Способ созревания коньячного спирта и тому подобных напитков
Похожие патенты | МПК / Метки | Текст | Заявка | Код ссылки
Номер патента: 487114
Автор: Седракян
Текст
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ 011 487 И 4 Союз Советских Социалистических Республик(51) М. Кл. С 12 т 122 лено 29,05.73 (2 с присоединением заявкиГосударственный комитет Совета Министров СССР по делам изобретенийи открытий5.02.76 Дата о бликования описан 2) Автор изобретен Седракян явитель РТА(54) СПОСОБ СОЗРЕВАНИЯ КОНЬЯЧНОГ И ПОДОБНЪХ НАПИТКОВ 2 ско а ц гп Изобретение относится к винодельческоц отрасли пищевой промышленности.Известен способ созревания коньячного спирта и подобных напитков, согласно которому напиток помещают в дубовую бочку, которую затем помещают в герметичную камеру.Для ускорения процесса созревания и улучшения качества напитка согласно изобретению в камере (по меньшей мере один раз за время нахождения бочки в ней) постепенно, преимущественно в течение 15 - 20 мин, создают избыточное давление, равное 0,25 - 1,2 атм, выдерживают бочку с напитком прц этом давлении 1 - 5 час, а затем давление постепенно также в течение 15 - 20 мин, снижают до атмосферного и удаляют бочку цз камеры, при этом подъем давления, выдержку и снижение давления повторяют многократно.Предлагаемый способ заключается в следующем.Бочку с напитком, например коньячным спиртом, помещают в герметичную камеру, например, при помощи автопогрузчика.Во время нахождения бочки в камере многократно осуществляют медленное увеличение давления, выдержку и медленный сброс давления до атмосферного. Это проводят для того, чтобы из толщи древесины вытеснить проникший туда коньячный спирт, обогащенныи дуоильными веществами ирить таким образом созревание спирта,Увеличение давления в камере ц бдо атмосферного осуществляют за 15 Величина избыточного давления с0,25 - 1,2 атм, а время выдержки рдавлении - 1 - 5 час.При выборе параметров исходят из того,что продолжительность выдержки бочки в10 камере ц величина давления, создаваемого вней, взаимосвязаны. Один и тот же эффектсозревания коньячного спирта можно получить, например, прц давлении в камере, равном 1,2 атм п выдержке 1,5 час илц давле 15 нии 0,25 атм ц выдержке 5 час.Однако давление сверх 1,2 атм может привести к разрушению структуры дубовой древесины, а давление менее 0,25 атм не обеспечит вытеснение коньячного спирта цз толщи20 древесины. С помощью графика зависимостидлительности выдержки (Т, час) и величиныдавления (Р, атм) прц одном и том же эффекте созревания можно выбрать наиболееподходящие для производства режимы про 25 ведения процесса созревания коньячногоспирта и подобных ему напитков. Предмет изобретенияпособ созревания коньячного спобных напитков в бочках, вклю487114 1,2 атм, выдерживают бочку с напитком при этом давлении 1 - 5 час, а затем давление постепенно также в течение 15 - 20 мин снижают до атмосферного и удаляют бочку из ка меры, при этом подъем давления, выдержкуи снижение давления повторяют многократно,7,0,8 Составитель М, Андреева Редактор Л. Гончарова Техред А. Камышникова Корректор Т, ДобровольскИзд.54ПИ Государственного комитета по делам изобретений и 113035, Москва, Ж, Раушс каз 3226/8ЦН ПодписноеССР пография, пр. Сапунова, 2 установку бочки с напитком в герметичную камеру, отличающийся тем, что, с целью ускорения процесса созревания и улучшения качества напитков, в камере постепенно, преимущественно в течение 15 - 20 мин, создают избыточное давление, равное 0,25 -Тираж 529овета Министрооткрытийая наб., д. 475
СмотретьЗаявка
1924807, 29.05.1973
СЕДРАКЯН СЕДРАК МАРКАРОВИЧ
МПК / Метки
МПК: C12H 1/22
Метки: коньячного, напитков, подобных, созревания, спирта, тому
Опубликовано: 05.10.1975
Код ссылки
<a href="https://patents.su/2-487114-sposob-sozrevaniya-konyachnogo-spirta-i-tomu-podobnykh-napitkov.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Способ созревания коньячного спирта и тому подобных напитков</a>
Способ обработки древесины дуба, предназначенной для ускорения созревания коньячных спиртов и тому подобных напитков
Номер патента: 636257
Опубликовано: 05.12.1978
Авторы: Гаврилов, Егоров, Егофарова, Писарницкий
МПК: C12H 1/22
Метки: древесины, дуба, коньячных, напитков, подобных, предназначенной, созревания, спиртов, тому, ускорения
...и цослелующего перехода их внапиток,Это достигается тем, что в предлагаемомспособе измельчецие древесины дуба осу636257 И ввестный ГЦ 16 38 75 Преддагаемый Составитель Л. Па ш инниа Редактор О. Иванова Техред О. Луговая Корректор Д. Мельниченко Заказ 6884/20 Тираж 526 Подписное ИНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж 35, Раушская наб. д. 4/5 Филиал ППП Патента, г. Ужгород, ул. Г 1 роектная, 4ществляют одновременно с обработкой ее кислотой до размеров от ОЙ до 1 р, после чего проводят экстракцию ее липофильным растворителем,Предлагаемый способ осуществляют следующим образом. Древесину дуба измельчают при одновременной ее обработке 1 - 2%-ной минеральнойй кислотой до...
Камера давлений импульсной трубы
Номер патента: 149924
Опубликовано: 01.01.1962
Автор: Новиков
МПК: G01L 27/00, G01M 9/02
Метки: давлений, импульсной, камера, трубы
...сопло с вкладышем 2, корпус верхнего электрода с магнитным устройством 3, корпус установки эл ктрического поджига 4, корпус нижнего электрода с воздухоподводящим штуцером б.Камера 1 установлена на основании б и перемещается по направляющим 7.Съемные элементы крепятся в корпусе камеры с помощью цилиндрических гаек, имеющих внутренние шлицы 8 и замки с рукоятками 9.Цилиндрические гайки позволяют регулировать степень сжати угслотнительных колец 10,Принцип действия работы прибора основан на том, что на нижний электрод, установленный на подвижном основании, надевается корпус камеры давлений и путем поворота рукоятки кулачково-шлицевого замка на 45 замок закрывается. Аналогичным образом крепят и остальные съемные детали, Лв 149924Перемещение...
Способ созревания коньячного спирта или подобных ему спиртных напитков
Номер патента: 1758072
Опубликовано: 30.08.1992
Авторы: Кулик, Мартынец, Параска, Рошиору, Семененко
МПК: C12H 1/22
Метки: ему, коньячного, напитков, подобных, созревания, спирта, спиртных
...с периодическим перемешиванием 1 - 2 раза в сутки. Полученный коньячный спирт выдерживают по известной технологии в присутствии дре- с весины дуба.3 1758072 Составитель Н, СемененкоРе акто М, Келемеш Техред М.Моргентал Корректор Л. Лукач д Р Заказ 2972 Тираж Подписное ВКИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР. 113035, Москва, Ж, Раушская наб 4/5Производственно-издательский комбинат "Патент", г, Ужгород, ул,Гагарина, 101 шиванием 2 раза в сутки, В результате контактирования с виноградными семенами коньячный спирт имеет следующие показатели:Общий экстракт, г/дм 0,87 Дубильные вещества, г/дм 0,40,зЛигнин, г/дм. 0,24 Степень окисленностидубильных веществ, % 8,1 По физико-химическим показателямконьячный...
Компенсатор внутреннего давления закрь1тых камер
Номер патента: 166740
Опубликовано: 01.01.1964
Автор: Соболев
МПК: G05D 16/06
Метки: внутреннего, давления, закрь1тых, камер, компенсатор
...получени рующего объех выполненного ко льно или в ином трубка, второй шается с внешней с целью я дополна, в порпуса ка. виде изооткрытый средой. одппсяая группаКОМПЕНСАТОР ВНУТРЕННЕГ В известных компенсаторах давления, например, с керамическими пробками выравнивание давлений происходит медленно.Предложенный компенсатор отличается от известных тем, что для выравнивания давления и получения дополнительного демпфируюшего объема в полость герметически выполненного корпуса камеры введена спирально или в ином виде изогнутая капиллярная трубка, второй открытый конец которой сообшается с внешней средой.На чертеже изображен предложенный компенсатор,Внутренний объем камеры 1 герметизируется, за исключением отверстия 2 ввода, в корпус капиллярной...
Устройство для изменения давления рабочей жидкости в пузырьковой камере
Номер патента: 325497
Опубликовано: 25.02.1974
Автор: Семенов
МПК: G01L 9/00
Метки: давления, жидкости, изменения, камере, пузырьковой, рабочей
...а 5 привод выполнен в виде магнитной системы,размещенной коаксиально, создающей импульсное или бегущее магнитное поле, которое, взаимодействуя с поршнем, перемещает его, изменяя давление в пузырьковой камере.10 Предлагаемое устройство схематически изображено на чертеже.Электропроводящий или ферромагнитныйпоршень 1 помещен в цилиндр 2, соединяющий сосуды с рабочей жидкостью 3 и 4, Ко аксиально горловине размещается магнитнаясистема (привод) 5, состоящая из обмотки или ряда обмоток, которые создают импульсное или бегущее магнитное поле.Подбором соответствующих параметров пи тающего устройства, размеров поршня, размеров и количества обмоток магнитной системы, можно получить необходимые усилия для перемещения поршня и создания заданного...
Предыдущий патент: Устройство для дробления винограда и отделения от него гребней
Следующий патент: Устройство для разрушения оболочек микроорганизмов
Случайный патент: Скважинный магнитный ловитель