Безалкогольный напиток
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Текст
Союз Советских Соцналнстнцесних Республик(Ф 1) 6 О К АВТОРСКО ВИД Ь 6 ннтельное к авт. свид-в 22) Заявлено 23,08.7 2398875/2853) М. Кл, А 23 Ь 2/О присоединением заявки Ж Гасударствеииой иамитет Совета Мииистрав СССР во делом изобретений и атиротий(54) БЕЗАЛ ЬНЫИ НАПИТО 0,2 ф 10 - 8,2 1Остальное.ол аютследуюбезалкогольной к безалкоголь еняться в конИзобретение о ромышленности, зм напиткам, и ервной промышл тносится к в частност же иост орга оло тич из 83,4%-ногс вишневого а затем вво 1,5% бел 0,1% нова 8,2 ф 10,ата. Полученн ую массу тшаовают до 90 С,асфасовывают0,2 л,й гидролизатзин" веют и подогрфильтруют иубы емкостью, 5-1,7 , 1-0,20,005-0 аренная сальтол Известен безалкогольный напиток, соде жаший виноградный сок, вишневый сок и с хар 11 Известный напиток, однакообладает недостаточной биологической ценностью и нолептическими войствами,Цель изобретения - повышение би гичес.кой ценности и улучшение органолеп еских свойств готового продукта.Это достигается тем, что предлагаемый И напиток дополнительно содержит белковыйгидролизат "Аутолизин", поваренную соль, мальтол и аллилфеноксиацетат при следующем со,отношении ингредиентов, вес, %:Вишневый сок 9,0-10,0 20Сахар 5,0-1 0,0Белковь"Аутоли 1 Аллилфеноксиацетат О Виноградный сокПредлагаемый напиток п учщим образом.В смеситель загружают вишневый и виноградный соки в количествах, предусмотренных рецептурой, а.затем подогревают в течение 3-5 мин до 50-60 С, после чего вводят в них сахар, белковь й гидролизат "Ауто,лизин", поваренную соль, аллилфеноксиацетат, смесь тщательно перемешивают, подогревают до 85-90 С, фильтруют и расфасовывают приотемпературе напитка 80-82 С в алюминиевые тубыв Пример. виноградного сок сока, купаж нагр дят в него 5% кового гидролиза ренной соли, 0,0 аллилфеноксиацет тельно перемеши Готовый напиток в алюминиевые т607568 1,5-1,7О, 1-0,20,005-0020,2 10 -8,2 10Остальное. 3Предлагаемый напиток обладает повышенной биологической ценностью и улучшенными органолептическими свойствами. Кроме того, он хранится при комнатной температуре в течение 12 месяцев,Формула изобретения Безалкогольный напиток, содержащий ви- щ ноградный сок, вишневый сок н сахар, о т - личающийся тем,что,спелью, повышения биологической ценности и улучшения органолептических свойств готового продукта, он дополнительно содержит белко- б вый гидролизат Аутолизин", поваренную соль, мальтол и аллилфеноксиацетат приследующем соотношении ингредиентов,весЛ:Вишневый сок 9,0-10,0Сахар 5,0-10,0Белковый гид ролизатАутолизин"Поваренная сольМальтолАллилфеноксиацетатВиноградный сок Источники информации, принятые во вни- мание при экспертизе;1. Новые виды тонизирующих безалкогольных напитков, Киев, 1968, с. 10, Составитель Л, ПашининаРедактор Д. Пинчук Техред Н. Андрейчук,Корректор С. ГарасинякЗаказ 2687/1 Тираж 603 ПодписноеЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССРпо делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д, 4/5Филиал ППП Патент, г. Ужгород, ул. Проектная, 4
СмотретьЗаявка
2398875, 23.08.1976
ВСЕСОЮЗНЫЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ КОНСЕРВНОЙ И ОВОЩЕСУШИЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
КУЗНЕЦОВА ЛИДИЯ ИВАНОВНА, ДЖЕНКОВА АННА ГЕОРГИЕВНА, БЕЛИКОВ ВАСИЛИЙ МЕНАНДРОВИЧ, ЛАТОВ ВЛАДИМИР КОНСТАНТИНОВИЧ, ПОПОВ ИГОРЬ ГЕННАДИЕВИЧ, БУГРОВ СТАНИСЛАВ АЛЕКСЕЕВИЧ, ГОЛОВНЯ РИММА ВЛАДИМИРОВНА, СВЕТЛОВА НАТАЛЬЯ ИГНАТЬЕВНА, АНДРИАНОВ ВИКТОР ВАСИЛЬЕВИЧ
МПК / Метки
МПК: A23L 2/00
Метки: безалкогольный, напиток
Опубликовано: 25.05.1978
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-607568-bezalkogolnyjj-napitok.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Безалкогольный напиток</a>
Способ получения алкогольного напитка на основе растительного сока, содержащего ферментируемый сахар
Номер патента: 1838397
Опубликовано: 30.08.1993
МПК: C12G 1/00
Метки: алкогольного, напитка, основе, растительного, сахар, содержащего, сока, ферментируемый
...1 л); его окисляют до рН = 4,3 путем добавСок защищают от окисления и микро- ления сока зеленого лимона в количествебного воздействия перед осветлением, до,5 л на гектолитр сока сахарного тростника,бавляя в него 55 г сернистого ангидрида, 5 Получившийся сок подвергают точно такомуЗатем, сок центрифугируат посредством же процессу, как и в примере 1.центрифуги со скоростью 15 гл/ч для устра- Анализ получившегося продукта далнения веществ в суспензии с размером, следующие результаты;превышающим 1 мм; получившийся сок под- - рН 3,39,вергают тангенциальной микрофильтрации 10 - Содержание алкоголя 11(, по объему,на минеральной мембране с пористостью - Отсутствие молочной кислоты.0,2,мкмпосредством прибора 1 МЕСА со ско- - Эквивалент...
Способ переработки свекловичного сока и желтого сахара
Номер патента: 50143
Опубликовано: 31.08.1936
Автор: Житкевич
МПК: C13D 3/02
Метки: желтого, переработки, сахара, свекловичного, сока
...газом, подогревается, фильтруется и поступает на уваривание на выпарную станцию до плотности 65 Брикса.К полученному густому сиропу добавляется,раствор (колеровка) желтого сахара И кристаллизации. Полученная смесь поступает на сульфитаиию, где обрабатывается сернистым газом и затем подогревается, фильтруется и уваривается в вакуум-аппаратах на 1 утфель, нз которого потом на центро- фугах получается белый сахар. Оттеки - зеленый идет на уваривание утфеля И кристаллизации, из которого получается второй продукт - желтый сахар 11 кристаллизации, а белый полностью уваривается на 1 утфель,Данное изобретение предусматривает следующий способ переработки диффузионного сока и колеровки желтого сахара на белый сахар. Диффузионный сок, имеющий...
Устройство контроля разжижения диффузионного сока при производстве сахара
Номер патента: 1254010
Опубликовано: 30.08.1986
МПК: C13F 1/00
Метки: диффузионного, производстве, разжижения, сахара, сока
...сахара.Целью изобретения является повышение точности контроля разжижениядиффузионного сока,На чертеже представлена схемаустройства,Устройство состоит из основнойизмерительной камеры 1, в которойразмещены основной поплавок 2 и дополнительная измерительная камера3, Основная измерительная камераснабжена перегородками 4, образующими лабиринт для прохождения сока.При этом основной поплавок размещенв конце этого лабиринта, а дополнительная измерительная камера - вначале лабиринта. Б дополнительнойизмерительной камере размещен дополнительный поплавок 5. 1(ак основной,так и дополнительный поплавки системой рычагов 6 связаны с преобразователем 7 сил, электрический выходкоторого соединен с входом вторичного прибора 8,На входе в основную...
Способ экстрагирования сахара и виннокислых соединений из сладкой виноградной выжимки
Номер патента: 948996
Опубликовано: 07.08.1982
Авторы: Высочанский, Параска, Попа
МПК: B01D 11/02, C12F 3/00, C12G 1/02
Метки: виннокислых, виноградной, выжимки, сахара, сладкой, соединений, экстрагирования
...рН меньше 1, выжимка сильно размягчаворе при: многократной экстракции. Этоется, а при значениях выше 2 время ускоряет процесс экстракции в 1,5- воздействия электрическим полем увеличи:- 2 раза. Обработка выжимок электричес- вается в несколько раз для достижения ким полем перед экстракцией приводит требуемого эффекта ( табл, 2). к увеличению выхода сахара и виннокис-лых соединений в диффузионном соке на 10 В табл. 2 представлены результаты 10-30% , как следствие увеличения прони- экстракции сахара и виннокислых соедицаемости кожицы винограда для экстра- нений из виноградных выжимок сахаргента. При рН 1-2 проводимость систе,9%, винная кислота - 0,55%) при намы выжимка - растворитель высокая, вре- пряженности электрического поля 25...
Штамм дрожжей sснizоsасенаrомuсеs асidоdеvоrатus “виерул 282″ для биологического кислотопонижения виноградного сусла или вина и способ биологического кислотопонижения виноградного сусла или вина
Номер патента: 960254
Опубликовано: 23.09.1982
Авторы: Белова, Гаина, Иванова, Фока
Метки: sснizоsасенаrомuсеs, асidоdеvоrатus, биологического, виерул, вина, виноградного, дрожжей, кислотопонижения, сусла, штамм
...путем пропуска"ния сусла или вина через наполнитель с зафиксированными на нем дрожжами, при этом из вида дрожжейБсп 1 козассЬатощусез ас 1 йойечога 1 цз используют ЯспыоссЬагощусез 30ас 1 йойечотайцз "Виерул" Т,Предлагаемый штамм дрожжей изолируют из осадков вина "фетяска"Молдавской ССР с последующим культивированием на высококислотном 35виноградном сусле и с адаптациейк пониженным температурам путеммногократных пассажей с понижениОем температуры брожения до 10 С.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Виноградное сусло или вино непрерывно пропускают через реакторы,заполненные на 100 его объеманаполнителем с предварительно зафиксированными на нем дрожжамиБсп 1 ъозассЬагощусез ас 1 йойечогаЮя "Виерул" У1 Дрожжи фиксируют...
Предыдущий патент: Способ разрушения клеточных структур растительного сырья
Следующий патент: Устройство для варки пищи
Случайный патент: Мостовой кран