A21B — Хлебопекарные печи; машины и прочее оборудование для хлебопечения

Номер патента: 89008

Опубликовано: 01.01.1950

Авторы: Добровольский, Хренов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/84 ...

Метки: конвейера, кусков, механической, печного, посадки, теста, формы

...щий транспортер, к цепи кот(нн)1,7 ИРИК)СПГСс )ЯТСРс 1 Тс 151 КгОпЛТ) - 0 УМЯТКНЯЯ Лсита, СС)ВЕРШЯЮИс 51 БОБ- ратно-поступательные движеия ) Г приг одя делителя таким оор ,ом. то при каждом движси:и гс(то - отРУОсОЩС 0 ПОжа ДЕЛтСЛЯ ПЛП 1)ЛБ- лсиис движепия,еиты мспястся.1.1 с) фиг. 1 Пзоражеи псчиой к(нБ( йС) и С:с; МЕ )Стропства: Иа фп.БПД СБС) ) у ЦСП НОГО Пп ГЯЮЩСГО Г) си:- СП)РТСРс 1 П)И ББЯ И)сОДССТВИИ С М(КсипЯМОМ, сорс 1 сЫВси 51 КМСКОБ ТссТЛ) К. ЯДКИ К ) С К(Б ТССП с, 7 Б:.с.С.ссГп 7 по)я;к(, и , стйсБ( и,)и:)1(псиП)ИС)С Ч 1(7 ) с"1;ПОБГ 1( ИПЬИ ,1;1;С О.ИОВИЫМ Т) спС:101)ГС 1)0:М l 1;,П 1)й:11 Гси(7 ПИИ ТРПС 01) )СР , К ИСП: К ТОРО 0П 1)1 КРс 1151(и с и с 7 с) Ят;151 .,) Оп с с) ГС) ) Лс ж И Я 5 Г С 1 Т, . 7;) С7 . П Л 10. ЦЛ...

Номер патента: 89012

Опубликовано: 01.01.1950

Автор: Орлов

МПК: A21B 3/13

Метки: выпечки, ломтей, сухарного, форма, хлеба

...5 ДО ГТЛ- 13 ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕ 1 с(ЗВЕСНЫЕ фОр:(Ы дЛ 51 ВЬПЕЧКИ сухарного хлеба, выполненные и виде короба, не обеспечивают выпски из теста отдельных ломтей хлеба.В описываемой форме этот псдо. (таток устряцец грименснпсм блока понг речных ножей перегородок), входцщих в пазы формы разрезаюцпх вложенное тесто отДС, ПсцпС ЛОМтп ПО фОРМС Л ХЛ- рСс,Приготовленс сухарей в ОппсыВ Л Е )с 0 Й ф О Р .сС 3 а КЛ 10 с 1 Я С Т С 5 В Т О.с. что обы п ое, нормально выбр:)- жепцос тесто из ржаной плп ии(- цичцой муки укладывают В форт с приподнятым блоком ноже п 1 перегородок). Опусканием блока ножей тесто разрезают на десять разных кусков и ставят на расстойку. Форму с расстоявшимся (п(одявшимся 1 тестом сажают в ВИДЕТЕЛЬСТВУ 1 Рс, мст изобретения ФО) ,...

Номер патента: 92676

Опубликовано: 01.01.1951

Авторы: Гинзбург, Гриншпун, Лифенцев, Рутенбург, Соколов

МПК: A21B 1/46, A21B 7/00, A21C 13/02 ...

Метки: действующее, непрерывно, хлебопекарное

...Зоны пекарной камеры печи Ооеспечивается двумФ"раздельн.ми потоками дымовых газов, обслуживающих раздельно левую и правую стороны, при помощи двух сазОстоятельных радиаторов 13 (левого) и 14 (правого), что дает возможность отдельного регулирования степечи обогрева по 1 цирипе пекарной камеры печи. УказаНое ОостоятельстВО Обеспсчивает равномерную по ВсеЙ длине ;юльки Выпечку хчеоа. С другой стороны наличие радиатороВ закрепф. лепных лишь одной стороной печи и свободно опирающихся с другой стороны обеспечивает свободное Оасширение их за счет тепловых напряжений,1р с . 1 с т г , О б р " т е 1 Р 51-епрерывно действуюгцсе хлебопекарное устройство, включающее в себя расстойную камеру и печь канального типа, от л и ч а ю 1 ц ее с я тем,...

Номер патента: 93786

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Оружинский

МПК: A21B 1/46, A21B 3/07

Метки: барабанная, выпечки, печь, подобных, ротационная, тому, хлебокондитерских

...и паров в цижцей части. В барабацс моцтировац конвейер 6 с лю,Ик 1)и , Вс 3 ВсздОчки конвсЙе)я носяжены ця Вяг 8, полуяю- щии Б,)аЬсцис От пртВОД Илц т)яцсмиссип. Площадки 1 юлск / Бьполнецы в виде грсбецок, ерез просветы между зубьями которых проходят БьСтупь Гребенчатого торца поворОтцогомостика .9, Осуц(".Ствг 51 ОВ- ГО передачу тротивцеЙ 10 с подьемцпкЯ ца люль(и кон всср НеП 1 и прис 1 противеЙ с люлек ПроНвцн 10 с изделиями, подлсжппмп выпечке, подаются ца мостик 9 по лотку 11, При выгрузке из печи протиВцец с ВыГеенны)и издсли 5 ми прот 5 Вци соскальзыВают с )10 стцкя 9 ня сп) ск 1. Г 51 устоЙчиВости люлек ВО Бремя их загрузки и Выгрузкина участке против выгрузочного отверстия расположены цаправляющце шины 1), в которые заходят...

Номер патента: 93928

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Кислинский

МПК: A21B 3/16, B05C 7/02

Метки: маслом, смазки, форм, хлебных

...по внутренним стенкам проходящих по конвейеру хлебных форм 4. Форсуцкц расположены над конвейером и заключены и закрытую камеру 10, снабженную свободно подвешенными на шарнирах входными ц выходными дверками 11, открывающимися под воздействием проходящих на конвейере хлебных форм п закрывающимися под действием собственного веса. Перед форсунками 9 на высоте хлебных форм установлен рычаг 12, связанный с пусковым приспособлением масляного (плунжерного) насоса 7 таким образом, что подача масла в форсункп происходит только при прохождении под ними хлебных форм. После прохождения хлебных форм рыМ 93928чаг 12 опускается и производит выключение насоса 7, Под конвейером установлен поддон 13 для стока масла,Хлебные формы для смазки пх маслом...

Номер патента: 93997

Опубликовано: 01.01.1952

Автор: Невзоров

МПК: A21B 3/07, B65G 47/82

Метки: ленточный, печи, посадки, хлебных, хлебопекарной

...полумуфта 10.На конце вала 8 свободно вращается звездочка 11, на ступице которой на скользящей шпанке посажена зубчатая полумуфта 12. Звездочка 11 получает движение от двигателя через цепь 13 Галля, звездочку 14 и червячный редуктор 15.Зубчатые полумуфты 12 и 10 соединяются посредством рычага 16, качающегося в подшипнике 17.К валу 3 привода пода печи прикреплена звездочка 18, которая через цепь 19 Галля, звездочку 20 и вал 21 приводит в движение кулачок 22, взаимодействующий с роликом 23, смонтированным на конце рычага 24,На одной оси с рычагом 24 посажен рычаг 25, оканчивающийся роликом 26.Ролик 26 соприкасается с рычагом 16 при помощи скобы 27, Между рычагами 24 и 25 имеются упоры 28 и 29 ограничивающие сжимание спиральной...

Номер патента: 94945

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Кузьмин

МПК: A21B 1/28, A21B 1/46, A21B 7/00 ...

Метки: газовая, печь, хлебопекарная

...последней, Конвейер 7 получает движение от .электродвигателя 11 через редуктор 12 посредством зуочатой и ременной передач. Для пеэемепсеция каретки с,)жР)т .)еоедка 13 с блоками и тросом.Гечь оборудуется механизмом 14 для нарезки кусков теста, мехаизмОл 15 д;5 Опрокидывания люлек при ВыГрузке хс)ба из пс.чи, распылителем масла 16 для смазки хлебных форм или подиков и подводом пара 17 для увлажнения расстойной камеры 5.Печь предназначается для вьп)ечки хлебных изделий разных сортов, что достигается тем, что соотношение между длительностью расстойки и временем выпечки можно регулировать, изменяя соотнош между длиной той части конвейера, которая находится в рассто камере, и длиной участка его, находящегося в пекарной камере.94945 П...

Номер патента: 95297

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Портной

МПК: A21B 1/28, A21B 1/48, A21B 2/00 ...

Метки: конвейерная, печь, хлебопекарная

...конвейера устроены каналы 8 для газа, расположенные перпендикулярно направлению движенияконвеиераНагревающие поверкностц рассчитываотея таким образом, чтобы температура в первом отделешш была зцачггсльно шже, че во втором; например, в первом отделении примерно 85", а во втором - .порядка 200.Подача тока к пластинам конвейера ьо)кет быть осуществлена, например, при помощи кольцевого токосъемника 9. Подача изделий на конвейер и съем с него готовой продукции производится автоматическими транспортирующими устройствами 10 и 11.Ъъ 9529 Предмет изобретения 70 У Отв. редакгро П. 10. Чазурен коСтаидартгиз, Поди. к печ, 5/11-1957 г, Ооъеи 0,125 и. л. Тираж 200. Цена 25 коп,Гор. Алатырь, типография2 Министерства культуры Чувашской АССР. Зак....

Номер патента: 96359

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Гриншпун

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: выпечки, начальной, паром, стадии, теста

...предлагаемого устройства заключается в том, что над загрузочной частью пода или конвейера установлен парообразователь, представляющий металлический бак с водой, через который проходят трубки, обогреваемые топочными газами печи. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, примененное, например, в конвейерной люлечно-подиковой печи, в продольном разрезе; на фиг, 2 - то же, в поперечном разрезе.В пекарной камере печи над загрузочной частью пны дырчатая труба 1 и парообразователь, представляюталлический бак 2 с водой, через который проходят трубкОдни концы 4 трубок 8 расположены в топочнойобогреваются за счет лучеиспускания горящего на колоске слоя топлива. Другие концы трубок д вварены в бометаллического бака 2.Таким образом,...

Номер патента: 96447

Опубликовано: 01.01.1953

Автор: Венглинский

МПК: A21B 5/08, A47J 37/04

Метки: других, кулинарных, масле, обжарки, печь, пирожков, роторная

...регулироватся поплавковой камерой 6. ями, помещенными в трубы 7; ы масла в ванне осушествляг дае однои башке 4.Масло в ванну поступает из бачка Б ние уровня масла в ванне 1 осуществляеМасло нагревается электронагревател автоматическое регулирование температур ется с помощью терморегулятора,В ванну погружен ротор В, представл жестко укрепленными на его наружной по торые загружаются подлежащие обжарке движный кожух ротора имеет окна для за и соединен с вытяжной трубой 10.Вал ротора вращается в подшипника от электродвигателя 12 через редуктор 13 ющий собой по верхности лопа кулинарные и грузки и выгру ый барабан с тямн 9, на коделия. Непоки продукции 1 и приводится в движение шарнирную цепь 14.М 96447 Готовые изделия выгружаются на...

Номер патента: 96910

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Богачев, Скрыпник

МПК: A21B 5/08

Метки: пирожков

....". Пз которык направляющая 8 в точке а прсрьпастс 5 тт г.а ведомой звез-отне 10 коп.е,".;а уиссплсны пальцы 11 воздей т Ствссющио Ня ШарНИсНО утрСПЛСННЬ:й ПодпруКИНЕ.НЬ: рЬЧЯГ 12, СВЯЗВННЫЙ СО ШТОКОсМ 1 5 фО ) ссМО:Исс КЯМСОМ 96910Процесс наполнения тестсвой трубки фаршем и формования пирожков,из наполненной фаршем тестоВой трубки осуществляется следующим образом.Тесто подаетс дозатором 2 через регулятор 14 в наружную полость 15 формующей камеры д, а фарш - дозатором 1 по трубопроводу 1 б во внутреннюю полость 17 формующей камеры 3.Толщина стенки тестоВой трубки устанавливается сменным наконечником 18 и им же регулируетс при повертывании.При движении конвейер,а пальцы 11 звездочки 10 через двуплечий рычаг 12 периодически воздсйствуют...

Номер патента: 97049

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Гольцман, Кирпичев, Майер

МПК: A21B 1/46, A21B 3/00, G07C 3/08 ...

Метки: времени, выпечки, конвейерным, печам, печи, производительности, хлебобулочных

...чертеже изображена принципиальная схема предлагаемого приспособления.Конструктивная особенность приспособления заключается в том, что оно выполнено в виде звездочки 1, которая сцеплена с приводной шестерней 2 ведущего вала конвейера печи и установлена на общем валу д с одцооборотгюй муфтой 4 и диско-. вым кулачком 5. Кулачок б через один оборот звездочки 1 отключает от часового механизма б указательную стрелку 7, перемещающуюся по шкале 8, оп рядуировяццой по времени выпечки хлебо-оулочцых изделий и производительности печи.Принцип работы приспособления состоит в следующем: часовой механизм 6 приспособления работает непрерывно, При нажиме ця пусковую кнопку 9 посредством рычага 10 включается одцооборотцая муфта 4,...

Номер патента: 97512

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Зельцерман, Иванов, Родионов

МПК: A21B 3/07, A21B 3/16, A21C 9/08 ...

Метки: конвейер, печи, теста, укладки, хлебопекарной

...смазки в)аслом хлебопекарных форм, перемещающуюся по направляющим с помощью захвата, прикрепленного к одному из карманов посадочного конвейера.На фиг. 1 изображена передвижная каретка с пульверизатором для смазки хлебных форм, вид спереди; на фиг. 2 - в общем виде.На двух кронштейнах 1 укреплены направляющие 2. По направляющим на роликах перемещается каретка 3 с пульверизатором 4 для смазки хлебных форм и шлангами б, по которым к пульверизатору 4 подаются сжатый воздух и масло.Перемешение каретки 3 происходит при помощи захвата б, прикрепленного к одному из карманов посадочного конвейера. Обратное движение каретки 3 осуществляется тросом 7 с контгрузом 8.Пульверизатор 4, кроме поступательного и возвратного движений, имеет...

Номер патента: 99356

Опубликовано: 01.01.1954

Авторы: Иванов, Клейман

МПК: A21B 3/16, B08B 1/02

Метки: люлечных, нагара, печах, форм, хлебных

...для очистки от нагара хлебных форм в люлечных хлебопекарных печах, оборудованных устройством для механической выборки хлеба из форм с применением скребков, о т л и ч а ю щес я тем, что,с целью непрерывной механической очистки форм в процессе работы печи, скребки выполнены в виде плоских фасонцых пластин с выступами и свободно подвешены на общей оси, закрепленной в торцовых кругах барабана устройства для выборки из форм хлеба, таким образом, что выступы скребков расположены на пути движения форм в перевернутом положении после выборки из них хлеба и проходят по внутренней поверхности каждой формы при ее движении по конвейеру, возвращаясь в исходное положение под влиянием собственного веса.2. Форма выполнения приспособления по п. 1, отл и...

Номер патента: 99587

Опубликовано: 01.01.1954

Автор: Бедросов

МПК: A21B 1/28

Метки: жаровая, печь, хлебопекарная

...установлено паровое сопло б, соединенное трубопроводом 7 с паросборником 8 водогрейиого котла 3. Змеевик 9 этого котла монтирован в пекарной камере 2 над колосниковой решеткой 10, вокруг которой установлен змеевик 11 водогрейного котла 4. Откидной лист, служащий для перекрывания решетки на время выпечки хлеба, на чертеже ие показан.Процесс подготов лебопечению протекает 1 образом.По за темы г. 1 изображен общиймой гечи; на фиг. 2 -в плане; на фиг, Э ипоперечном и продол полнении водои сис и 4 на колосниковующетку 10 кладут несколько поленьев дров, открывают поддувальную дверцу 12, поджигают дрова и закрывают посадочную дверцу 13. Когда дрова разгорятся, посадочную дверцу 1 З открывают и засыпают колосниковую решетку углем или торфом,...

Номер патента: 100254

Опубликовано: 01.01.1955

Авторы: Аветиков, Кешишян

МПК: A21B 1/48, A21B 5/00

Метки: выпечки, лаваша, печь

...подается в бункер 4 и:1 к-пресс; ), откуд под давленпл поступает В мундштук ), Вместо ;иек-пресс мсжт оьпь И 1)и:сне 131;)угсс 3 агнтятельнос устройство. Т.;то, ылявливмое из пел; МундГ К 1113 ОЪВНСИ, ьТОП 1 ПРИ 10 И с "О 10 4011 и т 3.1 ш;иОи около 4,3.11,И).101150 .11)ижиънос 1 Зялик 3 ) и",к;ты;3 т 5; к пл;Т 51 нижниг и г;3 ержп 13:3 тс и пей; сдиорсмсИо валик 6 утоят тсстовм 10 лс 11 тм ло тсбмемой ТСЛПИНЬ 1.Вя 13 рс)я пребывания в печи н КС 3 ВСШ.рс ЛСНт ЛяШ ЬШСКЕтя и ня Вы);Од из пелаи СОсксбгП 13 стс 53 с кснвеи 131 скреб 1 юм /. Вы.сляцяя 3 пчп ч.роз узк 3 ю п,льлепт лаваш нарезается прводным нс- ЖОМ 9 П КМСКИМСТ;3 ПОЛС 13011 ВЕЛ;- ч:ны. Гогоый лавш поступт н 5 гклядочны 11 стОл 10.Тспли 30 для пси с, 1 жят весные опилки,...

Номер патента: 102288

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Комаров

МПК: A21B 5/00, A21C 9/08

Метки: бараночных, заготовок, обварочная, тестовых

...(10) для съема ;1 Тотовок, выполненное в цде фасон:ых гребенок (11), мс;кду которыми прохо;(ят пальцы л 1 олек и оставля 5 от на нцх:Вготовкц. 1 рсбенкц огиоаются дугоВыч цацривля 1 ощцм п(цтк 01 (12), с помощью которого перевернут;5 я заготовка ложится ца печной конве 1501 (1 З), Нспосредственно за щитком (2) расположен рсбристьш щиток (14), ьыравпцв;поцтцй ряды заготовок на псчпгм кшпСйере.Конвейер (2) приводится В двц;конце от Вала цечп через цспну 10 передачу (на чертеже пс показана).Тестовыс 01 готовки по 1010 тс 51 на приемный стол (9), здесь цх захватьпьает конвейер (2) ц транспортирует в Ванну (6).3 ло 1 ксцные в Л 1 оль 1,ц коцве 1 р 11, тестоияс заготовки на участке (А) ванны полностью погружаются в кипящую воду и сова рива...

Номер патента: 103715

Опубликовано: 01.01.1956

Авторы: Гурский, Шилова

МПК: A21B 3/16, B05C 7/02

Метки: маслом, распыливаемым, смазки, форм, хлебных

...(ОГ 1 ии(иь ( О(ло)ки Г(ль- ИПИ ПОЛЛ (КП 11 К(П 13 ГТОР, Д О РИ 1(11- Г )( иу)О ( бк,(Ду иоолояиР)О (пРДИИЛГ)Г с угтди(ц).1( иипй идФор)и)чи и ),И)е)й)и 1)ц (дчпЙ, ГиГ)д)Р)ИОЙ 311 и 1 ь)чи 3 РПП (ИИ КДЧИ. Л, ц( рт(ц и,(ОГ5);к( и:) (Ксч;) уг рпй( 1. Нд,(Ито кпи)и йР)а 11) сгди(5(и)ц)О у,(би(,1( форчь ( ). ИОГпрЛ( ир Дии(- (И) 1(ПИ)(Й(Р(15) КПД 1 и 1(ПП 51 ЬИ)(П К- ч р ( ), гибяи ии о Форгуикдчи ( (ял рд(;пцливдиия мд( лд, 115) )ю ич г ДГД ПКИ;) ( ). (РР 1 ИО И.( КО(ОР (1 к;и ру 1)к.35)т и(г,ц)1(и(,3( (1)прчь(,;) ч(- ЦД ДР Г(Ц( ОКИО (ПИ ИЬОДЯТ ИОКРЬ Г)1( (лоом 53(.35). Пдд коивсйорпч 11), ид, 1 е(- (Ояиии 21) - 3 Ои ос Фпрч, рдс)оло- )1(пид гпп Рльип идоли 1)Р,1 ия пт ГТРипк.1,151 ИрсО)1)риии ИОИ;)Дии)( Ч,.1,11 Рис)иии( 3(цки Форч и...

Номер патента: 104307

Опубликовано: 01.01.1956

Автор: Терентьев

МПК: A21B 3/16, B08B 1/04

Метки: форм, хлебопекарных

...б Г нрди(д ОННЕ(ГЯ 1 ъоис(ъ(1;О ОРВс) Р;)ГНь(М ииструм ито) (фре:)й), ириноди- Мъ)М Но НРДИРИИР 0 Г 51 с)ъ Г)П;НИГД - тел 7 нр(з )п;нт) п 16 кого нй;Н 1 8, Ъ)Гт НО;1 ънън 1 ъ Н( р(ъКН(уТ 0- му ЕРрен) ) и):(ик т)нн.О. и;)ни);м 1 ъон 1(ъ сото)Го 1)ДВ(ъ)1 ън 1 Ръъдъ иод;Р)г)ки)йн)иий 10 Гот и но;еиитом ио,)ж(И 1 Н.Для ие)смен(111151 рс)60 ъРГО ин(труМентй РР(ъЗ И ЗДДЦИОй ТР( К- торин ИЕ)нводнс)5 Го;10 НК( б ГИ)6 с)(еист 1 ъоИ ИИм МЕЛНИ;)МОЪ(, ГОДР)И 1 И)ИИМ н с(6 е. НЕ)нр)Г 5)ну)0 УУ, ролики 12, КдретКу с 5, З(ЗдОЧКу 14, рафИК УО,г 1 Л(1 1 б и 1;1:11 Н 171 рн Врсчт)Есин) ЗВ(ь;)ДОЧКИ 14 йодянс)яся и зд)Р 1 лч)ии Г )к)л)кдми 12 Кд)итий Ус) Рръ.)РИРТГ) Н;ОЛЬ и Рс)НЛЯН)ИР 111 (НОЛОЖРИИРНъ) фиг, 2). 11)лзун 17 Г помощ),н) ндльцй 1 б, втод...

Номер патента: 105056

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Зельцерман, Родионов

МПК: A21B 1/46, A21B 3/04

Метки: выпечке, конвейерных, люлечно-подиковых, печах, увлажнения, хлебопекарных

...из паропровода подлодится под навешенные на трубат мгга(ги трал(портера колпак(п, закрНаори)и) ло;ьки н; наклонном загрузо 1 ном участке печного конвейера,На фиг, 1 изображен вид люлсчно-и- диковОЙ пеи с устрОЙстч)оз для увакнеиия х;ебопскарн;с издслнй; на фиг, 2 - то;ке, вид спереди; на Фиг. 3 - цепной конев)еъ.,"гстройгтво выполнено в виде цепного ЗОБРЕТЕНИ Я тгал .1,) Гера ), устновлснно 1 пзр(1,1- лельно загрузочному Снаклоннозу) у истк" 1;онв(ийсрз С лолечн-подиковой пе и 37.1 или ) й к ):зс 1( р имеет пустотелые Олоки1 и звень, 1,т(к)к( 1 руб 1 а 1( И1 1 (в)О 1)1 И В(ИСИ(Оливки ( (. зкр)Н(ощиз ло;Ни (1 на нак.лп ".;):гр, з(1 н)м учэ.гк( конвсйе 1 та 2). 1 Иаг ;о,1;ив соотвстсву(т шагу зек:т;).ьки ивно о конвейера,Пзр и, парии(...

Номер патента: 105228

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Воскресенский, Стяпин

МПК: A21B 1/42, A21B 3/04

Метки: загружаемого, конвейера, печи, подики, теста, увлажнения, хлебопекарной

...АССР, Зак. 10 конвейера хлсоопскарной нс нвыполнсИос в веес псрфор 1)овьны. паровык труб, о т л и и я с щ с с с я тем, что, с целью рявномсрлго ув;Яжпспия Теста во всрсном токе пара пнзкого лп)лсння, увляжннтсльные псрфорнровапныс трубы Выполсны с еонсрс 1 ь) Зллне- тпческим профилем, по нлоця;и п 1)свьннаОщнм сечскнс Голвоящсго пьроеровола, и сняб)тксны в своей пнжнсй асти прсе 0000;Сн 51,п для отвода кондес,геа, а отверстя для выкода пара, расположнные в всрхнен половшс трубы, нрикрьггы;япрявляощн)п; щ:Гткнн ля со анн 5 ОряннзовянОГО отоя не- ря н 3 ко 0 ля)ленц 1 на ,в,аж;.смое те го,). Форма выполне;ня устройства по и. 1, оглнчаюгця я тсд, то суммерняя н,0 к 1 ь ня;)Оных Отверстий",вля ясе н с,",.г 1 н мс) но в пять 1)3 п...

Номер патента: 105453

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Воскресенский, Стяпин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: аппарат, действия, непрерывного, печи, погрузочно-разгрузочный, хлебопекарной

...которого сб;Окцров:)но с лвижснисм каретки,Т)рмоз (8) выполи(н и )ИЛС рия)леого01)уск( и совершает воз)р)НО-посту)1)СЛЬНОС ЛВИЖСЦ)С В 1)С)ТЦК,(;)Ь)(ои П;ОСКОсти и и(Нр,вяОщ)х (91 цри НО)О)313 Шдр)П 1 Р:1 О)О УстРО)Отвд, (Ог 3 Онисто 3 з Р 4 д 1 ОВ (10), (11) и тяги (1 с выступймпЗадние конць Заеватной планки 115) имеют жест 00 здереп.енныс пдлыы с роликами 3,17), которые пр)к ггывдют.я по пазам 18) и 19) и обеспечивавт нсоеодимый подъем выгрузочной планки ,16) при движении кдр(гкц опере; е к.)соопекарной п чи) и Опускание планки при движении каретки пдзал.Тестовые заготовки 20) поступдот нд бесконечную ленту , ) каретки 33) положение А) из пруфера 21), люльки колор 010 С 1 дожСНЫ ОП);)ЕИЛЫ 130101 ЦИ)331 С 51 лотками ,22) для тестовык...

Номер патента: 108999

Опубликовано: 01.01.1957

Авторы: Беликов, Лагузина, Фогель

МПК: A21B 3/00, G01K 17/00

Метки: выпечки, начальной, подиков, прибор, теплоотдачи, тесту, фазе

...футляра размещены две последовательно расположенные и сообщающиеся между собой камерыЗи 4.Камера 3 выложена блоками 5, снабженными электросопро."ивлением 6 для нагрева поляка 7, В центральной части подика 7 на различном расстоянии от поверхности заложены горячие спаи термопар о, термоэлектроды которых выведены через скрепленную с подиком трубу 9.Камера 4 имеет вертикальный канал 10, в котором помещена подъемно-опускная форма 11 с крышкой 12 из теплоизоляционного материала. Между стенками формы 11 на разной высоте размещены термопары И, а дно формы выполнено из металлической сетки, на которой псмещается кусок теста 14.Для производства определений нагретый в камере 3 до заданной температуры подик 7 при помощи трубы 9 выдвигают в камеру...

Номер патента: 109629

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Фогель

МПК: A21B 3/00, G01K 17/02

Метки: керамических, печей, подиков, прибор, степени, теплопроводности, хлебопекарных, черноты

...нулю тепловой поток через этистенки.Электронагреватель 6 предохраняет от потерь тепла вследствие конденсации пара из калориметра някрышке 3 и обеспечивает небольшойперегрев пара у крышки.На дне камеры 1 установлена шямотная плита 7. Через плиту 7 передается тепло электронягрсвателя Хиспытуемому подику 9, на которомустановлен сосуд 10 с кипящей водой, выполняющий роль паровогокалориметра1( шамотной плите 7 и подику 9подводятся горячие спаи термопар11, по термоэлектродвижущим си.лам которых можно определить температуры этих поверхностей,Количество тепла, передаваемоечерез испытуемый подик 9, опредс109629 Отв. редактор Л. Г. Голандский Стандартгпз. Подл. к печ. /1 958 г Объем О,25 и. л. Тираж 300. Цена 25 коп Типография Комитета по...

Номер патента: 109764

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Костромин

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08, B65G 47/26 ...

Метки: гнезда, кольцевых, конвейеров, кусков, люлек, распределитель, расстойных, теста

...и открытийСССРнаклонный лоток 18, по которому последовательно скатываются в карманы вращающегося укладчика 2.При полном повороте укладчика 2 на ленту транспортера 6 укладываются пять кусков теста с заданными интервалами между ними. При дальнейшем вращении укладчика лопасть 10 вместе с лентой транспортера под действием кулачка 7 повертывается вправо и сбрасывает находящиеся на ней куски теста в лоток 19.В следующий момент лопасть 10 под действием груза принимает исходное положение и куски теста из укладчика 2 снова поступают на транспортер 6, а куски теста из лотка 19 поступают в гнезда подошедшей люльки 20 кольцевого расстойного конвейера.Синхронность работы распределителя с кольцевым расстойным конвейером достигается при помощи...

Номер патента: 109864

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Мишуков

МПК: A21B 1/10, A21B 1/28

Метки: внутрикмерного, газа, камерах, кольцевыми, пекарных, печей, подами, сжигания

...с известными подобными способами, дает возможность более рационального сжигания газа. Это достигается тем, что нагрев первой от загрузочной зоны половины камеры осуществляют непосредственно лучистым пламенем газа, исходящим от пламенных газовых горелок. Нагрев второй половины камеры производят продуктами сгорания газа, отсасываемыми дымососом из пеовой половины камеры через вытяжной канал, находящийся г, конце выгрузочной зоны камеры.Согласно предлагаемому способу, нагрев пекарной камеры 1 (см. чер. теж) кольцевого пода печи осуществляют путем внутрика мер ного сжигания газа.Нагрев первой половины 2 камеры 1 производят непосредственно лучистым пламенем газа из газовых горелок 3, расположенных радиально Способ внутрикамерного сжигания...

Номер патента: 110645

Опубликовано: 01.01.1957

Автор: Истомина

МПК: A21B 1/28

Метки: бисквитных, камер, обогрева, пекарных, печей, туннельных

...достигается тем. что часть продуктов сгорания направляют на обогрев верхних к- палов, минуя нижние каналы печи.Теплообмен в начал пронесся выпечки к нижней поверхности тестоых заготовок осуществляется непосредственно от топочного устройствз. Продукты сгорания после топочного устройства направляются на обогрев пекарной камеры по послеловательной схеме: вначале в нижние каналы, я зятем в верхние. В нижних каналах продукты сгорания движутся по принципу прямотока по Отношению к выпекаемым изделиям,наверху - противотоком.В целях регулирования теплового режима по фазам выпечки и теплообмена от всрхгп 1 х и 11 пжних газоходоь, последовательная схема дополняется ступенчатым подогревом. Часть продуктов сгорания, минуя нижние каналы,...

Номер патента: 113160

Опубликовано: 01.01.1958

Авторы: Зазовский, Родинов

МПК: A21B 3/07, A21C 9/08

Метки: делительно-посадочная, конвейером, люлечным, печам, формового, хлеба, цепным

...сквоз-. ные питательные отверстия э для подачи теста нз цилиндра 2 внутрь поршневых корпусов 3.Поршнп 4 подвешены н получают принудптельное движение ог траверсы 6, связанной при помощи кривошипно-шатунного механизма 7 с программным кулачком (на чертеже не показан) . Поршни 4 крепятся на траверсе 6 с помощью гаек 8 и контргаек 9, позволяющих регулировать ход поршня и, следовательно, вес куска теста.Под Выходными отверстиямп 10 поршневых корпусов 3 расположен приводимый в движение от программного кулачка 11 механизм с. ножом 12 для отрезания кусков теста. Во время нагнетания теста в корпуса 3 нож 12 закрывает выходные отверстия 10.В машину тесто поступает через приемную воронку 13 и под действием собственного веса...

Номер патента: 113297

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Всесоюзный

МПК: A21B 3/07, A21B 5/00, A21C 9/00 ...

Метки: бараночных, заготовок, обварочная, тестовых

...л 0 л ь к и 0 к н О сд 0 ч 110 Й Г ) . О (и 7 н ) и помощи упора 1 и ролика 19 приемный стол б получает наклон ра 3- ный наклону гребенки 7 по(о)(сниБ), вследствие чего зегоо 3 ки, двигаясь вниз, переходят 12 грсбаку 7. Гребенка 7 имеет ширину, равн 1 ю диаметру 02 эаночной заГотоВки, Всгсдс Г 13 ис 1 ГО на нс( можст 1 р(йти тОлькО Один р 5 д 32 От 0130 к.При дальнейшем движении лольки Гр(бенка 7 рс 3 кулачковорычажный механизм 1) получаст д 3 жсн впрс; а присмшяй гол б под деЙстВием сВО(.ГО Веса 32 нимде Орнзонт(11 ьнос П 0,70 жснис, и дВижснис заготовок на гребенку 7 нркрана(тя.Пре дВижснии Гр(Оснки 7 Впср(.д сс стсржни раз(сн(2 От 5 мсж;у стер)княми 20 люльки.В краЙеем нсредн(Г 1 ПОГожсии Гр(.О(нка l имст ВыстОЙ, 1,10 нка б,...

Номер патента: 114211

Опубликовано: 01.01.1958

Автор: Киселенко

МПК: A21B 3/07, B65B 5/10, B65G 47/84 ...

Метки: коробки, печи, подиков, снятия, соломки, укладки, упаковочные

...крестоооразный нож 7 для от 1 соломки.Фрикционное колесо 8 прижимается к направляющей и при перемещении скребка получает вращение, которое через пару цилиндрическихЛо 42ше"тсреп 10 передается ножу 7, который рашаясь срезает соломку, не ,ломанную при повороте подика.На загрузочной стороне скребка монтирована вращающаяся щетка для подгребания внутрь скребка отрезанной соломки, а на донышке 4 закреплены ролики 11, обкатывающиеся по направляющим 12 и И.Порожние коробки 14 для укладки соломки подаются транспортером 15, совершающим периодическое движение.При движении цепи транспортера 2 движется прикрепленный к ней скребок 3, а донышко его скользит по подику печи и снимает с последнего соломку, подгребаемую внутрь скребка вращающейся...