Патенты с меткой «199а»
Штамм 199а, используемый в заквасках для рассольных сыров
Номер патента: 739098
Опубликовано: 05.06.1980
Авторы: Вдовиченко, Квашнина, Рамазанов, Рамазанова
МПК: C12K 1/02
Метки: 199а, заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм
...посевом, начиная с малых доз 3,0-3,2%)и постепенно увеличивая концентрацию припоследующих пассажах,Процесс ацаптацпи мезофильных молочнокислых стрептококков продолжают в течение200 дней. Увеличение концентрации повареннойсоли при каждом пассаже составляет 0,2%.В процессе адаптации штамма Я 1 гертососсца45рагастгочогцз 199 А и поваренной соли устойчивость его к поваренной соли повышается до 6,0%,Получешый штамм молочнокислых стрепто.кокков Ятгер 1 ососсца рагасйгочогца 199 А облапает следующими свойствами.50Морфология. Клетки расположены в видеодиночных кокков, попарно диплококкамии виде цепочек, состоящих из 4, 6, 8 клеток.Величина клеток в диаметре 0,7 - 0,9 мкм,Органические среды. Агар с гидролизованигим молоком....