A21B 5/04 — устройства для выпечки кексов цилиндрической формы на стержнях

Номер патента: 291697

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Алейнер, Залманов, Зильберберг, Кизлср

МПК: A21B 5/04

Метки: вафельных, выпечки, листов

...оейки 11 вращается на внутренней трубке, На наружной тобке имеются ралиальные пазы 12, число котовых павно числ отвецстий 9 на внутренней трубке. Пазы расположены в тех же плоскостях, что и отверстия, и смещены относительно дпуг друга на заланныйугол.Длина пазов и их расположение лают воз можность станавливать начало и конец подачи стрчи теста на нижнюю ваФельную Фопм. Создав необхолимые смегцения по впемепи начала и конца подачи теста, можно пол- чить полоски теста разной длины. При сме шенин пазов на наружной трубке полчаютжелаемое запазлывание в открытии и закоытии каждого отвеостия. В результате чего при олпом и том же рабочем ходе устройства вдоль, ваФельной Формы наносят на нее поЗо лоски теста, разной длины, так как...

Номер патента: 1181608

Опубликовано: 30.09.1985

Авторы: Ралис, Янчаускас

МПК: A21B 5/04

Метки: выпечки, кондитерских, типа, шакотис

...8, цепной передачи19 с цепью 20 и роликом 21, упора Зо22, рычага 23, рычажного шарнирногопараллелограмма 24 с противовесом 25.Работает устройство следующимобразом,Ротор 2 вместе с валиками 3 совершает вращательное движение и втот момент, когда один из валиков 3оказывается в нижней части камеры 1под действием противовеса 25 посредством параллелограмма 24 емкость 15 с тестом поднимается вверхнее положение. Валик 3 погружается в тесто и вращается. Приэтом происходит наслоение теста нанаружную поверхность валика 3.Вместе с емкостью 15 через рычаг 23поднимается рейка 16 и кулачком 26замыкает выключатель 27, к пластине14 подается электроэнергия. В контакте с пластиной 14 находитсяэлектронагревательный элемент 11.Валик 3, находящийся в нижней...

Номер патента: 1449084

Опубликовано: 07.01.1989

Авторы: Рупкус, Стравинскас, Шламас

МПК: A21B 5/04

Метки: выпечки, кондитерских, типа, шакотис

...выпечки происходит при оптимальном температурномрежиме .Устройство работает следующим образом,В начале работы включают нагревательный элемент 2, электродвигатель 8 и усилитель 23. Электродвигатель 8 через редуктор 9 и муфту 10 вращает горизонтальный вал 3 с максимально допустимой частотой вращения. При отсутствии выпекаемого иэделия на насадках 4 усилитель 23 и пьезоэлектрическая пластинка 17 с электродами 21 и 22 образуют генератор электри,ческого сигнала, В этом режиме на пластинке 17 образовываются поверхностно-акустические волны (ПАЗ), которые распространяются от электрода 22 к электроду 21 с постоянной скоростью, и от усилителя 23 через второй его выход сигналы на блок 24 управления не поступают. При наслаивании теста на...