A21B — Хлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения

Номер патента: 115139

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Талвисте

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: заготовками, загрузки, конвейеров, печей, пруферов, расстойных, тестовыми, хлебопекарных

...опрокидывания формы.Нг чертеже изображено устройство в двух проекциях (а и б).Устройство выполнено в виде транспортера, на цепях 1 которого укреплены поворотные формы 2 для тестовых заготовок.Каждая форма 2 представляет собою корытообразную раму 3. Одной продольной стороной рама удерживается в шарнирах 4, а на другой продольной стороне имеет два выступа б, которыми опирается на сдвоенную пластинчатую опору 6.Нижняя часть 7 пластинчатой опоры неподвижно прицеплена к цспям 1 транспортера, а верхняя часть 8 может передвигаться.В нижней части 7 и верхней части 8 пластинчатой опоры 6 сделаны вырезы по форме выступов б; когда вырезы верхней и нижней частей опоры 6 совпадают, вы"тупы б проваливаются в вырезы, вследствие чего рама 3...

Номер патента: 115192

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Маклюков

МПК: A21B 3/00, F23D 14/04

Метки: газовая, горелка, кондитерских, печей, хлебопекарных

...блоков 5, установленных с обеих сторон фронта горения на протяжении всей длины рабочей части горелки. Блоки б имеют обогреваемые пламенем сжигаемой газовой смеси внутренние наклонные стенки 6, образующие между собой клинообразную щель, в которой дожигается несгоревшая по выходе из распределительной трубы 2 газовая смесь,Один ряд выходных отверстий 3 распределительной трубы 2 приходится под фигурным выступом одного из блоков, и пламя из этих отверстий быстро разогревает керамическую насадку.На фиг. 2 изображены еще два варианта выполнения предлагаемой горелки. Здесь изображена горелка, в которой оба ряда ее отверстий 33 Ф 115192расположены под выступами в блоках 5 и образуют потоки пламени 7, а. также горелка, которая кроме рядов...

Номер патента: 115229

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Трубенков

МПК: A21B 7/00, A21C 9/00

Метки: бараночных, заготовок, обварки, тестовых

...подвесках б, снабженных вверху пластинчатым упором б а внизу - наклонной площадкой 7. На площадке 7 шарнирно укреплена рамка 8, несущая тестовые заготовки.Над загрузочной частью печного конвейера 9 укреплен вертикаль" пружинящий упор 10, взаимодействующий с люлькой для ее опроП 5229кидывания Рядом с пружинящим упором 10 имеется горизонтальная площадка 11, взаимодействующая с упором б подвески 5, с целью поворота подвесок люльки в момент опрокидывания рамки 8.Тестовые бараночные заготовки вручную укладываются в рамки 8 люлек цепного конвейера. Передвигаясь вместе с конвейером, тестовые заготовки проходят в течение нескольких минут расстойку, затем погружаются в ванну с горячей водой для обварки, после чего обсушиваются теплом,...

Номер патента: 117346

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Носков

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...

Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных

...в одну из коси ролик скольжения 12.Трубка коромысла 10 частично заполнена жидким маслом н внутри разделена перегородкой (муфтой) 13, снабженной калиброванным отверстием. Перегородка 13 делит трубчатое коромысло на две половины,нием электродвигателя выполнен трубчатого коромысла 10, закрыоторых врезан вращающийся на117346которые дополнительно сообщаются между собой с помощью наклонного переливного патрубка 14. В верхней части коромысла 10 имеются две трубочки 15 для сообщения с атмосферой.При горизонтальном положении трубчатого коромысла 10 жидкое масло находится в левой половине трубки. Постепенно через отверстие в перегородке И масло перетекает из левой половины трубки в правую. При этом правая половина трубки коромысла опускается и...

Номер патента: 117802

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Беликов, Краснопевцев, Чернов

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: действия, непрерывного, печь, хлебопекарная

...оси, расположены поперечные вертикальные перегородки 17, обеспечивающие создание малоподвижно:го слоя паровоздушной средыНижние теплоотдающие каналы 15 выполнены из жаропрочного бетона в виде тонких сводов с уменьшающимся по ходу газов сечением, что позволяет иметь относительно малые греющие поверхности с большими тепловыми напряжениями, обеспечивающими увеличенную тепло- отдачу подиком (лучеиспусканием) и уменьшенную теплоотдачу воздушной среде камеры, что благоприятно отражается на режиме увлажнения тестовых заготовок.При выпечке сортов хлеба, не требующих увлажненной среды, дымовые газы из топки направляются по среднему газоходу 18, через окна в конце газохода поступают в два боковых газохода 19 и следуют по направлению к топке....

Номер патента: 118024

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Куликов, Максаков, Рейдер

МПК: A21B 3/07, B65G 47/82, D21C 9/08 ...

Метки: заготовок, конвейерным, печи, подом, посадчик, тестовых

...этому времени катушка магнитного пускателя 13 печи замыкаетсячерез третий контакт переключающего при.пособления 12, путевой выключатель 19 и блокировочные контакты магнитного пускателя 13.пц работе печи иногда возникает необходимость включения печина круговой ход, что достигается включением вулючлтеля 20 кругоцого холл, прцчгм оц действует только при раГотс реле времени на печь,когда юсадчик це может быть пущен автомтически.Для настройки мехагпзмл послдчикл предусмотрены кнопка 21 пуска посадчцол и кногцса 22 остлцова посадчика.Прц повороте ручки переклоающего приспособления 12 в другую(правую) сторону от нейтрального положения (в этом случае контакты15 находятся в нижнем положении) реле времени конвейера пода печиуправляет работой...

Номер патента: 118377

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Бровин, Бурляй, Каплун, Литвиненко, Мачуговский, Неймарк, Новиков, Сигал, Цисин

МПК: A21B 5/08, A21B 7/00, A21C 9/06 ...

Метки: агрегат, жареных, пирожков

...формующий механизм, люлечно-цепной транспортер для расстойки сформованных пирожков и масляную обжарочную печь с вращающимся в резервуаре с маслом цилиндрическим ротором, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью регулировки выдаваемых порций теста и фарша, поршневые дозаторы снабжены закрепленным по середине боковой поверхности поршня пальцем, взаимодействующим с профилированной прорезью, размещенной на поворотной шайбе, монтированной на корпусе дозатора.2. Форма выполнения агрегата по п. 1, от л и ч а ю щ а я с я тем, что, с целью сохранения правильной формы сформованных пирожков при обжарке, на цилиндрической поверхности горизонтального ротора обжарочной печи размещены профилированные гнезда. Комитет по делам изобретений и открытий...

Номер патента: 118378

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Кузьминский, Нудельман

МПК: A21B 3/18, B65G 47/34

Метки: автомат, батонов, выгрузки, кольцевой, лотки, печи, пода, транспортные, укладки

...состоит в том, что он набирает на отводном транспортере 6 па участке против толкателя 20 шесть штук батонов и сталкивает их на спускную площадку 17, когда ее гребни, пройдя через зазоры между пластинами решетчатого дна, находятся в поднятом наклонном положении, Осуществляя это дважды, автомат заполняет один лоток.Происходит это следующим образом.Батоны, перейдя по одному из спускного желоба 5 на ленту транспортера 6, перемещаются по нему до упора 18, где выравниваются и собираются.До выхода батонов на участок перед толкателем 20 установлено фотореле 30 со счетчиком. Как только счетчик отсчитает шесть батонов, электромагнит 31 срабатывает и заслонка 19 под действием пружины 32 опускается, отделяя таким образом шесть батонов,...

Номер патента: 119495

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Лифенцев, Стяпин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 3/04 ...

Метки: печь, хлебопекарная

...труба с перекрываюцими задвижками, две соссыо размещенные по бокам предкамеры водяные форсунки, а также паровые гребенки, размещенные в ее перед- ней части.На фиг. 1 изооражена печь, ООций вид ь разрезе; на фиг.- продольный разрез предкамеры для увлажнения; на фиг, 3 - ее поперечный разрез.Печь состоит из топливника 1, гекарной камеры 2, в которой ОкОлО вертикальных газоходов 3 расположена зона обжарки и предкамеры 4 для увлажнения тестовых заготовок. Внутри печи установлен люлечноподиковый конвейер 5, проходящий также и в предкамере 4.Для регулирования гигротермического режима внутри предкамеры в ес задней части установлена горизонтальная перфорированная труба б с перекрывающими задвижками 7, которыми регулируют температуру внутри...

Номер патента: 120179

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Щорс

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G05G 21/00 ...

Метки: времени, конвейерных, печей, приводам, реле, хлебопекарных

...2 - диск реле времени, вид в плане.От самостоятельного электродвигателя 1 через редуктор 2 приводится во вращение вертикальный конус 3, имеющий верхнее крепление в кронштейне 4. Конус 3 фрикционно взаимодействует с двумя (соответственно числу печных конвейеров) горизонтальными дисками 5, Каждый диск посредством поворотного кронштейна б связан с кареткой 7, которая при помощи регулировочного винта 8 устанавливается по вертикали в заданном положении для сцепления диска с конусом 3 на определенной высоте. Каретка 7 перемещается по направляющим стойкам У. На каждом диске имеется упор 10, воздействующий через кулачок 11 на контактную пару 12, подключенную к электрической цепи питания элек тродвигателя печного конвейера.120179В зависимости...

Номер патента: 120181

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Бабаев, Наруллаев

МПК: A21B 5/00

Метки: бункере, питательном, поддержания, постоянного, теста, тестоделителя, уровня

...а на верхнем конце рычага закреплен груз, взаимодействуюп 1 иш прп опускании с выключателем электродвигателя.На чертеже изображен продольный вид приспособления.Приспособление установлено над питательным бункером 1 тестодслителя 2. Питательный бункер 1 соединен с тестоприсмппком 8 прп помощи бокового отверстия 4, над которым установлена шарнирно закрепленная откидная дверка 5. К откидной дверке б нижним концом шарнирно закреплен кривоколенный рычаг 6, Этот рычаг б установлен вертикально в коробке 7 и имеет на верхнем конце груз 8. Внутри коробки установлена кнопка 9 выключателя электродвигателя тестоделителя.При работе верхний предел теста ограничивает верхняя крышка 10 бункера 1. При понижении допустимого предела уровня теста в бункере 1...

Номер патента: 120466

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Зобов, Потрошков

МПК: A21B 3/04, G01N 25/60, G05D 22/02 ...

Метки: камерах, например, паровоздушных, пекарных, сред

...которой определяется. В передней части камеры 1 размещены термочувствительный элемент 2, в виде полупроводникового термометра сопротивления, предназначенного для приема излученной водяным паром инфракрасной энергии, и термостатирующая ячейка 3.Для исключения влияния изменения температуры среды применяется дифференциальная схема, состоящая из измерительной камеры 1 н камеры, заполненной эталонной паровоздушной смесью, состоящей по объему из 50% воздуха и 50% водяного пара.Сигналы термочувствительных элементов 2 измерительной и эталонной камер подаются на вход усилителя 4. Усиленный сигнал поступает на исполнительный механизм, который приводит в действие устройство для регулирования количества поступающего в хлебопекарную печь пара, а...

Номер патента: 121101

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Апархов

МПК: A21B 3/13

Метки: вафель, выпечки, листовых, форма

...фиг. 1 изображена форма, вид сбоку; на фиг. 2 - ве та формы, вид сверху,Форма состоит из нижней плиты 1 и верхней плиты 2, к помощи шарнирного узла 3 соединены между собой. Между и 2 образовано внутреннее пространство, в которое заливаю тесто при выпечке вафельных листов.,Торцовые пластины 4 нижней плиты 1 имеют на внутренн ности по сквозному прямоугольному продольному пазу б, ве ступ б которого при закрытой верхней плите полностью защ товые оттеки от огня во время выпечки вафель.Верхняя плита 2 снабжена на продольных торцах системо каналов 7 треугольной формы, которые служат для выпуска паров воды, образующихся при выпечке вафель. стовых ваней плит,единенных ивке теста ченных вавыпечки, стема треней плиты ому прохняя пл оторые при...

Номер патента: 121726

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Беликов, Лагузина, Фогель

МПК: A21B 1/22

Метки: выпечки, исследования, кондитерских, лабораторная, процесса, хлебобулочных, электропечь

...расположенными сверху и снизу камеры1 О12172 бвых потерь рабочей камеры в окружающую среду предусмотрены вспо. могательные нагреватели 4, размещенные во всех ограждениях рабочей камеры, а также внутри блока дверцы 2, Панели вспомогательных нагревателей 4 образуют с панелями основных нагревателей 3 и боковыми ограждениями рабочей камеры 1 экранные поверхности, на которых расположены горячие спаи термопар 5.Регулирование мощности вспомогательных нагревателей 4 производится таким образом, чтобы термоэлектродвижущие силы термопар 5 равнялись нулю, При этом равен нулю и перепад температур между этими экранными поверхностями, а тепловые потери рабочей камеры 1 компенсируются. Принудительная циркуляция паровоздушной среды рабочей камеры...

Номер патента: 121727

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Лагузина, Фогель

МПК: A21B 1/40, G01K 17/06

Метки: замера, камерах, кондитерских, печей, потоков, прибор, рабочих, тепла, удельных, хлебопекарных

...в виде буквы П. Предварительно нагретый в электронагревателе до 80 - 90 воздух вентилятором подастся в датчик по наружной трубке 4, Тепловоспринимаюшие поверхности 3 снабэкются ребрами для улучшения теплоотдачи к воздуху, и с наружной;тороны чернятся для повышения лучепоглощающеп способности. Наружный кожух 1 и корпус 2 никелированы для увеличения их отражательной способности.Пс "ле прохождения канала прям воздухляется в отводные трубки б, которыеот пост тепла с торцов. Для этоц же цели вну дываетс изоляция,Повышение температуры воздухатс спринимающих поверхностей 3 замеряееиЛо 12727 Для этой цели в канале датчика располагаются две металлические рамки б, на которых закреплены горячие спаи дифференциальных термопар. По...

Номер патента: 122455

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Апархов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: вафельных, печей, распределения, теста, формы

...движения по горизонтальным штангам 1 каретки 2, на которой установлен шестеренчатый насос 3 для забора теста из резервуара (на чертеже не показан по трубке 4 и нагнетания его по трубке 5 к распределительной гребенке (на чертеже не показана), осуществляющая разлив теста на формы в вафельной печи. Регулирующее приспособление, обе"печивает увеличение налива те та в начале и конце формы. Оно имеет следующее устройство.На квадрат пробкового крана б шестеренчатого насоса 3 установлен зубчатый сектор 7, который соединен с пазовым валом 8. Пазы на валу о прорезаны вдоль него тем же модулем, что и зубчатый сектор 7. Пазо1 в 1:Яо- 2 -нвыи вал 8 установлен в подшипниках рамы 9. Нижние концы рамы 9 шарнирно пальцами 10...

Номер патента: 124886

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Беликов, Краснопевцев

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: беликова, гигротермическим, двухконтурной, камеры, краснопевцева, пекарной, печь, режимом, системы, среды, тупиковой, улучшенным, хлебопекарная, циркуляцией

...3 адп 010 сторону 0 ъсрь,:100 гупаст В элле 20) 9, 2 спО 1 О)кспный Б Г)сбпе тоновой сгспп 1111)х ОбОГсваельпых капачов печР. Из Ол,:с(ГО 2 9 БОздух п)оходт по Горизоп 12 льн.( кана;12 м О,роложе:пь(ъ Б ОООВЬх с)спх пеп 1, Б опе)епый Коллектор 11, )сс.положенный у задней стен) пс(я ной ка)еры. 13 дапньЙ ко(,екто)Бл 10 чепы вспти 2;ппые 1(таллиеские канаЛЫ 12 привареппьс к )сТГ;(г сс 0 у листу, который оде 5 спекарную камеру от сто 5 КОБосновного газового ра( сбогрсватсльпой системы печи. ПодогретыйБ 21 илах 1, Воздух ПИ 1)2)55 стс 5 за с 1 ст рсзности удслыпх Вссов ББс)х 00 1 асть екарной меры и с;сдует по В 0 ОХу циркуяциопно(у (0 гтуру 1) паВ 01")ечу д 3)кущимся Быпекеъ 1 м (здсляъ. ОтдавСВОС ТСПЛО ЬЬ 1 ПСасЫЗ ИЗДСЛИ 51 М,...

Номер патента: 124887

Опубликовано: 01.01.1959

Автор: Цнии

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: аппарат, люлечно-подиковым, печам, посадочный, хлебопекарным

...пересадка тестовых заготовок с ленты 6 транспортера на люльку 5 печи.По приходе в зону пересадки каретка останавливается, перекрывает люльку печи передним краем ленты транспортера на 20 - 25 ял, а упоры 14, с каждой стороны по два, пропускают под собою пальцы 15 цепеи 16 приводного механизма транспортера.В начальный момент обратного движения каретки пальцы 15 цепей 16 транспортера упираются по очереди в.упоры 14, которые с помощью цепи 16 вращают барабан 7 и, следовательно, передвигают прикрепленную к нему ленту 6 транспортера на длину 830 млх со скоростью, равной скорости движения каретки 3.Г 1 ри приходе каретки в зону А ролики 17 поводков 18 цепей 13 сходят с верхних направляющих 19, а поводки, повертываясь вокруг своих шарниров...

Номер патента: 124888

Опубликовано: 01.01.1959

Авторы: Куликов, Мещеряков, Ревин

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00, A21C 1/02 ...

Метки: бисквитов, приготовления

...2, выполненное,в виде стан 1 шы З,с поворотной головкой 4, снабженной планетарным приводом б для рабочего органа о. Внутри станины 3 монтирован пневматическ 1111 цилиндр, осущгствлЯющий подъемно-опускные и поворотные движения рабочего органа с пр:1- подом длЯ поо 1 ередного соиВаниЯ В дежах загруженного сырьЯ.Основание станины 3 служит каркасом для весового устройства 7.Сырье .в сбивальцое устройство 2 поступает с дозирующей станции 8, вклю 1 ающе 11 сблокированные дозаторы для автоматического дозирэвания меланжа, сахара и муки.Порции бисквитного теста из деж 1 поступают в противни, подаваемые лентой транспортера 9, имеющего механизм подачи противней в конвейерную люлечно-подиковую печь 10.Печь,10 снабжена разгрузочным механизмом 11,...

Номер патента: 134223

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Тараненко, Телков, Шурупов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/94 ...

Метки: автоматической, заготовок, конвейер, конвейера, люлечно-цепной, пересадки, печи, расстойного, тестовых

...посредством толкателя с двухстороннеи рейкой. сцепленой с двумя шестернями, зякреиле; Ными 12 ОВсО 3 цьх ВЯ исах стВО)031.Нз чертеже изображена схема устройства.1 с)д рассто)3 иым ко)вейером 1, 1 а звеньях которого укреплены лк)льки 2, расиоложе ожидальник, состоящий цз двух створок ). СтворК 31 1 З)К)СПЛЕНЫ НЗ ПОВОрОГНЫХ ВЗ,1)ПСЯХ 4, 12 КОНЦЯХ КОТОрц)Х Нс)еажс- цы две шестерни з, сцепленные с духсторонцей рейкоц 6. На рейку 6 воздеЙствует толкзте. 1. 7, двисен 1 ем которого управ;)яет Врян 210 ц)1 с; )с,1 чосс 8.,110(1 ки 2 рзссто 3 ОгО ко 1 ве.йерз 3)ри 3)рцб.)цженип к 0)кдз(3 ынк, сове)Н)зк 330310)От, ОС 1 ществляех)ь)311 рычажным механизмом, с,)едуо)цим ооразом 3 с)(.312 наклоняется фигурной Направлявшей 9, вращаю...

Номер патента: 134224

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Тараненко, Телков, Шурупов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: ацх, заготовок, загрузки, конвейер, люлечный, например, печей, расстойный, системы, тестовых

...вращающийся от ковшового конвейера зугрузчика с помощью рапового механизма, куски теста попада:от в ковши 12, обтянутые бязевойтканью.Ковши загрузчика, закрепленные шарнирно на цепи, движут энеподвижной направляющей 13 в горизонтальном положении доБ и далее в том же положении по подвижной направляющей 14 дки В.134224 Разгрузочная ветвь ковшового конвейера загрузчика проходит меж. ду верхней и нижней ветвями расстойного конвейера 1. На подвижной направляющей 14 размещается девять ковшей загрузчика, что соответсгвует количеству карманов люльки расстойного конвейера,;Кесткая зубчатая передача 4 обеспечивает синхронизацио движения для постоянного совпадения продольной осп люльки расстойпого конвейера с продольной осью ковшей загрузчика...

Номер патента: 126432

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Агасьянц, Виноградов, Донин, Егоров, Лунин, Минаков, Орлина

МПК: A21B 7/00, A21C 15/02

Метки: вафель, начинкой, приготовления, трехслойных

...детали головки монтированы на станине транспортера 24.Приспособление 4 для выравнивания и уплотнения начинки выполнено в виде расположенного над выходом транспортера 24 короткого ленточного транспортера 35; над нижней ветвью ленты его монтирована прижимная плита 36, которая под действием пружин 47 нажимает на внутреншою поверхность ленты,;приводимую в движение через цепную передачу 48 от транспортера 24, Скорости движения лент транспортеров 35 и 24 равны.Охладитель трехслойных вафель выполнен в виде камеры 5 и находящегося в ней ленточного транспортера 37, который приводится в движение от индивидуального электродвигателя, Воздух для охлаждения вафель в камеру 5 подается через патрубок 38, и выходит через патрубок 39.Штабелер б для...

Номер патента: 126818

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Нащокин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46

Метки: печь, хлебопекарная

...этом валу в середине закреплена муфта 6 с одним рядом радиальных спиц 7. На на ужных концах спиц укреплены )оризонтяльные держатели 8, а на консольных концах держателей смонтированы два кольца 9, и которым шарнирно подвешены люльки 10 для форм с тестовыми заготовками.В камере 1 внутри ротора с люльками расположены обогреватель. ные металлические каня.)ы 11 и 12, сообщающиеся между собой вертикальньгми патрубками 18. Глухие торцовые части этих каналов обращены в сторону спиц 7, а открытые торцовые части каналов 12 сообщаются при помощи каналов 14 с боковыми газоходами 15, по которым проходят дымовые газы из топливникя 2. Открьтые торцовые части каналов 11 сообщаются каналами 16 с верхними газоходями 17, откуда направляются по каналу 18 в...

Номер патента: 126819

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Зорин

МПК: A21B 3/18, B65G 47/84

Метки: листов, пекарных, съема, хлебных

...монтировацного рычага 10 и шарнирно монтированного рычага 11, взаимодействующего с кулачком 12, совершают возвратно-качательные двцже Ъ 12 б 819ния при вращении общего для кулачков 9 и 12 вала 13, приводимого в движение через редуктор И от электродвигателя (на черт. не показан).Перед поворотной разгрузочной площадкой установлен отводящий хлебные изделия транспортер 15.Для обеспечения синхронизации работы устройства со сходом пекарпых листов с конвейера 16 печи В устройстве применена копиршайба (на чертеже не показана), связанная с валом печи и управляющая электродвигателем привода вала 13,Устройство работает следующим образом.При соскальзывании по наклонному спуску 1 с конвейера 16 печи пекарных листов они упираются В...

Номер патента: 127965

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Клейман

МПК: A21B 3/07, A21B 3/18, B65G 47/82 ...

Метки: конвейеру, люлечному, печи, удаления, форм, хлеба, хлебопекарной

...СО скеоКО 1,), уявновешенны ь(с и) 4 с грузом 5). Фос) 6 (лОльки ксиВе(1 сря .лсбОпекярнОЙ печи) с бу:(сПко 1 7 зеббр толксст р 1 с)Г 4 ВЗ 1 сстсН(с)рГИС 1 8, В СЗМЛЬТЯС 1 СО ПОДВЕСс 1ОТ 1(051 СТС 51 ВГН.ВО ) ПО 1(1,ку ), л Гуз ) - ввс к. Отк,10 с нные От н я 1 яльнОГО иог 10 Кси 51 подвоекс 2 и Гуз 5 под деЙствис) 15 жести тог 1 к;1 ю Скребок ) ин г 1, Ор)1и 35130 1 екду тоцОВОЙ коркОЙ Оуинн(и и стенкоЙ формы.Конец пора 9 и огрлничитсгь (О, задеоживая;ь ок;н 10 к;1 (.)0)мы, нс дают скребо дальше углубляться в формуЗятем форыЯ с б хЯкои, подогжЯ 51 СВОР дВиж(.не,11(г)05 с Подвеси 2 Все Оольшс ВлеВО. Конец скребкЯ, пиЯ 5)сь в кс)рку бу.(Яик 1,делает поворот вокруг тоКи опс)ры (окя товки форм ) и в),Тг)лкивяетбкаПк) )(леба из...

Номер патента: 128816

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Донин, Егоров, Минаков, Полянский

МПК: A21B 3/07, B65G 47/82

Метки: вафельной, вафельных, конвейерного, листов, печи, пода, съема

...н в нижн ованию.Приспособл льной печи, с я тем, что ся формам ок закрепл льному осн вафе щее щими скреб зонта ИзВестны приспосоо,1 ения для съема Вафельных .чистОВ с КОИВеиерно 1 о пода вафельной печи, выполненные в виде пластинчатого скребка. Однако применение подобных приспособлений в конвейерных печах с шарнирно открывающимися формамп затрудняется тем, что в разгрузочной зоне расположена подвижная карстка с насосом для разлива теста.В описываемом изобретении этот недостаток устранен и предлагаемое приспособление может быть использовано при наличии печи с шаонирно открывающимися формами и подвижной каретки с насосом для разлива теста. Это достигается тем, что скребок закреплен в нижней части каретки под прямым углом к ее...

Номер патента: 129575

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Лисовенко

МПК: A21B 2/00, A21B 3/04

Метки: выпечки, исследования, лабораторная, печь, процесса, хлебобулочных

...5 зм 7 укреплен на к;)онштейне 9. Пекарная кяме 1)я обОГреВястся дмм 51 ин;1)рякр 11 сны)1 Горегпс 2)1 П 10, р 2 спо,10 женными в поворотнык Гсздак няд:одом о, и одной инфракрасной горел- кОЙ 11, н 2,0;1 Я 1 цейся под подо)1. Газ В Горслки 110 ступает через счетчик 12; для измерения дазлсния газа прсдусмотре:1 манометр 13. На передней стенке печи имеется смотровое окно 14 с электронагревателем 1 д, служацм для предот)21 це:-1 ия кондснс 11 ции паров ня стекле окна. В задней стс;кс гсчи монтироана загрузочная герметическая дверка 16. В пска 1)нО ка)ср) ар )10 дастс 5 От электрокотелка 17 через труооп)ОВОД, сосдиненный с поОстьО Кмеры. ТестоВая ЗЯГОтОВ- ка 18 уклады 11 егся на под ). Зяп:1 сь тс".,1 псряту)1.1 еса );лсба и псКЯРН 01...

Номер патента: 129576

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Апархов

МПК: A21B 3/18, A21C 15/00, B65B 5/12 ...

Метки: вафельной, вафельных, листов, печи, сбора, спадающих, укладки, форм

...Псйоы, РасцО,Ожсц.; на оси 41, и рычаг 42 перемешает его цд цаклоццун) площадку 10 усг- Г)ЙСТВс 1 д)1 я уКГсд(. 11 с с/) Жцоц цВС 1 ХН)С 1 И 1 Оцц ПГИсдКИ /О на нспых блоках 1, пол 1 оних Врацкнцс от двух пдр к(шццсск;х 1 исстсрец 44 и 46, смои) и 1)013 сц ц 3 ц)квс Осскогссии 1(. Испи 11, сиа- ЖеццЫЕ ЗаХВтМИ 46, ВЫЛцс:ИЫМИ В ВИДЕ Г-ОбоЗПЫХ ПГ)СТИстХ упоров для листов С помоПью этих захватов вафельный лист 12 сцц",дет(я с Опорь 47 ц поди 1)дегс 51. С цк,ОПИОЙ п,ощадки 10,псг и- дает цд горизонтальную неопс,(у 48,две стороны .шстд иенгрирунгся Ооковыми Откосдъ 1 49 Гри его псд(чпи, д( ги( дВс с ропы ВьВс)5- ОТС 5 ДВММЯ Цс(ЛЫМ 1 СТОКсМИ д 0, КОТ(РЬЕ )с(0 с 10 ОТ ЭКСЕ 1 ТР- НОВ, рснос 0)кецц.х с си 41. Благдспя тс(км) ст 0 ств ц;(рстс")-...

Номер патента: 130007

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Лифенцев, Стяпин

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00

Метки: печь, хлебопекарная

...в начальной стадии выпечки значительно изменяет 1 ехнологичсский режим выпечки и повышает качество продукции.На чертеже изображена схема хлебопскарной печи в продольном разрезе.Хлебопекарная печь имеет четырехниточ ый гполечно-подиковый кон вейерс подвешенными к нему люльками 2, получающий движение от приводного вала 3. Топливо ожигается в топочной камере 4 на колосниковой решетке б. Дымовые газы после обогрева концов нагревательных трубок б поступают в нижний канал 7, из которых направляются через боковые каналы в вертикальный канал 8, расположенный по фронту у передней стенки печи, Часть топочных газов, без обогрева трубок б, мо130007жет быть направлена непосредственно в нижний канал 7, для чего в топочной камере предусмотрен...

Номер патента: 130432

Опубликовано: 01.01.1960

Авторы: Донин, Егоров, Минаков, Полянский

МПК: A21B 3/07

Метки: вафельной, конвейерной, печи, питания, тестом

...замыкаемым контактам, укрепленным на подпружиненном толкателе 5; на верхней части толкателя имеется грибок б. Под действием пружины 7 грибок б нажимает на мембрану 8, вмонтированную в донной части сосуда 1. Пробковый кран 2 включен в систему трубопровода, из которого тесто подается в загрузочную зону вафельной печи. Тесто из сосуда 1 забирается насосом 9 через заборные трубы 10; насос 9 смонтирован на подвижной каретке печи; тесто, выходя из сопел 11, заполняет перемещающиеся формы.По мере расходования теста из сосуда 1 мембрана 8 постепенно разгружается и при определенном ее положении пружина 7, преодолевая сопротивление мембраны 8, поднимает толкатель 5, в результате чего замыкается электрическая цепь электромагнитов 3 и 4, которые...