C12C 11/14 — C12C 11/14

Номер патента: 77150

Опубликовано: 15.04.1975

Автор: Малченко

МПК: C12C 11/14

Метки: заторов, непрерывного, паточных, сбраживания

...веществ 27 - 32 "о, в результате чего в дрожжегенераторе образуется до 3,5 - 4,5" спирта, Размножение дрожжей в дрокжегенераторе ведется при непрерывном продувании воздуха,Ьродягцая масса, имея указанные выше параметры, непрерывно вы. водится нз дрожжегенератора и подводится к бродильным чанам.На входе в бродильный чан в бродящую массу задается вода в коли. честве, обеспечивающем снижение общего содержания сухих веществ в бродящей массе до 23 - 24 ф 0, считая на содержание сухих веществ в ис. ходной патоке.Преимушество озволяет вести отстаи писываемого способа заключается в том, что Ои ПО ванне паточного раствора на холоду и размнбжение77150 Пр едм ет изобретения 1, Способ непрерывного сбраживания паточных заторов с применением серной...

Номер патента: 525748

Опубликовано: 25.08.1976

Авторы: Гибрехтерман, Джурикянц, Малиновский, Мендельсон

МПК: C12C 11/14

Метки: выращивания, дрожжей, непрерывного, хлебопекарных

...физико-химических свойств среды основано на установлении факта усиления флогации аспорогенных дрожжей при смещении рН в кислую или нейтральную сторону.На фиг. 1 схематически изображен дрожжерастильный аппарат; на фиг. 2 приведен график изменения разности подъемной силы дрожжей, отобранных из пенной и жидкой фаз при увеличении рН среды от 3 до 7;на фиг. 3 - график изменения ферментативности дрожжей.Согласно графику на фиг, 2 минимум наблюдается в области рН 5-5,5, а с измене нием как в кислую, так и в нейтральную стороны разность увеличивается, что указывает на повыщение концентрации аспорогенных дрожжей в пенной фазе,Изменение рН среды в указанных пре) делах на 2-3 час,необходимых для ускоренного вывода посторонней микрофлоры, не...

Номер патента: 614646

Опубликовано: 15.01.1979

Авторы: Благушин, Жарова, Каменный, Матигорова, Токарев, Якушкин

МПК: C12C 11/14

Метки: биомассы

...У ной влажности) требуется ввиде сухой соли, г: суперфосфат 280,сульфат аммония 360,хлористый калий 50.Полученный таким образом питательный субстрат разбавляют водой до содержания РВ,0-1,8% и подают в ферментер, куда засевают культуру дрожжейСОпйсЬ соЖ 1 Ту л,Выращивание дрожжей идет со скоросотыо 0,2-0,25 ч при 39-40 С. Попрошествии 4 ч культуральная жидкостьиз ферментера поступает во флотатор,где происходит отделение дрожжевойсуспензии от отработанной жидкости,Отработанная жидкость (последрожжевая бражка) поступает на вторую ста. дию - выраиивание грибковой биомассы.Для етого в отдельной емкости производят вырашивание монокультуры или смеЗОси культур грибов бресОг 1.о бр., Рв -оОИ 1 ое р, Арег"г 1 Иоь эр.На объем последрожжевой...