Патенты с меткой «томатный»

Номер патента: 878240

Опубликовано: 07.11.1981

Авторы: Андрианов, Беликов, Головня, Коган, Латов, Светлова, Сибряева, Чеснокова, Яковлева

МПК: A23L 2/02

Метки: напиток, томатный

...Аутолизиц, 0,05 - 0,1 мас. % моцоглутамата натрия, 0,3 - 0,5 мас. %. поваренной соли, остальное, до 100 мас. %, томатнь 1 й сок. Смесь перемешивают до получения однородной массы.Пример 1. Для приготовления 100 гнапитка в смесцтель загружают до 85 г томатного сока, в него прп перемешцвацпи и 15 С вводят смесь, состоящую из 1,7 г белкового гидролизата Аутолизцн, 7,0 г ссуса томатного острого (кетчуп), 0,05 г моноглутамата натрия ц 0,4 г поваренной соли.П р и м е р 2. Для приготовления 100 г 25 напитка по технологии, описанной в примере 1, используют 8,0 г белкового гцдролцзата Аутолпзин, 10,0 г соуса томатного острого, 0,1 г моноглутамата натрия, 0,3 г поваренной соли, остальные до 100 г - тово матный сок.878240 7,0 - 20 0,05 - 0,1 0,3 -...