Патенты с меткой «162а»

Номер патента: 739097

Опубликовано: 05.06.1980

Авторы: Вдовиченко, Квашнина, Рамазанов, Рамазанова

МПК: C12K 1/02

Метки: 162а, заквасках, используемый, рассольных, сыров, штамм

...Вели. чина клеток 1,2 - 1,5 мк.55Органические среды, Агар с гидролизованцым молоком, Поверхностные колонии крутлые, гладкие, беловатые, блестящие. выпуклые )лдвн)ные колош 1 и в ви)1 е ечевичек. Диаметр 7колоний че 1 ез 2 сут термостагироваи 1 я 1, 1,5 мм.Бульон из гидролизованного молока Рост в виде равномерной мути с осадком.Обезжиренное молоко. С вертывает молоко за 56 ч послс внесения 5% культуры.Лакмусовое молоко и молоко с м;.типе. новой синью при 30 С восстанавляв; ет я свертывает. Минимальная температура роста 10 С.омаксимальная - 43 С. Физиолого-биохимические признаки. Оптимальная температура развития 30 С,Энергия кислотообразования 95 - 100П;едельная кислотность за 7 сут культиви оьанияпри оптимальнои температуре...