Установка для обвалки и жиловки мяса

Номер патента: 314504

Авторы: Агиенко, Титов

ZIP архив

Текст

314504 йовз Советскик Социалистических РеспубликЗависимое от авт, свидетельстваМПК А 22 с 17/04 Заявлено 12,Ъ.1970 ( 1439810/28с присоединением заявкиПриоритет Комитет по делам иаобретений и открыти при Спеете Министров СССРУДК 637,523,6(088.8 Опубликова 21.1 Х.1971. Бюллетень28вания описания 26.Х 1.1971 ата опубл Авторыизобретения ТитОВ и Д, М БИБЛ 1 Заявитель ЛОВКИ ТАНОВКА ДЛЯ О И Изобретение относится к мясной промышленности, в частности к установкам для обвалки и жиловки мяса.Известна установка для обвалки и жиловки мяса, содержащая горизонтально установленный ленточный транспортер для подачи отрубов и отвода кости, столы для обвальщиков, столы для жиловщиков, направляющие, образующие каналы для различных сортов мышечной ткани, полученной в результате жиловки, и спуски.С целью наибольшей компактности в предлагаемой установке, направляющие, образующие каналы для различных сортов мышечной ткани, установлены над нижней ветвью ленточного транспортера, столы расположены попарно в два яруса соответственно лентам транспортера, причем столы для обвальщиков имеют окна и спуски для отделенной от кости мясной ткани.На фиг, 1 схематически изображена установка, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - разрез по А - А на фиг. 1; на фиг. 4 - разрез по В - В на фиг. 1.Установка для обвалки и жиловки состоит из нижней 1 и верхней 2 ветвей горизонтально установленного ленточного транспортера, По обе его стороны в два этажа расположены верхние 3 столы для обвалки и нижние 4 столы для жиловки. Рабочим местом обвальщиков служат площадки 5. шиловку осуществляют жиловщики, сидя на стульях б. Обваленное мясо по спускам 7 подается через окна 3 на рабочий стол жиловщика. Нижняя ветвь 5 транспортера разделена направляющими 9 натри ячейки для различных видов скота. Отделенные от мышечной ткани жилки, хрящи и т, и. сбрасываются в накопитель 10. По нижней рабочей ветви рассортированное мясо по дается к бункерам и далее по спускам надальнейшую переработку. Для подъема обвальщиков на рабочую площадку 5 имеются лестницы 11. Все узлы и детали смонтированы на каркасе 12. Для изменения направления 15 движения ленты служат направляющие барабаны 13. Лента движется с помощью электродвигателя посредством механической передачи через приводной барабан 14. Натягивается лента натяжной станцией 15, а ролики 1 б под держивают ее рабочие ветви.Работает установка следующим образом.Отруба поступают на верхнюю ветвь 2 ленточного транспортера и подаются к рабочему месту обвальщика. Обваленное мясо по спус кам 7 подается к рабочему месту жиловщика.Кости сбрасываются на верхнюю ветвь и транспортируются на дальнейшую,переработку. Жиловщик сортирует мясо. Рассортированное мясо по транспортеру подается в бун керы и далее на дальнейшую переработку,3145 О 4 16 1 Б Р г.ф Риг 2 Отделенные от мышечной ткани жилки, хрящи и т. п. складываются в накопители 10, которые периодически заменяются порожними. Предмет изобретения Установка для обвалки и жиловки мяса, содержащая горизонтально установленный ленточный транспортер для подачи отрубов и отвода кости, столы для обвальщиков, столы для жиловщиков, направляющие, образующие каналы для различных сортов мышечной ткани, полученной в результате жиловки, и спуски, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения компактности установки, направляющие, 5 образующие каналыдля различных сортов мышечной ткани, установлены над нижней ветвью ленточного транспортера, столы расположены попарно в два яруса соответственно лентам транспортера, причем столы для обвальщиков 10 имеют окна и спуски для отделенной от костимясной ткани.314804РиСоставитель М. ЛаринаРедактор Г. Бялобжеская Техред А. А. Камышниковавторы: Н. С, Шевченк и 3. И. Тарасов Заказ 3326/11 Изд.336 Тираж 473 Подписное ЦНИИПИ Комитета по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Типография, пр, Сапунова,

Смотреть

Заявка

1439810

Л. П. Титов, Д. М. Агиенко

МПК / Метки

МПК: A22C 17/04

Метки: жиловки, мяса, обвалки

Опубликовано: 01.01.1971

Код ссылки

<a href="https://patents.su/3-314504-ustanovka-dlya-obvalki-i-zhilovki-myasa.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентов СССР">Установка для обвалки и жиловки мяса</a>

Похожие патенты