C12G 3/12 — перегонкой

Номер патента: 258228

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Бойков, Виноградарства, Джангалиев, Казахский

МПК: C12G 3/02, C12G 3/12

Метки: напитков, плодово-ягодного, приготовления, спиртованных, сырья

...отделения семян, сахаров и кислот выжимки высушивают. Подготовленные таким образом выжимки добавляют в полученный спирт для настаивания, в течение 10 дней при температуре +45 С. Затем спирт отделяют от осадка, купажируют, обрабатывают холодом при температуре - 5 С в течение двух дней, после чего фильтруют и разливают в бутылки,Полученные после отделения сока из плодов выжимки могут быть предварительно высушены, что позволит проводить все последующие операции через любой промежуток времени после переработками плодов,Пример осуществления предлагаемого способа.Берут 1 т диких яблок, после дробления и прессования получают 54 да, сока и 450 кг свежих выжимок.Сок, содержащий 10% сахара, подвергают сбраживанию и последующей двукратной...

Номер патента: 262826

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кишковский, Маслов, Стабников, Чко, Шейн, Шинкаренко

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...ценных для коньяка примесей, создания оптимальных условий для их перехода в коньячный спирт и улучшения таким путем качества последнего предложено вываривание спирта проводить в несколько стадий, например в две, осуществляя при этом многоступенчатое перемещение вина в горизонтальном направлении с многократным последовательным изменением направления потока в вертикальной плоскости и смешивание выделяющихся на каждой ступени паров спирта. Перед второй стадией смесь спиртовых паров направляют на конденсацию, а после нее - на эпюрацию с выделением головной фракции и основного погона. Продолжительность кипения в процессе вываривания увеличивают от первой ступени к последней по мере вываривания спирта..Способ поясняется...

Номер патента: 283157

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Беззубов, Беридзе, Егоров, Кванталиани, Родопуло

МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12, C12H 1/22 ...

Метки: коньячного, спирта

...материал перегонкг что, с це 15 ных масения каче путем ка о существ рую ввод д орожением ввод сивания осуществ сло, приго в количе з расчета ино спима Изобретение относится к области в ческой промышленности, а именно к получения коньячного спирта. Известен способ получения конь спирта путем сбраживания сусла, снят лученного виноматериала с дрожжей, ок фильтрации, перегонки и выдержки. По предлагаемому способу можно шить содержание сивушных масел в пр сбраживания, увеличить количество ал дов и улучшить таким путем качество ченпого коньячного спирта. Для этого в сусло пере мочевину и процесс сбран ют при ее наличии. П р и м е р. В купажированное су товленное из винограда Ркацители,стве 500 дал вводят мочевину и 200 лг/л. По окончании...

Номер патента: 293847

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Мандельштейн, Сатановский

МПК: B01D 3/42, C12G 3/12

Метки: аппарата-lummi•ьлиотена, брагоректификационного, бражной, колонной

...режиму значение температуры верха 1 которое должноподдерживаться контурами регулированиятемпературы.Задатчиком регулятора 7 устанавливаетсясоответствующее среднему режиму заданноезначение давления низа Рн, которое долженподдерживать внутренний (подчиненный) контур при отсутствии корректирующего сигнала,В устройство 13 ограничения сигнала вводится информация о диапазоне ЬР возможного изменения задания регулятору 7, исходя изреального условияЪР = Рн(макс) - Рн(мин),где Рн(мин), Рн(макс) - соответственно мипинально и максимальнодопустимые значениядавления в нижней части колонны.В логическое устройство 9 вводится информация о текущем значении температуры верха1, и о заданном среднем значении,Поскольку расход охлаждающей воды...

Номер патента: 295796

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Гельман, Литвак, Полторацка, Скабардина

МПК: C12G 1/02, C12G 3/07, C12G 3/12, C12H 1/22 ...

Метки: 295796

...коньяка, и далее в охладитель 39 с охлаждением рассолом до температуры - 8 С.Коньяк, температура которого - 8 С, выдерживается в течение десяти дней в эмалированных резервуарах 40 с циркуляцией хлад- агента в накладных рубашках.По окончании выдержки коньяк фильтруется на фильтр-прессах 41, затем подогревается в рекуператоре 38 и поступает на хранение в резервуары 42. Перед разливом коньяк еще раз фильтруют.Дубовые клепки перед загрузкой в резервуары обрабатывают по следующей схеме (фиг. 6).Клепка формируется в пакеты, которые для жесткости по краям скрепляются вертикальными металлическими штырями, покрытыми эпоксидными смолами.Платформы 43 со сформированными пакетами клепок закатывают в лесосушильную камеру 44. Сушка производится в...

Номер патента: 306169

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Беззубое, Вирусологии, Егоров, Институт, Мартаков, Ордена, Рсдопуло

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, производства, спирта

...этапе получения коньяч ных виноматерцалов приводит к накоплеьпиоальдегцдов, в частности фурфуроля, ц особенно уксусного. Последний активно реагирует с ду оцльнымц Веществямц клепки, Вызывая биохимическое ее разрушение и этанолиз. Прц 15 этом содержание уксусного ЯлъДегиДЯ резкопадает ц через трц года достигает почти обычной нормы. Уксусный и другие альдегцды участвуют в образовании сложных эфиров ц ацетялей. Содержание этих ВещестВ Оказывается 20 значительно выше, чем в коньячных спиртах,полученных обычным способом.Коньячные спирты, полученные по предложенному способу, отличаются повышенным содержанием дцэтцлацеталя, этцлизоамцлаце 25 таля, этцлцзобутцлацеталя. Из высококцпящих эфиров больше накапливаются пзоамилкаприлат, эт 1...

Номер патента: 332133

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Геворк

МПК: B01D 3/00, C12G 3/12

Метки: действия, коньячного, непрерывного, перегонная, спирта

...куба 2, и разделенный вверхней части на две зоны 27 и 28. Зона 27служит для возврата в куб части основногопогона и сообщена с верхней частью кубапатрубком 29, а зона 28 - для удаления оставшихся в барде водно-спиртовых паров хвостовых погонов на укрепляющую колонну б.Зоны образованы перегородкой 80, которая 50выполнена обогреваемой для окончательнойвыпарки спиртовых паров из барды. Сепаратор имеет патрубок 81 для вывода барды наутилизацию,Установка работает следующим образом. ыВино после подогрева и выдержки при температуре 85 - 90 С в терморезервуаре 1 насосом 17 подается в полость между цилиндрами18 и 19, где укреплен змеевик 20. Вино, перемещаясь сверху вниз, постоянно контактирует с паровой поверхностью змеевика и интенсивно кипит с...

Номер патента: 353957

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Акопашвили, Васбен, Васбсн, Курдадзе

МПК: C12G 3/12

Метки: крепких, напитков, плодово-ягодного, производства, сырья

...ферментированный сок вносят в бро-дящую массу.15 Оставшуюся основную часть свежего сырья,подвергают дроблению без разрушения косто-,чек, настаивают со спиртом-ректификатом,взятом В отношении 1: 1, и смешивают со,сброжснной массой, полученную смесь выдср-20 живают предпочт 1 ггельно в эмалированных,ТЯНКЯХ С ТСП.10 ВЫМИ РУОЗШКЯМИ И ЪЕШЗЛКЯМИв течение 1 О - 12 дней при температуре 40 -45 С и периодическом перемешивании, ПоОКОНЧЯИИИ ВЬ 1 ДСРЖКИ СМЕСЬ ОХЛЗЖДЗ 10 Т ДО25 комнатной температур 1, после чего от иес от-,бирают сок-самотек н количестве 55 - -60% от,общей массь 1, а остазшуюся часть разбавляютводой в соотношении 1: 1 и подвергают пере-,гонке до получения спирта крепостью 65 - ,30 70, Затем спирт смешивают с самотеком, до353957...

Номер патента: 390139

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Какабадзе, Чанишвили, Чхеидзе

МПК: B01D 3/14, C12G 3/12

Метки: аппарат, действия, коньячного, непрерывного, спирта

...фракции, направляется в конденсатор 3, откуда конденсат поступает на холодильник 8, а затем в виде головной фракции удаляется через фонарь 15. Освобожденное от головной фракции вино через сливные стаканы стекает на тарелочки укреп3ляющей колонны 6, имеющей четыре тарелки одностороннего кипячения.При установившемся режиме водно-спиртовые пары с примесью других летучих компонентов из колонны 9 истощения движутся вверх через барботажное устройство куба 7, который является паровой тарелкой в укрепляющей колонне б,На тарелках укрепляющей колонны 6 и в кубе 7 отделяются летучие компоненты основного погона, т. е, коньячного спирта,Образовавшиеся:водно-спиртовые пары и другие легколетучие компоненты с верхнейтарелки укрепляющей...

Номер патента: 398605

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Василик, Вители, Егоров, Изобретени, Колчанова, Кравец, Краснодарский, Ликеро, Низкова, Пехов, Погорела, Савченко, Усенко

МПК: C12G 3/12

Метки: ароматных, спиртов

...в лабораторных условиях.П р и и с р. Расс штывают количество спирта для прпготсвления 100 л водно-спиртовой смеси крепостью 50 об. %. При этом сгшрта берут 96 об. % в количестве 52 .г, углскпслотного экстракта 1,64,г пищевого эмульгатора - дпстсарата сахарозы 0,05 кг.Из рассчитанного количества используют 15 - 20 л спирта и растворяют в псм 1,64 л углекпслотного экстракга, в 5 .г спирта прп 50 - 55 С растворяют 0,05 кг пищевого эмульгатора.Спиртовые растворы углскислотного экстракта и эмульгатора соединяют, добавляя оставшиеся спирт и воду. Полученную смесь задают в перегонный куо, прп этом отбирают дистиллята 60 - 65%.398605 Таблица 2 Увеличение содержания эфрного масла в ароматном спрте из углекислзпного экстракта Содержание...

Номер патента: 401714

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: C12G 3/12

Метки: 401714

...полчепци цло,)Б )-5 Голи.( спиртов.13 Г)сссц сц;соб ц.1) чсцц 5 ИлО;О 30.яг,ц)- ГО СцирТс 1, ц 2 и)ц)1 ср 5 ОГ 1011 ОГО, и 5" См змСГ 11 - чсци 51 )1 дссы, СОРжи 3 с 1 ци; сс с дооаБеЙ 5 - ЛЕВОДОБ И 1 ЦСО ЕУЛЫ УРЫ;РОЖЖСЙ С ЦОС, .- дуоцей цсрсгоцкои под вакуумом.По предлагаемому способу цсклюдется возможность образования метилового сццрд и улучшается качесгво полученного сцир.ЭТО ДОС) ИГсТС 51 1 СМ, Ч 0 В ИЗМСЛЬСПЦМН) массу перед сбраживацием ввод Г диэцловый эфир пироугольцоц кислоы для разложс- ЦИЯ ПЕКтОЛцтЦЧЕСКОГО КОМЦЛСКСД фСРМЕЦтОБ и выдерживают.Диэтиловьш эфир цироугольцсш кисло- и в 1)одят в количестве 350 -- 430 мг цдл цз- КСЛЬЧЕЦЦОЙ )2 ССЫ, Д 1)ЫДЕРЖЕУ Осс ЦССТ 3 Г 5;ОТ в течение 3-.5 час цри 20 - 22 С.,диэтиловьй эфир...

Номер патента: 365376

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Гитенштейн, Малтабар

МПК: C12G 3/12

Метки: плодовоягодного, производства, спирта, сырья

...ферментов осущесгвляют тепловой обработкои сырья до орожения, которая уменьшает содержание метанола в плодовом спирте, но приьодит к потере плодового аромата и требует больших затрат на подогрев и охлаждение.С целью упрощения процесса и улучшения качества полученного спирта по предлагаемому спосооу ингибирование пектолитических ферментов осуществляют непосредственно в процессе брожения путем введения в мезгу одновременно с дрожжами экстракта растения сельдерея Аршгп дгаиоепз 2,Экстракт вводят в количестве 3 - 5% от объема мезги.Способ осуществляют следующим образом.Поступившее на переработку сырье, например яблоки, измельчают, полученную мезгу подают на брожение и совместно с дрожжами, например расой Я, вводят в метракт...

Номер патента: 372260

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Болоташвили, Глухов, Чанчалейшвили, Шушлебин

МПК: B01D 3/38, C12G 3/12

Метки: аппарат, виноградной, действия, непрерывного, перегонки, сброженной

...1 схематично показан пред мый аппарат, разрез; на фиг. 2 - то ж р выпол- подводом лагаее, вид Изобретение опромышленностипри переработкежимки.Известен аппаратдля перегонки сброжежимки, состоящий изса с размещенным в нукрепленными на кронперемещения выжимкперемешивания, устанвала, паросборника, ргребенкой для очисткгрузочного шнеков с соными диффузорами и п сбоку; на фиг, 3 - загрузочное устроиство3нометр 25 и патрубок 2 б для подвода промывной воды.Работает аппарат следующим образом.Выжимку загружают в бункер 15, из которого шнеком 3 она направляется через конусдиффузор 17 и перфорированную приставку 18 в паросборник 2. В процессе загрузки выжимка предварительно подогревается за счет подачи пара в паровую рубашку 19, Падая с приставки...

Номер патента: 414300

Опубликовано: 05.02.1974

Авторы: Гитенштейн, Лысиков, Руд, Сальникова

МПК: C12G 3/12

Метки: знзпгртг, энантового, эфираg

...смесь виноматериала с этими дрожжами.П р и м е р 1. 100 кг густых дрожжей загружают в контейнер установки, облучают при мощности 900 рад/мин, дозой 1000 крад, Полученную массу после радиолиза смешивают со 100 л воды и подают в перегонный куб с паровым барботером. Перегонку проводят в течение 3 час до прекращения выделения энантового эфира (в холодильнике) . Полученный при перегонке пар направляют в водяной холодильник. Дистиллят отстаивается, а полученный энантовый эфир (дрожжевое масло) 5 отделяется от воды.П р и м е р 2. При получении энантовогоэфира в процессе производства коньячного и плодово-ягодного спирта 1 т виноматериала без примесей помещают в смесительный сосуд, 10 куда добавляют 20 л густых дрожжей, предварительно...

Номер патента: 427991

Опубликовано: 15.05.1974

Авторы: Гор, Чеботареску, Чокой

МПК: C12G 3/12

Метки: 427991

...качества по+ лучениогс) спирта по предлагаемому способувестпчипу вакуума при перегонке поддержим вают иренмушестветттто равной 16 Омм" рт. ст. а охлаждстттте понтучептттого дпстнллтята осуществлиил в две стадии: вначале до тем ие ратуры 3 А 5 С при скорости 2-м 5 С в мин, а затем -ч под вакуумом в течение .5 2 час до 0 - (минус 3 С при скорости 2- 3(1 в 1 час.Н р и и е р. После создании в системе необходимого вакуума 61)-65.чт.тт рт. ст. в куб сукроиликошебт кшониодт загружают вииоматьтриал п перегоняют его при 87 95 С. Образовпнпптсстт спиртовые пары направлипп- и дет.сдта 1 р, где часть их, конденси 2руясь в виде флегмы, возвращается в укрепляющую колонну; водно-спиртовые пары отво. дят в конденсатор, а образовавшийся дистиллят на...

Номер патента: 448221

Опубликовано: 30.10.1974

Авторы: Борисевич, Бруновский, Ванагс, Лаже, Ливс, Лясманович, Микельсоне

МПК: A23L 2/02, C12G 3/12

Метки: плодово-ягодного, сока, спирта, сырья

...кислотой, поступают в реактор, оборудовайный цешалной и обогревательной рубаш- коИ. Углеводы, например сахар- сырец, вводят в смесь из расчета наброда спирта 9-11 обМинеральные питательные соли для дрожжей вводят в виде азотнокислого калия в количестве 0,5 г/дал, гидролизата винных дрожжей - в йоличвстве 1,0-1 5% к весу массы, Количество чйсто 6 культуры винных дрожжей при переработке яблок рассы Яблочная" должно быть не ивнев 57, уцягченная вода вводится до образования пульпообразной консистенции измельченных яблок. Полученную смесь тщательно перемешивают до образования однородной массы и подогревают до 18 оС. Температуру брожения поддерживают в пределах 18-22 оС.Гидролизат винных дрожжей приготовляют из дрожжевых осадков...

Номер патента: 456830

Опубликовано: 15.01.1975

Авторы: Горя, Малтабар, Чеботареску, Чокой

МПК: B01D 3/10, C12G 3/12

Метки: плодового, спирта

...направляется на хранение. плодоволя перел одильи ресиПредмет изобретени Установка содержащая флегматор, к сборник, вак щаяся тем,спирта, нки, де- вакуум- ичаюв полуИзобретение относится к винодельческому производству пищевой промышленности и предназначено для получения плодового спирта.Известна установка для полученияго спирта, содержащая устройство дгонки, дефлегматор, конденсатор, хо ник, приемник спирта, вакуум-насосвер.С целью сохранения в плодовом спирте легколетучих ароматических веществ исходного сырья и улучшения, таким образом, качества готового продукта, например, Кальвадоса в предлагаемой установке холодильник установлен непосредственно на выходе конденсатора, вакуум-сборник снабжен змеевиком, подключенным к холодильному...

Номер патента: 469745

Опубликовано: 05.05.1975

Авторы: Бачурин, Кодин, Николаева, Славуцкая, Степанцев, Яровенко

МПК: B01D 3/10, C12G 3/12

Метки: ароматных, производства, спиртов

...колонне 8 трубопровод 13 с холодильником и сборником 14 кубового остатка, центробежный дефлегматор 15, конденсатор 16 эфирно-аль дегидной фракции (ЭАФ), сборник 17 ЭАФ,вакуум-насос 18 и ловушку 19 спиртовых паров.Предлагаемая установ работает следующим образом.25 Водно-спиртовая смесь соответствующейкрепости (ориентировочно 41 вес. ф,) по трубопроводу 2 поступает в элеватор 1, из последнего она движется навстречу потоку ингредиентов через камеру 3, шнековый ЗЭ транспортер 5 и по трубке 6 отводится в эпю46074,5"Фс.4 Ф:-.,урр,ф 4центрируются, и поступают в конденсатор 16,а затем в сборник 17,о В сборнике 17 и конденсаторе 16, а такжеу в дефлегматоре 15 и колонне 9 вакуум-насо 5 сом 18 создается разрежение. Спиртовые парыулавливаются...

Номер патента: 480761

Опубликовано: 15.08.1975

Авторы: Беридзе, Джаниашвили, Кахниашвили, Ногаидели, Табидзе

МПК: C12G 3/12

Метки: водки, грузинской, национальной, чача

...путем нагревания до 200 С в атмосфере кислорода.Полученная по данному способу водка имеокие вкусовые и ароматические показа 0 ет выс тели,Изобретение относится к винодельческому производству.Известны способы получения национальной грузинской водки чача путем двустадийной перегонки вначале сброженных виноградных выжимок, а затем полученного первого отгона, крепостью 15 - 20%. При получении водки по известному способу возможен переход метилового спирта из виноградных выжимок в готовую продукцию.Для улучшения качества водки чача по предлагаемому способу образующиеся в процессе перегонки водно-спиртовые пары освобождают от метанола путем контактирования с окисью меди, предварительно нагретой до 95 - 100 С, причем температуру...

Номер патента: 488853

Опубликовано: 25.10.1975

Авторы: Кожокарь, Цепкин, Щеглов

МПК: C12G 1/02, C12G 3/12

Метки: виноматериалов, спирта, сырца, яблок

...и дальнейшую перегонку нв спирт-сырец, Остальное сусло поступает на осветление (отстой, центрифу- гнрование и т.д.), Осветленное и полсвхарен ное сусло подвергают брожению на рвэводке , чистой культуры дрожжей,:и виномвтериалов из яблок путем извлече:ния сусла, сбраживания и перегонки.Однако полученные при этом сухие виномвтеривлы в большинстве случаев имеют,низкую кислотность и легко подвергаютсядействию вредной микрофлоры, что делаетнеобходимой дополнительную технологическуюобработку и требует значительного расхо;да лимонной кислоты.,С целью, улучшения качества пол,:виномвтеривлов и сййрта-сырца, пргаемом способе перед сбраживвние1лочное сусло вводят виноградную выжимкудля обогащения его ароматическими, дубильньтми, красящими и...

Номер патента: 507641

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Коротаев, Начева, Нилов, Скурихин

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньячного, обогащения, спирта, энантовыми, эфирами

...конье- яков, которые перед разливом обрабатывао5 ют холодом при температуре -8 С в течение 10 дней,П р и м е р 2, 500 кготпрессованныхвинных дрожжей влажностью 65% помешаютв эмалированный сосуд емкостью 500 дал6 с паровой рубашкой и мешалкой, В сосуддобавляют 300 дал коньячного спирта крепостью 62 об,%,Полученную смесь подогревают до 25- о35 С и выдерживают в течение трех мейв сяцев при периодическом помешивании. За тем основную часть коньячного спирта в количестве 440 дал отделяют декантацией и отфильтровывают на пластинчатых фильтрах.Дрожжи промывают 3 раза по 200 дал 5 дистиллированной водой, фильтруют и купажируют с профильтрованным коньячным спиртом до достижения 25 об,%, выдерживают в течение двух месяцев, затем обб...

Номер патента: 507642

Опубликовано: 25.03.1976

Авторы: Коротаев, Начева, Скурихин

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...охлаждения аппарата) виноматериалхвостовыми фракциями от предыдущей507642 Составитель М. АндрееваРедактор А, Морозова Техред М. Левицкая Корректор Н. Зинзикова Тираж 551 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент, г, Ужгород, ул, Гагарина, 101косле .рех-четырех кратного использованп барды:к.:занным способом аппарат освс-.ождают. ,а хвостовую фракцию от последперегонки направляют на ректификацию.Затем аппарат заполняют виноматериалом и цикл повтовяют.При о,нос":тельно высокой крепости10-2 об,%) коньячного виноматериала добавляют 30-15% барды, при относительно низкой крепости8-10 об.%вносят -10% барды. рПри перегонке...

Номер патента: 511341

Опубликовано: 25.04.1976

Авторы: Бурачевский, Свирида

МПК: C12G 3/12

Метки: алкогольных, ароматного, крепких, напитков, производства, спирта

...приованную вгружают верживают 12яют фракцион 0 перегонку,Первую фракциютой жидкости) соб 1стве ароматного с 1ФРакцию (40 Б 0%но-спиртовой жидк о 2( прим звли- качетдельно, Вбирают сре ма залтой Недостатком способа является готовая продукция при температур 10 С начинает опалосцироцать и о хранения при низкой температуре мутной. П о следу юша я вы держка и ной температуре не дает по т, е. продукт теряет тоцврн того, на приготовление ароматног расходуется такай ценный продук Целью 1;зобретения является и стойкости напитков при хранениио, что ниже т об и),оцессе еновптс 1 я предложенноГ ри нормаль осветления льтвте примен овышеется сто что позволяет йкость напитков при транспортировать тояния, а также экоизготовления, Навленнвя на ароматсоба...

Номер патента: 517631

Опубликовано: 15.06.1976

Авторы: Васбен, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: B01D 3/38, C12G 3/12

Метки: аппарат, виноградной, выжимки, непрерывной, перегонки, сброженной

...прохода выжимок.На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат; на фиг. 2 разрез по А - А на фиг. 1; на фиг, 3 - вал со вставками,Аппарат состоит из корпуса 1, разделенного на несколько, например на четыре, секций полыми горизонтальными перегородками 2, имеющими перфорированную верхнюю стенку, закрытую сеткой 3, загрузочного бункера 4, загрузочного шнека 5, разгрузочного шнека 6 и холодильника 7, В центре корпуса 1 установлен приводной вал 8, несущий поярусно укрепленные лопасти 9, Число ярусов соответствует количеству секций. Каждая перегородка 2 выполнена с секторообразным вырезом 10 и снабжена паропроводом 11. Вырезы 10 смещены один относительно другого и образуют спиралеобразный канал для прохода выжимки.Аппарат работает...

Номер патента: 572497

Опубликовано: 15.09.1977

Автор: Сачаво

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...1 - 20 об.% или весовых влажностью 82 - 8 б%, полученных от снятия с дрожжеи и стяж других сухих виноматериал сырца и дрожжей перемеш в аппарат и перегоняют с п 5 ного спирта, а также голопогонов. П р и м е р. В коньячный виноматериал вколичестве 1000 дал вводят 2 об.% винных 10 дрожжей и перегоняют на двусгоночном аппарате периодического действия. При этом из аппарата выходит спирт-сырец крепостью 25 об, %, его собирают в емкость, добавляют 2 об, % или весовых винных дрожжей влаж постыл 85%, тщательно перемешивают и подвергают перегонке, получая при этом коньячный спирт, головные и хвостовые погоны. Высокая спиртуоз ность спирта-сырца способствует разрушению дрожжевых клеток и вы ходу из них энантовых эфиров. Находясь всоставе...

Номер патента: 575370

Опубликовано: 05.10.1977

Авторы: Джорджикия, Зауташвили, Сиашвили, Чумбуридзе

МПК: C12G 3/12

Метки: виноматериала, коньячного, переработки

...качествами, она не пригодна к непосредственному употреблеС целью получения в процессе переработки наояду с коньячным спиртом пригодной к непосредственному употреблению барды, полученной на первой стадии перегонки, богатой биологически активными и ароматическими веществами, в предлагаемом способе на первой стадии перегонку виноматериала веодут при 35-45 С идавлении 600-700 ммрт.ст а к полученному спирту-сырцу добавляют ис ходный виноматериал в соотношении 1:1 и поавергают эту смесь повторной перегонке. номатериал нер ионном аппара 600-700 мм рду. Затем к с одный виномат подвергают по 0-105 С, получа с качествами,575370 Составитель Л. ПашининаРедактор Л. Гончарова Техред Н, Андрейчук Корректор А. Лаквд" Заказ 3992/19 Тираж 541 Подписное...

Номер патента: 587152

Опубликовано: 05.01.1978

Авторы: Брандие, Гаврилюк, Фролова, Шприцман

МПК: C12G 3/12

Метки: коньячного, спирта

...кивают его. Получекный виноматериал с титруемой кислотностью 6,5 г/л и рН 3,14 подвергают злектродиализу, Для этого направляют в продуктовые камеры электродиалиэатора при дельной производительности 170 д/м,ч. Одновременно в промежуточные камеры прямотоком либо противотоком направляют коньячную барду, поступившую из перегонного аппарата. удельная произ. водителькость коньячной барды 150 л/м.ч. На электродиализатор подают постоянное напряжение и поддержи,ввтрешее ее Ее евивэаее а Заказ 84/21 Тираж А 3 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета. Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, 3-35, Раушская наб., д. 4/5филиал ППП Патентф, г. Ужгород ул. Проектная, 4 вают плотность тока 8 мА/см . В ре"2 эультате...

Номер патента: 590333

Опубликовано: 30.01.1978

Авторы: Васбен, Кекелидзе, Курдадзе, Сагарейшвили

МПК: B01D 3/38, C12G 3/12

Метки: аппарат, виноградной, выжимки, непрерывной, перегонки, сброженной

...снаружи кожу хом 15 пз меди, Электропроводка нагреватель 590333ных элементов помещена в рукава 16 из меди, Над каждой перегородкой установлены ороси- тели 17 для подачи воды. агревательпые элементы и оросители расположены в шахматном порядке по высоте корпуса. 5Каждая перегородка 2 имеет секторообразный вырез 18. Вырезы последовательно смещены друг относительно друга с образованием спиралеобразного канала.Аппарат работает следующим образом. 10 Сброженная виноградная выжимка загружается в бункер загрузочного устройства 3, где размельчается валками, и шнеком подается в верхнюю секцию корпуса 1. Лопасти 12 этой секции увлекают выжимку и подводят ее 15 к вырезу 18, через который она подаегся в следующую секцию. Таким образом, выжимка...

Номер патента: 591503

Опубликовано: 05.02.1978

Авторы: Гитенштейн, Грудко, Руд, Сальникова

МПК: C12G 3/12

Метки: энантового, эфира

...а полученный энантоный эфир высалнвают.П р н м е р 1. 100 кг густых дрожжей загружают в емкость и 1 подогревают до температуры ЛООС. К подогретым дрожжам добавляют 500 г литолитического ферментного препарата, ныделенного из виноградной улитки "НеС 1 к рогпа 1,1 а, и выдерживают в течение 48 час. Полученную массу после гидро- лиза липоидных соединений дрожжевой массы смешивают со 100 л воды и подают в перегонный куб с паровым барбатером. Перегонку производят в течение 3 час до прекращения выделения энаьтоного эфира, Полученный при перегонке пар напранляют в холодильник, дистиллят отстаивается, а полученный эфир высаливают.Для получения безалкогольных напитков или кондитерских иэделий знанто591503 Формула изобретения Составитель Л....

Номер патента: 630291

Опубликовано: 30.10.1978

Авторы: Гвелесиани, Робакидзе, Элиозишвили

МПК: C12G 3/07, C12G 3/12

Метки: коньяка, приготовления

...купаж указанн 5 ого 5 количества коипонентов коньяк перемешивают, в результате перемешивааия в коньяке образуются устойчивые хлопья, коП р и м е р 2. Для изготовления коньяка Варцихе иапользуют,ку 1 паж коньячных опиртов 6 - 7-лет 5 него возраста. После 5 выбора лучшего варианта купажа, в результате которого определено, что для 5 при 5 ротовления 1000 дал конья 5 ка с требуе 5 мой окраской необходимо 5,5 дал предварительного кар амелизированного бекмеса, производят расчет количества необходимого для добавления в коньяк дистиллированной воды и сахарного сиропа. Установлено, что для изготовления 1000 дал коньяка Варцихе (крепость 42 об. %, саха 5 р 1,2%) необход 5 и 5 мо 646 дал коньяч 5 ного спирта со 5 среднавзвешенной крепостью 65 об....