Архив за 1990 год

Номер патента: 1546021

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Надиров, Перуанский

МПК: A01H 1/04

Метки: зерна, качества, оценки, пшеницы, твердой

...за100 ед.Содержание компонентов у-зоны впределах суммарной фракции или субфракции определяют методом денситометрирования на приборе любой фирмы.Замеряют площадь пика, по которому рассчитывают содержание у илибфкомпонентов электрсфоретического1спектра в процентах к суммарной фракции или ) -субфракции глиадина.Для оценки цвета крупки, тестаили макарон у определяемых селекционных обра з цов вычисляют коэффи ци ент ыизменчивости по ) или у компонентам6 Ротносител ьно сорта -инд ло катора, у которого содержание этих компонентов40принимается за 1 ед. Коэффициент изменчивости - это коэффициент, показывающий во сколько раз уменьшаетсяили увеличивается значение относительного с одержа ни яфили комп онент о в45глиадинового спектра у...

Номер патента: 1546022

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Агафонов, Агафонова

МПК: A01H 1/04

Метки: генотипов, злаков, идентификации, многолетних, пшеницевые, тriтiсеае, трибы

...ес кого Разделения проламинов применяют однородную гелево-буферную систему с вертикальными пласти на ми 1-миллиметрового 9/-ного полиакриламидного геля наалюминий-лактатном буфере РН 3,1. Одновременно анализируются 24 пробы, которые наносят под слой электродного буфера в количестве 2 мкл. Электрофорез проводят при напряженииФормула и з обретенияЗО Способ идентификации генотиповмноголетних злаков трибы пшеницевые(Тг 1 сеае), включающий приготовление экстракта проламинов, электрофоретическое разделение проламиновв вертикальных пластинах полиакриламидного геля, о т л и ч а ю щ и йс я тем, что с целью увеличения точности анализа мелких семян, экстракт 40 пр Олд ми НОВ ГОтОВят из изОлирОВаннОГОэндосперма, полученного путем размачивания...

Номер патента: 1546023

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Давыдочкин, Давыдочкина

МПК: A01J 7/00

Метки: биообъекта, нагрева, тканей

...ВЧ магнитного поля также регупируют зону нагрева,Выполнение разреза 5 в кольцевомэлементе 3 электрода уменьшает величину ТВЧ индуцируемого в ней почти до нуля, что улучшает равномерность распределения ВЧ магнитного поля итем самым улучшает равномерность нагрева сосков вымени,Выполнение спиральных элементов3 электродов из целого числа витков вследст ви е их симметрии улучшаетравномерность распределения ВЧ магнит ного поля, т ем са мыМ улуч ша етсяравномерность нагрева сосков вымени.Минимальное число витков спиральных элементов 3 электродов определяется необходимост ью получения ра вномерного распределения ВЧ магнитногополя внутри соска и необходимым диапазоном регулирования степени нагрева с ос ков вымени (уменьшени е числавитков...

Номер патента: 1546024

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Андрианов

МПК: A01J 7/00

Метки: вымени, массажа, нетелей

...пульсатора (на фиг. не показан) . Камера грузового элемента 5 имеет патрубок 14 для подключения ее к источнику переменного вакуума - к камере пульсатора. Для подключения сильфонных элементов 12 к пульсатору предусмотрен шланг 15.Устройство работает следующим образом.Перед массажем оператор обмывает и вытирает вымя животного. Затем взяв в руки кольцо 1 перебрасывает через спину нетели ремень 9 и закрепляет ремни 9, 10 и 11 на спине животного. Включает вакуумный кран доильной установки (не показана). Под действием постоянного вакуума сильфонные элементы 12 сжимаются и подтягивают уст. ройство к вымени животного. При этом в камеру грузового элемента 5 из рабочей камеры пульсатора распространяется переменное разрежениеВ рабочем такте под...

Номер патента: 1546025

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Алижанов, Аширбеков, Саидходжаев, Тураев, Турапов

МПК: A01K 1/01

Метки: транспортирования

...и транспортирующие функции. На внутреннем торце шнека 3 закреплен обращенный основанием к шнеку 4 полый направляющий конус 7. К основанию последнего присоединены ножи 8, которыед уста новле ны с возможност ью взаи модейст вия с проти вор ежущими пласт и на ми 9 трапециевидного сечения. Между внутренней поверхностью корпуса и основанием конуса имеется кольцевой зазор 10 шириной 12-20 мм для прохода массы к ножам. Противорежущие пластины выполнены регулируемыми и уста" новлены на корпусе с воэможностью перестановки при помощи винтов 11, воздействующих на подпружиненные поршни 12, которые установлены в кожухах 13 и связаны через штоки 14 с противорежущими пластинами . В зоне реза - ния Корпус имеет расшиРение 15 для 40 улучшения прохода...

Номер патента: 1546026

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Короневский, Шляпников

МПК: A01K 5/00

Метки: бункер-дозатор

...по направляющим 10 и попеременного перекрывания сечения лотка.Приспособление для перемещениястенок 3 и 9 выполнено в виде тягисоответственно 1 и 12, которые перекинуты через блок 13 и соединены слотком соответственно, основным 1 идополнительным 8. Дозирующий шнек 5имеет одностороннюю или правую и ле Овую навивки. Бращение шнека 5 осуществляется от звездочки 14, Выгрузка материалов осуществляется черезпатрубки 15, которые установлены вподшипниках 16 длл обеспечения поворота лот ка,Бункер-дозатор работает следующимобра зом.Измельченное растительное сырьезагружается из самосвального транспортера в один из лотков, находящихся в горизонтальном положении, Затемпри помощи гидроцилиндра 6 лоток поднимается, поворачиваясь вокруг осишнека 5 в...

Номер патента: 1546027

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Демин, Мчедлишвили, Пожидаев

МПК: A01K 5/02

Метки: кормов, распределения

...подшипником 6, на котором закреплен цилиндрический корпус 7 шнека 4, и меющи й кли нообра з ную ви н товую прорез ь 8 для выгрузки корма .Под цилиндрическим корпусом 7 установлен дополнительный распределительный узел, выполненный в виде кожуха 9 в форме прямоугольной усеченной пирамиды, внутри которого на штангах 10 расположенных в узкой его части, установлены наборы подпружиненных пластин 11, одни концы которых шарнирно закреплены на шта игах 10раз мещенных в одной горизонтальной плоскости, параллел ьно продол ь ной оси симметрии кожуха 9, и закреплены на торцовых стенках последнего, При этом подпружиненные пластины 11 размещены параллельно боковым образующим кожуха 9.Устройство работает следующим образом.При вращении шнека 4 и...

Номер патента: 1546028

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Данилов

МПК: A01K 5/02

Метки: корма, раздачи

...поочередно замыкающихся с контактами полей.(онструкция галет одинаковая, на всех галета х одовр еменно за мыка ются од нои ме н ные конта кт ы.Устройст во для ра здачи корма работает следующим образом.Перед началом раздачи корма оп е ратор задает на блоке 24 управления количество стойл 15 в ряду, включает вручную контактом 13 управления питания блока 24 управления, генеоатора 6 сигналов, усигителл 8, элемента ИЛИ 1 О, исполнительного реле 14, затем включает коммутационный аппарат 11. Приводной электродвигатель 12 вращает приводной барабан 2, кори 17 поступает на ленту 1 через точку 16 40 с загрузочного транспортера 18, Дви" жущаяся лента 1 привод" т во вращение обводной барабан 3 и закрепленный на нем диск с метками 4. При...

Номер патента: 1546029

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Адабир, Асриян, Давыдов, Кавтарашвили, Кривинский, Околелова, Тардатьян

МПК: A01K 67/00

Метки: бройлеров, выращивания

...режимы выбирают следующие: начиная с 1-го и по 3-й день уста на вли ва ют иост оя нный с вет о вой40 режим продолжительностью 23 ч 40 мин, с 4-го по 7-й день 17 ч 40 мин с С-го по 10-й день 15 ч 40 мин, с 11-го по14-й день 13 ч 40 мин, с 15 го по17-й день 11 ч 40 мин, с 18-го по 21-й день 10 ч 40 мин, а начиная с45 . 22-го дня и до конца выращивания устанавливают 3-фазный, прерывистый световой режим с общей суточной продол- ГиТельностью 9 ч 45 мин с тремя световыми периодами. первый и второй по 3 ч 35 мин, а третий 2 ч 35 мин, с в ключ ени ем и от ключе ни ем с вета (вторая группа)Освещенность (лк) в процессе выращивания выдерживают. в следующих пределах:с 1 по 3 день 42с 4 по 7 день 32 с 8 по 21 день 22с 22 по 56 день 9Зоотехнические и...

Номер патента: 1546030

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Мельник, Романченко

МПК: A01K 47/00

Метки: вкладыш-коридорчик, улья

...с помощью винтов 7, У основания вкладыша-коридорчика выполнено 25смотровое окно 8, закрытое сеткойили прозрачным материалом,Работа вкладыша-коридорчика осуществляется следующим образом.Пчелы семьи, подвергшейся нападению воровок, на улей которой установлен вкладыш-коридорчик, принимают щиток 5 за переднюю стенку улья (поскольку щиток окрашен в тот же цвет)и легко отыскивает новый вход в улей,не блуждая у входа и не скапливаясьна передней стенке улья в поискахстарого входа. Наличие прилетнойдоски 3 также способствует нормальной работе пчелосемьи. Смотровое 40окно 8 позволяет контролировать поведение пчел у входа в улей. На поведение пчел-воровок наличие щитка 5 вли я ни е не ока з ыва ет, и ос кол ь ку они та кже от ыс ки ва ют...

Номер патента: 1546031

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Волкотруб, Шишкин

МПК: A01K 63/04

Метки: аэрации, воды

...элемент) намотан на барабан 4, при этом одинконец рукава 3 закреплен на барабане 4, а второй пропущен через патрубок 5, вывернут наизнанку и закреплен на внешней стороне патрубка 5,Ка мера 2 уста новлена на понт оне6 и соединена с системой 1 подачисжатого воздуха . Для выпуска сжатого воздуха из камеры 2 имеется выпускной кран 7.Устройство для аэрации воды работа ет следующи м обра зом,Летом посредством понтона 6 оноустанавливается на воде, а в зимнеевремя (см, чертеж) для этого в толще льда пробивается прорубь, по диа"метру немного превышающая размер патрубка 5. Устройство устанавливаетсятаким образом, чтобы патрубок 5, егоизогнутая часть оказались заглубленными под лед (или под воду). Системой 1 в камеру нагнетается сжатыйвоздух и в...

Номер патента: 1546032

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Клесов, Мадьяров, Муминов, Насириллаев

МПК: A01K 67/04

Метки: выращивания, гусениц, питательная, среда, тутового, шелкопряда

...гидролизе сахароэы в пищеварительном процессе образуется глюкоза и фруктоэа, у"нонгмость последней значительно ниже, чем глюкозы, тогда как при замене сахаровы в диеты добавляются гидролизаты, в основном содержашие гпюкозу. При полной замене сахарозы на гидродизаты показатели несколько снижаются иэ-за присутствия в них сопутствующих-отпугивающих веществ, Однако, как видноиэ примера 2, полную замену сахароэыв рецептах питательных сред для гусениц мпадших возрастов можно использовать при комбинированной технологии выкормки, т.е. 1-111 возраста искусственной питательной средой, далее 17 и Ч возраста - листьями шелковицы. Эта технология является наиболее приемлемой при внедрении в шелководческие хозяйства. Лучшие результаты получают при...

Номер патента: 1546033

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Акифьев, Жуков, Зелинский

МПК: A01K 73/02

Метки: лова, рыбы, трал

...узлами 12 "на бегу". Части решетки 6 соединяются между собой одним из навесных замков 13.Для удобства изготовления и эксплуатации радиус обруча 7, радиусыкаркаса 8 и прутьев 9 решетки,6 могутбыть равны между собой и не превышать0,4 диаметра мешка для концентрации35лова. Расстояние между прутьями 10ависит от породы облавливаемой рыбыи не превьппает 0,8 толщины ее и 0,5размера ячеи мешка.Трал работает следующим образом.В силу своего расположения в конце тралового мешка решетка 6 не мешает постановке трала традиционнымметодом. Трал буксируют судном припомощи ваеров 1, траловых досок 2 икабелей 3.Поток протраленной воды свободнофильтруется через ячеи мешка 5 и решетку 6 благодаря жесткому обручу 7.При попадании косяка рыбы в устьетрала...

Номер патента: 1546034

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Акифьев, Панферов, Середа

МПК: A01K 73/045

Метки: горизонтального, раскрытия, трала

...поверхность полотен, устройство раскрывается в горизонтальном направлении.Отогнутые верхняя и нианяя стороны6,7 рамы 1 и ребра 2 на поперечинах 5 формируют входные и выходные отверстия каналов 11. Под действием гидродинамической силы набегающего потока полотна 8 и 9 принимают крыловидную формуПоток воды, проходящей через щель12, создает дополнительный подпор и способствует более полному наполнению внешнего полотнища 9, Это обеспечивает стабильную форму полотнища 9 в процессе траления и исключает явление флаттера ( трепыхания" полотнища) .Такое выполнение рамы позволяетстабильно формировать каналы для прохода воды между полотнищами, исключить залнпанне внешнего полотнища, В результате улучшаются гидродинамические...

Номер патента: 1546035

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Будаев, Зинченко, Фейгельман

МПК: A01K 79/02

Метки: рыбы, трал, электролова

...линий электрического поля). Центральный электрод 7 может быть расположен горизонтально и своими кромками подсоединен к топенантам боковых 3 и 4 пластей. В этом случае боковые электроды 8 укреплены горизонтально на верхней 1 и нижней 2 пластях трала.Трал работает следующим образом.При тралении рыба, попавшая в трал,40 движется по направлению к мешку 6, Достигнув критической эоны, она попадает в межэлектродное пространство, где подвергается действию продольных силовых линий электрического поля, наркотизируется и смывается в мешок 6.Размещение центрального электрода В передней части трала на расстоянии, равном 1/4 длины передней части, от ее задней кромки позволяет воздейст вовать на рыбу в той зоне трала, где она образует наибольшее...

Номер патента: 1546036

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Брязун, Дубков, Курсаков, Маклюков

МПК: A21B 1/28

Метки: печь, хлебопекарная

...14 для отборациркулирующей среды пекарной камеры 1,а сборный коллектор 18 канала 15 - сраспределительным коробом 12, Устройство 14 выполнено н верхнем перекрытии 20 пекарной камеры 1 и посредством опускного газохода 21 связано свсасывающим патрубком вентилятора 11.Канал 15 для подогрева циркулирующейсреды пекарной камеры соединен с распределительным коробом 12 посредствомподъемного газохода 22,Система принудительной циркуляциисреды пекарной камеры работает следующим образом,За счет разрежения которое создает вентилятор 11, из пекарной камеры1 устройством 14 отбирается среда длябрганизации ее принудительной циркуляции. Эта среда направляется н опускной газоход 21, а нз него с помощью вентилятора 11 направляется н канал 15. Перемещаясь...

Номер патента: 1546037

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Лерман, Мучник, Хоменко

МПК: A21B 3/16

Метки: листов, смазки

...на фиг. 2 узел 1 на фиг. 1; на фиг. 3 - разрез А-А на фиг. 1.Машина для очистки и смазки листов состоит из цепного транспортера 1, 25 снабженного упорами 2, проводными натяжными и отклоняющими звездочками соответственно 3, 4 и 5, закрепленными на раме 6 машины. На раме 6 установлены два очистных барабана 7 и сметающий барабан 8. Очистные барабаны 7 установлены со сдвигом по оси относительно один другого на величину, равную половине расстояния между дисками 9. Каждый диск 9 снабжен спиральной пружиной 10, продетой сквозь отверстия 11, расположенные на ободе 12. Под барабанами 7 и 8 расположен сборник 13. На раме 6 установлена смазывающая кисть 14 из нескольких рядов пористой ткани, разделенной промежу 40 точными планками 15. Над...

Номер патента: 1546038

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Волокитин

МПК: A21C 1/06, B65G 33/26

Метки: винтовой, питатель

...ТехрепЛ,Сердюкова Корректор 0,11 ипде Заказ 34 Тирлж 340 ПодписноеВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж, Раушская наб., л, 4/5 Производств ни -издательский комбинат "Патент", г. Ужг 1 роц, уд. Глглринл, 101 Изобретение относится к устройствам для подачи пищевой массы (мясо,тесто и др.) на переработку и изготовление полуфабрикатов, в частностик винтовым питателям, и может найтиприменение в таких областях хозяйства, как мясомолочная, хлебопекарнаяи другие пищевые промышленности.Цель изобретения - повышение про 1 Оизводительности,Изобретение поясняется чертежами.На фиг. 1 показан питатель, видсбоку; на фиг. 2 - сечение А-А нафиг. 115Винтовой питатель содержит цилиндрический корпус 1 с...

Номер патента: 1546039

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Шульгин

МПК: A21C 7/02

Метки: тестоокруглительная

...в виде усеченногоконуса и охватывающий его спиралевидный желоб 3. Над рабочим органомсмонтировано устройство 4 для обдуна тестовых заготовок воздухом, лоток 5 для выгрузки сформонанных заготовок и устройство 6 для обсыпки заготовок мукой. Конусообразный рабочий орган смонтировач на валу 7, причем поверхность рабочего органа выполнена из установленных по образующей конуса стержней 8, верхние концы которых прикреп 40 лены к установленному на валу 7 фланцу 9, а нижние закреплены на кольце 10,соединенном с валом 7 посредством спиц 11. В средней части рабочего органа для придания ему дополнительной45 жесткости установлено кольцо 12, Стержни 8 образуют каркас н ниде усеченного конуса, на котором установлен чехол 13, выполненный иэ гибкого...

Номер патента: 1546040

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Антропов, Болдырев, Козлов

МПК: A21C 9/06

Метки: начинкой, полуфабрикатов, приготовления, теста

...из теста с на 5чинкой содержит корпус 1 с бункером2 для загрузки теста, коаксиально установленным ему бункером 3 для начинки и шнековой камерой 4, смонтированный вдоль оси бункеров полый шнек 5с наружным и внутренним винтовыми каналами, гильзу 6, расположенную между шнековой камерой и шнеком, неподвижную втулку 7, размещенную в полости шнека, гильзу 8, размещеннуюмежду неподвижной втулкой и шнеком,формующее приспособление в вице формующих мундштуков 9 и 10 и привод,Гильзы выполнены с волнистыми стенками (см. фиг. 2) и с возможностью вертикального возвратно-поступательногоперемещения.Втулка 7 имеет на фланце окна 11и 12, мундштук 9 - окно 13. Втулка 1,мундштуки 9 и 10 крепятся на корпусе1 неподвижной гайкой 14. Привод вклю 35чает полый...

Номер патента: 1546041

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Власова, Романов, Савинков, Савинкова

МПК: A21C 11/02

Метки: заготовок, расстойки, тестовых, шкаф

...выгрузкиреверсивным транспортером и захватамипозволяет обеспечить механизированнуюзагрузку и выгрузку плоских пекарныхлистов, листов с отбортовкой, форм идр., т.е. расширить технологическиевоэможности шкафа.Шкаф работает следующим образом.Носители 2 шагового цепного транспортера 1 подают лист в зону загрузки, где от кривошипно-шатунного механизма 7 через рычажную систему 5 ползуны 4 начинают перемещаться по скалкам 6 и через связки передают движение толкателям 3, которые, проходя35между носителями 2 транспортера 1,сдвигают лист на переходную площадку8, установленную в расстойном шкафуна уровне носителей 2. Сдвинув листс носителей 2 транспортера 1 на переходную площадку 8, толкатели 3 возвращаются в исходное положение. Затемлюлечный...

Номер патента: 1546042

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Карапетьян, Макарьян

МПК: A21C 13/02

Метки: армянского, заготовок, лаваша, расстойки, тестовых

...ленты ленточного транспортера между ячейками для заготовокзакреплены постоянные магниты, а надополнительном транспортере с тем жешагом установлены металлические пластины для взаимодействия с последними,позволяет предотвратить подсыханиезаготовок, а также позволяет последовательно переворачивать тестовые эв-сготовки с одной стороны на другую,что способствует повышению качестварасстойки.На чертеже представлено устройство для расстойки тестовых заготовок,общий вид.Устройство содержит каркас 1, накотором установлен ленточный транспортер 2 с ячейками 3 для тестовыхзаготовок. С внешней стороны ленточного транспортера 2 с возможностьюплотного прилегания установлен дополнительный матерчатый транспортер4. На внутренней поверхности...

Номер патента: 1546043

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Ерман, Золотарева, Карпеченкова

МПК: A21D 8/02

Метки: замеса, лабораторных, проб, теста

...механизмом привода месильногооргана, Штифты месильного органа расположены от стенки дези на расстоянии 3-4 мм. Пластифицируют комок на тестомесилке в течение 15 с.П р и м е р 2. Способ выполняется, как в примере 1, только берут воду и пшеничную муку в соотношении 0,52 мл воды на 1,0 г муки, а для замеса используют 2,5 г муки, стержень с диаметром 2,0 мм.15В результате последовательного смешивания частиц микропробы муки с водной. компонентой обеспечивается лучшее формирование первого гидрационного слоя на поверхности частиц, что в свою очередь приводит к резкому увеличений поглощения воды во всем объеме микропробы. Смешивание в условиях, приводящих к образованию комкообраэных агрегатов рыхлой структу ры, и возможность...

Номер патента: 1546044

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Громоздин, Комиссаров, Серебряный

МПК: A23C 3/04

Метки: мороженого, пастеризатор, смесей

...нагреваетсядо 70-80 С.Далее смесь в течение 2 мин движется в коллекторе 13, кольцевом канале 12 и секции 10 охлаждения рекуператора 8. Благодаря теплоизоляции14, помещенной в зазорах между секцией 10 охлаждения и охладителем 4,температура смеси сохраняется на заданном уровне. За счет примыканиясекций нагрева 9 и охлаждения 10 рекуператора 8 происходит теплообменсмеси через теплообменную перегородку 11, при этом на выходе из секции10 охлаядения смесь имеет температуру30 СДалее смесь через коллектор 13поступает в кольцевые каналы 12 охладителя 4, где последовательно находится в контакте с участками 5 и 6водяного и испарнтезьного охлаждения.На участке 5 водяного охлаждениясмесь охлаждается от 30 до 20 Г, а научастке 6 нгпарнтечьнлг...

Номер патента: 1546045

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Алексеев, Маслов, Сагалович, Чубанова

МПК: A23C 9/00

Метки: белково-жировой, детского, диетического, основы, питания, продуктов

...вносят 145 кг свежеосажденного трехкратно промытого молочно-кислотного копреципитата с массовой долей сухих веществ 207 В него при включенной мешалке вносят 1,75 кг трехзамещенного лимонно-кислого натрия, 1,98 г трехзамещенного лимонно-кислого калия и 1,68 кг бикарбоцата натрия и выме-, шивают смесь при 23 С в течение 20 мин нагревают до 70 С, вымешивают 20 минохлаждают до 30 С и вносят приготовленный жировой компонент, состояший из 20,9 кг растительного масла, 41,8 кг молочного жира и 3,3 кг лецитина. Кроме того, жировой компонент содержит витамины А, Ди Е (мг 7. от массы жира - 0,94, 0,02 и 16,0).Белковый и жировой компоненты смешивают при 23 С в течение 20 мин, гомогенизируют и сушат сублимационным способом. Затем смешивают с сухим...

Номер патента: 1546046

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Адильбеков, Артынская, Пирогова

МПК: A23C 19/076

Метки: восстановленного, молока, производства, творога

...С, сливают сыворотку, охлаж- м сухих веществ 14,5:; не содержит дают, разливают, прессуют. 25 яидимьх нерастворившихся частиц сухихВосстановленная смесь с содержа- вещестн молока. Кислотность сгустка нием сухих веществ 137. не содержит 110 Т и подогрев его до 60 С обеспевидимых нераствориншихся частип сухих чивает вьработку творога с нежной и веществ молока. Темп-:ратура заквап- одороднс й консистенцией н отвечаюш 40 Свания 40 С, кислотность сгустка 90 Т 33 го требованиям стандарта, отход жираи :одогрен его до 5) С способс гнуют и белка ь сыворотку ниже допустимых уплотнению сгустка и отделению сына- пределов.ротки, но кислотность густка 90 Т П р и м е р 7, Расч тное ксличес ои подогрев его до 55 С являются не- ство сухогс цельного...

Номер патента: 1546047

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Алексидзе, Датошвили, Мдинарадзе, Сергеев, Цкитишвили

МПК: A23C 19/076

Метки: производства, творога

...9%, массовая доля влаги717, кислотность 155 Т.П р и м е р 4. Способ осуществляют согласно примеру 1 с той разницей, что количество молочного жираснижают на 327, а жировую эмульсиювносят в количестве 327, причем жировая эмульсия включает говяжий жир 357,подсолнечное масло 257, кокосовоемасло 40%. Готовый продуктимеет хорошую консистенцию, приятный вкус.Массовая доля жира 9%, массовая долявлаги 70,57., кислотность 160 Т.П р и м е р 5. Способ осуществляют согла .но примеру 1 с той разницей,что количество молочного жира снижаютна 35%, а жировую эмульсию вносят нколичестве 35%, причем жировая эмуль-.сия включает говяжий жир 40%, подсолнечное масло 30%, кокосовое масло 307.Готовый продукт имеет хорошую консистенцию, приятный вкус. Массовая5...

Номер патента: 1546048

Опубликовано: 28.02.1990

Автор: Мехузла

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая

...предусматривает также выработку зеленого чая, Для этого первый цикл обработки ведут при 115120 С при давлении порядка 1-8 МПа втечение 1,5 мин. Температуру поддер-5живают подачей пара при давлении0,3 ИПа. Повышение давления осуществляют ступенчато.П р и м е р 1, При производствечерного байхового чая зеленый чайныйлист помещают в герметичную камеру,в которой с помощью компрессора создают давление воздуха 1 ИПа, Температура в камере 34 СПосле 7-минутнойвыдержки с помощью электромагнитногоклапана производят сброс давления доатмосферного. В результате этого происходит разрушение клеток и испарениевлаги чайноо листа. Этот циклряют 5 раз с целью полного разрушенияклеток и испарения влаги чайного листа до 62-637.При этом частично протекает и...

Номер патента: 1546049

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Акубардия, Бежанидзе, Габуния, Дадиани, Джахая, Сурмава, Цикоридзе

МПК: A23F 3/00

Метки: производства, чая, черного

...измельченнуюмассу выдерживать без механическоговоздействия с определенной высотойслоя, тогда клетки возобновляют своюформу, а клеточный сок успевает аб-:сорбироваться и при ферментации окислительные процессы протекают равномерно во всех частях и слоях, полученный полуфабрикат имеет черныйцвет, при этом предотвращаются потери экстрактивных веществ.Чтобы количество разрушенных клеток сохранялось, необходимо увеличивать продолжительность скручиваниядо 50-60 мин. Таким образом, сущность изобретения заключается в том,что скрученную или измельченную массу перед ферментацией или измельченную массу перед сушкой выдерживаютбез механических воздействий при определенной высоте слоя, При этом возможно крупную и мелкую фракции выдерживать по...

Номер патента: 1546050

Опубликовано: 28.02.1990

Авторы: Беззубцева, Пуговкин

МПК: A23G 1/18

Метки: масс, приготовления, шоколадных

...2, которыйработает с постоянной производительностью, исходная смесь шоколадноймассы по трубопроводу 3 подается вшариковую мельницу 1.Измельченная в мельнице 1 шоколадная масса отводится через разгрузочный патрубок.При работе мельницы 1 на оптимальном режиме, обеспечивающем получениеготовой массы требуемой дисперсности,дополнительный насос 5 работает наминимальной производительности. Приработе насоса 5 из верхней части мельницы 1 масса по трубопроводу 11 подается в резервуар 4. При этом генератор 8 ультразвуковых колебаний, настроенный на работу в импульсном режиме,через каждые 30 с полает серию электрических синусоидальных колебаний сопределенной частотой, например 25 к 1 ц,на катушку ультразвукового вибратора 7,Ультразвуковые...