Иваиникова

Номер патента: 291957

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Вейцер, Иваиникова, Кавтарадзе, Каменска, Чко

МПК: C12H 1/02

Метки: напитков, осветления

...не только осцця от помутнений удаленцю цз сока п и белковых веществ. флокулянтом етлецце, но и лагодаря чактиновых, карКфпростабплцзастичномумедистых из о б едм тенця Способ осветл ков, путем введе ного флокулянта целью более эф новремеццой ста шенця пх органо стве флокулянта лиэлектролцт с макроцоцом, наакриламид. Изобретение относится к пищевой промышленности, а точнее к производству виноградных и плодово-ягодных вин.Известен способ осветления напитков, например соков, путем введения в них высоко молекулярного флокулянта. Этот способ недостаточно эффективен.Цель изобретения - увеличить эффективность осветленця с одновременной стабилизацией напитков и улучшением их оргацолептц ческих свойств.Эта цель достигается тем, что в...