Патенты с меткой «мяса»

Номер патента: 286696

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Грановский, Шенкер

МПК: B26D 1/06

Метки: мяса, резки

...и зуб. чатый участки. При этом опора установлена с возможностью перемещения относительно стола по оси реза, например, с помощью пацтографа.На чертеже изображено предложенное устройство,Оно содержит стол 1 для размещения мяса, опору 2 и установленную на последней ленточную пилу 3 с приводом 4. Режущая кромка ленты пилы имеет гладкий и зубчатый участки. Направляющие 5 препятствуют изгцбу ленты. Для перемещения опоры с пилой относительно стола служит пантограф б с педалью 7.Мясо размещают на столе. Пила, приводи мая в возвратно-поступательное движение отпривода, разрезает мясо гладким участком режущей кромки. Для разрезания кости нажимают на педаль, опора с плитой перемещается по оси реза относительно стола и в рабо ту вступает...

Номер патента: 288260

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Неустроев

МПК: A47J 43/16

Метки: мяса, специями, шпигователь

...а выталкиватель выполнен в виде штока с шарнирно установленным на нем поршнем, который приводится в поворотное движение при взаимодействии с упором.Это позволяет полнее освобождать бункер от специй.Изобретение поясняется чертежом,Предлагаемый шпигователь содержит рукоятку 1, трубу 2 с заостренным концом, в которой движется поршень 3 с концом, срезанным под углом. Нд поршень давит пружина 4. Для отвода поршня назад служит курок 5.Над трубой 2 расположен бункер б для специй с окном 7 и упором 8. В бункер входит выталкиватель, состоясций из штока 9 и шарнирно укрепленного на нем поршня 10. 1 Гля привода выталкивдтеля имеются собачка 11 и курок 12, а для фиксации собачка - 13, Ход вьпалкпвателя регулируется винтом 14,Шпигователь работает...

Номер патента: 295547

Опубликовано: 01.01.1971

Автор: Шевченко

МПК: A22B 5/20

Метки: мяса, продольной, распиловки, туш

...жс,Обе.Предлагаемое устройсп)о обсееиьас .в - шее ценрированис т) ш во Брем 1 ик распиловки. Дл это:о гн;о снабжецо 1)риснгаОри)1. рсдставлкци),: собой царшрно закр.лс- ню о прм)ки:1 д) с илак) с дьем) Бс)ги - ка;с 0 изОГ, 1ми 1 ОГозь 51 ми, БО здес Бс - ЩИХ 1 1 с Б ,ре 1 О) с сСЬ Т, с 111 110 об, С 0). РОЦЬ 1 ЫС) Па НОЗБО 0 НКа.113 11)ИГ.С;Е.,13 ТИССКИ И:ОопсЖС 0 .11)Л 1. Га.)1 ОЕ С 1 РО"О; .:с )ИГ- - ОРс с 10).,стройс 5 пю сос" ои.;з дв к с)2:,о:одглом дру , д г по Б.сн. о и й.- рови 2 21 О олооа 5 11 оис. -, 0ра 1, укрепле воо ца балке ), расположецной 55 ОГь оси же.10 ба. Ориентатор предстаБ:151 сг СОООЙ Парирно закреплен)у 0 подпр 5 жинен- . ю 1,2 ку Г) с .Б) м 51 вертикально ИЗОГут 11- 5 . НОСОЗЬ)1 Н с ГИ,12 8 13 КЖС раСПОЛОЖЕца;о...

Номер патента: 296643

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Александров, Неведомский

МПК: B26D 7/01

Метки: мяса, резки

...и толкатель 7. Каждый блок имеет свой привод, состоящий из электродвигателей 8 и 9, редукторов 10 и 11 и зубчатых передач. Зубчатые передачи выбраны так, что окружная скорость дисковых ножей превышает окружную ско рость храповых колес, что обеспечивает хороший разрез мяса. На приемно-передаточном транспортере установлены отклоняющий буртик 12 и конечный выключатель 18. Храповые колеса 8 и 4 по периферии имеют канав ку, в которую входит режущая кромка дисковых ножей 1 и 2.Расстояние между каждой парой: дисковыйноя - храповое колесо может изменяться с помощью втулок разного размера, надеваемых 20 на приводной вал дисковых ножей.Устройство снабжено одинарной парой: дисковый нож 14 - храповое колесо 15, предназначенной для предварительной...

Номер патента: 297393

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Башутский, Всесоюзный, Горбатов, Дорофеев, Казаков, Милюков, Шпитонков, Экспериментально

МПК: B02C 18/36

Метки: измельчителям, мяса, нож

...ножа при перегрузках и увеличения срока его службы, в предложенном изобретении корпус ножа разделен по оси симметрии на две части, которые соединены шлицевым соединением со штифта ми, срезаемыми при перегрузках.Кроме того, лезвия ножа целесообразно выполнить трехслойными из сталей различных марок.На фиг. 1 изображена часть фронтальной 15 проекции ножа; на фиг. 2 - сечение по А - А; на фиг. 3 - сечение по Б - Б.Корпус ножа состоит из двух одинаковых частей 1 и 2, соединенных между собой шлицевым соединением и скрепленных штифтами 20 8, которые при перегрузках срезаются, предохраняя тем самым лезвия от поломок.Съемные трехслойные лезвия 4 закреплены на частях 1 и 2 винтами б. Первый слой б представляет собой износостойкую сталь тол...

Номер патента: 299201

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Жогов, Марин, Москаленко, Потаков

МПК: A22C 29/04

Метки: «жемчуга», мидий, мяса, отделения

...бассейна СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ ЖЕМЧУГА ОТ МЯСА МИДИЙ Изобретение относится к рыбной промышленности, а именно к методам промышленной обработки мидий.Известен способ отделения жемчуга от мяса мидий путем дробления последнего в воде.Целью изобретения является повышение качества мяса и его выхода, а также обеспечение более полного отделения жемчуга и песка. Для этого дробление мяса осуществляют с помощью вращающихся лопастей, причем отделенные жемчуг и песок удаляют проточной водой в процессе дробления мяса.Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.Мясо мидий, содержащее жемчуг и песок, загружают в бак с отверстиями, размер которых достаточен для прохода жемчуга и недостаточен для прохода мяса. В бак подают воду, и мясо...

Номер патента: 299255

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Джумабаев, Пироговский

МПК: A22C 17/00, B02C 18/30

Метки: измельчитель, мяса

...предельным выключателем 10; лопастью 11 для перемешивания; последняя установлена у решетки 4 со стороны выхода измельченного мяса; и датчиком расхода мяса, например датчиком 12.Для подачи посолочного раствора пропорционально количеству измельченного мяса измельчитель снабжен двумя потенцнометрами 18 и 14, образующими электрический мост и связанными балансным реле 15, Причем потенциометр 13 подключен к датчику 12 расхода мяса, а потенциометр 14 - к вентилю 7 для подачи рассола.В качестве индикатора разбаланса используется поляризационное трехпозициоиное реле 16, включенное в диагональ моста и управляющее двумя вторичными спаренными электромагнитными реле 17.Для подачи рассола служит насос 18.Мясо из приемного бункера 19 подается в зону...

Номер патента: 300155

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Боровков, Вайнштейн

МПК: A22B 5/00

Метки: мяса, растяжки, туш

...с криволинейной поверхностью ползуна,Для регулирования величины растяжки ц 10 удобства обслуживания устройство снабженоподвесной станцией с дистанционным управлением - пультом 11 и щитом 12 электрооборудованияЦепь 13 конвейера с толкающими пальца мц собрана следующим образом. Ведущий палец 14 установлен по направлению движения, а ведомый 15 - против движения на расстоянии величины растяжки. Второй ведомый па.лец 16 установлен также против движения.20 Шаг между ведущими пальцами составляет1500 мль К ведущей пластине цели 13 цад каждуям ведущим пальцем 14 приварсц упор 17.Тушу подвешивают на двух троллсях 25 18 и 19.Устройство работает следующим образом.Туша крупного рогатого скота, подвешенная на двух троллеях, подключается под ведущий...

Номер патента: 303970

Опубликовано: 01.01.1971

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, конечностей, крабовых, мяса

...неносных конечностей и розочки клешнецосцых конечностей, которые являются отходами и перерабатываются на муку.Цель способа заключается в повышении выхода пищевого мяса путем извлечения его из отходов, например сочленений ходильцых и клешненосных конечностей, Для этого последние подвергают прессованию при давлении преимущественно 40 - 70 кг 1 сл-. Способ осуществляется следующим зом.Отходы, получаемые после разделки к вых конечностей, подаются в бункер, из рого их с помощью скребкового транс ра загружают в зеер гидравлического п После загрузки прессование отходов на ит сначала при давлении до 10 кгсмецио,3,ин, и зятем - до 70 кг,с,г- в течение 3 сск. При доспжеццц давления 70 кгсл- црессовдццс считается законченным,В режиме прессования...

Номер патента: 305868

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Барсуков, Бахмат, Бухин, Игнатенко, Кириллов, Кошелев, Максимов

МПК: A23B 4/06

Метки: дефростации, мяса

...9; датчиком 17 температу ры, также установлены в камере и связанным с регулятором 18 температуры, представляю щим собой электронный регулирующий мост, который через командный электрический прибор 1 б управляет вентилем 19 на линии подачи пара в подогреватель 10; датчиком 20 темпе 3058685 1 О 15 го г 5 зо 35 ратуры в туше, связанным с регулятором 21 температуры, аналогичным регулятору 18, когорый через командный электрический прибор 16 управляет выключением всей установки.Сопла воздуховодов 4 и 5 выполнены таким образом что воздух выходит под углом к продольным осям туш мяса, что обеспечивает хорошее их обдувание, причем воздуховоды 4 расположены у стен камеры и поэтому являются односторонними,Работает установка следующим...

Номер патента: 308735

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Джетере, Джумабаев, Мюльбейер, Пироговский, Рефат, Янгиюльский

МПК: A22C 17/04

Метки: мяса, обвалки, процессе, свора, транспортировки

...с днищем в виде нескольких желобов б, снабженную соответствующими желобам независимо действующими заслонками 7, и расположенные в желобах б шнеки 8, приводимые в независимое один от другого пуъс:.рующее движение, чередующееся с плавным. Причем шнеки осгруппированы в два работающих в противо- токе блока, один из которых содержит отводящий шнек 9, а между блоками установлен сборочный конвейер 10 с двумя шнеками,Для наилучшего сохранения мяса корпус 11 конвейера для обваленного мяса снабжен змеевиком 12 для его охлаждения.Конвейер 5 для подачи отрубов выполнен подвесным, Каждый конвейер имеет индивидуальный привод.Шнеки приводятся приводами 13 и 14.Ленточный конвейер 2 с приводом 15 служит для передачи костей в спуск 1 б. Конвейер 5...

Номер патента: 309689

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Лаврик, Яковлев

МПК: A22B 5/00

Метки: закрепленных, мяса, подвесной, подъема, посадки, путь, троллеях, туш

...наконечником 4 гибкои;1 аправляющей 5, состоящей из отдельных также шарнирно сочлененных между собой звеньев 6 вертикальнымп осями 7. Нпжниц и верхнип остовы 3 ц 9 связаны х 1 сжду сооой шарц 1 трно по оси 10, причем нижний остов 8 крепится к плите 1 при помощи оси 11, а в конце верх 11 его остова 9 расположена привод:1 дя звездочка 12, служащая одновременно и для цдтягпвацпч приводной цепи 13, передающей вращение от электродвигателя 14 с редуктором. Кулак 15, расположенны 11 на грузовой цспп 13, служит для персмептсцпя вверх троллсц с мясными тушами, цавешенцымп ца горизонтальный участок 3 паклопноп направлгпошей 2. Повссрот зве:-1 ьев 6 гпокой направляющей 5 относительно друг друга огран 11 чивают упоры 16, выполнсццые в в 11 дс...

Номер патента: 314504

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Агиенко, Титов

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...5. шиловку осуществляют жиловщики, сидя на стульях б. Обваленное мясо по спускам 7 подается через окна 3 на рабочий стол жиловщика. Нижняя ветвь 5 транспортера разделена направляющими 9 натри ячейки для различных видов скота. Отделенные от мышечной ткани жилки, хрящи и т, и. сбрасываются в накопитель 10. По нижней рабочей ветви рассортированное мясо по дается к бункерам и далее по спускам надальнейшую переработку. Для подъема обвальщиков на рабочую площадку 5 имеются лестницы 11. Все узлы и детали смонтированы на каркасе 12. Для изменения направления 15 движения ленты служат направляющие барабаны 13. Лента движется с помощью электродвигателя посредством механической передачи через приводной барабан 14. Натягивается лента натяжной...

Номер патента: 326942

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Деветь, Каверин

МПК: A22C 17/04, B65G 17/16

Метки: конвейер, мяса, обвалки, подвесной

...- захват 20 17, приводимый в действие при взаимодействии роликов 16 с копирами 18 и 19 и с помощью пружины 15. Стакан 13 соединен при помощи шпонки со вгулкой 11, имеющей на торце насечки, входящие в зацепление с на сечками втулки 12 и удерживаемые в зацеплении при помощи пружины 20. Кронштейн 21 предназначен для присоединения стяжек 22, попарно соединяющих держатели 10,Подвесной конвейер работает следующим ЗО образом.3Отруба мяса поступают по транспортеру б к тяговым органам 1. После предварительной забеловки отруб помещается в раскрытый захват 17 держателя 10, огибающего звездочку 3 и проходящего в этот момент по копиру 18. Проходя по копиру 18, захват 17 закрывается и зажимает отруб, который медленно движется по конвейеру. В...

Номер патента: 327916

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Библиотека, Бобров, Раш

МПК: A22B 5/20, B26D 1/08

Метки: мяса, разрубки

...вручную на колодку 2. Затем, нажимая ногой на пе даль 2 б до отказа, включают электродвигатель 9, который через редуктор 10, вал 11 и эксцентричные диски 12 и 13 приводит в движение поршни 14 и 1 б, которые, в свою очередь, сообщают движение поршням 7 и 8.25 Нож в конце рабочего кода движется с ускорением. Одновременно с ними приводится в движение поршень 1 б, передающий через гидронаполнитель движение поршню 17, который свободно выступает из цилиндра напро тпв пальца 24.Одновременно при нажиме на педаль приводится в действие с помощью тяги 22 фиксирующее приспособление 4, которое поворачивается и входит в зацепление с храповым колесом 20. В результате этого с помощью винта 21 движение сообщается поршням 18 и 19, которые,...

Номер патента: 335087

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Александров, Лемперт, Моложавцев, Олефиренко

МПК: A22C 17/00, B26D 3/22

Метки: куски, мяса, резки

...для подачи воды.Приспособление для отвода срезанных слоев мяса представляет собой гайку 11 с шарнирно установленным скребком 12, проводимую в возвратно-поступательное движение при помощи винта 13, имеющего левую и правую резьбу,Для надежного снятия кусков мяса с шипов4 кареток 3 кассеты б установлены с возможностью смещения относительно шипов под собственным весом при обегании поворотной станции цепями. 5На каркасе транспортера между приводными цепями 5 и блоками дисковых ножей установлен упор 14 для разворота держателяштырей каретки 3. Каретка имеет хвостовик15, который может вращаться во втулке 1 б, 10жестко закрепленной на опорной площадке17. На конце хвостовика насажен диск 18 спальцами 19.При помощи кронштейна 20 каретка связана с...

Номер патента: 340386

Опубликовано: 01.01.1972

МПК: A22B 5/08

Метки: мяса, туалета, туш

...Устройстево для тщественно свиных, р асположенных од тальных барабанов 0 установленные вдол Изобретение относится к оборудованию мясной пр омышле,инаст,и.Известно устройство для туалета туш мяса, преимущественво свиных, содержащее весколыко,расположенных один над,другим горизонтальных барабанов с эластичными билами, установленные вдоль,них несколько вертикалыных барабанов с аналогичными билами, сообщающвх обрабатываемым тушам вращение, и душевое приспособление.Устройство, согласно изобретению, повышает качество туалета туш,Это достигается тем, что билы каждого барабана по отношению к билам каждого соседнего барабана расположены в шахматном порядке, причем они укреплены на барабанах с помощью кронштейнов и имеют форму плоских...

Номер патента: 344827

Опубликовано: 01.01.1972

Автор: Мотеюнас

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...и жиловки мяса.Известные установки для обвалки и жиловки мяса, содержащие два ленточных конвейера, параллельно установленных в горизонтальной плоскости, один из которых служит для подачи отрубов мяса и отвода кости, а другой - для отвода разделенцого по сортам мяса, и столы для обвальщиков и жиловщиков, занимают много производственной площади.Предлагаемая установка является более компактной. Это достигается тем, что столы для жиловщиков расположены над коцвейером для отвода отделенного мяса, столы для обвальщиков установлены между конвейерами, выполнены заодно целое со столами для жиловщиков и снабжены откидными площадками, примыкающими к конвейеру для подачи отрубов и служащими как для освобождения прохода для обвальщиков, так ц в...

Номер патента: 348190

Опубликовано: 01.01.1972

Авторы: Веэ, Кальдер

МПК: A22B 5/16, B26B 3/00

Метки: мяса, нож, разделки

...ру ля размс Изобретенленности, вмяса.Известны ножи для разделки мяса, содержащие лезвие и рукоятку с выступами, служащими в качестве упоров для руки. Однако эти упоры не дают полной гарантии от повреждений руки во время работы, особенно если рукоятка становится скользкой от крови или жира.Предлагаемое изобретение исключает возможность проскальзывания руки на лезвие. Это достигается тем, что нож снабжен дужкой, установленной с возможностью свободного поворота относительно рукоятки и образующей с ней зазор для размещения руки.На чертеже схематически изображен предлагаемый нож. ие относится к мясной промыш частности к ножам для раздслк стоит нз рукоятки 1, л бодно вращающейся во ю кольца 4 и винта 5.8 охватывает руку раб женин...

Номер патента: 384498

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Боровков

МПК: A22B 5/20

Метки: мяса, разрубки, туш

...в работу устройства производится с пульта 13 с помощью кранов 14,На нижних концах дополнительных цилинд. О ров б укреплены седловидной формы упоры 15.3Устройство также содержит отводные каналы 15, 17 и фильтры 18, 19.Устройство работает следующим образом.С помощью держателя 11 устройство перемещается вдоль монорельса 10 и поворачивается при необходимости вокруг оси монорельса в плоскости разруба, Включают первый кран 14, расположенный на пульте 13, и сжатый воздух подается в дополнительные пневмоцилиндры 5. Для подачи воздуха в полости под поршнем или над поршнями в штоках б имеются каналы.Основной пневмоцилиндр 3 с ударным механизмом 1, а также дополнительные пневмоцилиндры 5 опускаются до тех пор, пока упоры 15 не достигнут...

Номер патента: 385149

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: F25D 15/00

Метки: камерах, мяса, перевозки, рефрижераторных, средств, транспортных

...имеет также охладитель 5, вентгиляторы б, воздуховод 7 с заслонсаами 8 и 9 вытяжной воздуховод 10 с задвижкой 11, а также заоорный воздуховод 12, который соединяют с охладителем воздухопроводом 13, имеющим заслонку 14, и,воздухоохладитель 1 б,предварительного охлаждения. На конце заборного воздуховода устанавливают ми 1 Орофил ьтр 1 б, препятствующий и р онгн кн овению в камеру вместе с воздухом мигкроорганизмов ги излишней влапи, а также заслонку 17 регулирующую количество щостугпающего в вагон гвоздуха гпри вентилировагнии. Способ, перевозки мясадующим огбразом.В грузовую камеру загм,ясные туши 18, теипегра16 С и производят их гинтение в течегнгие 4 - 6 час до тмере не устаногвится темгпе385149 Предмет изобретения 9 14. 72 17 18...

Номер патента: 386616

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Коваленко

МПК: A22B 5/20

Метки: мяса, распиливания

...согласно изобретению, позволяет более полно очищать пильное полотно от опилок и упростить процесс их удаления.Это достигается тем, что приспособление для очистки пильного полотна представляет собой расположенную на ведущем шкиве обечайку из упругого материала, например, резины, а кожух под этим шкивом имеет окно для свободного прохода мясо-костных опилок и установленный соответственно окну сборник для опилок.На фиг. 1 показана нижняя часть устройства, вид сбоку; на фиг, 2 - вид по стрелке А на фиг, 1,Обод ведущего шкива 1, установленного в нижней части станины, покрыт обечайкой из эластичного материала (резины) 2. Шкивы (ведомый шкив на чертеже не изображен) соединены бесконечным пильным полотном 3. В нижней части кожуха 4...

Номер патента: 394031

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Каухчешви, Кратосутский, Пелеев, Савченко, Туитг

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, отделения

...колонны 7.Через сетку пропускают газообразный азот20 с температурой от - 5 до - 10 С, со скоростью,которая необходима, чтобы частицы находились во взвешенном состоянии. Для каждогоразмера частиц скорость потока газа различная - в пределах 0,43 - . 1 л 1 сек и регулируется вентилем 8,Скорость потока газа определяется анемометром 9. Газ, проходя через колонну, поддействием вентилятора 10 вымораживает влагу из частиц. Частицы мяса, влажность которых резко снижается, становятся легче перво 394031начального веса приблизительно в три раза, поэтому они поднимаются и переходят в сборник 11. Влага из газа вымораживается в конденсаторе 12. Под сеткой б находятся тэны, которые, подогревая газ, увеличивают его влагоемкость. Периодически из емкости...

Номер патента: 400303

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Вител, Колесник

МПК: A22C 17/00, B26D 1/06

Метки: измельчения, мяса, нож, устройствам

...вь прямоугочьной призмы мсст скосы 7,мецьшастформацию едмст цзооре тс и ц я мяса,пазу сннос о кон- цыцс- тывасо по ц тел- езвця, призИзобретение относится к мясной промышленности.Известен цож к устройствам для измельчения мяса, содержапцгй крестообразныц норв пус, в пазу каждого пера которого рясно,чо:.с но сменное режупсе лсзвцс, закреплено с одного конца болтом.Предлагаемый нож у приложенные силы резания и дс обраб,тываемого мяса.Это достигается тем, что режущее чс,вс выполнено по форме уголка, а корпус цмссг дополнительный паз для крепления второго коши лезвия, выполненный по форме ггрюгоугольной призмы, одна грань которой ггмсст скосы.На фиг. 1 ггзображец прсдлаасмьй цож, вид спереди; ца фцг. 2 - -разрез по А - А нг фиг. 1; на фиг....

Номер патента: 406524

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Петров, Ткачев

МПК: A23B 4/18

Метки: мяса, мясопродуктов, подготовки, хранению

...ется. и коры деревьев. Спирт при заметного консервирующего ят его в весьма малых колиссе хранения он улету шваВтабл.1 и 2 хранению при + описываемому сп риведены данные опытов по 6 +18 С обработа)вой по собу говядины. блица Проба мяса обработанная экстрактом Исходнаянроба мяса Показател онтрол Срок хранени сутки Н 49,ли 1 но-аммиачныиазот, мг %4 О 6824 Таблица 2 Бензидиновая проба Проба на варку Положительная Положительная Отрицательная Состояние бульона Прозрачный ПрозрачныйПриятный МутныйНесвежего вареного мяса Приятный Вкус Ароматный вареного мяса Нормальный запах Неприятный запах гнилого бульона мяса Запах Таблица 3Проба мяса Исходнаяпроба мяса обработаннаяэкстрактом Показатели Контроль 13 Срок хранения, сутки 13 6,5 ф 6,0 рН 5,6 182...

Номер патента: 368021

Опубликовано: 01.01.1973

Автор: Авторы

МПК: B26D 3/20

Метки: мяса, резки, шпига

...в виде пластины 13 с рычагом 14, тягой 15 и упором 1 б, закрепленным на шайбах 17.Привод рамок состоит из эксцентрика 18, шатунов 19, расположенных под углом, обеспечивающим неодновременное движение пластинчатых ножей, вала 20, электродвигателял21, редуктора 22, ременной передачи 23 и ценной передачи 24.Приводится шнек 3 во вращение редуктором 22, цепной передачей 25, звездочкой 26, установленной в шарикоподшипниках полого вала 27, и закрепленного на последнем барабана 28 со штифтом 29.1-1 а станине закреплен корпус подшипников 30 с полым валом 31, на другом конце которого помещен диск 32 в опорах 33 и звездочка 34, приводимая во гращение цепной передачей 35 от вала 20. На осях диска 32 укреплены собачки 36 с поворотными рычагами 37....

Номер патента: 368845

Опубликовано: 01.01.1973

Авторы: Барбетти, Гурари, Шуб

МПК: A22C 17/00, A23B 4/00

Метки: агрегат, мяса, созревания

...Н 1 им в прорезь 12. В хсстах загрузки и зки амеры становлены диск 10 с эксчно расположенными пальцами 16 и оцилиндр 17, воздействующий на за 13 при опрокидывании емкостей. яжение цепей конвейера 4 производитяжкой 18. Два привода 19 служат для рачивания емкостей при выгрузке и пегрузкой.отает агрегат следующим образом,Привод 5 сообщает конвейеру 4 шаговое дникение, точность которого обеспечивается благодаря передаче кривошипно-шатунным механизмом, Один шаг равен расстоянию между двумя соседними емкостями 3. Минимальное время стоянки определяется длительностью загрузки. К месту загрузки емкости 3 подходят в рабочем положенни с открытыми крышками, Загрузка производится автоматически из посолочного агрегата 20, затем закрывается крышка,...

Номер патента: 370972

Опубликовано: 01.01.1973

МПК: A22C 17/00, B02C 18/06

Метки: измельчения, мяса

...впд,сверху; на фиг, 6 - то же, вид сбоку,Устройство содержит приводимый во вращение,ротор 1 с кольцеобразнымц ножами 2, 5 чередующимися с ними шайоами 3 ц разгрузочными лопастями 4, 1(орпус 5 с неподвижными кольцсобразными,цожами 6, чередующимися с ними также неподвижными шайбами 7, запрузочным бункером 8 и разгрузочным 10 патрубком 9. Устройство снабжено осюймой10 с пазами 11, связанной с корпусом 5 резьбовым соединением, и фиксатором 12 для крепления обоймы 10 на корпусе 5, одним концом входящим в пазы 1 обоймы 10, а дру гцм неподвин(но соединенным с 1(орпусом 5.Прц этом неподвижные ножи 6 ц шайбы 7 установлены ца обойме 10. В устройстве имеется лопастное колесо 13 со сменнымп режущцми органами, например резцами 14, закреплен ными...

Номер патента: 425609

Опубликовано: 30.04.1974

Авторы: Изобретени, Ксенофонтов, Лапшина, Хапанцев

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, прирезей

...очистки в предлагаемом устройстве барабан выполнен трехсекционным, при этом в первых двух секциях на внутренней поверхности закреплены режущие элементы в виде зубьев, а лопатки укреплены по винтовой линии к образующей барабана во всех трех секциях.На чертеже схематически изображено пред. лагаемое устройство.Устройство для очистки кости от прирезей мяса выполнено в виде перфорированного барабана 1, который состоит из трех секций 2, 3 и 4. Внутри секций по винтовой линии к образующей барабана установлены лопатки 5, а в первых двух секциях 2 и 3 жестко закреплены режущие элементы 6 в виде зубьев. Под барабаном установлен поддон 7 для сбора неклейдающих веществ. На входе секции 2 раснтов, Е, И. Лапшина и Н, Н. Хапанцев положен...

Номер патента: 425610

Опубликовано: 30.04.1974

Авторы: Ракетский, Рожко

МПК: A22C 17/04

Метки: кости, мяса, отделения, отрубов

...двух подпружиненных шарнирно закрепленных захватов.На фиг, 1 изображено предлагаемое приспособление, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, разрез по А - А на фиг. 1; на фиг, 3 - стол с фигурными направляющими в плане; на фиг. 4 - зажимной механизм, вид спереди.Устройство для отделения мяса от кости отрубов включает фиксатор 1 на цепях 2, стол 3 и зажимной механизм 4 для захвата кости 5, дополнительные зажим ные механизмы 6, каждый из которых выполнен в виде двух Отделение мяса от кости с отрубисходит на столе 3. Обвальщик берес таким расчетом, чтобы лопаточупирался ему в грудь, и открываетповерхность лопаточной кости, Затзает связки между лопаточноц и плстями и зачищает от мышечной ткани шейку лопаточной кости 5.Второй обвальщик включает...