Печь для хлеба национальных сортов

Номер патента: 262036

Автор: Габескири

ZIP архив

Текст

2 б 203 б О П И С А Н И ЕИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз Советских Социалистических РеспубликЗависимое вт. свидетельствал. 2 а,Заявлено 29,Х 1.1968 ( 1286415/28-13) исоединением заявки У 1 ПК А 2 Ь Комитет по аелам зобретений и открыти лри Совете Министров СССР.494 (088.8) Авторизобретен,Я бескири Заявител ПЕЧЬ ДЛЯ ХЛ АЦИ ЬН Ь 1 Х ТОН 1Изобретение относится к оборудованию дляхлебопекарной промышленности, а именно кпечам для хлеба национальных сортов, например лаваша,Известны печи для хлеба национальных сортов, представляющие собой теплоизолирован,ную камеру со смонтированным внутри неена вертикальном приводном валу кольцевымкерамическим подом с рабочей поверхностью,выполненной в виде усеченного конуса. Однако при эксплуатации известных печей рабочийне защищен от вредного воздействия высокойтемпературы,С целью обеспечения оптимального паровлажностного режима, а также удобства эксплуатации, в предлагаемой печи камера выполнена полусферической и имеет нишу сщелевидными проемами для прохода пода,а вертикальный вал выполнен полым и служитвентиляционным каналом.На чертеже изображена предлагаемая печьв продольном и поперечном разрезах,Печь для хлеба национальных сортов выполнена в виде теплоизолированной полусферической камеры 1 с газовым или электрическим обогревом, Для загрузки и выгрузкихлеба из нее в стенке камеры предусмотренаниша с двумя щелевидными проемами 2.Внутри камеры на аодшипнике 3 установленолый вертикальный вал 4 с приводом Р, слу- ЗО жащий вентиляционным каналом камеры. К валу прикреплены радиально расположенные металлические фермы б, несущие кольцевой под 7 с рабочей поверхностью в виде усеченного конуса. Под образован из отдельных прямоугольных плит 8, уложенных между металлическими стержнями 9. Последние приварены под углом 75 к металлическому кольцу 10, жестко скрепленному с концами ферм б, и 10 нижнему металлическому поясу 11.Печь работает следующим образом.При выстое пода тестовые заготовки,накладывают на его плиты. При пульсирующем движении пода плита с заготовкой через щеле видный проем перемещается в камеру. Вкамере поддерживают заданный тепловой режим, обеспечивающий выпечку хлеба за время одного оборота пода. После возвращения плиты в исходное положение механическим путем 20 снимают выпеченный хлеб и накладываютследующую тестовую заготовку.Предмет изобретенияПечь для хлеба национальных сортов, на пример лаваша, выполненная в виде теплоизолированной камеры со смонтированным внутри нее на вертикальном приводном валу кольцевым керамическим подом с рабочей поверхностью в виде усеченного конуса, отличающаяся тем, что, с целью обеспеченияЗаказ272/ Тираж 500 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж-З 5, Раушская наб., д. 45 Типография, пр. Сапунова, 2 оптимального паровлажностного режима и удобства эксплуатации, камера имеет нишу с щелевидными проемами для прохода пода,а вертикальный вал выполнен полым и служит вентиляционным каналом, при этом камера выполнена полусферической.

Смотреть

Заявка

1286415

Я. С. Габескири

МПК / Метки

МПК: A21B 5/00

Метки: национальных, печь, сортов, хлеба

Опубликовано: 01.01.1970

Код ссылки

<a href="https://patents.su/2-262036-pech-dlya-khleba-nacionalnykh-sortov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Печь для хлеба национальных сортов</a>

Похожие патенты