Патенты с меткой «осенний»

Номер патента: 677145

Опубликовано: 07.01.1981

Авторы: Белькова, Горенков, Горенькова, Самсонова, Усачева

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, осенний

...в следующем количестве, кг:Томат-паста 117Сливовое пюре 151Свекольный сок 34Сахарный сироп 178,6 30Вода 519,4При помощи мешалки смесь перемешивают в течение 5 - 10 минут до получения однородной массы,Из реактора продукт перекачивают центробеж. ным или винтовым насосом в промежуточный накопительный 1 резервуар емкостью 2000 л (типа МЗС - 414), далее направляют на гомогенизацию (гомогенизатор К 5 - ОГА - 10), Гомогенизированный напиток подвергают деаэрации и тепловой обработке в деазрационно - пастеризационной установке типа ДПУ, откуда напиток подают в напорный резервуар. Фасовка напитка "Осенний" осуществляется любым наполнителем, предназначенным для фасовки соков с мякотью.,45 4Массовая доля сухих веществпо рефрактометру,% не менее...

Номер патента: 907063

Опубликовано: 23.02.1982

Авторы: Ищенко, Копылов

МПК: C12G 3/06

Метки: аромат, горькой, ингредиентов, композиция, настойки, осенний

...настаивают при ежедневном перемешивании в течение 5 сут. Первый слив настоя составляет 70% от количества заливаемой жидкости. После приготовления настоя первого слива в количестве 119 л из отра ботанного сырья выпаривают спирт. Затем к настою добавляют яблочный спиртованный сок 1500 л, настойкорицы 10 л, ванилин 1:10-0,0025 кг,сахарный сироп 65,8% - 92 л, колер -40 кг, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду с такимрасчетом, чтобы получить купаж крепостью 40%,Готовый купаж тщательно перемешивают механическим способом,.производят анализ готового продукта, фильтруют и направляют на розлив.Следует отметить, что указанное сочетание ингредиентов и их соотно шение придают настойке горькой хорошие органолептические показатели за...

Номер патента: 1729405

Опубликовано: 30.04.1992

Авторы: Гоголишвили, Каралидзе, Фишман

МПК: A23L 2/02

Метки: безалкогольного, концентрата, напитка, осенний

...сахар просеивают для удалениявозможных примесей,П р и м е р 2, Рецептура. мас, О/,;30 0 -н ый концентратэкстракта хурмы 46,1Сухое обезжиренноекоровье молоко 7,7Сахар-песок 46,1Витамин С 0,040Ва нилин 0,060Согласно рецептуре на изготовлениеодной тонны полуфабриката для безалкогольного напитка расходуют 461 кг 304-ного концентрата экстракта плодовсубтропической хурмы, 77 кг сухого обезжиренного кбровьего молока, 461 кг сухого сахара, 0,4 кг витамина С и 0,6 кг ванилина.Получение полуфабриката из указанного количества компонентов производится20 аналогично первому примеру, но при температуре 80 С.Изготовление концентрата хурмы.Берут 1365 кг плодов хурмы и аналогич 5 но первому примеру подвергают трехкратной экстракции: при первой...