Патенты с меткой ««миндальное»»

Номер патента: 397187

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A21D 13/08

Метки: «миндальное», пирожных, приготовления, типа

...смесь из сахарного песка и белка, а измельченные орехи вводят непосредственно после первой стадии нагревания. Сахарный песок перед смешиванием растворяют, при добавлении измельченных орехов кэшью на второй стадии нагревание осуществляют в течение 10 мгш. При добавлении из мсльченных орехов арахиса на второй стадиинагревание осуществляют в течение 20 мш.Выпечку пирожных проводят при 140 - 150 С в течение 35 - 40 мин,Способ осуществляют следующим образом. О Сахарный песок растворяют, смешивают с75% белка и полученную смесь нагревают.При этом нагревание осуществляют в две стадии; на первой - до температуры, преимущественно 50 С, в течение 1 О мин, после чего 5 вводят в смесь измельченные орехи.На второй стадии белково-сахарную массус...

Номер патента: 878239

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Акимов, Давидюк, Жидков, Кириллова, Левинтон, Осипова, Припутина, Рихтер, Храмцов, Чередниченко, Щербановский

МПК: A23C 21/00, A23L 2/38

Метки: «миндальное», безалкогольный, диабетиков, молоко, напиток

...напитка Миндальное молоко повышенное количество концентрата молочной5 сыворотки (до 2,2% от массы напитка) безухудшения его вкуса и аромата, что повышает питательную ценность напитка.(ля получения настоя воздушно-сухуюнадземную часть растений бессмертника10 итальянского измельчают известным способом и экстрагируют 50 - 70%-ным спиртом(преимущественно 50 - 55%-ным) путемнастаивания при комнатной температурев течение 14 - 16 суток. Соотношение воздушно-сухой измельченной растцтсльцоймассы ц водного спирта 1: 5. Настяцвациепроводят в темном помещении илц в сосудах из светонеттроницаеътого материала.Настой зверобоя (НурегСтттп рсгГогэ 1 птп 1,) получают известным способом.Миндальный Опсх измсльч этот В мукуизвестным способом.П р и м е р....

Номер патента: 1831287

Опубликовано: 30.07.1993

Авторы: Кирюхина, Пушкарь, Соловьева

МПК: A21D 13/08

Метки: «миндальное», белковосбивное, пирожное, типа

...продуктом кукурузно-крахмального производства. Установлено, что зародыш кукурузный, несмотря на способ его отделения от зерна, богат минеральными веществами и витаминами (табл,2), а тяжелые металлы (медь, свинец, олово) в нем не превышают допустимые нормы,Белок зародыша кукурузного - это гетерогенные белковые фракции, а доминируют - солерастворимые глютелины и глютелиноподобные. Белковые фракции зародыша кукурузного представлены в табл. 3.Пирожное белковосбивное типа "Миндальное" на основе зародыша кукурузного обладает повышенной пищевой ценностью,которая обусловлена тем, что в белках зародыша кукурузного есть все незаменимыеаминокислоты,на сухое вещество: аспарагиновая кислота 1;98; треонин 0,98; серин1,11; глютаминовая кислота...