаудаление 15 к с тыванию не предусматиз молока перед свертельно влияет на проц ва аз ываниемсс сыч что три Формула ни я вертывания молока, Целью изобретения является у активизаци Способ подготовк предусматривающий н жиру и белку, пастер до температуры свер щ и й с я тем, что мол свертывания молока и молочнокислого броже молока перед свертыв ка кзациюи охл ертыванию,его по ормали изацию ия путем нием нах ем газов. Это достигается ва молока при абсолютномтывания боткой0-160 мм 2 с це ания...

Номер патента: 511920

Опубликовано: 30.04.1976

Авторы: Король, Кучеренко

МПК: A01J 11/00

Метки: молока, током, электрическим

...1 с конусообразной нижней частью и входным 2 и выходным 3 патрубками, расположенными диаметрально противоположно. Конусообразная нижняя часть корпуса имеет запорную задвижку 4 с соплом 5 для сброса осадка. На выходном патрубке 3 установлен сетчатый серебряный электрофильтр 6, выполненный из двух серебряных электродных сеток, подсоединенный к источнику постоянного тока. Напряжение последнего 4 - 6 в, плотность - 5 - 10 ма/см. Удельный расход электроэнергии составляет 100 вт час/ма жидкой среды.Устройство работает следующим образом.Подлежащее очистке и пастеризации моло ко с температурой 16 - 30 С подаютподдавлением 1,0 - 1,5 ати через входной патрубок 2 в корпус 1. Скорость молока в корпусе 1 уменьшается на 2 - 3 порядка. Выделяющиеся на...

Номер патента: 516392

Опубликовано: 05.06.1976

Авторы: Дьяченко, Жданова, Соколова

МПК: A23C 3/02

Метки: дезодорации, жидких, молока, молочных, продуктов

...не обеспечивает полного удаления из молока посторонних запахов и привкусов, преимушественно ловленных питанием животных (коров) тениями, ботанический состав которых516392 Составитель А. БражниковаРедактор Л. Гончарова Техред М. Ликович Корректор А. Власенко Заказ 737/139 Тираж 576 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул, Проектная, 4 П р и м е р, Поступившее на выработку сгущенного стерилизованного молока нетермостабильное "сырье (2 а) подают в сепаратор-кларификсатор, затем в пластинчатыйо теплообменник для охлаждения до 4-5 С и на взвешивание, После этого молоко подают в секцию регенерации...

Номер патента: 523667

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Веприцкий, Корж

МПК: A01J 5/01

Метки: доильной, молока, установке, учета

...аппарата через патрубок 22 по ступает в камеру 3. Чмть раствора через Отверстия О поступает в камеру 10 и да лее в камеру 4. Другая часть поступает в камеру 4 через отвер:тия 30 по каналам 28. При полном заполнении камеры 3: моющим раствором, часть его Отсасываетси в молочную магистраль доильной установки.,Фиксатор 17 устроен так, что при пере- мещении штока 11 за нопку 18 для выпуска с целью промывки системы, механи. ческий счетчик 15 не срабатывает.1 1, Устройство для учета молока на доильной установке; включающее . сообщаемыеперепускным клапаном отделительную и мер,фф цую камеры, последняя из которых соедине-,на спивным клапаном с молокопроводом иснабжена датчиками электромагнитного привода,управляющегоклапанами, о т л и ч аю щ...

Номер патента: 523682

Опубликовано: 05.08.1976

Авторы: Драгилев, Климовцева, Маршалкин

МПК: A23C 3/06

Метки: кондитерских, молока, подготовки, производства, смесей

...при 20-40 С.Способ осуществляют следующим образом.Натуральное молоко подогревают и обраобатывают при 20-40 С постоянным магнитным полем (северным полюсом) индуктивностью 20-40 мТ в течение 70-90 сек, Затемобработанное таким образом молоко смешивают с рецептурными компонентами и смесьуваривают до содержания сухих веществ 92%,П р и м е р. Натуральное молоко пропускают через северные полюсы двух пар постоянных магнитов в течение 90 сек индуктивностью 40 мТ, Далее молоко сгущают с сахарным раствором, смешивают с заданнымирецептурными компонентами и полученную молочную смесь уваривают до содержания сухих веществ 92%,Для сравнения про,8 0,2 2,0 наг евани выде ж имечание: нагар (в %) вычисляют отношением массы нагара к массе рецептурной смеси....

Номер патента: 526342

Опубликовано: 30.08.1976

Авторы: Дьяченко, Павлов, Растросса, Чернов, Юруть

МПК: A23J 3/00

Метки: белкового, концентрата, коровьего, молока, обезжиренного, производства, растворимого

...не выше 20"1 нагревают до 96 - 97 С и вносят в него при постоянном перемешивании 205-ный раствор хлористого кальция из расчета 1,5 г на 1 л молока. Затем от коагулированных бел;ов отделяют сыворотку одним из известных способов, напри. мер центрифугированием, до получения белковой массы с содержанием сухих веществ неменее 45 - 47%Молочный белок-сырец нейтрализуют путем смешивания его с сухой порошкообразной кальцинированной содой, внося ее из расчета 30 г на 1 кг сухого копреципитата, после ;его массу выдерживают в течение 1 час, ЗаЫ 6342 Фор мула изобретения Составитель М, Ларина Редактор М. Дмитриева Техред А. Камыщникова Корректор А. ДзесоваЗаказ 1828/9 Изд, Ма 1553 Тирак 575 Подписное Ц 1-1 ИИПИ Государственного комитета Совета...

Номер патента: 528067

Опубликовано: 15.09.1976

Автор: Огоньков

МПК: A01J 11/00

Метки: клапан, молока, перепускной

...становится неуправляемым, а это усложняет конструкцию клапана. В целях повышения надежности в работе 15 и упрощения конструкции в предлагаемомперепускном клапане для молока шток имеет осевой канал с укрепленным на его выходном участке ниппелем и снабжен дополнительным поршнем меньшего диаметра, образующим с 20 основным демпферную камеру. Последняяимеет отверстие, сообщающее ее с атмосферой. фиг. 1 схематически изображен перей клапан для молока, продольный разфиг. 2 показано сечение по А - А на пускной клапан состоит пз ступенчатопуса 1, запорного органа 2, поршня Зсмк4 и компенсирующего устройства. пх:еет осевой канал 5 с укрепленнымна его выходном участке ниппелем 6 и снабжен дополнительным поршнем 7 меньшего диаметра,В перепускном...

Номер патента: 532397

Опубликовано: 25.10.1976

Авторы: Алешукин, Блюмин, Борисовец, Ловушкин

МПК: B04B 1/08

Метки: молока, сепаратор

...сепаратора позволяет 25 тся зазор, в которыи пос т (тяжелая фракция) чере й конец оси 6 имеет кан10 5 Х Я ный с трубопроводом 11 для тяжелой фракции, а верхний - крепится в кардановом подвесе 12. Барабан 1 снабжен соплами 13для выгрузки на ходу тяжелой фракции, приемником тяжелой фракции 14 и установленной под соплами 13 перегородкой 15, Неподвижная пластина 8 имеет радиальныеизогнутые каналы 16 для лучшего отводабактофугата и создания разрежения в зазоре.Работает сепаратор следующим образом,При вращении барабана 1 тяжелая фракция выводится через сопла 13, а очищенное молоко поступает в трубопровод 17,По трубопроводу 11 вследствие наличиянапора, обусловленного разностью уровней,а также центробежного разрежения междудиском и...

Номер патента: 532764

Опубликовано: 25.10.1976

Авторы: Кондратец, Носов, Пащенко, Сушко

МПК: G01F 13/00

Метки: доильных, молока, установках, учета

...копо делам изобре 35, М осква Ж Подписноеитета Совета Министений и открытийРаушская набд532764 го воспринимающего элемента 8 пороговыйэлемент 22 возвращается в исходное положение. При этом электромагнитный клапан3 подготавливается к открыванию (обмотка 5 обтекается током), а контур стабилизации режима автогенераторного преобразователя датчика дозы переводится в режим автоматического регулирования. Воперационном усилителе 27 сравниваетсявыходной сигнал автогенераторного преобразователя 13 с сигналом задатчика уровня 28, Сигнал рассогласования усиливается усилителем 26 и через исполнительный элемент 24 подается на вход интегрируюшей цепочки 29, Под действием выходного напряжения интегрирующей цепочкиизменяется выходное напряжение...

Номер патента: 535935

Опубликовано: 25.11.1976

Авторы: Аристова, Толстухина

МПК: A23C 9/00

Метки: молока, стойкости, сухого, цельного

...окисления (Е,) производят по формуле:Е Х 10003РХА Х 9 где Р - навеска сухого молока, взятого послеоблучения, г;А - жирность сухого молока;Е - онтическая,плотность;9 - поправочный коэффициент.Если степень онисленности сухого молока (Е,) ниие 30, то такой продукт можно считать стойким и подлежащим хранению,Сухое цельное молоко с окисленностью выше 30 хранению не подлежит,П р и м е р 1, На технохимических весах отвешивают 1,5 г сухого цельного молока жирностью 25,7/о и раапределяют ровным тонким слоем по дну бюиса диаметром 60 мм. Бюкс устанавливают под УФ лампу СВД - 120 А на раастоянии 30 см и облучают пробу полным УФ светом в течение 10 мин, После облучения отвешивают на аналитических весах 0,4354 г средней пробы облученного продукта...

Номер патента: 535936

Опубликовано: 25.11.1976

Авторы: Бузов, Долгих, Крашенинин, Неберт, Новгородова, Уманский

МПК: A23C 19/02

Метки: молока, производстве, свертывания, сыра

...является доропным. П р и м е р, При выработке костромского сыра в пастеризованное молоко кислотностью 18 Т вносят хлористый кальций (60 г безводной соли) и 1,3 л бактериальной закваски, затем вносят 3 г смеси куриного пепаина и сычужного фермента, молоко навревают до 33 - 34 С и выдерживают при этой теъппературе до ооразовапия сгустка в течение 30 лин. Готовый сгусток разрезают на кубики размером 7 - 8 лат, удаляют 45 л сыворотки и вымешивают 15 лтин, после чего нагревают второй раз прои 40 - 41. Затем сырное зерно вымешивают, подпреасовывают образававшийся пласт, разрезают его, формуют, прессуют, солят и направляют на созревание, где сыр созревает в течение 35 дней,Согласно предварительному подсчету экономического эффекта,...