Установка для обвалки и жиловки мяса

Номер патента: 1797813

Опубликовано: 28.02.1993

Авторы: Ковальчук, Ненартович, Смалюк

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...ус- грузки (сборник 10, спуск, конвейер и т, и.),тановлен по ходу технологического процес- Кость может собираться не только наса за столами обвальщиков, а под ним 20 выходе конвейера. 1, но и на выходе егосмонтированы многосекционные бункеры, путем использованйя обратной ветви,причем каждый бункер снабжен откидным к Количество секций в каждом бункере 7,конвейеру для отвода жилованного мяса взаимное расположение их между собой иднищем и имеет наклонный к стопам жилов- по отношению к столам жиловщиков можетщиков верхний срез, 25 быть различным:в зависимости от принятойНа фиг. 1 изображен общий вид уста- технологииразделки мяса, размеровстоловновки сверху; на,фиг. 2 - общий вид установ- жиловщиков"ит и.ки спереди; на фиг. 3 - разрез Б-Б...

Номер патента: 314504

Опубликовано: 01.01.1971

Авторы: Агиенко, Титов

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...5. шиловку осуществляют жиловщики, сидя на стульях б. Обваленное мясо по спускам 7 подается через окна 3 на рабочий стол жиловщика. Нижняя ветвь 5 транспортера разделена направляющими 9 натри ячейки для различных видов скота. Отделенные от мышечной ткани жилки, хрящи и т, и. сбрасываются в накопитель 10. По нижней рабочей ветви рассортированное мясо по дается к бункерам и далее по спускам надальнейшую переработку. Для подъема обвальщиков на рабочую площадку 5 имеются лестницы 11. Все узлы и детали смонтированы на каркасе 12. Для изменения направления 15 движения ленты служат направляющие барабаны 13. Лента движется с помощью электродвигателя посредством механической передачи через приводной барабан 14. Натягивается лента натяжной...

Номер патента: 957817

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Денисов, Шойко

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...Транспортирующие полотнадля кости и мяса выполнены и видеколец 3, смонтиронанных один надДругим по образующей цилиндрическойрамы 1. На каждом транспортирующемолотне-кольце 3 установлен танген 25 циальный отсекатель 4 для сбрасывания кости и мяса.Цилиндрическая рама 2 .пирает:яна катки 5, которые заире.пеныопорах б с возможностью в.ащения30 вокруг своей оси. Цилиндрическая ра мс. 1 пОлучает вращение От привода Ч Е Р Е 3 и Е В О 1 Н О Е З с 1 Ц Е 11,П С. Н И Е 8, Р а Си О - ложе нное на в 111 щ:1 ей стороне нижней крОмки цииндрической рамыПО периметру 1 илиндрической рамы охватывая ее, стационарно установлен с тс;л 9 злпя обвальщиков и жи - ловщиков, в 1 голненый в виде кольца., На столе 9 смо 1 тированы окна 10 со спусками 1)...

Номер патента: 957818

Опубликовано: 15.09.1982

Авторы: Денисов, Шойко

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

...1 образует рабочие зоны 3 обвалщиков и жиловщиков, каждая зонаимеет свой выход 4. На столе 2 укаждого жиловщика установлены шарнирно закрепленные накопители 5 мясапо сортам. По периметру рамы 1 наодном уровне со столом 2 стационарно установлен стол б для накопленияотрубов после разделки и стол 7сортировки кости. Рама 1 установленана катках,8, закрепленных в опорах9 с возможностью вращения катков 8нокруг оси при обкатывании их рамой1 по направляющей 10. Рама 1 получает от привода 11 вращательное движение через ценочное зацепление 12,расположенное по внешней стороненижней кромки рамы 1,Установка работает следующим образом.Цилиндрическая рама 1 с обвальщиками и жиловщиками, находящимисяв рабочих зонах, медленно вращаясь,дходит к столу б...

Номер патента: 130361

Опубликовано: 01.01.1960

Автор: Грачев

МПК: A22C 17/04

Метки: коробки, костей, мяса, отделения

...тоггких ко Ы 1303 б 1лец 7 (шарошек), которые служат для разрушения надкостницы на внутренней стороне ребер корооки; кольца 7 имеют по наружному контуру зубчатую насечку и насажены на осях с зазором в 10 - 12 лл, что дает им возможность обкатыва.ться по поверхностям ребер. Для обеспечения прилегапия корооки к наборам колец 7 по в:ей длине осей 6 над верхней частью Оарабана 5 мОнтирован прижимной валик 8 с противовесом 9; опускание валика 8 ограничивается неподвижным упором 10. Крошка, образующаяся при разрушении надкостницы, поступает з сборник 11.За барабаном Б расположен наклонный рабочий стол 12, над которым установлен другой прижимной валик 13, При прижиме коробки валиком к наклонному толу происходит надлом хрящевой системы, а...