C12G 3/12 — перегонкой

Номер патента: 635129

Опубликовано: 30.11.1978

Авторы: Бакунов, Биржа, Будницкий, Лозовик, Перепечкин, Смирнов, Тохмахчи

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньяка, производства

...полифенолов 2500 - 8000 да.г коньяка в сутки, при этом потери его практически отсутству:от.Процесс ультрафильтрацни осуществляют при 0 - 20 С, после чего коньяк выдерживают при 20 - 25 С в течение 30 - 60 лгин, фильтруют и разливают в емкости.П р и м е р. Пятилетний коньячный спирт крепостью 65, полученный известным методом, в количестве 2000 даг,купажируют с водой и колером до крепости 40, при этом воду предварительно обрабатывают катионосбменной смолой КУ, Полученный635129 представляет собой, переплетение гволокон из ацетилцеллюлозы с наружным диамет ром 45 мкм,и внутренним - 24 мкм. Скорость прохождения коньяка через 1 м по верхности 5 л/сут, Обработку ссуществляют в течение 3,5 н при 20 С. После этого коньяк выдерживают б 0 мин при...

Номер патента: 639932

Опубликовано: 30.12.1978

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: напитков, производства

...прп непрерывном персмешнванин добавляют 10 вес. 1)с свеклоьичного сахара, После охлаждения задают в нее чистую культуру кислотоустойчивых дрожжей расы Феодосия 1 - 1 и сбражпвают насухо. Разводку чистой культуры дрожжей приготавливают на стерильной, прокипяченой коньячной барде. Задают разводку в количестве 5% к объему сладкой коньячной барды. В бродящую смесь (по мере ее сбраживания) добавляют (в два приема) сахар, с расчетом, чтобы сппртуозность коньячной барды в конце брожения составила 10 об. %. Сороженну 1 О такнм Образоъ Конь 11 чную Оарду (для удаления из 1 ес углекислого газа и дополнительного обогащения продуктами автолнза дрожжей) ВН 1 держивают на дрожжах В течение 15 суток и подвергают перегонке,Летучие кислоты Общие эфиры...

Номер патента: 639933

Опубликовано: 30.12.1978

Авторы: Васбен, Курдадзе

МПК: B01D 3/00, C12G 3/12

Метки: аппарат, гущевых, дрожжевых, осадков, спирта-сырца

...14 и трубопровод 15 с дефлегматором 16, а верхние три секции связаны обратным трубопроводом 17 с распределительными трубами 18. Дефлегматор 1 б соединен с холодильником 19.В верхней части аппарат снабжен загрузочным устройством 20 с датчиком 21 уровня и поплавковым клапаном 22, а также трубопроводом 23, В нижней части аппарат имеет отводную трубку 24.Аппарат работает следующим образом, Гуща, дрожжевые или клеевые осадкиподаются по трубопроводу 23 в загрузочное устройство 20, откуда поступают в верхнюю секцию (при открытом поплавковом клапане). Во время заполнения верхней секции диск 4 перекрывает патрубок 9. После заполнения верхней секции поплавковый клапан 22 перекрывает подачу продукта в секцию. После наполнения емкости срабатывает...

Номер патента: 644809

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Горя, Малтабар, Царану

МПК: C12G 3/12

Метки: плодов, семячковых, спирта

...содержащих до 20% (по весу) остаточного сахара в зависимости от степени зрелости, измельчения и прессования плодов. Следовательно, из каждой тонны сладких выжимок путем настаивания можно дополнительно получить 20 кг сахара, используемого в дальнейшем в купаже при доведении напитка до требуемых кондиций. Сладкие просеянные выжимки загружают на 2/а объема в экстракторы, подключенные к спиртопроводу, по которому подается свежеперегнан. ный дистиллят, Спирт поступает в нижнюю часть первого экстрактора, проходит через слой выжимок, и, заполняя емкость, по переливной трубе, расположенной в верхней части резервуара, поступает во второй экстрактор, затем в третий и т. д. При высоте слоя выжимок в 2,5 м и скорости подачи спирта, равной 0,2 м/ч,...

Номер патента: 661010

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Гвелесиани, Робакидзе, Элиозишвили

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньяка, приготовления

...варианта купажа был произведен расчет необходимого для добавления в его количества дистиллированной воды, вакуум-сусла и колера.Для получения 1000 дал коньяка Три звездочки (крепость40% об., сахар - 1,5% ) было использовано 615 дал коньячного спирта крепостькз 65%об., 360 дал дистиллированной воды, б дал колера с содержанием сахара 30% (количество колера определили пробным купажем) и 19 дал вакуум-сусла с содержанием сахара 70 О,о.Коли,ество вакуум-сусла определили по 30 известной формуле: 04используют купая коньячных спиртов 6 - 7летнего возраста.После выбора лучшего варианта купажапроизводят расчет необходимого для добавления в него количества дистиллированнойводы, вакуум-сусла и колера.Для изготовления 1000 дал коньяка Варцихе...

Номер патента: 666200

Опубликовано: 05.06.1979

Авторы: Грязнов, Ларионов, Мехузла

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...подают Йа верхнюю тарелкув виде суспензии. В качестве сорбен -та используют березовый активирснан)оный уголь. торФяной уголь, Сорбентувлекается вниз по колонне стекаюшей Флегмойт поступающей из деФлег;"аТОРа, Ит ПРОХОДЯ От таРЕЛКИ К та рзлкет селективно адсорбирует изкипящего водно-спиртового раствора;,-,.Ь -ненасыщенные соединения (асльдегиды, ацетали и др.) и не сорбирует насыщенные соединения алиФатического ряда,к которым относятся котт. в.Оненты группы энантовых эФпрон,чеми достигается заданное соотно 1",ениехо .понентоь группы энантовых эФнонк другим гримесям коньячного спирта,666200 т" изобретения Сос тав и тель Л. ПашининаРедактор О,Иванова ТехредС. Мигай Корректор М. ПожоТираж 525 Под пис ноеЦНИИПИ Государственного...

Номер патента: 676609

Опубликовано: 30.07.1979

Авторы: Асмаев, Маслов, Перадзе, Хидешели

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...примесями, вновь возвращают для их концентрирования в нижнюю часть отгонной колонны 4 через барбатер 8, Из зоны концентрации труднолетучих высокомолекулярных примесей на чертвертой - восьмой тарелках часть паров при помощи гребенки 9 отводится, минуя отгонную колонну, непосредственно в конденсатор 6, где они перемешиваются с парами, отходящими из дефлегматора 5. Барда, обедненная примесями, из парообразоватсля - перегревателя 3 направляется на утилизацию, а конденсат, обогащенный труд-, нолетучими высокомолекулярными приме- сями, из конденсатора 6 стекает в эпюра- ционную колонну 10 для выделения из верх- ней части через дефлегматор 11 паров ЭАФ крепостью 90 об.% и из нижней части конденсата основного погона - коньячного спирта...

Номер патента: 685691

Опубликовано: 15.09.1979

Авторы: Маслов, Перадзе, Фролов, Хидешели, Черняга

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...температуре в течение сгонки средней фракции 6-7 ч, после чего подачу пара в змеевик 9 прекращают, образующиеся пары спирта с высоким содержанием чегколетуч",х компонентов энантового эфира в верхней части 10 виноподогревателя 1 отводят в холодильник 8. В результате достигается обогащение средней фракции продуктами новообразований и легколетучими компонентами энантового эфира, что в значительной сте 15 пени повышает органолептические показатели коньячного спирта,легколетучих компонентов энантового эфира непрерывно отводятся в холодильник во время сгонки средней фракции дистиллята. Из 500 дал вина крепостью 10 об.% с учетом потерь спирта - 1,5% безводного спирта (или 7,5 дал водного спирта) получится 1,33 дал головной фракции дистиллята...

Номер патента: 687117

Опубликовано: 25.09.1979

Авторы: Брандис, Малтабар, Нягу, Семененко, Ткач, Фролова

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...тового ра,л Иэ смеси голов 8 23,5 133 ьячныи спирт1 опытнь ных и хвостовых фракций+10% виноматериала от объема нао валки Коньячныйспирт11 сорта,2 3,2 8 Коньячный 7,5 594 спирт 1 сор коньячногомически выать нанболь.1 сорта из55 магериала. Обрта составляет получении зобреения ормул Введение в перегоняемую смесь виноматериала способствует повьпцению в ней содержания общих эфиров.П р и м е р. При получении коньячного спирта виноград подвергают следующей обработке: дробят, гребнеотделяют, прессуют, отстаивают сусло, сбраживают и перегоняют вино- материал на спирт. сырец с последующим его фракционированием на головную, среднюю и хвостовую фракции. К смеси головных и хвостовых фракций добавляют чистую биомассу винных дрожжей в...

Номер патента: 690068

Опубликовано: 05.10.1979

Автор: Зауташвили

МПК: A23K 1/06, C12F 3/08, C12G 1/02 ...

Метки: виннокислой, винодельческой, дрожжевых, извести, корма, осадков, отходов, промышленности, спирта-сырца

...15ре 35-50 С, получая при этом спиртсырец и барду с содержанием сухихвеществ 12-14, Барду охлаждают дотемпературы 5-10 С и фильтруют, отбирая при этом 30-40 Фильтрата судельным весом 1,001-1,0005 и используя его для приготовления тонизирующих напитков, пищевых концентратови лечебных препаратов. Твердую Фазупосле отбора Фильтрата промывают водой, подкисленной минеральной кислотой, температурой 50-60 С для выщелачивания виннокислых соединений,и полученную жидкую фазу используютдля получения известным путем виннокислой извести, твердую же:Фазу повторно промывают холодной водой доиолного удаления минеральной кислоты,сушат при температуре 50-60 С и используют ее в качестве корма для скота. 35П р и м е р . На 100 дал винныхдрожжевых...

Номер патента: 700543

Опубликовано: 30.11.1979

Авторы: Долмазашвили, Сирбиладзе

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12, C12H 1/16 ...

Метки: коньячного, спирта

...крепостью 32, полученный пе.регонкой виноматериалов, заливают в перегон.ный куб 1. Во время фракционной перегонкиспирта-сырца головные и хвостовые фракции543 данным к спиртам, выдержанным 3 г. Он так.же характеризуется более интенсивной окраской, приятным ароматом и гармоничным вку.сом. При использовании способа значительноинтенсифицируется процесс старения и соэрева.ния коньячных спиртов благодаря их обогаще-,нию экстрактивными и ароматическими вешест.вами, что повышает качество конечной продукции.0 Способ получения коньячного спирта, преду 15 сматривакпций двухстадийную перегонку виноматериала, конденсацию паров коньячного спиртаи созревание его путем цропускания через термически обработанную древесину дуба, о тл и.ч а ю Ш и й с я...

Номер патента: 703112

Опубликовано: 15.12.1979

Авторы: Асмаев, Киракозов, Фролов, Шумов

МПК: B01D 3/42, C12G 3/12

Метки: периодической, процессом, ректификации

...дефлегматоре.Корректирующий регулятор 7 температуры связан выходом с камерой задание регулятора 2 давления, а входом с переключателем 8 сигналов датчика 3 температуры и корректирующего регуляторатемпературы. Переключатель 8 подключен к дискретному преобразователю 6 расхода флегмы, связанному с выходом расходомера 5 флегмы. Камера задание корректирующего регулятора 7 температуры связана с переключателем 10 сигналов задатчиков 11 температуры и 12 давления. Переключатель 10 подключен к дискретному преобразова-тепю 16 расхода флегмы. Камера задание регулятора 4 температуры связана с переключателем 9 сигналов задатчиков 11 и 13.Переключатель 9 управляется дискретным преобразователем 6 расхода флегмы. Выход регулятора 4 температуры связан с...

Номер патента: 704983

Опубликовано: 25.12.1979

Авторы: Малтабар, Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...2, концентрация спирта при этомповйшается с 45-50 об. до 65-70 об,.Заканчивают эту стадию с крепостью45-50 об., флегмовое числона второй 30стадйи равно 2,0-2,5,Третью стадию выделения среднейфракции проводят с укреплением водно-спиртовых паров до крепости дистиллята 45-50 об. при флегмбвом числе2,5-3,0. Флегму из дефлегматора 4 призакрытом кране 8 и открытых кранах 7и 13 направляют на верхнюю тарелкуукрепляющей колонки 3 для укрепленияводно спиРГОВых парОВ4После окончания выделения среднейфракции флегму иэ дефлегматора 4 на-правляют в холодильник 5 и осущест- "вляют отбор хвостовой фракции, Перегойку ведут при флегмовом числе 0,130,18 до полного извлечения спирта,"5Выделеннйе фракции собирают"и пойнтер"гают общепринятой...

Номер патента: 709675

Опубликовано: 15.01.1980

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: крепких, напитков, плодово-ягодных

...спирта и купажирование спирта с ароматизированным дистиллятом и купажными материалами, о тл и ч а ю ш и й с я тем, что, с цельюболее полного использования составныхчастей исходного сырья и улучшения качества готового продукта, выжимки разбавляют водой в соотношении 1:1, отгонкуароматизированного дистиллята ведут изразбавленной водой выжимки, при этомполученные при отгонке осадки охлаждаютотделяютфпрессованием твердую фазу отжидкой, вносят в жидкую фазу сахар,сбраживают ее и перегоняют с получением спиртового дистиллята крепостью62-70 об. %,а при купажировании вспирт дополнительно вводят спиртовойдистиллят в смеси с ароматизированнымдистиллятом,2,Способпоп, , отличающ и й с я тем, что в жидкую фазу вносят сахар в количестве 0,5-5,0...

Номер патента: 726162

Опубликовано: 05.04.1980

Авторы: Иожица, Ковалевский, Козуб, Параска

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: виннокислой, винодельческой, извести, корма, осадков, отходов, промышленности-дрожжевых, спирта-сырца

...подвергают автолизу и инактивируют в ней гидролитические ферменты, причем инактивирование осушествяяют одновременно с перегонкойсмеси под давлением 2,7-3,3 ф 10 Папри 70-80 С, а жидкую Фазу перед вы 40 делением из нее виннокислых соединений и после отделения от нее осадкавиннокислой извести концентрируют.соответственно до содержания сухихвеществ 20-25 и 40-.50, при этом45 сконцентрированную жидкую Фазу, пос-.ле отделения от нее.осадка виннокислойизвести, используют в качестве препарата аминокислот и витаминов,2, Способ по п,1, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что охлаждение сконцентрированной жидкой фазы ведут приьИсточники информации,принятые во внимание при экспертизе1. Денщиков М.Т. Отходы пищевой55 промышленности и их...

Номер патента: 727683

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Бекетаева, Дрбоглав, Нурланов, Чипурин, Якименко

МПК: C12G 3/06, C12G 3/12

Метки: ер-су, крепкого, напитка, приготовления

...спиртобрабатывают каустической содой имарганцевокислым калием.Для,определения необходимого количества .содч 100 мл спирта-сырца кипятят с добавлением 10 мл соды в колбе с обратным холодильником в тече-ние 1-1,5 ч. После охлаждения вводятв колбу 10 мл 0,1 н, раствора серной Щкислоты и избыток оттитровывают 0,1 н.раствором щелочи в присутствии фенолфталеина. Количество щелочи, затраченной на титрование, необходимо дляобработки 100 мл спирта. Необходимое у количество перманганата калия определяют путем вэбалтывания спирта с1 мл раствора (0,2 г на 1 л) КМпОдо появления розово-темной окраски,Дяя обработки 100 мл спирта требуется0,02 г КМп 04, деленное на количествоспирта в.мл, затраченное на раскисление 1 мл раствора КМп 04, После этого...

Номер патента: 734269

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Зауташвили, Маклакелидзе, Нацвлишвили

МПК: C12G 3/08, C12G 3/12

Метки: водки, грузинской, национальной, чача

...головной, средйей и хвостовой фракции так,что головную, фракцию отбирают в течение 20-25 мин, в которой содерФормула изобретения Составитель Л. ПашининаРедактор Н, Потапова Техред А.Щепанская Корректор Г,Решетник Заказ 2007/35 Тираж 522 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета СССР по Делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб, д. 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 жится повышенное количество метилово го и высших спиртов, после чего отбирают среднюю фракцию - спирт крепостью 60-62 об.Ъ и выдерживают ее в присутствии древесины дуба в течение 9,5-10 мес затем купажируют спирт с умягченной водой до крепости смеси, равной 48-50 об., фильтруют купаж, выдерживают его в течение 40-45 сут, и разливают.П р и...

Номер патента: 745935

Опубликовано: 05.07.1980

Авторы: Мамаков, Панашеску, Параска, Романов, Тирон, Яворская

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: вина, виннокислой, винодельческого, дрожжевых, извести, корма, осадков, отходов, производства, спирта-сырца

...дисперсностью 0,5 мм, интенсивно перемешивают Если для полного извлечения солей винной кислоты из дрожжевых осадков недостаточно двух промывок, то их промывают дополнительно и обрабатывают электролитической щелочью и разделением жидкой фазы от твердой.Образовавшуюся при разделении жидкую фазу от второй и дополнительных промывок испоьзуют для разбавления сгущенных осадков либо смешивают с перегонной жидкостью (бардой) для получения ВКИ.16 Жидкость от первой промывки направляютна перегонку в перегонный аппарат, откуда полученный спирт-сырец идет на дальнейшую переработку, а в барду при 70-80 С вводят 20%-ный раствор хлористого кальция, охлаждают смесь до 10-20 С для интенсивно 13го образования кристаллов ВКИ, добавляют 25-50 мг/л...

Номер патента: 773071

Опубликовано: 23.10.1980

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: алкогольных, напитков, плодово-ягодного, производства, спирта

...ароматическими веществами,после чего выдерживают и купажируют с купажными материалами.В барде, полученной от перегонкивиноматериала, содержатся в болееконцентрированном виде те же вещества, что и в натуральном виноматериале, кроме этилового спирта и летучих примесей, поэтому при экстракции сахаров извыжимки бардой идобавлении полученного пикета в сусло концентрация веществ, необходимых для жизнедеятельности дрожжей иобразования ароматического комплекса,увеличивается, что позволяет вводитьв сбраживаемый виноматериал большиеколичества сахара и значительноувеличивать выход напитка без снижения его качества.П р и м е р. 25 л сусла, полученного от прессования яблочной мезги,сбраживают и перегоняют на лабораторной установке шарантского типа...

Номер патента: 800188

Опубликовано: 30.01.1981

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячногоспирта

...раздельноотобрали спирт-сырец и концевую фракДля спирта-сырца отбирали дистиллят за время с .начала перегонки виноматериала(крепость дистиллята, выходящего с аппарата УПКС, около 70 об.Ъ)до момента, когда его крепость ЗО снизилась до 10 об Всего такимобразом получили 88 дал более качественного эа счет обеднения нежелательными летучими кислотами спирта-сырца крепостью 32 об.Ъ.3После отбора спирта-сырца дистиллят направили в другую емкость и отобрали концевую фракцию. Отбор концевой фракции начали с момента, когда кРепость дистиллята составляла 40 10 об.Ъ, а закончили, когда они снизилась до нуля до полного извлечения спирта из перегоняемого виноматериала, Всего иэ виноматериала получили 30 дал концевой фракции крепостью 5 об.Ъ что...

Номер патента: 800189

Опубликовано: 30.01.1981

Авторы: Асмаев, Данилян, Маслов, Оганезова, Хидешели

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячногоспирта

...черезпатрубки 8 и сборную камеру 9, а затем в эпюрационную колонну 10 для О отбора ЭАФ и коньячного спирта. Неотработанный лютер крепостью 0,51,0 об, содержащий высокомолекулярные летучие примеси, сливается вотгонную колонну 11 для выделениячерез дефлегматор 12 паров хвостовойфракции, которые конденсируются в теплообменнике 13 и в виде дистиллята крепостью 10-15 об. спирта с высокой концентрацией высокомолекулярных примесей направляются в поток вина,поступающий в испарительное устройстство 3, а отработанный, несодержащий спирта лютер из нижней части отгонной колонны 11 отводится в канализацию. ЭАФ отбирается с верхней части эпюрационной колонны 10 в холодильник 14. Благодаря тому, что способ предусматривает установку дополнительной...

Номер патента: 806759

Опубликовано: 23.02.1981

Авторы: Егоров, Егофарова, Писарницкий

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячных, спиртов

...или меэгу,нлн виноградное сусло в количестве1-10 вес.Ъ, затем подвергают цо из вестной технологии перегонке.П р и м е р 1. В конъячный виноматериал вводят 1 вес.Ф виноградногосусла сорта "Ркацители" и подвергаютего по известной технологии перегонке в течение 1 ч, при этом содержа 1 э нив фурфурола составляет в коньячномспирте 18,6 мг/л, а в известномспособе при перегонке в течение 1 ч6.,2 мг/л.П р и м в р 2. В коньячный виноф материал вводят 5 вес.% свежей виноградной мезги и подвергают его перегонке в течение 1 ч, содержание фурфурола в коньячном спирте составляет32,6 мг/л а в известном способе приперегонке в течение 5 ч 11,2 мг/л.П р и м е р 3. В коньячный виноматериал вводят 10 вес,% свежей виноградной выжимки к подвергают .его...

Номер патента: 825623

Опубликовано: 30.04.1981

Автор: Усатов

МПК: B01D 3/02, B01D 3/04, C12G 3/12 ...

Метки: 825623

...7, поочередно образующие зазор 8 с нижней и верхней стенками секции 2 причем тарелки, образующие зазоры с верхней стенкой,в нижней части имеют отверстия для полного освобождения секции от дрожжевых осадков. Кроме того, аппарат снабжен дефлегматором 9, предназначенным для приема укрепленных водно-спиртовых паров и максимального удаления их них вод 825623ной части, холодильником 10, служащим для конденсации водно-спиртовых паров, и системой трубопроводов.При этом каждая секция аппаратапредставляет собой трубу 11 с крышками 12 и патрубками 5, внутри которой установлен вал 6 с тарелками 7,причем концы вала 6 фиксируются накрышках 12 в квадратных гнездах 13.При необхЬдимости очистки какой-либосекции 2 снимается нижняя крышка 12и вся...

Номер патента: 834121

Опубликовано: 30.05.1981

Авторы: Долмазашвили, Инашвили, Канделаки, Сирбиладзе

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...лучшимхимическим составом по сравнению сконтрольными образцами и превосходитих по органолептическим показателям.Повышается содержание в коньячном спирте сложных зфиров и ароматических спиртов, играющих важную роль в ароматизировании коньячных спиртов при выдержке. Кроме того, увеличивается фондконьячных спиртов, повышается выходи снижается себестоимость конечной 5 продукции. 3 8341роль в ароматообразовании коньячныхспиртов при выдержке,Цель изобретения - повышение качества готового продукта, увеличениевыхода и снижение себестоимости.Поставленная цель достигается тем,что в способе получения коньячного.спирта, предусматривающем перегонкувиноматериала на спирт-. сырец и перегонку спирта-сырца с выделением головной, средней и хвостовой...

Номер патента: 863630

Опубликовано: 15.09.1981

Авторы: Блиадзе, Лашхи, Пхеидзе, Хоситашвили

МПК: A23J 1/18, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: белков, виннокислой, винодельческой, дрожжевых, извести, осадков, отходов, пищевых, промышленности, спирта, этилового

...спирт-сырец направляют на ректификацию для получения этилового спирта. Образовавшуюся в результате перегонки дрожжевых осадков барду в горячем виде переносят и реактор, обрабатывают реагентом - едким натрием 0,4- 0,6 от массы барды и перемешинают при 40-50 С. После этого раствор и горячем виде при 40-50 С фильтруют. Полученную твердую фазу направляют на выделение ниннокислой известио а фильтрат упаривают при 55-60 С до 1/3 объема, после чего вводят спирт н соотношении 1:3, смесь тщательно перемешивают в отстаивают, Выпавший н растворе осадок отфильтровывают и получают технические белки, которые разбавляют водой в соотношении 1:5, перемешивают и отстаивают. Выпавшие н осадок белковые вещества - пищевые белки отфильтровывают и...

Номер патента: 889693

Опубликовано: 15.12.1981

Авторы: Асмаев, Гонтмахер, Маслов, Рябов, Фролов, Чубов

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...спирта.Из 500 дал вина крепостью 10 об. сучетом потерь 1,5 безводного спир. та (или 7,5 дал водного спирта) по,пучают 0,17. дал ЭАФ крепостью 90 об.;69,25 дал коньячного спирта крепостью 70 об.; 25,00 дал хвостовой 40 фракции дистиллята крепостью 5 об.и 398,08 дал барды .со следами спирта.Предлагаемый способ позволяетулучшить качество готового продукта 45 и повысить его выход за счет обогащения его примесями, содержащимилегколетучие высококипящие и труднолетучие высококипящие компонентыдистиллята, выделяемые из головнойи.хвостовой фракций.Ожидаемый экономический эффект отиспользования.предлагаемого способана 150 действующих установках составит 2,7 млн.р. в год. Формула изобретения 60 регонки вина путем отвода головной и хвостовой...

Номер патента: 903378

Опубликовано: 07.02.1982

Авторы: Грязнов, Кравченко, Макштялене, Мехузла, Парагульков, Шаблинскас

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: кальвадоса, производства

...дефлегматор и конденсатор, где они конденсируются и в виде жидкости поступают в сборник. Из сборника слабая спиртовая жидкость поступает вректификацион9033 мата,Инертные газы и азот, содержащиеароматические компоненты из воздушника конденсатора колонны, поступаютв оросительную ловушку, откуда уловленный водный аромат возвращают напереработку в колонну. Инертньв газ(М,) после химической обработки(КИрОг) и компрессии возвращают впроизводство или без промывки выбрасывают в атмосферу. Деароматиэированный сок из сепаратора поступаетв холодильник для охлаждения до 2530 С, в него добавляют дрожжи в количестве 3-5 об.Х, направляют вбродильные чаны для сбраживания.Бражку насосом перекачивают в сборник, откуда насосом подают в брагоэпюрационную...

Номер патента: 905275

Опубликовано: 15.02.1982

Авторы: Корниенко, Сачаво, Сдобнов

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячных, охлаждающей, поверхности, установок

...образом.После каждого окончания перегонки вино.материалов на аппаратах периодическогодействия 1 - 3 раза в сутки прокачнваютчерез них сливаемую иэ перегонного кубабарду при 90-105 С.Барда плодовоягодных и коньячных виноматериалов содержит значительное количество винной, яблочной, щавелевой, лимонной,янтарной, уксусной и др. органическихкислот и способна при 90 в 1 С растворятьсоли кальция и магния, из которых исостоит, в основном, накипь, образующаясяна змеевиках и трубках конденсаторов.П р и м е р. В течение 30 сут пере.20гонку виноматериала производят на двухустановках периодического действия КУ - 500,На одном из этих аппаратов после окончания каждой сгонки виноматериалов, сливаеСоставитель В, ДрюнинаРедактор Н. Киштулинец...

Номер патента: 943271

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Зауташвили, Мониава

МПК: A23J 1/18, C12G 1/02, C12G 3/10 ...

Метки: белка, винно-кислой, винных, дрожжевых, извести, осадков, спирта-сырца

...Н.Киштулинец Техред Ж. Кастелевич Корректор " МУскаЮ ЕГЕ ШЯВЕж 4 Заказ 5037/34 Тираж 505 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Подписное Филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная, 4 3 9432ную дрожжевую массу Фильтруют, на рамных Фильтр"прессах, раствор направля-ют для осаждения виннокислой известии ее выделения по известной техноло".гии, а дрожжевые осадки, оставшиесяна рамах фильтр-пресса, промываютдо тех пор, пока рН промывной воды,на выходе будет ниже 5,0, после чегодрожжевыегосадки снимают из рам Фильтрпресса, измельчают и из них экстрагируют белки раствором натриевой щелочи с содержанием в нем 0,5-3,04 пова"ренной соли при рН 8- 10 и перемешивании со...

Номер патента: 943274

Опубликовано: 15.07.1982

Авторы: Высочанский, Горя, Карауш, Ковалевский, Липантьев, Параска, Попа

МПК: A23K 1/06, C12F 3/00, C12G 1/02 ...

Метки: вино-кислой, винодельческой, извести, корма, осадков, отходов, промышленности-дрожжевых, спирта-сырца

...продукта.Отработанную жидкость после ионообменных смол используют многократ-,но для разведения исходных дрожжевых осадков и разбавления твердой фазы барды (осадка). Использование обработанной жидкости в технологичес 74 4 ком цикле сокращает расход воды иобъем сточных вод,После насыщения ионообменных смолвиннокислыми соединениямипроизводятих промывку и регенерацию концентрированным раствором хлористого натрия.Полученный концентрированный растворвиннокислых соединений нагревают инейтрализуют хлористым кальцием. Нейтрализованный раствор охлаждают, отделяют кристаллы виннокислой извести(ВКИ) и сушат,Осадок барды., после извлечения виннокислых соединений, нагревают до 7080 оС и сушат при 130-140 С до остаточной влажности 8- 123 и...