Патенты с меткой «используемый»

Номер патента: 605833

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Гудков, Докукин, Сельсков, Фомичев

МПК: C12K 1/02

Метки: бактериофагов, выявления, используемый, молочнокислых, стрептококов, штамм

...проб. На одной чашке одновремен.но испьпывается 4 пробы, Для этого чашку делятна 4 сектооа и в каждый сектор помещают по од ЮО ной капле из различньх проб. После подсыханиякапель и,ки инкубирунйся в термоснте приЗО С 18-24 часа,Учет результатов проводится следувицим об.разом. Засеянные методом двойного слоя бакте.ищ образуют равномерный мутный газон,Если на месте яанесеии капель образуетсяпрозрачное пятно юи мелкие прозрачные нитныеки, то это свидетельствует о том, что в даннойпробе содержится бактериофаг, активный противппамье 81 гергососсцз естз й 3938 - 8, В томже случае, если на месте нанесения капли образуется такой же газон, как и на всей чатпке, то ба.териофагов лиэирующпх штаьпи 8 тгерфососсозаств 3938 8 в испьпуемой пробе...

Номер патента: 605834

Опубликовано: 05.05.1978

Авторы: Березовская, Гриневич, Сидорова, Фальк, Шамраева, Шмелева

МПК: C12K 3/00

Метки: заквасках, используемый, кислосливочного, маргарина, масла, творога, штамм

...и открытий113035, Москва, Ж - 35, Раушская набд, 4/5 Филиал ППП Патент, г. Ужгород ул. Проектная, 4 3Отношение к углеводам. Сбраживает глкасозу, галахтоэу лактоэу, мальтозу, сахарозу, леву.лезу, ксилозу, арабиноэу, раффинозу, рамнозу,декстрин,Утнлиэирует дульцит, сорбнт, маннит и гли.церин.Резнстентен к специфическому бактериофаг 1.Предельная кислотность через 7 суток приоптимальной температуре роста 30 С - 119 Т.Молоко сквашивают эа 6 - 9 часов с образованием 1 Олетучих кислот диацетила (Д) и ацетальдегида (А)при оптимальном соотношеюи Д:А:1.Штамм 8 тгертососсиз т 11 асеб Ьст 1 з 6 а/14 испытан в лабораторных и производных условиях привыработке кислосливочного масла, творога 18%: бжирности и сквашивании молока в...

Номер патента: 612958

Опубликовано: 30.06.1978

Авторы: Боронин, Пориц, Скрябин

МПК: C02F 1/20, C02F 3/34, C12N 1/20 ...

Метки: биологической, воды, используемый, несущий, нефтепродуктов, нефти, ост, очистке, плазмиды, сам, штамм

...аммонийный и нитратный азот.11 р и м е р. Штамм Р. аегцрпоза 123 выращивают па минеральной среде следующего состава, г:КНРО, 10КНР 04 1Ь 1 1-14 ХОа 2Мц 504 7 НО 0,05Ее 50 7 НО 0,01СцЬ 04 7140, мг 2НаЫОа НО, мг 0,06Мп 504 НО мг 0,3ИаМо 04 2 НО, мг 3Лп 504 НО 20СаС 1 6 НО 10МС 1 6 НО 0,5НО, л 1 В 250 мл колбы вносят 50 мл минеральной среды, 2,5 мл источника углеродного питания (нефть, мазут и смазочное масло) и 5 К 10 а клеток (до конечной концентрации 10"). Куль 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 тивирование производят на качалке при 30 С. Ежесуточно берут пробы, количество жизнеспособных клеток определяют высевом разведений на среду М 11 Л. Подсчет колонии осуществляют через 24 часа.Кривые роста штаммов Р, аегцрпова 121 и 123 на...

Номер патента: 636259

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12K 1/02

Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, приготовления, раса, ткемалевая, штамм

...зат. ворами и взвешивали, после чего помещали в термостат при температуре от 5 до 25 С, Взвешивание производили каждый день для учета выделенного СОСуммируя количество выделенного СО устанавливали бродильную способность изучаемых культур дрожжей.В полученном в лабораторных условиях вине определяли основные продукты брожения: спирт - объемным методом, остаточный сахар - по Бертрану, летучие кисло.ты - официальным методом и титруемую кислотность.Дегустационная оценка получаемых внн проводилась институтской (Институт садоводства, виноградарства и виноделия МСХ ГССР) и заводской дегустационными комиссиями (Каспский завод плодово-ягод. ных вин).Для устаноюения доз разводки предлагаемого штамма дрожжей были поставлены опыты в...

Номер патента: 636260

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, слива, штамм

...в термостат при 5 - 25". Взвешцвацие производили кажлый лень лля учета вылеленного ССЪ.Суммируя количество вылелеццого СО, устанавливали бролильную способность изучаемых культур дрожжей.В полученном в лабораторных условиях вице определяли основные пролукты брожения: спиртобъемным методом, остаточный сахар -- по Бертрану, летучие кислоты - официальным метолом и титруему 1 о кислотность.Дегустационная оценка получаемых вцц произволилась институтской ( Институт ст)ловолства, виноградарства и вцнолелия МСХ Грузинской ССР) и заводской легустационной комиссиями (Каспский завол плоловоягодных вцн).Для установления лоз развелки цреллагаемого штамма лрожжей опыты были поставлены в лабораторных и цронзволственцых условиях.В лабораторных условиях...

Номер патента: 636261

Опубликовано: 05.12.1978

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, штамм, яблоко

...после чего помещалив термостат при Ь - 25. Взвешивание производили каждый день для учета выделенного СО.Суммируя количество выделенного СО 2,устанавливали бродильную способность изучаемой культуры дрожжей.В полученном в лабораторных условияхвине определяли основные продукты брожения: спирт - объемным методом, остаточный сахар - по Бертрану, летучие кислоты - официальным методом и титруемуюкислотность.Дегустационная оценка получаемых винпроводилась .институтской (Институт садоводства, виноградарства и виноделия МСХГССР) и заводской дегустационной комиссиями (Каспский завод плодово-ягодныхвин),Для установления доз разводки предлагаемого штамма дрожжей опыты были поставлены в лабораторных н производственных условиях.В лабораторнйх...

Номер патента: 644832

Опубликовано: 30.01.1979

Авторы: Альман, Прохорович, Скоропад, Трофименко, Штейнберг

МПК: C12K 1/02

Метки: гриба, используемый, качестве, консервов, соков, стерилизации, тест-культуры, фруктово-ягодных, штамм

...мпцелпем, с обратной сторо,ы складатые, экссуда 1 оои,ьпы.Мясо-пептонный агар - 2,8 см в диаметре.Колонии гладкие, вагообразные, белые, ооратпая сторона с кремово-розовьф.оттенком, кссудат обильный.1 олодныи агар - 0,5 см в диаметре.Колонии ватообразные, белые, со слабо развггым воздушным мицелием кремового цвета,Е 1 ример конкретного выполнения, Споры гриба используют при лабораторной проверке режимов стерилизации виноградного сока, В результате использования гриба изменены формулы стерилизации, папример, винорадпого сока, в различных видах расфасовки с увеличением температуры стерилизации соков на -1-5 С.Споры гриба вносят в банку с фруктовыми консервами в количестве 50000 независимо от объема тары. Затем консервы подвергают...

Номер патента: 661015

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Гулямова, Кадыров, Мавлани, Максудов

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: дрожжей, используемый, сбраживания, сока, уз-яс-1, штамм, яблочного

...из яблок оссцце-зимИх сорт)Б прц температуре28- - 30 С яб.ичцый ицочятериал имеет следующие характер;)стики:Остаточный сахар, ",о 0,03Спирт, ",) об 6,04Титруемя к:слотцость,г,Л 6,83Летучие кислот,л 0,23рН 354Длительность орожеция,сутки 3Причем исходный яблочный сок имел сахара 10,5% титруемую кислотность 7,37 г,лрН -- 3,5.Предлагаемый штамм при температуре28 - -30 С обладает высокой бродильной активностью, что сокращает срок сбраживания соков осенне-зимних сортов яблок (Первенец Самарканда, Золотое Гряйма, Розмарин белый, Ренет Симеренко и т.д.). Короткий срок сбраживания плодово-яголных соков (3 лня) позволяет предотвратить резкое снижение содержания титруемойкислотности сброженцых соков в условияхУзбекистана.Предлагаемый штамм...

Номер патента: 661016

Опубликовано: 05.05.1979

Авторы: Гулямова, Кадыров, Мавлани, Рахматуллаев

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: 30-32, дрожжей, используемый, сбраживания, сока, температуре, уз-яс-158, штамм, яблочного

...Ии сусла предлагаемым штаммом дрожжей, имест следуОцую характеристику:остаточный сахар - 0,06 Оо, спирт4,82 Й об., титруечая кислотность 8,24 г,.1. летучие кислс)гы - 0198 г,л, рН -- 3,40, 40дл)ггельность сбраживания - 3 суток, причем исходный яблочный сок имел сахара8,2 О)о, титруемую кислотность - 8,7 г,л,рН 3 35.Предлагаечый гптамм при температуре30 - 32 С Обладает высокой бродильной активностью при сбраживании соков из яблок летних сортов (Налив белый, Самаркандское раннее,:Летний персик, Тармен и т.д.); сбраживает их за 3 суток приснижении титрусмой кислотности.50Предлагаемый штамм дрожжей интенсивно использует содержащийся в соках кислород для сРгнного развития и благодаря быстрому образовацик алкоголя вытесняет своих...

Номер патента: 691126

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Грубене, Концявичене, Сухоцкене

МПК: A23C 9/12

Метки: 1-„п, используемый, кисломолочных, напитков, приготовления, сыра, сычужного, штамм

...при составлении эаквасок для молочных продуктов, Повторность испытания - пяти кратная.Результаты испытаний представленыв таблице. 5,0 не свер- н тываетамм Вз Штамм 2 А 1-П 1-15,5 40-4 5-13,0. Проведенные испытания показ что селекционированный штамм 5 асеСоп 1 соэ 2 А 1-П обэспечивает свертывание и обогащение летучими кислотами молока, содержащего пени" циллин в концентрации 0,5 Ед/мл,что не,достигается при использовании изеестного штамма того же вида.Пример использования штамма 5 Ьер 1 оссс сц 1 асео 1 мсоз 2 А 1-П в закваске,В 200 мл стерильного молока с температурой 25-30 С вносят 3 мл штамма Ы. асеЬ 3 п сои 2 А 1-П на стерильном молоке, по 1,5 мл вносят два известных штамма того же вида, по 1,5 мл два штамма вида. 5 сг.Еое(.Оэ еъо"1...

Номер патента: 691127

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Рашкявичене, Сухоцкене

МПК: A23C 9/12

Метки: 25-п, бактериальных, заквасках, используемый, кисломолочных, продуктов, штамм

...и молоко с 0,01и 0,1% метиленого голубого. 5Восстановление и свертывание.Рост при 45 С оусутствубт.,Рост в бульоне гидролиз,ванногомолока с 6,51 ИаСЯ отсутствует,Аммиака иэ аргинина не образует.ШтЬмм гетероферментативен,является продуцентом диацетила. По содержанию диацетила в стерильном молокене отличаемся от исходного штаммаЬФ"ефососсаь дмсеИасИ яблочный,Образуемое им содержание ацетоина,летучих кислот является незначительню,Отношение к углеводам. Интенсивносбраживает глюкозу, лактозу, мальтозу и крахмал, слабо - сахарозу, Несбраживает арабинозы маннита, глицерина. Проведенные испытания показали, 4 что селекционированный штамм 5 Ь.ЖцсеЯИс 05 Д 25-П обеспечивает свертывание и обогащение диацетилом молока, содержащего пенициллин в...

Номер патента: 691128

Опубликовано: 15.10.1979

Авторы: Рашкявичене, Сухоцкене

МПК: A23C 9/12

Метки: 75п, используемый, кисломолочных, напитков, приготовления, сыра, сычужного, штамм

...внесениикультуры петлей через 14-18 ч при28 С,Рост в щелочном бульоне, Ие растет при рЛ 9,6,Рост в солевом бульоне. Бе растетпри б 5 Ъ БаСМ. Предельная кислотностьа110 Т после 7-суточного инкубированияв стерильном молоке при 28 С,оЖелатина не разжижает.Гомоферментативен. Селекционированный штамм ЗЬ".Ьсбэ 75-П обеспечивает свертывание молока при наличии в нем высокой концентрации пенициллина, что не достигается при использовании известного штамма того же вида. При этом вкус молока, свернутого штаммом Ы" . Гас 1 Ь 75 П - чистый, кисломолочный.Использование штамма Ы. Еас 11 ь 75-Л в составе заквасок способствует устойчивости заквасок к пенициллину, а тем самым и нормальному хбду техно логического процесса вырабатываемых кисломолочных...

Номер патента: 704984

Опубликовано: 25.12.1979

Авторы: Вашакмадзе, Мосиашвили, Мумладзе, Чхенкели

МПК: C12G 1/00, C12N 1/16

Метки: вин, вишневая, дрожжей, используемый, плодово-ягодных, раса, штамм

...Л. пашнинаЛРедактор О. Кузнецова Техред М.Рейвес Корректор М. Демчик Заказ 1521/40 Тираж 525 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП Патент 1, г. Ужгород, ул. Проектная, 4Предлагаемый штамм испытывали в лабораторных и производственныхусловиях.В лабораторных условиях заранееприготавливают разводки дрожжей дляштамма и во время их бурного брожейия на третий день прибавляют их вколичестве 0,5; 1,0; 1,5; 2,0 и 2,5% "к свежеотжатому простерилиэованномувишневому соку для каждой дозы вишневый сок берут в одном и том же. количестве). Колбы взвешивают и помецают в термостат при 25-26 ОС. Взвешивание произвоцят каждый день дляустановлений начала и конца...

Номер патента: 707960

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: ахалцихе, вин, дрожжей, используемый, марочных, ординарных, раса, штамм

...не усваивает лактозу, ярабинозу, ксилозу, инулин.Отношение к спиртам. Усваивает этиловый спирт, глицерин, не усваивает маннит, дульцит, сорбит.10 Отношение к органическим кислотам.Усваивает уксусную и молочную кислоты,не усваивает яблочную, янтарную, виннуюи лимонную кислоты,Для выделения холодоустойчивых штаммов дрожжей подобрана высокогорная зона южной Грузии - район Лхалцихе (Месхети) . Сезон виноделия этог о района характеризуется низкими температурнымиусловиями.20 . Объектом изучения был и лученныйиз разных сортов винограда виноградныйсок в разных фазах брожения: до брожения, в начале брожения, во время бурного брожения, в конце брожения и осадоккачественного вина, из его осадка былвыделен предла гаемый штамм.При проверке...

Номер патента: 707961

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12N 1/16

Метки: ахмета, белых, вин, дрожжей, используемый, приготовления, раса, сухих, штамм

...Усваивает этиловый спирт, глицерин. Не усваивает маннит, дульцит, сорбит.Отношение к органическим кислотам.Усваивает уксусную и молочную кислоты, 1 О Не усваивает яблочную, янтарную, виннуюи лимонную кислоты.Для выделения холодоустойчивых штаммов дрожжей подобрана высокогорная эона восточной Грузии - район Ахмета 15 (Кахетия), Сезон виноделия района характеризуется низкими температурными условиями.Объектом изучения был полученныйиэ различных сортов винограда виноград О ный сок в разных фазах его брожения;до брожения, в начале брожения, во время бурного брожения, в конце брожения и осадок качественного вина, из осадка 25которого выделен предлагаемый штамм,При проверке установлено, что процесс брожения предлагаемого штаммадрожжей по...

Номер патента: 707962

Опубликовано: 05.01.1980

Авторы: Гуджеджиани, Мосиашвили, Пеикришвили, Урушадзе

МПК: C12G 1/02, C12G 1/06, C12N 1/16 ...

Метки: вин, виноматериала, дрожжей, используемый, сухих, цхинвали, шампанского, штамм

...продуктов спиртового брожения, полученных при использовании штаммов дрожжей Цхинвали 57 и Ркацетели 61, приведена в таблице.7079 формула изобретения Штамм дрожжей ЬассИагогпчсев ч 1-, .111 расО, Цхинвали 57, используемый для получения шампанского виноматериала и сухих вин. Хранится в коллекции музея промышленных культур Научно-исследовательского института садоводства, виноградарства и виноделия Министерства сельского хозяйства Грузинской ССР. 30 35Морфологические признак и. Органическая среда. Суслогар. Колония круглой формы, грязновато-кремо-40 вого цвета, матовая, края зазубрены.Центр колонии темноватый, возвышенный. Штамм дрожжей раса Цхинвали 57 отличается от производственного штамма Ркацетели 61 повышенной энергией брожения,...

Номер патента: 721487

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Гудков, Докукин, Сельсков, Фомичев

МПК: C12K 1/02

Метки: n563, выявления, используемый, лизогенных, молочнокислых, стрептококков, штамм, штаммов

...из гидролизонанного молока с 200 ЕД/млстрептомицина и инкубируют 18 ч,0,1 мл 1 8-ти часовой культуры переносят .в 10 мл стерильного бульонасо стрептомицином (200 ЕД/мл) и инкубируют 5 ч при 30 С,За 4-5 ч до постанонки опыта вчашки Петри разливают по 25-30 мл1,5-ного агара иэ гкдролизованногомолока, содержащего 200 ЕД/мл стрептомицина, После застывания агарачашки подсушивают 3-4 ч, В пробиркипредварительно разливают по 2 мл 5 1 О 15 2 О 25 3 О 35 45 0,6-ного агара иэ гидролизованногомолока с 200 ЕД/мп стрептомицина,Перед использованием пробирки подогревают в водяной бане при 100 Сдо расплавления агара и охлаждаютдо 45 С, Затем в каждую пробиркувносят по 0,5 мл 5-ти часовых культур индикаторного и исследуемогоштамма, содержимое пробирки...

Номер патента: 721488

Опубликовано: 15.03.1980

Авторы: Белова, Климова, Корнелюк, Трофимова

МПК: C12K 1/02

Метки: 1241, арматообразующих, бактериального, второго, используемый, молочнокислых, нагревания, низкой, препарата, составе, стрептококков, сыров, температурой, штамм

...в течение 15 мин и не выдерживает н течение 30 мин,Усваивает глюкозу, лактозу, галактозу, левулезу, маннит, мальтозу,сахароэу, арабинозу, сорбит, крахмал,глицерин; слабо усваивает иннулин ираффинозу,Штамм был введен н состав бактериального препарата и испытан привыработке костромского сыра на.Нагорьенском сыродельном заводеЯрославской обл,Для производства бактериальногопрепарата, используемого при выработке сыров с низкой температуройвторого нагревания, берут культурыьсгер(ососсцэ Васев 648791 , 504МгерососсОэ сгетогв 55 К366 ЬО ерососсоэ сЬасебеосе124 с высокой энергией кислотообраэования, 5 герососсоз сЭосеЫасбз164 со слабой энергией кислотообразования и Ыгер 1 ососсин рагас 11 гочогов189 и готовят инокулят каждого видаотдельно (на...

Номер патента: 727686

Опубликовано: 15.04.1980

Авторы: Балашова, Баушева, Белова, Медведева

МПК: C12K 1/02

Метки: 7917, бактериального, второго, используемый, мезофильных, молочнокислых, нагревания, низкой, препарата, составе, стрептококков, сыров, температурой, штамм

...производственную закваску беспересадочнымспособом (сквашивание 14-18 ч), расходуя порцию препарата на 300 л молока. Полученную таким способом закваску используют при выработке сыра вдозе (чаше всего) 0,7-1,5.Штамм 7917 был введен в составбактериального препарата и испытанпри выработке костромского сыра наНагорьевском сыродельном заводеЯрославской обл. В дальнейшем он будет использоваться для выработкибактериального препарата, предназначенного для сыроделия. Культуральные и биохимическиесвойства, Органические среды, На агаре с гидролиэованным молоком штаммобразует беловатые каплевидные блестящие колонии, 0,5-1 мм в диаметре,на скошенном мясопептонном агареростумеренйый.Оптимальная температура развития30 С, квашивает молоко при...

Номер патента: 730804

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Жукова, Кокарс, Лясманович, Могилева, Родионова

МПК: C12C 11/00, C12N 1/18

Метки: v•(•, дрожжей, используемый, сбраживания, солодового, сусла, штамм

...к спиртам,Потребляет этиловый спирт гли-"церин.Не потребляет маннит дульфит,сор бит,Сбраживает солодовое сусло гри те:;пературе бОС, относится к низовымпивоваренным дрожжам, флокулирует,Коэффициент размноженияКоэффициент размножения за 24 чпри комнатной температуре и исхоцнойконцентрации клеток 20 млн/м-: равен4,0,Наименование исследуеьгыхпоказателей Образование СО, г/100 млсусла 3 а 7 сут Прирост дрожжевой массы/100 мл сусла за 7 сут Редуцирующие вещества (РВ) р "- на т 0 г зелено с нива Из таблицы видно, что срок главного брожения с использованием предлагаемого штамма сокращается, приростбиомассы увеличивается и увеличивается количество выделившегося СОза 7 сут. брожения,Раса 11 "В" по сравнению с контрольной расой 11 "А" отличается...

Номер патента: 730808

Опубликовано: 30.04.1980

Авторы: Бондаренко, Голубчина, Кремнева, Никулина, Стрижак

МПК: C12K 3/00

Метки: бактерий, используемый, кислоты, молочной, молочнокислых, штамм

...1,5 3,8 10,8 11,5 917 Формула изобретен ия Составитель И. ПриваловаРедактор Н, Хубларова Техред В. Серякова Корректор Л. Тарасова Заказ 761/11 Изд. М 300 Тираж 522 Подписное НПО Поиск Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 не восстанавливает. )Келатину не разжижает.Без нейтрализации способен накапливать до 2,2/, молочной кислоты,На питательной среде с мелом образует зоны просветления мела.В жидкой питательной среде образует устойчивую в течение нескольких дней муть.Отношение к углеводам. Сбраживает глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу, Не сбраживает лактозу, арабинозу, ксилозу, раффинозу, крахмал. Газообразных продуктов из глюкозы не...

Номер патента: 732389

Опубликовано: 05.05.1980

Авторы: Бавина, Буланова, Королева, Поспелова, Рахимова, Рожкова

МПК: C12K 3/00

Метки: nк1, ацидофильных, бактерий, используемый, кисломолочных, продуктов, производства, штамм

...штамм отличается более высокой антогонистической активностью по сравнению с микробами внтвг нистами других видов, применяемых при производстве бектеривдьных препаратов, предназначенных для корреляции бектериоНЕНОЗа, КИШЕЧНИКЕ И СЕНапнн От НОСИТЕЛЬ- стве патогенных бактерий иэ групп шигедл и свдьмонедл ( табл. 3).Антагонистическая активность штамма Онаго.бсздорЬИОж Ъ К 1 проявляется при .его взаимодействии с указанными тестмикробеми в жидких питательных средах квк при условии равного количества живых микробных клеток взаимодействующих штеммов, тек и при 10-100-кратном количественном превосходстве объектов ентвгонизМа нвд двиным штаммом в исходных посевах.штамм Оив.осИорИЖогоК 1 отличается от штв.ммов-антагонистов из группы Е.соб и Утд....

Номер патента: 734274

Опубликовано: 15.05.1980

Авторы: Абрашитова, Илялетдинов

МПК: C02F 3/34, C12N 15/00

Метки: бактерий, вод, используемый, сточных, штамм

...и вирусологииАН Казахской ССР, И 29. Штамм выделениэ шахтных вод золотомышьяковистогоместорождения,При мер 1а) Получение посевного материала.1000 мл среды, содержащей (г/л)КН 1 РО) 0,5,ИНИО, 0,5КС 1Са (ИО )ИаНСОэ 0,5 .ИаАзО 2стерилизуют при 0,5 атм 30 мин. Сре. ду с добавками разливают в стерильные качалочные колбы по 150 мл, засевают из расчета 1 бактериальнойвзвеси на колбу и помещают в качалку дШщую 180 об/мин,б) Определение скорости окисления Азь в Азьэ проводят химическимметодом - йодометрически (Анализминерального сцрьяф, 1959). ОпределЯют ОтдельнО Аз и Общий мышьЯкьзСодержание Аз+8 рассчитывают по разнице между общим содержанием мьмья+5в Определение количества )ышьякОкисляющих бактерий в среде ведутметодом предельных кратных...

Номер патента: 734277

Опубликовано: 15.05.1980

Автор: Королева

МПК: C12K 3/00

Метки: ацидофильных, бактерий, изготовлении, используемый, кисломолочных, продуктов, штамм

...и внесении 1 закваски эа 6-7 ч, 3 закваски - за 4 ч 20 мин - 4 ч 30 мин.Кислотность через 24 ч достигает 140 Т, черезо3. сут - 230 Т Развивается в молоке с содержанием фенола 0,6.П р и м е р 1. Приготовление ацидофильного молока на закнаске, в состав которой входит предложенный штамм Ьас 1 оЬас 1 ег 1 цв асЫорп 11 цгп ВК 5, пронодят с учетом технологи ческих правил общепринятой инструкции по производству ацидофильного молока. ЬасСоЬасгек 1 цш ас 1 с 1 орп 11 цщ ИК 5, вы-деленный иэ Еаесен взрослого человека, в рационе которого преобладаламолочная пища, но не было ацидофильных продуктов.Идентификация штамма проводиласьпо основным морфологическим,культуральным, физиологическим и биохимическим признакам согласно определителям...

Номер патента: 737450

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Белов, Каган, Уманский

МПК: C12K 1/02

Метки: а-5, второго, заквасках, используемый, нагревания, низкой, производства, сыров, температурой, штамм

...в молоке при30 С - 98-100 Г,Через 1 сутки культивирования вобезжиренном молоке образует 0,48 мг%диацетила и 1,45 мг% ацетоина," 89,5 мг%. уксусной и 9,5 мг% муравьинойкислотПри 10 - дневном культивировании вобезжиренном молоке при 30 С накапливает 448 мг% пептидов и 11,86 мг%свободных аминокислот.У предлагаемого штамма липолиз выражен в большей степени. На среде ствином 4 О колонии штамма Аобразуют зоны радиусом 10 мм, а при деся"тйдневйом культивировании в цельном молоке содержание свободных жирных кислот достигает 7,34%.Применение штамма Апозволитусилить выраженность вкуса и ароматанатуральных сыров.П р и м е р. Бактериальная закваскаили концентрированный бактериальныйпрепарат для производства сыров с низкойтемпературой...

Номер патента: 737451

Опубликовано: 30.05.1980

Авторы: Востров, Герасименко, Кьамынина, Савицкий

МПК: C12K 1/02

Метки: 2033, вкм, гриба, используемый, покрытий, полимерных, стойкости, штамм

...Все12 дней колония остается белой плоскойс войлочной поверхностью, но на 9-йдень край колонии становится комковатомучнисто-белым. Низ колонии белый.Среда Гетчинсона с клетчаткой. Первые 9 суток колония остается визуально незаметной и только на 12-е сутки(благодаря появлению розовой окраскисубстрата) становится видимой. К этомувремени ее диаметр достигает 30 мм.Среда Кука. Первые 6 суток наблюдается медленный рост колонии. Колонияслизистая, прозрачная. Затем рост прекрййется и на 12-е сутки, оставаясьйлоской, колония приобретает грязно-белый цвет, нижняя сторона заметно желтеет,Среда Чапек-Докс с глюкозой, Толькона 6-е сутки становится заметным визуально рост колонии в виде пушистогоналета, Затем она быстро уплотняетсяи к 12-м...

Номер патента: 739097

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вдовиченко, Квашнина, Рамазанов, Рамазанова

МПК: C12K 1/02

Метки: 162а, заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм

...Вели. чина клеток 1,2 - 1,5 мк.55Органические среды, Агар с гидролизованцым молоком, Поверхностные колонии крутлые, гладкие, беловатые, блестящие. выпуклые )лдвн)ные колош 1 и в ви)1 е ечевичек. Диаметр 7колоний че 1 ез 2 сут термостагироваи 1 я 1, 1,5 мм.Бульон из гидролизованного молока Рост в виде равномерной мути с осадком.Обезжиренное молоко. С вертывает молоко за 56 ч послс внесения 5% культуры.Лакмусовое молоко и молоко с м;.типе. новой синью при 30 С восстанавляв; ет я свертывает. Минимальная температура роста 10 С.омаксимальная - 43 С. Физиолого-биохимические признаки. Оптимальная температура развития 30 С,Энергия кислотообразования 95 - 100П;едельная кислотность за 7 сут культиви оьанияпри оптимальнои температуре...

Номер патента: 739098

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вдовиченко, Квашнина, Рамазанов, Рамазанова

МПК: C12K 1/02

Метки: 199а, заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм

...посевом, начиная с малых доз 3,0-3,2%)и постепенно увеличивая концентрацию припоследующих пассажах,Процесс ацаптацпи мезофильных молочнокислых стрептококков продолжают в течение200 дней. Увеличение концентрации повареннойсоли при каждом пассаже составляет 0,2%.В процессе адаптации штамма Я 1 гертососсца45рагастгочогцз 199 А и поваренной соли устойчивость его к поваренной соли повышается до 6,0%,Получешый штамм молочнокислых стрепто.кокков Ятгер 1 ососсца рагасйгочогца 199 А облапает следующими свойствами.50Морфология. Клетки расположены в видеодиночных кокков, попарно диплококкамии виде цепочек, состоящих из 4, 6, 8 клеток.Величина клеток в диаметре 0,7 - 0,9 мкм,Органические среды. Агар с гидролизованигим молоком....

Номер патента: 739099

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вдовиченко, Квашнина, Рамазанов, Рамазанова

МПК: C12K 1/02

Метки: заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм

...т. питательной среде с постоянно увеличнватощейся концентрацией поваренной соли, В качестве питательных сред для адаптации мезофильцых молочнокислых стрептококков используют полужидкий (О,%) агар с гидролизованшм молоком, глюкозой, дрожжевым ав. Морфоттогия. Клетки расположены в виде диплококков и коротких цепочек из 3 - 4 клеток, Размер клетки в диаметре 0,9 - 1,2 мк.Органические среды. Агар с гидролизован. ным молоком. Растет при глубинном и поверхностном посеве, Поверхностные колонии двух. суточной культуры круглые, блестящие, беловатые с ровгцыми краями, Диаметр колоний 1,0 - 1,5 мм, Глубинные колонии лодочкообразные.Бульон из гидролизсванного молока. Рост в виде равномерной мути с небольшим осадком.Лакмусовое молоко и молоко с...

Номер патента: 739100

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вдовиченко, Рамазанов, Рамазанова

МПК: C12K 1/02

Метки: ар, заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм

...имеющий чистый кисломолочный вкус и выраженный аромат.Выделенный штамм после ряда пересадок идентифицирован согласно принятых в микробиологии методикам,Полученный штамм мсзофильных молочно- кислых стрептококков Яггертососсцз 61 асет 1 ас - тз Ар, имеет следующие свойства.Морфология. Клетки слегка овальные, расположенные попарно-диплококками, реже встречаются цепочки из 4 - 6 клеток, Размер клеток в диаметре 0,8 - 1,0 мкм.Органические среды. Агар с гидролизованиым молоком, Растет при поверхностном иглубинном посеве. Поверхностные колонии круглые, гладкие, блестящие, беловатые, выпуклыес ровными краями. Диаметр колоний двухсу.точной культуры 1,0 - 1,5 мм. Глубинные колонии лодочкообразные.Агар с гидролизованным молоком и...