Патенты с меткой «мяса»

Номер патента: 168107

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Большаков, Демь, Зубков, Фомин

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/28 ...

Метки: и-идя, мяса, оiiтех1, посола, с-х, шприцеваниемаатсг

...Для исключения проворота штока 5 к поршню 13 пневмоцилиндра монтирован шток 14 с болтом, перемещающийся в цилиндре 15, имеющем прорезь,Автоматическое дозирование рассола и подача сжатого воздуха в пневмоцилиндр 12 осуществляется при помощи многопозиционного контактного пускателя, которому задается полный цикл операций (на чертеже не показан) .Решетка 3 установлена на пружинах 1 о, а по ее сторонам расположены захваты 17, которые при помощи системы рычагов 18 и 19 связаны с многоигольчатым насадком,Устройство работает следующим образом. Формы с мясом, направляемые транспортером к устройству, фиксируются отсекателем 7, а затем смещаются толкателем 8 под насадок 2. По команде контактного пускателя открывается соленоидное золотниковое...

Номер патента: 169016

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Дробышев, Якименко

МПК: A22C 17/04

Метки: вареных, костей, мяса, отделения, субпродуктов

...содержит вертикальный вращающийся основной барабан, выполненный в виде смонтированного на полом валу 1 диска 2, по окруяности которого размещены с образованием продольных щелей 3 ребра 4, верхняя часть которых стянута кольцом б; концентрично размещенный основному барабану дополнительный вращающийся полый барабан б с валом 7, выполненный с боковыми прорезями и предназначенный для загрузки субпродуктов; разгрузочный шнек 8, укрепленный к нарукной поверхности барабана б и предназначенный для непрерывного вывода из устройства костей через верхний край основного барабана. Оба барабана заключены в кожух с выходными лотками 9 и 10 соответственно для костей и мяса. На валах 1 и 7 размещены шкивы 11 и 12, которые от электродвигателя...

Номер патента: 170315

Опубликовано: 01.01.1965

Авторы: Бсесо, Михелашвили

МПК: A22C 17/00, B26D 1/08

Метки: мяса, разрубки

...двух т ров 3 и 4, служащих соответственно чи и отвода мяса; На консольно ук раме 5, составленной из отдельных сочлененных частей, смонтирован с хомутов 6 пневмоцилиндр 7, заклю кожух 8. На,штоке 9 пневмоцилин лен секатор, имеющий возможност щаться относительно плоскости сто личных направлениях. нтнрован- ранспортедля подарепленной шарнирнопомощью ченный в дра укредь перемела в разРегулировка секатора по высоте осуществляется с помощью гаек 10.Воздух в пневмоцилиндр подается через золотник (не показан), смонтированный на руч ке 11 устройства.Для получения ровной линии реза на корпусе пневмоцилнндра укреплен фонарь 12.Устройство работает следующим образом.Транспортером 3 подают отруб нлн тушу, 0 подлежащую разрубке, на стол и после...

Номер патента: 186115

Опубликовано: 01.01.1966

Авторы: Ареньев, Кулинич, Муравлинский, Уразов

МПК: A22B 7/00, B66F 9/19

Метки: мяса, навешивания, подвесной, подъема, полутуш, путь

...7 тся приводной, движение т электродвигателя 8 чеконическую 10 пары. На й прикреплен ползун 11 с транспортера явля на нее передается рсз червячную 9конце направляющ 5 калиброванным па 2 Авторызобретения В. В, Кулини аявитель Специальное к Работает предлагаемое устроиство следующим образом.Электропогрузчик въезжает в морозильную 0 камеру, где вначале производят грубое ориентирование цепного транспортера 6 относительно подвесного пути 12, на который необходимо подвесить полутуши (см. фиг. 2, положение 1). Затем ползун калиброванным пазом надевают на подвесной путь, присоединяя к нему направляющую (положение П). После этого вручную зацепляют крючком полутушу и ролик с этим крючком заводят по направляющей в приемную часть...

Номер патента: 189711

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A22C 17/00, B02C 18/12

Метки: измельчения, мяса

...большим ЗО вниз, решетка, установленная на мяса, содеркже разгруетку и нож,улучшения я и нагрева го снабжено апом, котого усеченно- основанием этом бараИзвестны устройства для измельчения мяса, содержащие кожух с загрузочным, а также разгрузочным бункерами, сменную решетку и нож.Предлагаемое устройство позволяет улучшить условия резки, уменьшить трение и нагрев мяса в процессе измельчения.Эта достигается тем, что устройство снабжено приводимым во вращение барабаном, который выполнен в виде вертикального усечешгого конуса, обращенного большим основанием вниз; решетка, установленная на этом барабане, образует его днище, а погк неподвижно укреплен под решеткой.Для более надежной выгрузки измельченного мяса и разделения его па два...

Номер патента: 178704

Опубликовано: 01.01.1966

МПК: A22C 17/00, B26D 3/28

Метки: куски, мяса, резки

...приспособление нспортеру и плоские разрезания этих поы устроиства ающие трансп резке полос атия их к тр поперечногоца по- Барабац 1 л астиц ержцвая яса, коЗрагца 0- ц 1 цток 6 3 куски, а атем мя 15 Устройстьо для резки мяса ца куски, вклю чающее транспортер для подачи подлежащих11 езке Г 10,10 с хяса, прпспосоолецпе для прпжатия пх к трс 1 цспортеРу ц плоские цожц для поперечного разрезания полос, от.ГГчаГосцеесякачественно 5 и Одцовре.1 сццого р 11 хлецця мяса, ОПО сцаОжецо 1 абором встречно гра 1 цаюцп хся дисковых ножей с располРжс 1 Пьмц между ццхи фрс- зат 1 П для цадсечк 1 м 51 сэ,Предлагаемое устройство имеет следующее отличие.Для рыхления мяса и более качественной резки оно снабжено набором встречно вращающихся дисковых...

Номер патента: 178705

Опубликовано: 01.01.1966

Автор: Валк

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023

Метки: мяса, созревания

...для созревания мяса, идущегона изготовление колбасных изделий, выполненное в виде емкости, отличаощееся тем, что, с целью использования его в поточных линиях как для транспортировки мяса, так и 20 в качестве дозцрующего приспособления, оновыполнено герметичным ц снабжено в верхней части роликами для подвешивания ц патрубком для подвода сжатого воздуха, а в нижней части имеет откидную разгрузочную за слонку. Известные устройства для созревания мяса, идущего на изготовление колбасных изделий, выполненные в виде стационарных емкостей, не пригодны для поточных линий.Предлагаемое устройство в отличие от известных можно использовать в поточных линиях как для транспортировки мяса, так и в качестве дозирующего приспособления, для чего...

Номер патента: 191372

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Вермель, Зайцев, Нов

МПК: A22C 17/00, B02C 18/00

Метки: измельчения, мяса

...ца валу 15. Торцовая часть барабанаслужит местом для крепле 1 шя ножа 8, образующего с ножом б режущие органы первой25 ступени, и кольца 12, составляющего с неподвижным кольцом 10 режущие органы второйступени измельчения,Режущими органами третьей ступени служат нож 13 и перфорированный барабан 14.О Нож 13 может быть повернут относительносвоей продольной оси, чем достигается регулировка его положения относительно перфорированного барабана. Корпус шнекового питателя своей степкой 4 с помощью откидных болтов 16 соединен с опорой 17. В зазор между стенкой 4 и опорой 17 устанавливаюг набор прокладок 18, предназаченных для регулирования зазора между режущими органами первой и второй ступени и, следовательно, для регулирования степени...

Номер патента: 196571

Опубликовано: 01.01.1967

Авторы: Ануфриев, Вечканов, Земл, Квашнин

МПК: A22C 17/00, B02C 4/02

Метки: измельчения, мяса, освобождения, соединительной, ткани

...поверхностью барабана 2 служат соответственно для отделения соединительной ткани и измельчения освобожденного от нее мяса,Барабаны 1 и 2 установлены под углом, обеспечивающим перемещение освобожденного от соединительной ткани мяса вдоль барабанов,Бункер б для выгрузки соединительной ткани имеет заостренные кромки 9, предназначенные для снятия соединительной ткани с барабанов.В случае необходимости подпрессовки подаваемого в устройстве мяса в бункере 4 можно установить одно из известных приспо. соблений для этого.Барабан 1 приводится во вращение с помощью электродвигателя 10, а барабан 2 - . от вала 11 барабана 1 с помощью передачи 12. Мясо из бункера 4 поступает в желоб 13, образованный барабанами 1 и 2. При вращении последних...

Номер патента: 200453

Опубликовано: 01.01.1967

Автор: Филитарин

МПК: A22C 17/00, B02C 18/12

Метки: измельчения, мяса

...шайб ротора.На фиг. 1 схематически изображено описываемое устройство; на фиг. 2 - нож ротора ина фиг. 3 - нож корпуса.Устройство для измельчения мяса содержит 2приводимый во вращение ротор 1 с разгрузочными лопастями 2, неподвижный корпус 8 сразгрузочным патрубком 4, расположенныйнад ротором направляющий корпус 5 для мясаи загрузочный бункер б, 2Ротор 1 и корпус 8 снабжены режущимиорганами, представляющими собой наборкольцеобразных ножей 7 и 8, и чередующихсяс ними промежуточных шайб 9 и 10.Ножи 7 ротора расположены против шайб зО 10 корпуса, а ножи 8 корпуса - против шайб 9 ротора. Ротор приводится во вращение электродвигателем 11.После предварительного грубого измельчения мясо подается в бункер б, из которого оно попадает на...

Номер патента: 206999

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Гладушн

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/26 ...

Метки: агрегат, мяса, посола

...от требуемого веса мяса. 1-1 а валу доза- тора для мяса установлена крестовина, взаимодействующая с этим рычагом, Валы всех дозаторов соединены цепной передачей.Кроме того, на валу дозатора для мяса мокет быть укреплен храповой механизм с водилом, приводимым в действие посредством электромагнита. Это позволяет регулировать дозы мяса и посолочные ингредиенты одновременно. На фиг. 1 изображен предлагаемый агрегат, оощпй вид; на фиг. 2 - кинематическая связь дозаторов; на фиг. 3 - узел регулировки дозы мяса,Агрегат состоит из следующих основных узлов: загрузочного бункера 1 с лопастным питатслем 2, синхронно работающих дозаторов 8, 4 и 5, соответственно, четырехсекционного для мяса, для рассола и для сухой посолочной смеси; сегментной...

Номер патента: 207064

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Борисов, Ятниекс

МПК: A22B 5/20

Метки: мяса, пила, разделки, туш

...мяса выполнен поль с возможност динена с одно 30 но прикреплен Известны пилы для разделки туш мяса, состоящие из корпуса, штока, приводимого в возвратночпоступательное движение, пильного полотна и двух рукояток.В предлагаемой пиле можно поворачивать пильное полотно вокруг его продольной оси, что позволяет разделывать мясо в различных плоскостях.Для достижения этого шток выполнен полым, в полости штока установлена с возможностью поворота тяга, которая соединена с одной из рукояток, а пильное полотно прикреплено,к этой тяге,Для надежной фиксации пильного полотна корпус может быть снабжен дугой с вырезом, а одна рукоятка - пальцем, закладываемьгм в эти вырезы. Для облегчения управления работой пилы вторая рукоятка имеет скобу для упора...

Номер патента: 210343

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Залуговский

МПК: A22C 29/02

Метки: извлечения, крабовой, мяса, ножки, плечевого, сустава

...а струи водь у во время пережимание качества мя акому спосо происходитухудшению Предмет изобретен О Способ извлечения мяса из плеч ва крабовой ножки путем отреза фиксации его и выбивки мяса в на торцовую часть сустава струи ваемой из насадка, отличаощий 5 с целью улучшения качества мяса сации сустава без его пережиман сустав отрезают от ножки вместе ным члеником, последний насажи садок для подачи воды, а фиксаци О вляют за безымянный членик, уста тава твиех чода са.Для устранения указанного недостаткапредлагаемому способу плечевой сустав озают от ножки вместе с безымянным члком, последний насаживают на насадок.подачи воды, а фиксацию осуществляютбезымянный членик.Предлагаемый способ поясняется чена котором изображен сустав с зафванным...

Номер патента: 211345

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Аветиков, Бакунц, Пелеев

МПК: A22C 17/00, B02C 18/10

Метки: измельчения, мяса

...разрез; на фиг, 2 - сечение по А - А на фиг. 1; на фиг. 3 - сечение по Ь - Б на фиг. 1.Устройство для измельчения мяса состоит из конусообразного, барабана 1, укрепленного на приводном валу 2 и заключенного в корпусе 3; загрузочного бункера, включающего верхнюю 4 и нижнюю 5 части; расположенной 10 Разгрузочная труба прикреп11 которая с помощью ребер нижней части 5 бункера, Кре этой втулке гайкой 13, котора служит для стягивания изогну 15 краном 14, Последний преднагулирования степени измельче жи присоединяют к трубе с по ных накладок 15 и стержня 1 б зволяют легко разбирать ножи 20 для переворачивания в случаевторой режущей кромки. Нижн 4 части бункера, могут соединя211345 1. Устройство для измельчения мяса, содержащее загрузочный...

Номер патента: 211346

Опубликовано: 01.01.1968

Авторы: Ивашкин, Михайловский

МПК: A22C 17/10

Метки: клеймения, мяса

...и, следовательно, о качестве туши, Сигналы Уя и Уь с сопротивлений Рц и Ры фиксируют цвет краски наложенного клейма, определяющий стандартность и направление переработки туши,Импульс Ьв снимаемыи с сопротиВления Р , включенного последовательно в цепь участка подвесного пути, информирует о собственно процессе наложения клейма на оцениваемую тушу и является, таким образом, подтверждающим сигналом, исключа 1 ощим запоминание ложной информации при случайных замыканиях клейма на землю не через клеймящую тушу.Сопротивления Кд - : Рк 1 о и Ркподбираются исходя из максимального собственного сопротивления туши так, чтобы амплитуды выходных сигналов были бы достаточны для надежного срабатывания элементов памяти накопительного регистра (см....

Номер патента: 220077

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Фомин

МПК: A22B 5/20, B26B 7/00

Метки: мяса, продольной, разрубки, туш

...снабжено пружиной,укрепленной одним концом па лучке, а другим - на ноже и обеспечивающей постоянноенатяжение последнего.Чтобы уменьшить влияние вибрации, рукоятки имеют амортизаторы, а лучок выполнензаостренным для облегчения проникновенияв разрубаемые туши.На чертеже представлена конструктивнаясхема предлагаемого устройства,Оно содержит корпус 1, нож 2, лучок 3, выполненный заостренным, пружину 4, рукоятки б и б и высокочастотный низковольтныйэлектродвигатель 7. Пружина 4 одним концомкрепится к лучку 3, а другим - к ножу 2,обеспечивая постоянное натяжение последнего. Нок 2 совершает возвратно-поступательное и качательное движения.В рукоятке 5, которая крепится на корпусе1 смонтировано пусковое приспособление 8. 1. Устройство для...

Номер патента: 221525

Опубликовано: 01.01.1968

Автор: Трофимов

МПК: A22B 7/00

Метки: мяса, разрубки, туш

...где необходимо произвести ее продольную разрубку, удерживая рукоятками 14 и 20 15, нажимают на рукоятку 14, в результатечего под действием пружины 22 шток 23 вентиля 12 опускается и открывает доступ сжатому воздуху, который из шланга по штуцеру 13 и каналам 24 и 26 поступает в золотнн ковую коробку 9. Золотник 10 направляет егов каналы 7, по которым воздух подается Р пневмопнлиндр б в пространство над поршнем 6. Последний под воздействием сжатого воздуха движется вниз, Прп этом боек 1;30 ударяет о хвостовнк 3 секатора 1, который,Заказ 244 3 Изд Мв 108 Тираж 448 ПодписноЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий прн Совете Министров СССМосква, Ж, Раушская наб., д. 415 ипографня, пр. Сапунова,совершая ударно-поступательное...

Номер патента: 244107

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Вожик, Казыдуб, Улицкий, Хубетова

МПК: A22C 17/00, A23B 4/023, A23B 4/26 ...

Метки: агрегат, мяса, посола, созревания

...в секционной емкости полых охлаждаемых шнеков 3,Дозатор имеет два встречно вращающихся шнека 4, а мешалки - установленные на общих валах со шнеками 4 лопасти б. Дозатор и мешалки разделены перегородкой б с отверстием для прохода мяса,Каждый из шнеков 3 приводится в движение от электродвигателя посредством редук 5 тора, цепных передач (на чертеже не изображены), вала 7 с эксцентриком 8, кулисы 9 сроликом 10, взаимодействующим с эксцентриком, двуплечего рычага 11 с собачкой 12 ихрапового колеса 13. Кулиса 9 имеет пружи 10 ну 14, обеспечивающую прижатие ролика 10к эксцентрику 8, и установлена с возможностью регулирования угла отклонения, чемдостигается регулировка скорости вращенияшнека,15 Агрегат рекомендуется подвешивать к...

Номер патента: 244877

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Бородулин, Бушкова, Всесоюзный, Горбатов

МПК: A23B 4/023

Метки: копченостей, мяса, посола, производстве

...состоит в следующем. Приготавливают шприцовочный рассол, натирочную смесь и заливочный рассол-гель. Для шприцовочного рассола готовят 14%-ный раствор хлористого натрия в воде и добавляют 0,5% сахара, 0,5% селитры и 0,05% нитрита.Натирочная посолочная смесь состоит из хлористого натрия 93%, селитры 2 О,. и сахара 5%.Заливочный рассол-гель готовят следующим образом, Растворяют в воде хлористый натрий 12 - 14%, доводят раствор до кипения, добавляют агар-агара О,1 - 1 О, предварительно набухавшего в воде в течение одних суток. Затем кипятят 5 - 10 мин до полного растворения, н полученный рассол-гель охлаждают до 5 С,Окорока, имеющие температуру 2 С шприцуют рассолом, имеющим температуру 2 - 4 С, из расчета 10% к весу окорока (т. е. на...

Номер патента: 246337

Опубликовано: 01.01.1969

Автор: Стрелковский

МПК: A22C 17/00, B26D 3/22

Метки: куски, мяса, производстве, рагу, разрезания

...на горизонтальном валу дисковых пил.На чертеже изображено предлагаемое устройство в разрезе по продольной оси и вид пострелке А.На станке 1 установлены два загрузочныхбункера 2, имеющие в передней части вертикальные неподвижные ножи 3. Под бункерампрасположен неподвижный стол 4. Ползуны бимеют горизонтальные ножи б, приводимыев возвратно-поступательное движение в горизонтальной плоскости. Вертикальные дисковыепилы 7 заключены в кожух с наклонными точками 8, Привоя ползнов осуществлен от элек. тродвигателя 9 посредством редуктора 1 ной передачи 11 и коленчатого вала 12 с нами 18, а дисковых пил - от электродв ля 14 через клиноременную передачу 15.5 Мясо загружают одновременно в оба бункера 2 на стол 4. При движении ползунов...

Номер патента: 247113

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Касторных, Фастовский, Хомутов, Храмов

МПК: A23B 4/037

Метки: мяса, обезвоженного, производства

...сырья, 10Мясо измельчают, перемешивают и вводят в него водный раствор глютамината натрия путем распыления последнего над перемешиваемым мясом. Глютаминат натрия вводят в количестве 5 - 7 г на 1 кг исходного сырья, За э тем мясо замораживают и подвергают сублимационной сушке.Известно, что показателем степени дегидратации мяса при сублимационной сушке является коэффициент поглощения воды, опреде лявмый согласно разработанным методикам.На основании многочисленных опытов установлено, что коэффициент поглощения воды обезвоженного мяса, получаемого известным способом, составляет З,б - 3,8, тогда как об разцы мяса той. же партии, обработанные в адекватных условиях обезвоживания, но с добавлением глютамината натрия, имеют коэффициент...

Номер патента: 247142

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Иностранна, Иностранцы, Карл, Федеративна, Хельмут

МПК: A47J 37/06

Метки: жарочной, кусков, мяса, перемещения, плоских, поверхности

...на жауп, а бескопрофиль по Известны приспособления для перемещения плоских кусков мяса по жарочной поверхности, содержащие толкатели, укрепленные на бесконечной цепи над поверхностью.Для обеспечения возможности переворачивания кусков мяса во время жарки в предлагаемом приспособлении на жарочной поверхности имеется уступ, а бесконечной цепи над уступом придан профиль последнего.На чертеже схематически изображено предлагаемое приспособление с уступом различного профиля при трех последовательных положениях куска мяса в момент переворачиванияПриспособление содержит размещенные на бесконечной цепи 1 толкатели 2, имеющие, например, форму лопатки и размещенные на таком расстоянии от жарочной поверхности .3, при котором они едва касаются...

Номер патента: 248509

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: A22C 17/00, B26D 7/06

Метки: агрегат, жиловки, мяса, сортировки

...установлен вал 8 вращающийся в подшипниках 9.На вал наглухо посажены колеса 10. Числоколес равно числу перегородок 3. Колеса 10вращаются за счет движения ленты конвейера. Этим избегаегся перетирание ленты,Чтобы мясо не мялось под колесами, в месте ях расположения перегородии 3 раздваиваются и огибают колеса, причем одна из перегородок переходит в продолжение перегородки по другую сторону колеса, но уже в наклонной части конвейера, а другая перегородка обрывается, образуя выход для случайнопопавшего под колеса куска мяса.На раме конвейера 2 расположены площадки 11 для обслуживающего персонала, на которых производится жиловка,На раме конвейера 1 смонтированы приспособления 12 для передачи мяса на площадки11 с механизмом поворота,...

Номер патента: 248925

Опубликовано: 01.01.1969

МПК: A22C 29/04

Метки: мидий, мяса, отделения, створок

...мидии обрабатывают острым паром преимущественно при 100 С.Предложенный способ отличается от известного тем, что мидии предварительно обрабатывают паром при 78 - 82 С,Это предотвращает заваривание мускулазамыкателя и тем самым обеспечивает более полное отделение мяса мидий от створок.Кроме того, длительность каждого периода обработки мидий паром составляет преимущественно 5 мин.Мидии, предварительно очищенные от балянуса и освобожденные от песка и ила, поступают на непрерывно движущийся транспортер и последовательно проходят через две камеры, где подвергаются воздействию пара. В первой камере температура пара 78второй 100 С, Продолжительностьпаром до 5 мин в каждой камере.В результате двукратного воздействия па 5 ром на мидии створки...

Номер патента: 248926

Опубликовано: 01.01.1969

Авторы: Вал, Жогов, Потаков, Тагунов, Щербакова

МПК: A22C 29/04

Метки: моллюсковbct-ct, мяса, отделения, створок, юзная1

...мидии попадают вбарабан 10, В результате двукратного воздей ствия на мидии в верхней и нижней камерахпаром разнотемпературного режима и пересыпания их по транспортерам и затворам створки полностью открываются, и от них частично отделяется мясо. При перемещении мидий по 30 шнеку 11 во вращающемся барабане и переров.Это обеспечивает более полномяса мидий от створок.Кроме того, барабан следуетперфорированным, а на его внуверхности укрепить шнек для первыгрузки мяса и створок.На чертеже схематическипредлагаемое устройство.Оно содержит бункер 1, четырвращающийся верхний затвор 2,меру 8 с двухярусным пластинчатьтером 4, промежуточный затвор б,верхнему, нижнюю камеру б с отдел выполнить тренней ,поемещения и изображен ехлопастнои верхнюю кам...

Номер патента: 258866

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Шевченко

МПК: A22B 5/20

Метки: мяса, продольной, распиловки, туш

...2 - 7.На фиг. 1 схематически изображено предложенное устройство, три проекции; на фиг. 2 -часть дополнительного конвейера с откиднымипальцами.Предлагаемое устройство содержит дваустановленных под углом один к другому подвесных конвейера 1 и 2 для фиксации туш зазадние ноги. Между этими конвейерами расположен дополнительный конвейер 3 с натяжной станцией 4, на планках цепи которого смонтированы откидные пальцы 5, насаженные на оси б и состоящие из стоек 7, упоров 8 и пружин 9. Устройство содержит также расклиниватель 10 пальцев и установленные в плоскости симметрии подвесных конвейеров направляющий желоб 11 с зажимами 12 для туш и пилу 13.10 Устрсйство работает следующим образом,Подвесные конвейеры перемещают...

Номер патента: 269051

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Ностранец

МПК: A22C 29/02

Метки: креветок, мяса, отделения, панциря

...11 и 12, движение которых взаимосвязано при помощи зубчатых секторов 13 и 14, Пружина 15 служит для прижатия роликов 10 друг к другу так, чтобы ленты 3 подхватывали и транспортировали выпрямленные креветки, не раздавливая их,За роликами 10 установлены ролики 1 б для сдавливания креветок, приводимые в двияение конвейерными лентами 3 при помощи роликов 17 и лент 18, а поддерживающая плита 2 перед роликами 1 б имеет отверстие для выхода выдавленного мяса, под которым подвешен приемный лоток 19.Напротив роликов 1 б отверстие в плите 2 ограничивается парой раскагных колес 20, которые приводятся в движение в противоположных направлениях, отталкивая мясо, Колеса 20 вращаются с помощью лент 21 от роликов 22, взаимодействующих с лентами 3.Для...

Номер патента: 270523

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Трофимов

МПК: A22B 5/20, A22B 7/00

Метки: мяса, разрубки, туш

...49 расположена упорная шайба 50.Для удобства управления во время работыустройства рукоятка 22 снабжена держателем 51.Устройство работает следующим образом.При нажатии на рукоятку 17 пружины 15и 52 клапана 14 сжимаются, тогда стакан 16 и клапан 14 опускаются в крайнее нижнее положение, При этом кольцевая проточка клапана совпадает с отверстием в буксе 53 и сжатый воздух через ниппель 37, футорку 38, канал 54 и пазы 55 поступает в золотниковую коробку, проходит над золотником 12 и по двум каналам 7 поступает под поршень 8.Последний начинает двигаться вверх и при своем движении перекрывает выхлопные отверстия каналов 5 и сжимает воздух, находящийся над поршнем, При дальнейшем движении вверх поршень открывает выхлопные отверстия каналов б,...

Номер патента: 275770

Опубликовано: 01.01.1970

Автор: Фещенко

МПК: A22C 17/04

Метки: жира, кости, мозга, мяса, отделения

...вспениваются и выбрасываются из клеток костей. Мясные участки также вспениваюгся и отделяются от костей. После такой обработки кости направляют на машины для окончательного отделения мяса от костей. Предмет изобретения 1. Способ отделения мяса, мозга и жира от кости, преимущественно от кости вареных субпродуктов, по которому сырье подвергают давлению и последующей декомпрессии, отличаюирйся тем, что, с целью более полного отделения, давление создают перегретым паром.2. Способдавление пе12 атл,СПОСОБ ОТДЕЛЕНИЯ МЯСА Изобретение относится к способам отделения мяса, мозга и жира от кости.Известен аналогичный способ, по которому сырье подвергают давлению и последуощей декомпрессии, 5Для более полного отделения мяса, мозга и жира от кости...

Номер патента: 285675

Опубликовано: 01.01.1970

Авторы: Иностранец, Федеративна

МПК: A22C 17/00

Метки: измельчения, мяса, устройствам

...нож отличается от известных тем, что на одной стороне его со сторонырасположения заточной фаски имеются канавки. 10Это позволяет осуществлять наилучший отвод из измсльчасмого мяса воздуха и тепла.Кроме того, нож может иметь дополнительные канавки, расположенные ца стороне, противолежащей заточцой фаскс; он может также иметь дополнительную заточцую фаску,причем в этом случае обе фаскп имеют различную ширину, а канавки расположены состороны размещения наименьшей фаски, Канавки могут располагаться радиально и иметь 20плоское дцо. жа со стороны здточцои фаскии 2). Нои:, может быть снабжен дополканавками 4 а, которые расположроне, противолежащей заточцойфиг. 3).Нож может иметь дополццтслную фаску 5 шириной мсцьшс, чфаски 2. В этом...