A21B — Хлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения

Номер патента: 258185

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Аболиньщ, Анте, Жигурс

МПК: A21B 1/22

Метки: печь, хлебопекарная

...2, закрываемым дверью 8 с амбразурой 4 для наблюдения за процессом выпечки хлеба. Перекрытие и под камеры выполнены комбинированными, состоящими из слоев 5 и б теплоаккумулирующего и выравчивающего температуру материалов, уложенных по металлическому. настилу 7. Нагревается печь электронагревательными элементами 8. Кроме того, печь включает парооператор 9, светлые инфракрасные излучатели 10, канал 11 рециркуляции газовой среды, вентилятор 12 с электродвигателем 13, теплоизоляцию 14 и металлическую обшивку 15.258185 ставитель Техред Л Редакт ф. Смиряги Заказ 786 ЦНИИПИ Тираж бретений Ж, Раушомитет о делам Москва погвафия, пр. Сапунов ляции, представляющие собой поворотные заслонки. В начале и в конце канала расположены распределители 20...

Номер патента: 259751

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Володарский, Исхакова, Мкхелев, Натаров, Ничиков, Сигал, Стол

МПК: A21B 1/48

Метки: печь, хлебопекарная

...собой конструкцию каркасного типа, состоящую пз приводной стапцш: 1, пекарной камеры 2 сквозного типа, каркаса 3 печи, системы 4 обогрева пекарной камеры, сетчатого или ленточного конвейерного пода 5 пароувлажнительного устройства, образующего зону б пароувлажкения, внутрь которой при помощи труб 7 с отверстиями подается пар, и натяжного устройства 8. Внутри пекарной камеры и пароувлажнительного устройсчва находится раоочая ветвьконвейера, выполненная с горбами, напримерО с двумя (в начальной и средней частях печи),;то обеспечивает удержание пара в зоне увлажнения, голучеште оптимального паровлажностного режима в пекарной камере и сокра.щен:е вентиляционных потерь.Пароувлажтштсльное устройство представ.ляст собой колпак 9,...

Номер патента: 261303

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Кобинек, Конструкторский, Украинский

МПК: A21B 3/18, A21B 5/02

Метки: вафельных, листовот, отделения, форм

...промышленности.Известны устройства для отделения вафельных листов от форм, включающее подвижно связанные между собой полуформы; на тор девой поверхности верхней полуформы укреплены пластины с пазообразными углублениями на внутренней поверхности, а нижняя полуформа имеет продольные прижимные планки. 10Предложенное устройство позволяет повысить качество отделения вафельных листов и предотвращает их поломку. Это достигается тем, что отделяющее приспособление выполнено в виде подпружиненных толкателей, а на 15 противолекащей полуформе имеются упоры для взаимодействия с толкателями.На фиг. 1 схематически изобракено предлагаемое устройство; на фиг. 2 - толкатель и упор в сомкнутом и исходном положениях. 20Предлагаемое устройство...

Номер патента: 262036

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Габескири

МПК: A21B 5/00

Метки: национальных, печь, сортов, хлеба

...и поперечном разрезах,Печь для хлеба национальных сортов выполнена в виде теплоизолированной полусферической камеры 1 с газовым или электрическим обогревом, Для загрузки и выгрузкихлеба из нее в стенке камеры предусмотренаниша с двумя щелевидными проемами 2.Внутри камеры на аодшипнике 3 установленолый вертикальный вал 4 с приводом Р, слу- ЗО жащий вентиляционным каналом камеры. К валу прикреплены радиально расположенные металлические фермы б, несущие кольцевой под 7 с рабочей поверхностью в виде усеченного конуса. Под образован из отдельных прямоугольных плит 8, уложенных между металлическими стержнями 9. Последние приварены под углом 75 к металлическому кольцу 10, жестко скрепленному с концами ферм б, и 10 нижнему металлическому...

Номер патента: 271447

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Маклюков

МПК: A21B 3/04

Метки: пароувлажнительное, хлебопекарнымпечам

...продольный разрез.Пароувлажнительное устройство к хлебо- пекарным тупиковой и туннельной печам вы- ЗО полнено в виде частично заполненного водой корпуса 1 с подсоединенными к нему трубами 2 для подачи пара и воды.Для отвода охлажденного и насыщенного пара навлажение тестовых загоово днище 3 корпуса имеются отверстия 4 с соплами 5, снабженными в верхней части отбой- никами 6, установленными с уклоном выше уровня воды для предотвращения попадания капель ее внутрь сопел.Пар в устройство поступает по трубам 2 и попадает в отсеки 7, нижняя часть которых перфорирована отверстиями 8 и ие соприкасается с днищем 3.Вода для охлаждения устройства поступает по трубе 9, а ее излишки сливаются через переливную трубу 10. Расход пара в корпусе 1...

Номер патента: 277327

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Зарецкий, Заяв, Маклюков

МПК: A21B 1/40, G01L 7/02, G01N 33/10 ...

Метки: давления

...2, регулируемых резисторов 8 и 9, батареи питания 10 и электронного самопишущего потенциометра 11.1 О Преобразователь 2 и поте цпом етр 5 пом ещсны в корпус 12, за;цищенпый от воздейстВия ВысоОи температурры покарнои кя)1 еры посредством водяного охлаждения 13 и теплоизоляцией 14. В утрения полость корпуса 15 12 сообщается с атмосферой через отверстие 15,Соединение сам, пишущего потенциометра11 с корпусом 12 и термопарой 1 осуществляется термостойким кабелем 16 через разъем 17.20 Работаст устройство следующим образом,Баллон 1 датчика помещается в тестовуозаготовку, находящуюся на поду печи,Воспршгим аем ое датчиком изменение давления в тесте-хлебе в процессс выпечки по 25 труоке д передается мембранному преобразователю,...

Номер патента: 277668

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Артельщиков

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: агрегат, деления, закрепленные, кусков, люльках, непосредственно, теста, укладки, формы

...контролеров, связанных через зубчатые передачи соответственно с валом делительной головки и винтом. На фиг. 1 схгаемый агрегатвид спереди; нама механизма5 ля.Агрегат содержит электродвигатель 1, который через ременную передачу 2 вращает ходовой винт 3, установленный на опорах 4. На ходовой винт надета гаька б с выступом б, 0 которая соединяется с рамой тестоделителя 7.Последний вырабатывает тестовые заготовки для укладки их в формы на люльки 8 расстойного шкафа 9. Тестоделитель 7 установлен на ролики 10 для перемещения по направ ляющим 11. Зубчатая передача 12 соединяетвал 13 тестоделительной головки 14 с контролером К. Контролер Ке связан с ходовым винтом 3 зубчатой передачей 15. 20 Перед началом движения конт.Кз находятся в положении...

Номер патента: 277669

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Браверман, Конструкторский, Украинский

МПК: A21B 3/07, B65G 47/84

Метки: передачи, предметов

...3. Настанине 4 установлена каретка 5 с роликами б, служащими для перемещения каретки, На каретке 5 смонтированы концевые барабаны 7 и 8, которые соответственно снабжены 15 звездочками 9 и 10. На этой же каретке подвижно установлен натяжной барабан 11 со звездочками 12. Лента 1 огибает концевые барабаны 7, 8 и натяжной барабан 11, а цепи 3 этой ленты входят в зацепление со звездоч камп 9, 10 и 12.Под верхней ветвью ленты 1 расположенанаправляющая ИНа станине 4 также укреплен механизм стопорепня 14 ленты 1, состоящий из кронштейнов 15 с осями 16, на которых смонтированы звездочки 17. Последние установлены на муфтах свободного хода, внутренние обоймы которых неподвижно установлены на оси 15 (муфты на чертеже не показаны). Каретка 5...

Номер патента: 283930

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Иностранец

МПК: A21B 1/08

Метки: других, кондитерских, печь, хлеба

...тепло от топки 6, а их горизонтальные ответвления нагревают своды пекарных камер 1, 2 и 3, Петлеобразные ветви труб 9 нагреваются топкой 7, причем горизонтальные ответвления этих труб нагревают основания пекарных камер 1, 2 и 3.Между пекарными камерами и внешним кожухом 10 размещен изоляционный материал.Цилиндрические топки б и 7 снабжены газовыми горелками 11, Нижние участки паровых труб 8 и 9 нагреваются обратным потоком топочных газов, перемещающимся в кольцевом зазоре между наружной поверхностью топок б и 7 и цилиндрами, образованными комплексом нижних ветвей труб 8 и 9.Цилиндры, образованные нижними ветвями паровых труб, оснащены отражателями 12, дополняющими крути, образованные нижними ветвями паровых труб.Устройство для...

Номер патента: 320275

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Вул, Иовнович, Ицкович, Кузьминский, Поль

МПК: A21B 7/00

Метки: 320275

...электродвигатель 22 выключается концевым выключателем 23, Далее на позицию загрузки тестовыми заготовками поступает следующий пустой лоток 2 и т. д.Ла время шагового яеремещения на конвейере расстойки съемных лотков происходитрасстойка тестовых заготовок в формах. Продолжительность расстойки регулируется путем изменения длины рабочих ветвей конвейера благодаря вертикальному перемещениюкаретки 24.При огибании разгрузочных звездочек 8конвейера расстойного шкафа пальцы 15, выходя из зацепления с проушинами 13 рамок,устанавливают съемные рамки поочередно нанепрерывно движущийся печной под 25.После выхода из пекарной камеры рамканабегает на пружинный датчик 26, которыйчерез концевой выключатель 27 включаетэлектромагнитную муфту 28. Приводной...

Номер патента: 291697

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Алейнер, Залманов, Зильберберг, Кизлср

МПК: A21B 5/04

Метки: вафельных, выпечки, листов

...оейки 11 вращается на внутренней трубке, На наружной тобке имеются ралиальные пазы 12, число котовых павно числ отвецстий 9 на внутренней трубке. Пазы расположены в тех же плоскостях, что и отверстия, и смещены относительно дпуг друга на заланныйугол.Длина пазов и их расположение лают воз можность станавливать начало и конец подачи стрчи теста на нижнюю ваФельную Фопм. Создав необхолимые смегцения по впемепи начала и конца подачи теста, можно пол- чить полоски теста разной длины. При сме шенин пазов на наружной трубке полчаютжелаемое запазлывание в открытии и закоытии каждого отвеостия. В результате чего при олпом и том же рабочем ходе устройства вдоль, ваФельной Формы наносят на нее поЗо лоски теста, разной длины, так как...

Номер патента: 298101

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всрсо, Иностранец

МПК: A21B 1/08

Метки: печь, хлебопекарная

...Для удержания групп впечи установлены тяги 15,Каждая пароводяная трубка состоит из двухпетель: нижней 16, огибающей жаровую трубу топочного устройства, и верхней четырехугольной 17, разделенной горизонтально расположенными пароводяными трубками 18 иобразующей с петлями смежных трубок 12дно, перекрытие и боковые стенки пекарныхкамер 1 - 3.Нижние петли пароводяных трубок могутбыть выполнены кольцеобразными, прямоугольными, квадратными и многоугольными иснабжены отклоняющим листом 19, благодарякоторому обеспечивается неравномерный нагрев нижних петель пароводяных трубок.В задней части печи расположен газоход 20для отвода отработанных газов. Газоход мо3жет быть размещен и в боковой части печи, а горелка - в передней и боковой ее...

Номер патента: 303039

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Ицкович, Катаров, Козлов, Лавров, Маркова, Морев, Ничиков, Шебекинский

МПК: A21B 1/48

Метки: печь, секционная, хлебопекарная

...и нижние 5, 6 греющие каналы, две топки 7 и 8 с камерами сгорания топлива и смешения продуктов горения с рециркуляционными газами, сообщенные между собой каналы для отвода отработанных газов 9 и 10 и дымосос 11,В системе рециркуляционпых каналов предусмотрены шиберы 12 - 15 для регулирования подачи продуктов горения дымососом 11 в топки 7, 8, а также в канал 16 дымовой трубы. Этот же дымосос осуществляет продувку обогрсвательпой системы путем всасывания воздуха в топки через регулируемые окна и выброса воздуха после продувки системы по каналу 16,Для обеспечения оптимальных усл )вий обогрева начальной зоны пекарной камеры при выпечке различных изделий соответствующий верхний 4 и нижний 6 каналы снабжены перепускными газоходами 17, 18 с...

Номер патента: 303040

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Друбич

МПК: A21B 5/02

Метки: вафельных, стаканчиков

...механизм 8 выборки и механизм 9 отвода готовых изделий,Форма 2 (см. фиг. 2) выполнена неразъемной с размещенным в ее нижней части под 0 пружиненным стаканом 10 со штоком (Длявыталкивания готового изделия) и роликом11, служащим для взаимодействия с копироммеханизма 8 выборки готовых изделий.Конусообразный сердечник 7 (ом. фиг. 3)5 укреплен на двуплечем рычаге 12, одно плечокоторого расположено в емкости 5 для теста.Рычаг 12 приводится в движение от кривошипно-шатунного механизма 13. К конусообразному сердечнику 7 по спиралям 14 подве 20 ден электрический ток для нагрева.Устройство работает следующим образом.При подходе пластины 3 пода транспортера 1 с формой 2 под дозирующий механизм бформа заполняется определенной порцией25 теста....

Номер патента: 308727

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Киевский, Лисовенко, Михелев, Могил, Рекославский, Фузик

МПК: A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...герметичности газового тракта греющие поверхности можно снабдить термокомпенсационными устройствами.С целью повышения срока службы греющих поверхностей за топкой по ходу движения газов имеется поперечно расположенный канал ожена двумя параллельными топ. еющими поверхностями 7 - 11, раси одна над другой между ветвямищие поверхности снабжены термокомпенсационными устройствами 13.Для повышения срока службы греющих поверхностей за топкой 6 по ходу движения газов имеется поперечно расположенный ка нал 14 с шибером для регулирования подачи воздуха или отработанных газов. Газоходы 15 и 16 служат для подачи греющих газов для обогревания греющих поверхностей 8 и 9, а шиберы 17 и 18 для их регулирования. 10Водогрейные котелки 19...

Номер патента: 309685

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Беликов, Веселовский, Всесоюзный, Лавров, Маслов, Степанов, Теплицкий, Тульский

МПК: A21B 1/22

Метки: печь, хлебопекарная

...21 и соединенноес вытяжным каналом 15.Печь снабжена поршневым дозатором 22,состоящим из неподвижного цилиндра 23, внутри которого находится поршень 24, соединенный с валом электродвигателя 25 винтом 26.Стакан 27, соединенный с поршнем 24, проходит через крышку 28 с уплотнением 29. Насвоем конце стакан имеет четырехгранныйхвостовик 30 и упор 31. Полость цилиндра 23соединена с водопроводной магистралью штуцсром 32, перед которым смонтирован электромагнитный клапан 33, а с системой подачиводы на испарительную плиту 11 - штуцером34, Между последним и трубкой 12 для подачи воды на плиту 11 установлены электромагнитные клапаны 35 для каждой камеры.Для управления работой поршневого дозатора 22 установлены переключатели 36 и 37,система...

Номер патента: 309686

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Артельщиков

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: агрегат, деления, закрепленные, конвейера, кусков, люльках, расстойного, теста, укладки, формы, шкафа

...для поворота тестоделителя.По обеим сторонам загрузочного окна расстойного шкафа 4 закреплены регулируемые упоры 14, взаимодействующие с тестоделителем 1 в крайних его положениях и снабженные механизмом для их перемещения, включающим вращающийся винт 15 с маховиком 1 б и гайку 17, укрепленную на раме расстойного шкафа 4.Имеется также устройство для синхронизации перемещения тестоделителя 1 и вращения его головки 2, состоящее из приводимого во вращение от ходового винта б механизма перемещения тестоделителя с помощью продольной шпонки 18, цилиндрической зубчатой передачи 19, разъемного карданного вала 20, пары конических шестерен 21 и муфты 22 сцепления с двумя несоосно расположенными полумуфтами, имеющими попарно расположенные и...

Номер патента: 309687

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Дворцин, Романовский

МПК: A21B 3/04

Метки: пароувлажнительное

...хлебопекарным печам с конвейерным подом,содержащие расположенные по обеим сторонам верхней рабочей ветви пода паровой колпак с трубами для подачи пара и нагнетающим коллектором и короб с каналом для отвода паро-воздушной смеси.Недостатком известных устройств является неравномерное увлажнение поверхноститестовых заготовок и большие потери пара свентиляционным потоком.С целью рециркуляции паро-воздушнойсмеси, интенсификации и равномерности увлажнения поверхности тестовых заготовок прнминимальных потерях пара с вентиляционнымпотоком в предлагаемом устройстве канал дляотвода паро-воздуш ой смеси сообщен с нагнетаюгцим коллектором, паровой колпак установлен с возможностью перемещения по вертикали, а в коробе наклонно расположен...

Номер патента: 311595

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Всесоюзный, Институт, Научно, Паштйо

МПК: A21B 1/00

Метки: управлениявыпечкипроцессом

...регулирование ния проледующим30 На чертеже изображена конвейерпекарная печь. Печь 1 включает вгреваемую поверхность 2 нагрева осну 8 пекарной камеры, конвейер 4заготовки 5, камеру б сгорания, немую поверхностями нагрева зонупродукции 8, кирпичную кладку 9,10 - 12, регулятор И, исполнительнизм 14, линию 15 подачи топливаночных сопротивлений 1 б.Способ автоматического управлецессом выпечки осуществляют собразом,Измеряют температуру в пекарной камере и в камере б сгорания прп помощи термопар 10 и 11, а термопарой 12 измеряют темпсратуру на выходе печи, т, е. в необогреваемой поверхностями нагрева зоне 7. Г 1 ри помощи подгогочных сопротивлений 1 б устанавливают заданное соотношение температур в пекарной камере и камере сгорания, причем...

Номер патента: 323111

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Акопов, Бадаль, Всесоюзный, Кузьминский, Лавров, Маркова

МПК: A21B 5/00

Метки: национальных, печь, сортовесесоюзнапibukt, хлеба

...18 и четыре электромагнита 19.У крайнего подика на разгрузочной стороне установлен скребковый механизм. Он состоит из скребка б, прикрепленного к двум фигурным пластинам 20, втулки которых свободно насажены на пальцы 21, Пластины снабжены роликами 22, а втулки - рычагами 28 с противовесами 24, Положение скребкового механизма регулируется с помощью специальных винтов.Работает печь следующим образом, Тестовая лавашная заготовка, раскатанная ручным или машинным способом до заданных размеров, поступает на платки 17 загрузочного устройства, с которого она подается на плиты конвейерного пода. Загрузочное устройство и конвейерный под периодически синхронно перемещаются на один шаг, В момент их остановки приводится в действие механизм 5,...

Номер патента: 333914

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A21B 5/02

Метки: 333914

...двух сторон ск форму, выпекаю т, поднимают к мают с днища.т на днище и зажибами. Тесто уклады- , после чего скобы рпус и готовое издеГ 1 редм ет изобретен и сондтерск 1 х изделий, ТОВО., СОСТОЯЦЯЯ 11: , днища и замка, от- ельо упрощения коиборки готовых издесплошным, а замок асположенных одна но укрепленных ия выполнениикреплен коб, раси сплошным, а амок, выпол О поженных одлагасмяя фор илиндрическоенных на дни. Изобретение относится кпромышленности. Известны фпечки кондитерских изделий, нвых заготовок, выполненные вческого корпуса, днища и запоПредлокеннан форса облеготового изделия и позволяет урукцию.Для этого корпусиа днище шарнирно уненужный в виде двух сна ппотив другой.1-1 а чертеже изображена према.Форма состоит из днища 1,го...

Номер патента: 339272

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Володарский, Гинзбург, Киевский, Михелев, Московский, Острик, Сигал, Сквирчак, Сыроедов

МПК: A21B 2/00

Метки: a(iitciбиблиотека, ii-su, ti-vp, y-i-fi, печьвсесоюзная, хлебопекарная

...собой конструкцию каркасного типа, состоящую из теплоизолированной пекарной камеры 1 сквозного типа, ленточного конвейерного пода 2, приводной п натяжной станций 3 и 4 и системы обогрева пекарной камеры, Последняя включает систему 5 ТЭНов для нижнего обогрева верхней рабочей ветви конвейерного пода и линейные генераторы 6 инфракрасного излучения, собранные в блоки. В качестве линейных генераторов инфракрасного излучения применены кварц,вые линейные лампы накаливания, например лампы марки КИ 220 - 1000,Блок генераторов инфракрасного излучения представляет собой рамку 7, на которой четырьмя винтами 8 закреплен отражатель 9, несущий генераторы инфракрасного излучения, закрепленные в шахматном порядке, Отражатель при помощи...

Номер патента: 343677

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Байдак, Гришин, Капитанопулло, Кузьминский, Полторак

МПК: A21B 7/00

Метки: булочных, выработки, мелкоштучных, сдобных

...окончательной расстойки выполнен в виде корпуса со смонтированным внутри него цепным конвейером И с верхней холостой и вертикальными ветвяминесущими корыто- образные люльки 14, выполненные по размерам тестовой заготовки,Последние имеют нулевую подвеску и обтянуты фетровой тканью, обеспечивающей неприлипаемость тестовых заготовок,Для ввода или вывода из работы необходимого количества люлек 14 и регулирования таким путем продолжительности расстойки, в шкафу б имеется каретка 15, приводимая в движение в вертикальном положении.Для подсушивания люлек 14, подаваемых под загрузку, под верхней ветвью конвейера И размещены инфракрасные лампы 1 б.Механизм для загрузки тестовых заготовок в люльки 14 состоит из ленточного транспортера 17,...

Номер патента: 351518

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Валодарский, Киевский, Корчинский, Михелев, Сигал

МПК: A21B 1/48

Метки: печь, хлебопекарная

...перс мешивающим весь поток.Благодаря плавному наращиванию теплоотдачи от продуктов сгорания к рабочей поысркности канала температура этой поверк 2 д носи по длше выравнивается, что приводитк )заО.)с 1 ОмУ 000 1 сыУ нскс)1 з 110 Й каыс 1 зы 1От)заботанныс газы в конце каждой зоныопускаютс 5 По боковым натрубком 14 из сркнно 8 и нижнего 9 каналов. Затем отрайогс)нн),с газы но газокодам 1 б подаются в соорный корой 6 и но вертикальному па-1)тб)К с Ы Ыси ГНЛ 51 ГО 1 Зс 1)СЦИ 1)иуЛЯЦИИ, ИЗ нос,7 спи сго ) с) сь "Газо н 2 Н 12. 51 отс 51 ы топ О ку , 2 часть ыы 01)с 1 сыыасг 1051 ы дылОВюгру оу. ветви конвейе 1 зноо пода 2 2 также еркин) 10 и нижний 11 коробы, прсдусмотрсч);ыс для распределения газов по обогревательным каналам 8 и 9. Короб 10...

Номер патента: 359782

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: "пьер, Вители, Жан, Иностранцы

МПК: A21B 7/00

Метки: плоских, производства, теста

...цилиндра навита по крайней мере одна пластина 5, конфигурация которой соответствует форме выпекаемых изделий. В цилиндре 1 (для нагрева15 его) смонтированы электрические сопротивления с приливами б. Торцы цилиндра 1 имеютзубчатую нарезку 7 на участке 8, находящуюся в зацеплении с шестерней 9,Приспособление для нанесения слоя теста20 на поверхность обогреваемого цилиндра 1 выполнено в виде ролика 10 с зубцами 11 накаждом конце. Ролик 10 удерживается вилкой12 и может быстро сменяться и заменяться,Ролик 10 установлен в съемной емкости 13.25 Скребокдля снятия готовых изделий спластины б укреплен на конце изогнутого рычага 14, который другим концом связан с шестерней 9. Для ограничения перемещения рычага 14 и обеспечения постоянного расстоя...

Номер патента: 383441

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Кушнир

МПК: A21B 3/07

Метки: конвейеру, люлечнолу, печи, удаления, форм, хлеба, хлебопекарной

...другой и в осевом направлении ограничены установочными кольцами 9. Бо ковая поверхность 10 подвесок соответствующим образом профилироваца и контактирует с кромками форм 4, цаходящихся в зоне подвесок.Приспособлецие содержит также мехацизм 20 для извлечсция хлеба из форм, выполненныйв виде укрепленного ца следящем копире и вращающегося ца горизонтальной оси 11 ротора 12, состоящего из ступицы 1 т и трех радиальцых скребков 14.25 Приспособление имеет фиксатор рабочихпозиций скребкового ротора, выполненный в виде жестко закрепленных па оси 11 барабанов 15, каждый из которых снабжен тремя роликами 16 ца осях 17 и пружинами 18, воз действующими ца ролики 16 и фиксирующими383441 Фиг. 1 барабан 15 и ротор 12 в положении, обеспечивающем...

Номер патента: 383442

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Лио, Устройство

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/04 ...

Метки: 383442

...мальтийского креста, состоящего из креста 29 и диска 30 с цевкой и стопорной шайбой, установленного на валу 31, который входит в состав цепного редуктора 9. Механизм мальтийского креста может быть заменен зубчатой передачей.Устройство работает следующим образом.Выброженное тесто поступает в приемную воронку тестоделителя 4, нагнетатель 17 которого подает его в делительную головку. Тесто делится на равные по весу куски и укладывается в формы 1, установленные в лольке 2 конвейера 3. При этом тестоделитель 4 ритмично перемещается на опорных роликах 6 по рельсам 7 вдоль люльки 2.Перемещение тестоделителя 4 осуществляется следующим образом.Вращение от привода 8 через цепной редуктор 9 подается на механизм мальтийского креста, при этом за один...

Номер патента: 384493

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Бронников, Вител, Володарский, Егоркин, Натаров, Ничиков, Сигал

МПК: A21B 1/42

Метки: печб, хлебопекарная

...пекарной камеры. Пекарная камера1 выполнена из отдельных секций, являющих 15 ся тепловыми зонами печи. Для уменьшениявентиляционных потерь начальный и конеч.ный участки 5 основания пекарной камерывыполнены наклонными,Система обогрева пекарной камеры вклю20 чает топку б, камеру 7 для смешивания про.дуктов сгорания и рециркулпрующих газов,вертикальный газораспределительный патрубок 8, обогревательные каналы 9 и 10, образующие отдельнь тепловые зоны.25 Для распределения газов по обогревательным каналам служат коробы 11 и 12. К каналам обогрева подходят газоходы 13, 14 и 15,соединенные с коробом 16. К последнему примыкает патрубок 17, соединенный с вентиля 30 тором 18 рециркуляции. К той же части короба, в которую подводятся...

Номер патента: 386615

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A21B 1/46, A21C 13/02

Метки: агрегата, крепления, печного, расстойно, форм, хлебных, цепям

...соединение рамки с цепями конвейера осуществлено через щитки с пальцами. Приспособление для опрокидывания рамки выполнено в виде втулки, укрепленной на щитке.На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - то же, вид с торца, 25Устройство для крепления хлебных форм 1 к цепям 2 конвейера расстойно-печного агрегата включает шарнирно связанную с цепями конвейера рамку 3 для форм, образованную двумя параллельными стенками 4, связанны. Зо Авторы зобретения В. ф. Желудев ми поперечными планками 5, и приспособление для опрокидывания рамки 3.Стенки рамки выполнены гофрированнымис числом гофр не менее двух и имеют выступы б по их продольным верхним кромкам ибоковые щитки 7 с балансировочным...

Номер патента: 389767

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Иовнович

МПК: A21B 7/00

Метки: производства, съемной, таре, хлебобулочных

...8 приподнять рамку 2, висящую на пальцах 4 конвейера 1. Если же рамка с формами полностью не загружена тестовыми заготовками, то захваты 8 приподнимают рамку 2 и от происходящего при этом дополнительного поворота вала 7 срабатывает конечный выключатель 23 (фиг. 2, а), который подготавливает цепь включения электродвигателя 9 4после следующего шага конвейера 1. При включении двигателя вал 13 начинает поворачиваться, стержни 17 подхватывают пустую рамку 2 и снимают ее с пальцев 4 конвейера 5 (фиг. 2, б).При дальнейшем повороте вала 13 стержни17 устанавливают рамку на накопительный участок транспортера 6 возврата (фиг. 2, в), а по окончании полного оборота вала 13 сра батывает конечный выключатель 24 выключающий двигатель 9, после чего...